MINISTERIO DE AGRICULTURA Instituto Nacional de Investigación Agraria

TECNOLOGIA PARA LA
PRODUCCION DEL CAMU CAMU
Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh

SUDIRGEB
Subdirección de Investigación de
Recursos Genéticos y Biotecnología

ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA SAN ROQUE

CALLE SAN ROQUE N° 209 - SAN JUAN BAUTISTA
Teléfono 65 260410 Telefax 65 260732
E. mail: [email protected]
Loreto – Perú

LORETO - PERU
2007
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION AGRARIA

DIRECCION DE INVESTIGACION AGRARIA

SUB DIRECCION DE RECURSOS GENETICOS Y

BIOTECNOLOGIA

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACION EN

RECURSOS GENETICOS
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION AGRARIA
ESTACION EXPERIMENTAL AGRARIA DIRECCION DE INVESTIGACION AGRARIA
"SAN ROQUE" - IQUITOS
SUB DIRECCION DE INVESTIGACION DE RECURSOS GENETICOS Y BIOTECNOLOGIA

PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACION EN RECURSOS GENETICOS

Tecnología para la producción del camu camu Myrciaria dubia

TECNOLOGIA PARA LA (H.B.K.) Mc Vaugh
PRODUCCION DEL CAMU CAMU Diagramación e Impresión:
Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh Unidad de Medios y Comunicación Técnica

Primera Edición:
Sixto Imán Correa Noviembre, 2007
Manuel Melchor Aldana
Tiraje:
1000 ejemplares

Av. La Molina N° 1981, Lima 12 - Casilla N° 2791 - Lima 1

Telefax: 3495631 / 3492600 Anexo 248

Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización

Serie Lima - Perú
Manual N° 1 - 07 Noviembre, 2007 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N°
2007-09856
 PRESENTACION finalidad de conservar dicho recurso genético, en la cual ha
desarrollado investigaciones de manera sistemática y continua durante
El Perú se caracteriza por presentar una gran diversidad biológica y
más de 10 años, dirigidas a su conservación, conocimiento, manejo y
ser centro de origen de cultivos de importancia por su contribución a la
producción. Como resultado de dichas investigaciones se han
alimentación y la seguridad alimentaria, asociada a esta biodiversidad
identificado materiales con alto potencial de rendimiento y buenas
se ha desarrollado conocimientos sobre su conservación y uso.
características de fruto (tamaño, forma y contenido de ácido
Los pueblos y comunidades nativas utilizan muchas especies
ascórbico); además de tecnologías para su manejo y producción.
vegetales por sus propiedades alimenticias y por contribuir al
La presente publicación, es producto de las investigaciones y la
mantenimiento de la salud, las cuales están adquiriendo gran
experiencia del INIA sobre el cultivo del camu camu, en aspectos de
importancia en la agroindustria, en el proceso de globalización mundial
elección del terreno para la siembra, selección de la semilla,
y los acuerdos suscritos por nuestro país; convirtiéndose en cultivos
instalación de almácigos, propagación vegetativa, instalación en
emergentes, que para su desarrollo necesitan de tecnologías para su
campo definitivo, manejo agronómico del cultivo y cosecha, es decir
cultivo y producción.
de todo el proceso productivo del camu camu. Estamos seguros que
El camu camu es una especie frutal emergente oriunda de la
este documento contribuirá significativamente al desarrollo del cultivo
Amazonía, con una gran demanda en el mercado externo debido al
de esta importante especie frutal de la amazonía y al fortalecimiento
elevado contenido de ácido ascórbico presente en sus frutos,
de su cadena de productiva y del agro regional y nacional.
propiedades que lo convierten en un producto para ser usado en la
industria alimenticia, medicinal y cosmética. Actualmente, un alto
Ing. Miguel Barandiaran Gamarra Ph.D.
porcentaje de la producción de frutos de camu camu, proviene de una
Director General
intensa actividad de extracción de los rodales naturales, lo cual pone
Dirección de Investigación Agraria
en riesgo este valioso recurso.
El Instituto Nacional de Investigación Agraria – INIA a través de la
Subdirección de Investigación de Recursos Genéticos y Biotecnología
en la Estación Experimental Agraria San Roque-Iquitos, cuenta con
una colección de germoplasma integrada por 43 accesiones con la
 CONTENIDO

I. INTRODUCCION 7

II. ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO 9

2.1 Origen y distribución geográfica 9

2.2 Descripción técnica del cultivo 9
2.3 Morfología general 10
2.4 Importancia y usos 16
2.5 Ecología 16
2.6 Fenología 18

III. TECNOLOGIA DEL CULTIVO 20

3.1 Germoplasma disponible 20

3.2 Identificación de genotipos superiores 22
3.3 Obtención de semilla mejorada 23
3.4 Procesamiento y conservación de semillas 27
3.5 Producción de plantones de calidad 31
3.6 Elección del terreno 34
3.7 Sistemas de plantación 34
3.8 Plantación definitiva 35
3.9 Cultivos asociados 36
3.10 Manejo de plantaciones 36
3.11 Vecería o alternancia 39
3.12 Propagación vegetativa 40
3.13 Técnica de defoliación 43
3.14 Control de malezas 44
3.15 Control de plagas 45
3.16 Cosecha 46
3.17 Post cosecha 46

IV. BIBLIOGRAFIA 48

V. GLOSARIO 51
 I. INTRODUCCIÓN la posibilidad de formación de coágulos en los vasos
sanguíneos, ayuda a combatir las enfermedades virales y
El camu camu arbustivo Myrciaria dubia H.B.K. Mc Vaugh, bacterianas; cumple un rol relevante en el metabolismo del
es una especie frutal nativa cultivada; adaptada a calcio, evita la formación de agentes cancerígenos y
condiciones de agroecosistemas inundables en los favorece la disminución de colesterol en la sangre;
trópicos suramericanos. La amazonía peruana y antioxidante en general, entre otros.
especialmente la selva baja, presenta condiciones
medioambientales favorables para el crecimiento y Constituye actualmente el recurso de la agrobiodiversidad
desarrollo de este frutal, razón por la cual la mayor amazónica con mayores perspectivas en el mercado
población natural se encuentra en la región Loreto. internacional y nacional, razón que determina su creciente
demanda por países como Japón, Alemania, Francia,
El camu camu, es una especie relativamente nueva como Inglaterra y Estados Unidos; se estima que existe un
cultivo, en 1995 se inician las primeras plantaciones como requerimiento mundial de aproximadamente 20,000
parte de los objetivos y metas de proyectos de toneladas de pulpa anuales.
reforestación en la Región Loreto. En 1997, el Estado
Peruano, apoyó un proyecto que luego pasó a ser El presente manual, tiene como objetivo fundamental
Programa Nacional de Camu camu; cuya meta fue la poner a disposición de los profesionales agrarios, técnicos,
instalación de 10 000 has en las regiones Loreto y Ucayali, agricultores y público interesado en este cultivo; la
habiéndose instalado el 50 % de la superficie. tecnología desarrollada por el INIA - Iquitos, como
resultado de muchos años de investigación y dedicación a
La importancia del camu camu radica en el alto contenido este importante frutal.
de ácido ascórbico (fuente natural de la vitamina C)
presente en los frutos, 1500 a 3000 mg. en 100 gramos de
pulpa; constituyendo materia prima para la industria
alimentaria y farmacéutica. Se le atribuye múltiples
aplicaciones en la medicina: indispensable en la
elaboración y mantenimiento de colágeno, proteína
fundamental para la formación del tejido conectivo; ayuda
a la cicatrización de heridas, quemaduras, y encías
sangrantes; favorece la absorción y almacenamiento de
hierro; acelera la cicatrización post operatorias, disminuye

7 8
 II. ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVO Orden : Myrtales
Familia : Myrtaceae
2.1 Origen y distribución geográfica Género : Myrciaria
Especie : dubia.
El camu camu, es una especie originaria de la región
amazónica. Se encuentra al estado silvestre formando 2.3 Morfología general
rodales naturales en Perú, Brasil, Colombia, Venezuela y
Ecuador. En el Perú, la mayor población natural se La planta es un arbusto perenne de crecimiento
encuentra en la región Loreto, 1100 has distribuidas en las indeterminado, al estado natural se encuentran plantas
principales cuencas de los ríos amazónicos; Nanay, Itaya, con alturas mayores de 6 metros y con igual diámetro de
Ucayali, Marañón, Napo, Yavarí, Curaray, Tigre, copa. Por su arquitectura se distinguen tres tipos de
Amazonas, y Putumayo entre otros. plantas: columnar u ortotrópica, que se caracteriza por
tener poca o nula ramificación; tipo intermedia,
El área cultivada de camu camu en la Amazonía Peruana, caracterizada por presentar un pie de planta o pequeño
sigue incrementándose año tras año; información tallo principal, con ramificación a una altura de 50 a 70 cm.
estadística del Ministerio de Agricultura-DGIA, reporta para del nivel del suelo; y el tipo cónica, ramificada o
la campaña 2006/2007, una superficie de 1309 has, con plagiotrópica con ramificación basal. Desde el punto de
una producción de 6418 toneladas de fruta fresca. vista agronómico, este último tipo de plantas son las
deseadas en las plantaciones por presentar gran número
2.2 Descripción técnica del cultivo de ramas que son el sostén de los frutos.

Nombre científico Presenta un sistema radicular conformado por una raíz

Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh principal pivotante, de poco crecimiento y un gran número
de raíces secundarias horizontales que cumplen además,
Nombres comunes la función de fijación de la planta en el suelo.
Camu camu, camo camo, cacari, araza de agua
El tallo y las ramas son flexibles, glabros o desnudos por
Sistemática efecto del fácil desprendimiento de la corteza externa
Reino : Vegetal llamada ritidoma.
División : Fanerógamas
Clase : Dicotiledóneas

9 10
 ARQUITECTURA DE PLANTA DEL CAMU CAMU Las hojas son simples y opuestas, de forma lanceolada, de
color variado de acuerdo con la edad de las mismas: hojas
marrón claro para hojas tiernas, verde oscuro para hojas
jóvenes y verde amarillento y coriáceas para hojas adultas;
los tamaños varían desde 7 a 10 cm. de largo, 2.5 a 4 cm.
de ancho, con peciolos de 0.5 a 1.0 cm. de largo.

Los botones florales aparecen agrupados en un eje floral

principal, y una misma yema floral puede sostener desde 1
hasta más de 20 botones. Las flores son perfectas o
completas, por su sistema reproductivo son hermafroditas
y por su sistema de apareamiento son alógamas
(xenogamia), además de cierto grado de alogamia por
geitonogamia. El cáliz tiene 4 sépalos de color verde, la
corola 4 pétalos de color blanco que luego de la
Planta de camu camu, al estado silvestre fecundación se tornan de color marrón; androceo con
aproximadamente 125 estambres y un gineceo cuyo
estigma se ubica en un plano superior al que ocupan los
estambres (hercogamia - monomorfismo longistilico).
También presentan dicogamia- protoginia; es decir primero
aparece el gineceo, luego el androceo. La hercogamia y la
dicogamia; son condiciones de incompatibilidad.

Los frutos son bayas de forma globular, color rojo oscuro,

de consistencia blanda, de tamaños y pesos variados:
pequeños, aquellos menores de 2.5 cm. de diámetro y
menores de 9 g, hasta grandes mayores de 3 cm. de
diámetro y mayores de 13 g. Las semillas son reniformes,
de color marrón, aplanadas, cubiertas por fibrillas de color
blanco. Los pesos varían desde menos de 0.5 g. hasta
Tipo columnar Tipo intermedia Tipo Cónica más de 1.0 g. Se encuentran en número de 1 a 4 por fruto.

11 12
 ESTADOS FENOLOGICOS DE LAS HOJAS PESO DE FRUTO

< 9 g. 9 - 13 g. > 13 g.
Pequeño Mediano Grande
Hojas tiernas Hojas jóvenes Hojas adultas

ESTADOS DE MADURACION DEL FRUTO EVALUACION BIOMETRICA DE FRUTOS DE CAMU CAMU

3.5

2.5

TAMAÑO, cm.
2
LARGO
1.5 ANCHO
Verde Pintón Maduro
1
TAMAÑO DE FRUTO
0.5

0
7 8 9 10 11 12 13 14
PESO DE FRUTO, g.

Relación directa del tamaño (largo y ancho) y peso de

Pequeño Mediano Grande frutos de camu camu.

13 14
 NUMERO Y FORMA DE SEMILLAS 2.4 Importancia y usos

La importancia del camu camu está, en que sus frutos

tienen alto contenido de ácido ascórbico, más que
cualquier otro vegetal (2000 a 3000 mg/100 g. de pulpa).

1 semilla 2 semillas 3 semillas 4 semillas La pulpa de camu camu, por su alto contenido de ácido
ascórbico, se ha constituido como la principal materia
prima de la industria alimentaria y farmacéutica. La pulpa
es empleada en consumo directo para la preparación de
refrescos y cócteles; en agroindustria se elaboran
chupetes, helados, néctares, yogurt, mermelada,
PESO DE SEMILLAS
caramelos, vinos, vinagre, entre otros. En la industria
farmacéutica principalmente se elaboran grageas y
cápsulas que se consumen por las bondades de la
vitamina C como poderoso antioxidante en general.

2.5 Ecología

De acuerdo con su distribución natural, el camu camu

< 0.5 g. 0.5 - 0.8 g. > 0.8 g.
Pequeña Mediana Grande crece y desarrolla bien en condiciones que caracterizan un
medio ambiente tropical; temperaturas de 25 a 35 °C,
ESTADOS DE MADURACION DE SEMILLAS precipitaciones de 2500 a 3000 mm. por año bien
distribuidos sin período seco, humedad relativa mayor de
85%. (www.peruecologico.com.pe). Bajo las condiciones de
la Región Loreto las plantas que forman rodales naturales,
viven durante la época de la creciente de los ríos, varios
meses en situación de sumergidas. Por su rusticidad la
especie se ha adaptado fácilmente a condiciones de
Verde Pintón Madura suelos de restinga (sistemas inundables), y hasta en
suelos de tierra firme o altura (sistemas no inundables).

15 16
El camu camu, por ser una planta heliófita requiere de 2.6 Fenología
abundante luz para favorecer los procesos de fotosíntesis;
bajo condiciones de sombra se detiene el metabolismo, El camu camu es una planta perenne, y como todas las
las plantas no crecen. plantas superiores tiene dos grandes fases en su período
biológico: fase vegetativa y fase reproductiva.
La condición de sumersión temporal de las plantas,
favorece la uniformidad en las diferentes etapas La fase vegetativa, se inicia con la germinación de la
fenológicas del cultivo, pero se corre el riesgo de perder semilla (10 a 12 días), emergencia de la plántula (20 días),
los frutos debido a que la fructificación, coincide con la brotamiento de ramas basales y brotamiento de ramas a lo
época de creciente de los ríos amazónicos. largo del tallo, crecimiento y engrosamiento de tallo y
ramas. El período de esta fase es aproximadamente 3
años en plantas francas y 1 año en plantas propagadas
vegetativamente por acodo aéreo. Durante estos tres
primeros años de la plantación se debe hacer el manejo de
las plantas como las podas de formación y aporque, para
favorecer y estimular la salida de ramas basales y obtener
el ideotipo ramificado deseado en menor tiempo.

La fase reproductiva, biológicamente inicia a los 3 años

Camu camu en rodal natural (creciente) Camu camu en rodal natural (vaciante)
de edad de la planta. En esta fase se distinguen las
siguientes etapas fenológicas: Defoliación (caída de las
hojas), puede ser en forma natural o por efecto de factores
externos como el agua de la creciente. La foliación ocurre
a los 25 días después de la defoliación, los botones
florales 105 días, floración 120 días, fructificación e inicio
de cosecha de fruto 210 días; el fin de cosecha a los 240
días. En total la planta de camu camu adulta (en
producción); necesita 8 meses para cumplir su ciclo
productivo, 4 meses está en etapa de reposo. La
defoliación inmediata después de la cosecha, evita la fase
Camu camu en suelos de restinga Camu camu en suelos de altura de reposo y permite obtener producción continua.

17 18
 FENOLOGIA REPRODUCTIVA III. TECNOLOGIA DEL CULTIVO

3.1 Germoplasma disponible

El INIA, a través de la Subdirección de Investigación de

Recursos Genéticos y Biotecnología de la Estación
Experimental "San Roque" Iquitos; realiza trabajos de
colecta, caracterización, evaluación, conservación y uso
de las principales especies tropicales amazónicas.

Entre los años 1986 y 1988 se realizaron expediciones de

Botones florales Floración /fecundación
colecta para el establecimiento de una Colección Nacional
de Germoplasma, la misma que fue instalada bajo dos
condiciones fisiográficas diferentes, en suelos inundables
de restinga en el Campo Experimental Muyuy y en suelos
no inundables en el Campo Experimental El Dorado.

El germoplasma conservado corresponde a 43 accesiones

o muestras de la variabilidad poblacional de rodales
naturales pertenecientes a 8 importantes cuencas
Flor Fructificación hidrográficas de la Región Loreto: Nanay, Itaya, Ucayali,
Napo, Amazonas, Tigre, Curaray y Putumayo.

El material genético ha sido caracterizado y evaluado por

un período de 10 años, permitiendo identificar genotipos
superiores de alto potencial de producción de frutos y alto
contendido de ácido ascórbico. El material promisorio está
siendo utilizado en el programa de mejoramiento genético
de la especie, lo que permitirá poner a disposición de los
agricultores de la amazonía, semillas y plantones de alta
01 fruto 02 frutos 03 frutos 04 frutos calidad genética para las futuras plantaciones.

19 20
Datos de pasaporte de la Colección Nacional de 3.2 Identificación de genotipos superiores
Germoplasma de camu camu. INIA- EEA. San Roque.
De acuerdo con los resultados de los análisis de ácido
Nº
1
CODIGO NAC
PER001138
CODENTCOL
MD-001
LUGAR DE COLECTA
LAGO SUPAY
CUENCA
UCAYALI
LATDECIM
-4.91150
LONGDECIM
-73.71809
ascórbico, en la colección nacional de germoplasma de
2 PER001139 MD-002 COCHA YARINA - TAPICHE UCAYALI -5.20212 -73.89166 camu camu del INIA, existen 16 accesiones o
3 PER001140 MD-003 COCHA UVOS - RIO YARAPA AMAZONAS -4.30883 -73.29069
4 PER001141 MD-006 PISCO NANAY -3.90494 -73.79197
procedencias cuyos contenidos de ácido ascórbico son
5 PER001142 MD-007 SANTA MARIA NANAY -3.90494 -73.74484 superiores a 2,000 mg/100g. de pulpa.
6 PER001143 MD-008 SANTA MARIA NANAY -3.88642 -73.69771
7 PER001144 MD-009 SANTA MARIA NANAY -3.88642 -73.69771
8 PER001145 MD-010 SANTA MARIA NANAY -3.88642 -73.69771
9 PER001146 MD-011 SANTA MARIA NANAY -3.88642 -73.69771 ACCESIONES PROMISORIAS DE CAMU CAMU POR CONTENIDO
10 PER001147 MD-012 BOCA RIO PINTUYACU NANAY -3.87771 -73.67219 DE ACIDO ASCORBICO (> 2000 mg/100 g.)
11 PER001148 MD-013 ANGUILLA NANAY -3.87985 -73.64672
12 PER001149 MD-014 SAMITO NANAY -3.85509 -73.58457 3000

CONTENIDO DE ACIDO ASCORBICO,

13 PER001150 MD-015 YUTO NANAY -3.88969 -73.51805
14 PER001151 MD-016 LLANCHAMA NANAY -3.85773 -73.51805 2500
15 PER001152 MD-017 NINA RUMI NANAY -3.84521 -73.38702
16 PER001153 MD-018 SAN ANTONIO ITAYA -3.79518 -73.30477 2000

mg/100 g.
17 PER001154 MD-020 COCHA TIPISHCA ITAYA -3.74927 -73.25946
18 PER001155 MD-021 QUEBRADA TIPISHCA ITAYA -3.74927 -73.25946 1500
19 PER001156 MD-022 QUEBRADA MANZANILLO ITAYA -3.78141 -73.25376
20 PER001157 MD-027 ESTIRON - AMPIYACU AMAZONAS -3.31889 -71.86401 1000
21 PER001158 MD-029 APAYACU AMAZONAS -3.42941 -72.09978
22 PER001159 MD-030 OROZA AMAZONAS -3.64535 -72.40268 500
23 PER001160 MD-031 FRANCISCO DE ORELLANA NAPO -3.41926 -72.76512
24 PER001161 MD-038 CAÑO BOYADOR NAPO -3.41926 -72.76512 0
25 PER001162 MD-040 COCHA SAHUA UCAYALI -4.91150 -73.71809 MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD- MD-
001 003 009 010 013 014 015 016 017 018 020 029 031 041 042 043
26 PER001163 MD-041 COCHA SAHUA UCAYALI -4.91150 -73.71809
27 PER001164 MD-042 ESPERANZA - TAHUAYO AMAZONAS -4.21007 -73.20404 ACCESIONES
28 PER001165 MD-043 QUEBRADA TAMSHIYACU AMAZONAS -4.00708 -73.15370
29 PER017132 MD-046 COCHA TIPISHCA ITAYA -4.04944 -73.37028 ACIDO ASCORBICO
30 PER017133 MD-047 UNION COCHA ITAYA -4.13306 -73.39778
31 PER017134 MD-048 PELEJO COCHA ITAYA -4.10583 -73.39056
32 PER017135 MD-049 NUÑEZ COCHA ITAYA -3.36639 -72.83000
Laboratorio Natura E.I.R.L. - Pucallpa.
33 PER017136 MD-050 LAGO YURAC YACU NAPO -3.36833 -72.99278
34 PER017137 MD-051 COCHA TIPISHCA TIGRE -3.67139 -74.58000
AOAC Official Method 931.21 ASCORBIC ACID.
35 PER017138 MD-052 PAVA COCHA TIGRE -3.70083 -74.57444
36 PER017139 HUACAMAYO COCHA TIGRE -3.84278 -74.37278
37 PER017140
MD-053
MD-054 TOSTADO COCHA CURARAY -2.30444 -74.22889
Se han identificado en la colección nacional de
38 PER017141 MD-055 URCO COCHA CURARAY -2.34639 -74.15278 germoplasma, 05 accesiones promisorias por dos
39 PER017142 MD-056 CHAVARREA COCHA CURARAY -2.34111 -74.12361
40 PER017143 MD-057 TIPISHCA COCHA CURARAY -2.36000 -74.12083 principales caracteres utilitarios: rendimiento de fruto por
41
42
PER017144
PER017145
MD-058 CEDRO COCHA
COTO LAGO
PUTUMAYO
PUTUMAYO
-2.39778
-2.46889
-72.62722
-72.52111
planta y contenido de ácido ascórbico; mayores de 20 Kg.
MD-059
43 PER017146 MD-060 28 DE OCTUBRE NAPO -3.38528 -72.97278 y de 2,000 mg/100 g. de pulpa, respectivamente.

21 22
 ACCESIONES PROM ISORIAS DE CAM U CAM U POR RENDIM IENTO DE FRUTO 3.3.1 Jardín de multiplicación clonal (JMC),
Y CONTENIDO DE ACIDO ASCORBICO
caracterizado por producir semilla vegetativa, para el caso
45 3000 de camu camu, con la técnica de enraizamiento por
40
2500
acodos aéreos se logra buenos resultados. Los JMC
RDTO FRUTO, tm/ha.

ACIDO ASCORBICO,
35
pueden producir semilla de alta calidad, frecuentemente 50
30 2000
a 100% mejor que la semilla no mejorada. Se han iniciado

mg/100 g.
25
20
1500
trabajos para el establecimiento y micropropagación de los
15 1000 mejores genotipos.
10
500
5
0 0
3.3.2 Huerto semillero (HS), es una plantación de camu
MD-013 MD-014 MD-015 MD-017 MD-020 camu con pedigrí conocido, en la cual cada planta ha sido
ACCESIONES seleccionada por su comprobada calidad genética de la
RDTO FRUTO ACIDO ASCORBICO semilla que produce. La semilla producida en los huertos
semilleros es de buena calidad, frecuentemente 10 a 20%
mejor que la semilla común.
3.3 Obtención de semilla mejorada
3.3.3 Plantación semillera de procedencia conocida
El éxito para el establecimiento y productividad del cultivo (PS-PC), es una plantación establecida con semilla de la
de camu camu, depende en gran medida de tres mejor procedencia, manejada para producción de semilla.
principales factores a considerar: Elección del terreno, Una PS-PC, puede producir semilla de hasta 100%
Elección de la semilla y el manejo de la plantación. mejores rendimientos que las fuentes alternativas;
dependiendo del grado de superioridad de la mejor
La semilla, representa un pequeño porcentaje de los procedencia.
costos totales de la plantación, no obstante; una mala
elección puede llevar a más problemas a mediano y largo 3.3.4 Rodal semillero (RS), es un rodal natural o
plazo que ningún otro factor. plantación de buena calidad fenotípica (apariencia),
Una semilla de calidad genética, debe provenir de una manejada para producción de semilla. Un RS,
fuente semillera mejorada. normalmente produce semilla de buena calidad, menos o
igual a 5% mejor que la semilla común. Se usan semillas
Se citan las cuatro principales fuentes semilleras del rodal semillero interinamente, mientras se desarrollan
mejoradas: programas de mejoramiento genético de la especie.

23 24
3.3.5 Mejoramiento genético

Los trabajos de mejoramiento para especies vegetales

perennes como el camu camu, demandan de períodos
largos de evaluación (mayores de 25 años).

El INIA, en el año 2000; inició los trabajos de mejoramiento

genético en la especie camu camu arbustiva, aislando las
mejores accesiones o procedencias evaluadas de la
Colección Nacional de Germoplasma.
Aplicando las técnicas del método de selección masal
poblacional, se aislaron las 5 mejores procedencias: MD-
013, MD-014, MD-015, MD-017 y MD-020; que entre sus
Plantación Semillera de Procedencia Conocida MD-014
bondades están la habilidad de formar plantas de
arquitectura tipo cónica o ramificada, buena producción y
3.3.6 Semilla de calidad genética comprobada
tamaño de fruto y alto contenido de ácido ascórbico;
estableciéndose de esta manera la primera fuente
La calidad de la semilla, se comprueba utilizando pruebas
semillera mejorada: Plantación Semillera de Procedencia
genéticas como los ensayos de descendencias o de
Conocida (PS-PC).
progenies, establecidos en un huerto semillero; y
estimando la heredabilidad para conocer la ganancia
Realizados los análisis de acido ascórbico a los frutos de
genética. La primera etapa en el establecimiento de un
la progenie (plantas hijas) de las procedencias propagadas
huerto semillero es la selección de plantas plus o
por semilla botánica; arrojan contenidos mayores que la de
superiores; manteniéndose separada la semilla de cada
los frutos de las plantas progenitoras (plantas madres);
planta plus, se establecen ensayos de progenies; al
esto indica que la descendencia ha superado a los padres
comparar el comportamiento de las diferentes
por ganancia genética (heterosis).
descendencias o "familias" se puede saber la calidad
genética de las plantas plus. Un ensayo de descendencias
En plantas perennes de polinización cruzada como el
se puede convertir en huerto semillero, seleccionando las
camu camu, se debe tener en cuenta de no colectar
20 a 25 mejores familias y eliminando las plantas inferiores
semillas de una o pocas plantas, para evitar plantaciones
dentro de las mejores familias.
emparentadas que conlleva a la depresión endogámica.

25 26
 Estado de fruto maduro

La separación de las semillas de los frutos se realiza en

Plantas "plus" con alto grado de superioridad fenotípica forma manual, lavarlas con abundante agua, seleccionar
(escoger) las semillas grandes, enteras, de forma
arriñonada y sanas. En estas condiciones las semillas se
3.4 Procesamiento y conservación de semillas encuentran aptas para entrar a la etapa de germinación. El
procesamiento de las semillas se realiza en forma
Los frutos que van a ser utilizados para obtener semillas separada por cada planta seleccionada.
para establecimiento de plantaciones deben presentar el
estado de maduración de fruto maduro (100% de Si la semilla, no se va a utilizar en forma inmediata, se
coloración rojiza en la cáscara). puede conservar en recipientes con agua manteniendo un
nivel por encima del que ocupa la semilla. Debe cambiarse
La cosecha de frutos maduros, se realiza en forma manual el agua por lo menos cada 3 días, en estas condiciones se
depositándose en recipientes o bolsas plásticas, puede conservar viable hasta por 8 meses.
identificando la procedencia para evitar mezclas. En estas No se debe conservar semillas depositadas en sacos
condiciones se trasladan los frutos para iniciar la obtención plásticos sumergidos en fuentes de agua, porque la
y procesamiento de las semillas. semilla se oxida rápidamente y pierde viabilidad.

27 28
 PROCESAMIENTO DE SEMILLAS

Selección de semillas Conservación en agua

Frutos maduros Remojo de frutos

Daño de semillas por sumersión Semillas normales

Obtención de semillas Lavado de semillas en sacos plásticos

Las semillas de camu camu, son del tipo recalcitrante (no

se pueden deshidratar para su conservación); por tanto si
aún no se han preparado las camas germinadoras; es
preferible no extraer las semillas del fruto y conservarlos
en bolsas o sacos plásticos.

Enjuague de semillas Semilla procesada

29 30
3.5 Producción de plantones de calidad PROCESO DE GERMINACIÓN DE SEMILLAS

3.5.1 Camas germinadoras

Las semillas seleccionadas se llevan a cama germinadora

en campo diseñada para tal fin, se necesita una superficie
de 1 m2, para colocar 1 Kg. de semillas (1,300 semillas);
con esta cantidad de semillas se obtiene el número de
plantones para trasplantar 1 hectárea en campo definitivo.
Si se requiere trasplantar mayor cantidad de superficie, se Cama germinadora Remoción de suelo
sigue la misma relación; por ejemplo en una cama
germinadora de 10 m2 (10 m. de largo x 1 m. de ancho) se
siembra 10 Kg de semilla para producir 10,000 plantones;
suficientes para trasplantar 10 has en campo definitivo. La
relación cama germinadora/campo definitivo es 1/10.
Para la construcción de una cama germinadora se debe
tener en cuenta dos principales consideraciones:
1.- La elección del terreno: libre de hormigas cortadoras y
topografía plana de preferencia. Abonamiento Nivelación Riego
2.- Cerca de una fuente permanente de agua.
Aquí se realizan las siguientes labores:
 Limpieza del área: eliminación de malezas y
tocones.
 Delimitación del área de la cama, madera redonda.
 Remoción de suelo: pala o azadón.
 Aplicación de materia orgánica: 5 Kg/m2.
 Nivelación de la cama germinadora.
 Riego para siembra (humedad para germinación).
 Siembra al voleo de la semilla.
 Construcción de tinglado: 50% de sombra. Siembra Plántulas en cama germinadora

31 32
3.5.2 Camas de almácigo 3.6 Elección del terreno

Cuando las plántulas alcanzan 20 cm. de altura (2 meses La elección del terreno, es uno de los principales factores
de edad aproximadamente) en el germinador, son a tener en cuenta para el establecimiento de plantaciones
extraídas para ser trasplantadas a camas de almácigo. de camu camu.
En la cama de almácigo, las plántulas se siembran a Las restingas inundables son los estratos fisiográficos
distanciamientos de 10 cm. x 10 cm. (100 plántulas/m2) recomendados para este cultivo, el nivel de inundación no
para lo cual se necesita preparar una superficie de 10 m2 debe exceder de 1.5 metros de altura; para minimizar el
para albergar 1,000 plantones, necesarios para trasplantar riesgo de perder los frutos debido a que la época de
1 hectárea en campo definitivo. creciente de los ríos, coincide con la época de
Las plantas en el almácigo deben alcanzar una altura de fructificación del camu camu. Los suelos requeridos son
80 a 120 cm. para ser trasplantados a campo definitivo. los retentivos de humedad como los franco-arcillosos.
Para la preparación del terreno, se realizan las labores
tradicionales de rozo, tumba y quema.

3.7 Sistemas de plantación

La parcela se diseña de acuerdo con el sistema de

plantación a utilizar, esto depende del arreglo espacial en
el que quedarán las plantas en el campo definitivo.
Se debe tener en cuenta, el rápido crecimiento vertical y
Camas de almácigo formación de gran copa de la especie.
Los sistemas recomendados son:
Las labores en las camas de almácigo son: Sistema rectangular: en hileras con distanciamientos de
 Deshierbos: eliminar las malezas que compiten con 4 m. x 3 m., permite establecer 833 plantas por hectárea.
las pequeñas plántulas. Sistema en marco real o cuadrado: en hileras con
 Riegos: mantener la humedad constante del suelo. distanciamientos de 4 m. x 4 m. (625 plantas/ha). Este
 Control de plagas: realizarlas manualmente arreglo espacial, es el recomendado para el
 Mantener la sombra del tinglado en forma parcial y establecimiento de plantaciones en suelos de restingas
eliminarla progresivamente, hasta lograr las plantas a inundables de buena fertilidad, considerando los atributos
plena exposición solar. de la planta.

33 34
3.8 Plantación definitiva 3.9 Cultivos asociados

La mejor época para iniciar el trasplante a campo Las plantaciones de camu camu procedentes de semilla
definitivo, es al inicio de la vaciante de los ríos, con botánica, inician su primera producción a los 3 años
plantones de tamaño mayor de 80 cm. que corresponden a después del trasplante.
aproximadamente a los 8 meses de edad. Para aprovechar los espacios de terreno durante este
Los plantones se siembran en hoyos de 20 cm. de largo x tiempo, se recomienda asociar el camu camu con cultivos
20 cm. de ancho x 30 cm. de profundidad; teniendo en temporales de porte bajo y de corto período agrícola.
cuenta que el plantón quede con el sistema radicular en Entre las especies componentes del sistema están: arroz
forma vertical y fijo en contacto con el suelo. Oryza sativa, frijol Phaseolus vulgaris, maní Arachis
hipogaea, caupí Vigna unguiculata, guisador Curcuma
Debido a los problemas de la endogamia (siembra de longa, pituca Colocasia esculenta. Para el caso de yuca y
material emparentado), en una hectárea de plantación es maíz; se pueden sembrar siempre y cuando se arreglen
recomendable realizar siembras en mosaico; utilizando espacialmente para no provocar sombra en exceso al
plantones que provengan de por lo menos cuatro camu camu.
procedencias conocidas mejoradas. Estos materiales Las cucurbitáceas como sandía, melón, zapallo; son otras
genéticos al cruzarse en forma natural durante la opciones de componentes del sistema.
polinización, se transfieren alelos que mejoran la
producción de frutos y contenido de ácido ascórbico. 3.10 Manejo de plantaciones

Durante la fase vegetativa de la plantación, se realizan las

siguientes labores agronómicas:
Podas de formación, consiste en cortar el tallo principal y
ramas, para estimular la salida de brotes basales que se
convertirán en ramas que forman la arquitectura de tipo
cónica. La primera poda se realiza cuando los plantones
están bien establecidos (brotados y crecidos) dejándolos a
0.50 m. de tamaño, la segunda poda se corta a 1.0 m, la
tercera a 1.5 m, la cuarta de 2.0 m; bajo estas condiciones
la planta tiene más de 5 ramas basales principales que
Siembra de camu camu en mosaico son el sostén de frutos durante la época de producción.

35 36
Aporque, consiste en acumular tierra en la base del tallo Podas de mantenimiento, o limpieza; consiste en
de la planta, esta labor se hace en forma conjunta con las eliminar las ramas secas, entrecruzadas, el musgo y la
podas de formación; pues ambas tienen la finalidad de corteza delgada que se desprende del tallo y ramas de la
estimular la salida de brotes basales. planta (ritidoma), que sirven de albergue de hormigas y
otros insectos dañinos.
Esta labor se realiza anualmente después de la cosecha.
Podas de producción, consiste en cortar las ramas
terminales de la planta, se realiza anualmente después de
la poda de mantenimiento.
Esta labor es muy importante, porque estimula la salida de
nuevas ramas fructíferas que son las responsables de la
producción de frutos de la siguiente campaña agrícola,
además ayuda al control de la altura de planta, para
facilitar la cosecha.

Primera poda Segunda poda Tercera poda

Efecto positivo de las podas de formación y aporque Poda de mantenimiento Poda de producción

37
38
3.11 Vecería o alternancia 3.12 Propagación vegetativa

La vecería es un fenómeno (manifestación), que se Existe tecnología generada para la propagación

presenta en determinados frutales como el manzano, olivo, vegetativa: El injerto tipo astilla conteniendo una yema,
peral, mango y otros; no sometidos a intervenciones con prendimientos del orden de 85%; tiene la desventaja
culturales y que consiste en la alternancia anual de la que necesita continuo manejo de podas para dar a la
fructificación. Las causas de la alternancia pueden planta la arquitectura deseada.
atribuirse a factores nutricionales, ecológicos y genéticos.
Evaluaciones realizadas en plantas de camu camu, bajo Otra técnica de propagación vegetativa es el
condiciones de suelos de restinga inundable (Campo enraizamiento de estacas, que consiste en hacer
Experimental Muyuy) y en suelos no inundables (Campo desarrollar raíces a porciones de tallo y ramas, bajo
Experimental El Dorado) por seis años consecutivos, condiciones de sustrato de tierra agrícola con aserrín y con
indican la presencia de alternancia. riegos frecuentes. Al cabo de tres meses aparecen raíces
Para contrarrestar los efectos negativos, se recurre a en un 40 a 50% de las estacas.
prácticas culturales como podas, aclareo de frutos,
abonado racional y oportuno, inducción floral, entre otras. El INIA, en la EEA. San Roque, ha desarrollado la técnica
de propagación vegetativa del camu camu mediante
enraizamiento por acodos aéreos, que consiste en hacer
Efecto de la vecería o alternancia en el enraizar ramas sin separarlas de la planta madre.
rendimiento de fruto de camu camu
Se retira porciones de corteza de las ramas, se aplica
18
14-05-09
tierra agrícola húmeda como sustrato sin adición de
16
enraizantes y se cubre con plástico de polipropileno
Rendimiento de fruto, Kg/Planta

14

12
transparente.
10 El enraizamiento ocurre a los 90 días, luego se separa la
8
29-04-04
rama de la planta y se lleva a vivero por un período de 90
6 15-01-10 días con la finalidad de lograr incremento de raíces y brote
4 29-03-04
de nuevas ramas y hojas. El tamaño de la rama enraizada
2

0
es de 50 cm. de longitud. Se recomienda, retirar sólo el
1996 1997 1998
Años
1999 2000 2001
plástico de la rama enraizada y no el sustrato adherido a
14.05.09 15.01.10 29.03.04 29.04.04
las raíces. Las plantas propagadas por acodos aéreos,
inician su producción, 1 año después del trasplante.

39 40
 TIPOS DE ACODOS AÉREOS MANEJO DEL ACODO AÉREO

Rama enraizada Corte de la rama

Anillo Anillo Puente Falda Estrangu

completo alterno lamiento

Incremento de raíces Plantas aptas para trasplante

Proceso de confección del acodo aéreo tipo anillo completo Campo definitivo Planta en producción

41 42
3.13 Técnica de defoliación

El camu camu, es una planta siempreverde (perennifolia),

uno de los inconvenientes es la desuniformidad presente
durante la fase reproductiva de su ciclo agrícola.
En un mismo momento, las plantas presentan todas las
etapas de la fenología reproductiva: botones florales,
floración, fructificación, diferentes grados de maduración
de fruto y hasta frutos para cosecha; esto hace que el
período de cosecha sea largo, 3 meses aproximadamente.
Esto motivó la realización de un trabajo de preliminar de
investigación para disminuir el período de cosecha. Se
ensayaron tres dosis de un defoliante (cianamida
hidrogenada H2CN2) que a la vez es un bioestimulante.
Las dosis fueron 1%, 2% y 3% con un testigo sin
defoliante, la época de aplicación fue en la etapa de
reposo, en una plantación adulta de camu camu (14 años).
Los resultados indican que el camu camu responde al
cambio en el patrón de producción de frutos a través de la Plantación de camu camu defoliada
defoliación. El tratamiento que respondió fue el de 3% (30
ml. defoliante/litro de agua), la foliación ocurrió a los 25 3.14 Control de malezas
días después de la aplicación (d.d.a.), la aparición de los
botones florales a los 105 días, la floración a los 120 días, Como todas las especies cultivadas, el camu camu
el inicio de cosecha a los 210 días y fin de cosecha a los necesita minimizar la competencia de agua, luz y
240 días (el período de cosecha duró solo 1 mes). nutrientes con otras plantas; especialmente en la fase
Para casos de plantaciones en superficies menores de 1 vegetativa donde la planta debe crecer, engrosar tallo y
hectárea, la defoliación se puede hacer manualmente; ramas, incrementar el número de ramas; antes de entrar a
inclusive programar cosechas fuera de época para la fase reproductiva.
producir fruto en épocas de poca producción o para Los deshierbos se realizan en forma manual, utilizando
producir en forma escalonada, de esta manera en futuro generalmente machetes. El número de deshierbos
se puede prevenir sobreproducción. depende de la maleza y de la proliferación de la misma.

43 44
 3.15 Control de plagas 3.16 Cosecha

Se reportan 69 especies de insectos fitófagos asociados al La cosecha de frutos se realiza en forma manual. Si los
camu camu, pero se consideran 10 que afectan al cultivo frutos son destinados a la comercialización, éstos deben
disminuyendo la producción, desmejorando la calidad del alcanzar el estado de maduración de fruto "pintón" (50 a
fruto e incrementando los costos de producción. 75% de coloración rojiza de la cáscara); si los frutos son
destinados para obtención de semilla para propagación,
Según las plagas que se quiera controlar, el productor deben estar en estado de maduración "maduro" (100% de
debe establecer una estrategia que no sea nociva al medio coloración rojiza).
ambiente, especialmente se recomienda el método
agronómico, y los productos biológicos conocidos por La producción de frutos en plantaciones de camu camu,
cuidar a los insectos útiles, tales como Bacillus dependen de la edad del cultivo, los rendimientos unitarios
thuringiensis para el combate de orugas de mariposas, siguen una tendencia lineal ascendente.
Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana para algunos A los 3 años que inicia la producción, los rendimientos son
escarabajos. (Delgado y Couturier, 2004). del orden de 100 a 300 Kg. de fruto por hectárea.
Lo más práctico para el control de las plagas, es el recojo En plantaciones utilizando semilla mejorada se han
manual de insectos y partes afectadas de la planta para obtenido rendimientos de 5,000 Kg. de fruto/ha, a los 6
luego enterrarlas o quemarlas. años de edad.
PARTE
En la plantación de 19 años de edad, en el Campo
Nº NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO FAMILIA
ATACADA Experimental Muyuy del INIA, existen plantas que
1 "piojo saltador Tuthillia cognata Homoptera Hojas
producen hasta 60 Kg de fruto.
2 "picudo del camu camu" Conotrachelus dibiae Coleoptera Frutos
3 "barrenador de tallo y ram as" Cossula maruga Lepidoptera Ramas
3.17 Post cosecha
4 "chinche del camu camu" Edessa sp. Hemiptera Frutos
5 "barrenador de ramitas" Xilosandrus compactus Coleoptera Ramas
6 "serruchador" Ecthoea cuadricornis Coleoptera Ramas
Después de la cosecha de los frutos, inmediatamente se
7 "quereza de la piña" Dismicoccus brevipes Homoptera Raíces
procede al embalaje para transporte, utilizando recipientes
8 "curhuinse" Atta cephalotes Hymenoptera Hojas (jabas, cajones, canastas, baldes, bandejas) con
9 "pulgón de la melaza" Aphis gosypii Homoptera Hojas capacidad no mayor de 25 Kg para evitar el deterioro.
10 "polilla" Nystalea nyseus Lepidoptera Hojas El fruto cosechado es bastante perecible, por lo que se
debe proteger del sol y la lluvia, de lo contrario la pulpa se
Principales plagas en el cultivo de camu camu. deteriora y la cáscara pierde su color rojizo por oxidación.

45 46
 COSTOS DE ESTABLECIMIENTO DE 1 HECTAREA IV. BIBLIOGRAFIA

1. BIBLIOTECA PARACTICA AGRICOLA Y GANADERA. 1987.

Frutales y Bosque. Tomo 3. Ediciones Océano. Barcelona
Equivalencias a Costo España. 204 p.
Rubro/actividad Rendimiento
ha. US ($)
2. BRACHO, M. et al. 2003. Evaluación del enraizamiento por
I. Mano de obra 190.68 medio de estacas y acodos para la producción de plantas
de semeruco "cerezo" (Malpighia glabra) por vía asexual.
Limpieza del terreno 0.1 ha/jornal 10 jornales/ha 45.40
Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado.
Preparación de estacas 0.5 ha/jornal 2 jornales/ha 9.08 Barquisimeto. Venezuela. www.ilustrados.com.
Estacado del área 100 estacas/jornal 8 jornales/ha 36.32
Preparación de hoyos 170 hoyos/jornal 5 jornales/ha 22.70 3. BUENO, L. C. 2001. Melhoramento Genético de Plantas:
Princípios e procedimentos. Editora Universidade Federal
Extracción de plantones 250 plantas/jornal 4 jornales/ha 18.16
de Lavras. 139-146 pp.
Transporte de plantas 850 plantas/jornal 2 jornales/ha 9.08
Trasplante 85 plantas/jornal 10 jornales/ha 45.40 4. CALZADA, J. 1980. 143 Frutales Nativos. Primera Edición.
Lima. Perú.
Recalce 85 plantas/jornal 1 jornales/ha 4.54
II. Insumos 1000 plantones/ha 150.00 5. CORNELIUS, J. y UGARTE, J. 2006. Introducción al
III. Materiales (varios) 100.00 Mejoramiento Genético, Domesticación y Genética en la
IV. Otros 185.00 Agroforestería y la Silvicultura. Apuntes del Curso
Modular: Agroforestería en la Amazonía Peruana. ICRAF-
1 Especialista 80.00
Perú. 141 p.
1 Técnico 35.00
Gastos administrativos 70.00 6. COUTURIER, G. et al. 1990. Insectos que viven en Myrciaria
dubia (Myrtaceae), Frutal Amazónico en la Región Loreto.
TOTAL 625.68 Perú. En Folia Amazónica Vol. 4 (1). IIAP. 19-28 pp.

Jornal = $ 4.54 7. DELGADO, C y COUTURIER, G. 2004. Manejo de insectos

plagas en la Amazonía: Su aplicación en camu camu.
Dólar = S/. 3.30 IIAP. Iquitos. 147 p.

Costo de establecimiento en nuevos soles = S/. 2,065.00 8. ENCISO, N, R. 1992. Propagación del camu camu (Myrciaria
dubia) por injerto. Informe Técnico N° 18. Programa de
Investigación en Cultivos Tropicales. INIA. Lima. 17 p.

47 48
9. HARTMAN, H. T. y KESTER, D. E. 1989. Propagación de 17. PINEDO, P. M. 2001. Sistema de Producción de camu camu
plantas, principios y prácticas. Tercera reimpresión. en restinga. Programa Ecosistemas Terrestres -IIAP.
CECSA. México. 760 p. Iquitos. 21 pp.

10. IBALO, S. I. 1997. Uso de reguladores químicos en la 18. PETERS, C. y VASQUEZ, A. 1984. Estudios ecológicos de
producción de algodón. Defoliantes. INTA. EEA. Sáenz camu camu (Myrciaria dubia). Producción de frutos en
Pena. Informe Anual. poblaciones naturales. Iquitos. Perú.

11. IMAN, C. S. 1996. Bancos de Germoplasma Vegetal. 19. RIVA, R. 1994. Tecnología de Producción Agronómica del
Programa Nacional de Investigación en Recursos Camu camu. Memorias del Curso Manejo e
Genéticos y Biotecnología. EEA. San Roque-INIA Iquitos. Industrialización de los Frutales Nativos en la Amazonía
19 p. Peruana. EEA. Pucallpa. INIA. 56 p.

12. 2000. Cultivo de camu camu Myrciaria dubia 20. RUBI, M. A. y BARRIENTOS A. F. 1995. Avance en el estudio
H.B.K. en la Región Loreto. Serie Manual N° 01-00. de pretratamientos químicos para promover en el
Primera Edición. INIA. 32 p. enraizamiento de acodos del cultivar de aguacate COLIN
V-33. Fundación Salvador Sánchez Colin CICTAMEX, S.
13. MENDOZA, R. O. et al. 1989. Informe de la Expedición de C. Coatepec Harinas. México.
Recolección de Germoplasma de Camu camu Myrciaria
dubia en la Amazonía Peruana. Informe Técnico N° 11. 21. VASQUEZ, M. A. (s.f.). El Camu camu: Cultivo, manejo e
Programa Nacional de Cultivos Tropicales. INIA. 19 p. investigaciones. Universidad Nacional de la Amazonía
Peruana. Facultad de Agronomía. Departamento de
14. MONTUFAR, J. y LEON J. 1995. Defoliación del manzano cv. Cultivos. 218 p.
Anna, utilizando cuatro productos químicos en tres épocas
de aplicación. Tesis Ing. Agrónomo. Facultad de Ciencias 22. VILLACHICA, L. H. 1996. Camu camu, Fruta nativa con
Agrícolas. Universidad Central. Ecuador. excelentes posibilidades para su exportación. Revista
Pura Selva. Edic. N° 138.
15. MOSTACERO, L. J. et al. 2002. Taxonomía de la
Fanerógamas Útiles del Perú. Volumen I. Editora Normas 23. 1996. El Cultivo de Camu camu (Myrciaria
Legales S.A. C. Universidad Nacional de Trujillo. 558-559 dubia H.B.K. Mc Vaugh) en la Amazonía Peruana. Tratado
pp. de Cooperación Amazónica. Secretaría Pro-Tempore.
Lima. 95 p.
16. PICON, B. C. y ACOSTA, V. A. 2000. Cultivo de camu camu
(Myrciaria dubia H.B.K. Mc Vaugh) en la Selva Baja del 24. VITERI, D. P. 1997. Inductores de brotación para duraznero
Perú. Manual Técnico. Programa Nacional de camu camu. de bajo requerimiento de frío en condiciones
Ministerio de Agricultura, región Agraria Loreto. 73 p. subtropicales. INIAP, Ecuador- COSUDE.

49 50
 V. GLOSARIO Germoplasma: conjunto de genes representados por todos los alelos
de una especie. Genes de especies afines.
Accesión: muestra representativa de una especie que se mantiene en Hercogamia: separación espacial del estigma y las anteras en flores
un banco de germoplasma para su conservación y uso. hermafroditas.
Alelo: forma alternativa de un gene que tiene diferentes propiedades Heterosis: aumento del vigor de los individuos híbridos, con respecto
cuando se expresa. a los padres.
Alogamia: sistema reproductivo de plantas en que predomina el Pedigrí: registro de progenitores y ascendientes de cada ser vivo.
entrecruzamiento. Polinización cruzada.
Perennifolia: planta que tiene hojas durante todo el año.
Colección de germoplasma: conjunto de material vivo de diferentes
procedencias, constituida de genotipos de una especie. Planta plus: planta elegida fenotípicamente como superior, pero no
probada genéticamente.
Datos de pasaporte: información que describe el origen de una
accesión (lugar de colecta, fecha, donante, sitio exacto). Procedencia: lugar donde ha sido colectada una muestra poblacional
representativa de una especie.
Depresión endogámica: disminución del vigor en general, como
resultado de la unión de gametos provenientes del mismo Progenie: descendencia de un individuo por cruzamiento o
individuo o de individuos emparentados. autofecundación.
Dicogamia: no coincidencia entre dehiscencia de anteras y Protoginia: aparición primero del gineceo de las flores.
receptividad en el estigma del pistilo en una misma flor.
Restinga: área de llanura aluvial periódicamente inundable ubicada
Endogamia: cruzamiento de individuos emparentados. En especies en el estrato superior de la orilla de ríos.
de polinización cruzada provoca pobre producción de semilla, baja
germinación y una severa reducción del crecimiento, debido a la Siembra en mosaico: arreglo espacial en una plantación, formada
expresión de alelos recesivos perjudiciales. por 2 o más genotipos o procedencias diferentes.

Fenotipo: forma alternativa de expresión de un carácter. Depende de Suelos de altura: estrato fisiográfico no inundable por la creciente de
la interacción genotipo por ambiente. los ríos.

Geitonogamia: Paso del polen de una flor al estigma del pistilo de Vecería: alternancia anual de la fructificación. A una intensa
otra flor de la misma planta. fructificación en un año, le corresponde una disminución en el
siguiente.
Genotipo: constitución genética de un individuo.
Xenogamia: es el paso del polen de una flor al estigma de otra
distinta de la misma especie.

51 52