CERVECERIA

BOLIVIANA NACIONAL
S.A.

ESTUDIANTES:
UUHHJH
1. Mayra Melany Lopez Toledo
2. Deyna Fabiola Kantuta Nina
3. Lilian Lizeth Quispe Alanoca
4. Limbert Gutiérrez Quispe
5. Rubén Mario Aguirre Ramírez
6. Bryan Flores Apaza

Docente: Lic. Julio Cesar Cuevas Laura

2021

1
INDICE
1. INTRODUCCION ...................................................................................................................... 5
1.1. ANTECEDENTE ..................................................................................................................... 5
1.2 MISION ............................................................................................................................... 6
1.3 VISION ............................................................................................................................... 6
1.4. OBJETIVOS ...................................................................................................................... 6
1.4.1 OBJETIVO PRINCIPAL .................................................................................................. 6
1.4.2. OBJETIVO ESPECÍFICOS ............................................................................................ 6
1.4.3.RESULTADOS ESPERADOS ........................................................................................ 6
2 .ANÁLISIS EXTERNO DE LA CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A. ....................... 7
2.1.Análisis del ambiente de la CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A. ........................ 8
3. LOS 4 PROCESOS FUNDAMENTALES .................................................................................. 8
3.1FINANZAS ................................................................................................................................ 8
3.2. NATURALEZA Y OBJETIVO .......................................................................................... 11
3.2.1. FABRICACIÓN DE CERVEZAS .................................................................................. 12
3.3 BASES DE PRESENTACION DE LOS ESTADOS FINANCIEROS ............................... 13
3.3.1 CONTABILIDAD: ........................................................................................................... 13
3.3.2NORMAS DE CONTABILIDAD ...................................................................................... 13
3.3.3 EJERCICIO ECONÓMICO ........................................................................................... 13
3.3.4 USO DE ESTIMACIONES ............................................................................................ 13
3.3.5 CONSIDERACIÓN DE LOS EFECTOS DE LA INFLACIÓN ........................................ 14
3.3.6 CONSISTENCIA Y COMPARABILIDAD....................................................................... 14
3.4 PRINCIPIOS Y PRACTICAS CONTABLES..................................................................... 14
3.4.1 INSTRUMENTOS FINANCIEROS ................................................................................ 14
3.4.2 PRESTAMOS A EMPRESAS RELACIONADAS .......................................................... 15
3.4.3 INVERSIONES PERMANENTES ................................................................................. 15
3.4.4 ACTIVO FIJO ................................................................................................................ 16
3.4.5 ACTIVOS FIJOS ........................................................................................................... 16
3.2 RECURSOS HUMANOS....................................................................................................... 19
3.2.1 JUNTA DE SOCIOS. ..................................................................................................... 19
3.2.2 GERENCIA GENERAL. ................................................................................................ 19
3.2.3 RECURSOS HUMANOS. ............................................................................................. 19
3.2.3.1 OBJETIVO DE TRABAJO. ......................................................................................... 19
3.3 MARKETING ......................................................................................................................... 27
3.1 MARKETING ESTRATEGICO ......................................................................................... 27
3.2 ESTRATEGIAS DE VENTA. ............................................................................................ 28
3.3 MARKETING OPERATIVO .............................................................................................. 29
3.4 MARKETING 2.0 .............................................................................................................. 31
3.5 NEUROMARKETING ....................................................................................................... 32

2
3.4 OPERACIONES .................................................................................................................... 34
3.4.1 ESTRATEGIA DE OPERACIONES: ............................................................................. 34
3.4.2 PROVEEDORES:.......................................................................................................... 34
3.4.3 GESTION DE OPERACIONES: .................................................................................... 34
3.4.4 PERSONAS: ................................................................................................................. 34
3.4.5 PLANTAS: ..................................................................................................................... 34
3.4.6 MATERIALES O MATERIA PRIMA: ............................................................................. 34
3.4.7. PROCESO DE ELAVORACION: ................................................................................ 35
3.4.8 PROCESO DE ENVASADO ......................................................................................... 36
3.4.9 PRODUCTOS Y RESULTADOS .................................................................................. 37
3.4.10 AREA DE EMBALAJE: ................................................................................................ 37
3.4.11 AREA DE SEGURIDAD Y HIGIENE: .......................................................................... 38
3.4.12 SISTEMA DE PRODUCCION ..................................................................................... 38
3.4.13 PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD: ........................................................... 38
ANALISIS FODA ......................................................................................................................... 40
1FORTALEZAS ........................................................................................................................... 40
1.1 fuerte posicionamiento en la industria cervecera. - ......................................................... 40
1.2. Estrategia Publicitaria realmente original ........................................................................ 40
1.3. Antigüedad de producción en el mercado....................................................................... 42
1.4. Varia cantidad de premios ganados por la calidad de producto ..................................... 44
2. OPORTUNIDAD ...................................................................................................................... 47
2.1. Portafolio de más de 5 variedades de cervezas ............................................................. 47
2.2. Exportación de sus productos ......................................................................................... 48
2.3. Fuentes De Trabajo......................................................................................................... 49
2.4. Clientela Segura .............................................................................................................. 50
3.DEBILIDADES .......................................................................................................................... 51
3.1. No apto para menores de edad: ..................................................................................... 51
3.2. Temporada ...................................................................................................................... 52
3.3. No cuenta con platas de producción a nivel nacional ..................................................... 53
3.4. Venta clandestina / ilegal ................................................................................................ 53
4. AMENAZAS ............................................................................................................................. 55
4.1. A la competencia ............................................................................................................. 55
4.2. ley seca ........................................................................................................................... 56
4.3. huelgas de empleados .................................................................................................... 57
4.4 No Satisfacer Las Necesidades Del Cliente .................................................................... 57
LAS 5 FUERZAS DE PORTER ................................................................................................... 59
1.El poder de negociación de los clientes .............................................................................. 59
2.Poder de negociación de los proveedores .......................................................................... 60
3.Ingreso De Nuevos Competidores ...................................................................................... 60

3
4.Ingreso de nuevos productos .............................................................................................. 61
5.Rivalidad entre competidores .............................................................................................. 63

4
1. INTRODUCCION

1.1. ANTECEDENTE
Los antecedentes se remontan a 1877, época en la cual surgió la fábrica de cerveza, propiedad
del señor Alejandro Wolf, bajo la razón social de “Wolf & Cía.”, fábrica que posteriormente tomaría
el nombre de Cervecería Americana y luego Cervecería Nacional.

El 20 de octubre de 1886 se fusionan la Cervecería Nacional con la Cervecería Americana en la

ciudad de La Paz y juntas forman lo que hoy es la Cervecería Boliviana Nacional, siendo los
propietarios los señores Federico Groenewold, Luis Ernst, Hugo Preuss y Eugenio Stohmann. A
inicios del siglo XX la Cervecería Boliviana Nacional, se instaló muy cerca de la estación de
trenes, lugar que coincidía con el portal de ingreso a la ciudad de La Paz. Paulatinamente nuestra
cerveza fue expandiéndose al resto del país y es así que el producto fue adquiriendo el nombre
de Paceña, refiriéndose a la cerveza producida en la ciudad de la Paz.

Desde el principio, la Cervecería se convirtió en uno de los más importantes contribuyentes al

Tesoro y es interesante destacar, que en el año 1937, Cervecería Boliviana Nacional pagó al
Estado 20 millones de Bolivianos, mientras que las 3 grandes empresas mineras por concepto
de impuestos sobre utilidades, transferencias, exportaciones, patentes fiscales. llegaron a pagar
19.754.000 Bolivianos. Después de la Segunda Guerra se pudo renovar la maquinaria, con la
que se malteaba anualmente 30 mil quintales de cebada, es decir más de la tercera parte de las
necesidades requeridas en ese momento. Se introdujo también nuevos tipos de cerveza como
la “Munich” y la “Pilsener”. Adicionalmente se incorporó la Cervecería de Viacha y la vertiente de
agua de Challapampa famosa por su pureza. En los años 50 se volvió a renovar la maquinaria
para mantener la fábrica en óptimo nivel de desarrollo tecnológico.

A fines de 1986 el Sr. Max Fernández Rojas, es invitado por el Directorio para ejercer las
funciones de Director General Ejecutivo. Al año siguiente es nombrado Presidente Ejecutivo,
iniciándose así una nueva etapa en la vida institucional de Cervecería Boliviana Nacional.

El proyecto de la Planta CBN en Santa Cruz, se puso en marcha en 1992 con una moderna
infraestructura, contribuyendo a la economía de la región y generando empleos tanto directos,
como indirectos.

En noviembre de 1995 se inauguró la Planta de ENALBO ubicada en la ciudad de Oruro, la

misma fabrica envases de aluminio cuya producción está destinada a satisfacer las demandas
de la Empresa a nivel nacional.

Entre los años 2001 y 2003, como consecuencia de dos procesos de fusión, la Sociedad
incrementó su patrimonio, incorporando, a partir del 1 de agosto de 2001, los patrimonios de
Cervecería Boliviana Nacional Santa Cruz y Cervecería Bavaria Unión Tarija S.A. y a partir del 1
de enero de 2003, los patrimonios de Cervecería Taquiña S.A. y Envases de Aluminio que se
encuentra en oruro .

5
El 9 de octubre de 2009, Cervecería Boliviana Nacional S.A. incorporó, mediante un proceso de
fusión por absorción, a la empresa Bebidas y Aguas Gaseosas de Occidente S.R.L., con lo cual
integró a su patrimonio dos plantas de elaboración y envasado de bebidas gaseosas.

Hoy en día la Cervecería Boliviana Nacional cuenta con 8 Plantas cerveceras, de gaseosas y
una planta de producción de latas de aluminio) en las ciudades de La Paz, El Alto, Santa Cruz,
Cochabamba, Oruro y Tarija. Es la Empresa número uno en el mercado en todo el País, además
de ser reconocida como la empresa líder en Responsabilidad Social Empresarial.

1.2MISION

Para cumplir sueños esta basado por tres pilares fundamentales:

Promover activamente el consumo responsable de nuestro producto.

Buscar continuamente nuevas formas de mejorar nuestro desempeño ambiental.

Promover el desarrollo de las comunidades en las que trabajamos fortaleciendo nuestro roll y
vecinos

1.3VISION

Ser la mejor compañía de consumo masivo de Bolivia, manteniendo el liderazgo en el mercado

nacional de bebidas en volumen, calidad de servicio e innovación.

1.4. OBJETIVOS

1.4.1 OBJETIVO PRINCIPAL

Análisis técnico, económico y financiero de la CBN como empresa productora de Cerveza es

satisfacer con sus distintos productos para el mercado nacional
1.4.2. OBJETIVO ESPECÍFICOS

Conocer el ambiente industrial cervecero y el potencial para una nueva fábrica de cerveza en
Bolivia.
Elaborar un plan estratégico para un nuevo producto acorde a nuestros consumidores de nuestro
ámbito Nacional e Internacional.
Elaborar una estructura de costos que tengan una inversión inicial para nuevas plantas
cerveceras “CBN”
Obtener un análisis financiero y conocer la rentabilidad del proyecto.
Desarrollar un plan de marketing para potenciar el producto ofrecido, posicionando la empresa
en la mente del segmento objetivo.

1.4.3.RESULTADOS ESPERADOS

Un plan de negocios especificos para nuestros productos como empresa cervecera con
particularidades que agraden a los consuidores dirigira a un segmento objetivo en bace a nuestro
marketing.

6
 OBJETIVO ESPECIFICO ACTIVIDADES / TAREAS HERRAMIENTAS/
BIBLIOGRAFIA

· Analizar el ambiente externo Revisar y analizar de la

tanto social como industrial economía boliviana Portar principal de la web
(cervecero). CBN

· Identificar cuáles son las Conseguir información

oportunidades del negocio relevante sobre el tema Portal de internet
así como las amenazas del (revistas, periódicos,
rubro. estudios)
· Realizar un estudio de las Desarrollar y describir la
preferencias de los estructura de la organización Portar principal de la web
consumidores de cerveza y CBN
analizar las tendencias.
Determinar los tipos de Seleccionar y distribuir los
cerveza a producción recursos necesarios para el Portal del facebook
plan
· Formular una estrategia Identificar los procedimientos
administrativa: misión, visión, básicos de la producción
objetivos. Y determinar los Tecnología para cerveceros y
recursos necesarios (para la Descripción del proceso Portar principal de la web
puesta en marcha del plan de productivo con el nivel de CBN
negocio. detalle necesario
· Formular una estrategia Describir los requerimientos
administrativa: misión, visión, necesarios para la
objetivos. Y determinar los implementación del plan
recursos necesarios (para la Administración estratégica de Portar principal de la web
puesta en marcha del plan de Identificar los indicadores de CBN
negocio. seguimiento y
· Desarrollar un plan de
implementación de la
propuesta de negocio.

2 .ANÁLISIS EXTERNO DE LA CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A.

Es necesario conocer los aspectos importantes del ambiente en que se desarrollará el plan de
negocio, con el objetivo de tener información necesaria para la toma de decisiones
conociendo los factores críticos de éxito así como las oportunidades y amenazas que se
presentan.

7
2.1. ANÁLISIS DEL AMBIENTE DE LA CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A.

La cadena de la cerveza está vinculada a la agricultura con la malta, a varias industrias con las
botellas, el cartón, la hojalata, el plástico, y a equipos de almacenamiento y cadenas de
distribución. También mueve el marketing, la industria creativa e incluso el turismo con los
eventos regionales. Toda esta cadena apuesta al mercado interno,
parecido en cierta medida a la construcción, que la convierten en un verdadero cluster.
El mercado cervecero boliviano está compuesto principalmente por diez plantas. Las cervezas
se pueden clasificar, según su contenido alcohol, el modo de fermentación, de acuerdo al lugar
donde se elaboran, así como por los productos que utiliza en su producción.

3. LOS 4 PROCESOS FUNDAMENTALES

3.1FINANZAS
Se define como arte y ciencia de administrar dinero también es una rama de la economía que
estudia lo relativo a la ganancia de dinero y su flujo de personas, empresas y estado Y la industria
cervecera tributa más de 2mil millones de bolivianos al año, convirtiéndose en una de las
empresas privadas de mayor contribución al tesoro nacional
3.1.1 BALANCE GENERAL: El balance general de la CERVECERÍA BOLIVIANA NACIONAL
S.A. es su estado financiero que nos muestra sus datos de Activo, Pasivo Y Patrimonio activo.

ACTIVO 2021 2020

ACTIVO CORRIENTE

Disponibilidades 232.390.848 1.092.927.930

Créditos comerciales 592.220.595 641.823.288

Créditos diversos 26.813.474 39.523.343

Instrumentos financieros 9.971.624 -

Existencias 300.488.433 286-608.399

Gastos pagados por anticipados 1.388.185 257.708.066

Otros activos 14.854.955 17.380.513

Total del activo corriente 1.178.128.114 2.235.971.539

8
ACTIVO NO CORRIENTE 2021 2020

Préstamos a empresas relacionadas - 2.088.094

Inversiones permanentes 17.253.679 10.545.062

Activo fijo 1.855.204.018 1.997.504.973

Activos mantenido por la venta 7.981.925 3.257.553

Activo por impuesto definido 23.971.691 14.354.514

Activos intangibles 6.051.211 2.758.988

Otros activos 4.825.164 -

Total activo no corriente 1.915.287.688 2.030.509.184

TOTAL ACTIVO 3.093.415.802 4.266.480.723

PASIVO

PASIVO CORRIENTE 2021 2020

Deudas comerciales 810.885.680 882.004.967

Prestamos financieros 119.393.833 -

Instrumentos financieros 31.728.895 35.376.409

Deudas sociales y fiscales 380.638.181 609.412.521

Restitución de capital por pagar 3.389.045 3.195.573

Otras deudas 99.647.353 89.860.003

Total pasivo corriente 1.445.682.987 1.619.849.473

9
PASIVO NO CORRIENTE 2021 2020

Previsión para indemnizaciones 135.252.768 136.939.951

Previsiones 8.442.372 10.784.955

Total de pasivo no corriente 143.695.140 147.724.906

TOTAL PASIVO 1.589.378.127 1.67.574.379

PATRIMONIO NETO 2021 2020

Capital pagado 187.574.800 186.862.400

Prima de funciones 47.505.837 47.505.837

Ajustes de capital 533.112.375 525.862.424

Reserva legal 279.581.200 280.293.600

Reserva por operación de cobertura 9.544.498 (15.072.505)

Ajuste reserva patrimoniales 221.870.907 217.271.545

Resultados acumulados (73.714.009) 6.750.932

Unidad de ejercicio 298.562.067 1.249.432.111

TOTAL PATRIMONIO NETO 1.504.037.675 2.498.906.344

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 3.093.415.802 4.266.480.723

INGRESOS 2021 2020

Ventas netas 2.535.550.913 3,516,664,767

(-) COSTO DE VENTAS

Costo de ventas (1.158.757.597) (1.120.173.222)

Utilidad bruta en ventas 1.376.793.316 2.396.491.545

10
 (-) GASTOS DE OPERACIÓN 2021 2020

Comercialización (564.427.285) (570.445.183)

Administración (112.366.284) (155.939.782)

Utilidad de operaciones 699.999.747 1.670.106.580

OTROS INGRESOS (EGRESOS) NO 2021 2020

OPERACIONALES
(Gastos) financieros (62.205.375) (15.594.219)

Ajustes por inflación y tenencia de bienes (2.066.968) (3.465.123)

Diferencias de cambio (802.272) (15.248.764)

Resultados varios (46.066.985) (23.533.775)

Utilidad antes de impuestos 588.858.147 1.612.264.699

Impuestos de la utilidad de las empresas (299.913.257) (359.192.170)

Impuesto diferido 9.617.177 (3.640.418)

UTILIDAD NETA DE EJERCICIO 298.562.067 1.249.432.111

3.2. NATURALEZA Y OBJETIVO

CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A. Fue constituida mediante escritura N 213/1920 de

fecha 31 de marzo de 1920 y su personería jurídica fue reconocida mediante Resolución
Suprema, del entonces ministro de Fomento e Industria, de fecha de 1920.
Entre los años 2001 y 2003, como consecuencia de dos procesos de fusión, la Sociedad
incremento su patrimonio incorporando, a partir del 1 de agosto de 2001 los patrimonios de la
CBN Santa Cruz S.A. CBN La Paz y Cervecería Bavaria Unión Tarija S.A. y a partir del 1 de
enero de 2003, los patrimonios de la Cervecería Taquiña S.A. Envases de aluminio Boliviano
S.R.L (Enalbo S.R.L)

11
En fecha 9 de agosto de 2009, la sociedad incorporo mediante un proceso de fusión por
absorción a la empresa de bebidas y cualquier otro producto similar, así como actividades
industriales y comerciales vinculadas con las descritas procedentemente.
La Sociedad tiene por objeto principal la fabricación de cerveza, aguas, gaseosas, sub productos,
envases de bebidas y cualquier otro producto similar, así como actividades industriales y
comerciales vinculadas con las descritas precedentemente.
Para el desarrollo de sus negocios, la Sociedad cuenta con plantas de fabricación de cervezas,
bebidas gaseosas, envases de aluminio y centros de distribución en las siguientes localizaciones:

3.2.1. FABRICACIÓN DE CERVEZAS

PLANTAS DE FABRICACIÓN:

 Planta Montes (La Paz)

 Planta Santa Cruz (Santa Cruz)
 Planta Huari(Oruro)
 Planta Taquiña (Cochabamba)
 Planta Astra (Tarija)

CENTROS DE DISTRIBUCIÓN:

 Distribución El Alto (La Paz)

 Distribución Sucre
 Distribución Cobija(Pando)
 Distribución Potosí
 Distribución Puerto Suarez (Santa Cruz)
 Distribución Guayamerin y Trinidad (Beni)
 Distribución Yacuiba (Tarija)

FABRICACIÓN DE BEBIDAS GASEOSAS

 Planta de Fabricación:
 Planta El Alto (La Paz)
 Planta Sacaba (Cochabamba)

DISTRIBUIDORAS
 Distribuidora de santa cruz (santa cruz)
 Distribuidora de Oruro (Oruro)

FABRICACIÓN DE ENVASES DE ALUMINIO

 Planta ENALBO (Oruro)

La sociedad se constituye en el principal exportador d cerveza del país, llegado sus productos a
países como Chile, España y Estados Unidos
Las marcas de cerveza que se fabrican son: pilsener gaseosas son Pepsi, 7up, oriental, mirinda,
guaraná, antártica, gatorade y H20H.

12
la sociedad ha definido que ciertas marcas sean producidas exclusivamente por determinadas
platas, por consiguiente, existen transferencias de marcas entre plata
mediante acta de junta general extraordinaria de accionistas de la Cervecería Boliviana Nacional
S.A celebrada en fecha 25 de julio de 2019 se apruébala reducción de capital social fijando un
nuevo importe de capital autorizado, capital suscrito y pagado
3.3 BASES DE PRESENTACION DE LOS ESTADOS FINANCIEROS

3.3.1 CONTABILIDAD:

La contabilidad de la CBN es la parte de las finanzas que demuestran las partidas y que reflejan
los movimientos económicos y financieros
3.3.2NORMAS DE CONTABILIDAD

Los estados financieros al 31 de marzo de 2021 y 2020 han sido preparados de acuerdo con
normas de contabilidad generalmente aceptadas en Bolivia y dichas normas ha sido aplicarse de
manera consistente de una gestión a otra.
La preparación de los estados financieros de acuerdo con normas de contabilidad generalmente
aceptadas en Bolivia requiere de la gerencia de la sociedad realice estimaciones y suposiciones
que afectan los montos de activos, pasivos, , así como los montos de ingresos y gastos de cada
ejercicio . estas estimaciones fueron realizadas en cumplimiento con la mencionada norma
contable asimismo los resultados reales podrían ser diferentes de las estimaciones inicialmente
realizadas. la gerencia considerada que las estimaciones efectuadas razonables
Los estados financieros han sido preparados para el cumplimiento a las disposiciones legales
alas que está sujeta la sociedad como entre independiente (presentación ante la junta general
ordinaria de accionistas, la fundación para el desarrollo empresarial funda empresa y el servicio
de impuestos financieros SIN, y por lo tanto no incluyen la consolidación de los estados
financieros de sus empresas subdivididas, inversiones que se presentan valuadas a su valor
patrimonial proporcional. Para evaluar la situación financiera y los resultados de las operaciones
consolidadas de la sociedad y su empresa sub diarias se debe recurrir alas estados financieros
consolidados preparados según normas de contabilidad al colegio de auditores
Bases de presentación de los estados financieros
3.3.3 EJERCICIO ECONÓMICO

De acuerdo con disposiciones legales bolivianas, el cómputo de los resultados de operaciones

de las empresas industriales se efectúa en forma anual el 1° de abril y el 31 de marzo del
siguiente año.
3.3.4 USO DE ESTIMACIONES

La preparación de los estados financieros, de acuerdo con las Normas de Contabilidad

Generalmente Aceptadas en Bolivia, requiere que la Gerencia de la Sociedad realice
estimaciones para la determinación de saldos de activos, pasivos, ingresos, gastos y para
revelación de activos y pasivos contingentes a la fecha de cierre de los estados financieros. Si
más adelante ocurrieran cambios en las estimaciones o supuestos debido a variaciones en las

13
circunstancias en las que estuvieron basadas, el efecto del cambio será incluido en la
determinación de la utilidad o pérdida neta del ejercicio económico en el que ocurra el cambio.

3.3.5 CONSIDERACIÓN DE LOS EFECTOS DE LA INFLACIÓN

Hasta el 10 de septiembre de 2020, los estados financieros han sido preparados en términos de
moneda contable, reconociendo en forma integral los efectos de la inflación, siendo los
lineamientos establecidos en la Norma de Contabilidad N° 3 (revisada y modificada) y la
Resolución CTNAC N° 01/2008 del 11 de enero de 2008 del Consejo Técnico Nacional de
Auditoria y Contabilidad del Colegio de Auditores de Bolivia que resuelve la reposición de ajuste
por inflación de estados financieros, determinando que a partir del 1° de enero de 2008,
cualquiera sea el tipo de actividad, se utilice la Unidad de Fomento a la Vivienda (UFV) como
índice de actualización, mientras no se cuente con un índice general de precio oficial y de emisión
diaria.
A partir del 11 de diciembre de 2020, el Consejo Técnico Nacional de Auditoria y Contabilidad
del Colegio de Auditores de Bolivia, (CAUB) mediante la resolución CTNAC N° 3/2020, suele
suspender el ajuste integral por inflación de estados financieros, de acuerdo con la Norma de
Contabilidad N° 3 (NC 3)” Estados Financieros a Moneda Constante” (revisada y modificada en
septiembre de 2007). Para reiniciar la represión monetaria, el Consejo Técnico Nacional de
Auditoria y Contabilidad del CAUB necesariamente deberá pronunciarse, de acuerdo a lo
establecido en la NC 3. Dicha Resolución tiene vigencia a partir del 11 de diciembre de 2020 y
no se permite su aplicación anticipada. La Sociedad registro de forma excepcional, al 31 de
marzo de 2021, el ajuste por inflación de los rubros no monetarios, con la finalidad de dar de dar
cumplimiento al artículo 38° del Derecho Supremo N°24051, esta re expresión genera una
variación inmaterial sobre los estados financiero a esa fecha,
3.3.6 CONSISTENCIA Y COMPARABILIDAD

Los principios y prácticas contables han sido aplicaciones consistentes en la preparación de

estos estados financieros con relación a la gestión anterior.
3.4 PRINCIPIOS Y PRACTICAS CONTABLES

3.4.1 INSTRUMENTOS FINANCIEROS

Materias primas
La sociedad ha establecido una política general de gestión de riesgo como estrategia para
realizar operaciones de cobertura (hedging) con el propósito de mitigar mediante el uso de
instrumentos derivados el riesgo relacionado con el precio de aluminio y paraxylene que fluctua
por los cambios en los mercados internacionales de la materia prima
De no realizar operaciones de cobertura (hedging), la sociedad se expondría a la responsabilidad
de que cambios en el precio de aluminio y parxylene, materia prima esencial para la fabricacion
de latas de cerveza, afectasen adversamente los activos y pasivos de la sociedad de sus futuros
flujos de efectivo y costo de producción
Las actividades de gestión de riesgo del precio de aluminio y paraxylene consiste principalmente
en la participación de la sociedad en una parte de la operación de cobertura (hedging) Contratada

14
por taurus Investement SPC. Mediante esta operación la sociedad contrata el precio que pagara
por el componente de aluminio y paraxylene que proyecta utilizar en cada uno de los meses
futuros
La exposición de la sociedad respecto a dichos contratos se limita a la diferencia entre el valor
de los precios fijados en el contrato y los precios del mercado de aluminio y paraxylene, aplicado
sobre volúmenes referenciales. Los contratos del futuro propician operaciones de cobertura
económica que tendrán efecto entre abril de 2021 y 2022 y reducen la exposición de la Sociedad
a la volatilidad de los precios de dichas materias primas.
La operación se ha definido como cobertura de flujo de efectivo, por lo que los cambios en el
valor razonable del instrumento de cobertura, en tanto la cobertura sea considerada efectiva, se
compresa por el cambio en la reserva de cobertura de flujos de efectivos, y el efecto ha sido
imputado a la línea "Reserva de operaciones 6.5.11; inciso a) El componente separado del
patrimonio asociado con la partida cubierta (Recerca de cobertura de flujo de efectivo) Se
ajustara para que sea el menor de (en términos absolutos): i) el resultado acumulado del
instrumento de la cobertura desde el inicio de cobertura y el cambio acumulado en el valor
razonable (Valor actual) De la partida cubierta ( es decir, el valor presente de cambio acumulado
en los flujos de efectivo futuros esperados cubiertos ) desde el inicio de la cobertura
Flujo de efectivo:
Dólares estadounidenses:
Con el objetivo de cubrir el riego relacionado con el flujo de efectivo en moneda extranjera, la
sociedad, firmó un contrato marco para la compra de dólares a futuro. Al 31 de marzo de 2021,
el mismo alcanza a un monto total de U$$ 69.476.00 Cuyos vencimientos operaran a partir del
31 de marzo de 2021 y hasta el 31 de marzo de 2022 y sus tipos de cambios convenidos oscilan
entre Bs 7,45 a bs 8.02.
Al 31 de marzo de 2020, el mismo alcanza a un monto total de U$$ 67.580.000, cuyos
vencimientos operaran a partir del 30 de abril de 2020 y hasta el 31 de marzo de 2021, y sus
tipos de cambio convenido oscilan entre Bs 7,3 a Bs 7,7.
Los activos originados en los instrumentos derivados mencionados han sido valuados a su valor
neto de realización, mientras que los pasivos han sido valuados a su costo de cancelación
estimado.
El cambio de valor de los instrumentos financieros derivados designados como cobertura eficaz
de riesgos de flujo, ha sido imputado a la línea reserva por operaciones de cobertura del
patrimonio neto
3.4.2 PRESTAMOS A EMPRESAS RELACIONADAS

La sociedad cuenta con préstamos otorgados a empresas relacionadas. Los saldos de los
prestamos encuentran valuados a su valor nominal más los intereses devengados al cierre del
ejercicio.
3.4.3 INVERSIONES PERMANENTES

La participación en el Banco nacional de Bolivia S.A en la que la sociedad no ejerce control, se

valúan aplicando el tratamiento contable de acuerdo a lo establecido en la norma contable 7
párrafo 1.4. que a su vez aplica lo establecido en l decisión 6 del consejo técnico equivalente a
15
la norma contable 3. Que representa a su valor nominal y se encuentra Re expresados a cierre
de gestión.
Los certificados de aportación que se mantienen en cooperativas telefónicas se presenta a sus
valores de mercado y están Re expresados a cierre de gestión.
La participación en cerveza S.R.L. es de 99.999% en la que la sociedad ejerce control, se
presenta a su valor patrimonial proporcional.
3.4.4 ACTIVO FIJO

Los activos fijos se presentan valuados a su costo de adquisición y están Re expresados en

función a la variación de la unidad de fomento de vivienda (UFV) entre esta fecha y la de cierre.
Los costos de las renovaciones, mejores y adicionales son incorporados al activo si prolongan
su vida útil. Los desembolsos por reparaciones y mantenimiento menores, que no extiende la
vida útil de los bienes, se registran directamente al costo o gastos de operación, según
corresponda.
3.4.5 ACTIVOS FIJOS

Las botellas están valuadas al costo de adquisición, re expresado en función de la variación de

la cotización oficial de la unidad de fomento a la vivienda (UFV) según lo mencionado en la nota
Las roturas y faltantes en planta se reconocen en resultados en el momento que se constan. Los
préstamos de botellas con baja probabilidad de recuperación se dan de baja con cargo a
resultados.
Las canastillas plásticas están valuadas al costo de adquisición, re expresado en función de la
variación en la cotización oficial de la Unidad de Fomento (UFV), según lo mencionado. Los
préstamos de canastillas plásticas con baja probabilidad de recuperación se dan de baja con
cargo a resultados.
Las paletas están valuadas al costo histórico, re expresado en función de la variación de
cotización oficial de la Unidad de Fomento (UFV) según lo mencionado. Las roturas y faltantes
en panta se reconocen en resultados en el momento que se constaban.
Con excepción de la maquinaria y equipo, las depreciaciones de los activos fijos se calculan por
el método de la línea recta, a partir del mes de su incorporación, aplicando tasas que se
encuentran dentro de los límites permitidos por las leyes tributarias y que se consideran
adecuadas para extinguir los valores al final de la vida útil estimada de los bienes.
Las obras en curso se presentan a su precio de adquisición mas todos los costos directamente
relacionados con la ubicación del activo y su puesta en condiciones de funcionamiento según lo
previsto por la gerencia.
La depreciación de la maquinaria y equipo de cervezas y gaseosas se calcula a partir del mes
de su incorporación o tasación, en función de las unidades efectivamente producidas en el
periodo, sobre la base de los hectolitros (HI) de producción originalmente estimada. La
depreciación de la maquinaria y equipo de envases de aluminio se realiza sobre la base de la
capacidad total de producción originalmente estimada. En ambos casos, se consideran las
diversas categorías de maquinaria y equipo existente. La vida útil remanente de las diversas
categorías de maquinarias y equipo en ningún caso excede en promedio el equivalente a doce
años de producción estimada.
16
A continuación, se describen las tasas anuales utilizadas para la depreciación bajo el método de
línea recta y unidades de producción:

Descripción Vida Útil

Edificios 40 años
Herramientas 4 años
Muebles y Útiles de Oficina 10 años
Vehículos 5 años
Equipos De Computacion 4 años
Equipos De Comunicación 10 años
Botellas 5 años
Canastilla Plasticas 10 años
Paletas 10 años
Maquinaria Y Equipos De Cerveza HI de producción estimada
Maquinaria y Equipo de planta de envases Unidades de producción estimada

17
 ACTIVO
CORRIENTE
3.1.1 ACTIVO

ACTIVO NO CORRIENTE

3.1.1 BALANZE PASIVO

GENERAL CORRIENTE
3.1.2 PASIVO

PASIVO NO CORRIENTE

3.1.3 PATRIMONIO

3.2. NATURALEZA Y OBJETIVO

3.2.1 FABRICACION DE
CERVEZA

3.3.1 CONTABILIDAD

3,3,2 NORMAS DE
CONTABILIDAD
3.1 FINANZAS

3.3.3 EJERCICIO
ECONOMICO
3.3 BASES DE
PRESENTACION DE LOS
ESTADOS FINANCIEROS
3.3.4 USO DE
ESTIMACIONES

3.3.5 CONSIDERACION DE
LOS EFECTOS DE
INFLACION

CONSISTENCIA Y
COMPARABILIDAD

3.4.1 INSTRUMENTOS
FINANCIEROS

3.4.2 PRESTAMOS A
EMPRESAS

3.4 PRINCIPIOS Y 3.4.3 INVERSIONES

PRACTICAS CONTABLES PERMANENTES

3.4.4 ACTIVO FIJO

3.4.5 ACTIVOS FIJOS

18
3.2 RECURSOS HUMANOS.
En este establecimiento se encuentra la Cabeza de la empresa, desde esta oficina la
gerencia general, planifica las estrategias y toma las decisiones correspondientes para
garantizar el éxito y crecimiento sostenible de todas las plantas y de la empresa en su
conjunto. Es en este lugar donde se concentran los departamentos que determinan las
políticas a seguir en todos los establecimientos a nivel nacional, las principales áreas son:

 Gerencia General
 Departamento de finanzas contables
 Departamento de compras
 Departamento de ventas
 Departamento de Marketing
 Departamento de Logística
 Gestion Comercial

3.2.1 JUNTA DE SOCIOS.

3.2.2 GERENCIA GENERAL.

3.2.3 RECURSOS HUMANOS.

3.2.3.1 OBJETIVO DE TRABAJO.

El presente documenro se trata de una investigacion intern y recopilacion informativa de una

empresa del medio, a partir de la cual se a elavorado un analisis organizacional y etico-cultural
del Dpto. de Recursos Humanos y se ha observado de forma practica si dicha empresa cumple
con los procesos y funciones que corresponden a la administracion de personal como se aplica
la teoria en situaciones reales.

 DEPARTAMENTO DE FINANZAS CONTABLES.

Departamento Contable, la empresa cuenta con 2 contadores, encargados del correcto
manejo contable de la empresa, pagos de ley, y facturación.
1. La CBN otorga remuneraciones justas a los accionistas y a los trabajadores bajo el marco
ético y legal.
2. Todas las actividades de marketing están incluidas en el presupuesto y forman parte
importante de las operaciones de la empresa.
3. Se realiza descuentos en estacionales, por temporada y por volumen.
4. Se mantiene un programa de responsabilidad social empresarial.
Constituida como una sociedad Anónima, cuyo capital es financiado mediante acciones que
son cotizados en la Bolsa.
La empresa tiene una estructura organizacional TBE (Trabaja Basado en Equipo).
La cervecería ha estado a la vanguardia de cambios tecnológicos en cuanto a maquinaria
de producción cervecera, expansión de productos y plantas productoras.

19
 Siendo la CBN una empresa de manufactura con grandes impactos Ambientales, tiene
políticas de responsabilidad social con tres enfoques: Ambiental, con la comunidad y el
consumo responsable.
La empresa crea un ambiente de trabajo basado en confianza, honestidad y trato justo “un
negocio rentable y sostenible requiere que el personal reciba oportunidades e incentivos
para desarrollarse profesionalmente y tener éxito”.
En cuanto a sobornos, corrupción y conflictos de interés, la CBN cumple con los más altos
estándares de integridad y ética de negocios. Además, observa todas las disposiciones
legales y reglamentaciones nacionales e internacionales aplicables.
La CBN está comprometida con los principios de la libre y leal competencia basada en los
méritos a su productos y servicios, cumpliendo con las competencias aplicables.
 DEPARTAMENTO COMPRAS.
El departamento de compras es el área de la empresa, y todos los profesionales que la
forman, que tiene por objetivo resolver las necesidades de abastecimiento. En algunos
casos, se ocupará de la compra de materias primas, otras, de productos terminados. En
ambos escenarios, , es crucial garantizar que cada operación:
Se planifica teniendo en cuenta los objetivos de la empresa, entre los que se encuentra
satisfacer las expectativas de los clientes.
Se lleva a cabo en condiciones de rentabilidad y calidad suficientes.
Forma parte de un plan orientado a largo plazo con el proveedor, ya que es lo que
garantizará la alineación.
 DEPARTAMENTO DE VENTAS.
La Cervecería Boliviana Nacional (CBN), considerada una de las empresas más importantes
del sector, destina el 99 por ciento de su producción al consumo interno.
La compañía produce en promedio alrededor de 3.600 hectolitros por año, equivalentes a
unos 360 mil litros, que casi en su totalidad se comercializan en el país.
Respecto de las gaseosas todo es para el mercado local, estamos con el producto Pepsi,
Seven Up, Mirinda.
Exportación de la bebida
La Cervecería Boliviana Nacional (CBN) exporta aproximadamente el 1% de sus ventas con
la cerveza paceña a España y Estados Unidos, que son sus principales mercados. También
hace envíos a Chile, Argentina, Inglaterra, Japón, Australia, suiza
 DEPARTAMENTO DE MARKETING
El departamento de marketing se encarga:
 ANÁLISIS DEL MERCADO:
Personas mayores de 18 años
Personas sanas que no presenten operaciones anteriores
Personas no cardiacas
Personas libres de enfermedades
 DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL CONSUMIDOR:
Ganar Clientes Mediante Publicidad en las calles

20
 Publicidad en medios de comunicación
Auspiciando fiestas
 ANÁLISIS DE PROBLEMAS DE DISTRIBUCIÓN:
El tráfico vehicular
Los Bloqueos Que Se Presenten
Conflictos en la población
El estado del vehículo destinado a transportar nuestros productos
 FUNCIÓN DE PUBLICIDAD
Presentación no personal y promoción de ideas, productos o servicios, por cuenta
de un tercero.
 PREPARACIÓN DE TEXTOS:
Captar mercado de la competencia
Utilizar la figura femenina
Participa de festividades
Gigantografias
 SELECCIÓN DE MEDIOS:
Televisivos
Radial
Prensa escrita
 PRODUCCIÓN:
Uso de mobiliarios
Dotación de activos fijos (conservadoras)
Elementos auxiliares para las ventas.
Para una mejor realización de ventas, cuenta con dichos elementos, los cuales son:
Afiches.
Calendarios.
Gorras, Chalecos.
 Muestras: Entrega gratuita y limitada de un producto o servicio para su prueba
 Cupones: Vales certificados que pueden ser utilizados para pagar parte del precio
del producto o servicio
 Rembolsos: oferta de devolución de parte del dinero pagado por el producto o
servicio. Generalmente en la siguiente compra
 Precio de paquete: Rebaja de precios marcada directamente en el envase o
etiqueta
 Premios: Bienes gratuitos o a precio reducido que se agregan al producto o servicio
base
 Regalos publicitarios: Artículos útiles con la marca o logo del anunciante que se
entregan gratuitamente a sus clientes, prospectos o publico en general
 Premios a la fidelidad: Premio en dinero, especie o condiciones por el uso habitual
de los productos o servicios de una compañía

21
  Promoción en el lugar de ventas: Exposiciones y demostraciones en el punto de
venta
 Descuentos: Reducción del precio de un producto o servicio, válido por un tiempo
 Eventos:Ferias y Convenciones para promocionar y mostrar productos y servicios
 Concursos de venta: concursos entre vendedores o entre miembros del canal
 Asociación de producto: regalar una muestra o un obsequio al cliente que aliente
la venta y compra.
 DEPARTAMENTO DE LOGISTICA
es el área operativa de la empresa, en este departamento se conforman los equipos de
trabajo, según las necesidades y requerimientos del cliente, este departamento es el que
realiza el servicio, y está dividido en dos partes.
• EQUIPO DE TRABAJO FIJO
son el personal que tiene un contrato fijo con la empresa y que cumple horarios
mensuales fijos, este equipo cuenta con 40 personas.
• PERSONAL EVENTUAL
es aquel al que se llama y se contrata por un determinado periodo de tiempo, según
los contratos eventuales que la empresa tenga, este equipo está conformado por
20 personas.
• ROTACIÓN
La rotación del personal se emplea para nombrar al cambio de empleados y puede
generar mayores gastos en la empresa. Hay 2 clases de rotación:
• INVOLUNTARIO
Mayormente la empresa de CBN despide o baja de cargos a las personas con bajo
rendimiento en sus funciones laborales o por violar algunas reglas de la empresa.
• VOLUNTARIO
En la empresa CBN mayormente se da la rotación involuntaria, renuncian por no sentirse
en agrado con el ambiente de trabajo, o los compañeros de trabajo y en ciertos casos
por enfermedades. Absentismo: El absentismo en CBN lo toman como abandono del
puesto de trabajo y deberes ajenos del mismo, incumpliendo las condiciones
establecidas en el contrato de trabajo acordado, y también toman como ausencia el
abandono de trabajo en horas laborales. Entre más destacadas (embarazo y
enfermedad), que ahí la compañía tiene que actuar rápidamente para llenar esos puestos
vacíos porque eso generaría pérdidas para la misma empresa.
• AUSENTISMO:
Si bien este factor puede resultar muy fluctuante, se consideran los factores más
comunes por los que los trabajadores se ausentan de sus obligaciones laborales (entre
las más destacadas: enfermedad y embarazo). Ambas resultan fundamentales para
planificar la contratación de una nueva persona .Por ejemplo: en el caso de que una
ejecutiva deba ausentarse por un largo periodo por embarazo, RRHH debe actuar con
rapidez para que el cargo no sé qué de desatendido; o en el caso de despido por

22
 incumplimiento de responsabilidades, debe planificar si contratará personal nuevo o
ascenderá a alguien de la misma empresa.
• El proceso de selección aplicado en todas las áreas
• RECEPCIÓN PRELIMINAR DE SOLICITUDES:
La empresa empieza a obtener información de los candidatos mediante el Curriculum
vitae que presenta el cual se selecciona a cinco personas de todos los postulantes.
• PRUEBAS DE IDONEIDAD:
Se analiza el desempeño, personalidad y experiencia de todas las pruebas según al
cargo que estén postulando, en caso de un gerente general se aplica todas técnicas.
• ENTREVISTA DE SELECCIÓN:
Consiste en una plática formal, conducida para valorar la idoneidad para el puesto que
tenga el solicitante, por lo general siempre lo hace un encargado de RRHH.
• Verificación de datos y antecedentes: La empresa verifica que todos los datos sean
correctos, por ejemplo, en el del gerente general deben cumplir con todos sus
documentos de estudios y también si tienen antecedentes o no.
• Examen médico: Luego de pasar todos los pasos anteriores se selecciona y se le pide
que realice un examen médico para ver si está enfermo.
• Entrevista con su superior: Esta realiza el jefe del departamento que requiere al
candidato ya que es el que toma decisión respecto a su área
• Descripción de puestos: Al candidato seleccionado se le da a conocer su perfil de cargo
que desempeñara en todo el tiempo que estará en la empresa para que así no haya
problema ni falsas expectativas sobre el puesto.
• Recepción preliminar de solicitudes: La empresa empieza a obtener información de los
candidatos mediante el currículum vitae que presentan en lo cual se selecciona a solo 5
personas de todos los postulantes
• Pruebas de Idoneidad: Las pruebas que se analiza son de desempeño, personalidad, y
experiencia todas las pruebas son según al cargo en el que estén postulando en el caso
de un gerente general se aplica todas las técnicas.
• La entrevista de Selección: consiste en una platica formal y en profundidad, conducida
para evaluar la idoneidad para el puesto que tenga el solicitante por lo general siempre
lo hace un encargo del área de RRHH.
• Examen médico: Luego de pasar por todos los pasos anteriores se selecciona al
candidato y se le pide que se realice un examen médico para ver si está enfermo
• Entrevista con su superior: La entrevista lo realiza el jefe del departamento que requiera
el candidato ya que es el que toma la decisión porque es el responsable de su área
• Descripción de puestos: Al candidato seleccionado se le da a conocer su perfil de cargo
que desempeñara en todo el tiempo que este para que así no haya problemas o falsas
expectativas sobre el puesto
• Decisión de contratar: La decisión de contratar lo realiza el jefe del departamento que
necesite el candidato.
• Entrevista:

23
 • La entrevista que realiza la empresa es no estructurada, porque las preguntas se realizan
de acuerdo al cargo en el que se está postulando la persona y también de acuerdo al
currículum vitae que demuestra el candidato. Ejemplo - en el caso de un postulante a
Gerente General, quien lo entrevistará será un encargado específico de RRHH o incluso
el Gerente General que está por retirarse y debe asegurarse de que su reemplazo es
capaz de desempeñar las funciones que le esperan y debe cumplir con todo el perfil
requerido como ser: experiencia, conocimientos, habilidades y actitud.

LA RENUMERACION ES DIVIDIDA DE LA SIGUIENTE MANERA:

 Remuneración Fija
 Remuneración NO Fija
 Seguro de Vida
 Seguro de Salud
 Seguro Subsidiada
 Alimento Diario

FINANCIERAS, las cuales se dividen en dos:

Directas:

 Bonos
 Comisiones

Indirectas:

 Aguinaldo

 GESTION COMERCIAL
el departamento comercial de la CBN cuenta con los distintos departanentos para su manejo
estas se dividen en :
ESTUDIO COMERCIAL:
CBN llegó a 2000 puntos de venta en 15 ciudades de Bolivia
16 de septiembre de 2016
CBN llegó a 2000 puntos de venta en 15 ciudades de Bolivia
Esta actividad es parte de una acción a nivel mundial por la concientización. Un recorrido
con el fin de promover mensajes positivos y entregar material especial que forman parte de
esta jornada sobre la importancia de ser responsable en el consumo y comercialización de
las bebidas alcohólicas.
Es el noveno año consecutivo que la Cervecería Boliviana Nacional (CBN) desarrolló el “Día
del consumo y venta responsable”, y este año incluyó también a los consumidores. Hasta
el año pasado, se habían cubierto 1600 puntos de venta y este año se sumarán 400 más,
llegando a 2000 en las ciudades de La Paz, Santa Cruz, Cochabamba, Oruro y Tarija.

24
“Este año hemos querido que unas brigadas especiales vayan por el centro de la ciudad y
otros puntos para concienciar a los consumidores. Continuamos con la tecnología que nos
acompañó el año pasado, la información y materiales educativos para que los responsables
de puntos de venta no vendan bebidas alcohólicas a menores de 18 años o a personas que
están en estado de ebriedad”, explicó Ibo Blazicevic, gerente institucional de la CBN.
El año pasado se empleó una app para registrar los puntos de venta visitados en todo el
país. Voluntarios de la CBN realizaron la visita y vacíaron la información a esta aplicación
que, en esta novena jornada, llegó a 2000 puntos

25
 Administracion

Gerencia Contabilidad
de
Finanzas
Asistente de
Contabiidad
Administra
cion de
Gerencia
de Personal
Recursos Capacitacion
Humanos y
Desarrollo

Gerencia de Analista
Relaciones de
Internacionales Riesgos
Jefe de
Produccion
y Almacen
Gerencia
de Servicios
Logistica Generales

Mercadeo

Junta de Gerencia Area de

Directorio
accionistas General Control de
Calidad
Gerencia de Laboratirio
Produccion
Area de
embalaje

Jefe de seguridad
Publicidad e Higiene

Jefe de
Gerencia
de Promociones
Marketing
Promotores

Equipo
Gerencia Juridico
Legal
Abogados

Gerente Jefe de
de Ventas Analista de
Ventas
Gestion

Gerencia Jefe de
Industrial
Operaciones

26
3.3 MARKETING
3.1 MARKETING ESTRATEGICO

Su estrategia es la dominación de mercado.

Su presupuesto publicitario y la exclusividad de sus distribuidores. Uno de los primeros clientes

para cualquier producto es el distribuidor o intermediario.
CBN tiene como su principal interés ganarse al intermediario/ distribuidor y apoyarlo para que
este pueda vender su producto.
Nos permite crear el plan estratégico de la empresa prepara el lanzamiento de un producto o
facilitar el desarrollo de los productos lanzados dependiendo el ciclo de la vida.
Una de sus estrategias de posicionamiento es lanzar al mercado productos nuevos , como ,su
paceña black , paceña ice además de promociones como la entrega de minicoolers o diseños
novedosos , como la lata termosensible o latas que saca para los mundiales
 ESTRATEGIA CORPORATIVA.
Investigación del mercado: Puede definirse esta como la obtención, el registro y el
análisis de datos relativos a los ambientes , mercados donde serian distribuidos los
productos , con el objetivo de proporcionar a la gerencia de mercadotecnia una
información útil para la yoma de decisiones acertadas y que sean de gran utilidad a la
empresa y al posicionamiento de la misma Definir el mercado objetivo: Al momento
definir su mercado objetivo la empresa CBN tuvo en cuenta los siguientes aspectos.
 OBJETIVO SOCIAL: Satisfacer las necesidades del consumidor final, ya sea mediante
un bien y / o consumo
 OBJETIVO ECONOMICO: Determinar el grado económico de éxito o fracaso que puede
tener una empresa dentro del mercado real o potencial y así diseñar el sistema adecuado
a seguir
Establecer estrategias de marketing: la empresa CBN realizo un análisis FODA para
poder conocer las diferentes debilidades, amenazas oportunidades fortalezas que esta
empresa podría tener frente a las empresas de competencia.
La CBN utilizo marketing operativo por que se base en los programas de distribución de
precio de venta y comunicación cuyo objetivo es dar a conocer aún público -objetivo
elegido, haciéndole valorar las cualidades distintas y el posicionamiento reivindicado por
los productos ofrecidos.
 ESTRATEGIA COMPETITIVA
-Realiza planes de marketing que auspicia muchos eventos de gran magnitud
principalmente con su producto más representativo, la cerveza paceña.
-Variedad de productos para los consumidores.
-Fácil accesibilidad del producto puesto que se encuentra en diferentes puntos de ventas,
mercados, super mercados.

27
  ESTRATEGIAS DE LIDERAZGO EMPRESARIAL
El ranking merco empresas de 2020 lo encabezaba la CBN como líder del mercado
cervecero boliviano. la consultora merco evalúa anualmente la reputación la reputación
de las empresas en diversos países Iberoamérica.
La empresa CBN, tiene con el 46,87% (fuerte participación en el mercado).
Segmento de mercado (Cuantificar).

Demanda de referencia Clientes directos Clientes indirectos

140 clientes con códigos de la 44.000 clientes

Municipio de Santa Cruz CBN con derecho a la extracción distribuidores.
CBN de la Sierra “sección y distribución de los productos de (agencias, sub-
capital”. la fabrica agencia, boliches,
etc.)

• Mercado objetivo (Cuantificar).

• Segmento o segmentos seleccionados: edad, sexo, educación, clase social, estilo de
vida

Tipo de segmentación Descripción Cantidad Observación

Segmentación geográfica Población general 1.705.706

Hombres 18+ Edad 18+ 849.714 INE

Mujeres 18+ Edad 18+ 855.992 INE
Segmentación demográfica Hombres 11.307.000 INE
(SEXO) Mujeres
Clase A Hombres 50.4%
Clase B Mujeres 49.6%
Segmentación socioeconómica Clase media clase 30.6%
alta 69.4%

3.2 ESTRATEGIAS DE VENTA.

 BAJAR LOS PRECIOS. Esta estrategia es muy utilizada, es muy útil, pero sin duda muy
peligrosa ya que, si se bajan los precios, la competencia de igual forma lo puede hacer
y simplemente se habrá logrado perder el margen de beneficios y seguir compitiendo
con las mismas dificultades que antes ya se tenían, pero con menos margen.

28
  COMPLEMENTAR LAS VENTAS CON PREMIOS O REGALOS. Esta estrategia reduce
el margen, sin embargo, puede ser un arma de doble filo, ya que, si se abusa de ésta, el
producto puede quedar vinculado al regalo y posteriormente ser mucho más difícil de
vender sin el regalo. Con esta estrategia se conseguirían ventas corto plazo lo que
significa un gran beneficio, pero probablemente se den problemas a medio plazo, lo que
significaría una pérdida muy significativa.
 SACAR OFERTAS. Esta estrategia no es lo mismo que bajar los precios ni dar regalitos.
Se refiere a crear paquetes de los productos que combinados ofrezcan un valor añadido
y con esto poder ofrecer un precio menor que al comprar cada producto individualmente.
Con este método se reduce el margen, pero se aumenta el volumen de ventas. Lo
significativo de este punto es poder incluir algún producto o servicio que no tenga la
competencia para que en ningún caso pueda ser igualado y sea totalmente único en el
mercado. Además, permite que en el futuro estos productos puedan ser vendidos
nuevamente por separado.
 CREAR SERVICIOS QUE VINCULEN AL CLIENTE DURANTE UN PERIODO DE
TIEMPO. Esta estrategia permite tener un “colchón” de ingresos asegurado durante un
periodo de tiempo. Se trata de poder hacer una propuesta demasiado atractiva de corto
plazo que invite al cliente a aprovechar la oportunidad, pero que nos de los beneficios a
lo largo del periodo de vida del servicio. Es decir, que, si se vende un servicio de
suscripción, crear un contrato que vincule al cliente por 18 meses y regalarle por ejemplo
los 2 primeros meses, que sólo suponen un 11% de descuento sobre el total, además
de que se pueden incluir cláusulas de penalización, para evitar sufrir un volumen grande
de ventas que se caen al 4to o 5to mes y que en lugar de producir ventas traerían
pérdidas a nuestra empresa.
 NO ESPERAR A QUE EL CLIENTE VENGA, SINO IR A BUSCARLE. Esta estrategia
puede ser un tanto extraña, sin embargo, es muy sencilla. Consiste en crear diversas
propuestas especiales para clientes adaptándolas al perfil de cada uno. Siempre hay
varios tipos de perfiles entre los clientes por lo que hay que conocerlos bien para saber
sus necesidades, y si no se conocen bien hay que invertir un poco de tiempo para
hacerlo. Una vez que se han diferenciado los perfiles de cada cliente se realiza un envío
de llamadas automáticas de voz que por un bajo precio permitirá contactar con todos
ellos en muy poco tiempo haciéndoles propuestas de ventas y cerrando las ventas y
optimizando su tiempo en vender solamente a los clientes interesados

3.3 MARKETING OPERATIVO

Marketing operativo: El marketing operativo de la CBN es conocido también como marketing

táctico, se encarga del desarrollo y la realización de las acciones y ejecución y puesta en marcha
de planes y estrategias a corto plazo

29
 El aumento de precios en los
productos que ofrece

 Mejora de sitio web, establecieron

canales en plataformas sociales.
Estando presentas como en
Facebook, Instagram y
navegadores en general.

 Realizar concursos, sorteos en redes

sociales. Regalando coolers,
poleras, gorras etc.

30
3.4 MARKETING 2.0

Según el informe de la
social trank la cerveza
paceña ocupa el tercer
lugar con mayores
seguidores en
Facebook con más de
200000 seguidores

App paceña una mescla

de publicidad mediante
el uso de juegos que
relacionan con la marca
la acción.

Responsabilidad social
empresarial
-consumo responsable:
Si bebes designa un
conductor
-medio ambiente: eco
bolsas Dakar, negocios
inclusivos
-comunicación
Educación, salud,
deporte

31
3.5 NEUROMARKETING

Paceña play: audio /visual

Diversos estímulos de la vida

cotidiana

Sentimientos cambian – sentimiento

experimentado

32
 Estrategia
Corporativa

Objetivo Social

3.3.1 Marketing Objetivo

Estrategico Economico

Estrategia
Competitiva

Estrategia de
Liderasgo

Bajar de precios

Complementar
3.3 Marketing
las Ventas

3.2 Estrategia de
Sacar Ofertas
Venta

3.3 Marketing
Crear Servicios
Operativo

3.4 Marketing No Esperar al

2.0 Cliente

3.5
Neuromarketing

33
3.4 OPERACIONES
3.4.1 ESTRATEGIA DE OPERACIONES: La gerencia de las operaciones o la gerencia de la
producción puede definirse como la administración de los recursos directos necesarios para
producir los productos que ofrece la CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A. que se
venderán a los clientes directos o tiendas
3.4.2 PROVEEDORES: Las relaciones con nuestros proveedores son esenciales para el éxito
de nuestras operaciones y la calidad de nuestros productos.
Su colaboración es fundamental para poder crear una cadena de suministro que nos permita
brindar valor a nuestros clientes y lograr nuestros objetivos de sustentabilidad
3.4.3 GESTION DE OPERACIONES: La Cervecería Boliviana Nacional S.A. tiene muchos
planes a corto mediano largo plazo como también en la producción
.
 Corto plazo
1. Incrementar el volumen de ventas
2. Incrementar los volúmenes de producción
3. Incrementar el número de fans en la página social
 Mediano plazo
1. Promover activamente el consumo responsable de los productos.
2. Incrementar el volumen de exportaciones.
3. Incrementar las inversiones en tecnología para los procesos de producción
4. Desarrollar y mantener la imagen de una corporación líder y moderno en Bolivia.
 Largo plazo
1. Establecerse en el mercado boliviano como la productora de cerveza con una
mayor participación en el mercado
2. Generar mayores utilidades para los accionistas de modo tal que el valor por
acción se incremente anualmente
3. Abrir nuevas plantas productivas para ampliar las unidades de negocio
4. Procurar la calidad total o todo nivel organizacional (personal, procesos,
productos y servicios).
Luego de consolidar su presencia de mercado, el objetivo principal de la Cervecería Boliviana
Nacional (CBN) es ser reconocida como la mejor compañía de consumo masivo en Bolivia.
3.4.4 PERSONAS: En Bolivia La Cervecería Boliviana Nacional S.A. sueñan en grande
buscando gente que trabaje con pasión y lidere con impacto y que sea dueña de su trabajo dentro
del ambiente que ofrece oportunidades y reconoce el esfuerzo.
Desarrollan el talento necesario para las herramientas y el entorno correctos para mostrarse
entendiendo que la mejor forma de avanzar es a través de equipos diversos, motivados y
enfocados en lograr resultados a través de soluciones
innovadores y con impacto.
3.4.5 PLANTAS: Para atender de manera eficiente la demanda de sus productos la compañía
dispone con 8 plantas de distribución y despacho que están instalados en las ciudades de La
Paz, El Alto, Santa Cruz, Huari, Cochabamba y Tarija

3.4.6 MATERIALES O MATERIA PRIMA:

Agua: Es la integridad de la cerveza. Debe ser libre de olores y sabores inesperados.

Cebada: es la materia prima principal para la fabricación de la cerveza. Son varias las razones
que indican a la cebada como el mejor cereal a ser utilizado en el proceso de elaboración de
Malta y de la cerveza. La cebada por sí sola no se puede utilizar en la fabricación de cerveza,
requiere ser transformada en Malta.
La cebada también es el alma de la cerveza. Proporciona el sabor y el color, además de los
azúcares necesarios para la fermentación y el cuerpo. Es la responsable de formación de
espuma.

34
Lúpulo: Son los condimentos como el Amargor, Aroma, Sabor, Apariencia física, Estabilización
microbiológica, Estabilización de la espuma y Levadura es extraído de una planta llamada
Humulus Lúpulos. El lúpulo es utilizado en la fabricación de la cerveza y solo se utiliza la flor
femenina no fecundada.
Levadura: Es el corazón de la cerveza. Se trata de un microorganismo no fotosintético, aerobio
facultativo, relativamente sofisticado, Existen más de 30 especies de distintas levaduras.
3.4.7. PROCESO DE ELAVORACION:

Proceso de elaboración de la cerveza

Se resume en tres operaciones fundamentales:
 Elaboración del mosto
 Fermentación
 Filtración y envasado
Elaboración del mosto: La malta previamente molida se empasta con agua apropiada y, con
movimiento, tiempo y temperaturas, se produce la disolución y transformación de los elementos
de la malta consiguiéndose el cambio del almidón, principalmente la maltosa y de proteínas, en
albúminas y aminoácidos necesarios en forma sucesiva para producir alcohol, gas carbónico y,
a través del alimento, la procreación del vehículo de fermentación, la levadura.
El producto final de esta etapa es el mosto con materias insolubles en suspensión que se
separan por filtración. El líquido filtrado obtenido se hierve y durante esta operación se dosifica
el lúpulo, consiguiendo la esterilización, lupulado, concentración y coagulación del mosto.
A posteriori, se produce el enfriamiento del mosto de 100° C a valores entre de 5° a 12° C en
condiciones de esterilidad especial (temperatura adecuada para la adición de la levadura).
Fermentación: Con el agregado de levadura de cerveza y la consecuente fermentación, se
obtiene el desdoblado de la maltosa del mosto en alcohol y gas carbónico. Este proceso se divide
en dos etapas: fermentación principal y separación de la levadura en exceso, y posterior
fermentación secundaria llegando a la temperatura de 0° (maduración y saturación natural con
gas carbónico). Este proceso se puede realizar en dos recipientes o en uno sólo (depende del
arte de elaboración) y se integra en más o menos 30 días. En especial las que son denominadas
artesanales, que en nuestro caso se considera 4 semanas en elaboración y embotellado una vez
iniciada la producción.
Filtración y envasado: El producto de la operación sufre una total eliminación de levaduras y
sustancias proteicas. La cerveza filtrada se envasa en botellas, latas y barriles con o sin proceso
de pasteurización.
El objetivo del proceso de pasteurización es dar larga duración a la cerveza sin que sufra
alteraciones en su color, brillo y gusto
Molienda En esta operación se toman la malta y los adjuntos cerveceros y se los muele en
molinos de martillo hasta que queda un polvo lo suficientemente fino. Antes de realizar la
molienda de los insumos, se procede a la selección y limpieza de los mismos.
Objetivo de la molienda:
Lograr un íntimo contacto entre el agua y el material molido, para facilitar que las enzimas actúen
y poder lograr un buen filtrado y extracción de extracto. El Control de Molienda es muy importante
una mala molienda provoca pérdidas de extracto (merma) y baja calidad de mosto. La molienda
se realiza con un molino de martillos

35
Maceración En la maceración se prepara un extracto con azucares fermentecibles, aminoácidos,
vitaminas etc. a partir de la cebada malteada. La cebada malteada rica en almidón, se tritura y
se mezcla con agua a temperatura controlada para lograr la hidrólisis de almidón por las amilasas
y también de las proteínas por proteasas activadas durante la germinación. A veces se añade
cebada no malteada y otros granos como maíz, arroz, harina de trigo etc. A estos sustratos se
les llama adjuntos. Este proceso se lo realiza en los tanques de cocimiento de malta y el tanque
de cocimiento del adjunto cervecero, posterior mente se mezclaran los contenidos de estos dos
tanques, para obtener el Mosto.
Filtración de mosto Es un proceso físico que consiste en la separación del mosto, líquido dulce,
de los sólidos, cascarillas y partículas insolubles denominadas hez de malta (Borra). Al terminar
de bombear el mosto del filtro (Primer Mosto) al hervidor las cáscaras quedan embebidas en
mosto. Se procede a lavar las cáscaras con agua caliente (75 ºC) hasta desalojar todo el mosto
retenido (extracto). Una vez lavado se desaloja el agua restante (últimas aguas) y la hez de malta
se envía hacia unas tolvas y posteriormente al Silo de Borra. La hez de malta es comercializada
como alimento de ganado.
Tratamiento de mosto El trub caliente, es el resultado del hervido, está compuesto por
aproximadamente un 50% de proteínas, un 30 % de polifenoles y otras sustancias que le
acompañan (isohurnulonas, lípidos, etc.). La cantidad de turbio grueso es variable, como
promedio de 25 [g/hl].
Es necesario separa parte de los residuos sólidos del trub mediante la centrifugación en el tanque
de remolino (Whirpool). El principio del remolino se basa en que las partículas sólidas en
suspensión en una masa de líquido en rotación emigran hacia el centro y el fondo del recipiente
por bombeo rápido sin cavitación de la bomba.
Filtración Se extrae la levadura por decantación, pero aún quedan partículas en suspensión, que
se deben filtrar. Se hace pasar a la cerveza por diferentes tipos de filtros, como los de tierras, los
de pvpp entre otros, al final de este proceso se tiene la cerveza lista para envasar, con una
carbonatación que ayudaran a mantener las propiedades de la cerveza.
3.4.8 PROCESO DE ENVASADO Una vez concluido el proceso de elaboración la cerveza esta
lista para envasarse, es decir acondicionar al producto para la disposición del consumidor. Esto
se realiza con un conjunto de máquinas que realizan operaciones para embalar el producto en
packs de 12 unidades de botellas con capacidad para 620 cc de cerveza. A continuación se
muestra el diagrama de flujo de operaciones:
Desencajonadora Este es el inicio del proceso de envasado, en esta operación se recibe las
cajas con botellas vacías, que han retornado del mercado. La máquina principal es la
desencajonadora que se encarga de retirar las botellas vacías de las cajas y colocarlas al inicio
de la línea, y colocar las cajas vacías en la línea de cajas. Los resultados son, por un lado botellas
vacías en la línea de botellas, y por el otro lado, cajas vacías en la línea de cajas.
Lavadora de botellas En esta operación se toman las botellas vacías, y se las coloca en la
lavadora de botellas, donde se somete a un baño caliente de soda al 15%. Las botellas pasan
por distintos baños que varían en temperatura y concentración. Al final de la operación se espera

36
poder contar con botellas sin ningún tipo de partículas extrañas, ni liquido residual, además de
eliminar las etiquetas que llevan.
Inspector de botellas El inspector electrónico de botellas, se encarga de comprobar que las
botellas que salieron de la lavadora, se encuentren completamente limpias, y no tengan ningún
residuo solido ni líquido. También controla que la botella cumpla con los patrones adecuados de
boca y fondo que se necesitan. Esto se realiza mediante una fotografía que toma el inspector de
botellas, cada vez que una botella ingresa a este. Esta fotografía es comparada con los patrones,
a una velocidad aproximada de 45,000 botellas por hora.
Llenadora de botellas Esta es la operación cuello de botella de la empresa, es por eso que se le
da mucho cuidado, en esta etapa se llenan las botellas con cerveza, de tal forma que no se
genere ningún tipo de turbulencia. A continuación, se tapa la botella de forma inmediata para
evitar el contacto del producto con el oxígeno. A la salida de la llenadora, se inspecciona el buen
tapado y el nivel adecuado de cerveza.
Pasteurizadora A esta máquina ingresan las botellas llenadas con el fin de eliminar cualquier
rastro de microorganismos que puedan afectar la salud de los consumidores. Se introducen en
dos grupos, uno encima del otro, a través de transportes especiales, una vez dentro se les rocía
con agua caliente para elevar su temperatura gradualmente hasta los 60°C, reduciéndola
después hasta temperatura ambiente con una serie de baños con agua cada vez más fría. Así
se asegura que cualquier microorganismo que pudiera estar en la cerveza, desaparezca.
Etiquetadora En esta etapa, una vez la botella está a pasteurizada y a temperatura ambiente se
le coloca la etiqueta correspondiente, en la maquina etiquetadora. En esta operación también se
imprime las características del lote, como número de lote, fecha de vencimiento y elaboración.
Esta es una de las operaciones con más riesgo de explosión de botellas.
Encajonadora En este punto se vuelven a unir las cajas y las botellas, al empaquetar las botellas
listas para el consumidor en las cajas limpias, se empaquetan en número de 12 botellas por caja,
y se llevan al transporte de final, para ser paletizados.
La máquina es similar a la que se utiliza en la operación de desencajonado.
Paletizadora Esta es la operación final, en la que se colocan las cajas llenas de producto, sobre
los pallets, con la ayuda de la paletizadora, después de esta operación, se los llevara hasta, los
almacenes desde los cuales serán distribuidos a los diferentes puntos de venta.
En cada operación se cuenta con los más altos estándares de calidad, para asegurar al
consumidor que está consumiendo un producto totalmente inocuo y elaborado con los
estándares establecidos.
3.4.9 PRODUCTOS Y RESULTADOS De los procesos que hemos visto, se obtienen los
siguientes productos y resultados, que vamos a definir en dos clases: Comercializables y no
comercializables. 3.3.4.1. COMERCIALIZABLES Dentro de esta categoría tenemos a los
productos con marca de la compañía que son:
3.4.10 AREA DE EMBALAJE: El área de embalaje es una parte muy importante para la
CERVECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A. que se requiere personal sumamente calificado ya
que son los que están a cargo de todo lo producido en la empresa.

37
3.4.11 AREA DE SEGURIDAD Y HIGIENE: El área de seguridad es muy importante que las
personas encargadas realicen un buen trabajo como seguridad eh higiene es importante que se
lo dote todo lo necesario para precautelar los diversos problemas de todos los rincones de la
CERECERIA BOLIVIANA NACIONAL S.A. ya que son los únicos encargados de dicha área
PRODUCTOS: Dentro de un portafolio de más de 20 productos, las marcas principales son:
Paceña, Huari, Bock, Ducal
3.4.12 SISTEMA DE PRODUCCION El producto principal de la Cervecería Boliviana Nacional,
planta La Paz, es la cerveza Paceña, que es de tipo pilsener. Para esto se necesita un complejo
sistema de producción, que es alimentado con Insumos y servicios de alta calidad, para que el
resultado, sea una cerveza que cumpla con los estándares establecidos. En los siguientes puntos
se describen los principales elementos del sistema y como se relacionan.
3.4.13 PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD: La Cervecería Boliviana Nacional tiene
como objetivo principal mejorar cada día la calidad de servicio en el mercado de nuestra ciudad
y con toda la línea de productos y extender su mercado hacia nuevas áreas.
La Cervecería Boliviana Nacional tiene como objetivo principal mejorar cada día la calidad de
servicio en el mercado de nuestra ciudad y con toda la línea de productos y extender su mercado
hacia nuevas áreas

38
 3.4.1 Estrategia de
Operaciones

3.4.2 Proveedores Corto plazo

3.4.2 Gestion de
mediano plazo
Operaciones

3.4.4 Personas Largo plazo

3.4.5 Plantas lupulo

Lebadura
3.4.6 Material o
Materia prima
Malta de cebada

Agua
3.4 Operaciones
Elavoracion de
mosto

3.4.7 Proceso de
Ferminacion
elavoracion

3.4.8 Proceso de
Filtracion y envasado
envasado

3.4.9 Productos y
resultados

3.4.10 Area de
embalaje

3.4.11 Area de
seguridad y higiene

3.4.12 Sistema de
produccion

3.4.13 Planificacion y
control de calidad

39
ANALISIS FODA

1FORTALEZAS
1.1 fuerte posicionamiento en la industria cervecera. -

Hoy en día la Cervecería Boliviana Nacional cuenta con 8 Plantas, cerveceras y de gaseosas,
en las ciudades de La Paz, El Alto, Santa Cruz, Cochabamba, Oruro y Tarija La CBN cubre parte
importante del mercado (aproximadamente 70%) con sus marcas Huari, Taquiña y Paceña.
Convirtiéndola en la empresa número uno en la industria cervecera de Bolivia
La CBN cubre parte importante del mercado (aproximadamente 70%) con sus marcas Huari,
Taquiña y Paceña. Otras cerveceras independientes y con presencia regional son: Tarijeña
"Astra" de la Cervecería Bavaria, "Sureña" de Sucre, Cervecería Nacional de Potosí,
"Amazónica" de Pando, y la artesanal Saya - Beer.
La Cerveza paceña abarca el 95% el mercado cervecero, facilitando la posibilidad de vender un
valor antes de su vencimiento, constituyendo de esta manera el mercado más propicio para
facilitar al inversionista las tres características que demanda toda inversión; liquidez, seguridad
y rentabilidad adecuadas a la situación económica de cada momento.

1.2. Estrategia Publicitaria realmente original

La CBN cuenta con un plan de estrategias de mercado tales lo llegan a proyectar en canales
televisión, radios, periódicos logrado la atención de los consumidores también a si innovando
siempre con la producción de productos nuevos y teniendo una gran variedad de bebidas,
gaseosas y energizantes dando a sus consumidores gran variedad de elección.

40
El portafolio de CBN goza de un indiscutible liderazgo en el mercado boliviano de bebidas. A
través de más de 15 marcas, nacionales e internacionales, satisfacemos las distintas
necesidades de nuestros consumidores y consumidoras. Durante la gestión 2020-2021
realizamos, como todos los años, varias actividades y campañas a través de acciones
innovadoras y modernas, con el objetivo de aumentar nuestra participación en el mercado y la
rentabilidad del negocio, además de mejorar la salud de las marcas conectándonos con nuestros
consumidores.

El negocio de cervezas a nivel local tuvo un impacto en comparación con el año anterior, debido
a la coyuntura de la pandemia del COVID-19. Con un golpe muy fuerte al negocio dadas las
restricciones. Por otro lado, aun convivimos con la constante presencia de contrabando en las
fronteras, expandiéndose hasta las ciudades dados sus altos márgenes de ganancia y precios
bajos al consumidor. Las Exportaciones cayeron, ya que se continuó dando prioridad al mercado
local, sin embargo, se emprendió una campaña de búsqueda de nuevos clientes en el mercado
externo.
GASEOSAS. - Respecto al negocio de gaseosas, el volumen se vio menos afectado en
comparación con el año anterior, este crecimiento se da sin importar los factores externos
descritos anteriormente. El mismo fue desarrollado con base a la continuidad de estrategia e
impulso que se dio a la fuerza de venta directa a nivel nacional.
Una de las estrategias de posicionamiento es lanzar al mercado nuevos productos, como su
paceña black, paceña ice, paceñita de 235ml. Además de promociones, como la entrega de
minicoolers o diseños novedosos, como la lata termosensible o latas coleccionables para los
mundiales.

41
Paceña es una cerveza cuya presencia más fuerte está en The Strongest y se refleja en otros
más De la misma manera, Cerveza Potosina da un espaldarazo a Nacional y Real de la Villa
Imperial. En este acápite, Aurora lleva el anuncio de Burguesa, una cerveza brasileña. A la vez
que Taquiña se ha perdido un poco con un apoyo menor a Wilster.

1.3. Antigüedad de producción en el mercado

En 1778 se establece el libre comercio en América, y desde ese año la cerveza tiene más
presencia en el Alto Perú. De 1825 a 1880, se registra la presencia de cerveza. Durante los
primeros años de la República, existían fábricas artesanales.
En Bolivia, las primeras fábricas surgen en La Paz hacia 1870, aunque se sabe que antes se
consumía cerveza importada en cantidades pequeñas. Los antecedentes de cerveza PACEÑA
se remontan a 1877, año en el cual surgió la fábrica de cerveza, bajo la razón social de “Wolf &
Cía.”, propiedad del señor Alejandro Burgos Wolf que descubrió que el punto de ebullición
temprano que se da en la altura otorga a la Cerveza un cuerpo incomparable y refrescante.
El 20 de octubre de 1886 se fusionan la Cervecería Nacional con la Cervecería Americana del
alemán Alejandro Wolf en la ciudad de La Paz y juntas forman lo que hoy es la Cervecería
Boliviana Nacional, siendo los propietarios los señores Federico Groenewold, Luis Ernst, Hugo
Preuss y Eugenio Stohmann también de nacionalidad alemana. A inicios del siglo XX la
42
Cervecería Boliviana Nacional, se instaló muy cerca de la estación de trenes, lugar que coincidía
con el portal de ingreso a la ciudad de La Paz.
Para atender de manera eficiente la demanda de sus productos la compañía dispone con 8
plantas de distribución y despacho que están instalados en las ciudades de La Paz, El Alto, Santa
Cruz, Huari, Cochabamba y Tarija y una de producción de latas de aluminio (Oruro).
Desde el principio, la Cervecería se convirtió en uno de los más importantes contribuyentes al
Tesoro y es interesante destacar que, en el año 1937, Cervecería Boliviana Nacional pagó al
Estado 20 millones de bolivianos, mientras que las 3 grandes empresas mineras de Patiño,
Hochschild y Aramayo, por concepto de impuestos sobre utilidades, transferencias,
exportaciones, patentes fiscales, etc., llegaron a pagar 19.754.000 bolivianos.
El proyecto de la Planta CBN en Santa Cruz, se puso en marcha en 1992 con una moderna
infraestructura, contribuyendo a la economía de la región y generando empleos tanto directos,
como indirectos.
En noviembre de 1995 se inauguró la Planta de ENALBO ubicada en la ciudad de Oruro, la
misma fabrica envases de aluminio cuya producción está destinada a satisfacer las demandas
de la Empresa a nivel nacional.
Entre los años 2001 y 2003, como consecuencia de dos procesos de fusión, la Sociedad

incrementó su patrimonio, incorporando, a partir del 1 de agosto de 2001, los patrimonios de

Cervecería Boliviana Nacional Santa Cruz S.A. Cervecería Santa Cruz S.A. y Cervecería Bavaria
Unión Tarija S.A. y a partir del 1 de enero de 2003, los patrimonios de Cervecería Taquiña S.A.
y Envases de Aluminio Boliviano S.R.L. (Enalbo S.R.L.). El 9 de octubre de 2009, Cervecería

43
Boliviana Nacional S.A. incorporó, mediante un proceso de fusión por absorción, a la empresa
Bebidas y Aguas Gaseosas de Occidente con lo cual integró a su patrimonio dos plantas de
elaboración y envasado de bebidas gaseosas.

1.4. Varia cantidad de premios ganados por la calidad de producto

La CBN es considerada como la primera industria del país; reconocida por el liderazgo y alta
calidad de sus productos que le han permitido obtener muchas distinciones, consolidando un alto
prestigio a través de los años.
Ser la primera industria del país, contar con reconocida calidad en sus productos, generar empleo
y aportar de manera importante al Tesoro General del Estado son aspectos que ubican a la
Cervecería Boliviana Nacional (CBN), por cuarto año consecutivo, en el primer lugar en
Reputación Empresarial en el Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (MERCO).
El ranking MERCO es un instrumento de evaluación reputacional ampliamente reconocido en el
entorno empresarial por su rigor metodológico, parecido a una auditoría. Su independencia le ha
otorgado prestigio mundial.
Paceña la marca estrella de CBN ganó por 73° vez el premio Monde Selection en los últimos 30
años. El premio fue entregado en Malta, donde más de 3000 marcas de alimentos, bebidas
alcohólicas y no alcohólicas se sometieron a la experiencia del jurado. El Monde Selection, el
Instituto Internacional de Sabor y Calidad de Bruselas (ITQI) y la Copa Mundial de la Cerveza
examinaron las cualidades propias de Paceña: sabor, cuerpo, proceso de elaboración,
comercialización; así como las acciones que realiza la empresa para promover el consumo
responsable de bebidas alcohólicas.
Paceña ha sido merecedora de más de 60 reconocimientos internacionales en el transcurso de
su historia; 25 veces se hizo ganadora de la medalla de oro en el Instituto Internacional de
Selecciones de Calidad Monde Selection, que reúne a los más capacitados expertos químicos
del Instituto Meurice, quienes testean más de 3.000 productos de 80 países.
En 2012, Paceña obtuvo el World Beer Cup en la categoría International-Style Lager, premio
que tiene como misión crear una mayor conciencia de los consumidores a través de la calidad y
la diversidad que presentan las distintas marcas.
Paceñísimo de Oro

44
En 2017 CBN recibió el Premio “Paceñísimo de Oro” como la mejor empresa con responsabilidad
social. Nuestro Gerente Institucional, Ibo Blazicevic recibió el reconocimiento en representación
de CBN, de parte de la Comisión de Derechos Humanos de la Cámara de Diputados.

Premio RSE de la Cámara Nacional de Industrias

(CNI)En 2020, CBN recibió el 1er Lugar en el
premio a la Responsabilidad Social Empresarial
2020.
Este reconocimiento corresponde al Mejor
Programa, Proyecto y/o Acciones aplicados en al
Fuerzas del Orden.
El Alto Premia 2020En 2020, CBN recibió el
reconocimiento a la Mejor Empresa con
Responsabilidad Social Empresarial.
Este reconocimiento corresponde a la categoría
“Ayuda Social y Beneficencia”, del certamen
organizado por el Gobierno Autónomo Municipal de
El Alto.
Reconocimiento a la Resiliencia 2020En 2020, CBN recibió el reconocimiento a la Resiliencia
2020.Este reconocimiento organizado por la Unión Europea, la Cámara nacional de Industrias,
Gente Motivando Gente (GMG), consiste en el mérito de nuestra empresa en las categorías de:
“Solidaridad, Sostenibilidad, Innovación de productos y servicios, Empleabilidad”, en apoyo a la
reactivación económica y social del país durante la pandemia.
Bolivian Business 2020En 2020, CBN recibió el reconocimiento de Ranking de Marcas (RDM)
Postpandemia 2020.Este reconocimiento organizado por el semanario Bolivian Business, premia
a la Empresa con Mejor: RSE, Comunicación externa, Innovación tecnológica, Inversión,
Lanzamiento de productos, Eventos Virtuales/Entretenimiento y Protección al Talento Humano”.

45
Reconocimientos Cerveza Paceña

CBN es considerada como la primera industria del país; reconocida por el liderazgo y alta calidad
de sus productos que le han permitido obtener muchas distinciones, consolidando un alto
prestigio a través de los años.
Paceña la marca estrella de CBN ganó por 73° vez el premio Monde Selection en los últimos 30
años. El premio fue entregado en Malta, donde más de 3000 marcas de alimentos, bebidas
alcohólicas y no alcohólicas se sometieron a la experiencia del jurado. El Monde Selection, el
Instituto Internacional de Sabor y Calidad de Bruselas (ITQI) y la Copa Mundial de la Cerveza
examinaron las cualidades propias de Paceña: sabor, cuerpo, proceso de elaboración,
comercialización; así como las acciones que realiza la empresa para promover el consumo
responsable de bebidas alcohólicas.

46
2. OPORTUNIDAD
2.1. Portafolio de más de 5 variedades de cervezas

La empresa registra 11 marcas de cervezas y 1 de bi-cervecina, y 1 bebida de malta y las más

reconocidas y consumidas son Paceña, Huari, Taquiña, Ducal y Maltín. La cerveza líder de la
producción boliviana es la Paceña Pilsener que deriva de La Paz, es la primera y
original cerveza de la empresa.
Paceña es la cerveza que representa el orgullo nacional y el genuino gusto cervecero de Bolivia,
con más de 130 años de tradición.
Huari es una cerveza cuyos orígenes se pierden entre historias y leyendas de un mágico lugar
en el medio del altiplano boliviano: las Serranías de Azanaque; donde la pureza del agua y la
sabiduría de los pioneros alemanes para crear una cerveza de la más selecta calidad y de sabor
único para los más exigentes conocedores de cerveza.
Huari invita a descubrir nuevas sensaciones acompañando las comidas con sus variedades:
La Malta está compuesta por malta y quinua y es apta para el consumo no sólo de niños sino
también de deportistas y mujeres, explicó durante un recorrido hecho ayer por la planta.
La producción de CBN cuenta con avales internacionales como el ISO 2200 de inocuidad
alimentaria, lo que garantiza que el contenido esté libre de bacterias para el consumo.
Huari Tradicional: Cerveza de tipo Lager - Pilsener, elaborada con malta seleccionada, lúpulos
nobles y agua de las serranías de Azanaque. Es una cerveza de sabor equilibrado y fácil de
tomar, con cuerpo y de buena espuma. Tiene una tonalidad dorada brillante, aromas herbáceos
y de nivel moderado de amargor que no deja ningún recuerdo en el paladar.
Huari con Miel: Combina la receta ancestral de Huari Tradicional elaborada con un toque de miel
de abeja 100% natural del valle boliviano. Es una cerveza turbia y de sabor dulce con buen
cuerpo y espuma equilibrada.
Elaborada con agua pura y cristalina de la cordillera del Tunari, Taquiña representa el verdadero
gusto de la región cochabambina.

47
2.2. Exportación de sus productos

Actualmente la CBN exporta a Chile, España, Estados Unidos, China e Inglaterra. Busca estar
entre las 10 mejores marcas del mundo. Actualmente la CBN exporta el 2% de su producción a
los países de Chile, España, Estados Unidos, China, Inglaterra y otros. Produce en promedio 3,6
millones de hectolitros por año
Esta importante exportación forma parte del proyecto ‘Beer House’ de la cervecería en México,
un proyecto con el objetivo de promover la venta de cerveza artesanal e importada de todo el
mundo en el país mexicano”.
La CBN inicia exportación de la cerveza Paceña a México
Paceña va a exportarse por primera vez a México. Sabemos que ya se exporta a muchísimos
países, pero lograr llegar a México, que es el primer país exportador de cerveza en este momento
del mundo, acaba de superar a Alemania
El ejecutivo precisó que los dos contenedores ya están listos con las presentaciones en latas de
Paceña y la One Way de 350 CC. para partir a México.
La CBN busca que Paceña sea reconocida a nivel mundial y esté posicionada entre las 10
mejores marcas del mundo.
Produce en promedio 3,6 millones de hectolitros por año. El 98% se comercializa en el país.

$20,000,000 $ 15.000.000 Lineal ($20,000,000)

7
6
6
5 5
5
4 4
4
3 3
3
2 2
2
1
1

0
2013 2014 2015 2016 2017

Valor CIF Importados U$$ Y Valor FOB Exportados U$$

48
 PRINCIPALES PRODUCTOS IMPORTADOS

PRODUCCION REG. ↑↓ US$ ↑↓ %

cebada malteada en grano inclusive la cebada 161 22,768,464 35%

cervecera

De aleaciones de aluminio: los demás 20 6,386,966 10%

Los demás tapones y tapas (anclas, tapas corona, 15 3,623,014 6%

roscada y vertedores,.capsulas para B).

2.3. Fuentes De Trabajo

Somos una gran familia que genera más de 1,700 trabajadores directos, más de 6200
trabajadores indirectos y 30.800 empleados inducidos, que brindan su valioso aporte a nuestra
excelencia y calidad.

Con el objeto de desarrollar las capacidades de las personas, creamos el programa de Jóvenes
Profesionales, que entrena a candidatos de CBN buscando desarrollar una visión estratégica del
negocio, en las distintas áreas de la compañía: Industrial, Ventas y Oficinas centrales. Este
proyecto se realiza internacionalmente y permite que los profesionales amplíen sus horizontes y
posibilidades laborales en el extranjero. Desde 2010, se han postulado más de 5000 personas y
más de 10 jóvenes talentos seleccionados para el programa GMT permanecen en la Compañía
ocupando posiciones de liderazgo.
Asimismo, desde el año 2011, venimos desarrollando el Programa de Talentos Industriales que
busca seleccionar jóvenes con alto potencial que deseen desarrollar su carrera en el área
industrial.
Además, en 2016 se lanzó por primera vez el Programa de Talentos Comerciales que tiene como
objetivo seleccionar jóvenes con alto potencial y perfil comercial para crecer en el área de Ventas.
A través de este programa, Cervecería Boliviana Nacional S.A. propone una forma desafiante de
incorporar a jóvenes talentos a su operación de ventas.

49
2.4. Clientela Segura

La cervecería siempre viendo la seguridad del cliente, La Paceñita 235 ml Con un precio para
todo bolsillo, de 6bs y con el plus de un precio de 5bs si practican la retornabilidad, llevando las
botellitas al punto de venta y ante la necesidad continuar desarrollando un consumo responsable,
Paceña lanza al mercado un formato de 235 mL, la medida justa para disfrutar en casa.

El evento tiene el objetivo de seguir apoyando a revitalizar y reactivar la economía del sector
musical del país reconectando al consumidor con el entretenimiento en casa y así evitar las
aglomeraciones. El concierto también será transmitido desde la página oficial de Paceña
Mega Festichela con Paceñita en casa”. El evento será transmitido en vivo por Facebook de
Paceña y Red Uno, a partir de las 20:00, para que pueda ser visto desde la comodidad y
seguridad de los hogares junto a la familia y los amigos.

Carnaval seguro: CBN capacitó a 200 guardias de seguridad privada

La compañía, en coordinación con el Gobierno Autónomo Municipal de Oruro, apoya que

bailarines y espectadores estén protegidos.

50
El pasado miércoles, Cervecería Boliviana Nacional (CBN) y el Gobierno Autónomo Municipal de
Oruro realizaron un taller de capacitación a 200 agentes de seguridad privada que coadyuvarán
en el desarrollo ordenado y seguro de la Peregrinación a la Virgen del Socavón, el próximo
sábado.

“Somos una empresa con más de 131 años en el país y acompañamos su crecimiento. Por ello,
no podemos ausentarnos de la manifestación cultural que más nos enorgullece como bolivianos.
Queremos un Carnaval de Oruro seguro y nuestras intenciones no se quedan en palabras, sino
que se hacen tangibles a través del trabajo que realizamos”, destacó el gerente institucional de
CBN, Ibo Blazicevic.

La labor de responsabilidad social de CBN dentro del Carnaval de Oruro abarca el respaldo a la
protección de los asistentes a la festividad. al menos 200 guardias de seguridad privada reciben
instrucciones. Para ello se contó con la participación de los jefes policiales y de la Unidad de
Defensa al Consumidor del Municipio, a la cabeza del intendente Javier Zeballos. Las
autoridades enfatizaron que los agentes de seguridad privada cooperarán para evitar el expendio
de bebidas alcohólicas en el recorrido de la entrada y la venta a menores de edad.

Dentro de su compromiso con la Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad,
CBN también repartirá al menos 250 chalecos y credenciales a periodistas que trabajarán en la
cobertura del evento. La intención de esta medida es que su trabajo sea facilitado y ordenado a
la vez.

3.DEBILIDADES
3.1. No apto para menores de edad:

La comunicación de las marcas de bebidas con niveles de alcohol, son exclusivas para personas
mayores de 18 años bajo la ley del Estado Plurinacional de Bolivia y se prohíbe compartir o/y

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reproducir el contenido a menores de edad.
La venta de bebidas con niveles de alcohol se encuentra prohibida a menores de 18 años.
Septiembre 2019. Cervecería Boliviana Nacional (CBN) da continuidad a su programa de
“Charlas para Jóvenes +18 Años”, con el objetivo de evitar el consumo de alcohol en menores
de 18 años y desarrollar patrones de consumo inteligente en jóvenes mayores de edad. Las
jornadas de capacitación se implementa en 25 unidades educativas del municipio de la paz

3.2. Temporada

Baja la demanda de la cerveza dejando meses con baja producción de sus productos por la poca
actividad social, ya que más la venta se eleva mas ha causa de las fiestas patronales otros.

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3.3. No cuenta con platas de producción a nivel nacional

Hoy en día la Cervecería Boliviana Nacional cuenta con 8 Plantas, cerveceras y de gaseosas,
en las ciudades de La Paz, El Alto, Santa Cruz, Cochabamba, Oruro y Tarija.
Es la Empresa número uno en el mercado en todo el País

3.4. Venta clandestina / ilegal

Diciembre 2020. El tercer estudio de la consultora internacional encargado por la Cervecería

Boliviana Nacional (CBN) confirma que el contrabando ha desbordado las fronteras y ha
inundado las ciudades con productos ilegales, con graves perjuicios para el fisco por la evasión
impositiva. La debilidad de los controles de las instituciones del Estado agrava el fenómeno que
tiene un alto impacto en la industria nacional, con la consecuente destrucción de miles de
empleos y el empobrecimiento de las familias bolivianas.

Los departamentos de Santa Cruz, Tarija, Beni, Pando y Cochabamba son los distritos más
afectados por el contrabando de cerveza, donde se visualiza con mayor nitidez la falta de control
de las instituciones estatales como la Aduana Nacional, las Fuerzas las Armadas (FFAA) y el
Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).

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La investigación incluyó el análisis de información oficial sobre el contrabando de alcohol ilegal,
entrevistas a actores relevantes vinculados con esta problemática, visitas a mercados y centros
de distribución, y la medición del mercado del contrabando en Bolivia.

En base a la validación de estos resultados, Euro monitor (jefe) reveló que el contrabando de
cerveza ha crecido en Bolivia un 39% en los últimos 3 años, entre 2016 y 2019, llegando a cifras
nunca antes alcanzadas.

Fruto de este proceso, el negocio de la cerveza ilegal pasó de 242.308 hectolitros a 337.283
hectolitros, una cifra que impacta directamente en la industria cervecera boliviana.

Además, el informe muestra que el tamaño del mercado ilegal de bebidas alcohólicas en Bolivia
representa el 15% del tamaño total del mercado de bebidas en el país, lo cual tiene un alto
impacto en la salud de la población por la falta de controles sobre la calidad y el estado de esos
productos importados de forma ilegal.

Según el análisis, la industria cervecera del país es la más perjudicada por el contrabando, dado
que el ingreso de cerveza ilegal representa el 50% del total del mercado ilegal de bebidas
alcohólicas, con graves riesgos para la producción y el empleo de mano de obra boliviana.

Este fenómeno ha llevado a que cerveza brasileña y argentina, especialmente, haya inundado el
mercado boliviano lo que genera un impacto directo en la industria boliviana y en la capacidad
de mantener el empleo de los bolivianos.

Montañas de latas de cervezas Conti Brahma, Skol, Káiser, Itaipava (desde Brasil), Quilmes y
Schneider (desde Argentina) se observan en los centros de abasto de las ciudades de Santa
Cruz y las principales ciudades fronterizas.

El contrabando tiene un impacto significativo en las arcas del Estado, dado que cada año se
eluden al menos 118 millones de dólares por evasión de impuestos de parte de las
organizaciones dedicadas al contrabando.

Detrás de este flagelo actúan organizaciones delictivas que tienen amplios recursos para realizar
sus actividades ilícitas en el país con el único propósito de beneficiar sus intereses particulares
en detrimento de los recursos y el empleo de los bolivianos.

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4. AMENAZAS
4.1. A la competencia

La segunda cervecera más grande en el mundo es la SABMiller después de la InBev, ya que

domina mercados en 75 países de África, Norteamérica, Europa y Sudamérica. La empresa es
accionista mayoritaria de Unión de Cervecerías peruana Johnston, la segunda planta más
importante en Latinoamérica con la que fusionó su más reciente producto Cordillera.
La guerra La introducción de varias cerveceras en el mercado, entre ellas Cordillera (peruana) y
Real (cruceña), ya provocó una "guerra entre marcas".
Al gerente general de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), Ibo Blazicevic, dice no afectar a
la empresa y considera que con el ingreso de más marcas, el consumidor tiene muchas opciones.
“Creo que es parte de la globalización, de la competencia sana y es bienvenida. No tenemos
miedo”.
La CBN es parte del grupo más importante del mundo cervecero. Taquiña, Paceña y Huari son
sus mejores apuestas en el mercado interno, también para la exportación.
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Que llegue otra empresa con una gran industria Cervera al país dejando de lado la CBN
trayendo al mercado productos nuevos y de mejor calidad

4.2. ley seca

A un mes de la tercera ola de la pandemia y tras alcanzar récords de contagios y muertes por
covid-19, varias ciudades capitales de departamento volvieron a endurecer las restricciones en
busca de frenar los contagios.
Las medidas de seguridad apuntan a la circulación de personas y vehículos, especialmente los
sábados y domingos, y al consumo de bebidas alcohólicas, con la finalidad de evitar los eventos
sociales donde se generan aglomeraciones.

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4.3. huelgas de empleados

Trabajadores de la Cervecería Boliviana Nacional amenazan con radicalizar paro de labores

La Paz, 1 dic. El sindicato de trabajadores de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN) amenazó
este miércoles con radicalizar el paro de labores de 24 horas e incluir a la medida de presión a
los 2500 afiliados que tienen en todo el país.
El ejecutivo del Sindicato de Trabajadores de la CBN, Lucio Mercado, informó que si en las
próximas horas los ejecutivos de la Cervecería, administrada por la argentina Quilmes, no
responden de manera positiva a su demanda de pago de horas extras y dotación de otros
beneficios, masificarán la protesta laboral.
Dejando que los trabajadores no cumplan con su labor de producción
Indicó que el paro se extenderá a las ciudades de Santa Cruz y Cochabamba y esperan una
respuesta en las siguientes horas para coordinar otras medidas de presión, sin descartar una
huelga de hambre.
Según Mercado hace cuatro meses la empresa no cancela las horas extras y cerca de 150
trabajadores subcontratados no reciben ropa adecuada pero el mayor problema que originó la
huelga de brazos caídos, fue el despido de cuatro trabajadores que ellos consideran injusto.
Entre tanto, la empresa respondió que los cuatro despedidos no son trabajadores de planta, por
tanto, no corresponde su reincorporación. Sin embargo, mantienen abiertas las negociaciones
que fueron interrumpidas el martes en el Ministerio de Trabajo.
Otro de los reclamos es que la maquinaria con que fabrican cerveza es obsoleta lo cual perjudica
el proceso de producción y obliga a redoblar esfuerzos que no son reconocidos por los
empresarios. Los ejecutivos evitan un encuentro directo con los medios de prensa y prefieren
manejarse en este conflicto a través de comunicados de prensa.
4.4 No Satisfacer Las Necesidades Del Cliente

La CBN lanza al mercado la nueva cerveza macanuda con 15% más de contenido al mismo
precio creando mucha falta de interés al nuevo producto lográndole casar de la lista de cervezas
y volviendo al envase tradicional y antiguo

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Cervecería Boliviana Nacional (CBN) presenta la versión sin alcohol de su marca líder. Paceña
sin alcohol brinda una opción diferente para ser disfrutada en todo momento, junto a la familia y
amigos.
“Todo el sabor y la misma calidad de Paceña ahora tienen su versión sin alcohol”, afirma el
gerente de la marca Paceña, Nicolás Fortún.

Paceña sin alcohol se suma al portafolio de CBN con el objetivo de que los consumidores
disfruten todos los beneficios de una Paceña, en el marco del disfrute en toda ocasión con la
familia y amigos.

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LAS 5 FUERZAS DE PORTER
1.El poder de negociación de los clientes

El poder de negociación de la CBN es baja ya que en el mercado hay gran variedad de cervezas
dando a los clientes el poder de la negociación y dándoles a escoger entre muchas marcas y
precios diferentes.
Para hacer frente a esta situación se puede adaptar varias estrategias como ser:
-Aumentar la inversión en Marketing y publicidad.
-Mejora los canales de venta.
-Incrementar la calidad del producto, servicio o reducir su precio.

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2.Poder de negociación de los proveedores

La CBN tiene el poder de negociación como el más grande proveedor de cervezas en Bolivia
dando alas empresa pequeñas (supermercados) una sola opción de elección en sus productos.
La cerveza es un producto de consumo masivo, los canales de distribución son diversos y en
gran número (mayoristas, supermercados, bares, licorerías, restaurantes), para satisfacer un
número importante de clientes, contribuyen a empoderar a los consumidores respecto al acceso
de compra.
Trabajamos en cada una de nuestras zonas para recopilar datos de rendimiento sobre suministro,
servicio, calidad, sostenibilidad, innovación y crecimiento y competitividad.
Con este enfoque, entregaremos valor sostenible a largos plazos juntos.

3.Ingreso De Nuevos Competidores

La CBN tiende a competir con productos de su mismo tipo, entrando cervezas por la frontera
hacia más de 3 ciudades de Bolivia
Se tiene 5 fábricas importantes en el mercado nacional. • CBN es la más grande a nivel nacional
con una participación de mercado del 87% en la venta de cervezas. Sus populares marcas son
Paceña, Taquiña, Huari, Cruceña y Astral. La empresa tiene más de 125 años de funcionamiento
y es el referente Nacional en la elaboración de cerveza. Forma parte de la multinacional InBev. •
Cordillera S.A. perteneciente al grupo SABMiller, la segunda cervecera más grande del mundo
que opera en Bolivia a través de su subsidiaria Serranías Nevadas en Perú, con su marca
Cordillera. Aún no cuenta con planta en Bolivia. La cerveza Cordillera se encuentra es ofertada
a los consumidores de las ciudades de La Paz, El Alto, Cochabamba y Santa Cruz de la Sierra.
¿Cuál es la competencia de CBN?
Al gerente general de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), Ibo Blazicevic, dice no afectar a
la empresa y considera que, con el ingreso de más marcas, el consumidor tiene muchas
opciones. “Creo que es parte de la globalización, de la competencia sana y es bienvenida. No
tenemos miedo
Ingresos de nuevos Competidores: Las dos compañías extranjeras más representativas del
mundo, SABMiller, compiten por liderar la venta de cervezas en el mercado nacional.

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La directora ejecutiva de la Cámara Boliviana de Fabricantes de Cerveza (Caboface), Mónica
Rivero, explicó que con la llegada de la cerveza Cordillera, SABMiller generó expectativa.
La directora detalló que la InBev actualmente ocupa el primer lugar en la producción cervecera
del mundo. Además de ser líder en ventas en Estados Unidos. La CBN forma parte del grupo
InBev con sus populares marcas Huari, Paceña, Taquiña
Al gerente general de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), Ibo Blazicevic, dice no afectar a
la empresa y considera que, con el ingreso de más marcas, el consumidor tiene muchas
opciones. “Creo que es parte de la globalización, de la competencia sana y es bienvenida. No
tenemos miedo”.
La CBN es parte del grupo más importante del mundo cervecero. Taquiña, Paceña y Huari son
sus mejores apuestas en el mercado interno, también para la exportación.
Blazicevic asegura que el éxito de la empresa radica en el control de la calidad, que comienza
con la recepción de la materia prima, la selección de la malta, del lúpulo (planta que da sabor
amargo a la cerveza) y otros. La producción sigue estándares muy altos de la industria, además
del agua de cordilleras de la Taquiña (Cochabamba), en Huari (Oruro) y La Paz, más unas
fórmulas antiguas e intactas de incluso 135 años.
CBN produce 3,5 millones de hectolitros al año, crea 1.700 empleos directos y 2.500 de terceros
e indirectos, tiene 44 mil puntos de venta y aporta al Tesoro General de la Nación 2 mil millones
de bolivianos mediante impuestos.
 Participación de mercado en la
producción de cerveza en Bolivia

4.INGRESO DE NUEVOS PRODUCTOS

La CBN y su gran variedad de productos siempre anda innovando el más atractivo HUARI con
su gran variedad de sabores de cerveza hoy saca al mercado su nueva cerveza HUARI
CHOCOLATE
Posicionándose con un poder de negociación alto

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LA HUARI CON MIEL
Huari con Miel: Combina la receta ancestral de Huari Tradicional elaborada con un toque de miel
de abeja 100% natural del valle boliviano. Es una cerveza turbia y de sabor dulce con buen
cuerpo y espuma equilibrada.
HUARI DE CHOCOLATE
Nace Huari Chocolate, la cerveza que propone un viaje a los sentidos
Con el cacao más puro del mundo, Huari lanza una variedad que marca un hito en la historia de
la industria cervecera boliviana. La popular cerveza se funda con el chocolate producido por la
cooperativa El Ceibo.
ORIGEN. Para producir esta cerveza, Huari utiliza el cacao 100% orgánico, el mismo que cumple
con todas las exigencias internacionales en materia ambiental y de desarrollo sostenible.
La nueva variedad de la cerveza Huari contiene ingredientes que se originan en dos regiones
geográficas fundamentales de Bolivia. Las aguas de vertiente que surgen en las venas del
Altiplano orureño y el cacao silvestre de semillas 100% orgánicas que los meseteños vienen
produciendo desde hace más de un siglo en los húmedos bosques subtropicales de Alto Beni y
que hoy ha recuperado la cooperativa agroindustrial El Ceibo.
La magia del chocolate se funde en el torrente de la cerveza más tradicional de Bolivia. Con el
cacao más puro del mundo, nace Huari Chocolate, una bebida que convoca a un viaje único
hacia los sentidos y que marca un hito en la historia de la industria cervecera boliviana.
Huari Chocolate es el fruto de la alianza alcanzada por la empresa cervecera y la fábrica de
chocolates El Ceibo, lo que ha permitido unir la producción de miles de manos bolivianas, desde
la cordillera de los Andes hasta los bosques subtropicales de la Amazonia, para generar un
producto de la más alta calidad en la industria boliviana.

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 5.RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

La CBN tiene baja rivalidad de competidores ya que en la industria cervecera es quien lidera en
el mercado boliviano con su amplia variedad de productos que ofrece
Rivalidad entre competidores: La empresa nacional CNB y su producto Cerveza PACENA es la
principal distribuidora de Cerveza en el país, a pesar de la dura competencia que existe hoy en
día con otras empresas similares el nombre y las ventas son las más grandes del país llegando
a todos los bolivianos por su calidad, su sabor, su textura, precios y fácil distribución en el
mercado local y nacional.
Las gaseosas, infusiones y la cerveza dominan en dicho orden el mercado de las bebidas.25 La
cerveza es una bebida refrescante con cierto grado de alcohol. En Bolivia la gente la consume
como una excusa para compartir con amigos y/o familiares, por lo que las bebidas con cierto
grado de alcohol son sustitutas de la cerveza. Entre los sustitutos tenemos al vino, ron, vodka,
whisky y fernet entre los más fuertes. La ventaja de la cerveza es que, al ser una bebida
hidratante y refrescante, fuente de proteína es consumida a cualquier hora del día y en cualquier
lugar, mientras que los demás tragos son consumidos mayoritariamente por las noches. Por lo
que el costo de cambio es medio bajo dada las características de la cerveza que son únicas en
su categoría. También es importante mencionar que alcohol medicinal también es consumido
por una parte de la población, en especial por gente de escasos recursos como alternativa más
barata a las bebidas tradicionales (cerveza, ron, vodka, etc.). Por último, se tiene a la chicha,
elaborada a base de la fermentación de ciertos granos y producida en los lugares de consumo.
De lo anterior es que la amenaza de los productos sustitutos es media baja.

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