Triptico Ciencias
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HISTORIA RECETA
PRESENTACION INGREDIENTES:
El plato es originario desde el siglo XIX, 4 piezas de
cuando también se le conocía como “Pato pato
El presente trabajo está elaborado con la con Arroz a la Chiclayana” o “Arroz con
finalidad de conocer la correcta preparación Pato de Lambayeque”.
del “Arroz con Pato” al estilo veguetano así Las referencias más antiguas del plato data 2 atados de
todos puedan disfrutar de esta riquísima del año 1860 por el poeta prospero Pereyra. culantro
receta. licuado en
Este plato es una comida típica de la región
Así esta receta no se perderá con el paso del una taza de
Lambayeque y de la ciudad de Trujillo.
tiempo y quedara por mucho tiempo en la agua
memoria de los veguetanos y sobre todo los 2 cebollas
turistas que nos visitan por los juegos rojas
panamericanos que se lleva a cabo en medianas cortadas en cuadritos
nuestro distrito de Végueta. 4 dientes grandes de ajo molido
1/2 taza de Chicha de Jora
1 taza mezclada de alverjas,
zanahoria en cuadros y choclo
1 cerveza negra (1 taza)
1 pimiento rojo
3 tazas de arroz
1 cucharada de ají
amarillo licuado
Sal, pimienta y comino