Calor y Temperatura
Calor y Temperatura
Calor y Temperatura
INTRODUCCION
Se considera que calor, es siempre una transferencia de energía a causa de una diferencia
de temperatura (Young y Freedman 2009); también se puede mencionar que: El calor se
define como la forma de energía que se transfiere (a un sistema y sus alrededores)
debido a una diferencia de temperatura. Una interacción de energía es calor sólo si
ocurre debido a una diferencia de temperatura. De ello se deduce que no hay ninguna
transferencia de calor entre dos sistemas que se encuentran a la misma temperatura
(Aloma y Malaver 2007).
Para Raymond y Jewett (2008) consideran que “el calor es la transferencia de energía a
través de la frontera de un sistema debida a una diferencia de temperatura entre el
sistema y sus alrededores”.
Un ejemplo muy simple: si en un recipiente vaciamos agua, ésta alcanza un cierto nivel.
Si se echa más agua, el nivel sube.
V1 V2
h2
h1
Es más, dos cuerpos pueden tener la misma temperatura y distintas cantidades de calor.
Por ejemplo, dos recipientes que contienen agua a temperatura de 100°C, el que tenga
mayor cantidad de agua posee más calor.
Q2, T2
Q1, T1
Q2 > Q1
T2 = T1
Un fósforo encendido no alcanza a fundir un trocito de hielo a pesar que la llama alcanza
700°C. En cambio, un recipiente con agua a 15°C disuelve fácilmente un trozo de hielo.
La llama del fósforo tiene alta temperatura, pero poca cantidad de calor y el agua en
cambio tiene baja temperatura, pero alta cantidad de calor.
Q2, T2
Q2 > Q1
T2 < T1
Q1, T1
El calor y la temperatura estudian los efectos térmicos que produce la energía calorífica
sobre la materia como son: dilatación, capacidad calorífica, transferencia de calor, etc.
Por tanto, la temperatura está en función de la energía térmica media o energía
cinética promedio de las partículas que componen un cuerpo. Mide el grado de
agitación de un cuerpo.
frontera
UNIVERSO
o Alrededores: Es el resto del universo que no está encerrado en la frontera y
que interactúa con el sistema termodinámico intercambiando energía.
o Sistema Aislado: Sistema que no intercambia energía con el sistema
termodinámico, es decir, tiene una frontera aislante.
o Sistema Cerrado: Sistema que no intercambia materia con sus alrededores.
o Sistema Abierto: Cuando el límite o frontera permite el paso de materia
entre el sistema y sus alrededores.
o Volumen y superficie de control: Espacio comprendido dentro de la
frontera que sirve para medir la cantidad de masa, volumen de masa o flujo
de masa.
I. TEMPERATURA.
Es una cantidad escalar que nos indica cómo y con qué velocidad fluye el calor,
caracterizando la dirección de la transmisión del calor. A menos que se realice trabajo, el
calor fluye de la zona de mayor temperatura a otra de menor temperatura. Es una
magnitud que caracteriza la dirección de la transmisión de calor.
TR= ( TF + 459,67 ) °R
TF = ( 9/5 Tc + 32 ) °F
EBULLICION
373 °K 100 °C 671,67 °R 212 °F
DEL AGUA
FUSION DEL
273,15 °K 0 °C 492 °R 32 °F
HIELO
SUBLIMACIO
N CO2 195°K -78 °C 351 °R -109 °F
EBULLICION
40°K -183 °C 162 °R -297 °F
DEL OXIGENO
CERO
0 °K -273,15 °C 0 °R -460 °F
ABSOLUTO
ESCALA ESCALA ESCALA ESCALA
KELVIN CELSIUS RANQUINE FAHRENHEIT
Ejemplos de Aplicación:
Ejemplo 1: Calcular a qué temperatura los grados centígrados tienen igual valor en
escala Fahrenheit y la lectura en la escala centígrada que guarda relación 3:2 con la
lectura en la escala Fahrenheit. (Rpta: a)-40°F y -40°C. b)-28,2°C).
Es un fenómeno por el cual las dimensiones de un cuerpo varían sin que se produzca
cambio de estado al producirse cambios de temperatura. Este fenómeno se debe a un
incremento entre las distancias de los átomos de la sustancia al recibir calor.
Según la dimensión más predominante del cuerpo, la dilatación térmica se estudia como:
dilatación lineal, dilatación superficial, dilatación volumétrica.
Dilatación Lineal. Corresponde al incremento de longitud en una dirección. Esta
dilatación térmica se da en barras, alambres, etc.
ΔL
ΔL = α L0 ΔT, de donde: α = ,
L0 ΔT
L – L0 = α L0 ΔT ó
L = L0 ( 1 + α ΔT )
A = L0 x b0 (1 + βΔT) o también.
A = A0 (1 + βΔT)
Analicemos el paralelepípedo de
dimensiones iniciales L0, b0, h0 a
temperatura T0.
V0 = L0 x b0 x h0.
Si se incrementa la temperatura a un
valor T, las nuevas dimensiones
resultan:
L = L0 ( 1 + α ΔT )
b = b0 ( 1 + α ΔT )
h = h0 ( 1 + α ΔT )
L
b
V, T
L0
b0
h
h0
V0, T0
Luego: V = L x b x h, entonces:
V = L0 ( 1 + α ΔT ) x b0 ( 1 + α ΔT ) x h0 ( 1 + α ΔT )
V = L0 x b0 xh0 (1 +αΔT)3, despreciando potencias 2 y 3.
V = L0 x b0 xh0 (1 +3αΔT)
V = V0 (1 +3αΔT)
V = V0 (1 + γ ΔT)
ρ = ρ0 (1 - γ ΔT)
Cuando los líquidos se calientan aumenta su volumen, sin embargo, hay que tener en
cuenta que los líquidos por lo general están contenidos en un recipiente el cual ante el
incremento de temperatura también se dilatan.
Cuando el líquido se calienta su nivel llega a C (normalmente los líquidos se dilatan más
que los sólidos) y el volumen de dilatación del líquido será V AC, pero como el recipiente
se ha dilatado también, la dilatación absoluta del líquido se medirá como:
γV = γA + γ, donde:
De otro modo se puede decir que el primero pierde energía y el segundo la gana.
Es decir, que el calor antes de ser transmitido y después de ser absorbido es energía
interna.
Q = ΔE
Entonces:
negativo positivo
Existen diferentes dispositivos que permiten convertir algunos tipos de energía en calor
y a su vez éste en otras formas de energía.
ENERGIA DISPOSITIVO
CALOR
2.1 UNIDADES.
La magnitud del calor corresponde a la magnitud de la energía, sin embargo las unidades
pueden tomar nombres especiales.
1 cal = 4.186 J
British thermal unit (B.T.U). Se define como la cantidad de calor que necesita una
libra de agua para elevar su temperatura en 1°F.
0.24 cal = 1 J
2.2 CAPACIDAD CALORÍFICA.
Se mide en: cal / gr °C, Kcal / K gr °C, BTU / lib. °F, etc.
c agua = 1 cal/ gr °C
c hielo = 0.50 cal/ gr °C
c vapor de agua = 0.48 cal/ gr °C
Es la cantidad de calor por unidad de masa requerida para cambiar de estado al material,
manteniendo constante la temperatura. Es decir, el calor agregado a un cuerpo no
solamente puede producir una variación en su temperatura sino que también da lugar a
lo que se llama cambio de fase de la sustancia.
Para sustancias puras, se requiere una cantidad de calor determinada para cambiar su
estado y es proporcional a su masa. Es decir que:
Q ≈ m;
Q=Lm
SUSTANCIA LF (cal/gr)
Agua 80
Aluminio 94
Cobre 41
Hierro 49
Mercurio 2,8
Plomo 5,5
Zinc 23
SUSTANCIA LV (cal/gr)
Agua 540
Amoniaco 300
Mercurio 356
Helio 5.6
Hidrógeno 5.6
Nitrógeno 476
Plomo 175
Zinc 475
LS = - L F
1. Cada sustancia tiene una temperatura con la que cambia su estado. Por ejemplo,
el hielo, tiene una temperatura de fusión de 0ºC.
2. Cada sustancia necesita una determinada cantidad de calor para cambiar de
estado, toda vez que ha alcanzado la temperatura necesaria.
En el siguiente diagrama se presenta un esquema completo del ciclo que sigue el agua
desde los -10ºC en estado sólido (hielo), hasta los 120ºC (vapor de agua).
T
Vapor
(120ºC)
Líquido
(100ºC)
Vapor
Sólido (100ºC)
(0ºC)
Líquido Q
(0ºC)
Sólido
(-10ºC)
CAMBIOS DE ESTADO EN LA NATURALEZA
Ejemplo. Si 200 cm3 de agua a 95ºC se vierten en un depósito de vidrio de 300 gramos
que se encuentra inicialmente a 25ºC. ¿Cuál será la temperatura final de este sistema
compuesto cuando alcance el equilibrio, suponiendo que no fluye calor hacia los
alrededores?. c vidrio = 0.20 Kcal/ Kgr °C. Rpta. 79ºC.
Ejemplo. Se agrega vapor de agua a 100ºC a un trozo de hielo de 50 gramos que está a
-10ºC. ¿Cuánto vapor se necesita para fundir el hielo? Rpta. 6,64 gramos
El calor de los cuerpos de mayor temperatura pasa a los de menor temperatura. Si ambos
se encuentran a la misma temperatura no se transfiere calor. El calor puede transferirse
de tres formas: por conducción, por convección o por radiación.
S, T1
placa de área S y espesor Δx
cuyas caras paralelas tienen
diferentes temperaturas T1 y
Δx Q
S, T2
T2 ambas constantes, siendo
T1 > T2.
La cantidad de calor que fluye desde la cara más caliente a la más fría
depende de la superficie S y de la diferencia de temperaturas que van
cambiando a través del tiempo hasta que el sistema se hace estable.
La relación de estos factores se expresa por la ecuación fundamental de
conducción térmica o Ley de Fourier.
1 ΔQ = K ΔT donde:
S Δt Δx
S: área de la placa.
ΔQ: calor que fluye.
Δt: variación del tiempo.
ΔQ / Δt: corriente calorífica.
ΔT: diferencia de temperatura de las caras de la placa
Δx : espesor de la placa.
ΔT/ Δx : gradiente de temperatura
K : constante de conductividad térmica.
[K]: J/seg m °C; cal / seg cm °C; K cal/seg m °C; etc.
ΔQ = SK ΔT
Δt Δx
ΔQ = h A (T cuerpo – T fluido)
Δt
ΔQ = eσAT4
Δt
ΔQ = eσA(T14 – T24)
Δt
PROBLEMAS.
3. ¿Cuánta agua se derrama cuando una vasija de pírex llena hasta el borde con 1
litro de agua a 20ºC se calienta a 90ºC? Los coeficientes de dilatación cúbica del pírex y
del agua son respectivamente 9x10-6 /ºC y 2.1x10-4 /ºC. Rpta. 14.07 cm3.
7. Se tienen 3 sustancias:
COBRE: c= 0.093 cal/grºC; m= 300 gr; T=85ºC.
PLOMO: c= 0.031 cal/grºC; m= 150 gr; T=15ºC.
AGUA: c= 1 cal/grºC; m= 800 gr; T=10ºC.
Hallar la temperatura de equilibrio. Rpta. 12.54ºC
11. Una casa tiene paredes de 25 cm de espesor con una superficie de 300 m 2
construidas con un material cuyo coeficiente de conducción es de 0.01 cal/
(cm2ºCseg/cm). ¿Qué cantidad de calor por minuto debe producir una estufa para
mantener constante una diferencia de 10ºC con la temperatura exterior?
Rpta. 720 000 cal/min.
12. Un disco metálico pintado de negro tiene un radio de 10 cm y está a una
temperatura de 100ºC. ¿qué cantidad de calor irradia por segundo? Rpta. 8.29 cal/seg.
13. Una persona cuya superficie corporal es de 1.8 m 2 lleva un abrigo de 0.01 metros
de grosor de conductividad térmica 10-5 Kcal/mºC. si la temperatura de la piel es de
34ºC y del exterior del abrigo de -10ºC. ¿cuál es la pérdida de calor? Rpta. 7920 x 10-5
Kcal/seg.
14. En una habitación caliente, una persona tiene la piel a 33ºC. Si la temperatura de
la habitación es 29ºC y el área del cuerpo 1.5 m2. ¿Cuál es la velocidad de pérdida de
calor por convección? Rpta. 0.0102 Kcal/seg.