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    Transesterificación

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    Este documento describe la transesterificación de aceites vegetales, que consiste en la reacción entre un triglicérido contenido en el aceite vegetal o grasa animal y un alcohol ligero como el metanol o etanol, produciendo glicerina y ésteres metílicos (biodiesel). La reacción se cataliza comúnmente con hidróxido de sodio o metilato de sodio a 40-110°C. Se muestra el mecanismo de reacción y la ecuación estequiométrica, indicando que se debe usar el doble de met

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    Transesterificación

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    Este documento describe la transesterificación de aceites vegetales, que consiste en la reacción entre un triglicérido contenido en el aceite vegetal o grasa animal y un alcohol ligero como el metanol o etanol, produciendo glicerina y ésteres metílicos (biodiesel). La reacción se cataliza comúnmente con hidróxido de sodio o metilato de sodio a 40-110°C. Se muestra el mecanismo de reacción y la ecuación estequiométrica, indicando que se debe usar el doble de met

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    Transesterificación

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    TRANSESTERIFICACIÓN DE ACEITES VEGETALES

    TRANSESTERIFICACIÓN

    2.2.1 Definición: Esta consiste en la reacción entre un triglicérido, contenido en el aceite


    vegetal o grasa animal y un alcohol ligero (metanol o etanol), obteniéndose como productos
    glicerina y ésteres derivados de los tres ácidos grasos de partida, es decir, biodiesel. En
    general se suele usar metanol como alcohol de sustitución, en cuyo caso el biodiesel estará
    compuesto por ésteres metílicos. (Ganduglia, F., et al., 2009)

    La reacción de transesterificación se efectúa generalmente en presencia de un catalizador


    básico (más comúnmente hidróxido de sodio o metilato de sodio) a una temperatura que
    suele variar entre 40 °C y 110 °C. Durante la reacción de transesterificación se presentan
    reacciones secundarias que dan lugar a productos indeseables que contaminan los ésteres.
    disminuyendo la conversión y el rendimiento de la reacción y finalmente requiriendo etapas
    de purificación. En la purificación de los ésteres, se separa y recupera el exceso de alcohol
    introducido para mejorar el rendimiento, y se lavan los ácidos grasos libres y los mono, di y
    triglicéridos que no se han esterificado. La fase glicerina también deberá ser purificada para
    obtener un producto que se pueda comercializar. (Castellar G., Angulo E. & Cardozo B., et
    al. 2014)

    2.2.2 Esquema del mecanismo de la reacción

    Fig.1 Transesterificación de un triglicérido con alcohol, tomado de (D. Leung, X. Wu &


    M. K. H. Leung, 2010)

    Estequiometria:

    La estequiometría de la reacción de transesterificación permite calcular la cantidad de


    biodiesel y glicerina producidos, a partir de la cantidad de metanol que reacciona con el
    aceite. Para realizar los cálculos estequiométricos se debe partir de la ecuación
    estequiométrica, la cual indica la reacción química que se lleva a cabo. Esta se muestra a
    continuación.
    Para asegurar el máximo rendimiento de la reacción anterior se debe usar el doble de
    metanol o sea, 6 moles. Por tanto, se duplica la cantidad de metanol, teniendo un exceso
    del 100%. (C. Leiva, 2011)

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