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    Ficha Técnica Arroz Blanquita

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    Este documento presenta la ficha técnica del arroz como materia prima para el Centro Agrpecuario "La Granja" del SENA en Espinal, Colombia. Proporciona detalles sobre la descripción física del arroz, sus características principales como granos ovalados de color beige, y recomendaciones para su almacenamiento en lugares frescos y secos para preservarlo por 12 meses.

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    Ficha técnica arroz Blanquita

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    PROGRAMA BUENAS

    PRACTICAS DE
    MANUFACTURA BPM
    FICHA TECNICA DEL
    CENTRO ARROZ PROGRAMA DE
    AGROPECUARIO CONTROL DE
    “LA GRANJA” PROVEEDORES
    SENA - ESPINAL

    NOMBRE DE LA MATERIA
    ARROZ
    PRIMA Y/O INSUMO
    PROVEEDOR

    El arroz es la semilla de la
    DESCRIPCION FISI Oryza sativa. Se trata de un
    DEL PRODUCTO cereal considerado como
    alimento básico son Granos
    enteros o quebrados con
    aparariencia ovalada y de
    color blanco

    INGREDIENTES
    Arroz
    PRINCIPALES
    INGREDIENTES
    No aplica
    SECUNDARIOS
    Apariencia Grano ovalado largo
    Color Beige
    CARACTERISTICAS Olor Harina
    FISICAS DE LA MATERIA
    Sabor harina
    PRIMA Y/O INSUMO
    pH 6,6
    Textura Dura granulada
    CARACTERISTICAS
    MICROBIOLOGICOS DE
    no registra
    LA MATERIA PRIMA Y/O
    INSUMO
    Liquido
    ESTADO DE LA MATERIA Solido Granos ovalados
    PRIMA Y/O INSUMO
    Gaseoso
    EMPAQUES Y
    Bolsa de polietileno
    PRESENTACIONES

    CANTIDAD 500g y 1000g

    INSTRUCIONES EN LA
    Consérvese en un lugar fresco y seco
    ETIQUETA
    NUMERO DE REGISTRO
    No aplica
    SANITARIO (SI APLICA)

    VIDA UTIL ESPERADA 12 Meses

    Ambiente 25-30ºC
    TEMPERATURA DE Refrigeración
    ALMACENAMIENTO
    Congelación
    NORMATIVIDAD QUE
    RIGE LA MATERIA PRIMA NTC 519 – 2001-09-26
    Y/O INSUMO
    CONSIDERACIONES Y
    RECOMENDACIONES DE
    Conservar en un lugar fresco y evitar la humedad
    ALMACENAMIENTO
    PROGRAMA BUENAS
    PRACTICAS DE
    MANUFACTURA BPM
    FICHA TECNICA DEL
    CENTRO ARROZ PROGRAMA DE
    AGROPECUARIO CONTROL DE
    “LA GRANJA” PROVEEDORES
    SENA - ESPINAL

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