Proyecto Invernadero Ornamental
Proyecto Invernadero Ornamental
Proyecto Invernadero Ornamental
COTOPAXI
CARRERA:
INGENIERÍA AGRONÓMICA
CÁTEDRA:
FLORICULTURA
SÉPTIMO “A”
Periodo lectivo Abril – Agosto 2021
Título:
Implementación de un invernadero con plantas ornamentales en la Universidad
Técnica de Cotopaxi ubicada en la Provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga,
Barrio Salache, 2021.
Facultad:
Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales.
Carrera:
Ingeniería Agronómica
Coordinador:
Ing. Washington Daniel Defaz Borja
Institución a la que pertenece:
Universidad Técnica de Cotopaxi
Correo electrónico
[email protected]
RESUMEN DEL PROYECTO
El siguiente proyecto tiene como objetivo principal implementar un invernadero para el cultivo
de plantas ornamentales en la Universidad Técnica de Cotopaxi extensión Salache, cantón
Latacunga, Provincia de Cotopaxi, con fines prácticos para los estudiantes de la Carrera de
Ingeniería Agronómica y para brindar dichas plantas ornamentales a personas que deseen
adquirir para sembrar en sus jardines o en macetas para embellecer su sitio de residencia.
Además de que con estas prácticas los estudiantes adquirirán amplios conocimientos sobre el
cultivo de plantas ornamentales para sus futuros proyectos como Ingenieros Agrónomos
generando así fuentes de trabajo ya que para poder mantener un invernadero con plantas
ornamentales se requiere y es necesario un constante mantenimiento y adquisición de material
para continuar con el trabajo.
Se ha ideado este proyecto de trabajo para que los alumnos del séptimo ciclo de la carrera de
Ingeniería Agronómica investiguen con personas que ya hayan construido un invernadero
ornamental y se encuentren trabajando dentro del mercado, pregunten en locales que brinden
servicios de instalación de invernaderos los costos aproximados, busquen información en
artículos científicos, sobre la implementación de un invernadero ornamental, el presupuesto
que se requiere para su total instalación desde su siembra hasta el despacho al mercado de las
plantas ornamentales.
En este proyecto se da a conocer el costo total a invertir para poder tener un invernadero con
plantas ornamentales, desde la instalación del invernadero, siembra, trasplante, desarrollo,
hasta la salida de las plantas al mercado.
Los aportes que brinda esta investigación para personas que estén interesadas en la
implementación de un invernadero para la producción de plantas ornamentales, es de suma
importancia ya que otorga una idea clara y precisa de lo que se requiere para poder llevar a
cabo este proyecto y los costos que debería invertir para su total instalación.
ANTECEDENTES
Un vivero ornamental es el conjunto de instalaciones que tiene como propósito fundamental la
producción de plantas. La producción de material vegetativo en estos sitios constituye el mejor
medio para seleccionar, producir y propagar masivamente especies útiles de carácter estético al
cual será implementado. [ CITATION Viv13 \l 3082 ]
Una de las primeras actividades a desarrollar, es el análisis del entorno en el que se pretende
instalar el Vivero. Este análisis, corresponde principalmente a una evaluación del microclima y
del suelo (Informe agrológico), de esta manera, se podrá corregir ciertas deficiencias si las
hubiera y planificar adecuadamente todas las actividades necesarias para implementar el vivero,
en relación con los costos o inversión disponible. En esta planificación, deben estar incluidas la
mano de obra, materiales, insumos y herramientas, además de factores influyentes como la época
del año, exposición, pendiente, fertilización, fumigación, las especies de plantas que se pretende
criar, los requerimientos del parque, los objetivos de paisaje y de deporte, entre otros múltiples
factores, que se conjugan en un informe denominado plan de manejo. Para construir un vivero, se
puede trabajar con campos al aire libres, sombreadores o invernaderos, según los requerimientos
de las especies y los objetivos de planificación (Plan de Manejo). Para un invernadero, se pueden
utilizar diferentes materiales, desde la típica estructura de madera, a estructura de fierro
galvanizado, con diferentes instalaciones, como riego por aspersión, iluminación y calefacción,
etc. Además, estos invernaderos pueden tener diferentes formas, dependiendo de requerimientos
específicos y condiciones medioambientales. Es así como invernaderos de forma tubular, son
más adecuados para el viento y la lluvia, que aquellos de formas rectas. [CITATION Ric00 \l
3082 ]
La producción de plantas en viveros nos permite prevenir y controlar los efectos de los
depredadores y de enfermedades que dañan a las plántulas en su etapa de mayor vulnerabilidad.
Gracias a que se les proporcionan los cuidados necesarios y las condiciones propicias para lograr
un buen desarrollo, las plantas tienen mayores probabilidades de sobrevivencia y adaptación
cuando se les trasplanta a su lugar definitivo.[ CITATION Viv13 \l 3082 ]
JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Este proyecto se lo realiza por que la Universidad Técnica de Cotopaxi no cuenta con un
invernadero dedicado al cultivo de plantas ornamentales, por tanto, la Universidad no puede
cubrir expectativas en cuanto a producción de plantas ornamentales, motivo por el cual los
docentes y alumnos de la institución consideraron que es necesario la implementación de
dicho invernadero.
Este proyecto se va a realizar con la finalidad de que los estudiantes de la carrera de
Ingeniería Agronómica se involucren con estas prácticas para que ellos puedan tener los
mayores conocimientos para sus proyectos a futuros si deciden implementar su propio
invernadero de plantas ornamentales y de esta manera tener sus sustento de vida, trabajando
alrededor de plantas, generado empleo para otras personas directa e indirectamente, además
que las plantas ornamentales producidas en este invernadero se podrán brindar a las personas
del sector y fuera del sector, personas que deseen adquirir plantas para su jardín, para su
vivienda, para adornar su negocio o diferentes sitios.
Además de saber que con el paso de los años la deforestación ha seguido incrementándose, al
igual que las concentraciones de Dióxido de Carbono (CO2), estas plantas ornamentales no
servirán, aparte de embellecer un lugar, a reducir la contaminación que vivimos actualmente,
dándonos un aire más puro para respirar, y así ayudar poco a poco al medio ambiente.
BENEFICIARIOS
OBJETIVOS
General:
Investigar sobre los requerimientos necesarios para la implementación de un
invernadero de plantas ornamentales en la Universidad Técnica de Cotopaxi, extensión
Salache.
Específicos:
Indagar en artículos científicos sobre temas necesarios a saber sobre un invernadero
ornamental
Consultar en locales o invernaderos instalados todas las actividades necesarias para
su instalación.
Costear el valor necesario para poder implementar un invernadero para plantas
ornamentales
METODOLOGÍA
1. Se realizó la búsqueda de invernaderos para poder adquirir respuestas sobre como fue
el proceso para la instalación del invernadero:
a. Selección del terreno
b. Dimensionar el espacio destinado
c. Nivelación del terreno
d. Aplicación de productos químicos para eliminar cualquier plaga o enfermedad
presente que hubiera habido por cultivos anteriores si fuera el caso.
e. Contratación de personas especializadas para la instalación del invernadero con
las medidas requeridas por la persona
f. Contratación de personal para la instalación del sistema de riego por
nebulización
g. Adquisición de mesas metálicas como soporte de semilleros
h. Adquisición de bandejas de siembra
i. Adquisición de sustrato preparado, o por preparar
j. Compra de semillas de plantas ornamentales garantizadas y de calidad
k. Colocación del sustrato en las bandejas
l. Siembra de semillas
m. Riego
n. Control de enfermedades
o. Control de plagas
p. Fertilización
q. Trasplante después de 3 semanas a fundas plásticas negras para su desarrollo
r. Se continua con el riego
s. Hasta que obtengan un desarrollo adecuado para proceder a su venta.
Ubicación
Barrio Salache
Parroquia Eloy Alfaro
Cantón Latacunga
Provincia Cotopaxi
Ubicado a una altura de 2725 msnm
Latitud de 00°59”47,68” S
Longitud de 78°37”19,16” E.
Clima
Precipitación
Temperatura
Humedad
Viveros
Los viveros son áreas dedicadas a la producción de plantas de diversos tipos. Se pueden
clasificar de diferentes maneras:
Importancia
Producir plantas es un arte que contribuye al cuidado de la vida y nos garantiza tener plántulas de
calidad y adaptadas a nuestra comunidad, lo que contribuirá a formar plantaciones y sistemas
agroforestales sostenibles, cambiando nuestro entorno natural, constituyéndose en una fuente de
ingreso económico para la familia o comunidad. (JICA, 2014)
Deben preferirse sitios bien protegidos de los vientos, sin sombra naturales sobre la superficie de
producción. Superficie plana y con buen drenaje y escurrimiento. Al elegir el sitio para instalar el
vivero, conviene recordar que una cortina forestal bien ubicada protege al suelo y al cultivo de la
desecación y de los daños que produce el viento. La cortina debe estar del lado de los vientos
predominantes y tiene que ser permeable de manera que no impida el paso del viento, sino que
aminore su velocidad. arenosa, se puede amasar en estado húmedo y resiste hacer un “fideo” del
grosor de un lápiz sin romper. Conviene descartar los suelos arcillosos y los pedregosos porque
dificultan el desarrollo del sistema radicular. Además, cuando las tareas se realizan en forma
mecanizada como, por ejemplo, la poda de raíces, estos tipos de suelos presentan muchos
inconvenientes. (Garbanzo, 2017)
Las plantas, en general, necesitan condiciones básicas de temperatura, humedad, radiación para
crecer, desarrollarse, producir y perpetuarse (reproducción). La mayoría de las plantas cultivadas
en los viveros forestales y frutales son tolerantes a las temperaturas extremas y requieren de
humedad ambiente satisfactoria y radiación solar. Las plantas ornamentales florales, de interior,
entre otras, generalmente requieren de ámbitos controlados y regulados. (INTA, 2000)
Sistema de riego
El sistema de riego es parte fundamental para las plantas, ya que de esta dependerá el
crecimiento y desarrollo de las plantas, en el vivero es importante contar con agua de buena
calidad y suficiente para el requerimiento de las diferentes especies vegetales.
Al ser un factor importante para que una semilla tenga una adecuada germinación, es a través del
riego que se proporciona la humedad necesaria al semillero o germinador, esta humedad debe ser
razonable, ya que encharcamientos causan pudrición de las semillas, presencia de enfermedades
fungosas en la plántula, y otros problemas. La falta de humedad, por el contrario, disminuye la
capacidad de germinación de la semilla y detiene el crecimiento de las plántulas. Se recomienda
regar el semillero en la época seca de 1 a 2 veces por día, este se debe realizar con regadera, pero
se puede usar manguera o micro aspersión. (Reyes, 2015)
El riego por aspersión viene a ser uno de los más adecuados al momento de regar las plantas en
el vivero debido a que ayuda a reducir la temperatura de los invernaderos y aumentar los niveles
de humedad, generando las condiciones perfectas para la propagación de las plantas mediante la
distribución de gotas extremadamente finas con un patrón de distribución altamente uniforme.
(Napoleón, 2005)
Sustratos
El sustrato es el material de soporte que sirve para que la semilla germine adecuadamente y la
plántula desarrolle un buen sistema radicular, puede ser simple o mezcla de varios materiales.
Ejemplo de sustrato son:
• Suelo: Las características que debe tener son: franco, suelto, tamizado para eliminar cualquier
material extraño que afecte el crecimiento de la raíz, como piedra, raíces y otros.
• Arena: La arena proporciona condiciones para un mejor crecimiento radicular, debe ser de río,
lavada, colada y tamizada.
• Fibras o residuos vegetales: Son materiales que proporcionan ventajas para la germinación
como; soltura, retención de humedad, asepsia, etc.
Generalmente se acostumbra a realizar mezclas que dependerán de la semilla a germinar, del tipo
de semillero, del propósito de la producción y de la disponibilidad del material; ejemplo de
algunas mezclas son:
• Suelo – Arena.
• Suelo – arena – materia orgánica – material y/o fibra vegetal – material inerte (cascajo blanco).
(Reyes, 2015)
El tratamiento o desinfestación del sustrato puede realizarse fuera del semillero o en el semillero,
el propósito es tener una cama libre de cualquier patógeno, insecto, nemátodo o maleza que
pueda causar daño a la semilla que se pondrá a germinar. El tratamiento más efectivo es que se
realiza a través de fumigantes como el Dazomet (Basamid), sin embargo, existen otros métodos
menos efectivos como son: la aplicación de fungicidas más nematicidas, el uso de formalina al
10%, aplicar agua hirviendo, tratamiento con calor, uso de materiales orgánicos frescos.
(Napoleón, 2005)
Siembra
El proceso de siembra incluye básicamente la adición de sustrato en una bandeja o soporte, la
adición de la semilla dentro del mismo y su cubrición con otro sustrato. El proceso ha de
comenzar con el aporte (por algún medio) de cajas vacías paletizadas, sustratos y semillas. Las
cajas son paletizadas y pasan a alimentar el tren de siembra. Los sustratos son mezclados y
humedecidos adecuadamente, y pasan por acción mecánica a una tolva dosificadora. Al pasar la
caja, la tolva deposita una cantidad de sustrato; este sustrato es punzonado (creando un orificio
en el que se alojará la semilla) y pasa a recibir la semilla, que es depositada por algún sistema; es
mojada, recibe un sustrato inerte que la cubre; de nuevo es mojada y es paletizada para ser
conducida a la cámara.
El mecanismo de la mezcladora de sustratos es muy sencillo. Una vez aportados los sustratos en
la fórmula establecida, se mueven mediante unas aspas en una tolva y se añade agua. Hemos de
procurar que estos sistemas permitan regular: cantidad de sustrato aportado por bandeja
(mediante sensores de altura y tiempo de recepción de sustrato) y humedad del sustrato.
El sistema de dosificador de sustrato es el sistema que determina la cantidad de sustrato que debe
contener una bandeja. En este sistema debemos buscar: regular la cantidad de sustrato que cae
por bandeja (mediante dosificadores volumétricos o mediante tiempo de paso) y regular la
presión con la que cae el sustrato (conseguido mediante mecanismo de gravedad.
La limpiadora de bandejas es el sistema que elimina los restos de sustrato que quedan adheridos
a las cajas. Este sistema se realiza mediante rodillos que llevan asociados cepillos barredores y
mediante aire comprimido, regulables en posición y mediante recogida de sobrantes.
En la unidad de punzonado el sustrato es comprimido hasta una determinada presión y se genera
un pequeño orificio en el que se colocará la semilla. Consiste en una plancha que presenta en
relieve lo que serán los orificios. Debemos prestar atención a las siguientes regulaciones:
profundidad de punzonado (mediante un pistón que recoge un número infinito de posiciones de
profundidad), tamaño de punzonado (regulado por cuadros de punzonado intercambiables, con
tamaños diferentes) y presión del punzonado (accionado mediante manómetro electrónico que
comanda la acción del pistón empujador).
Tratamiento químico
El Dazomet ejerce control en nemátodos, hongos, insectos del suelo y malezas. Pasos para la
fumigación con Dazomet.
4. La dosis por m2 de sustrato (cama de 30 cm. de alto), pueden variar de 40 gramos para arena,
hasta 60 gramos para suelo.
5. Cubrir el sustrato con plástico nuevo transparente, para evitar el escape de gas.
7. Airear 7 días el sustrato, deshacer terrones para que salgan los residuos del gas.
La composición del sustrato es importante para tener plantas sanas y vigorosas, con buen
crecimiento de raíces y follaje, además favorece la eficiencia de la fertilización y el riego. Para
lograr un buen desarrollo de las plantas, el sustrato debe contener los materiales en las
proporciones siguientes:
• 60 a 70% de suelo suelto, o franco, tamizado. Sí el suelo disponible es franco arenoso, se debe
agregar un poco de suelo franco arcilloso, pero si el suelo es franco arcilloso, agregarle un poco
de suelo franco arenoso, tratando de obtener al final un suelo “Franco Modificado”.
• 30 a 40% de materia orgánica completa- mente descompuesta, que puede ser pulpa de café,
gallinaza o compost. El uso de suelo pesado como sustrato, dificulta el crecimiento de la raíz, ya
que tiende a compactarse, con ello, se disminuye la absorción y afecta la nutrición y por
consiguiente el crecimiento de la planta, lo que predispone a que la planta se fácilmente atacada
por enfermedades. (Rodriguez, 2010)
Fertilización
Una correcta fertilización del vivero requiere de un análisis del sustrato, con el fin de aplicar el
fertilizante adecuado, reducir costos y evitar el exceso de algún elemento. La fertilización al
sustrato de viveros ornamentales se debe realizar por medio de programas de fertilización que
favorezcan la nutrición de las plantas, garantizando con ello un buen crecimiento de los
diferentes órganos. Para el crecimiento radicular, incluir fertilizantes fosforados. Para ayudar a
engrosar el tallo, mejorar la eficiencia del riego y resistir algunas enfermedades, se deben usar
fuentes potásicas. Para lograr buena altura de planta, buen desarrollo del follaje, mejorar el pegue
de injertación, incluir fuentes nitrogenadas. (JICA, 2014)
DESCRIPCIÓN
Según Planta anual con tallo robusto, erecto y simple. Su vida dura exactamente un año
desde que germina. Su vida dura exactamente un año desde que germina.
Propagación: Siembra directa en el terreno definitivo. Se siembran desde inicios de
primavera hasta inicios del verano, aunque la semilla y las plántulas soportan
temperaturas muy bajas -o sea, se pueden hacer siembras adelantadas. Germinación en
7-14 días a 15ºC.
Nombre científico: Helianthus annuus
Nombre común: Girasol enano
Familia: Asteraceae.
DESCRIPCIÓN
DESCRIPCIÓN
La planta conocida como espuela de caballero es una de las que producen flores más
espectaculares. Su inflorescencia es tan alta y tan densa que es imposible ignorarla. Y si
ya la estás cultivando, el solo hecho de tener un ejemplar es una experiencia magnífica,
Propagación: Semillas
Nombre científico: Delphinium cardinale
Nombre común: Espuela de caballo
Familia: Delphinium cardinale
DESCRIPCIÓN
DESCRIPCIÓN
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
MESES
ACTIVIDAD JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMB
ES RE
SEMANAS
I I II I I I II I I I II I I I II I
I I V I I V I I V I I V
Socialización X
con el personal
contratado
Revisión de X
sitios web para
la guía del
buen manejo
del proyecto
Cotización de X
precios
Diseño de la X
planificación
Compra y X
adquisición de
los materiales
para el vivero
Construcción X
del vivero
Instalación del X
sistema de
riego y del
sistema
eléctrico
Asignación de X
cargo al
personal de
trabajo
Adquisición de X
los insumos
para (bandejas,
mesas ect)
Compra de X
semillas
certificadas y
sustratos.
Desinfección X
de las bandejas
de germinación
Colocación del X
sustrato en las
bandejas para
su respectiva
siembra y
riego.
Control X X X
fitosanitario
Riego de agua X X X X
Fertilización X X
Riego de agua X X X X
Trasplante de X
plántulas a
fundas de para
su respectiva
comercializaci
ón
Riego de agua X X X X
Comercializaci X
ón y venta de
plántulas
ACTIVIDADES
PRESUPUESTO
Construcción de la infraestructura
Invernadero de 500 m2
En este caso el costo de la construcción del invernadero depende de la empresa que los diseña,
los precios varía y en este caso el invernadero para la implementación del vivero de plantas
ornamentales se contrató una empresa la cual cobró 8 dólares el metro cuadrado, si
multiplicamos los 504 m2 x 8 $ nos podremos dar cuenta que el invernadero tuvo un costo de
4032 $.
36 metros
6m 6v m 6m 6m 6m 6m
7m
14m
7m
Como se puede observar el invernadero tiene una longitudes de 36 x 14 = 504 m2, la parte
horizontal cuenta con 6 cerchas metálicas cada una de 6m de longitud los cual da como
resultado 36 metros y en la parte vertical posee 2 cerchas metálicas de 7 metros, lo cual resulta
14 m, al realizar la multiplicación de estas dos cantidades obtendremos los 504 m2
Para este vivero se instaló un sistema de riego con nebulizadores, los materiales fueron los
siguientes:
36 metros de manguera de 1.5 pulgadas = 27 $
40 metros de manguera ciega = 23 $
10 nebulizadores = 60 $
Tanque reservorio de 100 litros = 300 $
Bomba eléctrica = 200 $
Filtro = 40 $
Parantes = 40 $
___________ = 700 $
EQUIPOS
Mesas para Semilleros
DIMENSIONES
Cada mesa que es usada para colocar los semilleros mide alrededor de 2 metros de largo con un
ancho de 1.20 metros, con una altura de 80 cm.
ESTRUCTURA
Cada mesa esta elaborada de material de aluminio resistente a la humedad y al oxido que
se genera con el uso.
En la superficie consta con una reja sostenida de extremo a extremo para más resistencia
al momento de colocar las bandejas de germinación.
TABLA DE COSTOS
ÁREA DE 500 metros cuadrados (200 m2 destinados para semillero y 300 m2 destinado para
trasplante a fundas)
BANDEJAS DE
GERMINACIÓN
DIMENSIONES
Las bandejas de germinación tienen una dimencion de 66.9 cm de largo, 34.8 cm de ancho y una
altura de 7.3 cm.
ESTRUCTURA
Cada bandeja de germinacion son de material de espuma flex, que resultan ser los mas
adecuados y faciles de mantener.
Contiene una estructura hueca en su interiror, con 200 huecos destinados a la
germinacion.
Su base se encuentra sellada, por cada hueco se encuentra un abertura para la drenacion
de exesos de agua. Rugiste
TABLA DE COSTOS
COSTOS POR
Número de Bandejas Germinadoras UNIDAD
$
190 3,50
TOTAL DE COSTOS
UNITARIOS POR EL NUMERO $
DE BANDEJAS 665
DIEMENSIONES
ESTRUCTURA
Las bolsas plasticas estan echas de polietileno flexible resistente al sustrato o tierra que se
le incorpore.
Dispone de huecos para drenar el exeso de agua.
TABLA DE COSTOS
ESPECIES VEGETALES
SEMILLAS
Dalia (Dahlia)
Petuneas (Petunea)
Astro semplice
Gypsophila
Prímula
Rudbeckia
Tabla de Costos
COSTOS DE
SEMILLAS DE LAS Kg/ PAQUETE DE PAQUETES DE
ESPECIES VEGETALES SEMILLA SEMILLA
$
Margarita 1kg 20,00
$
Girasol enanao 2 kg 30,00
$
Pensamiento 2 kg 20,50
$
Espuela 1 kg 10,00
$
Dalia 1 kg 30,00
$
Cineraria 1 kg 17,70
$
Petuneas 2 kg 25,80
$
Astro 2 kg 12,50
$
Gypsophila 1 kg 24,80
$
Oreja de oso 1 kg 29,00
$
Amapola silvestre 1/2 kg 20,90
$
Primula 1 kg 17,75
$
Rudbeckia
1 kg 14,60
$
TOTAL 16,50 kg 273,55
SUSTRATO
Área: 200m2
Para semillero Nombre Cantidad de Costo Costo total
del sacos unitario
producto
Kekkila
profesional 6 $ 39 $ 234
TOTAL: $ 250.50
FERTILIZACIÓN
Producto Periodo/Tiempo Costo Cantidad Costo
Unitario Total
Superfol desarrollo ( 10 kg)
Nitrofoska (1kg)
TOTAL: $ 117.95
FUMIGACIÓN
ENFERMEDADES
Nombre de Producto Periodo/Tiempo Costo Cost Costo
la Unitari o mensua
enfermeda o Total l
d
Damping Cubierta (Captan) Una vez $ 9.90 $
off o 9.90
ahogamient
o de los
tallos
PLAGAS
Nombre de Producto Periodo/Tiemp Costo Cost Costo
la plaga o Unitari o mensua
o Total l
Bala 55
Gusano
alambre Una vez $ 7.28 $
7.28
Mariposa Una vez $2.00 $2.00
TOTAL: $ 25.39
PRESUPUESTO TOTAL:
Instalación de la infraestructura: 4. 732 $
Interior: semilleros, mesas, semillas, fundas: 1 779.55 $
Sustrato y productos químicos: 393.84 $
6 905.39 $
BIBLIOGRAFÍA
Castillo, R. (Octubre de 2006). Obtenido de Antecedentes del vivero de plantas ornamentales:
https://www.scribd.com/document/210675283/Vivero-de-Plantas-Ornamentales
forestal, V. (2013). Antecedentes de los viveros forestales. Obtenido de
https://viverosforestales.wordpress.com/historia-de-la-organizacion/