TRABAJO PROCESO ESTRATEGICO

EMPRESA COLOMBINA

 Yury Alexandra Garzon Peralta

Código estudiantil: 1521981592
LuisCarlos Chavez Rincon
Código estudiantil :5592

Jenny Alejandra Henao Restrepo

Código estudiantil: 1711021839

Telemaco de Jesus Torres Garzon

Código estudiantil: 1611020285

Isabel Cristina Londoño Puerta

Código estudiantil: 1721022058

POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

MODALIDAD VIRTUAL
GRUPO 9

pág. 1
RESEÑA HISTORICA
EMPRESA COLOMBINA

Don Hernando Caicedo, un visionario hombre del Valle del Cauca, empezó a
moler caña para la producción de panela en un trapiche halado por bueyes.
Hernando trabajó incansablemente junto con sus colaboradores hasta convertir su
pequeño predio en uno de los ingenios azucareros más importantes de Colombia:
el ingenio Riopaila, el cual fuefundado en 1918.

En 1927, al mezclar el azúcar con la variedad de frutos naturales, don Hernando

se dio cuenta que podía transformar el sabor de éstas tierras fértiles, en delicias a
gran escala.
En modernos equipos se comenzaron a producir toda clase de dulces y confites
con sabores a frutas tropicales que lograron conquistar a generaciones de
consumidores y así dulcemente se dio origen a Colombina S.A., una empresa que
aprovechó la riqueza natural y agrícola del Valle del Cauca; sus cálidas
temperaturas, la calidad y la fertilidad de susuelos, para convertirse en una de las
más grandes productoras de dulces de América Latina.

LINEA DEL TIEMPO

-------------------------------------------------------------------------------------------------------->
30's 40's 60's  70's  80's 2001 2004 2006 2007 2015
20016

Años 30's

Los confites se popularizaron bajo la marca Colombina y empezaron a desplazar

elmercado del dulce casero.Muy pronto, Colombina se convertiría en una de las

empresas más importantes del continente.

Años 40's
Hijo de Don Hernando y reconocido por su ímpetu empresarial, asumió la gerencia
y rápidamente la impulsa hacia una nueva era de liderazgo.
Logró desarrollar estrategias que llevaron a la Empresa a evolucionar rápidamente
creciendo en el mercado nacional e internacional.

pág. 2
Años 60's
En 1960 se incorporaron a la fábrica técnicas europeas con las que se
comenzaron a fabricar rellenos y mermeladas con sabores naturales de frutos
propios de la región, reemplazando las esencias artificiales.
En 1965 Colombina inició sus primeras exportaciones, llevando los productos a
competir en el mercado de dulces más grande del mundo: Estados Unidos.
De esta manera se convirtió en la primera fábrica suramericana en competir con la
dulcería europea.
En 1968 Se construyó una nueva fábrica en el corregimiento de La Paila, Valle del
Cauca, con el fin de atender la creciente demanda internacional.
Años 70's
En 1970 se lanzó Bon Bon Bum, el primer bombón redondo relleno de chicle de
todo el mercado. Anticipándose al indudable boom que traería este novedoso
producto, se le bautizó con el nombre de Bon Bon Bum.
El bombón, rápidamente se convirtió en el producto estrella de Colombina y en el
favorito entre consumidores de todas las edades. En 1975 se lanzó Coffee Delight,
delicioso dulce de café que se posicionó rápidamente como un ícono colombiano.
En 1979 se lanzó al mercado la marca Nucita, una crema de chocolate de dos
colores y dos sabores.La experiencia de mezclar ambos sabores hizo que se
convirtiera en la favorita de los niños.
Años 80's
Durante la década de los ochenta la empresa se expandió. Ingresó a la categoría
de galletas con la adquisición de Splendid y se lograron importantes asociaciones
con empresas como Peter Paul,famosa línea de chocolates rellenos; Meiji Seika,
empresa japonesa de productos alimenticios; y General Foods, dedicada a la
producción y exportación de refrescos.
A finales de la década de los ochenta se inauguró una nueva fábrica de galletas y
pasteles en el departamento del Cauca fundada como Colombina del Cauca.
Hace más de 25 años, Colombina crea una nueva alianza con la compañía
Seatech International, para tener la distribución exclusiva de la marca de atunes y
sardinas Van Camp’s.
Año 2001
Se realiza una alianza de distribución en Colombia para la marca Café Buendía
con La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

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Entra en funcionamiento CAPSA, una planta en Guatemala, que se constituyó en
asocio con el Grupo Pantaleón Concepción, para atender el mercado
Centroamericano.

Año 2004
Colombina ingresó a la categoría de Helados adquiriendo la empresa Inalac, Helados LIS.

Año 2006
Se realizó la compra de la compañía Helados Robin Hood, nacionalmente reconocida por
la y sabor de sus helados.

Año 2007
Se ingresó a la categoría de galletas Saladas con el lanzamiento de las galletas
Crakeñas.Inauguración Zona Franca Permanente Especial Colombina del Cauca.
Este proyecto es uno de los más ambiciosos e importantes que ha realizado
Colombina en los últimos años, que le permite ser más competitiva en el mercado
de galletas en Colombia y en el exterior.

Año 2013
Colombina compró C.I. COMEXA S.A., compañía dedicada a las salsas y materias
primas de ají picante bajo la marca Amazon.
Colombina y LivSmart, compañía líder en industria de bebidas saludables en las
Américas, concretaron una alianza estratégica histórica para el desarrollo,
fabricación, comercialización y distribución de bebidas saludables.

Año 2015
Como compañía de alimentos tenemos el compromiso de ofrecer al mercado
productos que satisfagan las necesidades de consumo, por eso hemos
evolucionado a través del tiempo para incorporar aquellos temas que son
relevantes para nuestros consumidores. Conscientes de la fuerte tendencia global
de alimentación, lanzamos nuestra nueva línea Colombina 100%, un portafolio
contundente y de excelente sabor de productos sin colorantes ni saborizantes
artificiales, y con beneficios nutricionales en cada producto. Con esta innovación
nos proyectamos como una de las compañías líderes de alimentos en línea con
las tendencias mundiales de alimentación.

pág. 4
Año2016
En línea con su estrategia de internacionalización, Colombina adquiere los activos
de Fiesta S.A., una de las empresas confiteras líderes en España para fortalecer
su presencia en el mercado español de confitería. También se adquiere la
totalidad de las acciones de CAPSA, con el fin de ser más competitivos en el
mercado centroamericano.

CRECIMIENTO DE COLOMBINA

En 1935, Colombina lanzó al mercado nuevas variedades de dulces. Sus

bombones éxito rotundo y se popularizaron con el nombre de "Colombinas".
Mientras la producción de azúcar de "Riopaila" aumentaba, los dulces de
Colombina comenzaron a desplazar el mercado del dulce casero.

EVOLUCIÓN DE COLOMBINA

En 1946 Jaime H. Caicedo, hijo de Hernando, asumió la gerencia de Colombina.

Su claridad y sus pensamientos alineados con una filosofía de desarrollo industrial
y productividad económica y social, fueron las bases para capitalizar y desarrollar
a Colombina, una iniciativa brillante que le dio nuevas y exitosas estrategias que
llevaron a la Empresa a evolucionar rápidamente creciendo en el mercado
nacional e internacional.

INCORPORACIÓN DE TÉCNICAS EUROPEAS

Para 1960, se habían incorporado a la fábrica técnicas europeas con las que se
comenzaron a fabricar rellenos y mermeladas con sabores naturales, de frutos
propios de la región reemplazando las esencias artificiales.
COLOMBINA EXPORTA A LOS ESTADOS UNIDOS
Colombina S.A. emprendió sus exportaciones a los Estados Unidos en 1965. Esto
la llevó a convertirse en la primera fábrica suramericana que llegó a competir con
la dulcería europea en el mercado de dulces más grande del mundo.

LA CONSOLIDACIÓN DE COLOMBINA
En 1968 se construyó una nueva fábrica en el corregimiento "La Paila", con el fin
de atender la creciente demanda internacional. Para 1970, Colombina dotada con
modernos
equipos para producir confites, chocolates y conservas de fruta, producía 25
millones de libras anuales..

pág. 5
El nuevo producto bautizado como "Bon Bon Bum", causó un gran impacto entre
los consumidores. Con su novedoso sabor a fresa y el suave chicle en su interior.
El bombón, rápidamente se convirtió en el producto estrella de Colombina y en el
favorito entre consumidores de todas las edades.

EXPANSIÓN DE COLOMBINA
Colombina logró ocupar el segundo lugar como proveedor de dulces a los Estados
Unidos, después de Inglaterra. Durante la década de los ochenta la empresa se
expandió, prosperaron contratos internacionales y se lograron importantes
asociaciones con empresas como Peter Paul, famosa línea de chocolates rellenos;
Meiji Seika, empresa japonesa de productos alimenticios; y General Foods,
dedicada ala producción y exportación de refrescos.

GRANDES INVERSIONES COLOMBINA

Una vez convertida en complejo industrial, líder en América Latina, Colombina
realizó grandes inversiones, hizo nuevas alianzas e inauguró nuevas plantas. Fue
así como en el 2001 entró en funcionamiento Procalidad Colombina, una planta
dulcera en Guatemala, que se constituyó en asocio con el grupo Pantaleón
Concepción. A través de ella, se impulsa la fabricación y distribución de nuestra
línea de dulces, llegando a todo Centroamérica y el Caribe. 

Posteriormente, se inauguró la fábrica de galletas y pasteles Colombina del Cauca

y se puso en marcha una nueva unidad con la última tecnología para la producción
de conservas La Constancia, en la ciudad de Bogotá.

Su crecimiento se ha dado de forma orgánica, a través de adquisiciones exitosas

entre las cuales se destacan, Inalac y la recién adquirida Robin Hood,
nacionalmente reconocida por sus exquisitos helados.

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS

El portafolio de Colombina abarca una amplia gama de productos alimenticios

como:
galletas, barquillos, pasabocas, dulces, bombones, chocolates, pasteles, chicles,
helados, salsas y conservas.

categorías de productos

pág. 6
 ♦ Salsas y Conservas
♦ Galletas y Pasteles
♦ Dulces
♦ Helados
♦ Chocolates
♦ Enlatados de pescado
♦ Café Liofilizado
♦ Barras de Cereal
♦ Aceites
♦ Amazon
♦ Postres
♦ Bebidas
♦ Pasa bocas

CANTIDAD DE REFERENCIAS POR MARCA

34 referencias 10 referencias

10 referencias 6 referencias

25 referencias 9 referencias

23 referencias 16 referencias

6 referencias 21 referencias

pág. 7
 33 referencias 40 referencias

1 referencia 82 referencias

8 referencias 21 referencias

14 referencias 17 referencias

12 referencias 13 referencias

5 referencias 2 referencias

pág. 8
Descripción de las principales cadenas productivas de Colombina

En este capítulo, se describirán los principales procesos, de carácter estratégico,

sustantivos y de soporte administrativo que se realizan en la empresa Colombina,
S. A. A continuación, se presenta la gráfica con la expresión esquemática de la
Cadena de valor, para todos los productos.

Cabe hacer mención que, como se dijo al principio de este documento, que en
virtud de tratarse de un documento académico y por no tener contacto alguno con
representantes de esa empresa, se tomaron datos de múltiples fuentes de
información secundaria, para mostrar al lector una imagen de cómo podría operar
los procesos productivos, de soporte administrativo y estratégico, para responder
tanto a sus clientes, como a proveedores y demás interesados. De igual manera,
se comenta que no se cuenta con cifras de volúmenes de producción ni con los
importes de los costos por factor de la producción incorporada en cada etapa de
los procesos que aquí se exponen.

Abastecimiento de materias primas

Desarrollo tecnológico

Infraestructura administrativa, recursos: humanos, mats y fins

Procesos para Salsas y conservas; Galletas y pasteles; Dulces; Helados

Procesos para Chocolates; Enlatados de pescados; Café liofilizado; Aceites

Procesos para Barras de cereal; Amazón; Postres; Bebidas y Pasabocas

Procesos de almacenamiento y distribución

Procesos de información y direccción estratégica

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En las siguientes páginas se abordarán, en primer lugar, los procesos sustantivos,
donde se logró obtener información de la Internet, que por su naturaleza son
similares a los que ejecuta la empresa, seguidos de los procesos de soporte
administrativo y se concluirá con los procesos de información y dirección
estratégica.

Procesos sustantivos

Para realizar la descripción de los procesos sustantivos, se tomará como criterio

rector el mismo orden de cómo se presentan en la página del Internet de
Colombina y que a continuación se transcriben sus nombres, que son, al mismo
tiempo, familias de productos[ CITATION Col18 \l 2058 ]:

 Salsas y conservas
 Galletas y pasteles
 Dulces
 Helados
 Chocolates
 Enlatados de pescado
 Café liofilizado
 Barras de cereal
 Aceites
 Amazón
 Postres
 Bebidas
 Pasabocas

Proceso sustantivo: Salsas y conservas

Este macro proceso abarca los siguientes subprocesos: Salsa de Tomate;

Mayonesas; Mostazas; Salsas emulsionadas; Barbecue; Salsas listas de tomate;
Pasta de tomate y Pizza Mix; Sazonadoras, Ajíes; Vinagretas; Vinagres; Salsas de
frutas; Mermeladas; Dulces; y Compotas. Estos subprocesos, agrupan diversos

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productos con el mismo contenido pero con diferente empaque, o bien con
variedad de sabores y diferentes presentaciones, según sea el caso.

Salsa de tomate.- La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada

principalmente de la pulpa de los tomates a la que se le añade, básicamente,
cilantro, cebolla, vinagre o jugo de limón, sal o frituras de cebollas, albahaca,
aceite, ajo y varias especias. Su proceso de producción consta de las siguientes
etapas: Abasto del tomate; Pesado; Limpieza; Despulpado y extracción de
semillas; Escaldado a 60º C; Pesado; Agregado de especias; Cocción a fuego
lento, durante 90 minutos a 40º C; Envasado, en diferentes presentaciones; y
Almacenado para su distribución [CITATION Lóp18 \l 2058 ].

Mayonesa.- Es una emulsión a base de agua, aceite y huevo, básicamente. Está

elaborada, además, con los ingredientes adicionales, azúcar, vinagre, zumo de
limón y sal. La fabricación de la mayonesa se puede hacer en batch o en continuo
en función de la producción necesaria. Su proceso producción consta de las
siguientes etapas: Abasto de los ingredientes; Mezclado de huevo, agua y azúcar;
Adición de aceite para realizar la pre emulsión; Adición de vinagre, previa
disolución de la sal y el zumo de limón; Activación de la bomba y el mixer,
recirculando el producto hasta obtener la consistencia de la mayonesa; Envasado
en diferentes presentaciones; y Almacenado para su distribución [ CITATION INO18 \l
2058 ].

Mostaza.- Es una pasta a base de semillas de mostaza blanca, vinagre blanco,

agua, azúcar morena o panela, sal y cúrcuma, fundamentalmente. Su proceso de
producción consta de las siguientes etapas: Obtención de los ingredientes;
Mezclado de todos los ingredientes; Refrigeración por espacio de 72 horas;
envasado en diferentes presentaciones; y Almacenado para su posterior
distribución [ CITATION Gas15 \l 2058 ].

Vinagres.- El vinagre es una bebida que contiene ácido acético en una

concentración de 5-6% y resulta de una fermentación alcohólica seguida de una

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fermentación acética durante la cual el etanol es oxidado a ácido acético, en una
reacción exotérmica, por un agente biológico.

Los procesos de fabricación de vinagre se realizan tanto de manera discontinua,

como de manera semi-continua. En el primer caso, al alcanzar las características
de acidez deseadas, se retira todo el vinagre producido y se comienza de nuevo.
En el segundo, al llegar a una determinada acidez, se retira parte del producto y
se agrega una cantidad equivalente de materia prima.

El proceso lento (francés o d’Orléans) es el método más antiguo de fabricación de

vinagre. En un barril de roble de 200 litros, se coloca el vino hasta ocupar tres
cuartos de la capacidad. En la superficie, en contacto simultáneo con el aire y el
vino, se forma una película gelatinosa de Acetobacter, que es llamada la madre
del vinagre. Un soporte cuadriculado de madera le impide hundirse en el líquido.
La acetificación ocurre en la superficie, con aireación natural [ CITATION Mal18 \l
2058 ]. Concluido el proceso de fermentación, se procede a su envasado y
almacenamiento, para su posterior distribución.

Mermeladas.- Conserva dulce que se elabora cociendo fruta, entera o troceada,

en un poco de agua y con una proporción de azúcar igual al peso de la fruta. El
proceso productivo se realiza de conformidad con las siguientes etapas:
Recepción de la materia prima; Selección y rechazo de la materia prima; Lavado
de la fruta; Despulpado; Dosificación; Preparación de zumos; Preparación de
jarabes, según sabores; Filtrado de zumos; Mezclado de ingredientes preparados;
Preparación de la pectina; Mezclado del jarabe, pectina y zumo concentrado y
sabores, según sea el caso; Envasado en diversas presentaciones, por volumen y
por sabor; Almacenamiento para su posterior distribución.

Compotas.- Es un dulce o postre de fruta, básicamente, para ser consumido por

niños o por adultos mayores con dificultad para masticar alimentos sólidos. Están
hechas a base de fruta cocida. El proceso de elaboración está conformado por las
siguientes etapas: Recepción de materia prima; Mezcla de ácidos dosificados,
junto con el almidón y azúcar, previamente pesados y con el agua dentro de un

pág. 12
tanque; Cocción de la mezcla a un temperatura que va de 55 a 65º C, hasta
obtener una viscosidad por la presencia del almidón; Llenado de envases, con la
mezcla que pasa previamente por la máquina de llenado, graduada para dosificar
de manera rápida en frascos de vidrio; Sellado mediante la colocación de tapas de
aluminio, por brindar un sellado seguro; Pasteurización a una temperatura y
tiempo determinado, para para evitar el crecimiento de microorganismos, así como
la pérdida de nutrientes del mismo; Las últimas etapas consisten en el Etiquetado,
Empacado y Almacenamiento, para su posterior distribución.

ANÁLISIS DEL MACROENTORNO EN LA EMPRESA COLOMBINA S.A.

ANÁLISIS PEST EMPRESA COLOMBINA S.A.

DIMENSIÓN POLÍTICA- LEGAL DIMENSIÓN TECNOLÓGICA
Esta variable es muy significativa Con base en esta variable se crean nuevos
ya que influye en las decisiones productos y oportunidades en los mercados.
de marketing, y hace referencia  Nuevos sabores del producto.
al gobierno nacional. Aumento del uso mano de obra.
 Nuevos traslados comerciales  En la actualidad, Colombia cuenta con
entre países. una deficiente tecnología nacional e
 Aumento aranceles. insuficiente infraestructura para la
 Situación política producción de productos de chocolate.
 Política fiscal(impuestos)  Inversión en plantas industriales atares
 Forma de gobierno del desarrollo tecnológico e innovación
 Regulación comercial en procesos y productos.
 proteccionismo  Implementación de buenas prácticas
ambientales y adopción de tecnologías
limpias que minimicen la afectación del
medio ambiente y se usen con un
criterio eco-eficiencia.
 Acceso de tecnología, patentes y
marcas.
 Temas sobre la propiedad intelectual.
DIMENSIÓN ECONÓMICA DIMENSIÓN SOCIOCULTURAL
Con base en esta variable Esta variable hace referencia a las
podemos analizar la evolución condiciones de vida que los individuos
de las principales magnitudes desarrollan, teniendo en cuenta las
macroeconómicas, como es la percepciones, los valores básicos, las

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 renta nacional, inflación etc. preferencias de una sociedad.
 Crisis económica mundial. (ya  Adicción al dulce.
que exportan a más de 53  Preferencia por el dulce.
países en el mundo).  Edad (Población: Niños, adolescentes).
 Colombina es en este momento  El entorno social colombiano presenta
una empresa con solidez un interés de la gente por mantener
financiera. una buena salud y buena figura.
 Aumento del dólar. Influyen las tendencias del estilo de
(Mal comportamiento en el vida
crecimiento de la economía).  Empleo para campesinos y población
 La crisis económica no afectará en general.
el subsector de la chocolatería,  Armonía, relación entre el crecimiento
confitería y la materia prima. rentable y el desempeño ambiental.
 A pesar de ser un bien de  Desarrollo de una cultura ambiental en
calidad la demanda del los colaboradores que se transmita al
chocolate es poca renta-elástico, entorno laboral, social y a la
una desaceleración económica comunidad en general.
no afectará considerablemente la  Mala reputación
demanda del producto.  Actitudes y opiniones del consumidor.
 Producto Interno Bruto (PIB).  Puntos de vista de los medios.
 La inflación  Imagen de marca de la firma y
 La tasa de interés y la tecnología.
devaluación  propaganda y publicidad
 Índice de precios al productor  factores étnicos y religiosos.
(IPP).
 la Compañía está expuesta a
que la devaluación afecte sus
ingresos y por ende su
competitividad internacional.
 Altos aranceles en la
importación.
 Ciclos de los mercados.
 Tasas de interés y porcentajes
de rentabilidad.
DIMENSIÓN AMBIENTAL – DIMENSIÓN JURÍDICA
NATURALES O ECOLOGICAS
 Uso racional de los recursos y  Formalización laboral entre una
consideración de impacto empresa privada y el Ministerio de
ambiental desde la planificación Trabajo en Colombia.
de los proyectos, procesos y  Acuerdo de Voluntades para la
productos. implementación del Sello de Equidad
 Colombia cuenta con una Laboral.
posición geográfica estratégica  Cumplimiento de reglamentos y
tropical ubicada en la zona normas.
ecuatorial.

pág. 14
  Tierra fértil.
 Factores climáticos que afectan
cultivos.
 Prácticas agrícolas sostenibles y
amigables con el medio
ambiente.
 Recursos naturales limitados.

INTRODUCCION ANALISIS PEST

Con una población de 44 millones de habitantes, Colombia es el tercer país más

poblado y el 5 con más poder económico de América Latina, basado en lo que
conocemos como entorno o todo lo que esta “afuera” de la empresa, también
llamado “ambiente externo “donde se incluyen proveedores, clientes,
competidores, bancos, mercados, medio ambiente, comunidad economía en
general, tanto nacional como internacional, las empresas producen productos o
servicios que de una u otra forma son sustitutos entre sí.

El análisis PEST es de gran utilidad para poder comprender el crecimiento o

declive del mercado y a consecuencia de esto permite tener de forma clara la
dirección y posición del negocio.

El análisis Pest de la empresa Colombina nos sirve de marco de referencia para

ver que decisiones debería tomar la compañía en determinado momento, por
ejemplo, medir y/o cambiar la estrategia de negocio si es que no está funcionando.

pág. 15
Podemos ver que tiene una leve ventaja y en la parte sociocultural ya que es de
gran preferencia por los colombianos tanto así que en momento no es tan
relevante el precio ya que la demanda constante de los consumidores les ha
permitido mantenerse en el tiempo y seguir creciendo constantemente.

Colombina es fuerte en el mercado de exportación ya que el 35% de sus ventas

corresponden a los más de 70 países que logran llegar con su alta calidad y logro
de preferencia por su liderazgo en su marca.

Colombina basa su liderazgo en la preferencia de sus clientes y por eso teme a la

mala reputación, pero están seguros y son muy sólidos en su sector ya que
mantienen también una constante innovación.

Es una compañía caracterizada por su liderazgo en su excelente sabor, además

de tener variedad de productos y crear nuevas tendencias en el mercado.

Colombina reconoce estar expuesta al alza de aranceles, a una crisis económica

y/o financiera que puedo hacer aún más costosa su producción, teniendo la
desventaja de productos importados que pueden llegar a ser más baratos, pero
con la devaluación del dólar el producto Nacional se vuelve más competitivo.

Un problema radical que está en busca de mejoras es la infraestructura vial, ya

que mucho más costosa en todo el transporte interno, y también la falta de una
buena logística portuaria en Colombia para así disminuir gastos de exportación.

Es claro que los costos de energía en Colombia son muy altos y ellos tienen claro
que les resta competitividad.

Deben mejorar lo que ofrecen al mercado europeo ya que los consumidores son
mucho más exigentes, por esto continúa siendo un mercado más retador.

pág. 16
ANALISIS SECTORIAL

FUERZA COMPETITIVA OPORTUNIDAD AMENAZA

RIVALIDAD:  Excelente posicionamiento  Inestabilidad en el marco
 Identificar Barreras que tienen sus principales regulatorio de etiquetado y
de Salida. productos como (Bom perfiles nutricionales VP
bonbum). Jurídico y Asuntos
 Líder absoluto de las Corporativos
chupetas.  incumplimiento del marco
 Costumbres estacionales. regulatorio VP Mercadeo
 Años de experiencia Corporativo
 Amplio portafolio  Falla en el control de
productos. inocuidad alimentaria VP
 Fácil de conseguir en Supply Chain
pequeñas tiendas.  Interrupción de la
 Empaques. Cadena de Abastecimiento
VP Supply Chain
 Entorno altamente
competitivo VP Mercadeo /
VP Supply Chain
 Efectos del cambio
climático VP Supply Chain
 Falta de capacidad
de respuesta frente a las
tendencias de consumo VP
Mercadeo Corporativo
 No son productos de
primera necesidad.
 Malos para la salud.
 Se vende mucho al
menudeo.

 Características de ALDOR: Empresa joven en

los Competidores.  Apoyar las marcas donde el mercado 20 años, se
el reconocimiento no es adpata a las necesidades del
tan alto con las marcas cliente.
que si tienen buen
 Número de reconocimiento. SUPERAlimentos: logra
empresas  Captura de mercados reconocimiento después de
competidoras. globales de condiciones 50 años, sostenimiento
similares relevante la creación
producción y
 Antigüedad de las comercialización de
empresas.  Se manejan diferentes confitería.
productos dependiendo ADAMS.
los clientes que quieren.
GOMAS Y DULCES Gran cantidad de
 Play competidores.
 Nestlé
 Super.

pág. 17
CHOCOLATES
 Jet
 Nestlé
 Tirma
 Milk Chocolate
 Ítalo
 Kinder.
HELADOS
 Nestle
 Oreo
 Crem Helado
 Miko
 Poyme
 Fruty
 Rony

 Rentabilidad del sector

Colombina: ventas confitería
68%. otros productos 32%.
Aldor: ventas confitería
100%.
Super: ventas confitería
100%
PODER DE NEGOCIACIO
PROVEEDORES:
 Descripción y  Big Brother es nuestro  Subida de precios en el
características de los programa bandera de azúcar.
proveedores. Sostenibilidad, que nace  Grandes inversiones.
En Colombina en el 2008 como una  Riesgo financiero por
trabajamos con iniciativa para aportar al volatilidad en precios de
proveedores que desarrollo y crecimiento commodities y tasa de
comparten la estrategia de la región, cambio VP Administrativo y
del negocio y aportan a contribuyendo a mejorar Financiero.
nuestra gestión de la competitividad de  Particularmente para
sostenibilidad a lo largo nuestros proveedores Colombina y la industria,
de toda la cadena de pyme a través de la el factor de costos de
valor. transferencia de materias primas y mano
conocimientos y de obra afectan por igual
Partimos del principio de experiencia de a sus competidores, por
la confianza y el respeto Colombina. lo que el riesgo que
mutuo, creando  apadrinamiento de representan se da
relaciones de largo plazo pequeñas compañías con cuando estas variables
que permitan promover el fin de apoyarlas en su se trasladan al bolsillo de
el cumplimiento de los crecimiento sus consumidores.
principios fundamentales administrativo, financiero
en: Derechos Humanos, y comercial y brindarles
Estándares Laborales, las herramientas para
Medio Ambiente y convertirse en empresas
Anticorrupción. exportadoras.

 Numero de
Proveedores
Dichos principios serán
promovidos y validados

pág. 18
 a lo largo de la cadena
de suministros mediante
los siguientes
lineamientos:
Empresas Apadrinadas
Big Brother
Desde la creación del
programa y hasta la
fecha, hemos
apadrinado a 13
 DISTRIPICOLA
 CYP
CONFECCIONES Y
PROMOCIONES
 POLIETILANOS DEL
VALLE S.A.
 PROALBA
 COCINERITO
 ALIAN
 AGRAF INDUSTRIAL
SA
 GRAFIARTES
 CONFEPLASTICOS
 AMANO NATIVA
 LA TINAJA
 PLASMEGA SAS
 LAVALLE SA

 Costo de cambio
Dentro de nuestros
programas de capacitación y
desarrollo, invertimos $1.672
millones de pesos que nos
representa un crecimiento
del 28% comparado con el
año anterior”,
Después de más de cinco
años de experiencia, la
compañía destaca los
factores que hace que un
proveedor sea exitoso:

1. Aseguramiento de la
Calidad Total de todo el
proceso productivo desde las
 Niveles de materias primas hasta
diferenciación de los producto terminado. Esto
suministros debe ser visto como un
factor clave en la cultura
corporativa que le permita a
los proveedores dar un valor

pág. 19
agregado a todos sus
clientes.

2. Tener una fuerte política

de Mejora Continua que
permita ir más allá del
cumplimiento de los
indicadores y metodologías
ya que este es un proceso
que debe ser verificado
anualmente.

3. Impulsar un programa
de Responsabilidad Social
Empresarial ya que permite
evaluar la forma en la que
los proveedores se
relacionan y le dan
importancia a su
sostenibilidad y a todos sus
grupos de interés.

4. Cumplir con protocolos

en Seguridad y
Cumplimiento de Requisitos
Legales es una práctica
exitosa que los proveedores
inician o continúan
realizando cuando son
evaluados por programas
como el de certificación de
proveedores.

5. La confianza es una de
las prácticas que más se
destaca de los proveedores
certificados, pues al cumplir
con todos los procedimientos
e indicadores del programa
se puede dar garantía de
cumplimiento de todos sus
procesos y sus materias
primas.

En los países donde tienen

presencia, generan un aporte
importante al empleo. A nivel
corporativo más de 8.800
personas hacen parte del
Grupo Empresarial
Colombina, un 11% con

pág. 20
 respecto al año 2011; y en
Colombia son un importante
generador de empleo con
más de 7.165 colaboradores.

PODER DE  Impacto en el crecimiento

NEGOCIACIONES  La compañía tiene de ventas generado por los
COMPRADORES: exportación a más de 45 cambios en la dinámica.
 Identificar los grupos países como: República  Fluctuación en el precio del
de clientes y su poder Democrática del Congo, dólar.
de negociación. Macedonia, Madagascar,  El riesgo particular de
 Volumen de compra. República Checa, Qatar, Colombina se presenta en
Saint Vicent, Chile, Perú, que sus productos se
Estados Unidos, pueden sustituir por las
Guatemala, Jamaica, otras marcas que
 Costo de cambio. España, Emiratos árabes, participan en el mercado
Inglaterra, Angola, entre con redes de distribución
otros.1 similares y con la
posibilidad de comprar
 Nos orientamos mercado vía calidad y
 Nivelde diferenciación decididamente a conocer precio.
de productos y servicio. las necesidades y deseos  Aunque se trate de un
de nuestros clientes mercado maduro, la
internos y externos para incursión de empresas
satisfacer sus extranjeras de gran
expectativas, envergadura aún es
proporcionándoles los posible
mejores productos y
servicios.
 Creemos en nuestro
talento y creatividad,
proporcionamos
constantes desarrollos e
innovamos en el diseño de
nuestros productos,
teniendo como objetivo
primordial la satisfacción
de nuestros consumidores.
 por las características del
consumo masivo del país.
La alta rotación de bienes
durables y la competencia
agresiva de los
protagonistas locales y
extranjeros.
 Desde el punto de vista de
clientes, no hay un riesgo a
mediano plazo que pueda
desplazar los productos de
Colombina del mercado
tradicional, el cual
representa su mayor
volumen de ventas.

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SUSTITUTOS Lanzamiento de la  El Cliente esta exigiendo
plataforma de alimentación productos sin azúcar.
 Identificar factores Colombina 100%  Productos sin gluten.
que pueden En línea con atender las  . el producto de los
identificar la necesidades del mercado, consumidores representa
sustitución. Colombina decidió lanzar en un riesgo latente para la
el año 2016 un completo compañía, pues de la
portafolio de 32 productos en misma depende su actual
6 categorías de alimentos, penetración en el
libres de colorantes y mercado en contra de
saborizantes artificiales y con amenazas de otros
ingredientes y atributos productos posicionados y
especiales en cada producto, la competencia creciente
entre los cuales se destacan de las marcas propias en
galletas con quinua, el mercado.
probióticos, proteína y libres  La competencia también
de gluten, compotas sin apela a que los productos
azúcar añadida, salsas bajas de Colombina se
en sodio, entre otros enfrentan a cualquier
productos altamente opción de gasto que
relevantes para los pueda tener el
consumidores que hoy día consumidor, pues los
ponen especial atención a su productos no son de la
alimentación. canasta familiar.
En el caso de Colombina, los
productos de los
competidores se consideran,
por sus características de
calidad y precios, como
sustitutos en todas las líneas
actuales
NUEVOS COMPETIDORES  Respetamos y  Alta cantidad en la
reconocemos las iniciativas inversión antes de entrar
de cada uno; damos un un producto nuevo al
trato digno, franco y mercado.
tolerante donde aceptamos  El gobierno tiene todo el
la crítica para seguir poder de impedir o limitar
creciendo y la entrada de una
desempeñando un papel compañía a un nuevo
importante en el logro de mercado por medio de
nuestra meta. licencias,
 La experiencia en el
manejo de un nuevo
producto.

ANALISIS SECTORIAL

la Compañía se ha consolidado como una empresa líder del sector alimentos, que
viene proporcionando sabor a la vida de los colombianos y constituyéndose en

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una positiva imagen de nuestro país, a nivel internacional. COLOMBINA ha
conformado su propio grupo de empresas con filiales que responden a la
necesidad de darle al consumidor productos de la más alta calidad y con el fin de
atender la creciente demanda nacional e internacional. El portafolio de productos
de la Compañía, durante los últimos 10 años, se ha ampliado, proporcionando
sabor y calidad, no sólo a niños, sino a jóvenes y adultos, buscando satisfacer
todas las etapas de la vida. En el momento la Compañía ofrece productos
innovadores en las líneas de: dulces, galletas, chocolates, chicles, helados y
conservas como productos propios y, atún y café, entre otros, como productos
representados. COLOMBINA exporta a más de 40 países entre los que se
encuentran Estados Unidos, Venezuela, Centro América y el Caribe, Australia,
España e Inglaterra, entre otros. Los clientes de COLOMBINA en el mundo
ascienden a 350.000. Durante el 2003 COLOMBINA logró incursionar en los
mercados de Sur África, Dinamarca, Portugal, Israel, Emiratos Árabes Unidos e
Islas Fidji, países en los que tiene grandes expectativas de crecimiento. Dentro de
los países a los que COLOMBINA exporta, el mercado de los Estados Unidos ha
sido de vital importancia para la Compañía, gracias a la Prospecto Preliminar de
Información 7 adaptación de sus productos en ese mercado y al crecimiento en el
volumen de negocios con clientes en ese país. COLOMBINA S.A. es una empresa
de alimentos que durante décadas ha logrado mantener su presencia en los
mercados extranjeros, gracias a que ha fijado su atención en la constante
innovación de su labor creativa; la cual ha consistido en desarrollar nuevos
productos y en modificar los ya existentes, con el propósito de satisfacer las
diferentes necesidades de sus clientes y consumidores de todo el mundo.
Esta red de distribución es una de las fortalezas más grandes de la Compañía
porque le permite conocer muy bien las necesidades de los clientes finales y
asegura que los productos estén exhibidos en la mayor cantidad de puntos de
venta. la producción real en términos de crecimiento en ventas y
volúmenes, la eficiencia en términos de su producción en tasas de unidades o
tiempos,

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la eficiencia en costos, la generación de productos de valor agregado, y la
innovación,
la investigación y el desarrollo. Por otra parte, los determinantes del precio están
principalmente asociados al costo de las materias primas, inversión en activos
específicos y mano de obra. En el caso de Colombina, el azúcar representa el
insumo
más importante para su producción en los diferentes segmentos en los que
participa.
Este, que proviene de ingenios azucareros nacionales y extranjeros.

AMENAZAS

1. Algunos países que restringen productos con insumos de lugares tropicales

hacen que sea difícil su venta en ellos.
2. Alta cantidad de competidores.
3. Alto valor en los insumos
4. Baja publicidad de sus productos, frente a la competencia
5. Creencias y tradiciones en creer que el azúcar y sus derivados son malos
para la salud de las personas.
6. El crecimiento del PIB
7. El repentino cambio de gustos o necesidades de los consumidores
8. Entrada al país productos de las mismas características, por un menor
valor, vendidos en la calle (carreteros)
9. Escases de materia prima por algunos factores climáticos
10. Falta de inversión de empresas líderes en el mercado
11. La disminución de ingresos por consecuencia de la guerra de precios
12. La inflación
13. Las tasas de interés
14. Los impuestos
15. Los tratados de libre comercio

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 16. Poca presencia de puntos de venta en los barrios, hace que el consumidor
valla a la tienda más cercana y compre productos de fácil acceso, algunas
veces sin importar precio, ni marca.
17. Posicionamiento de productos caseros o artesanales en el mercado
18. Productos relacionados a la obesidad hace que su venta disminuya
19. Sucesos inciertos futuros en la economía nacional y mundial que afecte el
sector de alimentos y a la compañía
20. Venta de productos de similares características en almacenes de cadena
de menor valor

OPORTUNIDADES

1. Ampliar el portafolio de productos en fechas especiales

2. Ampliar la capacidad de líneas de producción, es decir maquinaria y planta
física, para atender de mejor manera la demanda del mercado
3. Ampliar la presencia de productos en países en donde no está la
competencia
4. Aprovechar los productos de mejor sabor, calidad e innovación y así brindar
una atención personalizada a los clientes
5. Con el reconocimiento de la marca, renovar y mejorar la planeación
estratégica de la compañía
6. Conocer las inconformidades de los clientes de la competencia y
convertirlos en beneficios que les brinde la compañía
7. Continuar con la distribución de productos de terceros como Van Camp’s, lo
que le genera beneficio en la red de distribución sin tener que incurrir en los
altos y es una fuente adicional de ingresos para la Compañía.
8. Crecer la participación en el mercado internacional ingresando a almacenes
de grandes superficies como lo hace actualmente con wal mart en los
estados unidos.
9. Dar a conocer las características de los productos a los consumidores de
productos artesanales

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 10. Diversidad de portafolio actual a líneas saludables de acuerdo con las
tendencias crecientes Fit
11. Generar incentivos para los exportadores
12. Generar innovación en la atención al cliente
13. Generar una campaña publicitaria para fechas especiales, lo cual hace que
los consumidores conozcan sus productos y sean adquiridos
14. Hacer que la línea de helados sea más reconocida en los barrios de las
ciudades, hasta convertirse en la mejor posicionada en la mente de los
consumidores
15. Hacer que sus productos se graben en la memoria del consumidor, por
medio de campañas publicitarias
16. Innovar el bon bon bum, el cual es una de las marcas más fuertes en otros
países.
17. Enfocarse en niños y estudiantes, quienes son un cliente potencial en
productos de poca rotación.
18. Realizar una inversión en la parte logística de la empresa
19. Seguir apoyando las marcas donde el reconocimiento no es tan alto con las
marcas que, si tienen buen reconocimiento, como por ejemplo los helados
con la marca “Nucita”, que hasta la fecha ha dado excelente resultado.

Utilizar otras opciones de innovación frente a la competencia

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