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    Oxidoreduccion en Celulas Vivas

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    Anna Karen Torres
    Este documento describe un experimento sobre la fermentación alcohólica realizado por tres estudiantes. El objetivo era observar el efecto del fenómeno de óxido-reducción en un modelo y compararlo con lo que ocurre en las levaduras durante la fermentación. En la parte experimental se utilizó levadura hervida y azul de metileno en una pila de 9 voltios para simular los procesos de óxido-reducción. En las conclusiones, se indica que la levadura hervida no tuvo ninguna reacción con el azul

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    Oxidoreduccion en Celulas Vivas

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    Anna Karen Torres
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    Este documento describe un experimento sobre la fermentación alcohólica realizado por tres estudiantes. El objetivo era observar el efecto del fenómeno de óxido-reducción en un modelo y compararlo con lo que ocurre en las levaduras durante la fermentación. En la parte experimental se utilizó levadura hervida y azul de metileno en una pila de 9 voltios para simular los procesos de óxido-reducción. En las conclusiones, se indica que la levadura hervida no tuvo ninguna reacción con el azul

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    PRACTICA NUMERO 6

    FERMENTACION ALCOHOLICA

    EQUIPO #1

     Arriaga Estrada Ailyn


     Rodríguez Márquez Emanuel
     Villanueva San Agustín Jesús

    1. INTRODUCCION
    Consideraciones generales
    Las moléculas de los alimentos contienen los átomos que los animales necesitan
    para construir nueva materia viva. Por otra parte todas las células animales y
    vegetales son impulsadas por la energía química almacenada en los enlaces
    químicos y para aprovechar esta energía, los organismos tienen que extraerla de
    los azúcares y otras moléculas orgánicas mediante un proceso gradual de
    oxidación (o combustión controlada).
    La oxidación no sólo significa la adición de átomos de oxígeno, sino pérdida de
    electrones.
     Si en una reacción una molécula pierde un electrón (se oxida), otra lo
    gana (se reduce), reacción redox.

     Generalmente cuando una molécula de una célula capta un electrón


    (e-), al mismo tiempo capta un protón (H+). El efecto en este caso es
    añadir un átomo de hidrógeno a la molécula. Esta reacción de
    hidrogenación sigue siendo una reducción.

     Como regla general: Cuando aumente el número de enlaces C-H la


    molécula se reduce, y cuando disminuye el número de enlaces C-H
    la molécula se oxida.

    2. OBJETIVOS
    Observa el efecto del fenómeno de óxido reducción en un modelo para compararlo con el
    que efectúan las levaduras durante la fermentación
    3. DESARROLLO DE LA EXPERIMENTACION

    PARTE A

    PARTE B
    4. RESULTADOS
    PARTE A

    PARTE B

    5. CUESTIONARIO

    1.¿ Qué se entiende por oxidación y reducción en un sistema?

    2.¿ Qué es un agente oxidante? explique y de 2 ejemplos

    3.¿ Qué es un agente reductor? explique y de dos ejemplos

    4.¿ Explique dos ejemplos biológicos diferentes al de esta investigación en


    donde se llevan a cabo los procesos de óxido reducción
    5.¿ Qué utilidad tienen los procesos de óxido reducción para la célula

    6.¿ Qué es un electrolito explique Cuál es el papel del ácido sulfúrico en la


    investigación

    7.¿ Con qué finalidad se usa la pila de 9 volts en el modelo de óxido


    reducción

    6. CONCLUSIONES
    El proceso de oxidación más importante en los organismos vivos, es la oxidación
    de la glucosa, de la que se obtiene la mayor parte de la energía utilizada por las
    células. Aproximadamente, un 40 % de la energía liberada por la oxidación de la
    glucosa se conserva en la conversión de adenosín difosfato (ADP) a ATP. La
    oxidación de la glucosa se lleva a cabo en dos etapas principales, la glucolisis y
    la respiración, que incluye al ciclo de Krebs y la cadena de transporte de
    electrones. La glucolisis se lleva a cabo en el citoplasma celular, mientras que la
    respiración se desarrolla en las mitocondrias.
    en la experimentación algo que nos llamo la tencion fue el uso de la levadura
    hervida nos dimos cuenta de como es que como ya esta prácticamente muerta
    esta no tiene ninguna reacción con el azul de metileno ya que no existe ningún
    proceso de oxidoreduccion.

    7. BIBLIOGRAFIA
    https://es.khanacademy.org/science/biology/cellular-respiration-and-
    fermentation/intro-to-cellular-respiration/a/intro-to-cellular-respiration-and-redox
    http://wellpath.uniovi.es/es/contenidos/cursos/Citometria/tema2/tema2_1_energia/
    03oxidacion.htm

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