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    Historia de Crepes and Waffles

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    Kate Ramirez
    Crepes & Waffles comenzó en 1980 como el sueño de una pareja de universitarios para abrir una crepería francesa en Colombia y ahora tiene más de 50 sucursales en varios países. Inicialmente ofrecían crepes pero su waffle se hizo popular después de que una mujer les diera su receta, la cual aún usan. A lo largo de los años han mantenido su identidad original e innovado sus productos y servicios para satisfacer a los clientes, al tiempo que brindan oportunidades laborales a madres cabeza de familia y desplazadas.

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    Crepes & Waffles comenzó en 1980 como el sueño de una pareja de universitarios para abrir una crepería francesa en Colombia y ahora tiene más de 50 sucursales en varios países. Inicialmente ofrecían crepes pero su waffle se hizo popular después de que una mujer les diera su receta, la cual aún usan. A lo largo de los años han mantenido su identidad original e innovado sus productos y servicios para satisfacer a los clientes, al tiempo que brindan oportunidades laborales a madres cabeza de familia y desplazadas.

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    HISTORIA DE CREPES AND WAFFLES

    Título original

    HISTORIA DE CREPES AND WAFFLES

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    Crepes & Waffles comenzó en 1980 como el sueño de una pareja de universitarios para abrir una crepería francesa en Colombia y ahora tiene más de 50 sucursales en varios países. Inicialmente ofrecían crepes pero su waffle se hizo popular después de que una mujer les diera su receta, la cual aún usan. A lo largo de los años han mantenido su identidad original e innovado sus productos y servicios para satisfacer a los clientes, al tiempo que brindan oportunidades laborales a madres cabeza de familia y desplazadas.

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    Crepes & Waffles comenzó en 1980 como el sueño de una pareja de universitarios para abrir una crepería francesa en Colombia y ahora tiene más de 50 sucursales en varios países. Inicialmente ofrecían crepes pero su waffle se hizo popular después de que una mujer les diera su receta, la cual aún usan. A lo largo de los años han mantenido su identidad original e innovado sus productos y servicios para satisfacer a los clientes, al tiempo que brindan oportunidades laborales a madres cabeza de familia y desplazadas.

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    HISTORIA DE CREPES AND WAFFLES

    Seguramente has escuchado hablar de Crepes & Waffles, bueno, se trata de un


    restaurante colombiano que empezó como el sueño de una pareja y ahora cuenta
    con más de 50 sucursales en diferentes países a través de franquicias.
    Todo comenzó en el año 1980, cuando Eduardo y Beatriz, una pareja de
    universitarios, decidieron hacer realidad su idea de negocio: una crepería al estilo
    francés. Lo curioso es que, en vez de contratar a chefs, preferían apostar por
    mujeres cabezas de familia.
    Es así como inició el primer restaurante, pero la clave estaba en los reconocidos
    Waffles que ofrecen, una receta que inicialmente había sido sacada de un libro
    inglés y luego fue cambiada por la receta de Manuelita Durán, una bogotana, que
    después de haber dicho que sus Wafles eran horribles les dio la receta que hoy en
    día utilizan en todos los puntos de este restaurante.
    Hoy día esta historia sigue creciendo y, sin duda, gran parte del éxito se debe al
    valor agregado que pusieron Eduardo Macías y Beatriz Fernández, pues han hecho
    todo lo posible para que todos sus clientes estén satisfechos con todos sus
    colaboradores, poniendo de esta manera como eje central el brindar una gran
    experiencia a cada uno de los comensales.
    La creatividad, la clave de Crepes & Waffles
    El deseo de innovar ha sido fundamental para mantener lo que es hoy por hoy esta
    empresa, eso sí, sin dejar de lado la identidad inicial, siempre estando pendiente de
    detalles que garanticen tradición, pero que a la vez evitan que envejezca la marca.
    La importancia de la calidad humana
    Sin el buen trabajo de sus colaboradores, Crepes & Waffles no sería lo mismo,
    precisamente, esta cadena de restaurantes se caracteriza por brindar oportunidad
    laboral a madres cabeza de familia o desplazadas que, en algunos casos, no
    tendrían opción en otro lugar. De esta manera ofrecen vivienda, medicina prepagada
    y otros beneficios que hacen que todos sueñen diariamente.

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