Guia de Practica 4 Efecto Látigo en La Cadena de Suministros

PRÁCTICA
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

Guía de Práctica de Logística Integrada y Cadena de
Abastecimientos Ingeniería Industrial – VIII Semestre
4
Efecto Látigo en la Cadena de Suministro
OBJETIVOS
• Dar a conocer a los alumnos el concepto de cadena de suministro y los

efectos de las decisiones, que se tiene a lo largo de la cadena, en los
niveles de inventarios y costos.
• Conocer el concepto de Cadenas de Suministro de Logística y Sistemas
Dinámicos.
 RECURSOS
• PC
• http://www.masystem.com/MA-system-Consulting/Play-The-Beer-Game
(Link del juego)
DURACIÓN DE LA PRÁCTICA
• Una sesión (2 horas).
TEMAS A TRATAR
• Efecto del Efecto látigo en la Cadena de suministro.
MARCO TEÓRICO
CADENA DE SUMINISTRO
Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de

distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación
de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y
distribución de estos productos terminados a los consumidores.
Una cadena de suministro consta de tres partes: el suministro, la fabricación
y la distribución.
La parte del suministro se concentra en cómo, dónde y cuándo se consiguen

y suministran las materias primas para fabricación.
La Fabricación convierte estas materias primas en productos terminados y

la Distribución se asegura de que dichos productos finales llegan al
consumidor a través de una red de distribuidores, almacenes y comercios
minoristas. Se dice que la cadena comienza con los proveedores de tus
proveedores y termina con los clientes de tus clientes.
Sistema de distribución en la cadena de suministro
Supongamos que la empresa tiene un sistema de distribución; es decir su

producto pasa primero por una pequeña bodega en la planta, después por
una de varias bodegas regionales y finalmente es entregado a las bodegas
de las tiendas que hacen la venta al consumidor final (ver Diagrama Nro. 1).
Hago notar que las tiendas no son propiedad de la empresa que fabrica el
producto o productos, mientras que las bodegas regionales sí son de su
propiedad.
Diagrama Nro. 1
Este caso es similar al de muchas empresas que fabrican productos que van
al consumidor final como: los productos para el aseo personal, los productos
de uso casero, la ropa, muchos de los alimentos, etc.
Cuando detectamos que nuestra restricción ya no estaba en la planta y

concluimos que estaría en el mercado, nos falta hacernos algunas otras
preguntas como:
a. ¿Está la restricción en el mercado porque así lo quiere la empresa o por

que tenemos fallas en nuestra cadena de suministro?
b. ¿Tenemos fallas en nuestro sistema de distribución? Es decir: no
tenemos el producto que el consumidor final quiere en la tienda en el
momento que lo quiere.
c. ¿Acaso tenemos la restricción en el mercado porque a menudo tenemos
faltantes de materias primas para poder producir a tiempo?
d. ¿Estamos dejando que nuestros clientes finales se cambien de marca
por las fallas anteriores?
Estas preguntas nos pueden llevar a concluir que nuestra siguiente

restricción no es el mercado sino nuestro sistema de distribución o inclusive
nuestra cadena de suministro.
Vale la pena analizar con más profundidad el problema de distribución o toda

la cadena de suministro. Distribución implica solamente de nuestra planta al
mercado final y la cadena de suministro implica desde nuestros proveedores
(o antes) hasta nuestro consumidor final.
ACTIVIDADES DE LA PRÁCTICA
BEER GAME DISTRIBUTION

Simulación de la Cadena de Suministro
(Versión en Internet )
Introducción
Es un juego donde el Minorista vende cajas de cerveza a un consumidor y

compra cajas de cerveza del Mayorista; el Mayorista vende cajas de cerveza
al Minorista y compra cajas de cerveza del Distribuidor; el Distribuidor vende
cajas de cerveza al Mayorista y compra las cervezas a la Fábrica de
Cervezas, donde se produce la cerveza. La cadena de suministro se muestra
como sigue:
Número de jugadores
Un máximo de cuatro personas pueden participar en el juego. Todos los

jugadores asumen el papel de Minorista, Distribuidor, Mayorista o Fabricante.
También puedes usar jugadores fantasmas para sumar el campo de juego si
te faltan jugadores. Los jugadores fantasmas se introducen en los lugares
vacíos comenzando a jugar antes de que se complete cada rol. El juego se
puede jugar con un solo creador del juego y tres jugadores fantasmas, pero
este enfoque es contrario a la idea detrás del juego.Cuantos más jugadores
humanos, mejores oportunidades de aprendizaje.
Pueden tener lugar varios juegos a la vez y, por lo tanto, varios equipos
pueden jugar entre sí al mismo tiempo con el objetivo de obtener el menor
costo y la mayor disponibilidad para el cliente.
Condiciones y limitaciones
Todos los participantes deben estar conectados al juego al mismo tiempo. En
otras palabras, no es posible tomar descansos durante el juego y regresar
más tarde.
El objetivo
El objetivo tradicional del juego de la cerveza es minimizar el costo total para
todos en la cadena de suministro manteniendo existencias bajas y, sin
embargo, logrando entregar todos los pedidos. En otras palabras, no es la
intención que debas intentar reducir tus costos a expensas de los otros
jugadores. En nuestra nueva versión, también agregamos un ingreso cuando
se entrega una caja de cerveza. Por lo tanto, el objetivo general de nuestra
versión es generar tantos ingresos como sea posible para la cadena de
suministro.
Así es como empiezas / juegas el juego
Antes de que comience un juego, los jugadores deben ponerse de acuerdo

sobre:
• Quién va a ser el líder del juego y con el responsable de comenzar un
nuevo juego.
• Cómo se llamará el juego.
• La hora a la que los jugadores deben iniciar sesión, es decir,
registrarse como jugadores en el juego y qué función tendrá cada
jugador: minorista, mayorista, distribuidor o fabricante.
Con tiempo antes de que los demás inicien sesión, el líder del juego debe ir
al link del juego: www.masystem.se/MA-system-Consulting/Play-The-Beer-
Game y haga clic en "Jugar al juego de la cerveza aquí".
Haga clic en INICIAR UN JUEGO NUEVO, tras lo cual será transferido al
formulario donde genera un nuevo juego.
Escribe el nombre del juego y comienza.
Seleccione su rol.
Ahora es posible que los otros jugadores se unan al juego.
Si pertenece a la categoría "otro jugador", proceda de la siguiente manera:

Vaya a www.masystem.se/MA-system-Consulting/Play-The-Beer-Game y
haga clic en "Jugar al juego de la cerveza aquí".
Haga clic en UNIRSE AL JUEGO, después de lo cual será transferido a un
formulario en el que seleccione el juego.
Luego seleccione una posición disponible y únase al juego.
Cuando todos los jugadores que serán parte del juego hayan ingresado al
campo del juego, puede comenzar la primera semana. Si el líder del juego
comienza antes de que todas las posiciones hayan sido ocupadas por un
jugador humano, los jugadores automáticos ocuparán los lugares vacíos.
El juego comienza en la semana 1 y puedes comenzar a realizar pedidos.
Reglas fundamentales
Un juego se extiende a lo largo de un año ficticio y cubre 50 rondas de una

semana cada una en la configuración estándar. Cada ronda dura de 30 a 60
segundos y, por lo tanto, el tiempo total de juego es de 30 a 60 minutos. El
juego completo debe jugarse de una vez. En otras palabras, no puedes tomar
un descanso durante el juego.
En aras de la simplicidad, todo el mundo vende un solo producto: Cerveza
del amor. Una unidad es una caja de cerveza.
Hay dos costos involucrados en la versión tradicional del Juego de la
Cerveza: Costos de mantenimiento de inventario y costos de acumulación.
Por simplicidad, el costo de compra y los ingresos por ventas son los mismos
en todas las posiciones de la cadena de suministro. Ese es un buen margen
bruto, por lo que no debería ser tan difícil obtener una buena ganancia ... ¿o
tal vez lo sea para usted?
Para reflejar mejor la realidad, se introducen dos plazos de entrega entre
usted y sus compañeros de juego: un plazo de entrega de pedidos y un plazo
de entrega de transporte.
CUESTIONARIO
Preguntas para la discusión y presentación de la Simulación
• Sobre dinámica del sistema

1. ¿Sentías que estabas controlado el tiempo, por las restricciones del
sistema?
2. ¿Estabas “culpando” a la persona de la próxima posición de los
problemas?
3. ¿Cuáles son tus comentarios sobre las dramáticas fluctuaciones de
los niveles de inventario? ¿Cómo pueden disminuirse estas
fluctuaciones?
• Sobre la Cadena de la Distribución

4. ¿Cuáles son las cosas poco realistas en esta simulación?
5. ¿Cómo puedes determinar el costo de mantener el inventario?
6. ¿Cómo puedes determinar el coste de un pedido pendiente?
7. ¿Por qué hay retrasos en las ordenes?
8. ¿Qué ocurre en la cadena cuando un “cliente” hace un pedido?
9. ¿Por qué hay retrasos en la producción y en los envíos?
10. ¿Por qué se tiene el Distribuidor y el Mayorista? ¿Por qué no se envia
la cerveza directamente de la fábrica al Minorista?
11. ¿El cervecero debe desarrollar la gestión de las relaciones con los
proveedores de las materias primas? ¿en este caso, por qué? ¿Cómo
los proveedores pueden afectar el proceso de fabricación? ¿Quién
maneja a los proveedores en la cadena de suministro?
12. ¿Cómo estaba determinada la capacidad de la cervecería? ¿Hay
mucha flexibilidad en la capacidad?
13. ¿Debe usarse una política de inventario? ¿En este caso, cuál debe ser
esta?
. CONCLUSIONES DE LA PRÁCTICA
1. Jugar el juego sin comunicación. Efectuar las capturas de pantalla

indicadas y dar su conclusion como grupo
2. Jugar el juego comunicándose entre los miembros del equipo. Repetir
el procedimiento y conclusiones.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
RONALD H. BALLOU, Administración de la Cadena de Suministros, Pearson

Educación, Quinta Edición.
HEIZER, RENDER, Principios de Administración de Operaciones, Pearson
Educación, Quinta Edición.

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• Dar a conocer a los alumnos el concepto de cadena de suministro y los

• Una sesión (2 horas).

• Efecto del Efecto látigo en la Cadena de suministro.

Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de

La parte del suministro se concentra en cómo, dónde y cuándo se consiguen

La Fabricación convierte estas materias primas en productos terminados y

Supongamos que la empresa tiene un sistema de distribución; es decir su

Cuando detectamos que nuestra restricción ya no estaba en la planta y

a. ¿Está la restricción en el mercado porque así lo quiere la empresa o por

Estas preguntas nos pueden llevar a concluir que nuestra siguiente

Vale la pena analizar con más profundidad el problema de distribución o toda

BEER GAME DISTRIBUTION

Es un juego donde el Minorista vende cajas de cerveza a un consumidor y

Un máximo de cuatro personas pueden participar en el juego. Todos los

Antes de que comience un juego, los jugadores deben ponerse de acuerdo

Si pertenece a la categoría "otro jugador", proceda de la siguiente manera:

Un juego se extiende a lo largo de un año ficticio y cubre 50 rondas de una

Preguntas para la discusión y presentación de la Simulación

• Sobre dinámica del sistema

• Sobre la Cadena de la Distribución

1. Jugar el juego sin comunicación. Efectuar las capturas de pantalla

RONALD H. BALLOU, Administración de la Cadena de Suministros, Pearson

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