Fase 3 Plantear Ideas y Describir La Distribución Comercial

Fase 3 Plantear ideas y describir la distribución comercial
Anayibe Osorio Cardozo
1.006.530.658
Tutor: Zonia Liliana Morales
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Vicerrectoría Académica y de Investigación
Logística comercial
Octubre de 2021
Aporte individual
A. Enuncia y describe las etapas de la distribución física internacional DFI que la
Mypime debe implementar para llevar su producto de un país de origen a uno de
destino.
 Proveedores:
Serán las personas que nos ofrecen los insumos necesarios para la producción de los
arándanos
 Producción:
la superficie sembrada representa el primer paso de la cadena de suministro de la
cosecha de arándanos se integra el volumen y rendimiento por hectárea del
arándano, la producción se estructura en tres fases de producción, floración, brote y
fruto. Esta primera fase de producción nos lleva a optimizar el rendimiento de
producción por hectárea del producto y asegurar el suministro de una etapa a otra.
 Almacenamiento o bodega:
Para el almacenamiento es adecuado las bayas completamente maduras de color
negro azulado, suaves al tacto con una capa de cera blanquecina en la piel, se debe
recoger un máximo de 2 a 3 días antes del almacenamiento
 Centro de distribución o comercialización

La forma de comercializar los arándanos depende del destino final de los frutos,
bien sea para consumo en fresco o para la industria transformadora.
Si el destino de la fruta es la venta en fresco, la comercialización se realiza en los
mismos envases en los que se recoge, pudiendo ser unidades de 125, 150, 200, 250,
500 g e incluso de 1 kg. Éstas se colocan a su vez en embalajes, normalmente de
cartón, con un peso neto de 1 a 3 kg, según el mercado de destino, demanda,
momento de campaña, etc. También pueden comercializarse a granel en mercados
locales
 Minoristas
Mejorar la calidad de los suministros del producto para impulsar envases de arándanos
más grandes con el fin de triplicar el crecimiento en ventas reduciendo la brecha de
precios.
 Transporte
La fruta seleccionada se pesa, se envasa en cubetas pet y se introducen en cajones

plásticos ya aptos para ser transportados en camiones con cámaras de frio. Dicho
transporte se efectúa el mismo día de la cosecha, para optimizar la duración del
producto fresco.
 Consumidor
Estados unidos 80%-venta externa
Almacenes y otros 20%-venta interna
B. Identifica el tipo de carga a transportar por su embalaje y por su naturaleza.
CARGA PERECEDERA:
Cierto número de productos, en especial los alimenticios, sufren una degradación
normal en sus características físicas, químicas y microbiológicas como resultado del
paso del tiempo y de las condiciones del medio ambiente. En la mayoría de los
casos se requieren ciertos medios de preservación, como el control de la
temperatura, para mantener sus características originales de sabor, gusto, olor, color
etc. De manera que se conserven en buenas condiciones durante la movilización
entre el productor y el consumidor.
Dentro de los productos perecederos se encuentran las frutas y las verduras, la carne
y sus derivados, los pescados y los mariscos, los productos lácteos y las flores entre
otros.
C. Identifica el empaque y el embalaje para el producto de la Mypime
El arándano se está haciendo cada vez más popular. Está lleno de antioxidantes, es
sabroso y es un conveniente tentempié, así como un gran ingrediente para recetas
(tales como batidos, que tienen un auténtico éxito). El consumo de todas
las berries en el Reino Unido, por ejemplo, ha aumentado un 30% en 2015, en
comparación con el año anterior, una tendencia que es también representativa en
toda Europa.
Al igual que otras berries, los arándanos se benefician de los empaques de atmósfera

modificada y atmósfera controlada. El logro de la composición deseada preservará
la firmeza e inhibirá la descomposición fúngica durante los envíos de larga
distancia. Sin embargo, concentraciones demasiado bajas o demasiado altas de CO2
agravarán el ablandamiento y el CO2 demasiado alto también podría resultar en
efervescencia. Por lo tanto, el diseño del emapque y el manejo posterior a la cosecha
son críticos para obtener las deseadas composiciones beneficiosas de gases y el
valor añadido.
La atmósfera modificada/humedad modificada del empaque Xtend® a granel está

creciendo en popularidad entre los exportadores de arándanos en numerosos países,
incluyendo Chile, Perú, Marruecos, España y Polonia, por enumerar algunos. Esto
se debe principalmente a la capacidad del empaque para proporcionar condiciones
óptimas de atmósfera modificada y además gestionar la condensación durante un
envío prolongado, reduciendo así la descomposición y preservando la firmeza,
posiblemente mejor que cualquier otro producto en el mercado. Los servicios
poscosecha que ofrecen en Johnson Matthey a sus clientes en estos países también
desempeñan un rol en el proceso.
Chilenos y peruanos utilizan el empaque principalmente para enviar sus berries pre-
empaquetadas en canastillas a Europa y al Lejano Oriente.
Arándanos chilenos empaquetados en canastillas y sellados con el empaque a granel
de Xtend.
Por otra parte, en Polonia, Marruecos y España, los clientes utilizan el empaque para enviar
arándanos empaquetados de manera suelta a sus clientes en Europa Occidental. Recibir
arándanos sueltos en empaques a granel de Xtend permite a los importadores regular su
inventario y cuando existe una demanda de los minoristas, los arándanos se vuelcan en
máquinas clasificadoras (tales como la clasificadora BBC, fabricada por BBC
Technologies, una compañía basada en Nueva Zelanda que desarrolla tecnologías
innovadoras de clasificación) y son luego empaquetados en canastillas para ser
directamente enviados al supermercado. Este modelo ofrece mayor flexibilidad al
importador y previene las pesadillas logísticas asociadas con el reprocesado de los
arándanos pre-envasados en caso de problemas de calidad.
D. Selecciona el transporte internacional, justificando su decisión, exponer sus
razones.
La infraestructura de carga aérea está conformada por aerolíneas que ofrecen una
amplia variedad de capacidades, rutas y expertise en el manejo de berries. Eso hace
que los exportadores tengan la confianza y seguridad que sus productos serán
correctamente manejados, bajo los lineamientos establecidos por las autoridades
competentes.
Contar con un freight forwarder de confianza, como Europartners Group,
garantizará la asesoría necesaria para determinar las mejores rutas, los tiempos de
tránsito ideales y los equipos necesarios para el transporte seguro de tu producto.
Además, nuestros equipos operativos dedicados 24/7 te ofrecen la trazabilidad en
tiempo real de tu carga, agilizando la posibilidad de actuar en caso de cualquier
contingencia.
Contamos con equipos especializados disponibles en los aeropuertos de la Ciudad

de México (MEX), Guadalajara (GDL) y Cancún (CUN), para asegurar que todos
los requerimientos y el manejo de una carga tan noble están siendo cumplidos.
“MEX tiene el gran soporte por volumen, rutas e infraestructuras de las mejores
aerolíneas para el manejo de carga perecedera; sin embargo, el aeropuerto de GDL
tiene una inversión sobresaliente en el manejo de cadena de frío y carga perecedera
que, junto con MEX, es una de las mejores opciones que buscan los exportadores,
por administración de costos y cercanía de los estados de alta producción a estos
aeropuertos”, revelan nuestros expertos.
E. Analiza los incomters y de acuerdo a los grupos en los que se divide E, F, C y D
donde se define cada punto de entrega, define cuál será el aplicado a la
Mypime y describe su proceso logístico.
F. Identifica la documentación de la distribución física internacional que requiere
la Mypime.
g. Enuncia los criterios que la Mypime evaluaría para escoger un
operador logístico y los explica desde la teoría.

Bibliografías

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Vicerrectoría Académica y de Investigación

A. Enuncia y describe las etapas de la distribución física internacional DFI que la

Mypime debe implementar para llevar su producto de un país de origen a uno de

 Centro de distribución o comercialización

La fruta seleccionada se pesa, se envasa en cubetas pet y se introducen en cajones

B. Identifica el tipo de carga a transportar por su embalaje y por su naturaleza.

Cierto número de productos, en especial los alimenticios, sufren una degradación

normal en sus características físicas, químicas y microbiológicas como resultado del

casos se requieren ciertos medios de preservación, como el control de la

entre el productor y el consumidor.

C. Identifica el empaque y el embalaje para el producto de la Mypime

Al igual que otras berries, los arándanos se benefician de los empaques de atmósfera

La atmósfera modificada/humedad modificada del empaque Xtend® a granel está

D. Selecciona el transporte internacional, justificando su decisión, exponer sus

Contamos con equipos especializados disponibles en los aeropuertos de la Ciudad

donde se define cada punto de entrega, define cuál será el aplicado a la

Mypime y describe su proceso logístico.

F. Identifica la documentación de la distribución física internacional que requiere

g. Enuncia los criterios que la Mypime evaluaría para escoger un

operador logístico y los explica desde la teoría.

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