Guia Aprendizaje Curso Fundamentos de Agroecosistemas Productivos y Biocomercio

Universidad Nacional de Cajamarca
"N O R T E D E L A U N I V E R S I D A D P E R U A N A"
Fundada por Ley 14015 del 13 de febrero de 1962
Facultad de Ciencias Agrarias
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA EN AGRONEGOCIOS
GUÍA DE APRENDIZAJE PARA EL ESTUDIANTE 2020-I

FUNDAMENTOS DE AGROECOSISTEMAS PRODUCTIVOS Y
BIOCOMERCIO
I. DATOS GENERALES
Semestre Código de H. Semanales

Ciclo
Escuela Ingeniería en Académico asignatura 4
Profesional Agronegocios
2020-I 850163 III HT HP
Académica 04
Grupo A Grupo A1 Grupo B Grupo B1 2 2
Horario
Horario de
de clases Miércoles Viernes Miércoles Viernes
consultas
7:00 am – 11:00 am – 9:00 am – 9:00 am –
Lunes: 5 pm – 8 pm
9:00 am 1:00 pm 11:00 am 11:00 am
Miércoles 5 pm – 8
Docente Jorge L. Huamán Aliaga
pm
II. SUMILLA
La presente asignatura está comprendida en el área de formación profesional y es de carácter

teórico práctico, con 02 horas de teoría y 02 horas de práctica por semana. La parte teórica es
desarrollada en las aulas de estudio y las prácticas en aulas de estudio y en campo.
Conceptos básicos y análisis en los fundamentos de los agroecosistemas productivos y el
Biocomercio, para la formación académica de los estudiantes de Ingeniería en Agronegocios;
se presenta acciones de empoderamiento de conocimientos teóricos y prácticos basados en el
manejo del agroecositema mediante la Biodiversidad para el Biocomercio los cuales generan
una oferta de productos con alto valor agregado y estableciendo criterios razonables de
comercialización y producción, a fin de promover el desarrollo local, la equidad social y la
seguridad alimentaria del país, para esto analiza y estudia los actores de la cadena de valor
desde el punto de vista de la utilización de estrategias que promuevan el comercio sostenible
Guía de Aprendizaje de la asignatura Ciclo 2020-I

de bienes y servicios derivados de la biodiversidad, procurando una distribución justa y

equitativa de todos los involucrados.
Palabras clave: Biocomercio; Agroecosistema; Biodiversidad; Desarrollo Empresarial.

Keywords: Biocommerce; agroecosystem; Biodiversity; Business Development.

III. COMPETENCIA Y SUS COMPONENTES COMPRENDIDOS EN LA

ASIGNATURA
Competencia General Competencia Específica Resultado de la asignatura

(Institucional de la UNC) (Institucional de la en relación a las
EAPIA) competencias
● Respeta y cuida el ● Administra los recursos ● Comprende y analiza

medio ambiente con su de una manera eficiente los fundamentos
mejor disposición para buscando maximizar los teóricos y prácticos de
contribuir a su beneficios en área de los los agroecosistemas
conservación y al Agronegocios. productivos y
desarrollo sostenible. ● Capacidad de inducir biocomercio en el Perú
● Desarrolla investigación con el fin de contribuir
cambios en el sistema
científica con con el desarrollo del
agrícola, pecuario,
responsabilidad social sector empresarial, el
para resolver problemas, silvícola, acuícola y estado, la sociedad civil
generar, difundir y agroindustrial, haciendo y la investigación
transferir conocimientos uso de la investigación, científica en la ciencia
y tecnologías mediante transferencia de de los agronegocios
el uso eficiente de las tecnología, generando cumpliendo el rol
TIC y otros recursos. un valor agregado en los protagónico en el
bienes y servicios. aprovechamiento
sostenible de la
Biodiversidad.
Actitudes y valores
 Respeto a la persona

 Compromiso
 Conservación ambiental
 Búsqueda de excelencia.

IV. PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES FORMATIVAS
UNIDAD 1
INTRODUCCIÓN Y FUNDAMENTOS DE LOS AGROECOSISTEMAS PRODUCTIVOS Y
BIOCOMERCIO EN EL PERÚ
● CAPACIDAD: Conoce y diferencia un agroecosistema productivo y un ecosistema natural.

Conoce el manejo del agroecosistema productivo del esparrago con fines agroindustriales y
comerciales.
SEMANA 1
(Del 03 al 7 de agosto)
ACTIVIDAD TEÓRICA – SINCRÓNICA
 Participar en la Sesión en Línea N° 1:
 Presentación del silabo: Competencia, capacidades y contenidos.
 Desarrollo de los temas medulares de la semana 1.
 Pautas para el desarrollo del Foro e Informe Mensual 1.
ACTIVIDAD PRÁCTICA – ASINCRÓNICA/SINCRÓNICA
 Envío de consultas y solicitud de asesoría al docente.
Instrucciones para su desarrollo
 Las consultas son realizadas a través del chat para ser absueltas en videoconferencia.
 Si el docente lo requiere puede habilitar el micrófono del alumno que realiza la consulta.
 Si la consulta requiere de uso de material complementario, este puede ser enviado vía
correo electrónico u otro medio de apoyo mediante el aula virtual.
SEMANA 2
(Del 10 de agosto al 14 agosto)
 Realizar Tarea 1.1. Foro virtual calificado.


 Ingresar al foro y desarrollarlo desde los primeros días que se encuentre habilitado, de tal
forma que pueda recibir retroalimentación e interactuar con la participación de los demás
participantes.
SEMANA 3
SEMANA 4
 Presentar Tarea 1.2.
 Enviar vía correo electrónico el IM1 en las fechas que señale el docente dentro de la
semana de entrega.
Primer examen parcial: Se realizará en línea, mediante el uso de formularios de Google.

UNIDAD 2
FUNDAMENTOS PARA EL MANEJO DEL AGROECOSISTEMA DE PALTA, CAÑA DE
AZUCAR, ALGODÓN
CAPACIDAD: Conoce el manejo del agroecosistema productivo de palta, caña de azúcar, algodón,
con fines agroindustriales y comerciales.
SEMANA 5
(Del 1 al 5 de setiembre)
SEMANA 6
(Del 8 setiembre al 12 de septiembre)
 Realizar Tarea 2.1. Foro virtual calificado
participantes.
SEMANA 7
(Del 15 al 19 de septiembre)


SEMANA 8
(Del 22 al 26 de septiembre)
 Presentar Tarea 2.2. Informe Mensual 2 (IM2): Reporte del Capítulo II y Matriz de consistencia
y de operacionalización.
 Enviar vía correo electrónico el IM2 en las fechas que señale el docente dentro de la
semana de entrega.
Segundo examen parcial: Se realizará en línea, mediante el uso de formularios de Google.
UNIDAD 3
EL BIOCOMERCIO EN EL PERÚ
CAPACIDAD: Conoce los fundamentos y oportunidades para el Biocomercio en el Perú.
SEMANA 9
(Del 29 de septiembre al 2 de octubre)
 Pautas para el desarrollo del Foro.

SEMANA 10
(Del 5 al 9 de octubre)
SEMANA 11
 Participar en la Sesión en Línea N° 11
 Realizar Tarea 3.1. Foro virtual calificado.
participantes.
SEMANA 12
(Del 19 al 23 octubre)
 Presentar Trabajo encargado.


 Enviar vía correo electrónico el trabajo encargado en las fechas que señale el docente
dentro de la semana de entrega
Tercer examen parcial: Se realizará en línea, mediante el uso de formularios de Google.
UNIDAD 4
OPORTUNIDADES DEL BIOCOMERCIO EN LA REGIÓN CAJAMARCA Y OTRAS
REGIONES DEL PERÚ
CAPACIDAD: Conoce las oportunidades del biocomercio en la región Cajamarca y otras regiones
del Perú
SEMANA 13
SEMANA 14
(Del 2 al 6 de noviembre)
 Realizar Tarea 4.1. Foro virtual calificado

participantes
SEMANA 15
(Del 9 de noviembre al 13 de noviembre)
 Enviar vía correo electrónico trabajo encargado en las fechas que señale el docente dentro
de la semana de entrega
SEMANA 16
(Del 16 al 20 de noviembre)

Enviar vía correo electrónico trabajo encargado en las fechas que señale el docente dentro de la
semana de entrega
Cuarto examen parcial: Se realizará en línea, mediante el uso de formularios de Google.

V. ESTRATEGIAS MEDOLÓGICAS
De acuerdo a los contenidos y actividades propuestas en las cuatro unidades de la asignatura,

se desarrollará a través de la modalidad virtual y siguiendo una secuencia teórico-práctica; se
hará uso de la metodología activa, el trabajo colaborativo promoviendo la participación del
estudiante, a través de la utilización de un blog y foros relacionaos a cada uno de los temas
programados para la asignatura. La metodología se orienta por los siguientes criterios:
- Generar un clima de confianza para el desarrollo de las actividades en forma participativa,
crítica constructiva e innovadora, puntualidad, responsabilidad, defensa de la verdad,
hábito permanente de estudio, trabajo en equipo y respeto mutuo de opiniones y acuerdos.
- Exposición básica de conceptos y principios de los sistemas de producción agraria, forestal
y acuícola.
- Desarrollar aprendizajes activos a través de la resolución de problemas
- Lecturas de libros, revistas y textos de la especialidad.
- Trabajos individuales y grupales.
VI. RECURSOS DIDÁCTICOS
- Presentaciones en Google Slides.

- Presentaciones en Power Point.
- Videograbación (sesiones y tutorías en línea).
- Libros digitales.
- Foros, chats, correo electrónico.

- Tutoriales, videos explicativos.
VII. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
Especificaciones:
PROMEDIO FINAL = EV1 (25%) + EV2 (25%) + EV3 (25%) + EVA (25%)
VIII. ENTORNOS VIRTUALES PARA EL APRENDIZAJE
 Herramientas de gestión de contenido (Repositorio central de

Plataforma contenidos y Materiales)
educativa:  Herramientas de comunicación (foros – videoconferencia – chats,
Google Meeet y correo electrónico)
SIA  Herramientas de colaboración (foros)
 Herramientas de evaluación (cuestionario – foros – tareas)
IX. FUENTES DE INFORMACIÓN BIBLIOGRÁFICA
1. Aguilar, Alfredo y colaboradores. 1982. Mercadeo de productos agropecuarios. Editorial

Limusa, S.A. México, D.F.
2. Biocomercio.pdf Miambiente (2014) Programa Nacional de Biocomercio Sostenible 2014-
2024. Bogotá, Colombia. Recuperado de:
https://www.minambiente.gov.co/images/NegociosVerdesysostenible/pdf/biocomercio_
/
3. CICDA Centro Internacional de Cooperación para el Desarrollo Agrícola. Editorial Línea
Andina, Lima-Perú. 2004
4. Fairlie, A. (2013) Crecimiento verde y Biocomercio: Una mirada andina. PUCP, Lima, Perú.
Recupero de http://files.pucp.edu.pe/departamento/economia/DDD363.pf
5. Haag Hernán y Angli José Soto. 1980. EL mercadeo de los productos agropecuarios.
Editorial Limusa, México
6. Lugo Perea, L. J. (2018). El agroecosistema: ¿objeto de estudio de la agroecología o de la
agronomía ecologizada? Anotaciones para una tensión epistémica. INTERdisciplina, 6(14),
89. https://doi.org/10.22201/ceiich.24485705e.2018.14.63382

7. Ministerio del Ambiente (2014) Manual de Bioc omercio. MINAM. Lima, Perú.
Recuperado de http://www.minam.gob.pe/diversidadbiologica/wp-
content/uploads/sites/21/2013/10/Manual-
8. Naciones Unidas (1992) Convenio de diversidad Biológica. Recuperado de
https://www.cbd.int/doc/legal/cbd-es.pdf
9. Prager, M., Restrepo, J., Ángel, D., Malagón, R., & Zamorano, A. (2002). La unidad de
estudio: el agroecosistema. Universidad Nacional de Colombia, 111(479), 1–50.
https://doi.org/10.1192/bjp.111.479.1009-a
10. Productivos, P., Agroecosistemas, C., & Productivos, C. D. E. P. (s. f.). Agroecosistemas. 3-
5.
https://www.agro.uba.ar/sites/default/files/ambientales/programa_agroecosistemas.pdf
11. PROGRAMA_NACIONAL_DE_BIOCOMERCIO_SOSTENIBLE.pdf SIICEX (2014)
Desenvolvimiento Agroexportador del P erú. Recuperado de
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/sectoresproductivos/Desenvolvimiento-
Agroexportador-2014.pdf
12. PROMPERU (2016) Exportación de productos orgánicos. Recuperado de
http://www.promperu.gob.pe/
13. SIICEX (2014) Desenvolvimiento Agroexportador del Perú. Recuperado de
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/sectoresproductivos/Desenvolvimiento-
Agroexportador-2014.pdf
14. Sostenible, M. D. E. N. (s. f.). Biocomercio : Biocomercio : Recuperado de
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/exportaciones/166661321rad78925.pdf
15. Sostenible, M. D. E. N. (s. f.). Biocomercio : Biocomercio : Recuperado de
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/exportaciones/166661321rad78925.pdf
16. Trigo, E Guy, H y Pahun, J (2014) La Bioeconomía en América Latina: oportunidades de
desarrollo e implicancias de políticas e investigación. Nula, Argentina. Recuperado de:
http://nulan.mdp.edu.ar/2112/1/FACES_n42-43_125-141.pdf
17. Website Biocomercio http://www.biocomercioandino.pe/biocomercio-en-per
%C3%BA/programa-nacional-de-promoci%C3%B3n-del-biocomercio.aspx
………………………………………………………..
Ing. Mg.Sc. Jorge Luis Huamán Aliaga

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Semestre Código de H. Semanales

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de bienes y servicios derivados de la biodiversidad, procurando una distribución justa y

Palabras clave: Biocomercio; Agroecosistema; Biodiversidad; Desarrollo Empresarial.

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III. COMPETENCIA Y SUS COMPONENTES COMPRENDIDOS EN LA

Competencia General Competencia Específica Resultado de la asignatura

● Respeta y cuida el ● Administra los recursos ● Comprende y analiza

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IV. PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES FORMATIVAS

● CAPACIDAD: Conoce y diferencia un agroecosistema productivo y un ecosistema natural.

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correo electrónico u otro medio de apoyo mediante el aula virtual.

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 Participar en la Sesión en Línea N° 7:

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Instrucciones para su desarrollo

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ACTIVIDAD PRÁCTICA – ASINCRÓNICA/SINCRÓNICA

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De acuerdo a los contenidos y actividades propuestas en las cuatro unidades de la asignatura,

VI. RECURSOS DIDÁCTICOS

- Presentaciones en Google Slides.

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- Tutoriales, videos explicativos.

VII. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

VIII. ENTORNOS VIRTUALES PARA EL APRENDIZAJE

 Herramientas de gestión de contenido (Repositorio central de

IX. FUENTES DE INFORMACIÓN BIBLIOGRÁFICA

1. Aguilar, Alfredo y colaboradores. 1982. Mercadeo de productos agropecuarios. Editorial

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