Práctica Intercambiador de Calor de Doble Tubo
Práctica Intercambiador de Calor de Doble Tubo
Práctica Intercambiador de Calor de Doble Tubo
Internamente los intercambiadores de doble tubo, están formados por un tubo estándar
de metal con cajas prensaestopas. En el trayecto del flujo el fluido secundario circula a
través del anulo o espacio anular comprendido entre el tubo interior y el tubo exterior.
Para conocer más acerca de estos dispositivos, ingresa a la plataforma de VirtualPlant:
http://osc.virtualplant.co/course-1/curso/subtheme/264
Cuando dos fluidos intercambian calor entre ellos ocurre un proceso de transferencia de
energía, potencializado por la diferencia de temperatura media entre ellos.
Bajo los parámetros de calidad exigidos para pasteurizar el yogurt, la carga calórica del
proceso, es dada por la ecuación (1)
✓ T2 y T1 son las temperaturas de salida y entrada de agua de servicio que circula por
la coraza, expresada en 0K.
Donde
✓ T2 y T1 son las temperaturas de salida y entrada de agua de servicio que circula por
la coraza, expresada en 0K.
A Flujo =
(
( Dtee ) − ( Dtie )
2 2
) (3)
4
De = (( D ) − ( D )
e 2
te
e 2
ti ) (4)
diámetro externo del tubo interno
Donde
✓ Dtee es el diámetro externo del tubo externo en m es el diámetro interno del tubo externo
✓ De es el diámetro equivalente en m
Q
mMezcla = (5)
CpMezcla ( t2 − t1 )
Estableciendo las dimensiones del anulo y con las propiedades del agua (Mezcla) y del
yogurt, se determinan los parámetros adimensionales a través de la ecuaciones (6), (7),
(8) y (9). Esto debe realizarse debido a que el coeficiente global de transferencia de
calor tiene 3 contribuciones, asociadas al coeficiente de transferencia de calor interno, al
coeficiente de transferencia de calor externo y al coeficiente de transferencia dado por el
4m yogurt
R e yogurt = (6)
Dtii yogurt
yogurt Cp yogurt
Pryogurt = (7)
K yogurt
4mMezcla
R e Mezcla = (8)
De Mezcla
Cp Mezcla
PrMezcla = Mezcla
(9)
K Mezcla
• Donde :
donde :
✓ Los valores de k representan las conductividades térmicas de los dos fluidos,
expresadas en W*m/0K.
✓ Re , representa los valores del numero de Reynolds para los dos fluidos.
✓ De es el diametro equivalente del anulo, por donde circula el fluido de enfriamiento.
Dtii
hio = hi (12)
De
Donde
• hi es el coeficiente de convección interno, expresado en W/m2 0K.
Q
A= (15)
U operación LMDT
5. SUPOSICIONES Y CONSIDERACIONES
6.1. ACTIVACIÓN
A continuación se presenta una imagen asociada a la configuración del sistema para
entender la manera de dar inicio a la práctica.
Bomba de yogurt