La Fermentación Acética
La Fermentación Acética
La Fermentación Acética
tipos principales de
fermentación que son capaces de llevar a cabo las bacterias y otros
organismos.
Concretamente la fermentación acética es aquella que llevan a cabo las
bacterias del grupo Acetobacter. Estas bacterias son las encargadas de
la producción mundial de vinagre, ya que el ácido acético es la
característica principal de este producto.