Sistemas Integrados de Producción Pecuaria

Encabezado: TÍTULO ABREVIADO DE HASTA 50 CARACTERES 1
Sistemas Integrados de Producción Pecuaria
Andrea Julieth Fernández Lizcano
Esperanza Retis Quintero
Diego Andrés Giraldo Trujillo
Laura Vanessa Giraldo Trujillo
Sistema Silvopastoril Finca Las Magnolias
Universidad Cooperativa De Colombia
2021
TÍTULO ABREVIADO DE HASTA 50 CARACTERES 2
TABLA DE CONTENIDO
1.Introduccion
2. Estado del arte
3.Marco Conceptual
4.Objetivos
5.Materiales y métodos experimentales
6.Resultados
7.Conclusiones
8.Recomendaciones
9.Bibliografia
1. INTRODUCCIÓN
La transformación de la ganadería en producción, economía y medio ambiente es uno de los
grandes desafíos que enfrenta Colombia y la mayor parte de América Latina. Alrededor del
33% de la superficie ganadera en Colombia hace de esta actividad una parte esencial del
proceso de transformación de nuestras actividades en sistemas sostenibles que ayuden a
proteger el gran patrimonio natural del país, la producción de alimentos, la creación de
riqueza, el bienestar social y la respuesta al cambio climático.
Los Sistemas Silvopastoriles desempeñan un rol fundamental, siendo sistemas de producción
ganadera que asocian los pastos con una muy fuerte presencia de árboles y arbustos que con
un adecuado manejo permiten una ganadería altamente eficiente, rentable y que conserva los
recursos naturales. 1
Los principales sistemas silvopastoriles investigados o implementados en forma empírica por
los productores en Colombia son: Árboles dispersos en potreros, cercas vivas, barreras
rompevientos en áreas ganaderas, silvopastoriles intensivos o de alta densidad arbórea,
bancos mixtos de forraje para corte y acarreo y plantaciones forestales con pastoreo. 2
Palabras clave: Sistema silvopastoril, producción ganadera, forrajes, suelos, árboles
 Zapata Cadavid A. & Silva Tapasco B.E. 2020. Sistemas silvopastoriles: aspectos teóricos y
prácticos CARDER, CIPAV. Editorial CIPAV. Segunda edición. Cali, Colombia. 242p.
Tomado de: http://cipav.org.co/wp-content/uploads/2020/08/sistemas-silvopastoriles-
aspectos-teoricos-y-practicos.pdf
2
 Enrique Murgueitio R., César Augusto Cuartas, María Mercedes Murgueitio M. y Miguel
Fernando Caro Gamboa. (2009). Módulo Sistemas Silvopastoriles. Tomado de:
https://www.fedegan.org.co/modulo-sistemas-silvopastoriles
2. ESTADO DEL ARTE
2.1 Árboles dispersos en potreros
Este tipo de SSP es una asociación de arbustos, árboles y palmas con múltiples usos en el
espacio de los potreros ganaderos. El origen de los árboles puede ser la siembra en diferentes
densidades con cuidado deliberado del productor o la aparición espontánea en los potreros
ligada a su manejo y conservación. 3
2.2 Cercas vivas
Este tipo de SSP se caracteriza por sus líneas de árboles y arbustos separados por distancias
cortas que sostienen alambres eléctricos, de espina o púa o lisos que se utilizan para marcar
los linderos de las fincas y para la separación y sub- división de potreros. Facilitan la
conectividad de los bosques en el paisaje rural y contribuyen al control de la erosión. 4
2.3 Barreras rompevientos
4
Similares a las cercas vivas pero las filas de árboles son dobles o triples, de por lo menos dos
alturas o estratos (pisos), a veces tres o cuatro, y se disponen en forma perpendicular a la
dirección de los vientos que desecan los pastos. 5
2.4 Bancos mixtos de forraje
Este tipo de SSP se compone de varias especies arbóreas y arbustivas sembradas y manejadas
en alta densidad (más de 10.000 por hectárea) cuyo propósito es obtener follajes (hojas y
ramas verdes) para la alimentación de los animales. 6
6
3. MARCO CONCEPTUAL
3.1 Ganadería Lechera
Vacas que, en razón de su raza o aptitud, se tienen exclusiva o principalmente para la
producción de leche destinada al consumo humano o a su transformación en productos
lácteos. Se incluyen las vacas lecheras de desecho, y trabajo, es decir, destinadas al matadero
tras su última lactancia.
3.2 Pastos
Sustancia alimenticia de origen vegetal que nace y crece en el suelo de los campos y se utiliza
en la alimentación de los animales. Para mejorar la condición nutritiva del pasto, se refuerza
su naturaleza generalmente con leguminosas y gramíneas para conseguir un suplemento
proteico más sustancioso.
3.3 Gramíneas
Su nombre científico es Poaceae, y se trata de una familia de plantas más importante a nivel
económico, su gran importancia se debe a que buena parte de la alimentación humana se basa
en ellas, ya sea de forma directa, en forma de granos de cereales, también son los más
requeridos por rumiantes alrededor de 60-70% de su dieta, debido al contenido de fibra
necesario para el funcionamiento del rumen. Además, presentan contenidos de carbohidratos
medio a alto (energía) y contenidos de medio - bajos alrededor 2 - 14% con un promedio 7%.
La característica principal que posee las gramíneas o los pastos, es la capacidad de producir
biomasa de alta calidad a base de agua y energía solar (fotosíntesis) pero su calidad
nutricional puede verse afectada por factores como: edad de la planta y la época del año, ya
que a medida que el pasto es más viejo entrara en formación y todo su contenido de proteína,
vitaminas, minerales, serán destinados para la producción de flores o espigas, y cuando el
verano es fuerte y prolongado, todos los nutrientes mencionados anteriormente disminuyen
drásticamente. Se establece con facilidad a diferentes climas y tipos de suelos por lo que
podemos afirmar que no existe mejor o peor pasto, solo podemos llamarlo como pasto mejor
adaptado a las condiciones que se le brinde en el lugar que se estableció.
3.4 leguminosas
Las leguminosas forrajeras, son plantas pertenecientes a la familia de las dicotiledóneas que
tienen la particularidad de formar en sus raíces unas estructuras llamadas nódulos. Se
caracterizan por producir una legumbre (vaina) como fruto, en la que se alojan las semillas en
si interior, y cuando se madura, se abre longitudinalmente en dos valvas lo que facilita que las
semillas se dispersen. Poseen un alto contenido de proteína entre el 14 – 32% en sus hojas y
superior de 30% en sus semillas, además son capaces de sostener estos altos contenidos de
proteína aun durante la época seca y además de esto presentan bajos niveles de fibra, lo que
implica una altas digestibilidad (altamente aprovechable por el animal) lo que hace que sus
contenidos energéticos sean similares a una gramínea. También almacenan azucares,
almidones y grasas, que las conviertes en suplementos altamente energéticos y proteicos.

4. OBJETIVOS
4.1 Objetivo General
Diseñar e implementar un programa silvopastoril con el fin de aumentar el rendimiento de la
producción lechera en la finca Las Magnolias ubicada en el municipio de Oiba, por medio de
la implementación de Sistemas Silvopastoriles.
4.2 Objetivos Específicos
 Mejorar la textura y estructura del suelo a través de la implementación de sistemas
silvopastoriles.
 Implementar cercas vivas como un medio de protección y regeneración de la finca
Las Magnolias.
5. MATERIALES Y METODOS
Tabla 1. Metodología
Objetivo Actividad Responsable Fecha
Reconocer el plano e identificar la Realizar un recorrida Grupo de estudiantes de 15 días

estructura vegetal presente. a la finca. Mvz. 15/06/2021
Hacer uso de Google earth para Por medio de

identificación del área. Google earth Grupo de estudiantes de 15 días
dibujar el mapa. Mvz. 15/06/2021
Por medio de revisiones

bibliográficas poder conocer más Revisiones Grupo de estudiantes de 15 días
de sistemas silvopastoriles bibliográficas. Mvz. 15/06/2021
implementados.
Diseñar un modelo silvopastoril Seguir todos los

parámetros Grupo de estudiantes de 15 días
indicados por el Mvz. 15/06/2021
docente.
6. ANALISIS DE RESULTADOS
6.1 Selección de la finca
La práctica fue realizada en la finca Las Magnolias ubicada en el municipio de Oiba,
departamento de Santander-Colombia, a una altura sobre el nivel del mar entre 1650 y 1850
msnm, con precipitaciones que oscilan entre 2000 y 3500 mm año; Propiedad de la familia
Alberto Santos Vargas. Limita territorialmente por el norte con los municipios de Guapota y
confine; por el oriente con el municipio de Charalá; por el occidente con los municipios de
Guadalupe y Guapota; y por el sur con el municipio de Suaita, localizada en la zona andina,
específicamente en las cuencas del rio Suarez y Fonce.

Figura 1. Ruta hasta la finca Las Magnolias Fuente: Google maps
6.2 Descripción de la finca
La finca Las Magnolias cuenta con un total de 5.6 Hectáreas (figura 2), se muestra como es la
finca, indicando su limitación con una línea de color rojo.

Figura 2: Área total de la finca. Fuente: Google Earth Pro
6.3 Área y distribución del terreno
La finca Las Magnolias cuenta con un total de 3 lotes como lo indica la (tabla 2), la cual
muestra la cantidad de hectáreas y se ve referenciado en la (figura 3), la cantidad de potreros
(figura 4) para una mejor orientación.

Figura 3. Área de los lotes con su respectiva numeración. Fuente: Google Earth Pro
Figura 4. Potreros con su respectiva numeración. Fuente: Google Earth Pro
Lote Hectáreas
#1 2,30
#2 1,80
#3 1,50
Tabla 2. Numeración de lotes y hectáreas
6.4 Condiciones Agroecológicas
La textura física de la finca es arenosa, con un contenido total del 80%, teniendo una mala
condición para la retención de humedad. El pH es medianamente acido con un porcentaje de
5% (Tabla 4).
Propiedades físicas Resultado

Arena 80
Arcilla 15
Limo 5
Tabla 5. Condiciones agroecológicas
Propiedades químicas Resultados

pH 5
Tabla 5. Condiciones agroecológicas.
Condición
Temperatura 22.6 C°
Horas de luz 12-13
Metros sobre el nivel del mar 1650
Precipitación anual 2000-3500
Tabla 5: Condiciones agroecológicas.
6.5 Fuentes Hídricas
Las fuentes hídricas provienen de un pozo ubicado en la casa, es un pozo perforado (Figura
5) el cual extrae el agua mediante bomba y es llevada por tubería a los tanques de
almacenamiento. El pozo cuenta con una profundidad de 25 metros con tubería de 5
pulgadas. De los tanques de almacenamiento que cuenta, la motobomba distribuye el agua a
cada potrero mediante mangueras que llevan el agua a presión alcanzando cada superficie de
la finca.
Figura 5: Modelo para extracción de agua del subsuelo

6.6 Selección material vegetal
Para la selección de material vegetal se encuentra:
El Matarratón: es fuente de proteína sobrepasonte, debido 01 efecto protector de los
compuestos fenólicos (taninos) y posee altos contenidos de proteína bruto por kilogramo de
materia seco (15 o 30%) y de calcio, que son altamente degradables en el rumen, posee
además lo mayoría de aminoácidos y vitaminas esenciales. En bovinos adultos como
suplemento, se suministró combinado con gramíneos forrajeros, hasta un 30% de lo
leguminoso, en bovinos jóvenes debe bajarse o menos del 20% para evitar problemas tóxicos.
El Matarratón es útil como cerco vivo, en reforestación silvopastoril, mejorador del suelo y
aporte de sombro 01 ganado, también es utilizado como barrero rompevientos y cortina
rompe fuegos. La distancio entre plantos en lo hilero puede ser más corto O 70 metros, se
puede alternar lo distancio entre hileras de 0.5 o 1 5 metros, poro obtener doble hilero
sembrado en triángulo, alcanzándose o sembrar así 14.000 plantos por hectárea.
Guácimo: es un árbol de la familia Sterculiaceae, de porte pequeño a mediano, que puede
alcanzar hasta 15 m de altura. De copa redonda y extendida. Su tronco es torcido y
ramificado, con hojas simples, alternas, ovaladas a lanceoladas. Sus flores pequeñas y
amarillas se agrupan en panículas en la base de las hojas. Sus frutos son cápsulas verrugosas
y elípticas, negras cuando están maduras, con numerosas semillas pequeñas y duras. Crece
bien en zonas cálidas con temperaturas promedios de 24EC, de 700 a 1500 mm de
precipitación/año y desde el nivel del mar a los 1200 msnm. Se da en suelos de texturas
livianas y pesadas, con buen drenaje, no pedregosos y pH superior a 5.5.

En los sistemas silvopastoriles la producción total de biomasa es usualmente mayor que la de
los monocultivos. Un monocultivo de gramíneas forrajeras se calcula que produce entre 10-
12 ton/ha/año de materia seca (Gosz et al, 1978; Pezo, 1982). Sin embargo, la producción
total de biomasa comestible en los sistemas silvopastoriles es mayor que la encontrada en
pastos solos, debido a un mejor aprovechamiento del espacio vertical, tanto aéreo como
subterráneo, que supone una mayor captación de nutrientes y energía (Benavides, 1983).
El botón de oro: es una planta forrajera adecuada para la alimentación de rumiantes
(bovinos, cabras, ovejas y búfalos), con un alto nivel de proteína, alta degradabilidad en el
rumen, bajo contenido de fibra y niveles aceptables de sustancias antinutricionales como
fenoles y taninos. El follaje de botón de oro es rico en nitrógeno total, buena parte del cual
está presente en aminoácidos y, en baja proporción, está ligado a la fibra dietética insoluble.
Su concentración de proteína (de 18,9 a 28,8%) es comparable a la de otras especies
forrajeras utilizadas para alimentación de rumiantes tales como el matarratón Gliricidia
sepium (25%), Leucaena leucocephala (22,2 %) y cámbulo o cachimbo Erythrina
poeppigiana (21,4%).
6.7 Arreglo de lotes
El área destinada para la actividad ganadera será divida en 4 potreros A, A1, B, Y B1 que
serán destinados específicamente para pastoreo continuo de los animales; cada potrero estará
conformado por una cerca viva compuesta de Matarratón y Leucaena adicional a ello se
ubicarán estratégicamente las especies forestales para brindar sombrío al ganado.
Cada potrero tendrá un área de 1,50 a 2,30 hectáreas y el forraje para pastoreo se intercalará
por descanso de potreros; la capacidad de carga por hectárea será de 3,2 cabezas de
ganado/hectárea teniendo en cuenta que en el proceso dos potreros están en producción y dos
en descanso.
Figura 6. Diseño de sistema silvopastoril
Con el propósito de mejorar el proceso de ordeño se busca tecnificar el proceso; para ello es
importante contar con un sistema de ordeño automático específicamente en espina de pescado
debido a que su forma brinda seguridad a la hora del ordeño y comodidad para el animal
evitando que se genere estrés en el momento de este (Ver Figura 7)

Figura 7. Sistema de ordeño sistema de pescado.
Fuente: Adaptación de los autores con información EUIT agrícola UPM
Programa de implementación del sistema silvopastoril
A continuación, se relaciona cada una de las fases que hacen parte de la implementación de
sistema silvopastoril
Preparación del terreno. La preparación del terreno se hace bajo la metodología de labranza
mínima de la siguiente manera: Implementación de sistemas silvopastoriles
1 pase de cincel con el fin de romper la tensión natural del suelo, permitir mejor percolación
de agua y mayor profundidad de raíces.
1 pase de retovo con el fin de pulverizar el suelo y dejarlo en las condiciones aptas
para la siembra.
Acondicionamiento de suelo. El acondicionamiento del suelo se hace simultáneamente con
la preparación del terreno y en la cual se hace incorporación de compost con el fin de
aumentar los niveles de materia orgánica del suelo y la capacidad de intercambio catiónico.
Siembra de forestales. La siembra de las especies forestales (Leucaena y Matarratón) se
maneja de dos maneras, la primera como cerca viva y la segunda como zona de ramoneo. La
siembra se hace cada metro entre cada una de las plantas y en la zona de ramoneo se hace la
siembra al tresbolillo con una distancia de siembra de 0.80 metros entre plantas.
Fertilización de los potreros. Para la fertilización de los potreros, se debe establecer un plan
de fertilización de acuerdo a los resultados del análisis de suelo de la finca. Generalmente la
fertilización para gramíneas y leguminosas se hace 15 días después de la siembra y 10 días
antes del corte durante cada ciclo.
7. Conclusiones
Durante el proceso de diseño del sistema silvopastoril para la finca las magnolias se son
necesario que tanto la implementación del ganado seleccionado como aquellas técnicas a
trabajar como las rotaciones en potreros y el manejo de pasturas sea el adecuado respecto a la
zona y así obtener beneficios deseados.
8. Recomendaciones
 Implementar de manera eficaz el modelo silvopastoril en la finca con el fin de
obtener mejores resultados durante la producción a la que se esté trabajando.
 Se debe garantizando la aplicación de buenas prácticas en las explotaciones.
 Mejorar las fuentes hídricas ya que se cuentan con limitaciones de estas.
9. Bibliografía
 Zapata Cadavid A. & Silva Tapasco B.E. 2020. Sistemas silvopastoriles: aspectos
teóricos y prácticos CARDER, CIPAV. Editorial CIPAV. Segunda edición. Cali,
Colombia. 242p. Tomado de: http://cipav.org.co/wp-
content/uploads/2020/08/sistemas-silvopastoriles-aspectos-teoricos-y-practicos.pdf
 Enrique Murgueitio R., César Augusto Cuartas, María Mercedes Murgueitio M. y
Miguel Fernando Caro Gamboa. (2009). Módulo Sistemas Silvopastoriles. Tomado
de: https://www.fedegan.org.co/modulo-sistemas-silvopastoriles
 FAO y FIL. 2012. Guía de buenas prácticas en explotaciones lecheras. Directrices
FAO: Producción y Sanidad Animal No. 8. Roma. Tomado de:
http://www.fao.org/3/ba0027s/ba0027s00.pdf
 Gonzalo Abad Arango. Corpoica. Tomado de:
http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4115/1/099.pdf
 Sector lácteos en provincias de Santander. Cámara de comercio de Bucaramanga.
2018. Tomado de: https://www.camaradirecta.com/temas/documentos
%20pdf/informes%20actualidad%20provincias/informe%20lacteos%20provincias.pdf
 Municipios de Colombia, Oiba. Tomado de:
https://www.municipio.com.co/municipio-oiba.html
 Andres Tibocha, Andrea Melo, Juan suarez. Implementación de un sistema
silvopastoril en la finca santa Sofia ubicada en Villavicencio – meta. Tomado de:

http://repository.unipiloto.edu.co/bitstream/handle/20.500.12277/4691/00004947.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

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2. Estado del arte

5.Materiales y métodos experimentales

La transformación de la ganadería en producción, economía y medio ambiente es uno de los

proceso de transformación de nuestras actividades en sistemas sostenibles que ayuden a

proteger el gran patrimonio natural del país, la producción de alimentos, la creación de

riqueza, el bienestar social y la respuesta al cambio climático.

Los Sistemas Silvopastoriles desempeñan un rol fundamental, siendo sistemas de producción

Los principales sistemas silvopastoriles investigados o implementados en forma empírica por

rompevientos en áreas ganaderas, silvopastoriles intensivos o de alta densidad arbórea,

Palabras clave: Sistema silvopastoril, producción ganadera, forrajes, suelos, árboles

2. ESTADO DEL ARTE

2.1 Árboles dispersos en potreros

ligada a su manejo y conservación. 3

2.2 Cercas vivas

conectividad de los bosques en el paisaje rural y contribuyen al control de la erosión. 4

2.3 Barreras rompevientos

alturas o estratos (pisos), a veces tres o cuatro, y se disponen en forma perpendicular a la

dirección de los vientos que desecan los pastos. 5

2.4 Bancos mixtos de forraje

ramas verdes) para la alimentación de los animales. 6

3.1 Ganadería Lechera

Vacas que, en razón de su raza o aptitud, se tienen exclusiva o principalmente para la

producción de leche destinada al consumo humano o a su transformación en productos

tras su última lactancia.

su naturaleza generalmente con leguminosas y gramíneas para conseguir un suplemento

proteico más sustancioso.

requeridos por rumiantes alrededor de 60-70% de su dieta, debido al contenido de fibra

necesario para el funcionamiento del rumen. Además, presentan contenidos de carbohidratos

vitaminas, minerales, serán destinados para la producción de flores o espigas, y cuando el

verano es fuerte y prolongado, todos los nutrientes mencionados anteriormente disminuyen

adaptado a las condiciones que se le brinde en el lugar que se estableció.

tienen la particularidad de formar en sus raíces unas estructuras llamadas nódulos. Se

contenidos energéticos sean similares a una gramínea. También almacenan azucares,

almidones y grasas, que las conviertes en suplementos altamente energéticos y proteicos.

4.1 Objetivo General

Diseñar e implementar un programa silvopastoril con el fin de aumentar el rendimiento de la

la implementación de Sistemas Silvopastoriles.

4.2 Objetivos Específicos

 Mejorar la textura y estructura del suelo a través de la implementación de sistemas

 Implementar cercas vivas como un medio de protección y regeneración de la finca

Objetivo Actividad Responsable Fecha

Reconocer el plano e identificar la Realizar un recorrida Grupo de estudiantes de 15 días

Hacer uso de Google earth para Por medio de

Por medio de revisiones

Diseñar un modelo silvopastoril Seguir todos los

6.1 Selección de la finca

La práctica fue realizada en la finca Las Magnolias ubicada en el municipio de Oiba,

específicamente en las cuencas del rio Suarez y Fonce.

Figura 1. Ruta hasta la finca Las Magnolias Fuente: Google maps

6.2 Descripción de la finca

finca, indicando su limitación con una línea de color rojo.