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    Evidencia Presentacion Seleccionar Producto Alimenticio Explicar Utilizacion Aditivos

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    Aleisa Mendez
    Este documento proporciona instrucciones para una actividad de aprendizaje en la que los estudiantes deben seleccionar un producto alimenticio, revisar su etiqueta para identificar los aditivos que contiene y explicar las funciones de cada aditivo. Los estudiantes también deben evaluar si el consumo regular del producto podría considerarse saludable considerando los niveles de toxicidad de sus aditivos. El documento explica que los aditivos alimentarios permiten que los alimentos tengan una vida útil más larga y sean más asequibles para

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    Evidencia Presentacion Seleccionar Producto Alimenticio Explicar Utilizacion Aditivos

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    Aleisa Mendez
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    Este documento proporciona instrucciones para una actividad de aprendizaje en la que los estudiantes deben seleccionar un producto alimenticio, revisar su etiqueta para identificar los aditivos que contiene y explicar las funciones de cada aditivo. Los estudiantes también deben evaluar si el consumo regular del producto podría considerarse saludable considerando los niveles de toxicidad de sus aditivos. El documento explica que los aditivos alimentarios permiten que los alimentos tengan una vida útil más larga y sean más asequibles para

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    Este documento proporciona instrucciones para una actividad de aprendizaje en la que los estudiantes deben seleccionar un producto alimenticio, revisar su etiqueta para identificar los aditivos que contiene y explicar las funciones de cada aditivo. Los estudiantes también deben evaluar si el consumo regular del producto podría considerarse saludable considerando los niveles de toxicidad de sus aditivos. El documento explica que los aditivos alimentarios permiten que los alimentos tengan una vida útil más larga y sean más asequibles para

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    Evidencia Presentacion Seleccionar Producto Alimenticio Explicar Utilizacion Aditivos

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    Este documento proporciona instrucciones para una actividad de aprendizaje en la que los estudiantes deben seleccionar un producto alimenticio, revisar su etiqueta para identificar los aditivos que contiene y explicar las funciones de cada aditivo. Los estudiantes también deben evaluar si el consumo regular del producto podría considerarse saludable considerando los niveles de toxicidad de sus aditivos. El documento explica que los aditivos alimentarios permiten que los alimentos tengan una vida útil más larga y sean más asequibles para

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    de 2

    Actividad de aprendizaje 2: Explicar el uso de aditivos en la industria alimentaria,

    según las características del producto

    Seleccionar un producto alimenticio y explicar la utilización de aditivos en él

    El uso de los aditivos hace que los alimentos tengan mayor vida útil y se aprovechen de
    una mejor manera, por lo tanto, sus precios pueden ser más económicos y lograr que
    más personas tengan acceso a ellos.

    Además, los colorantes, edulcorantes, conservantes, estabilizadores y potencializadores


    de sabor, entre otros, como ingredientes aislados no poseen ningún valor nutricional,
    pero al ser agregados en los procesos de fabricación de alimentos y bebidas, modifican
    propiedades, como: color, sabor, textura, olor, consistencia, periodo de conservación y
    salubridad.

    Con base en la anterior información y en el material de formación Usos y aplicaciones de


    los aditivos de la industria alimentaria, realice una presentación donde explique el uso de
    los aditivos en la industria alimentaria, para lo cual debe seleccionar un producto y revisar
    cuidadosamente su etiqueta, determinando cuáles son los aditivos que se adicionaron
    en su elaboración y cuál o cuáles son las funciones que cada uno de ellos cumple en ese
    producto. Por lo tanto, la presentación debe contener como mínimo los siguientes puntos:

    • Determinar claramente cuál fue el producto seleccionado y el porqué de su selección.


    • Identificar los aditivos que tiene, su código E y la categoría tecnológica a la que
    pertenece.
    • Realizar el listado de funciones que cada sustancia ejerce en el producto.
    • Si es posible probar el alimento y describir con sus propias palabras el efecto que
    causa cada uno de los aditivos añadidos.
    • Expresar su concepto sobre lo saludable o no que puede resultar el consumo de ese
    alimento, de acuerdo con el nivel de toxicidad de sus aditivos.
    Para la elaboración de esta evidencia utilice la herramienta ofimática de su preferencia.

    Para acceder a la evidencia remítase a la Actividad 2 / Evidencias / Presentación.


    Seleccionar un producto alimenticio y explicar la utilización de aditivos en él.

    Pasos para enviar evidencia:

    1. Clic en “Ver evidencia”.


    2. Adjuntar el archivo, el cual debe estar previamente guardado en el equipo.
    3. Dejar un comentario al instructor (opcional).

    Criterios de evaluación
    • Explica la utilización de los aditivos en el producto seleccionado.

    • Entrega a tiempo las actividades de acuerdo con la fecha indicada por el instructor.

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