Materia Prima de El Salvador 1
Materia Prima de El Salvador 1
Materia Prima de El Salvador 1
Entradas
RECETA DE ELOTES LOCOS
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Elote 1 L. 6
Queso rallado 1 tbsp
L.
Mayonesa 2 tbsp 0.003
Salsa de tomate 1/2 tbsp
ELOTE.
QUESO
.
La mayonesa la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante
todo el año en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo
SALSA DE TOMATE.
HARINA DE MAÍZ
La Harina de maíz la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible
durante todo el año en cualquier parte. La harina de maíz también forma parte de la
preparación para el platillo
AGUA
El agua es el disolvente universal y gracias a esta característica tiene una infinidad de aplicaciones
y de usos, una gran cantidad de compuestos se pueden disolver en ella, entre ellos podemos
mencionar una gran cantidad de sales, compuestos. En la industria alimentaria se debe tener un
extremo cuidado de la calidad del agua que se va a utilizar durante el proceso de elaboración del
alimento y en especial aquella agua que va a entrar en contacto directo o va a formar parte del
alimento, pues un agua que no tenga las características apropiadas desde el punto de vista
ACHIOTE
CARNE MOLIDA
La carne molida la adquirimos en Promdeca, este producto se encuentra disponible durante todo
el año en las diferentes sucursales del país.
AJO
El ajo lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo
el año en cualquier parte. también forma parte de la preparación para el platillo
CHILE DULCE
El chile verde lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el
año en cualquier parte. El chile también forma parte de la preparación para el platillo
TOMATE
El tomate lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. El tomate también forma parte de la preparación para el platillo
CEBOLLA
La cebolla la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. La cebolla también forma parte de la preparación para el platillo
PAPA
La papa la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. La papa es parte de la preparación para el platillo
SAL
LIMÓN
ACEITE
El Aceite vegetal lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible
durante todo el año en cualquier parte. El aceite también forma parte de la preparación
para el platillo
RIGUAS
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Elote 1 1/2 Tazas L. 9
L.
Sal 2 gr 0.0074
Azucar 1/2 tbsp L. 0.10
Margarina 1/2 onza
Hojas de huerta
ELOTE
AZÚCAR
MARGARINA
Las hojas de tuza las obtenemos del elote, las ocupamos para envolver el tamal
YUCA
CARNE DE CERDO
La carne de cerdo la adquirimos en promdeca, este producto se encuentra disponible
durante todo el año en las diferentes sucursales del país. forma parte de la preparación
para el platillo
AJOS
El ajo lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. también forma parte de la preparación para el platillo
REPOLLO
El repollo lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. forma parte de la preparación para el platillo
ZANAHORIA
CHILE VERDE
El chile verde lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el
año en cualquier parte. El chile también forma parte de la preparación para el platillo
PLATOS FUERTES
PUPUSAS
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Masa de maiz molido 1/2 lb
Agua 1 taza L. 0
Sal 2 gr L.0148
Quesillo 1/2 lb L. 18.5
HARINA DE MAÍZ
El agua es el disolvente universal y gracias a esta característica tiene una infinidad de aplicaciones
y de usos, una gran cantidad de compuestos se pueden disolver en ella, entre ellos podemos
mencionar una gran cantidad de sales, compuestos. En la industria alimentaria se debe tener un
extremo cuidado de la calidad del agua que se va a utilizar durante el proceso de elaboración del
alimento y en especial aquella agua que va a entrar en contacto directo o va a formar parte del
alimento, pues un agua que no tenga las características apropiadas desde el punto de vista
SAL
QUESILLO
El verdadero manjar tierno de color blanco, textura incomparable y un exquisito sabor que
provine de la leche fresca. El quesillo es, sin duda, uno de los productos más
representativos El quesillo lo adquirimos en bodegas locales o plantas distribuidoras de
lácteos, La disponibilidad de esta materia es alta
SOPA DE PATA
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Patas de res 1 par
Tripa de vaca 1/2 lb
Agua 1 litro L. 0
Ajo 1 cabeza
Achote ½ gr 0.25
Consome de res o pollo 1/2 sobre
Guisquiles 2
Oregano 1/2 tbsp
Yuca 1 lb L. 14
Elote 1 L. 6
Reposllo 1/4´
Cilantro 1 tbsp
L.
Sal 2 gr 0.0148
PATAS DE RES
Las patas de cerdo la adquirimos en promdeca, este producto se encuentra disponible
durante todo el año en las diferentes sucursales del país. forma parte de la preparación
para el platillo
TRIPA DE VACA
AGUA
El agua es el disolvente universal y gracias a esta característica tiene una infinidad de aplicaciones
y de usos, una gran cantidad de compuestos se pueden disolver en ella, entre ellos podemos
mencionar una gran cantidad de sales, compuestos. En la industria alimentaria se debe tener un
extremo cuidado de la calidad del agua que se va a utilizar durante el proceso de elaboración del
alimento y en especial aquella agua que va a entrar en contacto directo o va a formar parte del
alimento, pues un agua que no tenga las características apropiadas desde el punto de vista
AJO
El ajo lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. también forma parte de la preparación para el platillo
ACHOTE
El achiote la adquirimos en bodegas locales. El achiote está disponible en bodegas,
pulperías,Supermercados. La utilizamos para sazonar el sabor del platillo
CONSOMÉ DE RES
GÜISQUILES
Los güisquiles la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el
año en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo
ORÉGANO
El orégano contiene algunos nutrientes importantes, una cucharadita de orégano seco
proporciona aproximadamente el 8% de las necesidades diarias de vitamina K, además de
vitaminas A, C, E y B6, fibra, folato, hierro, magnesio, calcio y potasio. Lo cual da un toque a
nuestros patillos
YUCA
La yuca la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. La yuca también forma parte de la preparación para el platillo
ELOTE
El repollo lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. forma parte de la preparación para el platillo
CILANTRO
SAL
La sal la adquirimos en bodegas locales. La sal está disponible en bodegas, pulperías,
Supermercados. La sal es utilizada para sazonar el sabor del platillo
ENCHILADAS
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Maseca 1/4 lb
Achiote 1/2 tbsp L. 0.25
Polvo de hornear 1/2 tbsp
Aceite 30 ml L. 1.59
Agua 1/2 taza L. 0
0.014
Sal 1 gr 8
Carne molida 1/4 lb
Frijoles 1/4 lb L. 2.5
Aguacate 1/2´ L. 6
Queso rallado 1 tbsp
Salta de tomate 1 tbsp
Huevo cocido 1 L. 2.90
Tomate 1/2´
MASECA
ACHIOTE
POLVO DE HORNEAR
El polvo de hornear la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante
todo el año en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo
ACEITE
AGUA
El agua es el disolvente universal y gracias a esta característica tiene una infinidad de aplicaciones
y de usos, una gran cantidad de compuestos se pueden disolver en ella, entre ellos podemos
mencionar una gran cantidad de sales, compuestos. En la industria alimentaria se debe tener un
extremo cuidado de la calidad del agua que se va a utilizar durante el proceso de elaboración del
alimento y en especial aquella agua que va a entrar en contacto directo o va a formar parte del
alimento, pues un agua que no tenga las características apropiadas desde el punto de vista
SAL
CARNE MOLIDA
La carne molida la adquirimos en Promdeca, este producto se encuentra disponible durante todo
el año en las diferentes sucursales del país.
FRIJOLES
Los frijoles los adquirimos en abarroterías: una excelente fuente de vitaminas y minerales
Estas vitaminas proporcionan la base para el metabolismo de tu organismo, la buena salud
de tu sistema. La disponibilidad de esta materia es alta.
AGUACATE
QUESO
El queso lo adquirimos en plantas procesadoras, este producto lo producen durante todo
el año. es uno de los productos más onsumidos. forma parte de la preparación para el
platillo
SALSA DE TOMATE
HUEVO
Los huevos la adquirimos en bodegas locales. Está disponible en bodegas, pulperías,
Supermercados. Forman parte del platillo.
TOMATE
El tomate lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. El tomate también forma parte de la preparación para el platillo
CAMARONES
Los camarones al ser una gran fuente de proteínas de vitamina D, nos ayuda a dar un buen
sabor a nuestros platillos. La disponibilidad de esta materia es alta.
COMINO MOLIDO
El comino en polvo la adquirimos en bodegas locales. El comino en polvo está
disponible en bodegas, pulperías,
Supermercados. La utilizamos para sazonar el sabor del platillo
AJO
ACEITE
MANTEQUILLA
CEBOLLA
La cebolla la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. La cebolla también forma parte de la preparación para el platillo
PIMIENTO
TOMATE
El tomate lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. El tomate también forma parte de la preparación para el platillo
PEREJIL
VINO BLANCO
SAL
La sal la adquirimos en bodegas locales. La sal está disponible en bodegas, pulperías,
Supermercados. La sal es utilizada para sazonar el sabor del platillo
PIMIENTA
LECHE
CANELAS
La canela la adquirimos en bodegas locales. La canela está disponible en bodegas,
pulperías, Supermercados. La utilizamos para sazonar el sabor del platillo
AZÚCAR
LATA DE ELOTES
HARINA
MARGARINA
AZÚCAR
SAL
MERMELADA DE PIÑA
La mermelada de piña la adquirimos en bodegas locales. Está disponible en bodegas,
pulperías,Supermercados. La utilizamos para sazonar el sabor del platillo
HELADO
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Nata para montar 50 ml
Leche evaporada 50 ml
Huevo 3 yemas L. 8.7
Azucar 15 g L. 0.45
Extracto de vainilla 1/4 tbsp
LECHE EVAPORADA
AZÚCAR
La azúcar la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante
todo el año en cualquier parte. La azucar también forma parte de la preparación para el
platillo
VAINILLA
LECHE
El agua es el disolvente universal y gracias a esta característica tiene una infinidad de aplicaciones
y de usos, una gran cantidad de compuestos se pueden disolver en ella, entre ellos podemos
mencionar una gran cantidad de sales, compuestos. En la industria alimentaria se debe tener un
extremo cuidado de la calidad del agua que se va a utilizar durante el proceso de elaboración del
alimento y en especial aquella agua que va a entrar en contacto directo o va a formar parte del
alimento, pues un agua que no tenga las características apropiadas desde el punto de vista
AZÚCAR
CANELA
MANTEQUILLA
SAL
La sal la adquirimos en bodegas locales. La sal está disponible en bodegas, pulperías,
Supermercados. La sal es utilizada para sazonar el sabor del platillo
NUEZ MOSCADA
PASAS
Las uvas pasas la adquirimos en bodegas locales. La uva pasa está disponible en bodegas,
pulperías, Supermercados.
BEBIDAS
ENSALADA DE FRUTAS
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Piña 1/4´
Marañon 1
Naranja dulce 1
Mango tierno 1/2´
Manzana verde 1/2´
Mamey 1/2´
Azucar 1/8 libra L. 1.75
Agua fria 1/2 litro L. 0
Lechuca picada 1/4´ L. 3
PIÑA
La piña lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo
MARAÑÓN
El marañón lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el
año en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo
NARANJA
Las naranjas la adquirimos en bodegas locales. La naranjas está disponible en bodegas, pulperías,
MANGUITO
MAMEY
AZÚCAR
El agua es el disolvente universal y gracias a esta característica tiene una infinidad de aplicaciones
y de usos, una gran cantidad de compuestos se pueden disolver en ella, entre ellos podemos
mencionar una gran cantidad de sales, compuestos. En la industria alimentaria se debe tener un
extremo cuidado de la calidad del agua que se va a utilizar durante el proceso de elaboración del
alimento y en especial aquella agua que va a entrar en contacto directo o va a formar parte del
alimento, pues un agua que no tenga las características apropiadas desde el punto de vista
LECHUGA
La lechuga la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el
año en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo
ATOL SHUCO
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Maiz morado o negro 1/4 lb
Frijoles cocidos enteros 1/4 lb L. 2.5
Alguashte en agua 1/4´
Chile picante 1/2 tbsp
L.
Sal ½ gr 0.0037
MAÍZ MORADO
El maíz morado lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo
el año en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo
FRIJOLES
Los frijoles los adquirimos en abarroterías: una excelente fuente de vitaminas y minerales
Estas vitaminas proporcionan la base para el metabolismo de tu organismo, la buena salud
de tu sistema. La disponibilidad de esta materia es alta.
ALGUASHTE EN AGUA
CHILE PICANTE
Los chiles los adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el
año en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo
SAL
CAFÉ DE MAÍZ
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Maiz 9 gr
Granos de café 4 gr
Canela 1 raja L. 2
Pimienta gorda 1/4 tbsp
MAÍZ
CAFÉ
El café lo adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el año
en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo
CANELA
FRESCOS NATURALES
Cantidad por PRECI
Materia Prima
Mezcla O
Azucar 1/8 Lb L. 1.75
Agua 1 taza L. 0
AZÚCAR
La azúcar la adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante
todo el año en cualquier parte. La azucar también forma parte de la preparación para el
platillo
AGUA
El agua es el disolvente universal y gracias a esta característica tiene una infinidad de aplicaciones
y de usos, una gran cantidad de compuestos se pueden disolver en ella, entre ellos podemos
mencionar una gran cantidad de sales, compuestos. En la industria alimentaria se debe tener un
extremo cuidado de la calidad del agua que se va a utilizar durante el proceso de elaboración del
alimento y en especial aquella agua que va a entrar en contacto directo o va a formar parte del
alimento, pues un agua que no tenga las características apropiadas desde el punto de vista
FRUTAS
Las frutas las adquirimos en bodegas, este producto lo encontramos disponible durante todo el
año en cualquier parte. Forma parte de la preparación para el platillo