Ficha Tecnica Champiñonaza Actual
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Consecutivo
MP0637
DA
Fecha de modi cación
15/05/2019
A
Título
F.T. Champiñonaza
Sistemas
OL
Sistema de gestión de Calidad
R
Sedes
NT
Planta Yarumal
Centro
CO
NA
Código material
9009010001
NO
Nombre comercial
Champiñonaza
Fabricante
Setas Colombianas S.A.
País de origen
Colombia
Presentación comercial
A Granel
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NA
Sistema de empaque
NA
Tratamiento y procesado
El compost que se encuentra en las cámaras de cultivo, después de nalizado el ciclo
productivo de Champiñón es sometido a un proceso térmico con vapor de agua, adquiriendo
temperaturas entre 70-75 °C por un periodo de tiempo entre 12-15 horas.
Posteriormente este producto es evacuado en volquetas para ser comercializado.
DA
Descripción y composición
Descripción
Material para acondicionar suelos (estructura), fuente de nutrientes y materia orgánica para
A
diferentes tipos de cultivos.
Composición
OL
Tamo de arroz, Bagazo de Caña, Pollinaza, Torta se Soya, Torta de algodón, Torta de girasol,
Cascarilla de Algodón, Carbonato de Calcio, Aceite de Palma, Materia Orgánica de Coco,
Turba Negra, Semilla y Mineral Agrícola
R
Nombre tabla Características
NT
Frecuencia
CO
Tipo de
Descripción Especi cación Método de ensayo de
Caracteristicas
monitoreo
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Materia Orgánica para diferentes tipos de cultivos y se dispone directamente sobre el suelo.
DA
Condiciones de transporte y almacenamiento
Transporte a granel en vehículos cerrados para evitar que el producto se moje.
Si el producto se va a almacenar debe protegerse de la humedad.
A
Sección 3 - Seguridad de los Alimentos - Control de Material Extraño
OL
Diligenciar la siguiente informacion especi camente para la linea y el material que corresponde a esta cha
tecnica.
R
NT
Tipos de control / Detectores de metales:
Características:
Cantidad w
Imanes y/o Rejillas
CO
magnéticas:
Rejillas:
NO
Rejillas:
Tiene su compañía una política implementada para el manejo de vidrio y plástico quebrable?
No
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Cuando la normatividad lo tenga establecido (materia prima de origen agrícola) diligencie el siguiente
cuadro: para Materias Primas que son de origen agrícola la especi cación requerida por el Grupo
Empresarial Nutresa es Ausencia en: bra, metales, pelos, palos, pitas, plásticos, tierra, vidrio.
DA
Información de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)
Queremos con rmar que en la fabricación de las materias primas, insumos o productos suministrados a las
A
compañías del Grupo Empresarial Nutresa no se utilizan ingredientes que contienen Organismos
Genéticamente Modi cados (OGM) o en caso de utilizarlos se tienen los controles necesarios para
OL
garantizar su debido manejo, control y trazabilidad. Para esto le solicitamos la siguiente información, la cual
a su vez es una declaración formal como proveedor
Sistema de inocuidad R
NT
Sistema de inocuidad Aplica Información
En caso de suministrar productos OGM el proveedor debe estar dispuesto a contribuir con el cumplimiento
de la legislación Europea (Reglamentos 1829/03 y 1830/03 de CE) y legislación del país de destino del
NO
producto elaborado por las compañías del Grupo Empresarial Nutresa. En caso de existir la necesidad de
hacer uso de material genéticamente modi cado (OGM), el proveedor debe comprometerse en informar a
las compañías del Grupo Empresarial Nutresa el uso del material con esta condición y establecer los
controles necesarios para permitir la identi cación y trazabilidad. Las compañías del Grupo Empresarial
Nutresa podrán contactarlo en caso de requerir ampliar algunos temas puntuales exigidos por la Unión
Europea y algunos países de destino de nuestros productos, relacionados con OGM
Queremos con rmar que en la fabricación de las materias primas, insumos o productos suministrados al
Grupo Nutresa S.A.S. no se utilizan ingredientes que contiene Alérgenos o en caso de utilizarlos se tienen los
controles necesarios para garantizar su debido manejo, control y trazabilidad, para esto le solicitamos la
siguiente información que nos permitirá conocer su estado frente al tema de Alérgenos Si tiene productos
Alérgenos, por favor enviar soporte por medio de certi cado.
Item
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Item
Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades
híbridas) y productos derivados.
DA
Dióxido de azufre y sul tos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado
como SO2
A
Frutos de cáscara, es decir, almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana),
nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis
OL
(Wangenh.) K. Koch], castañas de Pará (Bertholletia excelsa), pistachos o alfóncigos (Pistacia
vermacadamias o nueces de Australia (Macadamia ternifolia), coco y productos derivados
R
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
NT
Huevos y productos a base de huevo.
Otros
Comentarios Negocios
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Documentos Anexos
A DA
R OL
NT
CO
NO
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NT
CO
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