Gestion Ambiental - Tarea8

ESTUDIO DE CASO
Una empresa productora de alimentos congelados ha recibido algunas quejas de la comunidad que vive en zonas
aledañas a ella, porque han visualizado notorios desperdicios de agua y energía, además de acopios de basura
fuera de sus instalaciones. Además, hace un año, la compañía está constantemente recibiendo reclamos de sus
empleados, ya que muchos de ellos se han tropezado con enorme cantidad de residuos sólidos que se acumulan
dentro de ella.
La empresa se quiere hacer cargo responsablemente de las quejas y hacer algo respecto del medioambiente, ya
que cuenta con recursos para ello. Para llevar a cabo este plan, el gerente contrata de forma indefinida a un
Ingeniero Ambiental, con la finalidad de que él se haga cargo de identificar alternativas de solución a estos
problemas ambientales y otros que pudieran presentarse en el futuro. El gerente apuesta por esta inversión, para
que el próximo año se obtenga la certificación de ISO 14.001/2016, y así generar un valor agregado a sus productos
frente a sus competidores, considerando en todo momento la producción y la sustentabilidad empresarial.
DESARROLLO
1. ¿Qué acciones visualiza (ejemplos concretos) que deben mejorarse para cumplir con el concepto o
ideología de un APL? Mencione al menos 6 ejemplos.
 Falta de reciclaje
 Falta de energía sustentable o limpia
 Mejorar el impacto visual frente a la perdida de agua y acumulación de basura
 Falta de motivación y compromiso en todos los nivel en temas medioambientales, en especial con
reciclaje y energías sustentables
 Tener un departamento especializado para recolectar, limpiar, reciclar y dar soluciones sobre
sustentabilidad dentro de la empresa.
 claridad en la limpieza y el orden de los procesos que propicien fallas de seguridad
2. Indique 3 diferencias existentes entre ISO 14.001 /2015, Ley 19.300 y APL
 Ley N° 19.300, es la única que puede sancionar a la persona culpable, la ISO y la APL es voluntaria, basado
en normas y acciones motivacionales en el cuidado del medio ambiente. La Ley sanciona dependiendo de
sus artículos y de lo que decide el Juzgado
 ISO 14.001/2015 (Organización Internacional de Normalización) y es una organización para la creación de
estándares internacionales compuesta por diversas organizaciones nacionales de estandarización, en esta
instancia esta norma está enfocada principalmente en promover el desarrollo sostenible en las
organizaciones al igual que los APL, esta última junto con esta ISO son voluntarios, dentro de los acuerdo
de P+L.
 El APL es un convenio de carácter voluntario realizado por asociaciones empresariales que representan a
un sector productivo. En cambio la Ley 19.300 es parte del sistema de gestión organizacional siendo
definido como regla o norma establecida por una autoridad superior para regular, de acuerdo con la
justicia, algún aspecto de las relaciones sociales.
3. Mencione 3 principios que debe seguir esta empresa como ideología para implementar y mantener de
forma exitosa la ISO 14.001. Fundamente cada uno de ellos. Se recomienda utilizar la siguiente tabla.
Principio del SGA Fundamentación (relación con la empresa del caso estudio).
Implementación de diferentes métodos La organización tiene deficiencia en cuanto a lo adquirido, en

para optimizar en gestión y en manipulación de alguna manera directa en seguridad, por lo
seguridad. cual tendríamos una mitigación en temas de seguridad.
La organización deberá tener diferentes formas para sus

Busca nuevas maneras para el uso de sistema en los procesos, para controlar donde almacenaran los
herramientas para la disminución de la residuos, como lo reciclaran y el manejo directo de estos, con
contaminación. documentación real y procedimientos a seguir en tema de
seguridad y medio ambiente.
La organización tiene salida de recursos renovables en lo cual

Anticiparnos para la prevención de deberán diseñar diversas maneras para realizar un plan de
pérdidas y materiales y energéticas acción concreto para realizar las medidas correctivas medio
ambientales en las cuales son señaladas anteriormente, en no a
realizarlas nos llevaran a posibles multas por poca conciencia
con el medio ambiente.
4. Señale quiénes serán las partes interesadas, que pueden colaborar en el proceso de implementación de
un SGA. Fundamente cuál será el aporte de cada uno de ellos. Se sugiere completar la siguiente tabla.
PARTES
APORTE EN EL SGA
INTERESADAS
El gobierno dentro del SGA, se relaciona con las distintas actividades en el ámbito
ambiental que rigen en las actividades económicas del país. Las regularizaciones por
GOBIERNO
ley se tienen que cumplir si o si para mantener a la empresa en óptimas condiciones
ambientales, en caso contrario la empresa se verá afectada por multas y sanciones.
Mantener buenas relaciones publicas y con la comunidad (Clientes y gente en su

EMPRESA
alrededor) manteniendo relación con la gestión ambiental y el desarrollo sustentable.
Según en caso en cuestión, los trabajadores se ven afectados a los problemas
TRABAJADORES ambientales y de contaminación dentro de la faena, la solución es mejorar la imagen y
cumplir con las políticas ambientales de la empresa.
Se considera la integridad de los ecosistemas (derecho a la vida, libertad y seguridad),

la capacidad de carga del ecosistema (número máximo de individuos de una especie
en un área determinada y que puede sostener esa superficie, sin degradar los
ECOLÓGICO recursos naturales) y generar las externalidades positivas (actividades que afectan a
otros positivamente
sin que estos paguen por ellas o sean compensadas), además de conservar los
recursos naturales y la biodiversidad (flora y fauna).
Se mantiene una buena relación pública y con la comunidad y el compromiso de una

COMUNIDAD gestión ambiental demostrable pero la falta de conocimiento y acceso a la
información sobre metodologías y programas complementarios que aportan al SGA.
Entra en jaque las actividades agroambientales, recreativos, paisajística y

SOCIAL
ecoturísticas.
5. Para implementar el SGA basado en ISO 14.001/15 en la empresa analizada, el ingeniero ambiental
debe seguir los pasos del ciclo de DEMING. Menciones 4 actividades, en cada una de las fases de
implementación del SGA, que deba realizar el ingeniero para cumplir con la mejora continua de la
organización (4 puntos).
Ciclo Deming (Mejora continua)

Planificar
Se buscan las actividades susceptibles de mejora y se establecen los objetivos a alcanzar. Para buscar posibles
mejoras se pueden realizar grupos de trabajo, escuchar las opiniones de los trabajadores, buscar nuevas
tecnologías mejores a las que se están usando ahora.
Actividades Planificadas
 Diagrama Gantt:
Se organiza mediante un seguimiento al problema de los escombros y la contaminación general de la empresa,
mediante este diagrama se planificarán tareas y tiempos para subsanar la situación, se formarán grupos en el
cual tendrá distintas tareas para cumplir en ciertos tiempos acorde al diagrama Gantt.
 Política Ambiental
Establecer una política ambiental dentro de la empresa, donde exista compromiso y trabajo en grupo para
prevenir riesgos medioambientales, esta se debe realizar en conjunto con el comité paritario, departamento
de prevención de riesgos y su profesional del ámbito de prevención de riesgos.
 Inspecciones
Se inspeccionara y se realizara un tipo de matriz de riesgos ambiental dentro de la empresa y ver los puntos
más críticos que afecta a la empresa y a cada uno de los procesos de esta y con su actualizaciones
correspondientes de esta matriz cada trimestre.
 Compromiso
Los altos mando debe dar un claro ejemplo y ser motivadores para sus subalternos mediante charlas de 5
minutos, afiches, actividades y como se mencionó anteriormente guiarse por la política de la empresa.
Actividad por Realizar

Implementar los procesos.
 Actividades para cumplir con el plan ambiental
Realizar actividades acorde al plan ambiental, formar grupos y realizar todas las actividades por grupos de
trabajo, limpieza, mantener limpio los lugares de trabajo, mantener expedito el tránsito en la empresa como
bodegas, casino, faenas, etc.
 Control e inspección a las actividades del plan ambiental
Inspeccionar los resultados de cada actividad y ver si existe alguna anomalía, si es asi se debe subsanar y
controlar toda actividad para llevar el plan ambiental a un buen camino.
 Control de impacto ambiental
En caso de que exista una actividad de impacto ambiental, se debe regularizar y controlar dicha anomalía.
 Control de documentos
Normas, políticas y otras menciones mantener el control y también comunicarlas al personal.
Actividades por Verificar

Realizar el seguimiento y la medición de los procesos.
 Seguimiento a los procesos de la política ambiental.
 Las No Conformidades y posteriores acciones para subsanarlas.
 Investigación y auditorias:
Estas actividades son para cada proceso en la empresa, y una investigación para ver si existen incidentes
 Verificación del tipo de comportamiento del personal y el cuidado de las instalaciones :
Herramientas, bodegas, equipos de protección personal y materiales.
Actividades para Ejecutar

Tomar acciones para mejorar continuamente el desempeño del sistema de gestión ambiental.
 Chequeo por parte de la dirección y/o alto mandos:
Revisión ipso facto para ver si los trabajadores cumplen con este plan ambiental y si sus instalaciones están
acorde de los propuesto anteriormente.
 Toma de decisiones:
Cada actividad se debe dar el pie de inicio y trabajar proactivamente en todas las actividades programadas.
 Ver el desempeño del sistema de gestión ambiental de la empresa.
Verificar y actuar ante este proceso y lograr los objetivos que se dieron a conocer al principio y comparar lo
programado con lo que se está haciendo actualmente y sacar conclusiones de lo ya realizado, y si existe
anomalías, se tendrá que subsanar lo malo.
 Metas ambientales de la empresa
Las metas son los requisitos de actuación detallados, cuantificados, aplicados a la empresa o alguna parte de
ésta, que tiene el origen en los objetivos ambientales y se pueden cumplir a la hora de alcanzar los objetivos.
BIBLIOGRAFÍA

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