Carta Compromiso

1
Acapulco Guerrero a 18 de Octubre de 2018.
C.DIRECTOR DE LA FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION DE LA UAGro,

CON SEDE EN LA CIUDAD DE ACAPULCO GUERRERO.
P R E S E N T E.
El suscrito ENRIQUE CHONGUÍN MORALES con domicilio calle Jalapa #101 Col.
Progreso de esta Ciudad, con número telefónico 7441617388 y correo electrónico
[email protected], en atención a la convocatoria emitida por el Centro de
Estudios que usted representa, con el debido respeto ocurro para expresarle:
Atendiendo a la convocatoria para solicitar en concesión la Cafetería Escolar,

propongo espacios y servicios higiénicos tanto en su interior como en su exterior, así
como precios accesibles, apegándome a los lineamientos de la superioridad e
innovando la atención al consumidor, para sostenerme a la vanguardia en el servicio.
Como credenciales, adjunto copia del contrato de arrendamiento del local comercial
201 en el interior de la plaza de la tecnología ubicada en Av. Cuauhtémoc número 502
en Acapulco, Gro. Donde abrí un restaurante llamado Henry’s y desafortunadamente
por problemas ajenos a mí, como los constantes cobros o cuotas de piso, debí dejar el
local después de 1 año.
Añado también una carta de recomendación y una copia del menú y diferentes
fotografías de los platos creados y ofertados por mí, en mi carácter de chef ejecutivo
del restaurante La Casa brava ubicado en el interior del centro comercial la Isla
Shopping Village, donde actualmente estoy laborando.
Con esto demuestro que tengo experiencia laboral suficiente en la rama de la venta
alimentos y bebidas y del servicio al cliente.
2
Propuestas para el proyecto de cafetería de la facultad de contaduría y

administración de la Uagro.
Mi propuesta para el proyecto de cafetería de la universidad es convertirla en

un lugar que dignifique la comida de la hora del “Lunch” demostrar que precio,
calidad y variedad no están peleados, y ayudar así a la buena nutrición y a la economía
del estudiante de la Uagro. Logrando con esto que el cuerpo estudiantil y el personal
que colabora en esta institución estén orgullosos y contentos con el servicio, y calidad
de nuestro menú.
También propongo una dinámica de interacción con el cuerpo estudiantil y

personal de la facultad a través de las redes sociales como facebook, ganando con ello
un sentido mayor de identidad hacia la facultad de derecho a través de su cafetería.
Que el estudiante sienta que su opinión en tomada en cuenta en el modo de diseño de
menú. ¿Cómo? Elaborando un calendario del menú semanal, así el estudiante, podrá
saber día a día el menú de nuestra cafetería y programar su hora y día de comer en
función de que le apetece. También consideramos poner a encuesta dos o tres platos
a elegir siendo el plato ganador el que estará en el menú ese día, promoviendo así la
participación del estudiante con su cafetería generando un sentido de pertenencia.
Yo con la formación académica y profesional tengo la experiencia necesaria

para poder satisfacer la necesidades alimentarias, nutritivas, variadas en el menú de la
cafetería, mi formación me llevara a profesionalizar la cafetería y volverla eficiente en
la preparación de los platillos, minimizando el tiempo perdido a la hora de ordenar y
elaborar el plato, para que el estudiante no pierda tiempo en colas o en espera.
Habiendo sido capacitado para aprobar la NOM del distintivo H todo el personal que
elaborara en esta cafetería contará con el conocimiento de esta norma para el manejo
higiénico de los alimento minimizando así el poner en riesgo a los estudiantes y
miembros de este plantel por un descuido en la higiene.
El menú no intenta innovar, solo muestra los platillos más comunes en

cafeterías y loncherías de la ciudad, productos fáciles de consumir y preparar. Esta es
la oferta inicial de la cafetería, pero esperamos proyectarnos y agregar en base a
encuestas platillos de confección más elaborada. Que no estén peleados con la
calidad/precio. Vamos… dignificar la comida de la Lonchería.
3
En resumen mis propuestas son:
 Dignificar la comida de la lonchería

 Mantener precios justos sin sacrificar calidad
 Rotación constante del menú en base a los gustos de los clientes
 Establecer un sistema profesional de cocina para la rápida elaboración
de los platillos
 El correcto manejo y conservación de los alimentos
 Agregar en base a la demanda platos más elaborados al menú sin que
esto signifique el aumento de precios o la disminución de la calidad.
Sin más por el momento me suscribo como Su Atento y Seguro Servidor.
________________________
C. ENRIQUE CHONGUÍN MORALES.

Carta Compromiso

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Carta Compromiso

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Carta Compromiso

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

1

Acapulco Guerrero a 18 de Octubre de 2018.

C.DIRECTOR DE LA FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION DE LA UAGro,

Atendiendo a la convocatoria para solicitar en concesión la Cafetería Escolar,

Propuestas para el proyecto de cafetería de la facultad de contaduría y

Mi propuesta para el proyecto de cafetería de la universidad es convertirla en

También propongo una dinámica de interacción con el cuerpo estudiantil y

Yo con la formación académica y profesional tengo la experiencia necesaria

El menú no intenta innovar, solo muestra los platillos más comunes en

En resumen mis propuestas son:

 Dignificar la comida de la lonchería

Sin más por el momento me suscribo como Su Atento y Seguro Servidor.

También podría gustarte