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    Actividad de Aprendizaje 2 Comprender La Metodología de Extracción Control y La Calidad de Los Aceites Esenciales de Acuerdo Con La Normatividad Que Los Rige

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    Carolina Suarez
    El documento describe el proceso de extracción de aceites esenciales de la cáscara de mandarina. Explica que existen varios métodos como la expresión, prensado en frío e hidrodestilación. El aceite obtenido tiene propiedades medicinales útiles como antisépticas y depurativas. El estudiante debe realizar un informe analizando el proceso de extracción, mencionando tres métodos, realizando un diagrama de los pasos y explicando los productos y características obtenidos del aceite de mandarina.

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    Actividad de Aprendizaje 2 Comprender La Metodología de Extracción Control y La Calidad de Los Aceites Esenciales de Acuerdo Con La Normatividad Que Los Rige

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    Carolina Suarez
    141 vistas2 páginas
    El documento describe el proceso de extracción de aceites esenciales de la cáscara de mandarina. Explica que existen varios métodos como la expresión, prensado en frío e hidrodestilación. El aceite obtenido tiene propiedades medicinales útiles como antisépticas y depurativas. El estudiante debe realizar un informe analizando el proceso de extracción, mencionando tres métodos, realizando un diagrama de los pasos y explicando los productos y características obtenidos del aceite de mandarina.

    Descripción original:

    Título original

    Actividad de aprendizaje 2 Comprender la metodología de extracción control y la calidad de los aceites esenciales de acuerdo con la normatividad que los rige

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    El documento describe el proceso de extracción de aceites esenciales de la cáscara de mandarina. Explica que existen varios métodos como la expresión, prensado en frío e hidrodestilación. El aceite obtenido tiene propiedades medicinales útiles como antisépticas y depurativas. El estudiante debe realizar un informe analizando el proceso de extracción, mencionando tres métodos, realizando un diagrama de los pasos y explicando los productos y características obtenidos del aceite de mandarina.

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    Actividad de Aprendizaje 2 Comprender La Metodología de Extracción Control y La Calidad de Los Aceites Esenciales de Acuerdo Con La Normatividad Que Los Rige

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    El documento describe el proceso de extracción de aceites esenciales de la cáscara de mandarina. Explica que existen varios métodos como la expresión, prensado en frío e hidrodestilación. El aceite obtenido tiene propiedades medicinales útiles como antisépticas y depurativas. El estudiante debe realizar un informe analizando el proceso de extracción, mencionando tres métodos, realizando un diagrama de los pasos y explicando los productos y características obtenidos del aceite de mandarina.

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    Actividad de aprendizaje 2: Comprender la metodología de extracción, control y

    la calidad de los aceites esenciales de acuerdo con la normatividad que los rige

    Informe: Analizar el proceso de extracción de aceites esenciales

    Describir y explicar el proceso de combustión y los cambios del líquido extraído


    de la cascara de la mandarina.

    Los aceites esenciales de los cítricos, incluido el de la mandarina, pueden ser extraídos
    a través de diferentes métodos, aunque por tradición se usan técnicas que sean
    económicas tales como la Expresión, que consiste en exprimir la corteza para romper
    las celdillas y hacer que aparezca el aceite como un líquido turbio el cual es mezclado
    con el gua de las células, posteriormente, el aceite se separa y clarifica por
    decantación, centrifugación, filtración u otro proceso. Se usan también el prensado en
    frío, la hidrodestilación y los fluidos supercríticos entre otros.

    Finalmente, con cualquiera de estos métodos, en el caso de la mandarina, se obtiene


    un aceite esencial con propiedades medicinales muy útiles como, por ejemplo:
    antisépticas, antiespasmódicas, depurativas, sedantes, estomacales y tónicas.

    Con base en lo anterior y el material de formación, debe realizar un informe sobre la


    extracción de aceite de la cáscara de mandarina, en el cual desarrolle los siguientes
    puntos:
    • Mencione y explique brevemente tres métodos para extraer aceites esenciales
    de la cáscara de la mandarina.
    • Realice un diagrama de los pasos a realizar para extraer el aceite de
    mandarina desde la recolección de la fruta.
    • Explique los productos que se obtienen en la extracción del aceite de la
    cáscara de la mandarina y sus características finales.
    • Describa las principales propiedades, usos y aplicaciones que se le puede dar
    al aceite de la cáscara de la mandarina.
    Para la elaboración de esta evidencia utilice la herramienta ofimática Word o Power
    point.

    Ambiente requerido: Ambiente Virtual de Aprendizaje.

    Materiales: computador, internet, material de formación Métodos de extracción,


    análisis y control de calidad, materiales complementarios, glosario y biblioteca SENA.

    Evidencia: Informe. Analizar el proceso de extracción de aceites esenciales.

    Criterios de evaluación
    Describe y explica el proceso de combustión y los cambios del líquido extraído de la
    cascara de mandarina.

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