Design Thinking EcoEmpaque S.P.A.

Design Thinking: EcoEmpaque S.P.A.
:
Empatizar: La situación actual del mundo en pandemia, ha creado la necesidad de innovar dentro
del área de los restaurantes, donde muchos de estos han comenzado a experimentar en el área del
delivery. Este es un gran avance para la industria, pero uno de sus principales problemas son los
desechos generados por los envases plásticos y no reciclables ni biodegradables que utilizan las
empresas de este rubro para cumplir con no seguir desechando plásticos al medio ambiente. Es un
problema real, tomando en cuenta que estamos al borde de una crisis climática. Por otro lado,
notamos que en el servicio de delivery, los clientes notan que su comida no siempre se encuentra a
la temperatura adecuada, a veces más frío que como el cliente querría en un restaurante, lo que se
traduce en un dolor del consumidor.

Definir: Actualmente en Chile se está discutiendo un proyecto de ley1 cuyo objetivo es prohibir
los plásticos no compostables en los deliverys de comida, en función de disminuir y eliminar los
desechos plásticos que la industria del delivery produce. Gran parte de la comunidad científica ha
señalado que la crisis del COVID-19 ha agravado la lucha contra la marea de plásticos en el
océano2, lo que nos hace buscar una solución a este problema. De aquí nace una oportunidad para
hacer surgir un negocio en base a estos envases, considerando que existe una demanda por estos.
Por otro lado y considerando la situación de la temperatura de los pedidos, encontramos que
podríamos aportar con otro aspecto fundamental en los deliverys que es en solucionar los
problemas de la temperatura de los alimentos, por lo que también contarán con los componentes
necesarios para cumplir con esta inquietud, sin olvidar su calidad de eco-friendly.

Idear: Nuestra solución a este problema es un servicio que proporciona envases biodegradables y
reciclables a los restaurantes que estén desempeñando la labor de delivery para subsistir. Dentro del
proceso de idear la solución surgió una lluvia de ideas, en donde se discutió la posibilidad de hacer
envases para todo tipo de emprendimiento, sin embargo, consideramos más urgente hacer envases
para delivery, ya que son los envases donde más plástico hay. Es por eso que brindaremos envases
con todas las cualidades necesarias para reducir la contaminación proveniente del sector de los
restaurantes y emprendimientos de alimentos. Además, buscamos proporcionar a nuestros clientes,
que serían todas esas empresas que ofrecen servicios adicionales de deliverys de comidas o cuyo
principal giro es el delivery de comida, los envases con los materiales adecuados para mantener la
temperatura de estos como si lo sirvieran en el mismo restaurante.

https://www.elmostrador.cl/agenda-pais/2020/11/12/avanza-proyecto-de-ley-que-prohibira-plasticos-n
o-compostables-en-los-delivery-de-comida/
2
https://www.eluniverso.com/noticias/2021/01/03/nota/9112519/basura-contaminacion-manejo-desech
os-plastico-reciclaje-covid-19
Prototipar: El prototipo del envase consiste en empaques hechos a medida de las necesidades de
cada empresa de delivery o restaurant, armados por nuestra empresa con el uso de materiales eco
friendly, cuyas cualidades son tanto biodegradables, como reciclables. Sumado a esto, en el interior
de los empaques, existe una capa con un material que ayuda a mantener el calor de los alimentos
transportados, para ofrecerle la experiencia completa al cliente del restaurante o local de comida,
con platos a la temperatura ideal, tal como si estuvieran recién salidos. Según las especificaciones
que nos entreguen nuestros clientes, hacemos envases donde irían todas las cajas de los productos
pero con la ventaja de que su interior es térmico, manteniendo todos los productos del interior a su
temperatura. Estos empaque serán cajas de delivery, del tamaño que cada empresa solicite. Cuando
nos referimos a las propiedades térmicas del producto, este empaque podrá mantener los productos
tanto fríos como calientes. Los tamaños son 4 en donde tendremos el individual, mediano, grande
y familiar.

Evaluar:Para evaluar nuestro producto, se les realizó a nuestros clientes de Rappi, Pedidos Ya y
UberEats, todos pertenecientes a la industria de delivery, las siguientes preguntas: ¿Qué tan
caliente/fría le llegó la comida a sus usuarios?, ¿qué tan útil encuentra el uso de materiales eco
amigables para su servicio?, ¿recomendaría nuestro producto a otras empresas?, ¿qué opinan sus
usuarios de nuestro producto?. Frente a estas preguntas, la empresa de UberEats y Rappi
coincidieron en decir que están satisfechos con el producto, cumple con sus expectativas y sus
usuarios los prefieren debido a sus empaques eco amigables, y con respecto a la temperatura,
mencionaron que con las comidas calientes funcionaba perfecto, a sus usuarios les llegaba en buena
temperatura las comidas calientes, pero que no era tan bueno para preservar las comidas frías, como
helados y bebidas, aunque mencionan que se debe a las altas temperaturas de la temporada. Por
otro lado, Pedidos Ya no notó una diferencia en sus usuarios con o sin nuestros empaques
amigables, ya que posee una cantidad tan alta de usuarios, que solo a una porción pequeña le
interesa realmente los empaques ecológicos, por lo que no generó mayores diferencias. Esto nos
deja como desafío mejorar los materiales para poder aguantar mejor la temperatura de los
productos fríos.Pese a esto, las tres empresas recomiendan nuestro producto.

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