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COMERCIALIZACION INTERNACIONAL
UNIDAD 2
EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
Y en 2010 llegó con el nombre de Casa Mezcal a Nueva York, posicionándose entre las
mejores bebidas espirituosas impartido de generación en generación en esa familia desde
hace ya 100 años por lo que ellos deciden dar paso a la comercialización formal del
producto dando a notar que la empresa puede llegar a crecer y dar empleos a los vecinos
de la localidad por lo que es en un cierto punto una de sus razones de comercialización
que causa impacto en el consumidor final.
PAIS SELECCIÓN INGLATERRA
Se selecciona este país ya que es uno de los países a nivel mundial que se dedican a la degustación
de bebidas espiritistas con mayor afluencia comparado con algún otro país europeo.
Tequila y mezcal, entre las bebidas más costosas del Reino Unido
En Reino Unido, el tequila y el mezcal son considerados una bebida premium, artesanal y gourmet
y se ofrece en los bares y restaurantes más exclusivos de la capital
Las bebidas alcohólicas de origen mexicano se posicionan rápidamente como las preferidas de los
británicos, por encima incluso del famoso Whisky.
Como muestra de esta afirmación tenemos el festival “Tequila & Mezcal Fest” -considerado el más
grande de Europa- se celebra por quinto año consecutivo en Londres con representantes de más
de 50 marcas que promueven blancos, reposados, añejos y reserva.
Cientos de personas disfrutaron anoche de la inauguración del evento que se realiza del 5 al 7 de
octubre con la asistencia de los mejores bartenders que preparan la clásica margarita y otros
cócteles.
Mientras tanto, el mezcal es un producto que entró a Gran Bretaña en años recientes para
posicionarse como una bebida premium, artesanal y gourmet y se ofrece en los bares y
restaurantes más exclusivos de la capital.
Actualmente, un cocktail preparado con tequila 100 por ciento agave o mezcal en uno de los bares
de la lujosa zona de Mayfair, en el centro de esta ciudad, tiene un costo de 17 libras (equivalente a
22 dólares).
Justificación y mercado meta
Una reconocida cadena de supermercados en el Reino Unido nombró al mezcal mexicano, una
bebida elaborada a partir de la destilación del corazón del maguey, como uno de los tragos más
'hot' del 2018.
En su edición más reciente del informe anual 'Food & Drink Report, la empresa Waitrose &
Partners, con sede en Berkshire, Inglaterra, declaró a la bebida como 'el espirituoso de moda'.
Producido en cada rincón del territorio mexicano, cada vez va ganando más adeptos en la tierra de
los Rolling Stones, los hooligans y James Bond, donde bebidas como el vino y la cerveza siempre le
han arrebatado protagonismo
Como tal la marca de los amantes no están para nada considerados en los estatutos de consumo
en Inglaterra, pero al introducir la marca se logrará el objetivo de esta marca dándose a conocer
Y se estima que se pueda comercializar este producto en el año siguiente esperando que se una de
las primeras opciones de consumo en la nación británica y así tener la oportunidad de poder
comercializar los productos en otras naciones de la unión europea.
La industria del mezcal
Existen 2 organismos clave en México que regulan la producción y promoción del mezcal que es la
cámara nacional de mezcal o la ( comercam ) (CNIM) tiene como objetivo representar promover y
defender los intereses comunes de la industria mezcalera
Es decir que el mezcal satisfaga la necesidad de los potenciales para la compra y degustación de
este producto oaxaqueño
El consejo regulador del mezcal es una de las organizaciones profesionales que bajo a la
aprobación de la secretaria de economía verifica la calidad ofrecida del mezcal, así como la
autenticidad del producto y certifica el cumplimiento de esta norma ya que en el extranjero el
mezcal ha sido por mucho tiempo uno de los estandartes más importantes de la
marca México alrededor del mundo A nivel nacional es motor de desarrollo y crecimiento
productores nacionales, quienes han tenido que encontrar formas drásticas de reducir costos para
Público objetivo. Hombres y mujeres mayores de edad, que quieren explorar nuevas tendencias en
bebidas alcohólicas, en ambientes alternos a los tradicionales bares, cantinas y restaurantes.
Infraestructura. Local con uso de suelo comercial de entre 80m2 y 100m2, localizado sobre
avenida con buen flujo peatonal y vehicular, con estacionamiento propio o servicio de valet
parking. De preferencia instalado en zonas restauranteras o cerca de cantinas, bares y antros o
restaurantes con afluencia
Equipamiento. Barra, bancos, mesas, sillas, cristalería, loza y cubiertos; equipo de cocina (horno de
microondas, estufa industrial, ollas, cazuelas y sartenes, cuchillos); equipo de sonido.
Personal. Tres personas en barra, un cocinero, cuatro meseros, un gerente, un encargado, una
persona de limpieza y una persona de seguridad. Los servicios de gestoría, contabilidad y valet
parking pueden contratarse por outsourcing.
Lo anterior ha detonado una industria que, a decir del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad
del Mezcal (Comercam), genera más de 50,000 empleos directos e indirectos, tiene más de 150
marcas y agrupa a más de 600 empresas. Además, produce 1.5 millones de litros de mezcal al año
y exporta a 26 países un tercio de la producción.
Conclusión:
Para echar a andar una mezcalería y más en otros países se requiere mucho más que espíritu
emprendedor y buena voluntad. Se necesita una propuesta innovadora que destaque entre las
demás.
Yo creo que en Inglaterra mas que el glamour pegaría una decoración al estilo mexicano para
llamar la atención de los potenciales en Inglaterra.
Así puedes apostar por una mezcalería pura que sólo venda mezcal o, en un afán de atender a más
consumidores, ofrecer en la carta otras bebidas que también se están abriendo paso en el
mercado, como el tradicional pulque. pulir el concepto y alinearlo a una base de consumidores
ecléctica, que lo mismo incluye a artistas e intelectuales, que a jóvenes y adultos contemporáneos
que se están iniciando en la cultural del mezcal en el país británico.
Bibliografía
Entrepreneur. (Octubre de 2020). Obtenido de Entrepreneur:
https://www.entrepreneur.com/article/265534