Experiencia Numero 12

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
FACULTADA DE SALUD
ENFERMERIA
Laboratorio de biofísica
GRUPO 4
DOCENTE:
GENE ELIZABETH SALAS
NOMBRE:
ALEJANDRA ELIZABETH ERIRA ORTEGA Código: 2021162022
MARÍA VICTORIA DIAZ CHÁVEZ Código: 2021162044
ESTEFANY PAOLA PARDO HERRERA Código: 2021162039
SEPTIEMBRE / 2021
I. CUESTIONES
1. DEFINA LA CALORÍA, EL CALOR ESPECÍFICO DE UNA SUSTANCIA Y LA

CAPACIDAD CALORÍFICA DE UN CUERPO.
❖ Definición de caloría
Caloría es una unidad que no pertenece al Sistema Internacional de Unidades. Su
función es expresar la energía térmica, señalando la cantidad de calor que se
necesita, con presión normal, para incrementar la temperatura de 1 gramo de H2O
en 1ºC (de 14,5 a 15,5°C).
El término caloría (símbolo: cal) es el nombre de varias unidades de energía
basadas en la capacidad térmica específica del agua. Como existen varias unidades
con el nombre caloría, expresar una magnitud como «X calorías» deja ambigua la
unidad empleada. Más aún, todas las variantes de la caloría son unidades
incoherentes con los sistemas de unidades en uso (es decir, no tienen una relación
natural con ninguna otra unidad básica en uso, sino que todas las variantes de la
caloría requiere de factores de conversión arbitrarios).
Por lo anterior, en el Sistema Internacional, la caloría debe ser reemplazada por el
julio (una caloría equivale a 4,1855 julios), y los múltiplos y submúltiplos de este.
❖ Calor especifico de una sustancia
Es la cantidad de calor que hay que suministrar a una unidad de masa de una
sustancia para elevar su temperatura en una unidad. Esa cantidad varía
dependiendo de la temperatura en que se encuentra la sustancia antes de aplicarle
el calor. Por ejemplo, es necesaria una caloría (cal) para aumentar en un grado
Celsius la temperatura de 1 gramo de agua que inicialmente estaba a temperatura
ambiente, pero son necesarias solo 0,5 calorías para aumentar en un grado Celsius
la temperatura del hielo que estaba inicialmente a -5 ºC.
El calor específico también depende de la presión atmosférica. La misma sustancia
a una presión menor tiene un mayor calor específico, esto es considerando que el
volumen del recipiente donde está contenida la sustancia es constante. Los
ejemplos que aparecen a continuación son válidos para una temperatura de 25 ºC
y a una presión de 1 atmósfera.
Ecuación básica
La capacidad calorífica específica media (c) correspondiente a un cierto intervalo
de temperaturas ɅT se define en la forma:
❖ Capacidad calorífica de un cuerpo
La capacidad calorífica o capacidad térmica de un cuerpo es el cociente entre la
cantidad de energía calorífica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso
cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta. En una forma más rigurosa,
es la energía necesaria para aumentar la temperatura de una determinada sustancia
en una unidad de temperatura. Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicho
cuerpo para experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor.
Puede interpretarse como una medida de inercia térmica. Es una propiedad
extensiva, ya que su magnitud depende no solo de la sustancia sino también de la
cantidad de materia del cuerpo o sistema; por ello, es característica de un cuerpo o
sistema particular. Por ejemplo, la capacidad calorífica del agua de una piscina
olímpica será mayor que la del agua de un vaso. En general, la capacidad calorífica
depende además de la temperatura y de la presión.
Para medir la capacidad calorífica bajo unas determinadas condiciones es
necesario comparar el calor absorbido por una sustancia (o un sistema) con el
incremento de temperatura resultante. La capacidad calorífica viene dada por:
Dado que:
La capacidad calorífica (C) de un sistema físico depende de la sustancia o masa de

dichos sistemas. Para un sistema formado por una sola sustancia homogénea de
define además el calor específico o capacidad calorífica específica (c) a partir de la
relación:
De las anteriores relaciones es fácil inferir que, al aumentar la masa de una

sustancia, se aumenta su capacidad calorífica ya que aumenta la inercia térmica, y
con ello aumenta la dificultad de la sustancia para variar su temperatura. Un ejemplo
de esto se puede apreciar en las ciudades costeras donde el mar actúa como un
gran termostato regulando las variaciones de temperatura
2. ¿TIENE SENTIDO HABLAR DE LA CAPACIDAD CALORÍFICA DE UNA
SUSTANCIA?
Si tiene sentido puesto que la capacidad calorífica de una sustancia es una
magnitud que indica la mayor o menor dificultad que presenta dicha sustancia para
experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor.
3. ¿POR QUÉ ES USUAL EXPRESAR LA CAPACIDAD CALORÍFICA DE UN

CALORÍMETRO EN “GRAMOS DE AGUA”?
porque los gramos (medidas de masas son equivalentes a los mililitros (medida de
volumen de un líquido a veces se cambian las unidades, pero son equivalentes
(tienen otro nombre, pero tienen el mismo valor real.), representa la cantidad de
agua que tiene la misma capacidad calorífica que el vaso del calorímetro, parte
sumergida del agitador y del termómetro y es una constante para cada calorímetro.
El calor específico es una propiedad intensiva, no depende de la materia, y es un
valor fijo para cada sustancia. Así, el agua tiene un valor fijo de calor específico, el
cual debemos entenderlo como la cantidad de calor que puede absorber una
sustancia: cuanto mayor sea el calor específico, mayor cantidad de calor podrá
absorber esa sustancia sin calentarse significativamente.
4. DESCRIBA COMO UTILIZARÍA UN CALORÍMETRO DE AGUA PARA

DERMINAR EL CALOR ESPECÍFICO DE UNA
SUSTANCIA SÓLIDA. ESCRIBA LAS ECUACIONES CORRESPDIENTES.
La capacidad calorífica de la unidad de masa se denomina calor específico c. C=mc
La fórmula para la transferencia de calor entre los cuerpos se expresa en términos

de la masa m, del calor específico c y del cambio de temperatura.
ΔQ=m·c·(Tf-Ti)
donde Tf es la temperatura final y Ti es la temperatura inicial.
El calor específico es la cantidad de calor que hay que suministrar a un gramo de

una sustancia para que eleve en un grado centígrado su temperatura.
Joule demostró la equivalencia entre calor y trabajo 1cal=4.186 J. Por razones

históricas la unidad de calor no es la misma que la de trabajo, el calor se suele
expresar en calorías.
El calor específico del agua es c=1 cal/(g ºC). Hay que suministrar una caloría para
que un gramo de agua eleve su temperatura en un grado centígrado.
Para utilizar el calorímetro primero tendríamos que medir la masa del recipiente solo
y luego con agua, después retiramos la masa del agua fría. Luego masamos el
calorímetro, medimos la temperatura del agua fría; introducimos la masa del sólido
al agua caliente y medimos la temperatura. Finalizando hacemos la mezcla de agua
caliente y el agua fría, medimos la temperatura de equilibrio.
Formula:
(M+k)(Te-T0)+m(Te-T)=0
II. SIMULACIÓN
ALUMINIO
❖ Agua: M=180 g, T0=25ºC
❖ Sólido: aluminio, m=80 g, y T=70ºC
❖ La temperatura final de equilibrio es Te=23ºC
(180 + 51) ∗ (23 − 25)

𝑐=
80(70 − 23)
231 ∗ 2
𝑐=
80(47)
462
𝑐=
3760
𝑐 = 0,1228cal/(g ⋅ ºC)
𝑐 = 0,1228 ∗ 4186
𝑐 = 514.0408J/(kg ⋅ K)
HIERRO
❖ Agua: M=100 g, T0=50ºC
❖ Sólido: hierro, m=80 g, y T=250ºC
❖ La temperatura final de equilibrio es Te=450ºC
(100 + 51) ∗ (250 − 50)

𝑐=
80(250 − 450)
151 × 200
𝑐=
80(−200)
30200
𝑐=
−120
𝑐 = −251,85/(kg ⋅ K)
AGUA
❖ Sea M=150 g, T0=20ºC
❖ Sea m=120 g, y T=80ºC
❖ La temperatura de equilibrio es Te=38ºC
El equivalente en agua del calorímetro será
120(80 − 38)
𝑘=
38 − 20
120(42)
𝑘=
18
5040
𝑘=
18
𝑘 = 280 g
ERROR: Error absoluto: (Dmax-Dmin)/2
𝐴𝑙𝑢𝑚𝑖𝑛𝑖𝑜: (80º𝐶 − 23º𝐶) = 57º𝐶/2 = 28º𝐶

𝐻𝑖𝑒𝑟𝑟𝑜: (450º𝐶 − 50º𝐶) = 400º𝐶/2 = 200º𝐶
𝐴𝑔𝑢𝑎: (80º𝐶 − 20º𝐶) = 60º𝐶/2 = 30º𝐶
III. CONCLUSION
El cuerpo humano puede ser considerado como un sistema termodinámico abierto, que
debe mantener su temperatura constante de 37ºC, a pesar de encontrarse en un entorno
de temperatura generalmente inferior. Por otra parte está continuamente intercambiando
material y energía con su entorno (metabolismo), consumiendo energía para desarrollar los
trabajos internos y externos del cuerpo, y para fabricar moléculas estables (anabolismo).
Para todo ello necesita alimentarse ingiriendo moléculas que le aporten energía libre
(nutrición) y a partir de determinadas reacciones de combustión dan lugar a productos de
menor energía (catabolismo).
Es un sistema termodinámico inestable lo que provoca su evolución permanente, para que
el organismo vivo pueda mantenerse en dicho estado es necesario que elimine el exceso
de entropía (grado de desorden molecular de un sistema) que se produce continuamente,
inherente a los procesos vitales; circulación de la sangre, respiración, etc.
n organismos vivientes, las reacciones más frecuentes son irreversibles y no son hechas
en condiciones adiabáticas (no permiten el intercambio térmico entre el interior y el exterior)
y es por eso que el estudio de la calorimetría es tan importante y ha ido evolucionando con
el tiempo. La aplicación actual de esta técnica permite el mejor tratamiento de los pacientes
hospitalizados ya que ofrece una taza de gasto energético más preciso que el obtenido
mediante técnicas predictivas, lo cual es altamente eficaz al momento de tratar a pacientes
en estado crítico con patologías específicas.

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ESTEFANY PAOLA PARDO HERRERA Código: 2021162039

1. DEFINA LA CALORÍA, EL CALOR ESPECÍFICO DE UNA SUSTANCIA Y LA

La capacidad calorífica (C) de un sistema físico depende de la sustancia o masa de

De las anteriores relaciones es fácil inferir que, al aumentar la masa de una

3. ¿POR QUÉ ES USUAL EXPRESAR LA CAPACIDAD CALORÍFICA DE UN

4. DESCRIBA COMO UTILIZARÍA UN CALORÍMETRO DE AGUA PARA

La capacidad calorífica de la unidad de masa se denomina calor específico c. C=mc

La fórmula para la transferencia de calor entre los cuerpos se expresa en términos

donde Tf es la temperatura final y Ti es la temperatura inicial.

El calor específico es la cantidad de calor que hay que suministrar a un gramo de

Joule demostró la equivalencia entre calor y trabajo 1cal=4.186 J. Por razones

(180 + 51) ∗ (23 − 25)

(100 + 51) ∗ (250 − 50)

ERROR: Error absoluto: (Dmax-Dmin)/2

𝐴𝑙𝑢𝑚𝑖𝑛𝑖𝑜: (80º𝐶 − 23º𝐶) = 57º𝐶/2 = 28º𝐶

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