T1 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL –

FICHA TÉCNICA

Presentador por:
MARIA CAMILA COLLAZOS GALARZA
PAOLA MELISSA TORRES PAZ
LAURA HERRERA RODAS
TATIANA PEÑA GARCIA
EDWARD IVAN FLOREZ ARUMA

Taller 1

Dirigido a:
Jose Gregorio Castrillón Pérez
Docente.

INSTITUCION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO

FACULTAD DE EDUCACION A DISTANCIA Y VIRTUAL
SALUD OCUPACIONAL
GRUPO: 9490B

SANTIAGO DE CALI
2021
 INFORMACION BASICA

La Corporación Agroindustrial Colombiana, a través de la producción

y comercialización de azúcar, miel, alcohol, energía y palma, como
RAZON SOCIAL empresa matriz del GRUPO, ha contribuido a la seguridad alimentaria
y energética de Colombia.
NIT 900087414-4
CÁMARA DE Inscrita en la Desde el 1° de junio de 2006 bajo el No. 6742 del Libro
COMERCIO DE IX
CALI

Sede principal administrativa y Oficinas comerciales en

UBICACION comercial se encuentra ubicada en la Medellín y en Bogotá.
Calle 35 Norte # 6A Bis – 100,
Centro Empresarial Santa Mónica. Cali,
Valle del Cauca.

LOGO

JUNTA DIRECTIVA MARZO 2020 -MARZO 2021

 RAFAEL GONZÁLEZ ULLOA
 MAURICIO CAICEDO ARISTIZÁBAL CIRO
 ALFONSO ARÉVALO YEPES
REPRESENTANTE  HÉCTOR MANUEL SANDOVAL CASTILLO
S LEGALES  JACOBO TOVAR CAICEDO
 JUAN GUILLERMO SALAZAR VALLECILLA
 JULIAN DOMÍNGUEZ RIVERA
 JOSÉ MANUEL SAAVEDRA GONZÁLEZ
 MAURICIO BOTERO CAICEDO
 ANICETO GUZMÁN SÁNCHEZ
 BERNARDO QUINTERO BALCÁZAR
 EDUARDO CAICEDO LOURIDO
 MARÍA TERESA GONZÁLEZ DE CABAL
 SANTIAGO CABAL GONZÁLEZ
 BELISARIO CAICEDO CAPURRO
 GUILLERMO ALBERTO CHAUX TORRES
 MARCO AURELIO CAICEDO
 JARAMILLO SEBASTIÁN ESTEBAN ÁLVAREZ CAICEDO
EMAIL [email protected]
 Call Center: 018000 941 941
Tel: (032) 8836018 Planta Riopaila: Tel: (57+2) 3920606
TELEFONO Call Center: 018000 941 941 Planta Castilla: Tel: (57+2) 3920300

MUNICIPIO/DPTO Santiago de Cali, Valle del Cauca.

MATRICULA 686130-4
MERCANTIL

SOCIEDAD Sociedad comercial colombiana, constituida por Escritura Pública número

COMERCIAL 1514 del 1° de junio de 2006 otorgada en la Notaría Quince del Círculo de
Cali

REDES SOCIALES https://www.riopaila-castilla.com/?option=com

Empresa agroindustrial comprometida con la siembra, cosecha,

procesamiento y comercialización en mercados nacionales e
MISION internacionales de alimentación, industria y consumo energético en las
diferentes cadenas productivas; creando valor compartido para todos los
actores de manera sostenible.

VISION Cultivando el campo con excelencia y cosechando un futuro

sostenible.

1. OPERAMOS DE MANERA SOSTENIBLE

Generamos negocios creando valor económico, social, y ambiental usando de
manera eficiente los recursos naturales, teniendo un diálogo fluido con
nuestros grupos de interés y adoptando prácticas destinadas a generar valor
compartido.

2. SOMOS RESPETUOSOS
Valoramos los intereses y necesidades del otro escuchando activamente sus
ideas, atendiendo los diferentes puntos de vista, propuestas y motivando a la
participación.

VALORES
3. ACTUAMOS CON INTEGRIDAD
Nos comportamos de manera correcta, honrada y transparente, con lealtad al
Grupo Empresarial Rio paila Castilla, cuidando su reputación e imagen en
todo momento y lugar.

4. COOPERAMOS PARA ALCANZAR LA EXCELENCIA

Trabajamos conjuntamente en la diversificación y en el mejoramiento de los
productos y servicios para contribuir al logro sostenido de nuestras metas.
 5. SOMOS COMPROMETIDOS Y DISCIPLINADOS
Cumplimos con responsabilidad y entusiasmo nuestras funciones y deberes,
excediendo siempre las expectativas y acatando conscientemente las normas
internas, la ley y los estándares a los que nos hemos adherido.

Rio paila Castilla S.A. es una empresa comprometida con el respeto por el
medio ambiente a través del mejoramiento continuo de sus procesos, la
PRINCIPIO implementación de prácticas dirigidas al uso racional de los recursos, la
S prevención de la contaminación y el cumplimiento de la legislación ambiental
vigente.

Principal enfoque de gestión está soportado en la sostenibilidad del entorno a

partir del relacionamiento con nuestros grupos de interés, desde donde nos
OBJETIVO proponemos ser una corporación agroindustrial diversificada e internacional
S que produce alimentos y energía en forma sostenible, con el sello de nuestros
valores: honestidad, respeto, compromiso y lealtad

1) Direccionamiento estratégico
2) Sostenibilidad
3) Económica y Financiera
4) Responsabilidad social
5) Sistemas integrados de Gestión
6) Gestión Humana
7) Gestión de Riesgos Empresariales (ERM)
POLITICAS 8) Control Interno
9) Control al lavado de activos y financiación del terrorismo
10) Comunicaciones
11) Manejo de la información
12) Informática
13) Compras
14) Proveedores de caña
15) Comercial

ORGANIGRAMA
Fuente: https://www.riopaila-castilla.com/?option=com

PROCESOS PRODUCTIVOS

Adecuación, preparación
y levantamiento del
cultivo de caña de
azúcar en tierras
CAMPO alcanzando (38.000
Hectáreas) en las dos
Plantas. Aprovechando
el apoyo de entidades
como Cenicaña que
nos aporta a través de
investigación con
variedades de caña para
el mejoramiento y
optimización en la
producción agrícola
gremial, permitiendo
obtener materias primas
 con altos estándares de
calidad para la
sostenibilidad de los
cultivos.

Cadena Logística que

COSECHA permite realizar el CAT
(Corte, Alce y
Transporte de caña) para
la molienda, materia
prima puesta en la mesa
de la fábrica para la
extracción del jugo en
los molinos.

Se cuenta con dos

FABRICA plantas fabriles; Planta
Riopaila, ubicada al
norte del Valle del
Cauca en La Paila,
Zarzal, con capacidad de
molienda de 9.600
toneladas de caña; y
Planta Castilla, ubicada
al sur del Valle del
Cauca, en Pradera, con
capacidad de molienda
de 7.200 toneladas de
caña.
 

Se cuenta con talleres

MAQUINARIA propios, que permiten
Y EQUIPOS entregar la
disponibilidad de la
maquinaria requerida
para las operaciones del
Campo y la logística de
la Cosecha, con
 maquinaria de última
generación, aportando a
la sostenibilidad del
medio ambiente y
logrando eficiencias
para cada proceso.

Riopaila Castilla S.A.

decidió ofrecer servicios
agrícolas con los que,
SERVICIOS gracias a los casi 100
AGRICOLAS años de experiencia en
el sector, pudiera aportar
su conocimiento a los
proveedores de caña de
la región del Valle del
Cauca. Con estos
servicios, la empresa
busca convertirse en el
mejor aliado de sus
proveedores,
transfiriendo
conocimiento y buenas
prácticas que le
permitan mejorar sus
productividades y la
generación de valor,
bajo un estricto cuidado
del medio ambiente.

 Fertilización tasa
AGRICOLA DE variada
PRESICION  Mapas de
variabilidad de
suelos
 Mapas de
productividad
 Surcado con
piloto
 automático

 Desarrollo varietal
 Producción de
Plántulas
 Producción de
AGRONOMIA semilleros libres de
plagas y
enfermedades
 Evaluaciones de
plagas y
enfermedades
 Asesoría y
acompañamiento
técnico en temas
agronómicos
 Liberación de
benéficos (control de
barrenadores y
afidios)

 Suelos
 Tejido Foliar
LABORATORIO  Aguas
DE CAMPO  Compostaje
 Vinazas
 Fertilizantes

 Asesoría técnica en
construcción de
sistemas de riego
para caña de azúcar
 Acompañamiento
técnico en
INGENIERIA construcción de
AGRICOLA distritos de riego
 Asesoría técnica en
construcción y
mantenimiento de
diques
 Construcción y
 mantenimiento de
obras civiles de
riego y drenaje
 Balance hídrico y
control
administrativo del
riego en tierras
contratadas
 Acompañamiento
técnico ante
corporaciones
autónomas y
asociaciones de
usuarios,
seguimiento de
concesiones y
normatividad

CONVENIOS Servicios Financieros a

CREDITICIOS los Proveedores de Caña
 Mapa de procesos

PROCESOS GERENCIALES

Gestión Gestión
Nec Cli
Gerencial Gerencial
esid en
ade te
s de PROCESO DE REALIZACIÓN (CADENA DE VALOR) sy
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resa ad
Generación Servicios de Aseguramiento de Gestión Mejoramiento
das de valor maquinaría la calidad calidad humana continuo as

Mantenimiento Manejo de Logística y Gestión de Seguridad Salud

industrial vertimiento suministros Informática física ocupacional
 Entradas y salidas

Tomado de:
http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/1195/1/TL_OrdinolaBustamanteTatiana_MejiaDelgado
Miluska.pdf.pdf

Salida
 Planta eléctrica
1.700 kw/h
Proceso Ton de azúcar
 Alimentos de
 Pesado de Caña animales
 Recepción 350kg
Entradas  Lavado Ton de azúcar
 Preparación  Fertilizante de Cal
 Materias primas
 Molienda
 Semillas 480kg
 Encalado
 Minerales Ton de azúcar
 Calentamiento
 Agua  Etanol
 Clarificación
 Energía 600l
 Evaporación
 Fuerza laboral Ton de azúcar
 Cocimiento
 Energía solar  Fertilizante de
 Cristalización
 Centrifugación vinaza
 Envasado 140kg
Ton de azúcar
 Azúcar
1.000kg
 Melaza
275kg
 Flujograma:

Tomado de:
https://www.sucden.com/es/products-and-services/sugar/process-flowcharts/
Riesgos más representativos generadores de accidentes de trabajo
y /o enfermedades laborales:
Riesgos representativos Enfermedades Accidente de
trabajo
Físico ambiental: ruido y Perdida de la audición Maquinaria
vibraciones: equipos, provocada por el ruido , agrícola tal como
máquinas y herramientas (H83.3) Hipertensión arterial tractores, camiones
agrícolas. (110) 81ndrome por ruptura y segadoras, así
traumática del tímpano (por como herramientas
el ruido) (S09.2) Otras cortantes y
percepciones auditivas punzantes.
anormales: alteraciones Contaminación con
temporales del umbral productos químicos
auditivo, compromiso "de la peligrosos:
discriminación auditiva e plaguicidas,
hipoacusia (H93.2) fertilizantes,
Síndrome de Raynaud antibióticos y otros
(173.0) ;Acrocianosis y productos
acroparestesias (173.8) veterinarios.
Otras entesopatias (M77):
Epicondilitis medial (M77.0);
Epicondilitis lateral (M77.1) ;
Mialgia (M79.1) .~ Otros
trastornos esp!3cíficos de
tejidos blandos (M79,8) . ~
Osteonecrosis (M87) ; Otras
osteonecrosis; secundarias
(M87.3)
Condiciones climáticas: Golpe de calor e insolación Exposición a
Temperatura extrema frio/ (T67.0) Síncope por calor agentes tóxicos o
calor, humedad, ventilación. (T67, 1) Calambre por calor alergénicos: ciertas
(T67.2) Urticaria debida al plantas, flores,
calor o al frlo (L50.2) polvos, desechos
'Leucodermía no clasificada animales, guantes
en otra parte (incluye (cromo), aceites.
"vitilígo ocupacional") Exposición a
(L81.5) Congelamiento sustancias o
superficial (T33) agentes
Congelamiento con necrosis cancerígenos como
de tejidos (T34) Hipotermia plaguicidas
(T68) Otros efectos de la arsenicales y los
reducción de la herbicidas fenoxi-
temperatura. (T69) acéticos, radiación
 solar.

Radiaciones No ionizantes: Blefaritis (H01.0)

Rayos solares. Conjuntivitis (H1 O)
Queratitis (H16)
Químico: Polvo Otras rinitis alérgicas
inorgánicos/orgánicos, (J30.3)
(suelos y quemadura de Asma (J45) Neumoconiosis
caña), Líquidos (nieblas y ocasionada Por otros polvos Enfermedades
rocíos) partículas liquidas y inorgánicos específicos transmitidas por
sólidas, Gases y vapores (J63.8) animales:
(plaguicidas, fertilizantes y Intoxicación aguda (T57. t) brucelosis,
preservantes.) Intoxicación aguda por tuberculosis
agrotóxicos bovina, hidatidosis,
organofosforados (T60.0) tularemia, rabia,
Intoxicación aguda (T57. t) enfermedad de
Intoxicación aguda por Lyme, tiña,
agrotóxicos listeriosis.
organofosforados (T60.0) Otras infecciones y
Dermatitis de contacto por enfermedades
irritantes (L24) parasitarias:
Dermatitis alérgica de leishmaniasis,
contacto(l23) bilharziasis,
Arritmias cardiacas(i49) facioliasis, malaria,
tétano, micosis.

Emanaciones gaseosas de Demencia en otras

los combustibles de enfermedades especificas
maquinaria y equipos clasificadas en otra sección
agrícolas (Monóxido de (F02:8); Trastornos del
carbono, dióxido de nervio olfatorio (incluye
carbono.) anosmia) (G52.0) (Sulfuro
de hidrógeno) Angina de
pecho (120) (Monóxido de
carbono)
Otras sustancias químicas:
(Combustibles, lubricantes,
soda caustica y productos
de limpieza.
Biológico: Insectos Tuberculosis (A15 A19) Y
presentes en el ambiente Carbunco (A22) y 8rucelosis
(Mosquitos, Avispas, (A23) Leptospirosis (A27)
Gusanos, Arañas y
Hormigas.)

Otros: Roedores, Culebras, Leptospirosis.

Escorpiones.
Parásitos: (vía de ingestión
de agua o alimentos
contaminados.)
Hongos: (Vegetales: Caña Esporotricosis, Aspergilosis,
de azúcar y asociados a las Micetoma, Oncocercosis.
condiciones)
Hojas, espinas y pelusa.
Enfermedades transmitidas
por animales.

Psicosocial: Condiciones Trastornos psicóticos.

de la tarea (carga mental, agudos y transitorios (F23)
contenido de la tarea, Depresión. (F32) Episodios
demandas emocionales, depresivos Reacciones a
sistemas de control, ritmo estrés grave (F43)
de trabajo (velocidad de Trastornos de adaptación
ejecución de la tarea, (F43) Trastornos
atención y concentración), adaptativos con humor
jornadas de trabajo, ansioso, con humor
definición de roles, depresivo', con humor
monotonía, etc). mixto, con alteraciones del
comportamiento o mixto con
alteraciones de las
emociones y del
comportamiento (F43.2).
Biomecánico: Postura Mononeuropatía de
(prolongada mantenida, miembros inferiores (G57)
forzada, anti gravitacional) Lesión del Nervio Poplíteo
Esfuerzo, movimiento Lateral (G57.3) Otras
repetitivo y Manipulación artrosis (M19) Otros
manual de cargas. trastornos articulares no
clasificados en otra parte:
Dolor articular (M25.5) )
Síndrome cervicobraquial •
(M53.1)
Condiciones de
seguridad: Eléctrico (alta y
baja tensión, estática:
riesgo generado por los
motores, paneles de
energía y maquinaria
energizada.

Locativo: superficies de
trabajo topográfico
(irregulares, deslizantes,
con diferencia del nivel:
zanjas, canales y hoyos.)
condiciones de orden y
aseo, (caídas de objeto).

Tecnológico (explosión,
fuga, derrame, incendio).
Accidentes de tránsito.
Trabajo en alturas.
Fenómenos naturales:
inundaciones, temblores,
tormentas, derrumbes,
lluvias.
Referencias:

https://www.sucden.com/media/1412/suc_procesamiento-de-cana-de-azucar.gif

https://es.slideshare.net/mariioespinoza/informe-diseo-de-planta-azucarera-final

https://es.slideshare.net/LuisLeonetBurgosTima/trabajo-final-elaboracin-de-azucar

https://www.sucden.com/es/products-and-services/sugar/process-flowcharts/

http://201.159.222.99/bitstream/datos/7027/1/12975.pdf