UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA E INGENIERÍA DE ALIMENTOS
OPERACIONES UNITARIAS I

LABORATORIO 1:
“Propiedades de los fluidos”

Instructor: Ing. Miguel Francisco Arévalo Martínez.

Nombres Carnet Carrera

Alvarado Mejía, Ángel Antonio AM18104 Ing. Alimentos
Flores Martínez, Mario Rafael FM17009 Ing. Alimentos
Franco Romero, Carlos Erwin FR16033 Ing. Química
Gallegos Velasco, Karen Beatriz GV14036 Ing. Química
Iraheta Palma, Kleidy Magdany IP17001 Ing. Química
Quiñonez Castro, José Aníbal QC17001 Ing. Química

Ciudad Universitaria, 17 de septiembre 2020

 ÍNDICE

RESUMEN ........................................................................................................................ 3

OBJETIVOS ...................................................................................................................... 4

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. 5

TEORÍA APLICADA A LA PRÁCTICA .......................................................................... 6

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL .......................................................................... 10

 MÉTODOS DE DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE UN LÍQUIDO ...... 10

 DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE UN LÍQUIDO ............................ 14

RESULTADOS Y OBSERVACIONES ........................................................................... 20

 INVESTIGACIÓN Y OBTENCIÓN DE INFORMACIÓN ................................... 20

 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN Y OBTENCIÓN DE RESULTADOS ......... 38

CONCLUSIONES ........................................................................................................... 51

RECOMENDACIONES .................................................................................................. 52

REFERENCIAS .............................................................................................................. 53

ANEXOS ......................................................................................................................... 55
 RESUMEN

Los fluidos han tenido gran relevancia a lo largo de la historia, desempeñan un papel
importante en muchos aspectos de la vida cotidiana y son fundamentales para diferentes
campos como la aeronáutica, el diseño y manejo de instrumentos industriales, las
construcciones navales, la ingeniería biomédica, la hidráulica, entre otras. Para conocer la
mejor manera de tratar con los fluidos, es de suma importancia conocer las diferentes
propiedades que éstos poseen, tales como la densidad, la viscosidad, el peso específico y la
gravedad específica.

En la presente práctica se usaron diversos métodos para poder medir las diferentes
propiedades de los fluidos. Para medir la densidad se hizo uso del picnómetro y también de
la probeta y la balanza, en los cuales se midió la densidad de una manera indirecta. También
se hizo uso del densímetro para determinar la densidad de una manera directa y ver cómo
esta propiedad varía de acuerdo con la temperatura.

Para medir la viscosidad de un líquido se hizo uso del viscosímetro capilar el cual se usa para
fluidos newtonianos y en el cual se determinó la viscosidad cinemática en centistokes (cSt).
Al mismo tiempo se observó el efecto de la temperatura sobre la viscosidad. También se hizo
uso de un viscosímetro rotacional en el cual se determinó la viscosidad absoluta en
centipoises (cP). También se usó un viscosímetro de copa para determinar la viscosidad de
un líquido.

3
 OBJETIVOS

- Caracterizar la determinación experimental de propiedades fisicoquímicas de los

líquidos: densidad, gravedad específica y viscosidad.

- Conocer los distintos equipos para la determinación de algunas propiedades que poseen
los líquidos.

- Aprender cómo manipular correctamente el uso de los diferentes equipos para la

estimación de las propiedades de los líquidos.

4
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo trata estrictamente sobre el tema “Propiedades de los fluidos”, aplicados
en el campo de la Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos; donde primeramente se
debe conocer que existen propiedades primarias y propiedades secundarias de los fluidos. De
éstos, se define como las propiedades primarias (o termodinámicas): presión, densidad,
temperatura, energía interna, entalpía, entropía, calor específico, viscosidad, peso y volumen
específicos. Las propiedades estudiadas para la práctica de laboratorio son específicamente
Densidad (ρ), Peso Específico (ɣ), Capilaridad (Tensión Superficial) (σ), Viscosidad (µ).

La característica particular de los fluidos, es el hecho que son un conjunto de partículas que
se mantienen unidas entre sí por fuerzas cohesivas débiles. Dentro de ésta particularidad,
pueden diferenciarse fluidos gaseosos y fluidos líquidos, siendo los primeros mucho menos
viscosos. La caracterización para definir éstos fluidos recae en la comprensión tanto numérica
como teórica de la problemática del movimiento no acotado de las moléculas, identificando
junto a ello, la compresibilidad, viscosidad, ausencia de memoria de forma y fuerzas de Van
Der Waals.

Para analizar estas propiedades y lograr definir su comportamiento, se realiza un estudio para
la determinación de constantes del que se hacen uso en diferentes ecuaciones que definen las
propiedades previamente mencionadas, así mismo la determinación de valores mediante
correlaciones.

5
 TEORÍA APLICADA A LA PRÁCTICA

FLUIDOS
Una sustancia en fase líquida o gaseosa se conoce como fluido. La diferencia entre un sólido
y un fluido se hace con base en la capacidad de la sustancia para oponer resistencia a un
esfuerzo cortante (o tangencial) aplicado que tiende a cambiar su forma. Un sólido puede
oponer resistencia a un esfuerzo cortante aplicando por medio de la deformación. En tanto
que un fluido se deforma de manera que continua bajo la influencia del esfuerzo cortante, sin
importar lo pequeño que sea. En los sólidos, el esfuerzo es proporcional a la deformación,
pero en los fluidos el esfuerzo es proporcional a la razón de deformación. Cuando se aplica
un esfuerzo cortante constante, llega un momento en que un sólido, a un cierto ángulo fijo,
deja de deformarse, en tanto que un fluido nunca deja de deformarse y tiende a cierta razón
de deformación.

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Densidad, peso específico y gravedad específica

Debido a que el estudio de la mecánica de fluidos por lo general tiene que ver con fluidos
que circulan en forma continua o con una cantidad pequeña de ellos que permanece es reposo
es más conveniente relacionar la masa y el peso del fluido con un volumen dado de este. Por
ello, las propiedades de la densidad y el peso específico se definen así:

Densidad: es la cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia. Por tanto, si se
denota la densidad con la letra griega 𝜌 (rho), se tiene:

𝜌 = 𝑚/𝑉

Donde V es el volumen de la sustancia de masa m. Las unidades de densidad son kilogramos

por metro cúbico, en el SI y slugs por pie cúbico en el Sistema Tradicional de Estados Unidos.

6
Peso específico: es la cantidad de peso por unidad de volumen de una sustancia.

𝛾 = 𝑤/𝑉

Donde V es el volumen de una sustancia que tiene peso w. Las unidades del peso específico
son newton sobre metro cúbico (N/m3) en el SI, y libras sobre pie cúbico (lb/pie3) en Sistema
Internacional Americano.

Conviene, con frecuencia indicar el peso específico o la densidad de un fluido en términos

de su relación con el peso específico o la densidad de un fluido común. Siendo la gravedad
especifica la razón del peso específico de una sustancia al peso específico del agua a 4ºC.

Gravedad específica o densidad relativa: se define como la razón de la densidad de una

sustancia a la densidad de alguna sustancia estándar, a una temperatura especificada (por
lo general, agua a 4°C, para la cual 𝜌 = 1000 𝑘𝑔/𝑚3 ).

El recíproco de la densidad es el volumen específico v, el cual se define como volumen por

unidad de masa. Es decir, v =V/m = 1/r.

Para un elemento diferencial de volumen de masa dm y volumen dV, la densidad se puede

expresar como r =dm/dV. En general, la densidad de una sustancia depende de la temperatura
y de la presión. La densidad de la mayoría de los gases es proporcional a la presión e
inversamente proporcional a la temperatura. Por otro lado, los líquidos y sólidos en esencia
son sustancias incompresibles y la variación de su densidad con la presión suele ser
despreciable. Por ejemplo, a 20°C, la densidad del agua cambia de 998 kg/m³ a 1 atm a 1003
kg/m³ a 100 atm, un cambio de sólo 0.5%, lo cual todavía se puede despreciar en muchos
análisis de ingeniería.

Viscosidad
Conforme un fluido se mueve, dentro de él se desarrolla un esfuerzo cortante, cuya magnitud
depende de la viscosidad del fluido. Se define al esfuerzo cortante, denotado con la letra

7
griega 𝜏 (𝑡𝑎𝑢), como la fuerza que se requiere para que una unidad de área de una sustancia
se deslice sobre la otra. Entonces 𝜏 es una fuerza dividida entre un área, y se mide en las
unidades 𝑁/𝑚2 (Pa) o 𝑙𝑏/𝑝𝑖𝑒 2 . En fluidos como el agua, el alcohol u otros líquidos
comunes, la magnitud de esfuerzo cortante es directamente proporcional al cambio de la
velocidad entre las posiciones diferentes del fluido.

En la figura 1.1, se ilustra el concepto de cambio de velocidad en un fluido con el esquema

de una capa delgada de fluido entre dos superficies, una de las cuales es estacionaria en tanto
que la otra está en movimiento. Una condición fundamental cuando un fluido real está en
contacto con una superficie de frontera, es que el fluido en contacto con la superficie inferior
tiene una velocidad v. Si la distancia entre las dos superficies es pequeña, entonces la tasa de
cambio de la velocidad con posición y es lineal. Es decir, varía en forma lineal. El gradiente
es una medida del cambio de velocidad, y se define como ∆𝑣/∆𝑦. También se le denomina
tasa cortante.

Figura 1.1

Fluido Newtoniano: es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante. Los fluidos
newtonianos son uno de los fluidos más sencillos de describir.

Ejemplos:
- La gasolina.
- El aire.
- Los diferentes tipos de aceites que existen.

8
 - El alcohol de tipo etílico.
- El mercurio.

Fluido no Newtoniano: es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión
cortante que se le aplica. Dicho de otra forma, un fluido que cuando aplicas presión se hace
sólido. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y
constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

Ejemplos:
- Disoluciones jabonosas, y pasta de dientes.
- Comida, como mantequilla, queso, mermelada, kétchup, mayonesa, sopa, caramelo
masticable y yogur.
- Sustancias naturales como el magma, la lava y extractos como el de vainilla.

9
 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

MÉTODOS DE DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE UN LÍQUIDO

La densidad de un líquido se puede determinar experimentalmente midiendo su masa y
volumen para aplicar la relación de los mismos que definen la densidad o por medio de
instrumentos de medición denominados densímetros.

 Determinación de la densidad por la relación masa/volumen:

a) Principio teórico para la determinación:

Conocida la masa y el volumen de un líquido, a una temperatura dada, su densidad se

determina por la relación:

𝑀𝑎𝑠𝑎
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝐿í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜

Uso del picnómetro

Variables a controlar: Masas del líquido en estudio y líquido de referencia.

𝑚 𝑘𝑔 𝑔 (𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑧𝑢𝑚𝑜 ) − 𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜

𝜌= = [ 3] = [ ] 𝜌𝑧𝑢𝑚𝑜 =
𝑉 𝑚 𝑚𝑙 𝑣 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
𝑚 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑣 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 =
𝜌 𝑎𝑔𝑢𝑎

𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜: 𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜

𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑎𝑔𝑢𝑎

𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑧𝑢𝑚𝑜

10
 Materiales y Reactivos

Líquido cuya
Agua destilada
Picnómetro Balanza Analítica densidad se quiere
(referencia)
medir (zumo)

Proceso:

• Pesar y anotar la masa del picnómetro vacío.

1
• Llenar el picnómetro con agua destilada para la referencia. Asegurarse que el
2 capilar quede completamente lleno.

• Secar el picnómetro por la parte de afuera, y pesar el sistema picnómetro + agua.

3
• Limpiar el picnómetro y llenarlo con el líquido a estudiar (zumo), de la misma
4 manera que con el agua.

• Pesar picnómetro + zumo.

5
• Anotar los datos para introducirlos en la fórmula, y de esa manera encontrar la
6 densidad del líquido en estudio.

Uso de la Probeta

Variables a controlar: Masas de los líquidos en estudio, temperatura

𝑀𝑎𝑠𝑎
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝐷 ± 𝛿𝐷𝑎 … . º𝐶
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝐿í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜

Materiales y Reactivos

Líquido cuya
densidad se quiere
Probeta Balanza Analítica Termómetro
medir y líquido de
referencia (agua)

11
Proceso:

• Preparar la balanza y pesar la probeta vacía siendo esta la masa inicial.

1
• Llenar la probeta con el líquido en el líquido en estudio. Importante anotar el
2 volumen.

• Pesar el sistema líquido en estudio + probeta.

3

• Medir a temperatura.
4

 Determinación de la densidad con instrumentos de medición:

a) Principio teórico para la determinación:

Un método conveniente, para determinar la densidad y la gravedad específica de un

fluido, es usar un instrumento especialmente calibrado, llamado Densímetro o
Hidrómetro, que consiste en un tubo de vidrio diseñado para flotar verticalmente en
líquidos de diferentes densidades, y que está compuesto por un bulbo y un vástago,
basándose en el principio de Arquímedes. La profundidad a la cual el vástago se hunde
en el líquido, es una medida de la densidad del líquido, La medición en los densímetros
puede estar expresada como Gravedad Específica, grados Baumé, grados Gay-Lussac,
grados API, entre otros.

Uso del hidrómetro o densímetro

Variables a controlar: Volumen del líquido, temperatura.

Materiales y Reactivos
Líquido cuya densidad se quiere
Probeta Densímetro Termómetro
medir y líquido de referencia

12
Proceso:

• Preparar el líquido llenando 3/4 de la probeta con éste.

1
• Seleccionar el densímetro adecuado, procurando que el flotante quede totalmente
2 sumergido en el líquido y la punta de la medición afuera de la probeta.

• Ya teniendo el densímetro correcto, anotar la temperatura de calibración de éste.

3
• Medir la temperatura del líquido en estudio y hacer coincidir con la temperatura de
4 calibración.

• Meter el densímetro en la probeta, procurando que éste quede en el centro. Cuando

5 esté estable, leer la escala y anotar la densidad.

Figura 1.2

NOTA: Hacer coincidir la temperatura del líquido en estudio con la temperatura de

calibración tiende ser muy tedioso, por lo que para remediar eso, se han diseñado softwares
de corrección de densidades, que están al acceso público en internet.

13
 DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE UN LÍQUIDO

Los instrumentos más ampliamente usados en la medida de viscosidades se pueden

dividir en tres tipos: capilares, rotacionales y de cuerpo móvil (basado en la Ley de
Stokes). La elección del tipo de viscosímetro es función de las necesidades y del dinero
disponible.

Para determinar la viscosidad del líquido Newtoniano se hará uso de un viscosímetro

capilar y un viscosímetro rotacional o de copa. Por otra parte, la viscosidad del fluido No
Newtoniano se medirá utilizando el viscosímetro rotacional y el viscosímetro de “copa”.

 Determinación de la viscosidad utilizando viscosímetros capilares:

a) Principio teórico para la determinación:

Este tipo de viscosímetros es muy utilizado para la medida de viscosidades de fluidos

newtonianos. La fuerza impulsora es normalmente la presión hidrostática del líquido del
que se va a medir la viscosidad, aunque en algunos casos (en fluidos muy viscosos o
cuando se pretenden usar en fluidos no newtonianos) se suele aplicar una presión externa;
en el caso de no aplicar una presión externa, se consiguen esfuerzos de cizalla bastante
bajos, del orden de 1-15 Pa.

La viscosidad cinemática del fluido utilizando viscosímetros capilares puede evaluarse a

partir de:
𝜇
( ) = 𝑘𝑤 𝑡𝑒
𝜌

Dónde: kw es la constante del instrumento que puede determinarse a partir de

experimentos con un fluido de densidad y viscosidad conocidas y te es el tiempo de
vaciado del bulbo inferior.

El diseño básico de este tipo de viscosímetros es el correspondiente al viscosímetro de

Ostwald (figura 1.3.a).

14
Con el paso del tiempo se han ido introduciendo modificaciones en el diseño del
viscosímetro de Ostwald; una de estas modificaciones es el viscosímetro de Cannon-
Fenske (figura 1.3.b), el cual es aconsejable para uso general. Por otra parte, el
viscosímetro de Ubbelohde (figura 1.3.c) se suele emplear para realizar medidas a
distintas concentraciones.

Figura 1.3. Distintos tipos de viscosímetros de vidrio: a) Ostwald b) Cannon-Fenske c) Ubbelohde.

(Fuente: Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, 2001).

La viscosidad de los líquidos es muy sensible a los cambios de temperatura. Para

temperaturas cercanas o algo inferiores al punto normal de ebullición su comportamiento
se describe adecuadamente por la expresión de la ley de Guzmán-Andrade:
𝐵
𝜇 = 𝐴𝑒 (𝑇 )

Dónde: A y B son positivos. Para utilizar la ecuación anterior se necesita conocer al

menos dos valores experimentales de 𝜇 a fin de calcular A y B. Otra forma equivalente
de usar dicha ecuación es representar linealmente ln(𝜇) frente a 1/T.

La ecuación puede ser utilizada desde la temperatura del punto de fusión hasta un poco
por encima de la temperatura normal de ebullición.

Si se dispone de tres o más datos, éstos se pueden ajustar a la ecuación de Girifalco:

𝐵 𝐶
log(𝜇) = 𝐴 + +
𝑇 𝑇2

15
 Uso del viscosímetro capilar:

Variables a controlar: tiempo

Materiales y Reactivos
Líquido cuya densidad se quiere
Viscosímetros Cronómetro Termómetro
medir

Proceso:

• Llenar el bulbo haciendo uso del vacío. Llenar hasta la señal de enrrase.
1

• Ubicar el tapón de corcho en la otra corriente y el soporte.

2

• Controlar la temperatura del baño viscosímetros.

3
• Llenar el bulbo superior e inferior tomando el tiempo cada vez que pasa por la
4 marca o límite.

• Con los dos tiempos y las constantes que ya tienen los bulbos se puede
5 encontrar el dato de la viscosidad.

 Determinación de la viscosidad utilizando viscosímetros de flujo tipo copa:

a) Principio teórico para la determinación:

El viscosímetro de copa se aplica a menudo en la industria y los laboratorios de

investigación. Debido al tipo de método permite sólo determinar líquidos de baja
viscosidad, puesto que, si su viscosidad es demasiado alta, el líquido no podrá pasar a
través de las boquillas. Por lo tanto, para los líquidos con comportamiento newtoniano
este viscosímetro de copa proporciona los resultados más precisos.

Basándose en el volumen de flujo y el tiempo medido, que el líquido necesita para pasar
por las boquillas de la copa, se determina la viscosidad. El tiempo de inicio comienza
cuando el líquido sale de la parte inferior de la boquilla. Se detiene cuando el líquido ya

16
 no fluya de manera uniforme o cuando el líquido se salga de la parte inferior de la
boquilla.

En este caso la viscosidad del fluido no se suele determinar directamente, siendo el

tiempo de vaciado el parámetro que da una idea acerca de la fluidez; de esta forma se
pueden dar datos de fluidez en segundos Saybolt, segundos Ford, etc.

Si se desea calcular viscosidades cinemáticas a partir del tiempo de vaciado sería

necesario llevar a cabo un calibrado del aparato empleando una ecuación del tipo de la
ecuación
𝜇
= 𝑘𝑤 𝑡𝑒 − 𝐾/𝑡𝑒
𝜌

Dónde: k y K son constantes características del viscosímetro.

También es posible que el fabricante ya haya realizado este calibrado y con el equipo se
acompañe bibliografía necesaria para llevar a cabo la transformación del tiempo de
vaciado en viscosidad.

Uso de viscosímetro de copa

Variables a controlar: tiempo

Materiales y Reactivos
Viscosímetros Líquido cuya densidad se
Cronómetro Termómetro
de tipo copa quiere medir
Soporte para la
Beaker 250ml
copa

17
Proceso:

• Controlar la temperatura del ambiente entre 22ºC a 24ºC.

1

• Nivelar el soporte y ubicar la copa de manera que no se mueva de ninguna

2 forma.

• Llenar la copa con el líquido en estudio hasta que sobrepase un poco el límite
3 y salga del recipiente. Colocar un bloqueador en el agujero de vacío.

• Quitar el sobrante del líquido con una placa. Al momento de liberar el

bloqueo por el agujero de escape, tomar el tiempo hasta que se vea el primer
4 corte.

 Determinación de la viscosidad utilizando viscosímetros rotacionales:

a) Principio teórico para la determinación:

Estos instrumentos operan por medio de la rotación de un cilindro o disco (husillo) el

cual se sumerge en el material a analizar midiendo la resistencia de esta substancia a una
velocidad seleccionada. La resistencia resultante o par es la medida del flujo de
viscosidad, dependiendo de la velocidad y de las características del husillo; el instrumento
calcula el par y la lectura directa de la viscosidad queda reflejada en cP (CGS) o mPa-s
(SI).

Los viscosímetros están equipados con diferentes tipos de husillos y velocidades que
permiten un amplio rango de medidas de viscosidad. El diseño de los husillos y los
principios de medida se rigen por las Normas ISO 2555 e ISO 1652.

Todos los husillos están fabricados en acero inox. AISI 316 y son fácilmente identificados
por su letra o número.

18
 Uso de viscosímetro rotacional

Variables a controlar: Dato de viscosidad dado directamente

Materiales y Reactivos
Viscosímetros Líquido cuya densidad se
Cronómetro Termómetro
de tipo copa quiere medir
Soporte para la
Beaker 250ml
copa

Proceso:

• Elección de las agujas. Las que tienen mayor diámetro son para muestras más
1 fluidas y menos viscosas.

• Configuración y nivelación del equipo. Sin aguja iniciar el análisis autocero.

2
• Cuando finalice el análisis, fijarse que el torque es cero, adaptar la aguja al
3 equipo girando la turca en el sentido del reloj.

• Seleccionar la velocidad adecuada. Debe estar entre el 10% al 100% del torque.
4

• Preparar la muestra en un beaker. Tomar la temperatura y ejecutar la prueba.

5
• Detener la prueba, anotar los resultados o guardarlos en alguna unidad de
6 almacenamiento.

19
 RESULTADOS Y OBSERVACIONES

INVESTIGACIÓN Y OBTENCIÓN DE INFORMACIÓN

1. ¿Cómo se cuantifica matemáticamente la propiedad densidad por el método basado

en el uso del picnómetro? Escriba una ecuación.
Se debe tener en cuenta la temperatura puesto que los líquidos varían su volumen con la
temperatura, la densidad también sufre esta variación.

𝜌𝑑 : Densidad de la solución de interés

𝜌𝑤 : Densidad del agua
𝑚𝑝+𝑑 : Masa del picnómetro + la solución de interés
𝑚𝑝+𝑤 : Masa del picnómetro + agua
𝑚𝑝 : Masa del picnómetro vacío

𝑚𝑝+𝑑 − 𝑚𝑝
𝜌𝑑 = 𝜌
𝑚𝑝+𝑤 − 𝑚𝑝 𝑤

2. ¿Cómo se definen y transforman las lecturas de viscosidad de distintos viscosímetros

capilares (°Saybolt, °Engler, °Ostwald) a datos de viscosidad dinámica o absoluta?

Viscosímetro Saybolt

El viscosímetro Saybolt consiste esencialmente de un tubo cilíndrico de bronce en cuyo

fondo está un orificio de dimensiones específicas. El tubo de bronce es rodeado por un
baño a temperatura constante. Cuando la muestra en el tubo alcanza la temperatura de la
prueba, se mide el tiempo requerido para que 60 mL del líquido pasen a través del orificio.
La muestra se recoge en un frasco estándar calibrado.

La unidad de medida es el tiempo en segundos requeridos para que 60 mL de un fluido

fluyan a través del orificio a una temperatura dada. Esto es reportado como segundos
Saybolt universal (SSU).

El viscosímetro Saybolt Furol utiliza el mismo principio que el universal, excepto que es
diseñado con un orificio más grande para adaptarse a fluidos más viscosos.

20
 Figura 1.4. Viscosímetro Saybolt Figura 1.5. Frasco receptor de 60 mL
(dimensiones en milímetros) (dimensiones en milímetros)

o Viscosidad Saybolt (Norma ASTM D 88)

La viscosidad Saybolt es una medida exclusiva de la industria petrolera. Su utilización
ha sido restringida a los aceites lubricantes y a los crudos. Las viscosidades Saybolt
Universal y Furol pueden convertirse a viscosidad cinemática mediante el uso de las
ecuaciones que se presentan en la siguiente tabla.

Viscosidad Saybolt Intervalo t (seg.) Viscosidad Cinemática (St)

32 < t < 100 0.00226 t – 1.95 / t
SSU
t > 100 0.00220 t – 1.35 / t
25 < t < 40 0.00224 t – 1.84 / t
SSF
t > 40 0.0216 t – 0.60 / t

21
Una vez conocida la viscosidad cinemática, se puede conocer la viscosidad dinámica con
la siguiente ecuación:

𝜇 = 𝜈𝜌

Donde 𝜈 es la viscosidad cinemática calculada y 𝜌 es la densidad del líquido en estudio.

Viscosímetro Engler
El viscosímetro Engler es un dispositivo que se emplea para medir la viscosidad
cinemática aproximada de aceites hasta un grado SAE 60 con buena eficiencia. Este es
un instrumento empleado para la medida de la viscosidad de los lubricantes y de los
aceites combustibles que se emplea mucho aún en Europa. Está constituido por un
recipiente metálico sumergido en un baño termostático que posee la temperatura a que se
desea medir la viscosidad. El recipiente tiene en su fondo un orificio calibrado por el cual,
en el instante oportuno, se hace fluir el líquido en cuestión. A continuación, se mide el
tiempo que éste emplea en salir del recipiente. La relación entre dicho tiempo, en
segundos, y el que necesita una cantidad igual de agua para salir del recipiente, se define
como la viscosidad a dicha temperatura y se expresa en grados Engler (°E).

La viscosidad Engler se expresa en segundos Engler, tiempo de flujo de 200 𝑐𝑚3 de

líquido en segundos.

Figura 1.6. Viscosímetro Engler

22
o Transformación de viscosidad capilar por grados Engler a viscosidad cinemática:

631 𝑚2
𝑣 = 10−8 ∗ (731 ∗ °𝐸 − )
°𝐸 𝑠

o En números SAE:

SAE 10 20 30 40 50 60

°E 3−5 5−7 7−9 9 − 12 12 − 19 19 − 27

o Transformación de viscosidad capilar por grados Engler a viscosidad absoluta:

Los gráficos y las fórmulas de viscosidad permiten pasar rápidamente de un sistema de
medida a otro.

°E= 0.132*No. cSt (leído de gráfico)

Figura 1.7. Carta de conversión de la viscosidad a cualquier temperatura.

23
Viscosímetro de Ostwald
El Viscosímetro de Ostwald es un aparato de laboratorio conformado por un tubo de
vidrio de vidrio en forma de U modificado para calcular la viscosidad.

Las partes de las que se componen los viscosímetros de Ostwald son: el tubo principal
(el de la derecha en la imagen), por el que se introduce el líquido; el bulbo principal, con
las marcas de nivel A y B, donde se controla el descenso de la muestra; la zona capilar,
justo debajo del bulbo principal; y el bulbo secundario, que permite almacenar el líquido
sin necesitar un tubo demasiado largo.

Figura 1.8. Esquema de un viscosímetro de Ostwald.

El volumen limitado por las dos marcas lo podemos expresar como:

𝐾𝑡∆𝑃
𝑉=
𝜇

Donde K es una constante del aparato y ΔP es la diferencia de presión entre los extremos
del tubo. Esta diferencia de presión está originada por el peso de la columna de líquido:

𝑃 = 𝜌𝑔∆ℎ

24
Donde Δh es la altura y ρ la densidad del líquido, por lo que:

𝐾𝑡𝜌𝑔∆ℎ
𝑉=
𝜇

Como en esta expresión hay magnitudes que no son fáciles de medir, se puede utilizar
este instrumento para efectuar medidas relativas de viscosidad.

Supongamos que efectuamos la experiencia de medir el tiempo que tarda el líquido en

fluir entre las dos marcas A y B por su propio peso, para un líquido de viscosidad
conocida, por ejemplo, agua, y un líquido problema. Así, para el agua:

𝐾𝑡𝑎𝑔𝑢𝑎 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑔∆ℎ

𝜇𝑎𝑔𝑢𝑎 =
𝑉

y para el líquido problema:

𝐾𝑡𝑥 𝜌𝑥 𝑔∆ℎ
𝜇𝑥 =
𝑉

de donde

𝝆𝒙 𝒕𝒙
𝝁𝒙 = 𝝁𝒂𝒈𝒖𝒂
𝝆𝒂𝒈𝒖𝒂 𝒕𝒂𝒈𝒖𝒂

y dicha expresión nos permite calcular la viscosidad de un líquido conocidas la viscosidad

de otro de referencia (agua) y las densidades de ambos, midiendo los tiempos que tardan
éstos en fluir entre las dos marcas del viscosímetro por su propio peso. Es importante
tener en consideración la temperatura a la que se encuentran ambos líquidos.

25
 3. Elabore una tabla de factores de conversión (con los diferentes sistemas unidades
gravitacionales y no gravitacionales) que contenga las propiedades densidad, peso
específico, viscosidad dinámica y viscosidad cinemática.

EQUIVALENCIA DE UNIDADES DE DENSIDAD (𝝆)

Unidad g/cm³ g/L kg/m³ lb/pie³ lb/galón slug/pie³

1 g/cm³ 1 1000 1000 62.4280 8.34540 1.94032

1 g/L 0.001 1 1 6.2428𝑥10−2 8.3454𝑥10−3 19.4032𝑥10−4

1 kg/m³ 0.001 1 1 6.2428𝑥10−2 8.3454𝑥10−3 19.4032𝑥10−4

1 lb/pie³ 1.6018𝑥10−2 16.0185 16.0185 1 0.13368 31.081𝑥10−3

1 lb/galón 0.119826 119.826 119.826 7.48052 1 0.232502

1 slug/pie³ 0.515379 515.379 515.379 32.174 4.30104 1

EQUIVALENCIA DE UNIDADES DE PESO ESPECÍFICO (𝜸)

Unidad kgf/L kgf/m³ N/m³ dina/cm³ 1 lbf/pie³

1 kgf/L 1 1000 9806.65 980.665 62.4280

1 kgf/m³ 0.001 1 9.80665 0.980665 0.062430

1 N/m³ 1.0197𝑥10−4 0.101971 1 0.1 6.3658𝑥10−3

1 dina/cm³ 10.1972𝑥10−3 1.019716 10 1 0.063659

1 lbf/pie³ 0.016018 16.0185 157.0875 15.7087 1

26
 EQUIVALENCIA DE UNIDADES DE VISCOSIDAD DINÁMICA (𝝁)

Unidad P cP Pa-s N-s/m² kgf-s/m² kgf-h/m² lbf-s/pie²

1P 1 102 10−1 10−1 1.02𝑥10−2 2.833𝑥10−6 2.089𝑥10−3

1 cP 10−2 1 10−3 10−3 1.02𝑥10−4 2.833𝑥10−8 2.089𝑥10−5

1 Pa-s 10 1000 1 1 1.02𝑥10−1 2.833𝑥10−5 2.089𝑥10−2

1 N-s/m² 10 1000 1 1 10.2𝑥10−2 2.833𝑥10−5 2.089𝑥10−2

1 kgf-s/m² 98.07 9807 9.807 9.807 1 2.778𝑥10−4 0.2048

1 kgf-h/m² 353,039.4 35303.94𝑥103 35,303.94 35,303.94 3600 1 737.338

1 lbf-s/pie² 478.80 47.88𝑥103 47.88 47.88 4.883 1.36𝑥10−3 1

EQUIVALENCIA DE UNIDADES DE VISCOSIDAD CINEMÁTICA (𝝂)

Unidad St cSt cm²/s m²/s m²/h pulg²/s pie²/s

1 St 1 100 1 10−4 3600𝑥10−4 1.55𝑥10−1 10.764𝑥10−4

1 cSt 10−2 1 10−2 10−6 3600𝑥10−6 1.55𝑥10−3 10.764𝑥10−6

1 cm²/s 1 100 1 10−4 3600𝑥10−4 1.55𝑥10−1 10.764𝑥10−4

1 m²/s 104 106 104 1 3600 1550 10.764

1 m²/h 2.778 2.778𝑥102 2.778 2.778𝑥10−4 1 0.431 2.99𝑥10−3

1 pulg²/s 6.45 6.45𝑥102 6.45 6.45𝑥10−4 2.323 1 6.94𝑥10−3

1 pie²/s 929 9.29𝑥104 929 9.29𝑥10−2 334.45 144 1

27
4. Defina, para la densidad, que son °API, °Baumé y grados Gay-Lussac.

Densidad en grados API

De sus siglas en inglés American Petroleum Institute, es la escala más usada para medir
la densidad relativa de los productos derivados del petróleo. Se usa solamente para
líquidos más ligeros que el agua.

141.5
°API = − 131.5
𝜌𝑟

60 °F
𝜌𝑟 a
60 °F

Densidad en grados Baumé

Es una escala para medir la densidad de los líquidos con la ayuda de densímetros. Existen
dos escalas:

- Para líquidos más ligeros que el agua:

140
°Be = − 130
𝜌𝑟

- Para líquidos más pesados que el agua:

145
°Be = 145 −
𝜌𝑟

60 °F
𝜌𝑟 a
60 °F

28
 Densidad en grados Gay-Lussac

Los grados Gay-Lussac sirven para indicar el contenido de alcohol en una sustancia
expresado en volumen; por ejemplo, en un vino tinto que por lo general marca de 11% a
16% de alcohol, el porcentaje indica cuanto del vino es alcohol. Al multiplicarlo por el
contenido de la botella se obtiene la cantidad de mililitros de alcohol etílico contenidos
en total, por ejemplo, una botella de 750 ml con 14°GL, contiene 750 * 14 / 100 = 105
ml de alcohol etílico en la botella.

La fórmula matemática para calcular el volumen de alcohol en una bebida es:

Volumen Total * Grados Gay-Lussac / 100

5. Describa la ecuación de Enskog y la fórmula de Souders.

- Ecuación de Enskog (Llamada Chapman & Enskog):
Esta ecuación es de uso para determinar la viscosidad de un gas por la velocidad de
transferencia del momento del flujo. En otras palabras, el uso de esta ecuación para
gases no polares a bajas presiones, puede describirse como el producto de una
constante dada un valor de 2.67𝑥10−5 como multiplicando de la raíz cuadrada de la
multiplicación entre el peso molecular del gas en g/mol, por la temperatura en grados
Kelvin por el cociente del producto entre el diámetro característico de la molécula al
cuadrado y el factor llamado integral de colisión de Chapman-Enskog.

- Fórmula de Souders:
El uso correcto de esta ecuación, viene siendo una herramienta eficaz para el cálculo
de velocidad máxima de vapor en recipientes de separación de vapor-líquido. La
velocidad puede obtenerse por la constante (k) llamada “constante de Souders-Brown”
multiplicada por la raíz cuadrada del cociente densidad del líquido en condiciones de
operación en libra por metro cúbico, por la densidad de vapor en las mismas unidades,
entre la densidad del vapor en las mismas unidades.

29
6. ¿Cómo se calcularían las constantes de la fórmula de Andrade?
Se puede determinar de dos maneras:
1) La primera manera de poder determinar las constantes, es por medio de una
correlación, de la viscosidad frente a la temperatura.
2) La segunda, es conociendo inicialmente su gravedad específica para dos estados de
referencia que pueden calcularse como sigue: Primero es preciso hacer uso de una
ecuación que relacione adecuadamente la densidad relativa con la gravedad
específica, una vez teniendo la densidad relativa, debe hacer una relación de densidad
de la sustancia por densidad de referencia, que puede ser agua para líquidos o aire en
ausencia de 𝐶𝑂2 para gases.
Luego, se procede a calcular la viscosidad dinámica que, finalmente, serán de utilidad
para calcular las constantes A y b de la ecuación de Guzman-Andrade. Estos datos de
A y b deben realizarse por medio de un sistema de ecuaciones.

7. ¿Qué es la tensión superficial? ¿Para qué puede servir su cálculo en mecánica de

fluidos?
El concepto de tensión superficial se emplea en el ámbito de la física para hacer referencia
a la cantidad de energía que se requiere para incrementar la superficie de un líquido por
unidad de área. Dicha energía se necesita ya que los líquidos ejercen una resistencia a la
hora de incrementar la superficie.
La tensión superficial surge por las fuerzas que actúan cohesionando las moléculas de los
líquidos. Dichas fuerzas no son iguales en la superficie y en el interior del líquido, aunque
en promedio terminan anulándose. Como las moléculas de la superficie tienen más
energía, el sistema tiende a minimizar el total de energía a partir de una reducción de las
moléculas superficiales; de este modo, el área del líquido se reduce al mínimo.

Importancia:
La importancia de la tensión superficial recae en la aplicación y determinación de
detergentes, en jabones y desinfectantes.

30
 La tensión superficial tiene como principal efecto el disminuir en lo posible la energía
acumulada en las interfaces. Por ejemplo, un líquido en ausencia de gravedad adopta la
forma esférica, que es la que tiene menor relación área / volumen.

Ya mencionamos que la tendencia de las superficies líquidas es hacerse lo más reducida

posible, caso que ocurre en el mercurio. Éste forma una bola casi redonda al depositarlo
en una superficie horizontal, y se hace notar el efecto de la cohesión. Las moléculas
sienten fuerzas que las atraen al interior de esta, entonces la TS cierra la gota y puede
sostenerla contra la gravedad mientras cuelga estando a punto de caer.

Para Ingeniería Química

8. ¿Cómo se clasifican los aceites lubricantes? ¿Qué significa SAE?

Existen dos grandes sistemas de clasificación de los aceites lubricantes. La primera de
ellas la estableció la SAE que toma en consideración las características geológicas de los
lubricantes, básicamente su viscosidad en función de la temperatura.

La segunda clasificación toma en consideración el uso al que se destina el lubricante, la

utilización del motor y la calidad del aceite.

Esta es muy diversa, ya que tanto las sociedades civiles como militares y los propios
fabricantes de vehículos, han creado diferentes clasificaciones. Las más importantes son
las establecidas por la American Petroleum Institute – API – (Instituto Americano del
Petróleo que fueron aceptadas desde 1947 y que periódicamente son actualizadas), y las
del Comité de Constructores de Automóviles del Mercado Común – CCMC – (en la
actualidad denominadas ACEA –Asociación de Constructores Europeos de
Automóviles–).

Clasificación SAE
La tabla refleja la clasificación de aceites monogrado para carter- SAE J300E-. Por
combinación de dos o más aceites monogrado, se obtienen los llamados mutigrado. Así,

31
por ejemplo, un aceite SAE 20W40 satisface las exigencias y un aceite grado SAE 20W
y de un SAE 40, lo que supone una utilización eficaz del lubricante en temperaturas
comprendidas entre 10 y 40 grados centígrados. En otras palabras, en aceites
monogrados, el numero indica la viscosidad, medida en centipoises (cP) y centistokes
(cSt) para laboratorios a unos 100º Celsius y la “W”, Winter, significa que el grado de
viscosidad esta medido a unos -18º Celsius, por lo tanto, son aptos para épocas de frio
riguroso.

Los aceites lubricantes para transmisiones utilizan la clasificación SAE J306, que es
similar a la especificada precedentemente, pero los grados oscilan entre el 70W y el 85W
para las temperaturas bajas, y 90;140 y 250 de viscosidad.

Figura 1.9

32
Clasificación API
Esta clasificación, si bien es americana, la encontramos en prácticamente todos los
productos del mercado; por lo tanto, se hace referencia a ella, aunque solo sea por
comparación. Utiliza la letra “S” – service – para los motores nafteros y la “C” –
commercial – para los diéseles industriales.

Figura 1.10

Clasificación europea CCMC

Esta clasificación, como tal, en términos legales dejó de tener curso, es decir que no
existe, pero todavía posee una gran difusión comercial, por tanto, es bueno tenerla en
consideración.

Figura 1.11

33
 Clasificación europea ACEA

Esta clasificación de los aceites, realizada por la Asociación de Constructores de

Automóviles europea, posee tres áreas bien diferenciadas: aceites para motores de
gasolina – designados con la letra “A” –, para motores diesel – letra “E” – y para motores
diesel en vehículos de pasajeros – letra “B”.

¿Qué significa SAE?

Society of Automotive Engineers – SAE – (Sociedad Americana de Ingenieros del

Automóvil).

9. ¿Cómo varía el valor de la densidad absoluta con respecto a la temperatura para un

aceite lubricante SAE 40?
Como definición fundamental se sabe que los aceites a altas temperaturas tienden a
dilatarse lo que causa que su densidad disminuya, haciendo que tenga una consistencia
más líquida, en el caso de lubricantes SAE, como sabemos que la viscosidad no cambia
con la temperatura podemos decir que lo mismo pasa en el caso de la densidad absoluta,
me mantiene constante.

10. ¿Cómo varía el valor de la viscosidad con respecto a la temperatura para un aceite
lubricante SAE40? Explique.
Ya que SAE se trata de un aceite sintético normal y esto significa que no contienen
polímeros para mejorar su viscosidad. Simplemente son de alta viscosidad con un índice
natural de viscosidad que cubre todas las temperaturas. Por lo tanto, se deduce que en un
índice SAE 40, a temperatura de uso y ambiente la viscosidad será la misma en un 5W40,
10W40, 15W40… igual un SAE 20, 30, entre otros.

11. ¿Qué es el índice de viscosidad? Defina y asocie con la pregunta 9.

Debido a que la viscosidad es función de la temperatura, puede variar respecto a los
cambios en la temperatura. El índice de viscosidad conocido también como VI, es la
medida que indica cuánto cambia la viscosidad con respecto a la temperatura. De manera

34
 que un fluido con índice de viscosidad alto presenta un cambio pequeño en la viscosidad
y en la densidad con respecto a la temperatura. Y un fluido con índice de viscosidad bajo
muestra un alto cambio en su viscosidad y en la viscosidad con respecto a la Temperatura.

12. ¿Por qué es importante y utilizada la propiedad densidad en un aceite lubricante?

En los aceites lubricantes se requiere que los aceites posean ciertas especificaciones de
valores de viscosidad de manera que la densidad no sea muy alta como para que el aceite
genere fricción y que sea lo suficiente para generar una película que sirva para lubricar
la pieza. Para ello se requieren ciertos índices de viscosidad para maximizar la vida útil
y la eficiencia del motor, sistema hidráulico o lo que sea la aplicación.

Para Ingeniería de Alimentos

13. En la industria láctea se utilizan densímetros que son conocidos como

lactodensímetros ¿Qué significa una lectura de 29 en dicho instrumento?
El lactodensímetro de Quevenne es un instrumento adaptado especialmente para medir
la densidad de la leche, cuyo vástago con escala graduada comprende valores entre 15 y
40 corresponde a las milésimas de densidad por encima de la unidad, es decir, que el
número 29 del lactodensímetro indica la densidad de 1029 g/m, si la sustancia se
encuentra a la temperatura de calibración del instrumento por ejemplo 15 ºC, sino es así
se tendrá que hacer la corrección pertinente por medio de una ecuación.

14. ¿Cómo varía el valor de la densidad absoluta con respecto a la temperatura para la
leche entera? Explique.
La densidad es afectada por la temperatura, observándose que a medida que ésta se eleva,
el valor absoluto de la densidad de la leche entera disminuye; esta característica hace que
se obtenga resultados de diferentes valores de densidad para la misma leche, pero
sometida a diferentes temperaturas. La densidad de la leche puede fluctuar entre 1.028 a
1.034 g/cm3 a una temperatura de 15ºC; su variación con la temperatura es 0.0002g/cm3
por cada grado de temperatura.

35
15. ¿Cómo varía el valor de la viscosidad con respecto a la temperatura para para la
leche entera? Explique.
La mayoría de los materiales disminuyen su viscosidad conforme aumenta la
temperatura. Por norma general, la viscosidad de un fluido alimentario disminuye de
forma exponencial al aumentar la temperatura y cuanto más viscoso es el fluido, más se
ve afectado el mismo por la temperatura. Por lo tanto, de la viscosidad de la leche entera
disminuye con respecto aumenta la temperatura según se muestra en la tabla 1.

Producto Temperatura (ºC) Viscosidad (Pa.s)

Leche entera 20 2.10𝑥10−3

Leche entera 72 0.75𝑥10−3

Tabla 1. Influencia de la temperatura sobre la viscosidad de la leche entera

(Fuente: Talens Oliag, P.; Cortés López, V y Fuentes López, A (s.f) “Efecto de la temperatura en el
comportamiento reológico de un alimento fluido”, Pág. 1)

16. ¿Por qué es importante y utilizada la propiedad densidad en el control de calidad

de una leche entera?
La densidad de la leche, es una de las constantes físicas que se determinan con mayor
frecuencia en una fábrica, tanto en la leche fresca, en procesamiento o reconstituida. Para
el caso de la leche fresca la densidad indica en forma presumible la posible adulteración
por el agregado de agua o por la remoción del contenido graso si se trata de la densidad
durante el procesamiento, como podría ser el de evaporación, la densidad estará
indicando el nivel de concentración del producto. Y si fuera leche reconstituida, nos
permite evaluar si la reconstitución se ha efectuado en forma correcta, si existe o no un
exceso de sólidos, o en caso de faltar estos se sospecha de una mala solubilidad de la
leche en polvo.

17. ¿Por qué es importante y utilizada la propiedad viscosidad en el control de calidad

de una leche entera?
La viscosidad se define también como una propiedad reológica que detalla el
comportamiento de la leche como fluido, su viscosidad depende del contenido de grasa

36
 y de proteínas, aumenta con el proceso de homogeneización donde hay mejor distribución
de los componentes de la misma. Es importante para la determinación de la calidad del
producto.

18. ¿De qué factores depende la variación de la densidad de la leche? ¿Cómo puede
determinarse si una leche está adulterada en base al valor de la propiedad densidad?
La densidad, es una constante que es afectada por la temperatura, observándose que a
medida que ésta se eleva, el valor absoluto de la densidad disminuye. Esta característica
hace que se obtenga diferentes valores de densidad, para una misma leche, de estar ésta
sometida a diferentes temperaturas. De allí que la lectura de la densidad se refiere siempre
a una temperatura fija, normalmente 15ºC. y en algunos casos 20ºC.

La densidad normal de la leche varía de 1.028 a 1.034 g/cm3 ; a medida que aumenta el
porcentaje de agua disminuye la densidad.

La adulteración en la industria láctea es frecuente, ya que la leche es valorada de mejor

manera cuando sus atributos sensoriales y fisicoquímicos se encuentran dentro de la
normativa; una de las adulteraciones más comunes es la adición de agua (aguado), la cual
afecta directamente a la densidad, que es una de sus propiedades físicas composicionales
de mayor relevancia. Para manifestar esta adulteración, uno de los ensayos usados es la
determinación de la densidad de la leche corregida 15ºC. Esta técnica detecta de manera
fácil y confiablemente adiciones por arriba del 10%, la adición de sólidos (féculas o
almidones, sacarosa y cloruros), que ayudan a restituir algunas propiedades
fisicoquímicas y se utilizan para cubrir el aguado de la leche, es decir bajo contenido de
sólidos totales en la leche.

37
 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN Y OBTENCIÓN DE RESULTADOS

1. Un densímetro pesa 9 g, y el área de la sección recta de su vástago es de 0.16 cm².

¿Cuál es la diferencia de alturas sumergidas en dos líquidos de densidades relativas
1.25 y 0.9 respectivamente?

Si nos basamos en el principio de Arquímedes

Empuje = peso

Volumen tot Volumen del vástago = 𝜋𝑟 2 ∆ℎ

En el caso del líquido con densidad relativa 1.25:

𝑘𝑔 𝑘𝑔
1000 ∗ 1.25 = 1250 9 𝑔 = 0.009 𝑘𝑔
𝑚3 𝑚3

𝑆𝑖 𝑚 = 𝜌 ∗ 𝑣

𝑘𝑔
𝐸𝑛𝑡𝑜𝑛𝑐𝑒𝑠: 0.009 𝑘𝑔 = 1250 ∗ 𝑉1
𝑚3

Despejando v1:

𝑉1 = 0.000007 𝑚3

Ahora evaluamos el otro líquido para sacar la diferencia de volúmenes.

Líquido con densidad relativa de 0.9:

𝑘𝑔 𝑘𝑔
1000 ∗ 0.9 = 900 9𝑔 = 0.009 𝑘𝑔
𝑚3 𝑚3

𝑆𝑖 𝑚 = 𝜌 ∗ 𝑣

𝑘𝑔
𝐸𝑛𝑡𝑜𝑛𝑐𝑒𝑠: 0.009 𝑘𝑔 = 900 ∗ 𝑉2
𝑚3

38
 Despejando v2:

𝑉2 = 0.00001 𝑚3

Sacando la diferencia:

𝑉2 − 𝑉1 = 0.00001 𝑚3 − 0.000007 𝑚3 = 0.000003𝑚3

(𝑉2 − 𝑉1) = 𝐴𝑅𝐸𝐴 ∗ ∆ℎ

3) 2
1𝑚2
(0.000003𝑚 = 0.16𝑐𝑚 ( ) ∗ ∆ℎ
100000𝑐𝑚2

Despejando:

∆𝒉 = 𝟎. 𝟏𝟕𝟓 𝒎

Ingeniería Química:

2. Un camión transporta 7500 litros de aceite lubricante cuya densidad es de 27.5°API.

¿Cuántas toneladas de aceite lubricante son las que transporta?

Buscamos densidad relativa:

141.5
°𝐴𝑃𝐼 = − 131.5 ; 𝜌𝑟 = 0.889937
𝜌𝑟

𝑘𝑔 𝑘𝑔
0.889937 ∗ 1000 3
= 889.937 3
𝑚 𝑚

𝑘𝑔 1𝑚3
𝑆𝑖 𝑚 = 𝜌 ∗ 𝑣 ; 𝑚 = 889.937 3 ∗ 7500 𝐿 ∗
𝑚 1000 𝐿

𝑚 = 6674.53 𝑘𝑔 = 6.67453 𝑡𝑜𝑛

Se transportan 6.6745 ton

39
3. A continuación, se presentan lecturas de viscosidad de un aceite lubricante a 100°C.
Una serie de medidas se obtuvo utilizado un viscosímetro capilar y la otra serie de
medidas se obtuvo utilizando un viscosímetro rotacional. Determine intervalos de
confianza al 95% para ambas series y compare con el valor especificado para dicha
propiedad que es 14±0.5.

Viscosidad Cinemática (cSt) Viscosidad Cinemática (cSt)

Viscosímetro capilar Viscosímetro rotacional
14.06 14.6
13.95 14.77
14.06 14.75
14.16 14.69
14.17 14.3
13.99 13.73
13.96 14
13.96 13.65
14.43 14.4

INTERVALO DE CONFIANZA PARA VISCOSÍMETRO CAPILAR:

Usando la herramienta de Excel se obtuvieron los diferentes datos y el intervalo de
confianza del 95% para los datos medidos a través del viscosímetro capilar.

n 10

Promedio 14.073

Desviación estándar 0.148776492

Intervalo de confianza: 14 ± 0.0922
Alfa 0.05

Intervalo de confianza 0.09221093

Desde 13.98078907

Hasta 14.16521093

40
 95%

13.9807 14.17

INTERVALO DE CONFIANZA PARA VISCOSÍMETRO ROTACIONAL:

Usando la herramienta de Excel se obtuvieron los diferentes datos y el intervalo de
confianza del 95% para los datos medidos a través del viscosímetro rotacional.

n 10

Promedio 14.289

Desviación estándar 0.42185964

Intervalo de confianza: 14.3 ± 0.42
Alfa 0.05

Intervalo de confianza 0.261466509

Desde 13.86714036

Hasta 14.71085964

41
 95%

13.87 14.71

Ambos intervalos de confianza se encuentran dentro del intervalo del valor especificado
de dicha sustancia, el cual es: 14 ± 0.5.

4. Si la densidad relativa del aceite lubricante es la indicada en el problema 2,

determinar la viscosidad dinámica o absoluta a partir de los promedios del
problema 3.

Ecuación para calcular viscosidad absoluta:

𝑛
𝑣 = (𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 2 − 3 𝑅𝑜𝑏𝑒𝑟𝑡 𝑀𝑜𝑡𝑡 𝑀𝑒𝑐á𝑛𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝐹𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜𝑠)
𝜌
Donde:
𝑛: Viscosidad absoluta
𝑣: Viscosidad cinemática
𝜌: Densidad del aceite

42
Para Viscosidad medida con viscosímetro capilar:
Datos:
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 889.937 𝑘𝑔/𝑚3
𝑚𝑚 2
𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑣 = 14.073 𝑠

𝑛 =?

Pasando la densidad a 𝑘𝑔/𝑚𝑚3 para congruencia de Unidades, tenemos:

𝑘𝑔 1 𝑚3 𝑘𝑔
889.937 3 ∗ 9 3
= 8.89937𝑥10−7
𝑚 1𝑥10 𝑚𝑚 𝑚𝑚3

Despejando n de ecuación 2-3 y sustituyendo valores:

𝑘𝑔 𝑚𝑚2
𝑛 = 8.89937𝑥10−7 ∗ 14.073
𝑚𝑚3 𝑠
𝑘𝑔
𝑛 = 0.00001252
𝑚𝑚𝑠
𝒌𝒈
𝒏 = 𝟎. 𝟎𝟏𝟐𝟓𝟐
𝒎𝒔

Para Viscosidad medida con viscosímetro rotacional:

Datos:
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 889.937 𝑘𝑔/𝑚3
𝑚𝑚 2
𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑣 = 14.3 𝑠

𝑛 =?

Pasando la densidad a 𝑘𝑔/𝑚𝑚3 para congruencia de Unidades, tenemos:

𝑘𝑔 1 𝑚3 −7
𝑘𝑔
889.937 3 ∗ = 8.89937𝑥10
𝑚 1𝑥109 𝑚𝑚3 𝑚𝑚3

Despejando n de ecuación 2-3 y sustituyendo valores:

𝑘𝑔 𝑚𝑚2
𝑛 = 8.89937𝑥10−7 ∗ 14.3
𝑚𝑚3 𝑠

43
 𝑘𝑔
𝑛 = 0.00001273
𝑚𝑚𝑠
𝒌𝒈
𝒏 = 𝟎. 𝟎𝟏𝟐𝟕𝟑
𝒎𝒔

5. Utilizando la información siguiente, determine las constantes de la ley de Guzmán-

Andrade, para el aceite lubricante SAE 40 (ocupar la densidad del punto 2):

Viscosidad, Cinemática
135 cSt a 40°C
14.2 cSt a 100°C

Solución:
La densidad del ejercicio 2 es a 27.5 °API, calculando, entonces la densidad relativa del
lubricante SAE 40:

141.5
°𝐴𝑃𝐼 = − 131.5
𝜌𝑟

141.5
°𝐴𝑃𝐼 + 131.5 =
𝜌𝑟
141.5
𝜌𝑟 =
°𝐴𝑃𝐼 + 131.5
141.5
𝜌𝑟 =
27.5 + 131.5
𝜌𝑟 = 0.889937

Teniendo la densidad relativa, podemos calcular la densidad del lubricante SAE 10

tomando como referencia la densidad del agua:
𝜌𝑆𝐴𝐸 40
𝜌𝑟 =
𝜌𝐴𝑔𝑢𝑎 60°𝐹
𝜌𝑟 ∗ 𝜌𝐴𝑔𝑢𝑎 60°𝐹 = 𝜌𝑆𝐴𝐸 40

44
 𝑘𝑔
𝜌𝑆𝐴𝐸 40 = 0.889937 ∗ (0.99904 )
𝐿
𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝜌𝑆𝐴𝐸 40 = 0.889084 = 889.084 3
𝐿 𝑚

Procedemos a obtener las viscosidades en unidades útiles:

𝑚2
0.0001 𝑠 𝑚2
135𝑥10−2 𝑆𝑡 ∗ ( ) = 1.35𝑥10−4
1 𝑆𝑡 𝑠

𝑚2
0.0001 𝑠 𝑚2
14.2𝑥10−2 𝑆𝑡 ∗ ( ) = 1.4𝑥10−5
1 𝑆𝑡 𝑠

Pasando de densidad cinemática a densidad dinámica:

Definiendo términos:

V: Viscosidad cinemática
𝜌: Densidad
𝜇: Viscosidad dinámica
𝜇
𝑉=
𝜌
𝑉∗𝜌 = 𝜇

Calculando 𝜇 para 40°C:

𝑚2 𝑘𝑔
𝜇 = (1.35𝑥10−4 ) ∗ (889.084 3 )
𝑠 𝑚
𝑘𝑔
𝜇 = 0.120026
𝑚∗𝑠

Calculando 𝜇 para 100°C:

𝑚2 𝑘𝑔
𝜇 = (1.4𝑥10−5 ) ∗ (889.084 3 )
𝑠 𝑚

45
 𝑘𝑔
𝜇 = 0.012625
𝑚∗𝑠

Ahora, finalmente podemos calcular los valores de las constantes A y b de la ecuación de

Guzman-Andrade:
𝑏
𝜇 = 𝐴 ∗ 𝑒𝑇

Teniendo dos referencias para viscosidades cinemáticas dadas en el ejercicio se puede

hacer un sistema de ecuaciones de 2x2:

𝑏
{ 0.120026 = 𝐴 ∗ 𝑒 𝑏
40

0.012625 = 𝐴 ∗ 𝑒 100

Resolviendo el sistema de ecuaciones de 2x2 mediante el uso de la calculadora TI–nSpire

CAS y agregando las unidades a los valores calculados de las constantes después de haber
hecho el análisis dimensional correspondiente a la ecuación de Guzman-Andrade:

𝑨 = 𝟗. 𝟗𝟐𝟑𝟏𝟒𝒙𝟏𝟎−𝟖 [𝑷𝒂 ∗ 𝒔]
𝒃 = 𝟒𝟑𝟖𝟓. 𝟗𝟏 [𝑲]

Ingeniería de Alimentos:

2. Un camión transporta 5500 litros de leche entera cuya densidad es de 4.77°Be.

¿Cuántas toneladas de leche entera son las que transporta?

Buscamos densidad relativa:

145
°𝐵é = 145 −
𝜌
145
𝜌𝑟 =
145 − °𝐵é
145
𝜌𝑟 =
145 − 4.77
𝜌𝑟 = 1.03402

46
 𝜌 = 1.03402 ∗ 1000 𝑘𝑔/𝑚3
𝜌 = 1034.02 𝑘𝑔/𝑚3

1 𝑚3 1034.02 𝑘𝑔 1 𝑡𝑜𝑛
5500 𝑑𝑚3 ∗ ∗ ∗ = 0.568711 𝑡𝑜𝑛
1000 𝑑𝑚3 1 𝑚3 1000 𝑘𝑔

Se transportan 0.568711 ton

3. A continuación, se presentan lecturas de viscosidad de un producto lácteo a 20°C.

Una serie de medidas se obtuvo utilizado un viscosímetro capilar y la otra serie de
medidas se obtuvo utilizando un viscosímetro rotacional. Determine intervalos de
confianza al 95% para ambas series y compare con el valor especificado para dicha
propiedad que es 1.95±0.25.

Viscosidad dinámica (cP) Viscosidad dinámica (cP)

Viscosímetro capilar Viscosímetro rotacional
1.88 1.93
1.93 1.97
1.92 1.95
1.89 1.89
1.95 1.93
2 1.95
1.95 1.93
1.87 1.98
1.96 1.92
1.99 1.93
1.88 1.93
1.93 1.97

47
- Calculando intervalos de confianza serie de datos obtenidos con un viscosímetro
capilar.

Ecuación para intervalos de confianza: 𝑥̅ ± 𝑡𝑛−1 𝑠/√𝑛

𝑥̅ = 1.9292
𝑡12−1 = 2.20 (Para un intervalo de confianza del 95% sacado de tablas)

∑(𝑥𝑖 − 𝑥̅ )2 0.020492
𝑠=√ =√ = 0.043161
𝑛−1 12 − 1

𝑡𝑛−1 𝑠 2.20 ∗ 0.04475

𝑥̅ ± = 1.9292 ± = 𝟏. 𝟗𝟐𝟗𝟐 ± 𝟎. 𝟎𝟐𝟕𝟒𝟏𝟏
√𝑛 √12

Límites:
1.9292 + 0.027411 = 1.95611
1.9292 – 0.027411 = 1.90179

Al comparar con el valor especificado para dicha propiedad que es 1.95±0.25 se observa
que el intervalo de confianza para esta serie se encuentra dentro del valor especificado.

- Calculando intervalos de confianza serie de datos obtenidos con un viscosímetro

rotacional:

Ecuación para intervalos de confianza: 𝑥̅ ± 𝑡𝑛−1 𝑠/√𝑛

𝑥̅ = 1.94
𝑡12−1 = 2.20 (Para un intervalo de confianza del 95% sacado de tablas)

∑(𝑥𝑖 − 𝑥̅ )2 0.0070
𝑠= √ =√ = 0.025226
𝑛−1 12 − 1
𝑡𝑛−1 𝑠 2.20 ∗ 0.024863
𝑥̅ ± = 1.94 ± = 𝟏. 𝟗𝟒 ± 𝟎. 𝟎𝟏𝟔𝟎𝟐𝟏
√𝑛 √12

48
 Límites:
1.94 + 0.01579 = 1.95602
1.94 – 0.01579 = 1.92398

Al comparar con el valor especificado para dicha propiedad que es 1.95±0.25 se observa
que el intervalo de confianza para esta serie se encuentra dentro del valor especificado.

4. Si la densidad relativa del producto lácteo es la indicada en el problema 2, determine

la viscosidad cinemática a partir de los promedios del problema 3.

- Ecuación 2 – 3 Robert Mott Mecánica de Fluidos:

𝜇
𝑣= 𝜌

En los problemas para ingeniería química se especifica para cada variable.

- Viscosidad dinámica para la medida con viscosímetro capilar:

𝜌𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑙á𝑐𝑡𝑒𝑜 = 1034.02 𝑘𝑔/𝑚3
𝑘𝑔
𝜇𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = 1.9292 ∗ 100
𝑚𝑠
Entonces:
𝑘𝑔
𝜇 1.9292 ∗ 100 𝑚 𝑠 𝒎𝟐
𝑣= = = 𝟎. 𝟏𝟖𝟔𝟔
𝜌 𝑘𝑔 𝒔
1034.02 3
𝑚

- Viscosidad dinámica para la medida con viscosímetro rotacional:

𝜌𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑙á𝑐𝑡𝑒𝑜 = 1034.02 𝑘𝑔/𝑚3
𝑘𝑔
𝜇𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = 1.94 ∗ 100
𝑚𝑠
Entonces:
𝑘𝑔
𝜇 1.94 ∗ 100 𝑚 𝑠 𝒎𝟐
𝑣= = = 𝟎. 𝟏𝟖𝟕𝟔
𝜌 𝑘𝑔 𝒔
1034.02 3
𝑚

49
5. Utilizando la información siguiente, determine las constantes de la ley de Guzmán-
Andrade, para el producto lácteo:

Viscosidad dinámica
2.9 cP a 5°C
1.2 cP a 20°C

Ecuación de Guzmán-Andrade:
𝐵
µ = 𝐴 ∗ e(𝑇 )

Ec.1 29 𝑐𝑃 = 𝐴 e(𝐵/5°𝐶)
Ec.2 1.2 𝑐𝑃 = 𝐴 e(𝐵/20°𝐶)

Despejando una Incógnita “B”:

𝑙𝑛(29) − 𝑙𝑛(𝐴) = 𝐵/5
𝑙𝑛(1.2) − 𝑙𝑛(𝐴) = 𝐵/20
5(𝑙𝑛(29) − 𝑙𝑛(𝐴)) = 𝐵
20(𝑙𝑛(1.2) − 𝑙𝑛(𝐴)) = 𝐵

Sustituyendo:
𝑙𝑛(29) − 𝑙𝑛(𝐴) = 4(𝑙𝑛(1.2) − 𝑙𝑛(𝐴))
𝑙𝑛(29) − 4 𝑙𝑛(1.2) = −3 𝑙𝑛(𝐴)
𝐿𝑛(29) − 4𝐿𝑛(1.2)
𝑙𝑛(𝐴) =
−3
𝑨 = 𝟎. 𝟒𝟏𝟓𝟎𝟓𝟖

Sustituyendo A en Ec.1 despejada para B:

5(𝑙𝑛(29) − 𝑙𝑛(0.415058)) = 𝐵
𝑩 = 𝟐𝟏. 𝟐𝟑𝟑𝟏𝟔

50
 CONCLUSIONES

- Las propiedades estudiadas de los fluidos como la densidad, peso específico, capilaridad,
viscosidad se ven afectadas por los cambios de temperatura y las concentraciones de los
distintos fluidos, por lo que se tendrán variaciones de los valores obtenidos a través de la
medición según sean las condiciones en las que se encuentre el fluido.

- El correcto uso de los instrumentos (picnómetro, hidrómetros, viscosímetros,

densímetros, etc.), y la correcta ejecución de los procedimientos para la medición de las
propiedades, aumenta la exactitud y congruencia en los valores obtenidos, por ejemplo,
en los cálculos de la viscosidad ya sea cinemática o dinámica, se emplea intervalos de
confianza en torno al valor verdadero de alguna propiedad en específico para brindar una
mayor fiabilidad a los datos obtenidos en las mediciones.

- La medición de la densidad de materias primas por ejemplo en la industria de alimentos

la leche, aceites, etc., puede usarse para confirmar la pureza. Si se ha adulterado una
sustancia, la densidad medida del material compuesto será diferente de la de la sustancia
pura, por eso es de suma importancia la correcta medición de la propiedad densidad.

- Si un instrumento de medición esta calibrado a una temperatura específica, se debe tener

el cuidado que la sustancia también debe encontrarse a la temperatura del instrumento
calibrado, sino es de ese modo deberán existir correlaciones que me permitan realizar las
correcciones pertinentes con respecto a las variaciones de temperatura.

- Manejar los sistemas unidades gravitacionales y no gravitacionales facilitan realizar los

cálculos, también se deben tener en cuenta en que unidades se mide cada una de las
propiedades.

- Para un Ingeniero Químico y un Ingeniero de Alimentos es indispensable el conocimiento

de instrumentos y métodos que se utilizan para medir propiedades de los fluidos, ya es
que es muy frecuente trabajar en una industria en donde se manipulen fluidos.

51
 RECOMENDACIONES

Para esta práctica de laboratorio es necesario tomar en cuenta las siguientes

recomendaciones:

- Uso adecuado del equipo de protección como lo son guantes de látex y gabacha.
- En todo momento, tomar en consideración la masa del material que contiene el
líquido, puesto que debe realizarse una diferencia para conocer el valor real de la
sustancia en estudio.
- Verificar las diferencias en la temperatura si la medición de densidad se realiza a una
temperatura diferente de 20 °C y no se aplica una corrección a 20°C.
- Mediante el uso del picnómetro, es de vital importancia que no queden burbujas del
líquido medido en el interior del mismo, de ese modo, el capilar debe quedar lleno.
- Se deben de limpiar y secar bien los instrumentos para retirar las impurezas o
cualquier resto de agua que puedan tener estos para no afectar las mediciones.
- Rotular los frascos de manera adecuada para evitar confusiones a la hora de hacer las
observaciones.
- Los frascos deben de estar lavados con agua destilada para garantizar que estos estén
libres de impurezas a la hora de ser utilizados.

Aplicación en alimentos:

- Introducir el lactodensímetro en la parte central de la muestra, mediante un leve

movimiento de rotación.
- Evite contacto del lactodensímetro con la probeta, ya que generará errores de lectura.

52
 REFERENCIAS

Referencias bibliográficas:

Antonio Valiente Barderas (1990), Problemas de flujos de fluidos, Limusa Noriega Editores.

Atarés Huerta, L. (s.f.). Determinación de la densidad de un líquido con el método del

picnómetro, Artículo docente, Tecnología de Alimentos, Universidad Politécnica de
Valencia, España.

Determinación de la viscosidad (2009), Escuela de Ingeniería de Petróleos, Facultad de

Ingenierías Fisicoquímicas, Universidad Industrial de Santander.

Determinación de la viscosidad con el viscosímetro Saybolt Universal (2015), Departamento

de Ingeniería Mecánica, Facultad de Ingeniería, Universidad de Antofagasta.

La viscosidad y su cálculo (s. f.), Ing. Rafael Ramírez, Ingeniería Mecánica, Facultad de
ingeniería, Universidad del Pacífico.

Mak S.Y., Wong K. Y., The measurement of the surface tension by the method of direct pull.
Am. J. Phys. 58 (8) August 1990, pp. 791-792.

Quispe Guachalla, J. G. (2010). Estudio de la calidad de la leche en los centros de acopio

del municipio de Pucarani, Proyecto de grado, Licenciatura Química Industrial,
Universidad Mayor de San Andrés, Bolivia.

Reid, Robert C.; Prausnitz, John M.; Poling, Bruce E. (1987), The Properties of Gases and
Liquids, McGraw-Hill Book Company.

Robert L. Mott (2006), Mecánica de Fluidos, Ed. 6, Prentice, Hall Pearson.

53
Rodríguez Luque, E. J. (2009). Determinación de la densidad de la leche, Informe de
Laboratorio, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional
Jorge Basadre Grohman, Perú.

Talens Oliag, P.; Cortés López, V y Fuentes López, A (s.f). Efecto de la temperatura en el
comportamiento reológico de un alimento fluido, Tecnología de Alimentos,
Universidad Politécnica de Valencia, España.

Viscosímetro Engler (s. f.), Experiencias de laboratorio, Facultad de Ingeniería Eléctrica y

Electrónica, Universidad Nacional del Callao.

Sitios web:

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9 de septiembre de 2020, de:
https://sites.google.com/site/motoresysistemasdealimentacion/clasificacion-de-los-
lubricantes

Beléndez, A., Bernabeu, J. G., Vera, J., Pastor, C., & Martín, A. (1989). Viscosidad.
Viscosímetro de Ostwald. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante.
Recuperado 9 de septiembre de 2020, de:
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N. (2014, 21 julio). El rol de la densidad en el desempeño del lubricante. Recuperado 9 de

septiembre de 2020, de: https://noria.mx/lublearn/el-rol-de-la-densidad-en-el-
desempeno-del-lubricante/

¿Qué efectos tiene la temperatura en los lubricantes? (2017, 12 septiembre). Recuperado 9

de septiembre de 2020, de: https://astarlubricants.com/es/noticias/que-efectos-tiene-
la-temperatura-en-los-lubricantes/

54
 ANEXOS

Figura 1.12. Viscosidad dinámica del agua

líquida a varias temperaturas.

Figura 1.14. Variación de la densidad de un

fluido (agua dulce) respecto a la temperatura.
Figura 1.13. Viscosímetro
Brookfield DV2T.

55