PAM
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INTEGRANTES:
- GUTIERREZ GARCIA, Noelia
- OLIVERA MORÓN, Pamela
- VERA MARTINEZ, Sofia
TURNO: NOCHE
2020
La Empresa
AGRÍCOLA DON RICARDO S.A.
SOMOS
Una empresa productora, procesadora y comercializadora de uvas de mesa, cítricos,
paltas y arándanos de altísima calidad ubicada en el Valle de Ica, Perú.
CULTIVAR LO MEJOR es una filosofía, que esconde detrás de ella una lección. Se
entiende lo mejor por aquello que es preferible o más conveniente para el bien común y
no para uno mismo. Bajo esta premisa es que nosotros consideramos que se desarrollan
los mejores frutos. Y en DON RICARDO los frutos exceden los productos agrícolas. Los
frutos son los resultados logrados cuando uno deposita lo mejor de uno mismo en su
trabajo y en su vida personal.
BUSCADORES DE EXCELENCIA
RESPONSABLES
APASIONADOS
• RUC: 20293718220
• Razón Social: AGRICOLA DON RICARDO S.A.C.
• Tipo Empresa: Sociedad Anónima
Condición: Activo
• CIIU: 01136
• Dirección Legal: Mza. a Lote. 77 Cas. Sta Rosa
• Distrito / Ciudad: San José de los Molinos
La Poda:
La Poda es el proceso en que se elimina todo el material verde de la planta
(parra) dejando la cantidad de material leñoso que permita obtener la carga
de fruta necesaria la temporada siguiente y un equilibrio en la planta.
Tratamiento de Verde:
Se le llama proceso de Verde al conjunto de trabajos que se realizan en orden
a despejar racimos y eliminar brotes que faciliten los trabajos posteriores de
arreglo de racimos y disminuyan la posibilidad de daño de fruta por roce con
las hojas, proliferación de pestes y que facilite la maduración tanto del fruto
con de la madera.
Cosecha:
Este el proceso mediante el cual se corta la uva y se deposita en cajones
cosecheros plásticos para ser llevados al packing. La uva se corta una vez
verificado su grado de azúcar. Para esto se utilizan refractómetros,
instrumentos que permiten leer el grado de madurez de las bayas. Una vez
cortado los racimos se le eliminan los defectos que pudieran existir, esto es
bayas dañadas o desuniformes en color y también se regulariza la forma del
racimo.
En pre fríos de aire forzado hay que cerciorarse que estén las cajas bien
estibadas y en estos túneles deben estar idealmente de 8 a 10 horas.
Se colocan las cajas en pallets de madera, usaremos los ballets estándar de así
que tiene 1100X1100 mm. En cada uno se acomodara 108 cajas corrugadas, un
total de 1080 en cada container.
3.3 Manipulación
3.4 Almacenamiento
El embalaje de la caja es uno de los procesos más importantes. La rapidez con que
normalmente se hace se debe conciliar, con un muy buen trato de la fruta para
atenuar el desgrane, con la pulcritud en el orden del contenido total del envase.
3.5 Embarque
Cámaras de enfriamiento con aire forzado entre los -5° C y -7° C, este golpe de frío
permite disminuir la temperatura de la fruta hasta un nivel cercano a los 0°C. En el
caso de las uvas se recomienda usar cámaras separadas y poderosos abanicos
para suministrar una corriente más fuerte de aire frío.
Este equipo es necesario porque a lo largo de todas las etapas logísticas, desde la
cámara hasta el consumidor final no debe de romperse la cadena de frío.
El Envase:
El Empaque:
Pesamos en los estándares ya establecidos por la empresa y conforme a los
requerimientos del mercado de destino, en este caso 500 gr. para China.
Colocamos las uvas en las bolsas uveras, para luego ser metidas en cajas
corrugadas, 12 bolsas dentro de cada caja.
El Embalaje:
Cajas:
Dimensiones de la Caja : 50 x 40 x 12 cm
Largo : 50cm
Ancho : 40cm
Alto : 12cm
Peso : 870 gramos
Según datos del gobierno federal, en los primeros siete meses de 2013
transportó más de 24,721 toneladas, que llevan principalmente a destinos
internacionales como Amsterdam, París y Houston.
Son empresas que representan a los dueños de las naves ante las autoridades
de cada país, coordinan las visitas de la autoridad aduanera a bordo, además
coordinan todos los servicios que requieren las naves en sus maniobrad de
puerto como pilotaje, cargue y descargue de mercancías, servicio a la tripulación,
aprovisionamiento de víveres, combustibles y demás. Las principales
características para la atención a clientes de los agentes marítimos son:
APM Terminals opera una de las redes portuarias más completas del mundo.
Estamos en una posición única para ayudar a los clientes de la línea de envío y
terrestres a hacer crecer su negocio y lograr una mejor eficiencia, flexibilidad y
confiabilidad en la cadena de suministro.
6. Recomendaciones