Diapositiva 1 MANZANILLA

Hola mi nombre es Alicer Verdugo, mis compañeros son Kevin Ibarra, Michelle
Mendoza y Lupita Herrera. Nosotros vamos a abordar distintos aspectos acerca de
la "Manzanilla"

Diapositiva 2 Historia

Antes de adentrarnos más a fondo en el tema, hay un par de preguntas que deben
ser contestadas ¿que es una planta medicinal? y ¿cómo se descubrieron las
capacidades que poseen dichas plantas?. las plantas medicinales son aquellas que
pueden utilizarse enteras o por partes específicas para tratar enfermedades de
personas o animales.

El uso de diferentes plantas con fines medicinales es una práctica muy antigua, que
quizás data desde el inicio de la historia de los seres humanos, el pleno contacto del
hombre con la naturaleza le fue otorgando paulatinamente, los conocimientos de
manera empírica sobre el uso de diferentes plantas medicinales que había en su
entorno, además se percató de cuáles eran las plantas más apropiadas para curar
determinadas enfermedades, la forma en que se preparaban, administraban y
dosificaron, si tenían efectos secundarios y/o contraindicaciones y diferentes
generalidades y lo más importante, aprendió a cultivarlas y utilizarlas.

Con el pasar del tiempo, estos conocimientos fueron ampliándose, pasando de

generación en generación hasta llegar a nuestros días. Entre las diferentes plantas
medicinales cabe destacar a la manzanilla que es una planta que tiene un sabor
agradable, sus flores forman una cabeza amarilla y rodeada de pétalos blancos, las
cuales poseen diferentes propiedades curativas y usos medicinales.

Diapositiva 3 NOMBRE Y DESCRIPCIÓN

La manzanilla es una planta con florecillas de blancos pétalos, parecidas a las

margaritas, conocida científicamente como Matricaria recutita. Se utiliza sobre todo
con fines medicinales y terapéuticos. Su nombre se debe a que su aroma recuerda
al de una manzana. La variedad de usos que se puede dar a esta hierba la convierte
en un remedio natural indispensable. En tés, gotas e incluso aspirada, tiene
cualidades curativas: es calmante, descongestiona las vías respiratorias, desinflama
los intestinos y es auxiliar en enfermedades como la gripe y el catarro,

Descripción Botánica

La manzanilla es una planta anual, herbácea, erecta, glabra, muy ramificada, que
puede alcanzar los 60 cm de altura. Las hojas son sésiles, profundamente divididas
en lacinias, muy finas y filiformes; las flores periféricas son femeninas, de color
blanco. Las flores centrales son hermafroditas, amarillas y tubulosas.
El fruto es un aquenio muy pequeño, verdoso-amarillento. Las inflorescencias tienen
un olor específico muy similar a la manzana verde, es agradable y posee un sabor
dulce.

Diapositiva 4 presencia comercial

Es común verlas en su estado natural en los mercados, pero también se

comercializan en bolsitas de té, remedios envasados, goteros, cosméticos y muchos
otros remedios naturales. La manzanilla también es un ingrediente de pastas
dentales libres de flúor y de enjuagues bucales.

Diapositiva 5 aspectos agronómicos

La flor de la manzanilla tiene semillas a partir de las cuales lleva a cabo su

reproducción. La semilla realmente es muy pequeña: mil semillas apenas alcanzan
un peso de 0,140 gramos. Pueden sembrarse también manualmente en jardines.Es
una planta que requiere de bastante luz solar sobre todo para la floración y
producción del aceite esencial. La cosecha consiste en cortar las flores, secarlas a
la sombra y conservarlas durante un año, como máximo, en un lugar cerrado y
oscuro.

Diapositivas 6 características morfológicas de la planta

La manzanilla, quizá la más popular de todas las plantas medicinales, es una hierba
perenne de tallo erguido y ramificado, con pocas hojas muy divididas. En la parte
superior del tallo aparecen cabezuelas aisladas, con un receptáculo abombado y
hueco. Sus flores tienen un disco central dorado y pétalos blancos. Las hojas saben
a hierba y son aromáticas; las flores son un poco amargas y despiden el
característico olor a manzanilla

Diapositiva 7 característica taxonómica de la planta

La característica taxonómica va desde el reino hasta el tipo de especie de la

manzanilla, el reino en el que se encuentra la manzanilla es el reino Plantae y su
Subreino es el Tracheobionta, Por otro lado, pertenece a la División Magnoliophyta
que se define como plantas cuyas flores tienen verticilos o espirales ordenados de
pétalos, estambres y carpelos. es de Clase Magnoliopsida, su Subclase es la
Asteridae, es de Orden Asteral: es un orden de plantas con flor que incluye, entre
otras, a la familia de las asteráceas entre las que destacan los girasoles y las
margaritas. pertenece a la Familia Asteraceae y su Subfamilia es la Asteroideae, su
Género es el Matricaria y recutita es su especie. Es por esto que a la manzanilla
científicamente se le conoce como Matricaria recutita.
Diapositiva 8. preparación

Cuando se lleva a cabo una siembra, sin importar lo que se esté sembrando, hay
una serie de factores que se deben tener en cuenta como pueden ser; el suelo
donde se llevará a cabo la siembra, la frecuencia de riego, que plagas pueden
rondar por la siembra, que enfermedades pueden derivar a partir de una mala
cosecha, y aunque parezca algo obvio, el cuidado que debe de tener la semilla.

Suelo

Cuando el cultivo se establece con siembra directa, el suelo debe estar muy bien
nivelado y mullido. En estas condiciones, la semilla queda en la superficie del suelo,
por lo que es necesario pasar un rodillo, con el fin de lograr un mayor contacto de la
semilla con el suelo.

Riego

es necesario realizar un riego inicial profundo, en tanto que los posteriores deben
ser poco profundos y frecuentes, si no hay precipitaciones. Las plantas tienen gran
superficie expuesta (hojas filiformes) y son sensibles a la deshidratación en la
primera etapa de desarrollo.

Plagas y enfermedades
Como todas las plantas y flores, la manzanilla también puede contraer
enfermedades o pestes, aunque es capaz de repeler a muchas de ellas. Las plagas
más comunes son de pulgones y trips, y afectan a la planta sobre todo en
primavera, verano y otoño.
Pulgones: Esta plaga aparece durante los meses con mayores temperaturas. Su
aparición se puede deber por ejemplo a un exceso de materia orgánica,
Trips: Insectos que se sitúan en el envés de las hojas de la planta para alimentarse
de la savia. Cuando se encuentran en grandes cantidades, la planta pierde vitalidad
y puede llegar a morir.

Semilla

Con respecto a la cantidad de semillas empleadas para la siembra, lo común es 8 a

10 kilogramos por hectarea, aunque algunos llegan a usar 11 y hasta 12 kilogramos
por hectárea.

Diapositiva 9. condiciones de cultivo

Durante la Post-cosecha se Deben seleccionar los capítulos antes de separarlos,

haciéndolos pasar por una malla de 7 a 12 milímetros. La operación manual es
limpia y selectiva, por lo que no se requiere de selección posterior.
El secado se realiza por método natural o artificial, con temperaturas que no
sobrepasen los 45°C. El contenido de humedad no tiene que superar el 10%, y el
material debe ser secado a la sombra, teniendo muy en cuenta la ventilación.

el producto seco siempre debe mantener su color y aroma característicos. Para el

envasado y la conservación se emplean recipientes aislantes de la humedad
situados en un lugar fresco, seco y sombreado.

Clima

La manzanilla es una especie que se adapta a diversos climas, aunque el mayor

rendimiento y la mejor calidad se obtienen en climas templados a templados-cálidos
(temperatura media anual de entre 15 y 23°C)

La siembra

Este tipo de manzanilla se cultiva durante todo el año, en un suelo bastante suelto y
humedecido.

Para la plantación, se deben colocar las semillas a una profundidad que sea el doble
o triple del tamaño de la propia. Hay que tener especial cuidado en esto pues si se
entierran a mucha profundidad no germinan.

SUSTRATO
Es recomendable agregar composta al menos una vez al año para así asegurarnos
un buen cultivo.

LUZ
refieren estar a pleno sol por lo que es recomendable situar en espacios soleados.

Diapositiva 10. proceso de cultivo y recolección

Métodos de Siembra

La siembra se realiza en forma muy superficial, en líneas separadas de 10 cm a 15

cm y sus múltiplos, según el tipo de máquina empleada, sin exceder los 40 cm y 45
cm respectivamente; la más aceptada es la separación a 30 cm. De acuerdo a las
características de la semilla, se debe tomar la precaución de sembrar en días de
poco viento y baja humedad.
Cosecha

Cosecha manual.

El índice de cosecha para una sola recolección se determina cuando el 70% de las
inflorescencias tiene las flores del disco de cada capítulo (amarillas) estan abiertas.
También recomiendan realizarla entre 3 y 5 días desde que se inicia la floración, ya
que entonces contendría más aceite esencial.

Cosecha mecánica

Las cosechadoras automotrices se han fabricado en base a los principios básicos de

los sistemas de cosecha semi mecánicos. Hacen un buen trabajo de corte y
recolección, pero su costo debe justificarse con explotaciones de importancia. En la
actualidad el 70% del área cultivada se cosecha con estas máquinas.

Duración de la cosecha

Se deben cosechar los capítulos 5 a 6 meses después de establecido el cultivo. La

recolección tiene que completarse antes de que madure la inflorescencia. La
cosecha de una planta puede completarse con 2 o 3 recolecciones, en un periodo
de 4 semanas, quedando un remanente de flores inmaduras (5 a 7%).

Diapositiva 11. Drogas y principio activo

Drogas

Según la Farmacopea Europea, consiste en el capítulo floral desecado de la

manzanilla. (Matricaria recutita L), con un contenido mínimo de 4 mililitros por
kilogramo de aceite esencial y un 0,25% de apigenina 7-glucósido, ambos respecto
a la droga seca.

Principio activo

Los principios activos de la manzanilla son los responsables de conferir numerosas

propiedades. Entre ellos se encuentran: aceite esencial, flavonoides, cumarinas,
mucílagos, principios amargos y sales minerales .

El aceite esencial produce un efecto antiinflamatorio, antiséptico, espasmolítico,

carminativo, emenagogo y ligeramente sedante, acciones a las que contribuyen las
cumarinas y flavonoides . Los principios amargos son responsables de su actividad
aperitiva, digestiva y colerética. En uso externo es antiinflamatorio, analgésico,
cicatrizante y antiséptico. Se utiliza también en muchas lociones capilares para
aclarar los cabellos.

Diapositiva 12. composición química y características

El Aceite esencial se encuentra de (0,3% a 1,5%)

Es el componente más importante que se obtiene de las cabezuelas de la planta y

constituyen el grupo lipofílico de la droga.

Los Azulenos están entre un (26 y 46%)

Principalmente camazuleno que tiene un porcentaje de (6 a 15) y en menor medida

guajazuleno. Se trata de un aceite volátil que le brinda el color azulado a la esencia
y que aparece por acción del calor durante el proceso de extracción. Por ello no
están presentes en las infusiones tradicionales.

Los Flavonoides se encuentran en menor proporción con un porcentaje de (1 a

3%)

Constituyen junto a los mucílagos el grupo hidrofílico de la droga.

existe otros compuestos entre los que se pueden encontrar:

Ácido valeriánico, ácido ascórbico, ácidos grasos, ácido salicílico, esteroides

derivados del estigmasterol, ácidos fenólicos, ácido angélico, mucopolisacáridos,
ácido antémico, sales minerales y resinas.

Características de la manzanilla

La manzanilla es una hierba aromática que tiene su origen en Europa, es conocida y

utilizada desde la antigüedad, sobre todo por sus propiedades curativas. Se
caracteriza principalmente por ser desinflamante, relajante y ligeramente sedante.

Diapositiva 13. Usos y estructura útil de la planta.

Se utilizan las inflorescencias secas, recolectadas entre los 60 y los 70 días

después de la siembra. Se usa como antiinflamatorio, desinfectante, diaforético y
calmante, en la forma de té. El aceite esencial y los flavonoides serían responsables
de todos los efectos farmacológicos conocidos.

Extracto
El extracto de flores actúa en preparados medicinales como antiflogístico.

En Europa su principal uso es en forma de infusión, que ha experimentado un

consumo creciente en los últimos años ya que de ser un "té medicinal" ha pasado a
convertirse en una bebida de uso cotidiano, muy apetecida endulzada con miel.

Forma de uso

Les mencionare unas formas de uso de la manzanilla:

● Infusión de 3g por taza, este puede ser utilizado como relajante y para tratar
el dolor de estómago.
● Para su uso en la piel, se debe hervir la manzanilla y una vez hervida se mete
en el refrigerador y se deja enfriar por un par de horas.
● Como desinflamatorio,se debe hervir con sal en grano, y ya que ésta haya
hervido, se introducirán paños en la infusión los cuales se colocaran sobre la
parte afectada.

Diapositiva 14. propiedades medicinales

la manzanilla como hemos venido diciendo, posee muchas propiedades medicinales

por ejemplo, es protectora y reparadora de la membrana gástrica por lo que resulta
muy adecuada en todas aquellas afecciones en las que algún órgano del aparato
digestivo se vea afectado. Favorece a las digestiones difíciles y ayuda a expulsar los
gases del aparato intestinal.

De la misma manera se ha comprobado la eficiencia de la manzanilla en casos de

espasmos intestinales, por lo que es muy adecuada para el dolor de estómago.

El aceite esencial de la manzanilla tiene propiedades anti inflamatorias,

espasmolíticas, carminativo, emenagogo y ligeramente sedante, debido a las
cumarinas y flavonoides.

Las lactonas sesquiterpénicas son responsables de su actividad aperitiva, digestiva

y colerética.

Diapositiva 15. conservación de material vegetal de uso medicinal

Para la conservación se emplean recipientes aislantes de la humanidad situados en

un lugar fresco, seco y sombreado.

Diapositiva 16. Beneficios medicinales

la manzanilla posee numerosos beneficios medicinales, entre los que se
encuentran;

● Reduce dolores causados por la artritis.

● Reduce las inflamaciones cutáneas.
● Disminuye sintomatología en alergias.
● Útil para tratar problemas digestivos.
● Ayuda en las cicatrizaciones.
● Es antiespasmódico.
● Es antiinflamatorio ocular natural (conjuntivitis)..
● Excelente relajante y ligeramente sedante.
● Facilita la menstruación y ayuda a eliminar las molestias.
● En cosmetología, se usa para aclarar el cabello y descongestionar la piel.
● Ayuda con la sinusitis, gota y artritis.
● Ayuda con problemas de asma y gripe.

Diapositiva 17. Acciones farmacológicas

Ya hablado de los beneficios medicinales de la manzanilla, procedemos con las

acciones farmacológicas de la misma, la gran mayoría de estas (por no decir todas)
se encuentran en el aceite esencial y los flavonoides, estos serían los compuestos
responsables prácticamente de todos los efectos farmacológicos de la manzanilla,
destacando su actividad sedante, antiespasmódica, antiinflamatoria y digestiva..

Actividad Antiinflamatoria

En los test de edema inflamatorio realizados en ratas, ratones y conejos, se ha

podido establecer que la actividad antiinflamatoria de la manzanilla comprende la
interacción de flavonoides (fundamentalmente) y componentes del aceite esencial

Actividad Dermatológica

El α-bisabolol natural ha demostrado ser mucho más efectivo que su equivalente

sintético en la curación de quemaduras, como así también en la reducción de la
temperatura de la piel expuesta a radiación ultravioleta.

Diapositiva 18. Aplicaciones medicinales

Las plantas han aportado mucho a la medicina occidental moderna de diferentes

maneras ya que de ellas se obtienen compuestos purificados de plantas que son
usados directamente como medicinas o se obtienen también sus principios activos
para producir nuevas medicinas. Hay muchas formas de uso de las plantas
medicinales, y éstas actúan según su diferente modo de preparación, en el plano
físico o mental. Muchas de las plantas medicinales tienen múltiples formas de uso y
muchos de estos remedios pueden complementarse o tener efectos similares
Existen especies que son utilizadas para tratar diferentes afecciones, entre las más
comunes encontramos la manzanilla (Matricaria chamomilla L.), que la utilizan para
la tos, inflamación del estómago y los dolores estomacales.
Diapositiva 19. Enfermedades que cura la manzanilla

● Alivia el dolor de cabeza

● Alivia el dolor menstrual
● Relajante
● Trata problemas digestivos
● Manzanilla para la gastritis, úlceras y problemas intestinales
● Usos para el cuidado del hígado
● La camomila para provocar el vómito
● Para tratar los nervios
● La retención de líquidos y la obesidad
● El colesterol

Diapositiva 20. Fármacos derivados

Existe una amplia lista de fármacos que contienen manzanilla como parte de sus
componentes:

fármacos como las

● Gotas para ojos (navilipo)

● Compresas de té
● Hidrolato de manzanilla (aceite)
● Pomada
● Cápsulas de manzanilla
● Gotas orales (Iberogast)

Por decir algunos

Diapositiva 21. Suplementos alimenticios

La manzanilla, una flor de la familia de las margaritas, es un suplemento dietético

popular para una variedad de usos que incluyen problemas para dormir, ansiedad,
malestar digestivo, llagas en la boca, infecciones de la piel, cicatrización de heridas,
cólicos y dermatitis.

Diapositiva 22. tiene muchas cosas

cómo tomarlo

La manzanilla está disponible en cápsulas, extractos líquidos, tinturas y cremas

tópicas entre otras preparaciones

¿quien no debería tomarlo?

● Aquellos con alergias

● Aquellos con trastornos hemorrágicos y que toman medicamentos que
pueden aumentar el riesgo de hemorragia
● Mujeres embarazadas y lactantes.

Interacciones con medicamentos

● Somnolencia
 ● Riesgo de hemorragia
● Riesgo si se combina con medicamentos que afectan el azúcar en sangre o
la presión arterial
● Interferir con terapia hormonal

Diapositiva 23. relaciones con cosméticos

Numerosos productos cosméticos destinados al cuidado de la piel en general se

incluyen por los beneficios que producen sobre esta.

● Está presente en cosméticos formulados para pieles sensibles

● Estabiliza la piel y además ejerce una acción calmante sobre las
terminaciones nerviosas
● Deja la piel descansada y relajada
● Mantienen la piel desinflamada y descongestionada
● Bálsamos labiales

Diapositiva 24. Tipos de mercado

Mercado interno

La demanda del mercado interno manzanilla oscila entre los 120 y 180 toneladas
por año. La misma responde al consumo de herboristerías, licorerías y empresas
que fraccionan en saquitos. Se trata de un mercado muy pequeño y de lenta
expansión.

Mercado externo

La principal demanda de la manzanilla es la que proviene del mercado externo. Su

utilización fundamentalmente es para infusión, él mezcla con manzanilla proveniente
de Egipto, Hungría y Yugoslavia.

El mercado externo demanda alrededor del 98% de la producción nacional.

Diapositiva 25.

Esto es todo por parte de nosotros, ¿tienen alguna duda?