Participante;

Darleny Duran 13-1054

Yosmeri Mosquea 13-4385
Adriano Villa 15-8341
Lorena Sánchez 10-0260
Asignatura:
Curso Final de Grado Modulo 2
Tema:
Segmentación De Mercado Coffee House
Facilitador:
Ramón López Joaquín
 Introducción

La segmentación de mercado es un proceso que consiste en dividir el mercado

total de un bien o servicio en varios grupos más pequeños e internamente
homogéneos. La esencia de la segmentación es conocer realmente a los
consumidores. Uno de los elementos decisivos del éxito de una empresa es su
capacidad de segmentar adecuadamente su mercado.
La identificación y elección de los segmentos de mercado plantea la necesidad
de decidir la posición que desea la empresa ocupar en dichos mercados, es
decir, elegir un posicionamiento para sus productos. Uno de los factores
fundamentales en el éxito de los productos que se enfrentan a mercados
competitivos se encuentra en un adecuado posicionamiento.
 Desarrollo Tarea No. 2: Módulo Marketing.

1-Atendiendo a las diferentes variables de segmentación segmente

su mercado meta; tomando en cuenta los deseos actuales y
potenciales de los clientes. 

Segmentación de Mercado.
La segmentación de nuestro producto se basa en los siguientes criterios:
Ubicación (país, región, ciudad): República Dominicana, Región Nordeste,
Prov. María Trinidad Sánchez, Municipio de Nagua.
Rango de edad (niños, adolescentes, adultos): Adolescente a partir de los
15 años de edad.
Género (hombres y mujeres): Tanto hombre como mujeres.
Nivel socioeconómico (nivel A, nivel B, nivel C): Toda clase social.
Estrato social (alto, medio, bajo): Clase media.
Estilo de vida (actividades, intereses, pasatiempos): Personas que suelen
tomar café en reuniones, realizan encuentros, que gustan de un buen bocadillo,
de un espacio agradable para conversar, para pasar en familia.

Mercado Objetivo.
Nuestro mercado objetivo serán los consumidores de todo el Municipio de
Nagua y Samaná con ingresos económicos medio y alto serian personas a
partir de los 15 años edad.

2-Luego de leer los recursos y materiales colgados en este espacio

realice una investigación de marketing a su mercado meta,
siguiendo el procedimiento sugerido por Stanton en el libro
Fundamentos de Marketing 14 edición, pág. 185.
1-Análisis del producto y servicios de Coffee House.
Para realizar un análisis de los productos que ofreceremos en Coffee House,
utilizaremos las siguientes preguntas, las cuales fueron aplicadas a una
muestra seleccionada del mercado meta.
¿Qué necesidad satisfacen los productos que oferta Coffee House?
De acuerdo a las líneas de productos que ofrece la empresa en las líneas de
café y bocadillos, se resalta la necesidad de consumir productos de alta calidad
y con exquisitos sabores.
¿Resuelve algún problema?
Da al traste con la necesidad de tener un espacio múltiple con productos
variados, de alta distinción y a buen precio.
¿Quién se beneficiaría más con los productos que ofrece Coffee House?
Para la empresa Coffee House, la meta principal es aportar al desarrollo local
con la instalación de la empresa generando fuentes de empleos, lo cual se
traduzca en generación de ingresos para la empresa.
2. Observar la competencia.
Tras el análisis realizado para identificar la competencia de nuestra empresa,
se identificó el método exploratorio como fuente primaria, previo a la
investigación, en el que se realizaron investigaciones e indagaciones de
empresas ubicadas en el Municipio de Nagua que ofertan productos similares,
sobre todo en el área de bocadillos.
3. Elementos utilizados para segmentar el Mercado Meta de Coffee House.
Para segmentar el mercado meta de Coffee House, se utilizaron una mezcla de
factores demográficos, geográficos y de comportamiento.
Estos son algunos de los criterios utilizados para segmentar el mercado meta
de Coffee House:
Edad: A partir de los 15 años de edad.
Sexo: Tanto Hombres como Mujeres.
Nivel socioeconómico (nivel A, nivel B, nivel C): Toda clase social.
Ubicación: Provincia María Trinidad Sánchez, Municipio de Nagua.
Valores: Personas con valoración de espacios para disfrutar y compartir.
Intereses: Personas con gustos por el café, bocadillos, espacio para
conversar, dialogar, realizar encuentros de negocios.
4. Investiga.
¿Qué estrategias de marketing se utilizó para implementar la segmentación del
mercado meta potencial de Coffee House?
La investigación del mercado enfocada a identificar el mercado objetivo de
Coffee House, se empleó el desarrollo de una investigación de mercado
enfocada en determinar gustos y preferencias del mercado meta objeto de
estudio, frecuencia de usos de consumo de los productos que ofrecería la
empresa, así como los requerimientos a nivel de espacio físico que demandaría
la población objetivo.

3-Estima el tamaño de tu mercado en 4 pasos...

Paso 1. Calcular la demanda primaria.
Se estima el tamaño del mercado del Municipio de Nagua a nivel de km², lo
cual tiene 552.71 km², con una población de acuerdo al censo del año (2012 de
un total 79,420 habitantes.
Paso 2. Conocer datos demográficos.
Tamaño del país. República Dominicana, es un país del Caribe con una
Superficie de 48,442 km² y una Población 10.77 millones.
Provincia: María Trinidad Sánchez.
Ciudad. Municipio de Nagua.
Clima. Tropical cálido.

Paso 3. Define a quienes les venderás

Coffee House, aunque tiene un mercado meta de la clase media, está abierta a
todo público que pueda pagar por nuestros productos.

Paso 4. Mercado potencial de Coffee House.

El mercado potencial de Coffee House es estudiantes, profesionales,
empresarios, agentes de negocios, mercado laboral activo que va a partir de la
edad de 18 años.

4. El marketing es lo más parecido a una guerra y en la misma nada

mejor que conocer a nuestros enemigos, nuestras competencias; a
continuación analiza tu competencia: sus recursos, capacidades,
estrategias, ventajas competitivas, fortalezas, debilidades y demás
características de los actuales y potenciales competidores de tu
empresa.

Competidores existentes en el Municipio de Nagua que ofertan bocadillos

y Café.
1. Bocadillos Venecia.
2. La Cafetera de Flor.
3. Nany Delicias.
4. Chefcito.
5. Palmer.
6. Plaza Sarante.

Competidor No. 1: Bocadillos Venecia.

 Recursos: Empresa con condiciones económicas estable.
 Capacidades: Servicio eficiente.
 Estrategias:
 Ventajas Competitivas: Tiempo de operación, reconocimiento del
mercado.
 Fortalezas: Amplia variedad de todo tipo de bocadillos.
 Debilidades: No poseen productos pre-preparados, lo que implica que,
los pedidos realizados agotan amplio tiempo de espera.
Competidor No. 2: La Cafetera de Flor.
 Recursos: Empresa con condiciones económicas estable.
 Capacidades: Servicio eficiente.
 Estrategias:
 Ventajas Competitivas: Tiempo de operación, reconocimiento del
mercado.
 Fortalezas: Reconocimiento social por su propietaria.
 Debilidades: No poseen productos pre-preparados, limitado menú en
bocadillos, horario abierto al público limitado, no posee delivery,
metodología de servicios en venta de café y bocadillos a estilo
tradicional.
Competidor No. 3: Nany Delicias.
 Recursos: Empresa con condiciones económicas estable.
 Capacidades: Servicio eficiente.
 Estrategias:
 Ventajas Competitivas: Tiempo de operación, reconocimiento del
mercado.
 Fortalezas: Amplia variedad de todo tipo de bocadillos.
 Debilidades: No poseen productos pre-preparados, lo que implica que,
los pedidos realizados agotan amplio tiempo de espera. Pedidos por
encargos. No exhibe sus bocadillos. Los bocadillos son productos
adicionales, ya que su fuerte es el bufet de almuerzos.
Competidor No. 4: Chefcito.
 Recursos: Empresa con condiciones económicas estable.
 Capacidades: Fuerte presencia de imagen institucional.
 Estrategias:
 Ventajas Competitivas: Tiempo de operación, reconocimiento del
mercado.
 Fortalezas: Posicionamiento del negocio.
 Debilidades: No poseen productos pre-preparados, lo que implica que,
los pedidos realizados agotan amplio tiempo de espera. Pedidos por
encargos. No exhibe sus bocadillos. Los bocadillos son productos
adicionales, ya que su fuerte es el bufet de almuerzos y pedidos a la
carta.
Competidor No. 5: Palmer.
 Recursos: Empresa con condiciones económicas estable.
 Capacidades: Aún por conocer, empresa con recién instauración.
 Estrategias:
 Ventajas Competitivas: Aún no evidenciable.
 Fortalezas: Posicionamiento del negocio.
 Debilidades: Empresa recién instaurada, no reconocimiento del
mercado.
Competidor No. 6: Plaza Sarante.
 Recursos: Empresa con condiciones económicas estable.
 Capacidades: Fuerte presencia de imagen institucional.
  Estrategias:
 Ventajas Competitivas: Tiempo de operación, reconocimiento del
mercado.
 Fortalezas: Posicionamiento del negocio.
 Debilidades: No poseen productos pre-preparados, lo que implica que,
los pedidos realizados agotan amplio tiempo de espera. Pedidos por
encargos. No exhibe sus bocadillos. Los bocadillos son productos
adicionales, ya que su fuerte es el bufet de almuerzos y pedidos a la
carta. Amplio tiempo de espera. Alto costo.

4.1 Preparar gráfico con el % de participación que representa cada

una.

Datos expresados en porcentajes de participación del mercado del Municipio

de Nagua
50
45
45
40
35
30
25
20 Porcentaje
20
15
15
8 10
10
5 2
0
1.    2.    La 3.    Nany 4.    5.    Palmer. 6.    Plaza
Bocadillos Cafetera de Delicias. Chefcito. Sarante.
Venecia. Flor.
5. Analiza tu oferta y demanda. Saber qué ofrecer, a quién y a qué
precio. Detectar cuál es la oferta de producto en un sector
determinado y a qué tipo de demanda le estamos ofreciendo ese
producto, es fundamental para fijar el precio del mismo.

Finalmente la demanda y la oferta mercado de nuestros productos conforman

un sistema fundamental que se desarrolla a diario en nuestra economía, esto
nos debe de incentivar a conocer y a entender lo que sucede a diario al adquirir
un producto.

A quienes le vamos a ofrecer

 Adolescente a partir de los 15 años de edad.
 Tanto hombre como mujeres.
 Nivel socioeconómico (nivel A, nivel B, nivel C): Toda clase social.
La elección de una adecuada estrategia de precios es un paso fundamental
dentro del «proceso de fijación de precios».
Estrategias de Precios de Penetración.
Consiste en fijar un precio inicial bajo para conseguir una penetración de
mercado rápida y eficaz, es decir, para atraer rápidamente a un gran número
de consumidores y conseguir una gran cuota de mercado. El elevado volumen
de ventas reduce los costes de producción, lo que permite a la empresa bajar
aún más sus precios.
La estrategia de precios de penetración tiene como principales objetivos:
Penetrar de inmediato en el mercado masivo, generar un volumen sustancial
de ventas, lograr una gran participación en el mercado meta, desalentar a otras
empresas de introducir productos competidores y atraer nuevos clientes o
clientes adicionales que son sensibles al precio.
6. Exponga las estrategias a desarrollar en cada una de las etapas
del ciclo de vida de su bien o servicio; es decir qué hacer: 1.
introducir su bien o servicio al mercado. 2 en la etapa de
crecimiento. 3. en la madurez y sobre todo qué hacer para evitar la
declinación.
Para cuantificar el desarrollo de cada una de las etapas del ciclo de vida de
Coffee House, empleamos las siguientes características.

Etapa No. 1: Introducción.

La clave en esta etapa del ciclo de vida de Coffee House, consiste en definir y
trabajar el posicionamiento e investigar la respuesta del mercado meta al cual
va dirigido, hacia el producto, para considerar reaccionar con agilidad y poder
reorientar las estrategias pautadas en el Plan de Publicidad y Promoción.
 Promoción en radio, televisión local, redes sociales, bajantes y flayer
publicitario.

Etapa No. 2: Crecimiento.

La clave en esta etapa consistirá en reforzar el posicionamiento de Coffee
House y en realizar modificaciones al Plan Estratégico, Plan Operativo, Plan de
Marketing, Plan de Comercialización, Plan de Publicidad y Promoción,
realizaciones de nuevos Estudios de Mercados, para poder adaptar el producto
a la demanda creciente.
Se aplicaría en esta etapa, las siguientes acciones:
 Diversificación de la oferta de productos de Coffee House.
 Productos que complementen a los productos originales.
 Desarrollo de un programa amplio y agresivo de Publicidad y Promoción.
Etapa No. 3: Madurez.
La clave en esta etapa, planificada en enfoque del Plan de Estratégico de
Coffee House, tenemos contemplado, anticipándonos a una posible caída de
las ventas, buscaremos propuestas e innovaciones que vuelvan a hacer el
producto atractivo para lograr sostener las ventas.
Estableceríamos más estrategias en marcha para poder seguir en el mercado y
evitar llegar a la etapa del declive. Algunas de las posibles estrategias
contempladas para esta etapa serían:
 Realizar descuentos.
 Realizar y colocar ofertas diversas.
 Mayor amplitud del programa de publicidad.
 Renovación de nuevos productos y servicios.

Etapa No. 4: Declive.

Coffee House ha contemplado para si llegase a ocurrir llegar a esta etapa,
minimizar la inversión y planificar acciones donde se tenga en cuenta diferentes
vertientes: reemplazar productos y servicios o modificarlos para enfocarlos
nuevamente en el mercado.
7-Exponga al menos un objetivo junto a una estrategia que
responda a cada una de las 9 Ps del markeitng adaptado a tu bien o
servicio. 

1-Producto.
 Objetivo: Ofrecer productos y servicios de alta calidad en gusto, precio
y comodidad, con un margen de beneficio de un 10%.

 Estrategia: Realizaremos análisis de costo beneficio de los productos

para ir minimizando costos.

2-Precio.

 Objetivos: Ofrecer precios acordes con la competencia, agregando

valor a nuestros productos para presentar ventajas competitivas de
nuestros productos respecto de la competencia.

 Estrategias: Desarrollar un plan de opciones estratégicas enfocadas en

presentar ventajas competitivas a nuestros productos, como: especiales
en días fijos, productos complementarios a ciertos productos.

3-Plaza.

 Objetivos: Desarrollar acciones estratégicas para posicionar a Coffee

House en la preferencia del mercado de nuestro público objetivo.
  Estrategias: Desarrollar un programa de desarrollo publicitario y de
promoción para posicionar a Coffee House en 18 meses.

4-Promoción.

 Objetivos: Desarrollar un programa de publicidad y promoción agresivo

a nivel local y regional en los programas de mayor rating en las plantas
radiales y televisivas.

 Estrategias: Ofrecer los productos de Coffee House en las plataformas

de redes sociales como Facebook, Instagram, colocaciones de Banner y
Bajantes en puntos estratégicos de entrada, salida y parte céntrica de la
ciudad donde confluyan mayor cantidad de personas, así como utilizar
comunicadores de relevancias de a nivel local y provincial.

5-Persona.

 Objetivo: Reclutamiento de personal, capacitación y realización de

evaluaciones psicológicas para el buen desempeño del personal en la
empresa.

 Estrategias: Captar personal cualificado bajo los requerimientos,

políticas, normativas establecidas por la empresa.

6-Proceso.

 Objetivos: Realizar programas de normativas basadas en la norma de

calidad de las 5S de la Calidad Total (clasificar, organizar, limpiar,
estandarizar, disciplina) como procesos de mejoras continuas, con
enfoques en los pasos a seguir en los procesos de realizar cada uno de
los servicios pautados desde la cadena de entrada de un cliente a la
empresa hasta la salida final del cliente a la empresa.

 Estrategia: Implementación de sistemas de mejoras continuas en los

procesos de producción y servicio al cliente, incluyendo el método de las
5S de la Calidad, el método AIDA (Atención, Interés, Deseo y Acción) en
el contacto con cliente.

7-Prueba.

 Objetivo: Elegir lugares y espacios de convergencias de personas para

dar a degustar ciertos productos que Coffee House ofrecería al mercado.

 Estrategia: Diseñar un programa de contacto con la gente en los

procesos de degustaciones de varios de los productos principales de
Café y bocadillos que ofrecerá Coffee House.
8-Presentación.

 Objetivo: Diseñar empaques y envolturas de calidad y representación

de ciertos productos de Coffee House acordes con la línea de imagen
corporativa.

 Estrategia:

9-Proveedor.

 Objetivo: Mantener una cartera de proveedores de primera línea,

cercanos, con varias opciones a elegir.

1 Estrategia: Seleccionar tres proveedores por productos, con precios

adecuados, con localización cercana a nuestra empresa.
 Conclusión

El posicionamiento es el lugar que ocupa el producto en la mente del

consumidor, además es un indicador de la percepción del cliente sobre
nuestro producto y mezcla de marketing en comparación con los demás
producto existentes en el mercado.

Podemos asegurar entonces que, la segmentación y el posicionamiento

son actividades complementarias, que dependen una de otra para que el
producto logre permanecer en la mente del consumidor meta por un
periodo largo e incluso de forma permanente.