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    Plan de Sesion Demostrativa en Alimentacion y Nutricion Saludable

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    Este documento presenta los objetivos y el plan de una sesión demostrativa sobre alimentación y nutrición saludable. La sesión cubrirá temas como una alimentación balanceada, preparaciones nutritivas usando alimentos locales, prevención de desnutrición y anemia, e higiene alimentaria. El plan incluye organización, materiales, mensajes sobre consistencia y cantidad de alimentos según edad, e importancia de verduras, frutas, animales y menestras. El objetivo es enseñar buenas prácticas nutricionales a

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    Plan de Sesion Demostrativa en Alimentacion y Nutricion Saludable

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    Este documento presenta los objetivos y el plan de una sesión demostrativa sobre alimentación y nutrición saludable. La sesión cubrirá temas como una alimentación balanceada, preparaciones nutritivas usando alimentos locales, prevención de desnutrición y anemia, e higiene alimentaria. El plan incluye organización, materiales, mensajes sobre consistencia y cantidad de alimentos según edad, e importancia de verduras, frutas, animales y menestras. El objetivo es enseñar buenas prácticas nutricionales a

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    PLAN DE SESION DEMOSTRATIVA EN ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE

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    Este documento presenta los objetivos y el plan de una sesión demostrativa sobre alimentación y nutrición saludable. La sesión cubrirá temas como una alimentación balanceada, preparaciones nutritivas usando alimentos locales, prevención de desnutrición y anemia, e higiene alimentaria. El plan incluye organización, materiales, mensajes sobre consistencia y cantidad de alimentos según edad, e importancia de verduras, frutas, animales y menestras. El objetivo es enseñar buenas prácticas nutricionales a

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    Este documento presenta los objetivos y el plan de una sesión demostrativa sobre alimentación y nutrición saludable. La sesión cubrirá temas como una alimentación balanceada, preparaciones nutritivas usando alimentos locales, prevención de desnutrición y anemia, e higiene alimentaria. El plan incluye organización, materiales, mensajes sobre consistencia y cantidad de alimentos según edad, e importancia de verduras, frutas, animales y menestras. El objetivo es enseñar buenas prácticas nutricionales a

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    de 18

    CARRERA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA TÉCNICA

    SESION DEMOSTRATIVA EN
    ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE

    APELLIDOS Y NOMBRES

    Espíritu Ponce, Teresa Milagros

    CURSO

    Educación y Promoción para la Salud

    DOCENTE

    Enf. Jonel Gomez Penadillo


    INTRODUCCION

    La desnutrición crónica y la anemia por deficiencia de hierro son problemas muy serios
    en el Perú. Actualmente, en las zonas rurales y urbanas marginales del país, cuatro de
    cada 10 niños y niñas están afectados por la desnutrición crónica, mientras que la anemia
    afecta a la mitad de los niños y niñas, y a 4 de cada 10 gestantes.

    Muchas personas no saben que el cerebro del bebe se forma en sus primeros años de vida
    y depende de su alimentación variada y nutritiva para que sea un niño o niña inteligente,
    con la capacidad de aprender más y con mayores oportunidades de trabajo en el futuro.

    Los niños y niñas desnutridos y con anemia tienen mayor riesgo de enfermar o morir
    representando también riesgos durante el embarazo y el parto.

    Comprender los riesgos de la anemia y la desnutrición debe ser una tarea permanente de
    orientación para la protección de la salud del niño y la niña, de la gestante y de la madre
    que da de lactar abordando aspectos de alimentación, cuidados en casa y prácticas de
    higiene y de lavado de manos con agua y jabón. Es por tal motivo se viene promoviendo
    las sesiones demostrativas de preparación de alimentos como una oportunidad de
    aprendizaje donde las madres, padres o cuidadores de los niños y niñas comprendidos
    entre los 6 y 36 meses, mujeres gestantes o que dan de lactar, reciben información clara
    respecto a la preparación de alimentos nutritivos y disponibles localmente. Es decir que
    “aprenden haciendo” a través de la labor demostrativa y practica de un facilitador
    (comunicador o emisor) entrenado, que contribuya a mejorar el estado nutricional de la
    población en riesgo.

    OBJETIVOS

    OBJETIVO GENERAL:

    Conocer la importancia de prevenir los riesgos de la desnutrición y anemia

    OBJETIVOS ESPECIFICOS

    • Conocer las ventajas de una alimentación balanceada y variada.

    • Promover el uso de los alimentos nutritivos y aprender a realizar diferentes


    preparaciones nutritivas.
    • Mejorar nuestras prácticas de alimentación mediante la combinación de
    alimentos y nutrición para tener una mejor calidad de vida y de salud.

    • Adoptar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos

    PLAN DE SESION DEMOSTRATIVA EN ALIMENTACION Y


    NUTRICION SALUDABLE

    ¿Qué es la Sesión Demostrativa?

    Es una reunión educativa en la que aprendemos dialogando y practicando como hacer


    preparaciones nutritivas, para los niños y niñas menores de 3 años, gestantes y madres
    que dan de lactar, utilizando alimentos variados.

    ¿Porque es importante la sesión demostrativa?

    • Revalorar y promover el uso de los productos nutritivos


    • Conocer las ventajas de una alimentación balanceada
    • Aprender hacer diferentes preparaciones nutritivas
    • Prevenir los riesgos de la desnutrición y anemia
    • Mejorar las prácticas de alimentación y nutrición
    • Reconocer las necesidades nutricionales de los niños
    • Adoptar buenas prácticas en higiene y manipulación de alimentos

    ORGANIZACIÓN DE LA SESION DEMOSTRATIVA

    Antes de la Sesión Demostrativa

    1-Las Responsabilidades

    2-La Fecha

    3-El Local, mobiliario

    4-La convocatoria

    5-Set para la sesión demostrativa

    7-Selección y preparación del material educativo

    8-Eleccion de los alimentos

    9-La ambientación y preparación

    10-Preparaciones modelo
    Revisión del set de la sesión Demostrativa

    Set de Materiales

    Platos

    Cuchara
    Utilízalo sólo
    para agregar
    grasas o aceites
    a la comida
    principal de tu
    niño
    ALIMENTOS QUE NOS DA ENERGIA O ENERGETICOS

    Para 15 participantes se necesitan 2 alimentos de cada grupo en la cantidad indicada.

    ALIMENTOS QUE NOS AYUDAN A CRECER O CONSTRUCTORES PARA LA


    SESIÓN DEMOSTRATIVA
    Alimentos Protectores: Verduras y Frutas

    Otros Alimentos para la Sesión Demostrativa


    Durante la Sesión Demostrativa

    1- Registro y bienvenida de los participantes

    2- Presentación de los participantes

    3- Presentación y objetivos del taller

    4- Motivación

    5- desarrollo de los contenidos y mensajes

    6- Lavado de manos

    7- La práctica: preparación de alimentos

    8- La presentación y evaluación de las preparaciones

    MENSAJES IMPORTANTES

    MENSAJE 1

    Prepare comidas espesas o segundos, según la edad de la niña o niño


    PASO 1: Presentación

    1. Presente el mensaje
    2. Muestre el plato modelo con la papilla
    3. Destaque, como debe quedar la consistencia para este grupo de edad.
    4. Pase la muestra a las participantes con una cuchara

    PASO 2: Presentación

    1. Muestre el plato modelo con alimentos picados


    2. Resalte la importancia de ofrecer los alimentos picados a partir de los 9 meses.
    3. Pase la muestra a las participantes.
    PASO 3: Presentación

    1. Muestre el plato modelo con el segundo


    2. Señale que a partir del año de edad los niños ya pueden consumir los segundos
    de la familia como tal.
    3. Pase la muestra a las participantes

    PASO 4: Presentación

    1. Refiera la importancia del consumo de los “segundos” durante el Embarazo


    2. Muestre el plato modelo
    3. Señale la importancia de preparar segundos todos los días
    4. Pase la muestra a las participantes
    PASO 5: Presentación

    1. Muestre los 3 platos al mismo tiempo


    2. Refiera como varía la consistencia conforme crece el niño

    MENSAJE 2

    El niño o niña conforme tiene más edad comerá más cantidad y más veces al día. las
    gestantes comerán 4 veces al día.

    PASO 1: Presentación

    1. Presente el mensaje
    2. Muestre y mencione la cantidad que se debe ofrecer: 1/2 plato mediano o 3 a
    5 cucharadas.
    3. Pase la muestra a las participantes
    4. Mencione que a los 6 meses puede empezar con 2 comidas al día, ir
    aumentando hasta llegar a 5 comidas.
    PASO 2: Presentación

    1. Mencione la cantidad que se debe ofrecer: ¾ plato mediano ó 5 a 7 cucharadas


    para este grupo de edad
    2. Muestre el plato modelo
    3. Resalte la importancia de aumentar la cantidad servida
    4. Pase la muestra a las participantes.

    PASO 3: Presentación

    1. Mencione la cantidad que se debe ofrecer: 1 plato mediano o 7 a 10 cucharadas


    para este grupo de edad
    2. Muestre el plato modelo con el segundo
    3. Pase la muestra a las participantes.
    PASO 4: Presentación

    1. Mencione la cantidad que se debe ofrecer:


    2. Muestre el plato grande
    3. Señale la importancia de preparar segundos todos los días
    4. Mencione que las gestantes deben comer 4 veces al día
    5. Las mujeres lactantes deben comer 5 veces al día
    6. Pase la muestra a los participantes.

    MENSAJE 3

    Coma alimentos de origen animal todos los días como Hígado, Sangrecita, bazo, pescado.
    PASO 1: Presentación

    1. Presente el mensaje
    2. Muestre los AOA disponibles en la mesa
    3. Muestre uno por uno los platos modelos de los niños y destaque la cantidad de
    AOA servida en cada plato
    4. Sirva 2 cucharadas de AOA en un plato mediano
    5. Pase la muestra a las participantes con una cuchara
    PASO 2: Presentación

    1. Muestre plato modelo gestante (AOA)


    2. Sirva 5 cucharadas AOA en un plato grande
    3. Pase la muestra a las participantes con una cuchara

    MENSAJE 4

    Acompañe sus preparaciones con verduras y frutas de color anaranjado, amarrillo y hojas
    de color verde Oscuro.
    PASO 1: Presentación

    1. Presente el mensaje
    2. Muestre los alimentos disponibles en la mesa
    3. Pregunte que otros alimentos tienen en la zona
    4. Destaque la importancia de su consumo todos los días

    MENSAJE 5

    Coma menestras varias veces a la semana


    PASO 1. Presentación

    1. Muestre las menestras disponibles en la mesa


    2. Muestre el plato modelo que contiene menestra

    Lavado de manos

    Lavarse las manos con agua y jabón, antes de preparar y comer los alimentos y también,
    después de ir al baño.
    Presentación y Evaluación de las Preparaciones

    Agrupar los alimentos que se van a utilizar para sus preparaciones y colocar un cartel que
    los identifique.

    Después de la sesión demostrativa

    • Verificación de Aprendizaje
    • Compromisos
    • Devolución del set de sesiones demostrativas

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