Escuela Profesional: ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Primer avance: Trabajo académico:

Curso: RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
Docente: Dr. CARLOS ENRIQUE GUANILO PAREDES
Sección
Ciclo: IX 01_1 Nota:
:

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ACADÉMICO” del menú contextual de su curso Hasta el 20/12/2020 a
(Aula Virtual) las 23:59 horas

Recomendaciones
1. Verifique la correcta publicación de su Trabajo Académico en el Campus Virtual de la plataforma
UAP antes de confirmar al sistema el envío definitivo al Docente.
2. Revise la previsualización de su trabajo para asegurar archivo correcto.
3. Las fechas de publicación de los trabajos académicos en el Campus Virtual, están definidas de
acuerdo al cronograma académico 2020 2. No se aceptarán trabajos extemporáneos.
4. Recuerde que no debe copiar de internet. Las copias de internet no CITADAS Y REFERENCIADAS
son verificadas con el Sistema TURNITIN y serán calificados con la nota cero (“00”).

5. Para el examen parcial, usted debe haber logrado desarrollar hasta el numeral 3 y para el examen
final debe haber desarrollado el trabajo completo

Criterios de evaluación del Trabajo Académico

El trabajo académico es calificado considerando los criterios de evaluación según la naturaleza del curso:
1. Presentación adecuada del trabajo. Evalúa la redacción, ortografía, y presentación del trabajo
2. Investigación bibliográfica. Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y
electrónicas confiables y pertinentes a los temas tratados de acuerdo a la normativa APA.
3. Situación problemática o caso práctico. Considera el análisis contextualizado de casos o la
solución de situaciones problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.
4. Otros contenidos. Abarca la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y escenarios
diversos, componentes actitudinales y éticos.

Preguntas
El producto a desarrollar por los alumnos de denomina “APLICACIÓN DE LA
RSE” el cual deberá trabajarse durante el presente módulo/ciclo académico con
entrega según el cronograma establecido.

Defina una empresa (donde labora o ha laborado), en la cual desarrollará los

siguientes pasos para la aplicación de la Responsabilidad Social Empresarial:

1. Análisis de la situación inicial de la empresa.

ALICORP

El año 1956 fue un año de transición para el Perú. El Ochenio de Odría

llegó a su fin y Manuel Prado Ugarteche iniciaba su segundo periodo como
Presidente de la República, en unas elecciones que marcaron el inicio del
voto femenino.
En los noventa, el panorama empezó a mejorar, al punto de que
incursionamos en otros negocios, formulando una nueva visión de la
empresa. 1995 fue un año decisivo: nos fusionamos con el Consorcio
Distribuidor S.A., empresa centrada en la comercialización de productos de
consumo masivo, y con La Fabril S.A., entonces el fabricante de alimentos
más importante del Perú.
Empezamos a ampliar nuestras categorías de negocio, reforzando nuestra
capacidad para enfrentar los cambios del mercado. Esta etapa se consolidó
con nuestro ingreso en los segmentos de Harinas, Fideos y Cereales,
gracias a la adquisición de Nicolini Hermanos S.A. y Compañía Molinera del
Perú S.A.
Tras esta última unificación, el 17 de febrero de 1997 pasamos a llamarnos
oficialmente Alicorp. Con este nombre, buscamos destacar los esfuerzos de
la empresa por ofrecer productos alimenticios de calidad. Hacia mediados
de 1998, comenzamos a gestar nuestra transformación comercial, con una
marcada orientación hacia la generación de valor y de bienestar para
nuestros consumidores. Los 2000 serían testigo de nuestra presencia en los
rubros de Alimentos (con el lanzamiento de Mayonesa AlaCena) y Cuidado
del Hogar (con la creación de detergente Bolívar y las adquisiciones de
marcas como Marsella). Han pasado 63 años, y nuestra historia continúa
escribiéndose con cada nuevo producto, cada estrategia, cada innovación,
cada persona y compañía a la que hemos aportado bienestar.

2. Conocer las expectativas de los grupos de interés:

a. Quiénes son los grupos de interés.
 Proveedores:
Para Alicorp sus Clientes son aliados estratégicos del negocio y están
conformados por todos sus Distribuidores Exclusivos, Mayoristas,
Minoristas y Cadenas de Panaderías.
Sus proveedores son una pieza fundamental en la cadena de los
negocios, por ello estamos enfocados a promover buenas prácticas y
generar mayores canales de comunicación.
 Componentes de la R.S.E. Alicorp:
-Accionistas.
-Colaboradores.
-Clientes y Consumidores.
-Proveedores.
-Comunidad.
-Medio Ambiente.
-Gobierno y Sociedad.

b. Importancia de cada uno de ellos.

-Accionistas: La relación con los accionistas está basada en la

transparencia y en el cumplimiento de los Principios de Buen Gobierno
Corporativo.
-Colaboradores: Su mayor virtud competitiva es nuestro capital
humano, el cual está conformado por líderes que hacen de Alicorp una
gran empresa. Por ello, corresponden su labor a través de diferentes
iniciativas que generen bienestar y satisfacción en su desarrollo laboral y
personal.
-Clientes y Consumidores: Para Alicorp sus clientes son aliados
estratégicos del negocio y están conformador por todos sus
distribuidores exclusivos, mayoristas, minoristas y cadenas de
panaderías.
-Proveedores: Sus proveedores son una pieza fundamental en la
cadena de los negocios, por ello estamos enfocados a promover buenas
prácticas y generar mayores canales de comunicación.
-Comunidad: Definen su comunidad en orden de prioridad, por los
vecinos en los distintos distritos donde operan y en segundo lugar
estamos abocados a contribuir con las necesidades de la primera
infancia.
-Medio Ambiente: Gracias a sus altos niveles de estándares en las
operaciones, se rigen bajo parámetros internacionales para el
cumplimiento de normas de calidad, medio ambiente, seguridad y salud
ocupacional a través de un Sistema de Gestión Integrado (SGI).
-Gobierno y Sociedad: Participan proactivamente en base a su
experiencia para contribuir con las políticas públicas del país de origen.
A través de un personal calificado, brindando parte de su tiempo a la
 transparencia de conocimientos y desarrollo de iniciativas con diversos
gremios, con lo cual se generan alianzas estratégicas para promover el
desarrollo sostenible.
3. Formulación de una visión y el nivel de ambición en cuanto a RSE.

OBJETIVOS:
 Reducir los impactos ambientales y uso de los recursos eficientes.
 Estar entre las 250 empresas más grandes de Latinoamérica.
 Uso adecuado de Recursos y disminución de los desechos.
 Contar con sistemas avanzados de tratamiento de emisiones.
 Política integral de sistemas de Gestiones ISO 14001.
v a lo re s c o o rp o ra tiv o s

Ser líderes en el mercado en

Visión: que compiten y triplicar el
valor de la empresa.
M is ió n , V is ió n y

Crear marcas líderes que

transforman mercados
Misión: generando experiencias
extraordinarias en los
consumidores.

Liderazgo con pasión

Actúan con agilidad y

flexibilidad.

Valores coorporativos: Están conectados.

Respeto.

Confianza.

4. Adopción de códigos de conducta.

 CON NUESTRA GENTE Estamos comprometidos a crear un

ambiente de trabajo donde el respeto y la confianza sean la base
de las relaciones entre todos nuestros colaboradores, quienes
son el principal motor de desarrollo de la Compañía. Además,
estamos comprometidos a ofrecerles un espacio de trabajo
seguro y saludable.
 CON LA COMPAÑÍA Y SUS ACCIONISTAS Nuestro
compromiso con los accionistas es siempre actuar preservando el
valor de la Compañía.
 CON CLIENTES, CONSUMIDORES, PROVEEDORES Y
COMPETIDORES Estamos comprometidos a que nuestras
relaciones con clientes, consumidores, proveedores y
 competidores estén basadas en el respeto, transparencia
Nuestros y en el desarrollo a largo plazo.
 CON EL ESTADO, SOCIEDAD Y MEDIOAMBIENTE Estamos
comprometidos a relacionarnos con las entidades y funcionarios
públicos bajo los más altos estándares de Ética, estando
terminantemente prohibido incurrir en actos de corrupción.
Asimismo, es nuestro compromiso respetar el entorno en el que
desarrollamos nuestras actividades, cumpliendo las leyes de los
lugares donde estamos.
 CON LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y ASOCIACIONES
Estamos comprometidos a compartir información pertinente a
nuestros grupos de interés de manera precisa, oportuna y veraz
referente a la Compañía y a sus operaciones, por lo que
contamos con canales y representantes autorizados para ello.

5. Desarrollo de una estrategia y la ejecución de un plan de acción.

PROYECTO " TRIGO DURUM"

ANTECEDENTES
La industria molinera en el Perú está conformada por empresas que se dedican a
la molienda de trigo para la elaboración de harinas industriales, de panificación y
de consumo doméstico. Los principales tipos de trigos que sirven como materia
prima para la industria son:
- Trigo Pan, utilizado para la producción de harina para el pan.
- Trigo Durum, empleado en la producción de sémolas para la elaboración de
fideos.
- Trigo Soft, especial para la elaboración de galletas y pastelería fina.

Desde 1996 Alicorp viene promoviendo la siembra de Trigo Durum en los valles

de Majes, Camaná y Tambo, como una alternativa para la segunda cosecha del
año para los agricultores de la zona.
Antecedentes
La industria molinera en el Perú está conformada por empresas que se dedican a
la molienda de trigo para la elaboración de harinas industriales, de panificación y
de consumo doméstico. Los principales tipos de trigos que sirven como materia
prima para la industria son:
- Trigo Pan, utilizado para la producción de harina para el pan.
- Trigo Durum, empleado en la producción de sémolas para la elaboración de
fideos.
- Trigo Soft, especial para la elaboración de galletas y pastelería fina.

Desde 1996 Alicorp viene promoviendo la siembra de Trigo Durum en los valles de

Majes, Camaná y Tambo, como una alternativa para la segunda cosecha del año
para los agricultores de la zona.

Es a partir del año 2,002 que la siembra de trigo durum se empieza a promover en
los valles de Apurímac, Ayacucho y Cuzco, con singular éxito.
El proyecto de siembra de trigo nacional en Arequipa funciona sobre la base del
desarrollo de la variedad Durum. Está demostrado estadísticamente que los trigos
utilizados para la elaboración de fideos representan sólo una pequeña proporción
(16%) del consumo per cápita de los derivados del trigo en el país (siendo el pan
el uso más representativo con más de 50%). Sin embargo, esta variedad de trigo
es de mayor calidad y precio que el tradicional Trigo Pan y por lo tanto una
alternativa de mayor valor agregado para el agricultor.

ESTRATEGIA:

Después de años de intensa investigación, y a partir de material de alto valor

genético (aprox. 400 líneas / entradas), proporcionado por el CIMMYT de México
(Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo), se ha conseguido
desarrollar semillas de variedades de Trigo Durum fideero. Materia prima que
dada las condiciones geográficas y ambientales de la zona, ofrecen resultados
muy alentadores tanto en términos de rendimiento como de rentabilidad para los
agricultores de la zona.

OBJETIVOS DEL PROYECTO: El proyecto tiene objetivos claramente definidos:

1. Lograr, hacia el año 2007, sembrar 4,300 hectáreas de Trigo Durum fideero en
los valles de Arequipa, Apurímac, Ayacucho y Cuzco.
2. Incrementar el volumen de Trigo Durum fideero cosechado en estos valles
hasta las 30,000 TM anuales (equivalente al 2.3% de la importación total de
trigo del Perú) en el 2007.
3. Promover cadenas productivas rentables y con el mayor valor agregado
posible impactando positivamente en el empleo rural de la zona.
4. Incorporar un elemento de apoyo social al proyecto a través de la promoción
de la siembra de esta variedad de trigo en los valles altoandinos antes
mencionados, constituyendo esto un apoyo importante a los pequeños
agricultores (propietarios de áreas de cultivo menores a las 10 hectáreas).
Resultados a la fecha
Se ha conseguido desarrollar semillas de altísima calidad y rendimiento
adecuadas para las condiciones locales. Alicorp ha sido reconocida por el
SENASA como productora y comercializadora de semillas, al haber completado
las exigencias y requisitos de la Ley General de Semillas y su Reglamento.
Se han firmado convenios para propiciar la siembra de Trigo en los valles de
Arequipa, Apurímac, Ayacucho y Cuzco con la participación directa de las
siguientes instituciones: 
- Dirección Regional Agraria - Arequipa
- Asociaciones de Productores Trigueros
- Comité de Trigo del Valle de Majes
- Comité de Trigo del Valle de Tambo
- SENASA
- INIA
- CORDESA
Se ha logrado articular cadenas productivas entre los agricultores de los valles
antes mencionados y la empresa, la cual compra la cosecha de trigo para la
elaboración de sémolas fideeras.

APUNTES FINALES:

Este proyecto es el fiel reflejo de que el trabajo concertado entre el estado, los
agricultores y la empresa privada lleva a resultados favorables que satisfacen a
todas las partes. Cada actor en este proyecto tiene roles claramente definidos y
se apalanca en sus áreas de experticia, maximizando el beneficio del proyecto.

El proyecto de siembra de Trigo Durum para la elaboración de fideos es una

alternativa rentable para los agricultores de la zona (segunda cosecha) y
apoya, en el corto plazo, el empleo rural y la capitalización del campo.

Existe la disposición de la empresa privada en general, y de Alicorp en

particular, para seguir desarrollando este tipo de proyectos que apoyen el
negocio agrícola; eso sí, buscando siempre alternativas que apunten a una
mayor generación de valor para toda la cadena productiva a través de la
incorporación y transformación del insumo agrícola a productos terminados,
con mayor valor agregado y potencial exportador.

6. Incorporación de la RSE en los sistemas de gestión.

IDENTIFICACIÓN DE LOS PROYECTOS VIABLES

Alicorp se siente comprometido con el Proyectos viables:
medio ambiente y crea programas como
son:
 La gestión del agua  Programas de voluntariado y donaciones.
 Reducción de residuos  Salud y nutrición: promover la salud y nutrición,
 Uso responsable de sus insumos así como estilos de vida saludable.
 Medio ambiente Comprometidos con la reducción
de los impactos ambientales y el uso eficiente de
sus recursos.

7. Establecer una comunicación interna y externa sobre los resultados

obtenidos.
RESPONSABILIDAD SOCIAL INTERNA RESPONSABILIDAD SOCIAL EXTERNA
Alicorp apoya constantemente el desarrollo Alicorp contribuye de manera permanente con
intelectual de su personal, de los hijos de éste y diversas organizaciones benéficas ligadas a los
de sus clientes. A lo largo del año capacita a sus temas de nutrición, ecología y educación. Realiza,
colaboradores, de manera interna y externa, mediante su programa "Voluntarios Alicorp",
realizando eventos de aprendizaje y solventando actividades de voluntariado en las cuales sus
cursos de instituciones educativas privadas. De trabajadores ofrecen tiempo y conocimientos a
igual forma, posee un sistema de auto poblaciones necesitadas. Dona importantes
capacitación que permite a sus trabajadores volúmenes de víveres a instituciones caritativas,
entrenarse en programas de computación, en el albergues municipales, centros estatales,
centro de labor y en el momento propicio. Para asociaciones civiles, etc. Adicionalmente, asiste con
sus clientes, Alicorp centra esfuerzos en productos recolectados entre su personal a poblados
brindarles talleres teórico prácticos que devastados por catástrofes naturales.
contribuyan con los negocios que mantienen.  Este año Alicorp ha lanzado junto a Cáritas del
Callao su programa de nutrición comunitaria llamado
Alicorp también se preocupa por la educación de Recuperar, a través del cual se evaluará a 1,000
los hijos de sus miembros. Cada año entrega niños de las zonas de Carmen de la Legua, Boterín,
considerables montos de dinero a los mejores Ventanilla y Pachacutec, en el Callao, y se logrará la
estudiantes, hijos de sus trabajadores. Escolares, recuperación nutricional de 500 de ellos mediante la
técnicos y universitarios son beneficiados con ingesta de medicamentos y antianémicos. Como
sumas en efectivo como reconocimiento al segundo objetivo, el programa está avocado al
esfuerzo académico efectuado. desarrollo de capacidades de las madres y el
Asimismo, Alicorp facilita préstamos estudiantiles fortalecimiento de los comedores infantiles al
para quienes lo requieran, y lleva a cabo un brindarles conocimientos para mejorar sus prácticas
programa de vacaciones útiles gratuito dirigido a de higiene y salud y preparar menús nutritivos y
los menores de edad. Este último, tiene por balanceados.
objetivo entrenar en oficios y destrezas a los más Respecto a la educación, Alicorp auspicia un
pequeños, durante dos meses, mediante talleres programa de Ecoplayas de concientización de
dictados por expertos. conservación de nuestras playas, el cual combina la
capacitación de agentes ecológicos en diversas
universidades con operativos de limpieza de playas
silvestres. Igualmente, subvenciona eventos
educativos tales como el concurso de creatividad
empresarial juvenil "Creer para Crear".