Actividad 3. Modelo de Negocio Canvas
Actividad 3. Modelo de Negocio Canvas
Actividad 3. Modelo de Negocio Canvas
ALEJANDRO LOPEZ
INSTRUCTORA
EMPRENDIMIENTO
FICHA: 1563640
PEREIRA
2019
PROPUESTA DE VALOR
USOS
1. Envase retornable.
2. Presentación de 350 ml.
3. Producto natural sin conservantes.
4. Ecológico.
5. Variedad de beneficios para la salud del consumidor.
6. Producto apto para cualquier consumidor.
7. Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%.
8. Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y
niacina) y fósforo.
9. Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
10. Ideal para el crecimiento y desarrollo de los niños fortaleciendo su sistema óseo,
inmunológico y cerebral.
11. Controla los niveles de colesterol.
12. Ayuda a fortalecer el cabello.
13. Ayuda a reducir las migrañas.
14. Anti estrés natural.
PROTOTI´PO
SEGMENTO DE CLIENTES
Nuestro Producto fue disfrutado por diferentes poblaciones de la comunidad entre estos se
destacan los estudiantes, trabajadores y familias de nuestro municipios de Pereira y
Dosquebradas, en el cual su reacción ante la existencia de un producto con alto contenido
nutricional y con el mejor sabor y consistencia fue muy favorable e indicaron su satisfacción con
el producto.
Pereira y Dosquebradas se caracterizan por ser una región habitada por gente alegre, amable y
servicial, lo cual según estudios demuestran que este tipo de personas consumen productos con
sabor dulce, lo cual ayuda a afianzar nuestro producto ya que su consumo sería habitual en esta
zona por su rico sabor pero sobre todo por su alto contenido vitamínico y su aporte favorable a la
salud.
La competencia en esta zona es ardua dado que hay empresas muy posicionadas en este mercado
de las bebidas, QUINUACOL, tiene la ventaja de ser innovadora ya que sus materias primas son
de la más alta calidad, accesible a todo público y de alto contenido nutricional lo que le permitiría
llegar a los hogares Pereiranos y Dosquebradenses con mayor facilidad por ser orgánico, lo que
otras marcas no realizan dado que son empresas muy grandes que se basan en colorantes y
preservantes, nuestro producto será 100% natural, a acogidos a la normatividad de sanidad y
B.P.M.
Nos enfocamos en la población en general, desde los más niños hasta los más adultos ya que los
las bebidas naturales pueden ser consumidas por personas de cualquier edad, y más si contiene
quinua una semilla que tiene propiedades que junto a las de las frutas favorecen a la nutrición y
salud de las personas.
CANALES DE DISTRIBUCION
Para la empresa es muy importante mantener una relación directa con los clientes ya que el
servicio postventa es muy esencial para la fidelización de los clientes. Es por esto que la relación
y comunicación con los clientes será:
Para cumplir con este tipo de relación con los clientes, existen unas preguntas clases que deben
ser desarrolladas para una debida comunicación con los clientes:
FUENTE DE INGRESOS
La empresa implementara unos medios de pago que facilite al cliente el desembolso de los
recursos, como estamos en la década de la bancarización, es importante adaptar nuestros medios
de pago e implementar unos nuevos como lo son:
Efectivo
Tarjetas de crédito
Medio de pago PSE (Electrónico)
Tarjeta de crédito
RECURSOS CLAVES
Quinua
Descripción
Es planta herbácea anual, que normalmente alcanza una altura de 1 a 3 m. Las hojas, alternas, son
anchas y polimorfas; el tallo central puede estar más o menos ramificado, dependiendo de la
variedad o densidad del sembrado. Las flores, organizadas en panículas, son pequeñas y carecen
de pétalos. Las terminales son hermafroditas o masculinas y las laterales generalmente
femeninas. El fruto es un aquenio de unos 2 mm de diámetro y de pericarpo membranoso; tiene
semillas lenticulares con abundante perisperma harinoso.
Nutricional
El promedio de proteínas en el grano es de 16 %, pero puede contener hasta 23 %, lo cual es más
del doble que cualquier cereal. El nivel de proteínas contenidas es cercano al porcentaje que dicta
la FAO para la nutrición humana. Por esta razón, la NASA considera el cultivo de la quinua
como un posible candidato para sistemas ecológicos cerrados y para viajes espaciales de larga
duración.
La grasa contenida es de 4 a 9 %, de los cuales la mitad contiene ácido linoleico, esencial para la
dieta humana.
Medicinal
La quinua es considerada ancestralmente también como una planta medicinal por la mayor parte
de los pueblos tradicionales andinos. Entre sus usos más frecuentes se pueden mencionar el
tratamiento de abscesos, hemorragias, luxaciones y cosmética. La quinua también contiene altas
cantidades de magnesio, que ayuda a relajar los vasos sanguíneos, y que es utilizada para tratar
la ansiedad, diabetes, osteoporosis y migraña, entre otras enfermedades.
NARANJA
Propiedades nutritivas
La naranja y su zumo son fuente excelente de vitamina C, flavonoides y beta-caroteno, por lo que
esta fruta se considera especialmente interesante para la salud cardiovascular. Estas sustancias
tienen función antioxidante; inhiben la oxidación del llamado "mal colesterol" (LDL-c) e impiden
que éste se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos y previenen de este modo la
aterosclerosis. Estas sustancias tienen capacidad antioxidante; combaten la acción nociva de los
radicales libres, sustancias responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares,
degenerativas y de cáncer.
MAQUINARIA
Ilustración 4. Maquina 3 en 1.
Introducción:
La unidad llenadora de jugo 3 en 1 modelo RCGF introduce tecnología extranjera en cuanto al
lavado, llenado y taponado. Se utiliza para el llenado de jugos de fruta, té y otras bebidas
calientes, si se reemplazan algunas piezas, también se puede utilizar para realizar el llenado a
temperatura normal.
Características:
1. Mediante la utilización del acceso de viento enviado y la rueda de traslado con la tecnología
conectada directamente en la botella; el tornillo suspendido y las cadenas transportadoras,
permite que el cambio de forma de las botellas sea más fácil.
4. Válvula de llenado de flujo grande de alta velocidad, llenado rápido, preciso y sin pérdida de
líquido.
5. Salida de la botella en espiral hacia abajo, para el cambio de forma de la botella no se necesita
ajustar la altura de las cadenas transportadoras.
Han pensado también en las diferentes necesidades de cada establecimiento: soluciones prácticas
a problemas específicos. Desde la Minimax, que exprime 45 naranjas por minuto, hasta la
FASTTOP (hoy en día la máquina más rápida del mercado), capaz de exprimir en un minuto
hasta 145 naranjas este equipo es de los más rápidos del mercado: hasta 400 litros por hora
Todos los modelos incorporan materiales resistentes y de alta calidad, ensamblados bajo un
estricto control de fabricación. Pueden estar trabajando durante largos periodos de tiempo, sin
que su mecanismo sufra deterioro alguno. Debido al diseño de sus piezas y a la facilidad de
desmontaje, los trabajos de limpieza se realizan muy rápidamente. Tiene los equipos más
resistentes y fiables del mercado. El motor y los engranajes interiores están hechos totalmente de
los metales más resistentes.
Resumen:
La máquina etiquetadora de Paixie Pack posee diferentes tipos automáticos adecuados para todo
tipo de botellas (redondas, cuadradas, planas, irregulars, etc). Tenemos tres tipos diferentes de
máquinas etiquetadoras: la máquina con etiquetas con adhesivo, máquina con etiquetas con
pegamento húmedo y la máquina con etiquetas con acortamiento de mangas. Nuestra máquina
etiquetadora es apta para para todo tipo de etiquetas: de un solo lado, de dos lados, etiqueta en el
cuello de de la botella y demás.
1. Posee un tipo de mecanismo que asegura que el producto sea entregado correctamente y
elimina efectivamente cualquier error que pueda tener la botella misma.
2. El cuerpo de la botella se configura automáticamente, posee una guía para separar cada botella
y seguirla a lo largo del proceso y asegura cierta estabilidad;
3. El equipo está hecho utilizando materiales de calidad como una aleación de acero inoxidable
304 y aluminio que cumplen con los estándares de GMP. Que además de brindarle estructura, le
brindan belleza.
4. La parte eléctrica que utiliza esta máquina es un motor servo Panasonic, ojo eléctrico de
Mitsubichi lo cual asegura la precisión y la rapidez que este proceso necesita.
ACTIVIDADES CLAVES
PRIMER PASO
SEGUNDO PASO
SE VA CRISTALIZANDO LA QUINUA,
CON EL FIN DE IR SEPARANDO
CASCARILLA DEL FRUTO, ESTA
CASCARILLA SE EVAPORA POR SER DE
UN CONTENIDO MENOS DENSO Y EL
GAS LO EVAPORA.
CUARTO PASO
QUINTO PASO
EN LA LICUADORA MEZCLAMOS EL
ZUMO DE NARANJA CON LA QUINUA
YA PROCESADA
SÉPTIMO PASO
LICUAMOS
FINALMENTE OBTENDREMOS UN
DELICIOSO JUGO NATURAL CON
QUINUA LISTO PARA CONSUMIR.
SOCIOS CLAVE
PROVEEDORES DE QUINUA Y NARANJA
GRANDES SUPERFICIES
FONDO EMPRENDER
SOCIOS INVERSIONISTAS
ENTIDADES FINANCIERAS
BANCOS DE SEGUNDO PISO (BANCOLDEX ETC)
ESTRUCTURA DE COSTOS
VALOR MAQUINARIA VIDA UTIL VALOR DE SALVAMENTO DEPRECIACION MENSUAL DEPRECIACION DIARIA
31.800.000 10 6.360.000 212.000 7.067
ENVASE 60.000
ETIQUETA 40.000
COSTEO
QUINUACOL S.A.S
HOJA DE COSTOS No.1
Orden de trabajo No. 001 Cliente SUPERMERCADO EL EXITASO S.A Costo total 720152,5766 Fecha inicio 17/09/2018
Producto a fabricar: JUGO NATURAL CON QUINUA Dirección CRA 33 N° 43-17 centro U. Terminadas 1000 Fecha terminación 19/09/2018
Costo Unit. 720,1525766 Tiempo total
MATERIALES DIRECTOS MANO DE OBRA DIRECTA COSTOS INDIRECTOS COSTO
DESCRIPCIÓN Cantidad Unidad Costo unitario Costo total Cantidad Unidad Costo unitario Costo total Cantidad Unidad Costo unitario Costo total TOTAL
13 QUINUA 12.000 156.000 1 OPERARIO 44.125 44.125 1 SUPERVISOR 47614,20825 47.614 247.739
8 NARANJAS 38.000 304.000 1 OPERARIO 44.125 44.125 1 ARRENDAMIENTO 6667 6.667 354.791
- - 1 DEPRECIACION MAQUINARIA 7067 7.067 7.067
- - 1 SEGURO MAQUINARIA 2222 2.222 2.222
PRODUCCION JUGO NATURAL CON
- - 1 AGUA 3000 3.000 3.000
QUINUA
- - 1 ENERGIA 4000 4.000 4.000
- - 1 GAS 1333 1.333 1.333
- - 1000 ETIQUETAS 40 40.000 40.000
- - 1000 ENVASES 60 60.000 60.000
- - - -
- - - -
- - - -
TOTALES 64% 460.000 12% 88.249 24% 171.903 720.153
Precio de venta sugerido $ 1.309
COSTOS FIJOS
CONCEPTOS VALORES
CUOTA DE MAQUINARIA 841.168
ARRENDAMIENTO 800.000
SERVICIOS PUBLICOS 250.000
PUBLICIDAD Y PAPELERIA 250.000
ASEO Y VIGILANCIA 200.000
TOTAL 2.341.168
PUNTO DE EQUILIBRIO
MARGEN DE
CONTRIBUCION
PRODUCTO PRECIO DE VENTA COSTO VARIABLE MARGEN DE CONTRIBUCION DEMANDA PONDERADA
JUGO NATURAL CON QUINUA 1.309 720 589 75% 442
JALEA DE QUINUA 508 279 229 25% $ 57
TOTAL 100% $ 499
25 DIAS
COSTOS FIJOS TOTALES 2.341.168
PUNTO DE EQUILIBRIO= MARGEN DE CONTRIBUCION 499 4.693 UNIDADES 188 UNIDADES
PONDERADO