EXPERIENCIA No 6.

CAMBIOS DE FASE

CAMBIOS DE FASE
ANTEQUERA, Anthony. 1001996233. Ingeniería Industrial.
CASTRO, CRISTIAN. 1143453276. Ingeniería Civil.
DELGADO, Andrea. 1001825085. Ingeniería Industrial.
ORELLANO, Laura. 1002183857. Ingeniería Industrial.

Física Calor y Ondas, Grupo: Remoto1, Universidad de la Costa.

Armando Yance Orcasita

24/09/2020

RESUMEN

En este experimento se tomó como referencia las moléculas de agua, sometiéndola a variaciones de
temperatura, volúmenes y presión, a través de un simulador virtual; lo cual nos mostró que los cambios de
fase ocurren a temperatura constante, esto quiere decir que influye tanto el calor latente( se agrega calor y
no aumenta la temperatura) como el calor sensible (el calor varía y la temperatura también varia).
Palabras claves: Cambio de fase, variación de calor, presión.

ABSTRACT

In this experiment the water molecules were taken as a reference, subjecting it to variations in
temperature, volumes and pressure, through a virtual simulator; which showed us that phase changes
occur at constant temperature, this means that latent heat (heat is added and temperature is not increased)
and sensible heat (heat varies and temperature also varies).
Keywords: Phase change, heat variation, pressure.

1. INTRODUCCIÓN cambiar de estado. Cuando este cambio supone

Podemos afirmar que se produce un cambio de pasar de fase sólida a líquida hablamos
fase cuando una sustancia se encuentra en un de calor de fusión y cuando el cambio de
estado inicial y pasa a otro incluso pudiendo produce de estado líquido a gaseoso, hablamos
interactuar entre estos mismos estados, además de calor de vaporización. Con lo cual siguiendo
la cantidad de energía transferida durante este todo este contexto nuestro propósito en la
cambio de fase depende de la cantidad de realización de este informe será medir el calor
sustancia de que se trate, cuando se habla de un latente de fusión del hielo y el calor latente de
cambio de fase en la mayoría de casos se habla vaporización del agua, logrando corroborar la
de estado: solido, líquido y gaseoso; Cada teoría con lo que ampliamos nuestros
sustancia reacciona de una manera distinta a la conocimientos como futuros ingenieros.
transferencia de energía que se da en el entorno
2. MARCO TEÓRICO
por ende cada factor o cada variable debe ser
tomada en cuenta, agregando también que el
calor latente se establece como la energía - ESTADOS FUNDAMENTALES DE
requerida por una cantidad de sustancia para LA MATERIA.
EXPERIENCIA No 5.
LEY DE BOYLE

Los diferentes estados en que podemos encontrar cristalina a otra en hielo a distintas presiones, la
la materia de este universo en el que vivimos se propiedad magnética adquirida o perdida por
denominan estados de agregación de la materia, algunos materiales a ciertas temperaturas, y la
porque son las distintas maneras en que la materia pérdida de la resistencia eléctrica ajas
se "agrega", distintas presentaciones de un temperaturas (superconductividad) en el caso de
conjunto de átomos. Los estados de la materia son algunos materiales Para el caso de los cambios
cinco: solido, liquido, Gaseoso, Plasma y de estado sólido, líquido y gaseoso en un
condensado de Bose-Einstein material, la temperatura a que ocurre el cambio
Los tres primeros son de sobra conocidos por depende de la presión a que esté sometido el
todos nosotros y los encontramos en numerosas material. Por ejemplo, el agua pasa de estado
experiencias de nuestro día a día. El sólido lo líquido a gaseoso (hierve) a más de 100°C si la
experimentamos en los objetos que utilizamos, el presión es mayor que la atmosférica, y a menos
líquido en el agua que bebemos y el gas en el aire de esa temperatura si la presión es menor que la
que respiramos. Atmosférica. Tal vez sorprenda enterarse que en
las chimeneas submarinas la mezcla agua
- FASE Y CAMBIO DE FASE. líquida/vapor de agua emana a más de 300°C.
Cuando una sustancia absorbe una cantidad dada Pero la temperatura del agua que sale no es
de calor, la velocidad de sus moléculas se sorprendente si se razona que a algunos
incrementa y su temperatura se eleva. Sin kilómetros de profundidad la presión del agua es
embargo, ocurren ciertos fenómenos curiosos del orden de varios cientos de atmósferas, así
cuando un sólido se funde o un líquido hierve. que el agua hierve a temperaturas bastante por
En estos casos la temperatura permanece arriba de 100°C. Usualmente se llama "fusión" al
constante hasta que todo el sólido se funde o paso de un material de fase sólida a liquida (y
hasta que todo el líquido pase a fase vapor. Si "solidificación" al paso contrario), y
cierta cantidad de hielo se toma de un "vaporización" al paso de fase liquida a la
congelador a -20° C y se calienta, su temperatura gaseosa (y "licuación" al paso contrario). A
se incrementa gradualmente hasta que el hielo presiones relativamente bajas es posible pasar
comience a fundirse a 0° C; durante el proceso directamente un Cuerpo de fase sólida a la
de fusión permanece constante, hasta que todo el gaseosa, sin pasar por la fase liquida. Este
hielo pase a agua Una vez que el hielo se funde proceso es llamado "sublimación".
la temperatura comienza a elevarse otra vez con
una velocidad uniforme hasta que el agua - CALOR SENSIBLE.
empiece a hervir a 100° C, durante el proceso de Se denomina calor sensible al que aplicar la
vaporización la temperatura permanece sustancia hace subir su temperatura El calor
constante, si el vapor de agua se almacena y se sensible ocurre cuando no existen cambios de
continúa el calentamiento hasta que toda el agua estado. Matemáticamente, el calor sensible se
se evapore de nuevo la temperatura comenzará a calcula despejando el término Q de la ecuación
elevarse. Se denomina cambios de fase a del calor especifico, es decir:
variaciones bruscas en alguna propiedad de un Q = m. c. Δθ
material que ocurran a una temperatura bien Es importante señalar, que en el caso de los
definida. El ejemplo más usual de cambios de gases la capacidad calorífica, deberá buscarse en
fase es el paso de un material entre sus estados tablas, de acuerdo si el proceso ocurre a volumen
sólido, líquido y gaseoso. Otros ejemplos de constante o a presión constante. Igualmente, en
cambios de fase son el paso de una estructura el cálculo, se debe tomar en cuenta, que
EXPERIENCIA No 5.
LEY DE BOYLE

generalmente el valor de la capacidad calorífica, 3. METODOLOGÍA

varía de acuerdo al estado en que se encuentre la
sustancia, por ejemplo en el agua, es distinta la Materiales
capacidad calorífica del hielo, que la capacidad
calorífica del agua liquido, y mucho más con En esta experiencia virtual se utilizará un
relación al vapor. simulador en línea que permite realizar el
procedimiento para análisis y la respectiva
- CALOR LATENTE realización laboratorio “Cambios de fases” del
Calor latente o calor de cambio de estado, es la agua.
energía absorbida por las sustancias al cambiar (http://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-
de estado, de sólido a liquido (calor latente de matter/latest/states-of-matter_es.html)
fusión) o de líquido a gaseoso (calor latente de • Pistón.
vaporización). Al cambiar de gaseoso a líquido y • termómetro
de líquido a sólido devuelve la misma cantidad • Manómetro que mide en atmosfera (atm).
de energía. Latente en latín quiere decir • Bomba.
escondido, y se lama así porque, al no cambiar la • Cilindro (recipiente)
temperatura durante el cambio de estado, a pesar
de añadir calor, éste se quedaba escondido. La 3.1 Proceso 1.
ecuación que permite calcular el calor latente es: Inicialmente se ingresó al simulador ya
𝑄 = 𝑚𝐿 previamente mencionado, se puede observar
El agua tiene calor latente de vaporización más dentro de un recipiente de forma cilíndrica,
alto ya que, para romper los puentes de un gas de agua, en donde sus respectivas
hidrógeno que enlazan las moléculas, es partículas se podían observar dentro del
necesario suministrar mucha energía y el cilindro; al igual se vio un manómetro que
segundo más alto de fusión. nos indicaba la presión dentro del recipiente,
un termómetro que media la temperatura a la
- PRESIÓN cual se encontraba el gas y se encontraba una
La presión es una magnitud que mide el efecto bomba que conectaba con el interior del
deformador o capacidad de penetración de una recipiente (figura 1).
fuerza y se define como la fuerza ejercida por Se procedió a realizar distintitos
unidad de superficie. Se expresa como: movimientos en el simulador, como los
𝐹
𝑃= siguientes:
𝑆 • Se presionó el pistón hasta dejarlo en un
Su unidad de medida en el S.I. es el N/m2, que
volumen constantes, y luego se varió la
se conoce como Pascal (Pa). Un pascal es la
temperatura y se observó los cambios de
presión que ejerce una fuerza de un newton
dictaba la presión (figura 2).
sobre una superficie de un metro cuadrado.
• Se dejó la temperatura constante, y con el
pistan se realizó cambios de volúmenes y se
observó la variación de la presión (figura 3).
• Se mantuvo temperatura y volumen
constante con el pisto, y con la bomba se
adiciono más moléculas de agua al gas para
así aumentar su número de moles (figura 4).
EXPERIENCIA No 5.
LEY DE BOYLE

Todos los resultados observados se pudimos establecer que la presión y temperatura

analizaron y se sacaron conclusiones al dentro de un recipiente cilíndrico será
respecto. directamente proporcional al calor aplicado,
Además que con todo lo aprendido en este
4. ANÁLISIS DE RESULTADOS experimento podremos manejar mejor conceptos
como calor, presión y cambios de fase para la
Al aplicar calor a las moléculas de agua, la aplicación de procesos industriales.
energía es absorbida por estas y por consiguiente
las moléculas se moverán mucho más rápido y 6. REFERENCIAS
generan choques entre si hasta ocupar el
volumen del recipiente que las contiene; a su vez Faires Moring Virgil, Termodinámica,
la temperatura y la presión dentro del recipiente Editorial Hispano Americana, 1990,
aumenta, esto quiere decir que la presión y
Garcia Carlos, Termodinámica Técnica,
temperatura dentro del recinto será directamente
Editorial Alsina, Argentina, 2002.
proporcional al calor aplicado. Cuando se realiza
una reducción de volumen, los choques de las Van Wyle Gordon, Fundamentos de
moléculas se incrementan, aumentando así la Termodinámica, Editorial Limusa, México,
temperatura y la presión dentro del contenedor. 1970
Al momento de adicionar más moléculas de (s.f)OBETENIDO DE FISICALAB:
agua; si se mantiene volumen y temperatura https://www.fisicalab.com/apartado/presi
constante; la presión dentro del recipiente va a on
aumentar. (s.f)OBETENIDO DE El BLOG DE LA
Realizando toda la experimentación con un VENTILACIÓN EFICIENTE:
volumen constante y realizando variación de https://www.solerpalau.com/es-es/blog/calor-
temperatura, se puede dar a conocer un latente/
“incremente de presión en donde en algún punto
(s.f.). Obtenido de WIKIPEDIA:
se da a evidenciar el equilibrio que posee el
https://es.wikipedia.org/wiki/Coeficient
agua para permanecer en estado sólido, líquido
e_de_dilataci%C3%B3n#:~:text=El%20c
y gaseoso al mismo tiempo (punto triple)”
oeficiente%20de%20dilataci%C3%B3n%
(CAMBIOS DE FASE, s.f.); “cuanto la
20(o,temperatura%20provocando%20u
temperatura y presión del agua aumentan
na%20dilataci%C3%B3n%20t%C3%A9rm
considerablemente, llegara a un punto en donde
ica.
la ebullición no se puede impedir ni detener
(punto crítico)” (WIKIPEDIA, s.f.) ANONIMO. (s.f.). THERMAL-ENGINEERING.
Obtenido de https://www.thermal-
5. CONCLUSIONES engineering.org/es/que-es-el-punto-
critico-del-agua-definicion/
Gracias a la realización de este informe logramos
CAMBIOS DE FASE. (s.f.). Obtenido de PHET:
corroborar la teoría variando cada factor
http://phet.colorado.edu/sims/html/sta
habilitado con el uso del simulador
tes-of-matter/latest/states-of-
(http://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-
matter_es.html
matter/latest/states-of-matter_es.html) como la
presión y la temperatura. De acuerdo a los COSTA, U. D. (s.f.). GUIA VIRTUAL DE
resultados de cada uno de los casos abordados LABORATORIO 6 .
EXPERIENCIA No 5.
LEY DE BOYLE

FISICA LAB. (s.f.). Obtenido de

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005
/93_iniciacion_interactiva_materia/curs
o/materiales/estados/cambios.htm

7. ANEXOS

Figura 3.Segundo Movimiento

Figura 1-Estado inicial del Proceso 1.

Figura 4. tercer Movimiento

Figura 2. Primer Movimiento