Tesis Susana y Fernanda NOV. 2019
Tesis Susana y Fernanda NOV. 2019
Tesis Susana y Fernanda NOV. 2019
FACULTAD DE ECONOMÍA
TESIS
PRESENTAN:
ASESOR:
REVISORES:
1
AGRADECIMIENTOS
Finalmente, agradezco a la vida, que a pesar de todo me permitió concluir otro gran
logro.
Fernanda.
2
A mis padres, principales motivadores y promotores de mis sueños. A mi padre por dar
su mejor esfuerzo para sacarme a delante, por desvelarse conmigo cuando de
terminar algún proyecto se tratase, desearía jamás haberte perdido. A mi madre por su
paciencia, amor y apoyo incondicional, estaré eternamente agradecida por nunca
haberte dado por vencida.
Susana Daniela.
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ÍNDICE
Introducción 7
4
2.2.3 Microlocalización de la Empresa ..................................................................... 45
2.2.4 Estructura organizacional de empresa ............................................................ 45
2.2.5 Análisis de la empresa: Principio FODA ......................................................... 47
2.3 Comercialización y distribución del producto ......................................................... 49
2.3.1 Clasificación Arancelaria................................................................................. 54
2.3.2 Barreras al comercio Internacional ................................................................. 55
2.3.2.1 Restricciones Arancelarias ....................................................................... 56
2.3.2.2 Restricciones no Arancelarias .................................................................. 57
2.3.2.3 Documentos y Trámites de exportación ................................................... 61
2.3.3 Transporte y logística ..................................................................................... 64
2.3.3.1 Envase, empaque, embalaje y etiquetado ................................................ 67
2.3.3.2 Incoterms ................................................................................................. 76
6
INTRODUCCIÓN
En el tercer apartado, se busca describir con claridad los aspectos a considerar para
entrar en el mercado meta, como por ejemplo saber aspectos básicos acerca de su
territorio y población, así como las preferencias de consumo. De igual manera se
busca enlistar los aspectos políticos, sociales y culturales que pudieran influir en la
aceptación del producto y finalmente vislumbrar si existe una posible competencia para
el mismo.
8
Capítulo 1
Marco de Referencia
1.1 Globalización
Con relación a lo dicho, se está viviendo con cambios radicales en diferentes grados
de intensidad y de conciencia, debido al proceso de globalización al que estamos
sometidos. Si bien esto es evidente en muchos aspectos de nuestras sociedades,
particularmente en lo que se refiere a la rapidez de difusión de la información y de
ciertas tecnologías, así como en la internacionalización de las finanzas, de los
sistemas de comunicación y de transportes, también en otros aspectos como la
difusión de la cultura, de los niveles de conocimiento e igualdad de oportunidades.
Así bien, se puede concluir que el beneficio más claro de la globalización ha sido el
aumento del comercio a niveles récord entre economías desarrolladas, emergentes y
transicionales. Otro beneficio es el movimiento eficiente de personas para laborar
donde hay necesidad de mano de obra y trabajadores calificados, ya sea por razones
demográficas o económicas. En sí, la globalización nos permite, por una parte,
acceder a tecnología, que en otro tiempo nos hubiera llevado a esperar 20 años o más
para utilizarla de forma masiva, pero por otra nos enfrenta a un problema de
desigualdad económica que prevalece en las naciones que interactúan en el plano
comercial.
El comercio internacional estudia las causas y leyes que gobiernan los intercambios de
bienes o servicios entre los habitantes de los distintos países en su interés por
satisfacer sus necesidades de bienes escasos. Ahora bien, el comercio internacional
posee un origen antiguo que se remonta a las primeras civilizaciones establecidas en
el mediterráneo, las cuales aprovecharon su situación geográfica, para comercializar
sus productos excedentes con otras poblaciones. Los fenicios fueron quienes
destacaron entre estos pueblos, ya que ellos fueron los más desarrollados de su
tiempo, al comenzar el estudio de la náutica y la cartografía al iniciar el traslado de sus
excedentes a través de embarcaciones por el Mar Mediterráneo, cuestión que fue
fundamental en su tiempo para crear rutas marítimas comerciales. Para algunas
regiones, como las de medio oriente, la práctica comercial no es tan solo un simple
trabajo, es todo un arte que los conduce a generar una forma de vida, al hacer de esta
actividad la transmisión de costumbres y conocimiento, donde su último objetivo no es
tan solo el intercambio de bienes, sino también el intercambio de su cultura.
11
Durante los siglos XVI y XVII, el objetivo de un imperio era conseguir la mayor riqueza
al menor costo posible, el comercio internacional era conocido como mercantilismo; en
esta etapa se prefería exportar al máximo e importar al mínimo, buscando adquirir
metales preciosos por medio del intercambio externo. El comercio internacional
comenzó a mostrar las características que actualmente conocemos, a partir de la
aparición de los Estados nacionales en los siglos XVII y XVIII. Durante esta época los
gobernantes descubrieron que, si se fomentaba el comercio internacional, podían
aumentar la riqueza y por lo tanto, el poder de su país. (Huesca, 2012)
Esta serie de innovaciones dieron paso a que la forma de vida de la población mundial,
el nivel de vida, la forma en que se comercializaban los productos y los medios de
transporte cambiaran. Dada la revolución post-industrial y cultural se hizo necesario e
importante el suministro de materias primas derivadas de los hidrocarburos como el
petróleo, tendencia que hoy en día aún continúa. Para el comercio internacional, la
producción en línea trajo consigo economías de escala y la posibilidad de suplir las
necesidades de un mercado mundial en tan solo unas cuantas fábricas. Para poder
lograrlo se armaron grandes complejos o comercializadoras con el fin de abastecer
necesidades en el lado opuesto del mundo y debido a esto las necesidades de
transporte, también aumentaron.
En el caso de México, el comercio empezó desde las civilizaciones antiguas con lo que
conocemos como trueque. Después de la llegada de los conquistadores nuestro país
empezó a formar parte del comercio internacional, que estaba principalmente basado
12
en la exportación de plata que era prácticamente el único producto mexicano
exportado en grandes cantidades a otros países. En el periodo colonial también había
una relación comercial muy importante con el lejano oriente, cuando galeones
españoles partían de nuestros puertos hacia las costas de China. La Nueva España
durante varios años importó productos de lujo como seda y especias de China e India,
a cambio de plata mexicana. Sin embargo, esa conexión comercial se perdió algunos
años después de la independencia. Durante varias décadas posteriores a la
independencia, México era un exportador muy débil.
Por su parte nuestro país enfrentó una ruptura en sus relaciones comerciales con
Europa, debido a la separación con España; sin embargo, al final del mismo siglo,
México renovó el comercio con varios países europeos, como Gran Bretaña y, en
menor grado, con Francia. En el año de 1870, empezó a comerciar con Alemania,
poco después de que ese país europeo fue constituido. Cada uno de estos tres países
europeos tenía gran interés en mantener una relación de comercio con México. El
vacío dejado por España había sido disputado por los tres mayores poderes
comerciales de la época, por lo que se contendieron para poder obtener una mayor
parte del comercio exterior de nuestro país. A partir del Periodo 1982-1988, México ha
tenido un desarrollo determinante en el ámbito del Comercio Internacional, como
respuesta estratégica para reparar la economía nacional después del Periodo
presidencial de 1976-1982, donde se empezó a liberar los mercados a partir de las
negociaciones entre los años 1990 y 1993 para la firma del Tratado de Libre Comercio
con América del Norte (TLCAN), el cual convirtió a América del Norte en el área de
libre comercio más grande del mundo, con cerca de una tercera parte del PIB mundial,
muy superior al de la unión Europea. Gradualmente México empezó a abrirse paso en
los mercados internacionales, firmando tratados y acuerdos con distintos países,
fomentando principalmente el comercio del sector manufacturero, entre otros más.
Actualmente en México, el comercio internacional va siendo una opción más para el
desarrollo empresarial, pero es evidente que aún nos falta un gran camino por recorrer
y que este es cada vez más complicado al formar parte de un mundo que se ve
envuelto por la globalización. (Huesca, 2012)
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En la actualidad el comercio es una práctica cotidiana que se ha reestructurado a lo
largo del tiempo, con el fin de atender desde necesidades básicas hasta llegar a
satisfacer necesidades de reconocimiento personal. Hace unas décadas el estudio y la
práctica del comercio internacional se veía reducido a unas cuantas empresas de
capital extranjero, hoy en día el gobierno ha vuelto sus ojos hacia esta práctica,
generando apoyo financiero y de capacitación para hacer frente a este mundo tan
acelerado. Destacando que el comercio internacional ha tenido una gran importancia
debido al movimiento que genera dentro de la economía local, regional y mundial; por
cada transacción que se realice más de un sector se ve beneficiado, al generar un
efecto en cascada desde la producción, la comercialización, el traslado, el
aseguramiento de mercancías, la nacionalización de las mismas, y un sinfín de actores
económicos involucrados.
14
En el marco del comercio internacional México actualmente cuenta con principales
socios comerciales que impulsan el crecimiento de la industria y economía mexicana,
así mismo es importante señalar los principales productos que se negocian y que
permiten el crecimiento y el reconocimiento del país, por lo que estos serán enlistados
en las siguientes tablas:
Tabla 1.1
De acuerdo a las cifras de la Tabla 1.1 se puede concluir que México se ha centrado
en comercializar sus productos a los Estados Unidos, y por mucho, es el principal
socio comercial por encima de Canadá y la Unión Europea.
Ya sea por la cercanía con el territorio estadounidense o porque México es un gran
proveedor de productos de calidad a bajo precio, es evidente que la relación entre
estos países seguirá siendo cercana y la principal fuente de comercio e inversión en
nuestro país.
15
Tabla 1.2
Tratados de Libre Comercio de México con el Mundo
A pesar que las relaciones entre nuestro país y Estados Unidos sean fuertes y que
México exporta la mayor parte de sus productos a dicho país, no se pueden dejar de
lado las oportunidades que México tiene para comercializar con el exterior,
16
principalmente porque actualmente en materia comercial se tienen firmados alrededor
de 12 tratados enlistados en la Tabla 1.2, que de ser aprovechados, disminuiría la
dependencia comercial con Estados Unidos, haciendo más fácil entablar relaciones
diplomáticas con estas naciones previendo mayores facilidades de tránsito y
comerciales.
Tabla 1.3
Principales productos mexicanos comerciables con los principales socios
comerciales de México, en 2017. (Estados Unidos, Canadá, Unión Europea,
Japón, Centro América)
Las relaciones Bilaterales entre México y Japón tienen sus orígenes desde el año
1609, cuando el naufragio del Galeón de San francisco encallo en las costas de
Onjuku (antes Iwawada), los tripulantes recibieron ayuda de la localidad japonesa, con
esta acción se salvaron alrededor de 317 tripulantes, los mismos retornaron en 1610
gracias a que el gobernante japonés de esas épocas, el Shogún Tokugawa Leyasu,
ordeno la facilitación de una nueva embarcación. Este incidente tiene una gran
importancia en la historia de las relaciones comerciales entre los dos países ya que
propicio la primera negociación directa entre la Nueva España y un funcionario
japonés, de la misma manera sucedió con el naufragio del San Francisco ya que con
la llegada de este se intentó fijar, a través de un tratado, los marcos de la relación
económica y política mutuamente conveniente, sin embargo la relación provechosa
quedo truncada debido a que la Corona Española no ratifico el proyecto de convenio
negociado entre Rodrigo de Vivero y el Shogún. (SRE, 2018)
En el año 1854, Japón decide poner fin a su política de aislamiento, y la noticia fue
recibida con interés por algunas personas en México. Después de este acontecimiento
18
se decidió publicar un escrito en el que Rodrigo de Vivero detallo su experiencia en
Japón y sus negociaciones con el gobernante de esa época. Posteriormente en 1874,
después de que una comisión Mexicana de Astrónomos viajo a Japón a observar el
paso del planeta Venus, en esta visita la comisión presento un buen y detallado
reporte en el que además de plasmar sus observaciones astronómicas, también
produjeron un reporte sobre la situación política, económica y social de Japón. En este
reporte también se sugiere al gobierno mexicano establecer relaciones diplomáticas,
de comunicaciones y de comercio directo con Japón. Tales negociaciones
comenzarían años después en Washington; las negociaciones fueron rápidas y
exitosas, concluyendo con un tratado que fue firmado el 30 de noviembre de 1888 por
los ministros Matías Romero y Munemitsu Mutsu. Este tratado fue el primero que
reconocería la jurisdicción nacional de Japón sobre todas las personas dentro de su
territorio, así como de su capacidad de imponer impuestos a los bienes importados de
acuerdo a sus intereses comerciales. (SRE, 2018)
20
exóticos que se comercializan en el mundo valorado por su sabor dulce, refrescante y
aromático. (GBD Network, 2015)
21
la última década, lo que ha generado un incremento en las exportaciones mexicanas
principalmente con destino a Estados Unidos y Canadá. Las exportaciones de este
fruto al extranjero principalmente se dan entre los meses de Abril y Julio ya que
presentan un mayor flujo comercial al extranjero. (SAGARPA, 2018)
Así pues, además de que México es el principal exportador a nivel mundial y que en el
contexto productivo es cada vez más eficiente, hay otros factores que favorecen su
competitividad a nivel internacional, como, por ejemplo, el reconocimiento del Estado
mexicano al mango Ataulfo del Soconusco Chiapas, como denominación de origen.
Desde entonces, tanto la cantidad como el valor de las exportaciones han ido en
aumento y actualmente representa una derrama económica de 75.4 millones de
dólares. Sin embargo, hay otros estados que producen mango, aunque no
precisamente Ataulfo, de entre los cuales se encuentran: Baja California Sur, Jalisco,
Nayarit, Sinaloa, Sonora, Michoacán, Guerrero, Estado de México, Oaxaca, Hidalgo,
Nuevo León, Puebla, San Luis Potosí, Tamaulipas, Veracruz, Morelos Tabasco,
Campeche, Quintana Roo y Yucatán. De este modo, es evidente la capacidad del
mercado y la industria mexicana para hacer frente a la demanda nacional de este
producto es precisa, sin embargo, tan solo el 18.90% de esta producción se exporta,
dejando a un lado el potencial de comercializarlo en otras modalidades que pueden
integrar las mermas de este producto. (SAGARPA, 2018)
Con el fin de hacer una evaluación de los aspectos que componen el entorno del
presente trabajo, desde un punto de vista estratégico, se va a hacer uso de las teorías
ya desarrolladas, que cuentan con una amplia cantidad de información empírica, con el
fin de aplicar dicha información al problema planteado en esta investigación acerca de
la viabilidad, factibilidad y rentabilidad de llevar a cabo un proyecto de exportación de
mango orgánico deshidratado en polvo al mercado Japonés.
22
1.6.1 Teoría de la Ventaja Competitiva de Michael E. Porter
Para alcanzar el éxito en nuestro sector meta debemos de tener en cuenta los cuatro
atributos genéricos de una nación, los cuales conforman y determinan el entorno en
que se ha de competir.
Figura 1.1
Diamante de Porter
Fuente: Elaboración propia con datos de Michael Porter (1991) “La Ventaja Competitiva de las Naciones”
25
Con base al modelo que se presenta en la Figura 1.1:
26
La estrategia de la empresa, estructura y competencia: Otro elemento clave
es el análisis de la competencia en el mercado, ya que se deben conocer las
posibilidades de inserción, como para estimular la mejora continua del producto.
Que, si bien la venta de frutas deshidratadas exclusivamente del mango en
polvo no es aprovechada en el mercado meta, no obstante, hoy en día si hay
competencia en el ámbito de los saborizantes sobre todo en el ámbito industrial,
por lo que es importante tomarlo en cuenta. Posteriormente en el presente
trabajo se desarrollará a detalle los datos de la empresa y el estudio de la
posible competencia.
Capítulo 2
2.1 El mango
El mango (Mangifera indica L.) es uno de los frutos con mayor importancia a nivel
mundial ya que su producción no solo en México sino en el extranjero es de gran
magnitud. Tan solo en México, esta fruta ocupa el cuarto lugar de la producción
frutícola con mayor importancia después de la naranja, el plátano y el limón, es por
esto que en este apartado se describirán más aspectos relevantes del mango que
permiten su mejor manejo y comprensión para poder llevar acabo su producción y
27
distribución, como por ejemplo su siembra y cosecha, su valor nutricional, su
producción a nivel nacional e internacional, su procesamiento y su comercialización.
28
2.1.2 Siembra y Cosecha
Entre los factores que se deben de tomar en cuenta para su siembra (emplazamiento)
son los siguientes:
Así pues, los cultivares de mango pueden agruparse en 3 grupos según la selección
del medio, los cuales son: cultivares indios, cultivares indochinos y filipinos, y los
cultivares de florida. Dado que el territorio mexicano se encuentra en el continente
americano, los cultivares que se frecuentan en la región son los de florida. Estos
cultivares dominan la mayoría de las plantaciones de mango de casi todo el mundo, en
general tienen excelentes características, pero la mayoría son sensibles a la
descomposición interna.
29
este momento son nefastos así mismo lo es el uso en exceso de fertilizantes. En el
momento de la floración, se distinguen tres tipos de variedades:
Floración tardía: estos se dan entre los meses de Marzo y Abril en los países
templados que están libres de heladas.
Floración precoz: estos se dan entre los meses de enero y febrero, esta
variedad, aunque es atacada por heladas tardías y por la humedad del invierno,
al florecer por segunda vez pueden dar fruto.
Floración precoz única: esta variedad a diferencia de la anterior no vuelve a
florecer, y es la variedad más común, por lo que tienen rendimientos irregulares.
(Infoagro, 2019)
2.1.2.1 En México
Una de las soluciones es la formación de una red de valor en la cual el primer paso es
conocer las necesidades del consumidor para el desarrollo de nuevas estrategias de
comercialización del mango, lo anterior con la finalidad de aumentar la competitividad
del sistema de producto, las redes de valor son un nuevo concepto en el sector de los
agronegocios donde la economía está dirigida a las necesidades del consumidor de
productos diferenciados. Algunas de las propiedades que pueden agregar valor a un
producto son las de valor nutricional y de funcionalidad, es por esto que, para efectos
de este anteproyecto se ha decidido comercializar el mango Ataulfo en su forma
deshidratada en polvo ya que se diferencia por su funcionalidad y permite el desarrollo
tecnológico de los agro negocios. (Sumaya Martínez et al., 2012)
32
2.1.3 Proceso de deshidratación
Desventajas:
Calidad relativamente baja en cuanto contenido residual de nutrientes, textura,
aroma, etc.
Relativamente baja capacidad de rehidratación
Alto costo de equipamiento para grandes producciones
Equipo muy específico para cada producto y proceso.
(De Michelis & Ohaco, s.f.)
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A continuación, se enlistarán los métodos más utilizados para la deshidratación, así
como sus ventajas y desventajas:
Tabla 2. 1
Métodos de Deshidratación
Método Descripción Ventajas/Desventajas
Deshidratación solar Este tipo de deshidratación es V: es la opción más común y
comúnmente practicada en los económica.
trópicos y sub trópicos ya que su D: Su desventaja radica en la
variante más económica consiste vulnerabilidad del alimento a la
en colocar el alimento sobre la contaminación por polvo,
tierra o concreto, quedando infestación por insectos y hongos
expuesto directamente al sol. productores de afla toxinas,
perdidas por animales y baja
calidad.
Deshidratado con Aire caliente En este método, el aire caliente V: La deshidratación es eficiente.
Forzado remueve el agua en estado libre de D: El uso de altas temperaturas
la superficie de los productos. Se causa cambios drásticos en el
utilizan altas temperaturas. sabor, color, contenido de
nutrientes, componentes
aromáticos, densidad, capacidad
de absorción de agua, y
concentración de solutos.
Deshidratación Osmótica Consiste en colocar el producto V: Mantiene las características
con una solución de azúcar y/o sal organolépticas (textura, color,
sabor, aroma) y nutricionales,
sobre todo de los tomates.
D: Por lo general, este proceso
trabaja mejor con alimentos como
los tomates, no con frutas.
Deshidratado con microondas Las microondas causan la V: Asegura la distribución rápida y
polarización de moléculas y una eficiente del calor en el alimento,
movilidad intensa de sus se obtienen ahorros de energía
electrones, debido a la utilizando este método
conservación de energía D: La alta presión de vapor puede
electromagnética en energía inducir la formación de poros en el
cinética. A causa de esto, los producto y ocasionar una baja
electrones chocan entre sí, calidad.
generando calor como resultado de
fricción.
Deshidratado por Liofilización Requiere la eliminación de agua de V: Es un proceso industrial
34
…continuación
más de 99% de una solución empleado para asegurar la
diluida inicialmente. estabilidad a largo plazo y para
preservar las propiedades
originales de los productos
farmacéuticos y biológicos.
D: Es el método más costoso.
Deshidratado por Aspersión Esta tecnología permite la V: Preservación de los alimentos a
obtención de un producto en polvo largo plazo, y mantiene las
a partir de un material liquido propiedades fisicoquímicas del
concentrado. producto.
D: Debido al proceso algunos
productos pueden perder ciertas
propiedades fisicoquímicas
Fuente: Elaboración propia con datos de (Ochoa Reyes et al., 2013)
35
Imagen 2.1
Representación del proceso de secado por Aspersión
Imagen 2.2
Especificaciones técnicas de la maquinaria necesaria
36
extracto de plantas, jugos y concentrados de frutas y/o verduras, concentrados de
maíz, extractos de carne, té, enzimas, proteínas comestibles, y los derivados del
almidón. Esto se debe a que la evaporación de agua enfría el contenido de las
partículas permitiendo usar varias temperaturas de aire sin afectar las cualidades del
producto, en ocasiones es posible mejorar las cualidades y propiedades de los
productos, el proceso es continuo y constantemente controlado, existe una
homogeneidad en el producto, el tiempo de secado es corto y seguro para materiales
termo sensibles y el producto final es un polvo fluido y soluble.
A nivel mundial se calcula que cerca de 40 por ciento de la fruta cosechada se arruina
por las condiciones climáticas o perdidas en la transportación de mercancías. Sin
embargo, dado a esta problemática, es posible vislumbrar un área de oportunidad de
negocio, tal es el caso de la fruta deshidratada. El consumo de las frutas
deshidratadas no solo se presenta de forma directa sino también de forma industrial,
normalmente para su uso a nivel industrial, la calidad suele ser menor, por lo que el
precio es inferior. Actualmente la mayoría de las frutas secas y deshidratadas están
destinadas para su uso industrial, pero se encuentra cada vez más la demanda para
su consumo en directo. (ProChile, 2010)
A nivel internacional esta industria según información del Global Industry Analysts
INC., 2014, se pronostica que el consumo global de frutas deshidratadas alcanzará los
4 millones de toneladas en 2020, dado que cada vez se presenta más la tendencia de
tener hábitos alimenticios más sanos en el combate con a la obesidad, así como, la
sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa, la seguridad alimentaria y la
escasez de materias primas. Con respecto a la demanda de este producto a nivel
internacional, el consumo de frutas deshidratadas es mayor en los periodos de otoño e
invierno, especialmente en la fiesta lunar y en el año nuevo chino. Sin embargo, Entre
los principales países compradores de productos con base en fruta deshidratada en el
mercado mundial, los Estados Unidos encabeza la lista con el 12,9% del total de
importaciones. Le siguen, en importancia, el mercado alemán (8,8%), el ruso (5,8%), el
37
neerlandés (5,6%), y el del Reino Unido (5,4%), entre otros. En cuanto al mercado
mundial de mezcla de frutas deshidratadas, 4 los principales compradores son el
Reino Unido (18,8% de las importaciones totales), seguido por Kazajistán (11,7%),
Alemania (9,8%), Francia (8,1%), Bélgica (5,5%), entre otros. (Romero, Díaz & Aguirre,
2016)
Aun cuando las exportaciones de los países de Europa del Este en el mercado
europeo están aumentando y que compite con las exportaciones de los países en vías
de desarrollo, la demanda de estos productos sigue siendo fuerte y las exportaciones
de estos productos a Europa del este también crecerán. Por otro lado, la tendencia de
exportación de este tipo de productos a Europa disminuye, ya que otros mercados se
están posicionando a la vista de los exportadores de los países en vías de desarrollo,
como lo son India y China, ya que, con la ampliación del número de jóvenes
trabajadores y profesionistas, la demanda de comodidad en estos países tiene un gran
potencial para el desarrollo del mercado de productos derivados de las frutas y
hortalizas, (Ríos Cuenca, 2014). Así pues, dado este escenario es importante recalcar
la importancia del proceso de exportación, y sobre todo la importancia de conocer del
proceso al país destino y su método de comercialización, puesto que en este proceso
los papeles del importador y procesador en el país destino deben estar claramente
separados, ya que la mayoría de los importadores abastecen a los procesadores, y
posteriormente este re empaqueta en envases pequeños para ser comercializados al
por menor bajo su propia marca. (ProChile, 2010)
En México, la fruta que presenta algún tipo de maltrato se emplea para elaborar ates u
otros dulces, sin embargo aunque esta práctica es común en algunos estados como
Puebla, Michoacán, Jalisco y el Distrito Federal, aún son pocos los estados y
empresas que han encontrado la deshidratación del producto como una forma de
recuperar las mermas, este mercado en México aún es un campo fértil, especialmente
para los agricultores que frecuentemente son presionados a vender su cosecha a
precios bajos o dejarlas pudrir ante lo incosteable de la cosecha o del alto flete que
implica su distribución y venta, por lo que la implementación de este tipo de
industrialización en México, es necesaria para aprovechar una oportunidad de negocio
que está cada vez más presente en el ámbito internacional. (Quezada, 2006)
38
2.2 La empresa
2.2.1.2 Nombre
SUYFER S. A. de C. V.
39
2.2.1.3 Logotipo
Imagen 2.3
Logotipo de la empresa
De acuerdo con Fierens, (2012), los colores que se emplean en el logotipo, reflejan las
siguientes características de acuerdo al marketing de colores:
Así mismo, se tomó en cuenta el significado que tienen los colores empleados en el
logo según la cultura japonesa, para lograr una buena aceptación de nuestra empresa
y por ende, de nuestro producto.
2.2.1.4 Misión
2.2.1.6 Valores
Respeto. Brindar un trato personalizado y ético con cada uno de nuestros clientes y
proveedores para garantizar relaciones estables y a largo plazo.
Legalidad. Todas las actividades corporativas son realizadas con apego a las
políticas, normas, objetivos, visión y misión de la comercializadora, con el fin de
conservar un entorno laboral con rectitud y asistencia.
42
2.2.1.7 Objetivos
Los objetivos de una empresa son resultados, situaciones o estados que una empresa
pretende alcanzar o a los que pretende llegar, en un periodo de tiempo y a través del
uso de los recursos con los que dispone o planea disponer. (Arturo, 2014)
Establecer objetivos es esencial para el éxito de una empresa pues éstos establecen
un curso a seguir y sirven como fuente de motivación para los miembros de la misma.
Por ello, a continuación, se indicará lo pertinente al objetivo general de la
comercializadora SUYFER, así como los objetivos específicos.
Objetivo General
Objetivos Específicos
43
Generar alianzas con empresas transnacionales de diferentes partes del
mundo.
Imagen 2.4
44
2.2.3 Microlocalización de la Empresa
De manera específica, las oficinas administrativas y de operaciones de la
Comercializadora SUYFER, se localizarán en Blvd. Miguel Alemán No. 302 Esq. 5 de
Mayo, Colonia Reforma San Mateo Atenco, C.P. 52120, Toluca de Lerdo, México.
Imagen 2.5
Microlocalizacion Geografica de la Comercilaizadora SUYFER
45
Es así que, de modo específico la comercializadora SUYFER se estructura de la
manera siguiente:
Figura 2
Dirección
General
Dirección
Dirección Departamento
Comercial y
Administrativa de Logística
de Marketing
Departamento
Departamento Área de Área de Departamento Departamento
de Departamento
de Finanzas Exportaciones Importaciones de Ventas de Marketing
Administración de Compras
Área de
Recursos Contabilidad y
Humanos
Auditoria
Se eligió este tipo de estructura ya que, debido a su forma, ésta es rápida, flexible, de
mantenimiento de bajo costo y su contabilidad es clara; asimismo la relación entre
superiores y subordinados es cercana, por lo tanto, la toma de decisiones se hace ágil.
Como la autoridad está centrada en una o dos personas que toman las decisiones y
asumen el control, los empleados están sujetos a las decisiones del gerente u
propietarios, llevando a cabo las operaciones precisas para cumplir las metas
planteadas. (Scanlan, 1990)
46
2.2.5 Análisis de la empresa: Principio FODA
1. Fortalezas
2. Oportunidades
3. Amenazas
4. Debilidades
Destacando que al detectar primero las amenazas que las debilidades, la empresa
tendrá que poner atención a las primeras y desarrollar las estrategias convenientes
para contrarrestarlas, y con ello, disminuir poco a poco el impacto de las debilidades;
así al tener conciencia de las amenazas, la organización aprovechará de una manera
más integral tanto sus fortalezas como sus oportunidades. (García y Cano, 2013)
47
Tabla 2.2
Fortalezas Debilidades
Producto innovador en el mercado La empresa está aún en vías de
meta. desarrollo interno debido a que es de
Precios competitivos. nueva creación.
Calidad en los productos ofertados. Capacidad limitada para acceso a
Conservación de las propiedades créditos bancarios.
naturales del producto. Dependencia con los proveedores.
Artículos libres de aditivos químicos Personal limitado.
perjudiciales para la salud del
consumidor.
Personal apto para llevar a cabo
proyectos de índole logístico.
Oportunidades Amenazas
No existe una competencia directa en Depreciación de la moneda mexicana.
el mercado meta. Existe delincuencia e inseguridad
Actualmente el mercado de frutas durante el transito interno de la
industrializadas no es tan amplio. mercancía.
El consumo de productos con alto Gastos de impuestos
valor nutricional y de fácil preparación gubernamentales a las empresas.
en el mercado meta es cada vez La posible inflación en los precios de
mayor. los productos y servicios finales.
Acceso a financiamientos y programas Preferencia del consumidor por
gubernamentales para Pymes. marcas de renombre.
Diferentes programas de apoyo y
orientación para el emprendurismo de
jóvenes.
Avances tecnológicos y técnicos en
áreas administrativas, financieras y de
logística internacional.
Fuente: Elaboración propia con información de la empresa, 2019.
De acuerdo con la Tabla 2.2, gracias al análisis FODA se ha podido delinear el alcance
de la Comercializadora SUYFER en un ámbito deliberado bajo un contexto comercial,
48
así como evaluar las diferentes situaciones con las que se deberán trabajar
detalladamente y también aquellas que se tienen que enfatizar para conseguir un
mejor desempeño profesional. De igual forma, hay que señalar que el análisis de cada
elemento es situacional, es decir, no siempre una amenaza será una amenaza, ni una
oportunidad permanecerá aprovechable, ya que se deben de considerar muchos
factores como: económicos, sociales o políticos, factores del producto o tecnológicos,
factores demográficos, mercados y competencia. Sin embargo para lograr neutralizar
dichas posibles amenazas o cambios pertenecientes al contexto externo, es imperativo
establecer las estrategias adecuadas que contrarresten las consecuencias de los
factores económicos y sociales que puedan afectar directamente la capacidad de la
comercializadora; así como el establecimiento de alanzas estratégicas y tácticas en el
mercado meta, para generar mayor confianza en los futuros consumidores, brindar
mayor inversión al área de marketing comercial, con el fin de generar valor y gusto por
el producto por medio de diseño, publicidad y similitud con los gustos del país destino
y finalmente dar seguimiento a los posibles apoyos que se brindan al exportador por
parte de la Secretaria de Relaciones Exteriores (SER), ProMéxico en su ámbito de
inversión y comercio, al igual que de la Cámara de Comercio de la Ciudad de México
(CONACO).
49
Dado lo anterior, para lograr un plan de comercialización efectivo, se tiene que
plantear el canal de distribución adecuado para el producto. Un canal de distribución
representa un sistema interactivo, que indica las etapas de propiedad que recorre el
producto hasta el cliente; los productos pasan a través de una red de distribución
donde suelen interponerse los intermediaros (personas u organizaciones que se
encuentran entre el fabricante y el consumidor) ya sean los mayoristas, minoristas,
industrias procesadoras o agentes comerciales.
Diagrama 2
Fuente: Elaboración propia con información de la Red para el Desarrollo Sostenible de México, A. C., 2005.
50
Como podemos observar en el diagrama anterior, la comercialización del mago
empieza una vez que el fruto es cosechado y se encuentra apto para su consumo o
traslado. Su proceso va cambiando dependiendo del tipo de comprador, ya que puede
ser adquirido por cadenas de supermercados, que lo pongan a la venta en su forma
natural o bien, que sea adquirido por industrias especializadas para su transformación
y posteriormente dirigirlo al consumidor final.
51
Diagrama 2.1
Canal de Distribución
Cabe mencionar que se tiene como segunda opción para la industrialización del
producto a la siguiente empresa:
Terra Natural
Planta, Querétaro
52
Tel: (045) 55 21 79 00 29
AEON Supermarket
Tokio, Japón, Taito City, 4.
Lawson
Tokio, Japón, Koto City, Ariake, 3.
54
Tabla 2.3
Fuente: Elaboración propia con datos de (Siicex, 2019) y (Customs and Tariff Bureau, 2019)
Las barreras al comercio internacional corresponden a las medidas adoptadas por los
países con el objetivo de proteger la economía nacional, ya que bloquean de cierta
forma las importaciones de otros países buscando resguardar a la población en
materia de salud, para así garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos, apoyar al
55
exportador nacional permitiendo así su competencia igualitaria en los mercados
nacionales, resguardar la seguridad publica regulando el ingreso de productos que
signifiquen un peligro para la población, y también permitir la recaudación de ingresos
para los programas y proyectos de gobierno incentivando la producción nacional. Sin
embargo, el exceso de regulaciones restrictivas también puede ocasionar efectos
negativos, como limitar la oferta de productos en el mercado nacional, causando a su
vez el aumento de los precios, entre otras consecuencias. Dichas barreras se
distinguen en restricciones arancelarias y no arancelarias, algunos ejemplos de
barreras comerciales son las cuotas, los aranceles, las licencias de importación,
permisos y certificados fitosanitarios, regulaciones sobre estándares técnicos de
productos, regulaciones sobre etiquetado, entre otros. Siendo los aranceles y las
cuotas las medidas con los efectos más visibles. (Dirección General de Relaciones
Económicas Internacionales - DIRECON, 2019)
Como su nombre lo dice estas restricciones involucran a los aranceles, los cuales son
impuestos aplicables a la exportación e importación de mercancías, es decir, son las
cuotas de las tarifas de los impuestos generales de exportación e importación, y son
utilizados por los gobiernos desde dos puntos. Por un lado, para el control y protección
de los mercados del mismo país en la importación de mercancías; por el otro, se
utilizan como protección de los productos fabricados en el país o de aquellos que son
enviados al extranjero a través de los programas de fomento a la exportación. (Gaspar
Pérez, 2013)
56
aquellos bienes que cuentan con certificación de origen, por lo que la entrada no está
gravada siempre y cuando se cumplan las disposiciones no arancelarias, es decir las
normas de salubridad japonesas. (Customs.go.jp, 2019)
Después de las intensivas negociaciones en el GATT (hoy en día OMC) los aranceles
aplicables a las importaciones se fueron reduciendo, por lo que, han cobrado mayor
importancia las barreras no arancelarias, las cuales son todas aquellas medidas que
impiden el libre flujo de mercancías entre los países, buscando la seguridad y el
fomento de la producción nacional. Por su origen, estas medidas son difíciles de
conocer y así mismo de cumplir, lo que ocasiona cierto nivel de incertidumbre y
muchas veces resultan difíciles de interpretar, el número de estas barreras es muy
amplio, sin embargo las barreras más usuales son las siguientes: Restricciones
Sanitarias y Fitosanitarias, Licencias de importación, Salvaguardas, Regulaciones de
etiquetado, Derechos compensatorios, Requisitos Técnicos, Trámites aduaneros
excesivos y Acuerdos preferenciales con terceros países. (Sarquis, 2019)
58
México, C.P. 68000, Numero de contacto: +52 951-206-4212. La ubicación de dicha
agencia facilitaría el proceso de certificación debido a que no es necesario recorrer
distancias largas, además facilitaría el control de calidad en el proceso,
(ConnectAmericas, 2015 y OCIA International, 2019). La certificación JAS puede
agruparse de la siguiente manera:
Con base a lo anterior, el producto sujeto a estudio requerirá una certificación JAS
específica, ya que se busca ingresar al mercado como producto orgánico.
59
Respeto al medio ambiente, evitando dilapidar recursos naturales y brindando
facilidades para el reciclaje del envase
Diseño adecuado que resalte las cualidades del producto.
En el caso de los documentos necesarios para realizar una exportación exitosa, serán
necesarios los siguientes:
61
1. Factura Comercial
62
vigencia para la utilización de los comprobantes, deberá señalarse
expresamente en los mismos. (BANCOMEXT, 2005)
2. Pedimento
63
En el caso del producto, la certificación necesaria para efectuar este procedimiento es
la Certificación JAS. (Customs and Tariff Bureau, 2019)
4. Marcado de Origen
Par poder hacer valer lo referido en el Acuerdo de Asociación Económica entre México
y Japón, es necesario comprobar el marcado de origen, así mismo, al arribo de la
mercancía a Japón los documentos necesarios serán. (Customs and Tariff Bureau,
2019):
Factura comercial;
Documentos de Transporte;
Declaración combinada y certificado de origen (Formulario A). Sistema
generalizado de preferencias;
Listas de embalaje, cuentas de fletes, certificados de seguro, etc. (cuando se
considere necesario);
Licencias, certificados, etc. requeridos por leyes y regulaciones distintas a la
Ley de Aduanas (cuando la importación de ciertos productos está restringida
por dichas leyes y regulaciones), en el caso del producto la certificación JAS;
64
productos terminados, servicios e información relacionada, desde el punto de origen al
punto de consumo con el fin de satisfacer las necesidades del cliente. Enfatizando que
esto incluye los movimientos internos y externos, las operaciones de exportación e
importación, y el uso de materiales medioambientales.
Tomando en cuenta que una adecuada gestión logística no solo economiza los costes
señalados, sino que también reduce o elimina los denominados costes ocultos, más
difíciles de valorar, pero no por ello menos importantes. Estos costes, que se pueden
evitar, incluyen los asociados a la perdida de ventas por falta de satisfacción de
clientes y distribuidores, el coste por demora, los intereses del capital invertido en la
mercancía, concisamente relacionadas con la duración del envió, y las perdidas por
falta de un seguro que cubra los riesgos.
65
En base a la información recabada, la Comercializadora SUYFER utilizará el modo de
transporte multimodal internacional; debido a las siguientes ventajas:
Se reducen los tiempos de viaje y los costos en la operación total del transporte.
El conocimiento de embarque multimodal, conocido comúnmente por sus siglas
en inglés FBL (Forwarder Bill of Landing), se reconoce como documento
aduanero y tiene preferencia de ingreso y paso de aduanas, debe ser
autorizada la continuación de viaje el mismo día que se solicita.
Para el usuario supone menores riesgos de pérdida por robo y la ventaja de
contar con un solo interlocutor que asume responsabilidad total.
Programación de ingresos, actividades, uso de vehículos de transporte para el
operador de Transporte multimodal y programación de inventarios, despachos y
tiempos de viajes para el usuario (la empresa).
Diagrama 2.2
66
cuenta con la ventaja de menores costos de envío. Posteriormente el embarque con la
mercancía arribara al Puerto de Tokio. Una vez que la mercancía este en puerto, será
dirigida a la ciudad de Tokio, Japón, donde finalmente se distribuirá y posicionará con
los distintos receptores para generar su respectiva utilidad.
Para comenzar se entiende por envase como el recipiente o soporte que contiene o
guarda un producto y que forma parte integral del mismo, sirve para proteger la
mercancía, distinguirla de otros artículos y presenta el producto para su venta. En
forma más estricta, el envase es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para
contener alguna materia o artículo. (León, 2013)
Específicamente, para el caso del producto planteado, el empaque primario será una
bolsa laminada stand up pouch con estructura multicapa resellable, confeccionada con
un fuelle y sello de fondo tipo "U", que le permiten mantenerse en forma vertical y
rígida, maximizando la proyección visual del empaque del producto en los anaqueles
en que se exhiban. Es un novedoso empaque, atractivo y seguro de empacar al detalle
alimentos saludables, procesados o en polvo.
67
Imagen 2.6
Empaque Primario
Largo: 18 cm.
Altura: 30 cm.
Ancho: 5 cm.
Calibre: 140 micrones.
Capacidad: 500 Grs.
Color: kraft con ventana transparente, para una adecuada y fácil visualización
del contenido.
Materiales: papel kraft y pet-cpp, recalcando que es un empaque ecológico el
cual puede ser reutilizado.
68
En la etiqueta de dicho empaque es necesario que se muestren los siguientes datos:
De igual modo el etiquetado debe de cumplir con los requisitos establecidos en la Ley
de Sanidad Alimentaria, La norma JAS, y la Ley de Pesos y Medidas. En efecto, para
poder realizar una exportación de alimentos orgánicos “Yuki Shokuhin” a Japón es
necesario que se adhiera la marca JAS de alimentos orgánicos en el país de origen
(país exportador).
Imagen 2.7
Fuente: Imagen obtenida de la Guía de Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para Exportar Alimentos a Japón, 2010.
Para poder adherir esta marca, ambas empresas, tanto la de Japón como la del
extranjero, deben obtener la certificación JAS de alimentos orgánicos. Es importante
señalar en este punto que, si bien la certificación orgánica permite comercializar el
producto como tal, para ser otorgada se analizan las tierras de cultivo, la planta de
procesamiento y no el producto en sí. El logotipo JAS verde, garantiza al consumidor
69
japonés la calidad de los mismos, ayudándolo de esta manera a hacer su elección de
compra.
Otro símbolo que debe de incluirse en el etiquetado tiene que ver con el tema del
reciclado como se muestra en la Imagen 2.8, resaltando que es sumamente arraigado
en Japón y normado por la Asociación Japonesa de Reciclaje de Envases y
Embalajes, la cual que está bajo la jurisdicción del Ministerio de Economía, Comercio e
Industria (METI). Debido a esto, todos los productos que pretendan su ingreso a este
país tendrán que adaptarse, promocionando y adaptando sus productos al termino
denominado "3R" (reducir, reutilizar, reciclar), con el fin de crear una sociedad
sostenible, que cuenta con un equilibrio entre el medio ambiente y la economía.
Imagen 2.8
Símbolo de Reciclaje
Fuente: Imagen obtenida de la Guía de Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para Exportar Alimentos a Japón, 2010.
Asimismo, la etiqueta debe estar en japonés o inglés y debe ser precisa, comprensible
y fácilmente visible sin abrir el envase. La etiqueta deberá imprimirse de manera que la
tinta empleada en las letras contraste con el color de la propia etiqueta. El tamaño de
la letra debe tener como mínimo 8 puntos y ser de tipo gótico y finalmente los aditivos
de alimentos deben imprimirse en una línea por separado. (Ministerio de Comercio
Exterior y Turismo, 2010)
Para el caso particular del producto planteado, se hará uso de cajas de cartón
reforzado para el empaque secundario. En base a la Norma ISO 3394, que hace
referencia a las dimensiones de las cajas, pallets o plataformas y de las cargas
paletizadas; las dimensiones de las bases de las cajas deben corresponder a un
módulo de 60 x 40 cm. de medida externa. La altura debe acondicionarse a las
dimensiones de los productos comercializados.
Imagen 2.9
Empaque Secundario
Imagen 2.10
Información y Simbología en las Cajas de Cartón
Como se puede apreciar en la Imagen 2.10, y de acuerdo con la ISO 780:1999; los
datos y simbología que llevaran las cajas de cartón, denominadas el Empaque
secundario se enlistan a continuación:
País de origen.
Nombre de la marca con logo.
Cantidad y peso neto.
Nombre del producto.
Especificaciones de calidad.
Nombre y dirección del empacador.
Nombre y dirección del distribuidor.
Cantidad de envases o unidades y peso individual.
72
Medidas exteriores de la caja.
Tamaño y clasificación del producto, indicando la cantidad de piezas por
embalaje.
Simbología necesaria para el manejo y almacenamiento adecuado de la caja.
Imagen 2.11
Medidas del Embalaje
Fuente: Elaboración propia con datos del Manual de Empaque y Embalaje para Exportación, 2019.
73
El embalaje a utilizar será un Europallet higiénico, como se puede observar en la
Imagen 2.11, el cual está fabricado en polietileno de alta densidad, resistente a los
ácidos y a las cales.
Características:
Imagen 2.13
Organización de la carga paletizada
75
Específicamente, las cantidades que serán utilizadas en un contenedor paletizado
marítimo, como se muestra en la Imagen 2.13, serán:
Tabla 2.4
Número de cajas por 132 cajas Número de piezas por caja 53 piezas
contenedor
Número de pallets por 11 Número de cajas por pallet 4 cajas
contenedor europallets
Tipo de contenedor 20’ Piezas por contenedor 6,996 piezas
Standard
Fuente: Elaboración propia, 2019.
2.3.3.2 Incoterms
Los incoterms, son usos y costumbres que pueden ser utilizados voluntariamente y
definen las obligaciones de las partes (vendedor-comprador o importador-exportador),
tomando en cuenta tres parámetros: Costo, tiempo y documentos.
76
Costos, riesgos y documentación necesaria para la movilización de la carga.
Lugar en el que se realizará la entrega y quien deberá absorber los gastos de
carga y descarga e inspección.
Tipo de transporte a utilizar.
Uso y cobertura del seguro de las mercancías.
Obligación de envase y embalaje.
Trámites aduanales y pago de contribuciones.
Tabla 2.5
Otra forma de clasificar los Incoterms es detallando el medio de transporte con el que
se pueden utilizar cada uno.
77
Cualquier medio de transporte:
Transporte marítimo:
FAS: (Free alongside ship): Libre junto, aun lado del barco.
FOB: (Free on board): Libre a borde.
CFR: (Cost and freight): Costo y flete.
CIF: (Cost, Insurance and freight): Costo, seguro y flete.
78
Por lo tanto, en la tabla 2.6 se puede observar la representación de obligaciones en
cada uno de los Incoterms planteados previamente
Tabla 2.6
Obligaciones de las partes contratantes
INCOTERM Obligaciones del Obligaciones del
vendedor comprador
Ex Work (EXW) -Poner la mercancía a -Elegir el modo de
disposición del Comprador transporte.
en el establecimiento del -Soporta el costo del riesgo
Vendedor (sin subir la inherente al transporte
mercancía al transporte). (incluyendo seguimiento en
tránsito, reclamaciones,
etc.).
-Efectuar el despacho de
exportación de la
mercancía.
Free alongside ship (FAS) -Entregar la mercancía a un -Elegir Empresa Naviera y
costado del buque en el dar nombre del Buque al
puerto marítimo de Vendedor.
embarque y con el despacho -Pagar flete y soportar el
de exportación ya efectuado; riesgo de la mercancía
no incluye subirla a bordo desde que el vendedor la
del buque. entrega al costado del
-En ese lugar termina la Buque.
responsabilidad del
vendedor sobre daño o
pérdida de la mercancía.
Free on board (FOB) -Entregar la mercancía a -Designar y reservar el
bordo del buque elegido por Buque.
el Comprador en el puerto -Correr con los gastos y
de embarque convenido. riesgos inherentes a la
-Efectuar el despacho de mercancía desde que
exportación de la mercancía traspasa la borda del buque.
Fuente: Elaboración propia con datos recabados de PROCOMER. (s.f.).
79
Capítulo 3
Sector Primario: dicho sector, ha representado los últimos años un 1.2% del PIB y
ocupa a un 1.1% de la población activa. Resaltando que la Isla de Hokkaido es la más
agrícola del país; sin embargo, según los estándares actuales, el sector agrícola en
Japón es bastante ineficiente. La mayor parte de las personas que trabajan en este
sector lo hacen solo a tiempo parcial y obteniendo ingresos complementarios de otras
fuentes. Sin embargo, dentro del sector primario, la industria pesquera en Japón es
80
una de las más importantes del mundo, ocupando la segunda posición después de
Estados Unidos.
Sector Secundario: en los últimos años, este sector aporto el 26.8% del PIB, dando
empleo al 24.3% de la población activa. La fortaleza de dicho sector radica en su
desarrollo tecnológico y el tamaño de algunas de sus industrias, como lo son las
industrias de Automoción, Industria electrónica, Industria química y textil.
3.1.1 PIB
Para comenzar, el producto interior bruto (PIB) es un indicador económico que refleja
el valor monetario de todos los bienes y servicios finales producidos por un país o
región en un determinado periodo de tiempo, normalmente un año. Se utiliza para
medir la riqueza de un país, ya que se dice que un país crece económicamente
cuando la tasa de variación del PIB aumenta. (Sevilla, 2016)
La economía japonesa se caracteriza en gran medida por una estructura dual con un
grupo de grandes conglomerados que controlan más de la mitad de los sectores
industriales y de servicios de la economía, convertidos en multinacionales y con fuerte
presencia en el mercado internacional, y un altísimo número de empresas medianas y
pequeñas, a menudo negocios familiares. Así mismo, la economía de Japón creció
más rápido que lo inicialmente estimado en el cuarto trimestre, debido a que el gasto
de capital se recuperó rápidamente luego de una serie de desastres naturales en el
trimestre previo. Actualmente el producto interior bruto de Japón en el primer trimestre
81
de 2019 ha crecido un 0,5% respecto al trimestre anterior. Esta tasa es 1 décima
mayor que la del cuarto trimestre de 2018, que fue del 0,4%. (Banco Mundial, 2019)
Tabla 3.1
Fuente: Elaboración propia con datos obtenidos del Banco Mundial, 2019.
Como se puede observar en la Tabla 3.1, Japón cerró 2018 con un crecimiento del 0,8
% en su producto interno bruto (PIB), el séptimo año consecutivo con un aumento
positivo, pero agobiado por el mal comportamiento anotado en el tercer trimestre de
dicho año. Resaltando que la última vez que Japón tuvo una variación negativa en su
PIB fue en 2011, año en que el país sufrió un fuerte terremoto y tsunami, y
previamente a esto la crisis financiera global impactó en la potencia con una
disminución de su PIB del 5,4 % en 2009 y del 1,1 % en 2008.
82
desde 2013, y ha superado el 1% desde 2015. Finalmente, de acuerdo con Export
Entreprises SA (2019) estima que en este 2019 el crecimiento anual del PIB sea de
0.9% y en 2020 de 0.3%, siempre y cuando los precios sean constantes.
El PIB per cápita o también llamado ingreso pre cápita, es un indicador económico que
mide la relación entre el nivel de renta de un país y su población; a través de su
cálculo se interrelacionan la renta nacional (mediante el PIB en un periodo concreto) y
los habitantes de este lugar. Para llevar a cabo dicho cálculo se divide el Producto
Interno Bruto (PIB) de dicho territorio entre el número de habitantes. El objetivo del
Ingreso per cápita es obtener un dato que muestre en cierto modo el nivel de riqueza o
bienestar de un territorio en un momento determinado. (Sánchez, 2018)
Tabla 3.2
Fuente: Elaboración propia con datos obtenidos del Banco Mundial, 2019.
83
De acuerdo con la Tabla 3.2, Japón tiene un PIB Per cápita trimestral de 8.736
dólares, 608 dólares mayor que el del mismo trimestre del año anterior, que fue de
8.128 dólares.
3.1.3 Inflación
Ventajas de la inflación
El alza de los precios ayuda a reducir el valor de las deudas, tanto de los
hogares, así como de las empresas y el Gobierno. Siempre y cuando los
salarios también suban al mismo ritmo que los precios.
El alza de los precios provoca que la gente prefiera consumir ahora en vez de
más tarde, esto es fundamental para que el dinero circule y haya transmisión de
bienes en una economía.
Inconvenientes de la inflación
84
Tabla 3.3
Evolución de la inflación en Japón (% anual)
Fecha Inflación %
anual
2018 0.80
2017 -0.231
2016 0,274
2015 2,141
2014 1,745
2013 -0,333
2012 -0,762
2011 -1674-
2010 -1,895
Fuente: Elaboración propia con datos obtenidos del Banco Mundial, 2019.
85
3.1.4 Tipo de cambio
El tipo de cambio es una referencia que se usa en el mercado cambiario para conocer
el número de unidades de moneda nacional que deben pagarse para obtener una
moneda extranjera, o similarmente, el número de unidades de moneda nacional que se
obtienen al vender una unidad de moneda extranjera. (BANXICO, 2017)
En el caso particular de Japón, el yen es su unidad monetaria, que después del euro y
dólar americano, es la moneda más valorada en el mercado de divisas. Esta moneda
fue adoptada, de forma oficial por el gobierno Meiji a través de la «Ley de la Nueva
Moneda», aprobada en 1871 con la esperanza de llevar estabilidad a la situación
monetaria del país en esos momentos. (Rodríguez, 2004)
Tabla 3.4
87
Grafico 3.1
88
Tabla 3.5
Principales países a los que exporta Japón
China 19,0%
Tailandia 4,2%
Fuente: Elaboración propia con datos obtenidos de Export Entreprises SA, 2019.
Tabla 3.6
Principales países que importan a Japón
China 24,5%
Australia 5,8%
Fuente: Elaboración propia con datos obtenidos de Export Entreprises SA, 2019.
Como se puede observar en las tablas anteriores, los principales socios del país son
Estados Unidos, China, Corea del Sur, Hong Kong, Tailandia, Australia y Arabia
Saudita. Japón está negociando actualmente una serie de acuerdos de libre comercio.
89
En 2018, Japón y la UE firmaron un AAE, dando un paso más hacia un bloque
económico que representaría casi un tercio de todo el comercio mundial. En el mismo
año, después de la retirada de los Estados Unidos de la Asociación Transpacífica,
Japón lideró el esfuerzo para renegociar el acuerdo con los 10 países restantes. El
tratado revisado, el Acuerdo Amplio y Progresivo para la Asociación Transpacífico
(CPTPP) se ha completado y está siendo ratificado por los países miembros. (Export
Entreprises SA, 2019)
Así pues, con el fin de poder exportar el producto también se debe conocer el estado
político actual del país objetivo para así evitar problemas grabes tanto en el proceso
logístico y del gravamen de mercancías como en el proceso burocrático Japonés.
Dicho esto, es importante mencionar que la forma de estado Japonesa es una
Monarquía Parlamentaria, actualmente se rigen por la constitución japonesa de 1947,
o conocida como la Constitución Pacifista, las prioridades de esta constitución fueron:
acabar con la divinización del emperador y sus atribuciones políticas, en desmilitarizar
al país y formar un estado de derecho regido por una democracia parlamentaria, y sus
poderes de gobierno quedaron divididos como lo muestra el Esquema 3.1. (Barcelona
Centre of International Affairs, 2013):
90
Esquema 3.1
Fuente: Elaboración propia con información de (Barcelona Centre of International Affairs, 2013)
División Administrativa
Después de la segunda guerra mundial Japón cruzo por una etapa de transición tanto
en el aspecto comercial como en el de inversiones, sobre todo después de su adición
a organismos internacionales como el GATT (hoy OMC), el FMI y la OCDE, puesto
que esto supuso un avance en la liberación comercial y de capitales, además su
evolución ha sido constante. Es así como en 2017 Japón supero al Reino Unido,
92
pasando a ser el cuarto mayor importador mundial, con una cuota de importaciones del
4.21%. En cuanto a las políticas actuales del Gobierno Nipón, se ha fijado como
objetivo que el 70% del comercio exterior de Japón se realice al amparo de tratados de
libre comercio. La recuperación de la demanda mundial en los últimos años ha
impulsado el crecimiento de las exportaciones Japonesas, este crecimiento ha sido
impulsado por las ventas de motores de vehículos y semiconductores a países
asiáticos, mientras que el aumento a las importaciones se debe a la compra de
combustibles. (Oficina Económica y Comercial de España en Tokio, 2018)
El carácter y la cultura del japonés actual no son aspectos que hicieran su aparición de
un día para otro, dado a diferentes eventualidades y situaciones en ocasiones no tan
ventajosas, el japonés ha tenido que adaptarse para poder evolucionar y prevalecer.
En un principio debido a las guerras y demás movimientos telúricos el territorio
habitable era escaso por lo que, en un territorio limitado, la población debía de hacer
todo lo posible por vivir en armonía, esto trajo consigo la mentalidad de sobreponer el
bien colectivo al individual, es gracias a esto que, las regulaciones o reglas impuestas
por la sociedad son respetadas y se mueven por los principios del equilibrio y de la
armonía. (Tramón O., 2000)
3.3.1 Demografía
93
Japonés es limitado y en consecuencia lo es su capacidad productiva a nivel de
agricultura y ganadería. Aunado a esto, el 91.5% de su población vive en zonas
urbanas y tan solo el 8.5 % en zonas rurales. (Ministry of Foreign Affairs of Japan,
2019)
Grafico 3.2
Grafico 3.3
95
Tabla 3.7
Nombre
Tokio
Osaka
Nagoya
Fukuoka
Sapporo
Sendai
Hiroshima
Kitakyushu
Naha
Niigata
Hamamatsu
Maebashi
Kumamoto
Fuente: (Banco Santander, S.A., 2019)
96
bien pueden capitalizar en Japón, como los son la venta de servicios por internet. Otro
aspecto marcado en el comportamiento japonés es su propensión al ahorro, por lo que
el gobierno Japonés ha insistido en la promoción del consumo. Una causa de esto es
su alto nivel cultural y de educación, ya que en Japón prácticamente no hay
analfabetos (menos del 1%), esto explica que no se tomen a la ligera su consumo y
por ende prefieran ahorrar en muchas ocasiones. (Borga and Sawada, 1990)
Tabla 3.8
Segmento Descripción
Infantil Comprende a niños de 3 a 6 años. En este
segmento no es posible hablar de un
comportamiento del consumidor pues depende
directamente del de los padres, sin embargo, debido
a la independencia de las nuevas generaciones se
hace cada vez más visible la aceptación de
productos extranjeros para su cuidado.
Estudiantil Se extiende de los 6 hasta los 22 años, cuando se
completa el ciclo universitario. El cual se distingue
en franjas intermedias ya que abarca un amplio
espectro de edades.
Escolar primario: Escasa autonomía en sus
decisiones.
Adolescentes: Su nivel de ingresos son
mayores ya que además de recibir dinero
de sus padres también pueden ocuparse
en trabajos de medio tiempo, sin embargo
su consumo puede variar ya que suelen
centrarse en estudiar para poder asistir a la
universidad, esto hace que inviertan más
97
…continuación
en su educación.
Universitarios: En Japón se prohíbe que
una persona trabaje de manera estable,
mientras siga siendo alumno regular en
alguna institución, por ende se sigue
dependiendo de los padres
económicamente aun cuando tengan
trabajos de medio tiempo, sin embargo el
dinero obtenido generalmente se usa para
completar otros gastos, como amenidades
y deportes (tenis y esquí), además de
ahorrar para adquirir bienes semi
duraderos o duraderos, también pueden
destinar este dinero para viajes, en
especial al exterior.
Jóvenes Solteros De 18 a 25 años. Este segmento ingresa al
mercado laboral al terminar sus estudios, lo que les
aporta libertad económica. En este segmento
también se encuentran los matrimonios sin hijos,
llamados Dink (Double income no kids). Los
integrantes de este sector, ofrecen una elevada
potencialidad para la comercialización de artículos
importados, ya que han tenido más contacto con el
extranjero y se caracterizan por la búsqueda de
individualidad, independencia y originalidad, así
como su inclinación hacia lo individual. Sus mayores
deseos son poseer un buen vehículo y algunos
bienes duraderos no esenciales, por ello se
arriesgan a consumir productos extranjeros dada se
flexibilidad económica.
Maduro En este segmento se consideran a los matrimonios
con hijos y a los adultos de hasta 55 o 60 años.
Adulto Activo: se distingue por la etapa de
crianza de hijos y su principal objetivo es
adquirir y equipar una casa, por lo que
tienden a restringir su consumo a cosas
esenciales.
Adultos con hijos independientes: sus
necesidades y objetivos cambian
considerablemente, donde pueden dedicar
más presupuesto a su consumo individual.
Entre sus gastos más significativos están la
98
…continuación
educación y el matrimonio de los hijos, sin embargo,
el gasto más apremiante es la vivienda propia ya
que el asalariado debe dedicar gran parte de su
vida a pagar préstamos hipotecarios.
Plata Mercado de la tercera edad. Este segmento es el
más propenso a comprar artículos importados. De
igual manera este grupo es más proclive a aceptar
lo novedoso y sobre todo dispone de tiempo y
dinero. El acelerado crecimiento de la población
senil Japonesa supone grandes oportunidades para
los países latinoamericanos.
Fuente: Elaboración Propia con información de (Borga and Sawada, 1990)
99
A continuación, en la tabla 3.9 se enlistan los principales gastos de los japoneses
donde se observa que como en muchos países del mundo la prioridad es cubrir las
necesidades básicas en cuestión de vivienda, agua electricidad, gas, y otros
combustibles seguido de alimentos y bebidas. (Banco Santander, S.A., 2019)
Tabla 3.9
Transporte 11,0%
Salud 4,4%
Comunicación 3,0%
Educación 2,1%
100
menor cantidad de unidades monetarias y se estima que siga mejorando el poder
adquisitivo para el 2020. (Banco Santander, S.A., 2019)
Tabla 3.10
Gastos de Consumo
Gastos de Consumo
Paridad del poder adquisitivo 2016 2017 2018 2019 2020
(e) (e)
Paridad del poder adquisitivo (Unidad 102,58 100,43 98,89 98,25 97,86
monetaria local por USD)
Fuente: (Banco Santander, S.A., 2019)
101
Productos sin fertilizantes químicos: No se utilizan fertilizantes químicos en la
producción.
Uso reducido de fertilizantes: La utilización de fertilizantes químicos se reduce a
menos del 50 por ciento con respecto a la utilización media.
La tendencia futura del consumo de alimentos en Japón muestra que aquellos que
puedan demostrar trazabilidad, sustentabilidad y responsabilidad social serán los de
mayor éxito. Además, se puede afirmar que las compras de alimentos saludables en
Japón están en expansión ya que gracias a que la población cada vez es más longeva,
los gastos médicos son elevados y los montos jubilatorios pueden verse reducidos a
futuro, el consumidor busca comer sano para enfermarse menos y por ende tener
gastos menores en salud. (La Nación, 2003)
102
3.4 Competencia existente
Como se puede observar en la Tabla 3.11 los negocios instituidos en Tokio, Japón o
sus alrededores, no son muchos, debido a que el mango se suele consumir en otras
presentaciones más comunes, siendo pocos los negocios que se dediquen a
deshidratar el mago en polvo. Basado en los datos anteriores, se puede concluir que el
competidor más fuerte seria la empresa Xi'an Saiyang Biotechnology, ya que se dedica
al procesamiento de deshidratación de alimentos. La ventaja ante esta empresa es
que no está establecida directamente en Tokio y no maneja la certificación orgánica en
sus productos.
103
Tabla 3.11
Competidores Potenciales
Empresa Descripción
Xi'an Saiyang Biotechnology Co., LTD Fabricante de ingredientes activos de
extractos de plantas naturales, frutas
naturales y polvos vegetales. Sus
productos se utilizan principalmente para
productos alimenticios, médicos,
cosméticos y sanitarios.
104
3.4.2 Competidores sustitutos
El análisis FODA permite formular y evaluar estrategias que concilien o alineen las
fortalezas y debilidades con las oportunidades y amenazas, generando así cuatro tipos
de estrategias:
105
Tabla 3.12
Oportunidades Amenazas
Por otro lado, hablando demográficamente, Tokio posee más puestos de trabajo y
lugares de recreación cultural que cualquier otra ciudad de Japón, lo que atrae a
muchas personas del resto del país (especialmente jóvenes). Su densidad de
población es extremadamente alta (14 mil personas por kilómetro cuadrado), casi dos
veces más que Nueva York, al ser la ciudad más poblada del mundo. El 97% de la
población del territorio es descendiente de japoneses; los dos principales grupos
étnicos minoritarios de Tokio son los chinos y coreanos. La religión en Tokio presenta
patrones similares al resto del país, donde la mayor parte de la población es Budista,
aun que conviven también con el Sintoísmo y otras religiones. Existe una armonía
constante, donde es frecuente que la población integre dos o más religiones a sus
prácticas cotidianas. De las más de nueve mil organizaciones religiosas de la
prefectura, el 38% es budista, el 21% es sintoísta, y el Cristianismo ocupa el 13%.
(EcuRed, s.f.)
107
En cuestiones económicas, Tokio goza de la mayor economía en una ciudad
mundialmente, con un Producto interior bruto (PIB) de 1.315 billones de dólares, que lo
convierte en la tercera potencia económica del mundo. Posee un gran centro
internacional de finanzas, oficinas centrales de diversas compañías, bancos y
aseguradoras, y varios puntos de conexión de compañías de transporte, publicaciones
y difusión de Japón. Tokio es el principal centro financiero de Asia. La Bolsa de valores
de Tokio es una de las más dinámicas del mundo. La mayoría de las instituciones
financieras del país, y también multinacionales, tienen su sede en Tokio.
Como se puede observar en las siguientes imágenes, Tokio (capital del este), está
localizada en el centro-este de la isla de Honshu, específicamente en la región de
Kanto. Cuenta con una altitud media de 6 m s. n. m. En conjunto forma una de las 47
prefecturas de Japón y está dividida en 23 distritos (denominados “KU” en japonés), 26
ciudades y 13 pueblos., aunque su denominación oficial es metrópolis o capital.
108
Imagen 3.2
Macrolocalización de Tokio, Japón
Imagen 3.3
Microlocalización de Tokio, Japón
109
Capítulo 4
Análisis Económico y Financiero
El precio del producto, equivale al valor monetario que se le asigna a un bien o servicio
determinado en función de la utilidad percibida por el usuario y el coste que haya
supuesto producir dicho bien o servicio. Ahora bien, el precio de venta, hablando en
términos financieros, debe ser aquel valor suficiente para cubrir los costos variables y
el Margen de contribución. El precio de venta está compuesto por los costos totales
(Costo variable más Costo fijo) y la utilidad (PV = CT + UT). El precio de venta, debe
entonces ser suficiente para cubrir los costos y para obtener una utilidad. (Armstrong &
Kotler, 2013)
Por lo tanto, antes de fijar el precio del producto en el mercado meta, se establecerán
y expondrán los costos correspondientes a la producción del producto y los gastos que
conllevaría la comercializadora. Los costos representan el gasto económico que
implica fabricar un producto y proporcionar algún servicio; por ejemplo, en el caso del
producto, el costo se conforma por la materia prima, pago de empleados, fabricación
del producto, administración de la comercializadora, etc. De manera que los costos
son la inversión y esfuerzo económico directa o indirectamente que se realiza para la
110
obtención del producto tangible. Existen diferentes maneras de clasificar los costos,
por ejemplo, de acuerdo a la función donde se originan:
111
Tabla 4.1
Tabla 4.2
Fuente: Elaboración propia, 2019. (Se espera obtener cada tres meses la materia prima y empaque; el etiquetado se obtendrá
cada 6 meses. Mientras que la maquinaria de llenado adquirida tiene una vida ponderada de 4 años y las etiquetadoras 1 año)
112
Por lo tanto, para poder establecer el precio del producto (mango orgánico
deshidratado en polvo) se analizarán las dos formas existentes para la fijación del
precio, Pricing y Costing.
113
Una vez planteado en que consiste el Pricing y Costing, se procederá a establecer de
manera individual los costos de materia prima, producción, empaque y etiquetado;
para lo cual se tomarán en cuenta factores tanto directos como indirectos, por ejemplo:
costos de producción, administrativos y logísticos, impuestos, tarifas, la utilidad
estimada, entre otros más.
Tabla 4.3
Fuente: Elaboración propia, 2019. (Costos derivados con información recaudada de compañías productoras con un 10% de
descuento por acuerdos establecidos entre Comercializadora SUYFER e interesados)
Tabla 4.4
Tabla 4.5
Fuente: Elaboración propia, 2019. (Costos derivados con información recaudada de compañías productoras con un 10% de
descuento debido a los acuerdos establecidos entre la Comercializadora SUYFER e interesados)
114
Como se puede observar en la Tabla 4.5, se establece el costo total, por unidad y por
paquete del mango orgánico deshidratado en polvo, los cuales se presentan en las
monedas principales a utilizar en el presente proyecto (MXN y USD); a un tipo de
cambio de 0.051, cabe resaltar que para efectos de una estabilidad cambiaria se
mantendrá fija la cifra, la cual fue obtenida del Banco de México (Banxico). Finalmente
se establece el precio en valor de la moneda del mercado meta, a un tipo de cambio
de 5.41, cifra igualmente obtenida del Banco de México (Banxico).
Una vez establecidos los costos totales, se procederá a adicionar los gastos de
exportación, es decir, transporte interno y a puerto, despacho de exportación, manejo y
manipulación de la carga, empaque y etiquetado, para los Incoterms EXW, FAS y
FOB.
Tabla 4.6
Fuente: Elaboración propia, 2019. (Los costos base se tomaron conforme a lo estipulado por las páginas web SeaRates, Grupopdi
y la Terminal Internacional de Manzanillo)
115
Tabla 4.7
Fuente: Elaboración propia, 2019. (Los costos base se tomaron conforme a lo estipulado por las páginas web SeaRates, Grupopdi
y la Terminal Internacional de Manzanillo)
De acuerdo a la Tabla 4.7, el precio final planteado es bastante accesible para los
futuros consumidores, cabe destacar que una vez posicionado el producto se
procurará establecer ofertas en el precio, ya sea en temporadas clave de compras
como lo son los meses de diciembre, febrero, mayo y noviembre; con el objetivo de
aprovechar las festividades del mercado japonés, incentivando la compra del producto,
ya que en gran parte de la población se suele hacer mayor consumo de productos en
general en épocas de ofertas. Por otro lado, se mantendrá cuidadosamente los
estándares de calidad, así como implementar a manera de lo posible innovaciones en
el producto o en su presentación, de este modo tanto el producto como la marca
podrán tener una óptima colocación en el mercado meta.
En sí, el análisis financiero proporcionará información acerca del efecto que tienen las
decisiones de gestión en el valor de la empresa y así evaluar el grado de riesgo de los
116
recursos aportados y en qué medida las decisiones permitirán alcanzar los objetivos
propuestos.
Según la Norma Internacional de Contabilidad N°18 (2014), los ingresos son definidos
como los incrementos en los beneficios económicos, productos a lo largo del periodo
contable, en forma de entradas o incrementos de valor de los activos, o bien como
disminuciones de los pasivos; que dan como resultado aumentos del patrimonio neto y
no están relacionados con las aportaciones de los propietarios de la entidad.
Tabla 4.8
117
Tabla 4.9
Tabla 4.10
Cabe destacar, que se esperará adquirir la materia prima cada tres meses, por lo que
la cantidad de unidades al mes sería de 6,996 y al año de 27,984 unidades; de manera
que, al suponer una demanda constante cada año, tomando en cuenta una tasa de
inflación anual fija de 4.41%, se espera percibir un ingreso de $5,431,758.72 pesos, que
entonces, al hacer una proyección de tales cantidades a un periodo de cinco años, con
un aumento porcentual en la producción del 15% y 25%, se prevé ganar cerca de
$19,314,996.11 y $37,192,200.21 respectivamente.
118
4.2.2 Estado de resultados
Tabla 4.11
Fuente: Elaboración propia, 2019. (Se tomó en cuenta para la conformación de los impuestos el impuesto sobre la renta del 34% y
el porcentaje de reparto de utilidades del 10 %)
119
A continuación, se expondrán las tablas correspondientes a los estados de resultados,
con sus respectivas conmutaciones en las variables de producción, financiamiento e
inflación; remarcando que se utilizará una tasa de inflación anual fija de 4.41%, con
una proyección de periodo a cinco años, con un aumento porcentual en la producción
del 15% y 25%.
Tabla 4.12
Fuente: Elaboración propia, 2019, tomando en cuenta un parámetro de inflación de 4.41%, según datos del Banco de México
(Banxico).
120
Tabla 4.13
121
Tabla 4.14
122
4.3.1 Punto de Equilibrio
Una vez claro el concepto, a continuación, se muestra la derivación de los costos fijos
y variables, considerando 27,984 unidades fabricadas al año.
Tabla 4.15
123
Tabla 4.16
𝐶𝐹
𝑸=
(𝑃 − 𝐶𝑉 )
Q= Punto de Equilibrio
P= Precio Unitario
124
Tanto en los Costos Variables como en los Costos Fijos se deben incluir los
productivos, administrativos, de ventas y financieros. Siendo así, el Punto de Equilibro
se determina dividiendo los Costos Fijos entre el margen de contribución por unidad.
Aclarando que el margen de contribución es el exceso de los ingresos respecto a los
costos variables, es la parte que contribuye a cubrir los costos fijos y proporciona
utilidad.
Tabla 4.17
1,633,827
𝑄=
(194.10 − 82.64)
125
Gráficamente, se denota de la siguiente manera:
Grafico 4.1
Punto de Equilibrio (MXN)
126
un proyecto, para así determinar si los beneficios o riesgos de un proyecto exceden el
de otros posibles. (Woodruff, 2019)
𝑻𝑴𝑨𝑹 = 𝑖 + 𝑓 + (𝑖 ∗ 𝑓 )
f= Inflación
𝑇𝑀𝐴𝑅 = 0.200715
𝑻𝑴𝑨𝑹 = 𝟐𝟏%
El Valor Presente Neto (VPN), se define como la diferencia que existe entre los flujos
de efectivo esperados (ingresos) y el valor presente o actual del desembolso o
inversión original (egresos), ambos flujos son descontados al costo de la capital que es
la tasa de rendimiento que una empresa debe percibir sobre sus inversiones
proyectadas a fin de mantener el valor de mercado de sus acciones. (Baca, 2001)
Si el Valor Presente Neto de las entradas de dinero es mayor que el valor presente de
las salidas de dinero, del proyecto, entonces es rentable. Entonces, si el valor presente
neto del flujo de efectivo del negocio es positivo, el negocio es rentable, por lo tanto, si
es negativo, el negocio no es rentable.
127
La metodología de cálculo del VPN será la siguiente:
(1 + 𝑇𝑀𝐴𝑅 )5 − 1 𝑉𝑆𝐼
𝑽𝑷𝑵 = [−𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖ó𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 ] + 𝐹𝑁𝐸 [ ] +
𝑇𝑀𝐴𝑅(1 + 𝑇𝑀𝐴𝑅 )5 (1 + 𝑇𝑀𝐴𝑅 )5
Dónde:
(1 + 0.21)5 − 1 186,945
𝑉𝑃𝑁 = [−673,390.85] + 889,507.54 [ 5
]+
0.21(1 + 0.21) (1 + 0.21)5
Dado que el Valor Presente Neto marca un saldo positivo de $2, 001,369.67 se puede
concluir que el proyecto es rentable, factible y viable financieramente, por lo cual se
puede cumplir con una TMAR del 21%.
128
4.3.4 Tasa Interna de Rendimiento (TIR)
La Tasa interna de retorno (TIR) es la tasa de interés o rentabilidad que brinda una
inversión. En otras palabras, es el porcentaje de beneficio o merma que tendrá una
inversión para las cantidades que no se han retirado del proyecto. (Sevilla, 2017)
La TIR será utilizada como indicador de la rentabilidad del proyecto: a mayor TIR,
mayor rentabilidad; así, se utiliza como uno de los criterios para decidir sobre la
aceptación o rechazo del presente proyecto. Para ello, la TIR se compara con una tasa
mínima o tasa de corte, el coste de oportunidad de la inversión (si la inversión no
posee riesgo, el coste de oportunidad utilizado para comparar la TIR será la tasa de
rentabilidad libre de riesgo). Si la tasa de rendimiento del proyecto expresada por la
TIR- supera la tasa de corte, se acepta la inversión; en caso contrario, se rechaza.
129
Tabla 4.18
Inversión $ 673,390.85
Flujo Neto de Efectivo 1 $ 889,507.54
Flujo Neto de Efectivo 2 $ 928,734.82
Flujo Neto de Efectivo 3 $ 969,692.03
Flujo Neto de Efectivo 4 $ 1,012,455.45
Flujo Neto de Efectivo 5 $ 1,057,104.73
Valor Presente Neto $ 2,001,369.67
Premio al riesgo 0.15
Con base en los datos mostrados en la Tabla 4.18, se obtendría una Tasa Interna de
Rendimiento de 134%. Reflejando así, que el presente caso de estudio es rentable,
factible y viable para su ejecución, ya que una TIR mayor al 100% significa que la
inversión es muy rentable.
130
Cobranza de exportación
Carta de crédito de exportación
131
Imagen 4.1
Esquema de Carta de Crédito
132
4.5 Financiamiento Internacional
Para poder lograr este objetivo, resulta imprescindible que la planta productiva
nacional posea acceso a los mejores insumos y maquinaria, a precios competitivos;
por ende, conscientes de la necesidad de apoyar a la industria exportadora nacional,
instancias como: Secretaria de Economía, Banco Nacional del Comercio Exterior,
Nacional Financiera, ProMéxico, Pymexporta, conjuntamente con otras dependencias
del Gobierno colocan a disposición diversos programas de apoyo, destinados a las
pequeñas y medianas empresas que buscan fortalecer y acrecentar sus activos; y así
poder alcanzar su pleno desarrollo.
133
elaboración de productos de exportación, sin cubrir el impuesto general de
importación, el impuesto al valor agregado, ni las cuotas compensatorias.
134
CONCLUSIONES
Sin embargo, para asegurar la rentabilidad del presente anteproyecto se fue necesario
un análisis a profundidad a nivel financiero, el cual arrojó mediante la obtención del
valor presente neto comprobable de $2,001,369.67 que la inversión es rentable,
puesto que, de acuerdo a los parámetros es mayor a 0. De la misma manera se
135
realizaron los cálculos necesarios para obtener la Tasa Interna de Rendimiento la cual
es elemental para determinar si un proyecto es viable económicamente, tomando en
cuenta que la tasa mínima de retorno para efectos de presente es del 15% y que la
TIR debe de superarla, se puede concluir que el anteproyecto de exportación es
viable, ya que, la TIR obtenida es del 134%, la cual al superar el 100% demuestra su
rentabilidad de manera financiera.
136
Referencias
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cador.pdf
149
ANEXOS
150
Anexo II. Tabla requerida para la obtención del Punto de Equilibrio
151
…continuación
4100 $ 1,972,666.62 $ 795,819.42
4200 $ 1,980,931.01 $ 815,229.65
4300 $ 1,989,195.39 $ 834,639.88
4400 $ 1,997,459.77 $ 854,050.11
4500 $ 2,005,724.15 $ 873,460.34
4600 $ 2,013,988.53 $ 892,870.57
4700 $ 2,022,252.91 $ 912,280.80
4800 $ 2,030,517.29 $ 931,691.03
4900 $ 2,038,781.67 $ 951,101.26
5000 $ 2,047,046.05 $ 970,511.49
5100 $ 2,055,310.43 $ 989,921.72
5200 $ 2,063,574.82 $ 1,009,331.95
5300 $ 2,071,839.20 $ 1,028,742.18
5400 $ 2,080,103.58 $ 1,048,152.41
5500 $ 2,088,367.96 $ 1,067,562.64
5600 $ 2,096,632.34 $ 1,086,972.87
5700 $ 2,104,896.72 $ 1,106,383.10
5800 $ 2,113,161.10 $ 1,125,793.33
5900 $ 2,121,425.48 $ 1,145,203.56
6000 $ 2,129,689.86 $ 1,164,613.79
6100 $ 2,137,954.25 $ 1,184,024.02
6200 $ 2,146,218.63 $ 1,203,434.25
6300 $ 2,154,483.01 $ 1,222,844.48
6400 $ 2,162,747.39 $ 1,242,254.71
6500 $ 2,171,011.77 $ 1,261,664.94
6600 $ 2,179,276.15 $ 1,281,075.17
6700 $ 2,187,540.53 $ 1,300,485.40
6800 $ 2,195,804.91 $ 1,319,895.63
6900 $ 2,204,069.29 $ 1,339,305.86
7000 $ 2,212,333.68 $ 1,358,716.09
7100 $ 2,220,598.06 $ 1,378,126.32
7200 $ 2,228,862.44 $ 1,397,536.55
7300 $ 2,237,126.82 $ 1,416,946.78
7400 $ 2,245,391.20 $ 1,436,357.01
7500 $ 2,253,655.58 $ 1,455,767.24
7600 $ 2,261,919.96 $ 1,475,177.47
7700 $ 2,270,184.34 $ 1,494,587.70
7800 $ 2,278,448.72 $ 1,513,997.93
7900 $ 2,286,713.10 $ 1,533,408.16
8000 $ 2,294,977.49 $ 1,552,818.39
8100 $ 2,303,241.87 $ 1,572,228.62
8200 $ 2,311,506.25 $ 1,591,638.85
8300 $ 2,319,770.63 $ 1,611,049.08
8400 $ 2,328,035.01 $ 1,630,459.31
152
…continuación
8500 $ 2,336,299.39 $ 1,649,869.54
8600 $ 2,344,563.77 $ 1,669,279.77
8700 $ 2,352,828.15 $ 1,688,690.00
8800 $ 2,361,092.53 $ 1,708,100.23
8900 $ 2,369,356.92 $ 1,727,510.46
9000 $ 2,377,621.30 $ 1,746,920.69
9100 $ 2,385,885.68 $ 1,766,330.92
9200 $ 2,394,150.06 $ 1,785,741.15
9300 $ 2,402,414.44 $ 1,805,151.38
9400 $ 2,410,678.82 $ 1,824,561.61
9500 $ 2,418,943.20 $ 1,843,971.84
9600 $ 2,427,207.58 $ 1,863,382.07
9700 $ 2,435,471.96 $ 1,882,792.30
9800 $ 2,443,736.35 $ 1,902,202.52
9900 $ 2,452,000.73 $ 1,921,612.75
10000 $ 2,460,265.11 $ 1,941,022.98
10100 $ 2,468,529.49 $ 1,960,433.21
10200 $ 2,476,793.87 $ 1,979,843.44
10300 $ 2,485,058.25 $ 1,999,253.67
10400 $ 2,493,322.63 $ 2,018,663.90
10500 $ 2,501,587.01 $ 2,038,074.13
10600 $ 2,509,851.39 $ 2,057,484.36
10700 $ 2,518,115.78 $ 2,076,894.59
10800 $ 2,526,380.16 $ 2,096,304.82
10900 $ 2,534,644.54 $ 2,115,715.05
11000 $ 2,542,908.92 $ 2,135,125.28
11100 $ 2,551,173.30 $ 2,154,535.51
11200 $ 2,559,437.68 $ 2,173,945.74
11300 $ 2,567,702.06 $ 2,193,355.97
11400 $ 2,575,966.44 $ 2,212,766.20
11500 $ 2,584,230.82 $ 2,232,176.43
11600 $ 2,592,495.20 $ 2,251,586.66
11700 $ 2,600,759.59 $ 2,270,996.89
11800 $ 2,609,023.97 $ 2,290,407.12
11900 $ 2,617,288.35 $ 2,309,817.35
12000 $ 2,625,552.73 $ 2,329,227.58
12100 $ 2,633,817.11 $ 2,348,637.81
12200 $ 2,642,081.49 $ 2,368,048.04
12300 $ 2,650,345.87 $ 2,387,458.27
12400 $ 2,658,610.25 $ 2,406,868.50
12500 $ 2,666,874.63 $ 2,426,278.73
12600 $ 2,675,139.02 $ 2,445,688.96
12700 $ 2,683,403.40 $ 2,465,099.19
12800 $ 2,691,667.78 $ 2,484,509.42
153
…continuación
12900 $ 2,699,932.16 $ 2,503,919.65
13000 $ 2,708,196.54 $ 2,523,329.88
13100 $ 2,716,460.92 $ 2,542,740.11
13200 $ 2,724,725.30 $ 2,562,150.34
13300 $ 2,732,989.68 $ 2,581,560.57
13400 $ 2,741,254.06 $ 2,600,970.80
13500 $ 2,749,518.45 $ 2,620,381.03
13600 $ 2,757,782.83 $ 2,639,791.26
13700 $ 2,766,047.21 $ 2,659,201.49
13800 $ 2,774,311.59 $ 2,678,611.72
13900 $ 2,782,575.97 $ 2,698,021.95
14000 $ 2,790,840.35 $ 2,717,432.18
14100 $ 2,799,104.73 $ 2,736,842.41
14200 $ 2,807,369.11 $ 2,756,252.64
14300 $ 2,815,633.49 $ 2,775,662.87
14400 $ 2,823,897.87 $ 2,795,073.10
14500 $ 2,832,162.26 $ 2,814,483.33
14600 $ 2,840,426.64 $ 2,833,893.56
14700 $ 2,848,691.02 $ 2,853,303.79
14800 $ 2,856,955.40 $ 2,872,714.02
14900 $ 2,865,219.78 $ 2,892,124.25
15000 $ 2,873,484.16 $ 2,911,534.48
15100 $ 2,881,748.54 $ 2,930,944.71
15200 $ 2,890,012.92 $ 2,950,354.94
15300 $ 2,898,277.30 $ 2,969,765.17
15400 $ 2,906,541.69 $ 2,989,175.40
15500 $ 2,914,806.07 $ 3,008,585.63
15600 $ 2,923,070.45 $ 3,027,995.86
15700 $ 2,931,334.83 $ 3,047,406.09
15800 $ 2,939,599.21 $ 3,066,816.32
15900 $ 2,947,863.59 $ 3,086,226.55
16000 $ 2,956,127.97 $ 3,105,636.78
16100 $ 2,964,392.35 $ 3,125,047.01
16200 $ 2,972,656.73 $ 3,144,457.23
16300 $ 2,980,921.12 $ 3,163,867.46
16400 $ 2,989,185.50 $ 3,183,277.69
16500 $ 2,997,449.88 $ 3,202,687.92
16600 $ 3,005,714.26 $ 3,222,098.15
16700 $ 3,013,978.64 $ 3,241,508.38
16800 $ 3,022,243.02 $ 3,260,918.61
16900 $ 3,030,507.40 $ 3,280,328.84
17000 $ 3,038,771.78 $ 3,299,739.07
17100 $ 3,047,036.16 $ 3,319,149.30
17200 $ 3,055,300.54 $ 3,338,559.53
154
…continuación
17300 $ 3,063,564.93 $ 3,357,969.76
17400 $ 3,071,829.31 $ 3,377,379.99
17500 $ 3,080,093.69 $ 3,396,790.22
17600 $ 3,088,358.07 $ 3,416,200.45
17700 $ 3,096,622.45 $ 3,435,610.68
17800 $ 3,104,886.83 $ 3,455,020.91
17900 $ 3,113,151.21 $ 3,474,431.14
18000 $ 3,121,415.59 $ 3,493,841.37
18100 $ 3,129,679.97 $ 3,513,251.60
18200 $ 3,137,944.36 $ 3,532,661.83
18300 $ 3,146,208.74 $ 3,552,072.06
18400 $ 3,154,473.12 $ 3,571,482.29
18500 $ 3,162,737.50 $ 3,590,892.52
18600 $ 3,171,001.88 $ 3,610,302.75
18700 $ 3,179,266.26 $ 3,629,712.98
18800 $ 3,187,530.64 $ 3,649,123.21
18900 $ 3,195,795.02 $ 3,668,533.44
19000 $ 3,204,059.40 $ 3,687,943.67
19100 $ 3,212,323.79 $ 3,707,353.90
19200 $ 3,220,588.17 $ 3,726,764.13
19300 $ 3,228,852.55 $ 3,746,174.36
19400 $ 3,237,116.93 $ 3,765,584.59
19500 $ 3,245,381.31 $ 3,784,994.82
19600 $ 3,253,645.69 $ 3,804,405.05
19700 $ 3,261,910.07 $ 3,823,815.28
19800 $ 3,270,174.45 $ 3,843,225.51
19900 $ 3,278,438.83 $ 3,862,635.74
20000 $ 3,286,703.21 $ 3,882,045.97
20100 $ 3,294,967.60 $ 3,901,456.20
20200 $ 3,303,231.98 $ 3,920,866.43
20300 $ 3,311,496.36 $ 3,940,276.66
20400 $ 3,319,760.74 $ 3,959,686.89
20500 $ 3,328,025.12 $ 3,979,097.12
20600 $ 3,336,289.50 $ 3,998,507.35
20700 $ 3,344,553.88 $ 4,017,917.58
20800 $ 3,352,818.26 $ 4,037,327.81
20900 $ 3,361,082.64 $ 4,056,738.04
21000 $ 3,369,347.03 $ 4,076,148.27
21100 $ 3,377,611.41 $ 4,095,558.50
21200 $ 3,385,875.79 $ 4,114,968.73
21300 $ 3,394,140.17 $ 4,134,378.96
21400 $ 3,402,404.55 $ 4,153,789.19
21500 $ 3,410,668.93 $ 4,173,199.42
21600 $ 3,418,933.31 $ 4,192,609.65
155
…continuación
21700 $ 3,427,197.69 $ 4,212,019.88
21800 $ 3,435,462.07 $ 4,231,430.11
21900 $ 3,443,726.46 $ 4,250,840.34
22000 $ 3,451,990.84 $ 4,270,250.57
22100 $ 3,460,255.22 $ 4,289,660.80
22200 $ 3,468,519.60 $ 4,309,071.03
22300 $ 3,476,783.98 $ 4,328,481.26
22400 $ 3,485,048.36 $ 4,347,891.49
22500 $ 3,493,312.74 $ 4,367,301.72
22600 $ 3,501,577.12 $ 4,386,711.95
22700 $ 3,509,841.50 $ 4,406,122.17
22800 $ 3,518,105.89 $ 4,425,532.40
22900 $ 3,526,370.27 $ 4,444,942.63
23000 $ 3,534,634.65 $ 4,464,352.86
23100 $ 3,542,899.03 $ 4,483,763.09
23200 $ 3,551,163.41 $ 4,503,173.32
23300 $ 3,559,427.79 $ 4,522,583.55
23400 $ 3,567,692.17 $ 4,541,993.78
23500 $ 3,575,956.55 $ 4,561,404.01
23600 $ 3,584,220.93 $ 4,580,814.24
23700 $ 3,592,485.31 $ 4,600,224.47
23800 $ 3,600,749.70 $ 4,619,634.70
23900 $ 3,609,014.08 $ 4,639,044.93
24000 $ 3,617,278.46 $ 4,658,455.16
24100 $ 3,625,542.84 $ 4,677,865.39
24200 $ 3,633,807.22 $ 4,697,275.62
24300 $ 3,642,071.60 $ 4,716,685.85
24400 $ 3,650,335.98 $ 4,736,096.08
24500 $ 3,658,600.36 $ 4,755,506.31
24600 $ 3,666,864.74 $ 4,774,916.54
24700 $ 3,675,129.13 $ 4,794,326.77
24800 $ 3,683,393.51 $ 4,813,737.00
24900 $ 3,691,657.89 $ 4,833,147.23
25000 $ 3,699,922.27 $ 4,852,557.46
25100 $ 3,708,186.65 $ 4,871,967.69
25200 $ 3,716,451.03 $ 4,891,377.92
25300 $ 3,724,715.41 $ 4,910,788.15
25400 $ 3,732,979.79 $ 4,930,198.38
25500 $ 3,741,244.17 $ 4,949,608.61
25600 $ 3,749,508.56 $ 4,969,018.84
25700 $ 3,757,772.94 $ 4,988,429.07
25800 $ 3,766,037.32 $ 5,007,839.30
25900 $ 3,774,301.70 $ 5,027,249.53
26000 $ 3,782,566.08 $ 5,046,659.76
156
…continuación
26100 $ 3,790,830.46 $ 5,066,069.99
26200 $ 3,799,094.84 $ 5,085,480.22
26300 $ 3,807,359.22 $ 5,104,890.45
26400 $ 3,815,623.60 $ 5,124,300.68
26500 $ 3,823,887.98 $ 5,143,710.91
26600 $ 3,832,152.37 $ 5,163,121.14
26700 $ 3,840,416.75 $ 5,182,531.37
26800 $ 3,848,681.13 $ 5,201,941.60
26900 $ 3,856,945.51 $ 5,221,351.83
27000 $ 3,865,209.89 $ 5,240,762.06
27100 $ 3,873,474.27 $ 5,260,172.29
27200 $ 3,881,738.65 $ 5,279,582.52
27300 $ 3,890,003.03 $ 5,298,992.75
27400 $ 3,898,267.41 $ 5,318,402.98
27500 $ 3,906,531.80 $ 5,337,813.21
27600 $ 3,914,796.18 $ 5,357,223.44
27700 $ 3,923,060.56 $ 5,376,633.67
27800 $ 3,931,324.94 $ 5,396,043.90
27900 $ 3,939,589.32 $ 5,415,454.13
28000 $ 3,947,853.70 $ 5,434,864.36
28100 $ 3,956,118.08 $ 5,454,274.59
28200 $ 3,964,382.46 $ 5,473,684.82
28300 $ 3,972,646.84 $ 5,493,095.05
28400 $ 3,980,911.23 $ 5,512,505.28
28500 $ 3,989,175.61 $ 5,531,915.51
28600 $ 3,997,439.99 $ 5,551,325.74
28700 $ 4,005,704.37 $ 5,570,735.97
28800 $ 4,013,968.75 $ 5,590,146.20
28900 $ 4,022,233.13 $ 5,609,556.43
29000 $ 4,030,497.51 $ 5,628,966.66
29100 $ 4,038,761.89 $ 5,648,376.89
29200 $ 4,047,026.27 $ 5,667,787.11
29300 $ 4,055,290.65 $ 5,687,197.34
29400 $ 4,063,555.04 $ 5,706,607.57
29500 $ 4,071,819.42 $ 5,726,017.80
29600 $ 4,080,083.80 $ 5,745,428.03
29700 $ 4,088,348.18 $ 5,764,838.26
29800 $ 4,096,612.56 $ 5,784,248.49
29900 $ 4,104,876.94 $ 5,803,658.72
30000 $ 4,113,141.32 $ 5,823,068.95
157
Anexo III. Flujo neto de efectivo sin inflación y con producción constante
Fuente: Elaboración propia ,2019. (Se tomó en cuenta para la conformación de los impuestos el impuesto sobre la renta del 34% y
el porcentaje de reparto de utilidades del 10 %).
158
Anexo IV. Flujo neto de efectivo con inflación, sin financiamiento y con
producción constante
159
Anexo V. Flujo Neto de Efectivo con inflación, sin financiamiento y con un
crecimiento de la producción del 15%
160
Anexo VI. Flujo neto de efectivo con inflación, sin financiamiento y con un
crecimiento en la producción del 25%
161
Anexo VII. Depreciación y Amortización (en pesos)
162
Anexo VIII. Certificado de Análisis, proveniente del Proveedor “GrupoCAB
Distribuidora”
163
Anexo IX Solicitud de Carta de Crédito
164