PROPUESTA PARA LA PRODUCCIÓN DE BIODIESEL

A PARTIR DE LA SEMILLA DE MANGO MEDIANTE

TRANSESTERIFICACIÓN

PROPOSAL FOR THE PRODUCTION OF BIODIESEL FROM THE SEED OF

MANGO THROUGH TRANSESTERIFICATION

Laura Juliana Casas Alvarado, Juan Pablo González López, Daniel Felipe Jiménez Sanabria, Kelly
Vanessa Naranjo Rodríguez, Paola Nataly Peralta Moreno

Estudiantes de Ingeniería Química, Fundación Universidad de América.

Bogotá, Colombia

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RESUMEN

Los biocombustibles representan una de las fuentes de energía renovable que ha

alcanzado mayor reconocimiento durante los últimos años, convirtiéndose en un mercado
masivo con un gran potencial de rentabilidad y de reducción de combustibles a partir de
fuentes convencionales, esto se debe a su amplia diversidad en materias primas para su
fabricación lo que provoca una sustitución de los combustibles fósiles como el diesel o
ACPM [14].
A través de los años se han buscado alternativas de fuentes de energía que sean amigables
con el medio ambiente y que den solución a los problemas de contaminación que producen
los gases emitidos por los combustibles fósiles.
El biodiesel se ha posicionado a nivel mundial como una potente solución a este problema
ya que, es un biocombustible de origen vegetal que se caracteriza por ser de naturaleza
renovable y biodegradable, convirtiéndose en una alternativa rentable para el medio
ambiente.
Como ingenieros químicos nos interesó investigar, analizar y sustentar mediante el
siguiente proyecto el proceso de producción de biodiesel dando alcance al proceso de
transesterificación con metanol en presencia de hidróxido de sodio como catalizador,
eligiendo como materia prima las semillas de mango, puesto a que, sus características
físicas y biológicas son óptimas, y cumplen con los parámetros necesarios para ser
aprovechadas en el proceso. Además, los componentes de la semilla de mango son ricos
en aceite (6-16% de MS del grano) y almidón (40-50%) [13], los cuales son claves para el
proceso de transesterificación que requiere la producción de biodiesel.

Palabras clave: Biodiesel, semilla de mango, transesterificación, medio ambiente, fuentes

convencionales.
ABSTRACT

Biofuels represent one of the renewable energy sources that has achieved greater
recognition in recent years, becoming a mass market with great potential for profitability and
fuel reduction from conventional sources, this is due to its wide diversity in raw materials for
its manufacture which causes a replacement of fossil fuels such as diesel or ACPM [14].
Over the years, alternatives to energy sources that are environmentally friendly have been
sought to solve the pollution problems caused by the gases emitted by fossil fuels.
Biodiesel has positioned itself worldwide as a powerful solution to this problem because it is
a biofuel of vegetable origin that is renewable and biodegradable, making it a profitable
alternative for the environment.
As chemical engineers we were interested in investigating, analyzing and supporting
through the following project the process of production of biodiesel giving scope to the
process of transesterification with methanol in the presence of sodium hydroxide as a
catalyst, choosing as raw material the mango seeds, since, their physical and biological
characteristics are optimal, and meet the necessary parameters to be used in the process.
In addition, mango seed components are rich in oil (6-16% DM of the grain) and starch (40-
50%) [13], which are key to the transesterification process required for biodiesel production.

Key words: Biodiesel, seed of mango, transesterification, environment, conventional

sources
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN
En Colombia las agroindustrias y las fuentes de energía representan una parte de las
problemáticas que afectan el país, debido al impacto que tienen sobre la sociedad, el
ambiente y el ámbito económico.

Las agroindustrias de las Ciudades generan grandes cantidades de residuos los cuales en
su mayoría son eliminados en botadores y en muchas ocasiones en cuerpos de aguas,
constituyendo un gran problema para la salud pública y ambiental, además, de que el
tratamiento y recolección de estos genera costos que en muchas ocasiones las personas
no asumen, por lo que, acuden a eliminarlos en el ambiente.

En nuestro país las principales fuentes de energía convencionales son los combustibles
fósiles y las hidroeléctricas, que están afectando de manera permanente el cambio climático
y los ecosistemas.

La extracción de los gases de efecto invernadero y el desecho de los residuos orgánicos,

agotan a un ritmo acelerado las energías tradicionales e incrementan la contaminación. Por
esto, se buscó una oportunidad para desarrollar un proceso que permitiera disminuir el
impacto de estos factores en Colombia, con el fin de obtener un producto que beneficie al
ser humano buscando su aceptación y rentabilidad, la
cuál va a depender en gran parte del costo que tiene llevar al alcance el proyecto, evaluando
sus aspectos y contando con un extra que corresponde a la materia prima que al ser
proveniente de los desechos del mango reduce este factor, siendo así esta idea factible ya
que si se lleva a cabo en un futuro podría erradicar el uso de combustibles fósiles.

Elegimos el mango para la producción de biodiesel ya que es considerada a nivel mundial

como una de las frutas de mayor importancia a nivel comercial y en Colombia es una de las
frutas que más se produce y se consume, al ser alta su demanda de consumo, el incremento
de desechos es cada vez mayor, por lo tanto, el aprovechamiento de estos puede generar
grandes beneficios. Además, la semilla de mango emplea un papel importante en el proceso
siendo esta una fuente potencial de polisacáridos, donde los lípidos que la conforman
representarán una fuente alterna para el proceso [5].
POTENCIALIDADES DE LA MATERIA PRIMA

Ubicación geográfica:

Figura 1. Mapa regional de la cadena de mango.

Mediante el mapa presentado anteriormente (Figura 1) se puede observar que los

principales departamentos con mayor producción de mango son Cundinamarca, Tolima,
Antioquia y Magdalena, estos representan el 68% del total de área sembrada del país.

Cabe resaltar que, en Tolima, el mango se encuentra sembrado en buena parte del
territorio, su mayor producción se concentra en los municipios de El Espinal y Guamo, en
donde el cultivo alcanza el 71.8% del total de los cultivos de los dos municipios. San Luís,
Piedras, Coello, Natagaima y Ambalema, también registran un alto índice de siembra de
mango [6].
Recursos disponibles:

Tabla 1. Producción y rendimiento de mango por departamento [19].

La tabla presentada anteriormente (tabla 1) describe los 8 principales departamentos a nivel

nacional respecto a sus áreas en sembrado, producción y rendimiento de mango durante
los años 2016, 2017, 2018 y 2019.
Se puede observar que Cundinamarca se mantiene como el departamento líder en área
sembrada en mango con 7.260 hectáreas teniendo en cuenta que Tolima es el mayor
productor con 94.012 Ton/ha [7].

Costos materia prima:

Los costos de la materia prima representan el mayor porcentaje del costo de producción de
biodiesel. El uso de materia prima menos costosa y la optimización de las variables del
proceso que afectan el rendimiento presenta la oportunidad de reducir significativamente
este costo.
 Tabla 2. Precios mayoristas DANE del sector agropecuario [8]
La tabla presentada anteriormente (tabla 2 [8]) muestra los precios mayoristas del sector
agropecuario del DANE para el mes de octubre-noviembre del presente año (2020)
resaltando los precios del mango común y mango tommy.
Los precios dependen de la ley de la oferta y la demanda, pero podemos decir que, a día
de hoy, el mango Tommy es uno de los más costosos, unos 4.545-5.386 Pesos
colombianos el kilo.
ANALISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

1. Colombia cuenta con un clima tropical, lo 1. En Colombia durante el 2012, se

que le permite ser un gran cultivador de produjeron 311920 toneladas de mango
mango, pues este se da en clima cálido. [2], de lo cual se infiere que es un país con
2. En Colombia existen tres regiones gran producción de esta fruta, brindando
productivas: Cundinamarca-Tolima, Costa así la posibilidad de emplear la pepa en la
Atlántica y Antioquia, con porcentajes de producción de biodiesel, en vez de
producción 60%, 23% y 7% desecharla.
respectivamente [3], de lo que se concluye 2. Las exportaciones de fruta son
que, al desarrollar el proyecto, se contará marginales, frente al conjunto nacional [3],
con gran cantidad de materia prima al estar de lo cual se comprueba que Colombia es
ubicados en la primera región productiva. rico en la producción de mango.
3. Al emplear la pepa del mango en un 3. El biodiesel no contiene azufre ni
biocombustible, esta puede ayudar a sustancias aromáticas cancerígenas,
reducir las emisiones de CO2 [4] y así evitando así las emisiones de lluvia ácida
mejorar la calidad del medio ambiente. y del hollín [1], esto resulta favorable,
pues no contiene sustancias
contaminantes tanto para el medio
ambiente como el ser humano, lo cual lo
hace empezar a coger fuerza ante el
gasóleo.
DEBILIDADES AMENAZAS

1. La producción de biodiesel es más común 1. Colombia es un buen productor de mango,

con materias primas como el girasol, la pero carece de una infraestructura de pos
soja, la palma [1], que, con el mango, por lo cosecha y logística, en palabras más
cual esto genera cierta incertidumbre en la coloquiales, que se le tiene miedo a invertir
población sobre su viabilidad y en esta actividad [3].
acogimiento. 2. Los combustibles fósiles aún prevalecen
2. El desconocimiento de la población de los sobre los biocombustibles.
beneficios y utilidad de los biocombustibles. 3. La economía colombiana se sustenta en la
3. Para la realización del biodiesel se producción y comercialización de petróleo y
requieren de gran cantidad de procesos carbón.
industriales, lo que conlleva a invertir más
tiempo y dinero [1].
ESTADO DEL ARTE

Opción Año Autores Nombre del artículo Tipo de Sustrato

investigación

Musa Umaru
Member
IAENG Production and Characterization of
Mohammed Biodiesel from nigerian Mango Artículo Semilla
A 2014 Ibrahim A. Seed Oil [7]
Member
IAENG
M. M. Sadiq
A. M. Aliyu
B. Suleiman
Talabi Segun

Síntesis de Biodiesel a partir de

B 2019 Luisdomigo aceite extraído con CO2 Proyecto de Semilla
guzman Julio supercrítico de semilla de mango. Grado
[17]

Olatunde A.
Oyelaran
Olorunwa E. Fuel and physicochemical
Omofunmi properties of mango
C 2018 Adeyinka O. (Mangiferaindica) seed biodiesel Artículo Semilla
Fagbemigun and its blends with diesel [16]
Olusegun
Balogun

Jennie Lie
Maria Bangun
Edi Felycia Production of biodiesel from sea
Yi-Hsu Ju mango (Cerbera odollam) seed
D 2018 Suryadi using in situ subcritical methanol– Articulo Semilla
Ismadji water under a non-catalytic process
[18]

Tabla 3. Revisión estado de arte

RUTA DE SINTESIS OPTIMA ELEGIDA

OPCIÓN OPCIÓN OPCIÓN OPCIÓN

A B C D

CRITERIO
Transesterificación Extraccion con Transesterificación Transesterificación
CO2
supercritico

DEFINICIÓN Investiga el efecto de la Se utiliza el Este proceso se La extracción y

temperatura y la equipo, el cual llevó a cabo en un transesterificación
concentración de permite la procesador del aceite se llevó
catalizador en la extracción de biodiesel a escala a cabo en la
transesterificación del la grasa de la de laboratorio condición
aceite de semilla de muestra por utilizando como subcrítica de
mango (Magnifera medio de CO2 reactivo metanol. metanol-agua.
indica) con metanol en condiciones
utilizando hidróxido de supercríticas.
potasio como
catalizador.

Menor costo 3 3 5 3

Mayor 4 4 5 5
rendimiento

Menos 5 2 5 5
pasos

Equipos 3 3 4 4

Total 15 12 19 17
Tabla 4. Matriz de selección

La tabla presentada anteriormente (tabla 4) demuestra los criterios necesarios para la

selección del método más favorable para la producción de biodiesel a partir de semilla de
mango.
Según los artículos expuestos en el estado del arte, se toma como guía el “Fuel and
physicochemical properties of mango (Mangiferaindica) seed biodiesel and its blends with
diesel [16]” esta decisión se tomó ya que el proceso de extracción de los aceites vegetales
de la semilla representa un mayor beneficio en relación tiempo-costos, por otro lado la
elaboración de biodiesel es mucho más eficiente ya que en el proceso de transesterificación
se obtiene como subproducto glicerina, la particularidad de este proceso es que la glicerina
y el ester (biodiesel) no son miscibles entre sí lo que garantiza un rendimiento de la
reacción cercano al 100% .
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA SÍNTESIS MÁS APROPIADA
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO PFD

Figura 2. Diagrama de flujo de proceso PFD

DIAGRAMA DE BLOQUES

Figura 3. Diagrama de bloques

Figura 4. Diagrama de bloques

 Figura 5. Diagrama de bloques

ESCALAMIENTO

 Balance del procesador de Biodiesel

Figura 6. Reacción de Transesterificacion

 CORRIENTE COMPONENTES FLUJO COMPISICION
(Kg/mes)
ENTRADA 1 Hidróxido de 12 1
sodio
2 Metanol 20 1

3 Aceite 122,6 1

SALIDA 4 Biodiesel 0,65

154,6
Glicerina 0,35

Tabla 5. Tabla balance procesador de Biodiesel

 Balance del decantador

CORRIENTE COMPONENTES FLUJO COMPISICION
(Kg/mes)
ENTRADA Biodiesel 0,65
1 154,6
Glicerina 0,35
SALIDA Metanol 0,16
2 119,6
Biodiesel 0,84
3 Glicerina 35 1
Tabla 6. Tabla balance decantador

 Balance del evaporador flash

CORRIENTE COMPONENTES FLUJO COMPISICION
(Kg/mes)
ENTRADA Metanol 0,16
1 119,6
Biodiesel 0,84
SALIDA 2 Metanol 20 1
3 Biodiesel 99,6 1
Tabla 7. Tabla balance evaporador Flash
  Balance de columna de lavado

CORRIENTE COMPONENTES FLUJO COMPISICION

(Kg/mes)
ENTRADA 1 Agua 20,4 1

2 Biodiesel 99,6 1
SALIDA Biodiesel 0,17
3 120
Agua 0,83

Tabla 8. Tabla balance columna de lavado

 Balance del secador

CORRIENTE COMPONENTES FLUJO COMPISICION

(Kg/mes)
ENTRADA 1 Sodio Anhidro 30 1

Agua 0,17
2 120
Biodiesel 0,83
SALIDA 3 Biodiesel 100 1

Tabla 9. Tabla balance secador

EQUIPOS PARA LA PRODUCCIÓN A ESCALA PILOTO

EQUIPO FUNCIONAMIENTO MARCA ORIGEN

Molino de bolas Triturar materiales de gran

dureza, emplea un golpeteo de BAICHY Henan, China
bolas para tener un material
más fino.

Trituradora de martillos Moler, pulverizar y aplastar una

amplia gama de materiales.
Emplea una lluvia de golpes de Dewo Henan, China
martillo para destruir y
desintegrar el material.

Tamiz vibratorio Separar las impurezas

normales que pueda contener DZJX Filipinas
la materia prima o producto a
transportar.

Extractor Soxhlet Extracción continua de vapores

de disolventes para materia
sólida. Drawell Chongqing, China
Filtro Material poroso que permite el
tránsito de un líquido pero
bloquea a las partículas que el OP Srl Italia
fluido lleva en suspensión.

Evaporador rotatorio Eliminación eficiente de

solventes en las muestras por
evaporación. Florecer Shaannxi, China

Horno Eliminación de humedad y

residuo de disolvente que
pueda estar presente. Smcon Shanghai, China
Laboratorio

Tanque almacenamiento Depósito para manipular y

cerrado almacenar diferentes
sustancias o productos de Drawell Chongqing, China
origen químico.

Tanque de pre- Realizar una mezcla de Drawell Chongqing, China

tratamiento componentes.

Procesador de biodiesel Convierte el aceite vegetal en Ico-GE Shanghai, China

combustible biodegradable.

Tanque almacenamiento Depósito para manipular y Drawell Chongqing, China

líquidos (4) almacenar diferentes
sustancias o productos de
origen químico.

Decantador Separar componentes de Li-Gong Shanghai, China

distintas densidades.

Evaporador flash separar mezclas mediante la Florecer Shaanxi, China

evaporación de una sustancia.

Columna de lavado Neutralizar las partículas

nocivas transportadas por el
aire. Florecer Shaannxi, China

Secador Eliminar la humedad de una DZJX Filipinas

sustancia.
Tabla 10. Tabla de equipos necesarios para la producción a escala piloto
DIAGRAMA ISOMETRICO DE LA PLANTA

Figura 7. Diagrama isométrico de la planta

COSTOS

La empresa Mango diésel produce Biodiesel y glicerina. Vendiendo al mes 37 u. (galones)

y 7 u. (galones) respectivamente. El precio de venta unitario del galón de biodiesel es de
21 900 mientras que el de la glicerina es de $16.500COP. El respectivo costo variable
unitario es de $7000COP (Biodiesel) y $6000COP (Glicerina). Teniendo en cuenta las
materias primas para su elaboración y el costo de su empaque. ambos productos generan
unas ventas por valor de $928,179COP para la entidad representando el 67,46% del
margen de contribución para el posterior análisis del punto de equilibrio.

PRODUCTOS Unidades Precio Costo Margen de Ventas Margen de Costo Margen de

vendidas venta variable contribución del contribución variable contribución
en el unitario unitario del producto total en total total
mes del producto en en el pesos (BºE)
producto pesos mes
(BºC)
Biodiesel 36,86 21.900 7.000 14.900 807.234 549.214 258.020 68,04%
Glicerina 7,33 16.500 6.000 10.500 120.945 76.965 43.980 63,64%
TOTAL 44 38.400 614.00 25.400 928.179 626.179 302.000 67,46%
Tabla 11. Margen de contribución total de la empresa
Dentro de los costos fijos de carácter mensual del proyecto se encuentra el arriendo de una
bodega en la zona industrial de Nemocón por un valor de $500.000 COP en cuanto al
sueldo de los operarios encargados del proceso (2 trabajadores) se tiene que
devengan $1.961.314 COP con unas prestaciones sociales equivalentes a $294.449 por
cada trabajador; por último, se tiene la depreciación de la maquinaria equivalente a
$200.000 producto del uso y desgaste de esta. Los costos fijos mensuales representan el
total de $3,250.212 COP. En cuanto a los gastos fijos mensuales estos se reparten en
publicidad ($700.000COP), transporte (200.000 COP) por concepto de flete a destino del
comprador, así como servicios públicos($500.000COP) por concepto del servicio de luz,
agua y alcantarillado. El total de los gastos fijos del proceso es de $1.400.000 COP.

Costos Fijos Gastos fijos

Mensuales mensuales
Arriendo Fabrica $500.000 Publicidad $700.000
Prestaciones Sociales $588.898 Transporte $200.000
Depreciación Maquina $200.000 Servicios Públicos $500.000
Sueldos $1.961.314
TOTAL $3.250.212 $1.400.00
Tabla 12. Costos y Gastos mensuales
El total de costos y gastos en el que incurre la empresa para la producción de biodiesel y
su derivado de glicerina es de $ 4.650,212 COP para alcanzar el punto de equilibrio, es
decir el estado producto de las ventas que no genera pérdidas ni utilidades pero que cubre
en su totalidad los costos y gastos generados es de $ 6.893.287.87 COP.

Total Costos + $4.650.212

Gastos
Punto de equilibrio $6.893.287
Tabla 13. Total, Costos + Gastos
Ventas $928.179
Costo Variable Total $302.000 32,54%
Margen de $7.399.350 67,46%
contribución
Costos y Gastos $4.650.212
fijos
UTILIDAD BRUTA -$4.024.033
Tabla 14. Utilidad Bruta
PUNTO DE EQUILIBRIO
Ventas $6.893.288
Costo Variable Total $2.242.857 32,54%
Margen de contribución $4.650.431 67,46%
Costos y Gastos fijos $4.650.212
UTILIDAD BRUTA $219
Tabla 15. Punto de Equilibrio
Para el desarrollo del ejercicio se plantean dos escenarios en cuanto a la favorabilidad del
proyecto. El primero trabaja con una ventas equivalentes a $928.179 COP representados
por las ventas de 44 galones al mes ( 37 unidades de biodiesel y 7 de glicerina) o lo que es
igual a 100 Kg/mes de producto terminado, como lo muestra la tabla 3 parte 2, resultaría
insuficiente para cubrir los costos y gastos generados por el proceso dejando una pérdida
de $4.024.033 COP en contraposición al segundo escenario para el cual las ventas son
iguales al punto de equilibrio ($6.893,288 COP) generando una utilidad de 219 pesos tras
cubrir los costos y gastos del proceso.
Se concluye que para generar una utilidad bruta significativa las ventas mensuales de la
entidad deben ser superiores a $6.893,288 COP.

CONCLUSIONES

1. A partir de este proyecto de investigación se logró elegir la ruta más óptima para la
producción de biodiesel a partir de la semilla de mango, mediante una matriz de
selección, teniendo en cuenta diferentes criterios y cuáles de estos eran más viables.
2. En Colombia, se generan gran cantidad de residuos y entre ellos se encuentra la semilla
de mango, es por esto que es una opción favorable para la aplicación en la industria de
los biocombustibles, en este caso el biodiesel.
3. En el ejercicio de nuestra profesión, nos interesó comprender, analizar e investigar
acerca de las propiedades de la semilla de mango y su uso como materia prima en la
producción de biocombustibles, con el fin de reducir el impacto ambiental que generan
los combustibles fósiles.

RECOMENDACIONES

1. Se deben vender 277 unidades de biodiesel y 55 unidades de glicerina para

alcanzar el punto de equilibrio recomendado anteriormente.
2. Se recomienda reducir el gasto de publicidad pasando del uso de medios tradicionales
como los son la radio, el periódico entre otros a páginas de comercio en línea dándole
mayor visibilidad al producto.
3. Se recomienda comprar la pepa de mango utilizada en el proceso de obtención de
biodiesel en las despulpadoras para evitar incurrir en costos variables de la materia
prima por la cosecha de mango en el territorio colombiano.
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mango-un-residuo-de-gran-potencial-para-la-agroindustria/
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sc=y#v=onepage&q&f=false
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http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_264_MP_Mango.pdf
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_Biodiesel_from_Nigerian_Mango_Seed_Oil
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https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Sem_31oct_2020__06n
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69i57j0.5995j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8
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https://www.researchgate.net/publication/280052294_Caracterizacion_quimica_de_la_se
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es
[12] Combustibles fósiles seguirán mandando la parada en Colombia en 2050(-11-
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https://docs.google.com/document/d/1RlTcJqQvoOIklQz7blhraevlbJvsnT4pYifX0CryTsk/e
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https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstream/handle/1992/44401/u830496.pdf?sequence=
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