1º.- ROLLITO DE SALMÓN y 2º.

- CANAPÉS DE SURIMI Y QUESO:

 100 g de Salmón Ahumado en Lonchas Finas

 6 Palitos de Surimi
 1 Huevo Cocido.
 100 g de Queso de Untar (yo light)
 40 g de Mayonesa (yo light)
 8-10 tallos de cebollino
 5 Aceitunas rellenas de Pimiento 
 1 Rebanada de Pan de Centeno (para los canapés de surimi y queso

.- CANAPÉS DE RULO DE QUESO DE CABRA CON MORA:

 10  Mini-Tostas de pan con arándanos

 Mermelada de Arándanos
 1 Rulo de Queso de Cabra Mini (200g).
 10 Moras
 1 Cucharada de Mix de Semillas (amapola, lino, sésamo, pipas de calabaza y
pipas de girasol)

4º.- CANAPÉS DE SOBRASADA Y MIEL:

 1 Rebanada de Pan Ancho de Centeno

 65 g de Sobrasada en lonchas finas
 1 Huevo Cocido.
 2-3 Cucharadas de Miel
 2-3- Cucharadas de Cebolla dulce crujiente.

5º.- CUCHARA DE LANGOSTINO Y NUEZ:

 4 Langostinos Cocidos
 4 Nueces Peladas
 4 Cucharaditas de Mermelada de Tomate.

ELABORACIÓN DE LOS CANAPÉS:

Rollito de Salmón: Es el primero que haremos pues para poderlo cortar y
colocarlo en la bandeja, tendremos que meterlo unos minutos en el Congelador,
y mientras prepararemos el resto de canapés.

1. Cortamos y picamos bien pequeño el surimi, el huevo cocido, y 5 ó 6 tallos de

cebollino y lo ponemos todo en un bol.
2. Añadimos el queso crema y con un tenedor mezclamos bien todos los
ingredientes hasta obtener una masa.
3. Añadimos al gusto 2-3 Cucharadas de Mayonesa. Removemos bien hasta que
esté todo bien integrado.
4. Extendemos las lonchas de salmón, encajándolas unas con otras, encima de
un plástico de cocina, de forma que quede como una base cuadrada.
5. Encima del lateral izquierdo, ponemos la mitad de nuestro relleno del bol.
6. Ayudándonos con el plástico de la base, comenzamos a enrollar por la parte
del relleno, hasta formar un tubo. Conforme lo vayamos enrollando, iremos
presionando y compactando todo el relleno dentro del salmón, teniendo cuidado de
que no se salga por los extremos.
7. Un vez formado el tubo, utilizaremos el mismo plástico para hacer el rulo,
compactandolo lo más posible. Cerramos con el mismo plástico y metemos en el
congelador unos minutos.
8. Con la otra mitad del relleno que nos ha sobrado, rellenamos la rebanada de
pan de centeno que habremos cortado en cuadrados y quitado los bordes.
Espolvoreamos con Cebollino Picado, y los disponemos en la bandeja.
9. Cortamos por la mitad las aceitunas rellenas.
10. Transcurridos al menos 30 minutos de estar el rollito de salmón en el
congelador, lo sacamos y cortamos en rodajas. Insertamos media aceituna con una
brocheta atravesando las rodajas de salmón:
Aquí tenemos nuestros 2 primeros Canapés:
Canapés de Rulo de Queso de Cabra con Mora:

1. Marcamos el grosor de las lochas, y cortamos superficialmente atravesando la

corteza del rulo de queso de cabra. Para que no se rompa la cortada, haremos el
corte laminándolo con hilo de cocina que tensaremos atravesando el rulo.
2. Disponemos las lonchas encima de las tostas de pan. Ponemos una
cucharadita de Mermelada de arándanos en la parte superior de la loncha de queso.
3. A continuación incrustamos una mora.
4. Finalmente espolvoreamos con el mix de semillas:

Y aquí tenemos el 3º de nuestros Canapés:

Canapés de Sobrasada y Miel:
1. Cortamos el huevo cocido en lonchas finas con ayuda de un rebanador de
huevos
2. Cortamos con un molde o corta pastas la otra rebanada de pan de centeno.
3. Con el mismo corta pastas, cortamos las lonchas redondas de sobrasada.
4. Ponemos en el centro del pan un poco de miel, añadimos la loncha cortada de
sobrasada. Cubrimos el borde del pan con el borde de la loncha de sobrasada que
nos ha sobrado. Añadimos una loncha de Huevo cocido. Ponemos un poquito de miel
encima del huevo. 
5. Finalmente espolvoreamos con la cebolla crujiente y atravesamos con una
brocheta:
Ya tenemos listo nuestro 4º tipo de Canapé:
Y por último el más sencillo y no menos rico:

Cuchara de Langostino y Nuez:

1. Disponemos en las cucharas de servir individuales, un cucharita de Mermelada

de Tomate.
2. A continuación ponemos el Langostino Cocido.
3. Seguidamente ponemos las nueces peladas.

martes, 20 de diciembre de 2016

Canapés Variados. Fáciles y Rápidos. 5 Tipos de Canapés

Hoy vamos a elaborar una Bandeja de Canapés Variados. Os dejo la receta de 5 tipos
de Canapés Fáciles y Rápidos.

Con este tipo de Canapés podéis presentar una bandeja llena de aperitivos que
combinan colores, texturas y sabores de forma espectacular.

No obstante, todos estos tipos de combinaciones podéis elaborarlas en función de

vuestro gusto personal, pero estos, tal cual, han sido catados por varias personas, y
todos ellos estuvieron encantandos con todos y cada uno de los canapés.

Sin más dilación, os dejo el vídeo de elaboración de la bandeja de los Canapés para
que veáis que fácil y rápida es hacerla:

INGREDIENTES PARA UNA BANDEJA DE  5 TIPOS DE CANAPÉS VARIADOS:

1º.- ROLLITO DE SALMÓN y 2º.- CANAPÉS DE SURIMI Y QUESO:

 100 g de Salmón Ahumado en Lonchas Finas

 6 Palitos de Surimi
 1 Huevo Cocido.
 100 g de Queso de Untar (yo light)
 40 g de Mayonesa (yo light)
 8-10 tallos de cebollino
 5 Aceitunas rellenas de Pimiento 
 1 Rebanada de Pan de Centeno (para los canapés de surimi y queso)

3º.- CANAPÉS DE RULO DE QUESO DE CABRA CON MORA:

 10  Mini-Tostas de pan con arándanos

 Mermelada de Arándanos
 1 Rulo de Queso de Cabra Mini (200g).
 10 Moras
 1 Cucharada de Mix de Semillas (amapola, lino, sésamo, pipas de calabaza y
pipas de girasol)

4º.- CANAPÉS DE SOBRASADA Y MIEL:

 1 Rebanada de Pan Ancho de Centeno
 65 g de Sobrasada en lonchas finas
 1 Huevo Cocido.
 2-3 Cucharadas de Miel
 2-3- Cucharadas de Cebolla dulce crujiente.

5º.- CUCHARA DE LANGOSTINO Y NUEZ:

 4 Langostinos Cocidos
 4 Nueces Peladas
 4 Cucharaditas de Mermelada de Tomate.

 
ELABORACIÓN DE LOS CANAPÉS:

Rollito de Salmón: Es el primero que haremos pues para poderlo cortar y

colocarlo en la bandeja, tendremos que meterlo unos minutos en el
Congelador, y mientras prepararemos el resto de canapés.

1. Cortamos y picamos bien pequeño el surimi, el huevo cocido, y 5 ó 6 tallos de

cebollino y lo ponemos todo en un bol.
2. Añadimos el queso crema y con un tenedor mezclamos bien todos los
ingredientes hasta obtener una masa.
3. Añadimos al gusto 2-3 Cucharadas de Mayonesa. Removemos bien hasta que
esté todo bien integrado.
4. Extendemos las lonchas de salmón, encajándolas unas con otras, encima de
un plástico de cocina, de forma que quede como una base cuadrada.
5. Encima del lateral izquierdo, ponemos la mitad de nuestro relleno del bol.
6. Ayudándonos con el plástico de la base, comenzamos a enrollar por la parte
del relleno, hasta formar un tubo. Conforme lo vayamos enrollando, iremos
presionando y compactando todo el relleno dentro del salmón, teniendo cuidado de
que no se salga por los extremos.
7. Un vez formado el tubo, utilizaremos el mismo plástico para hacer el rulo,
compactandolo lo más posible. Cerramos con el mismo plástico y metemos en el
congelador unos minutos.
8. Con la otra mitad del relleno que nos ha sobrado, rellenamos la rebanada de
pan de centeno que habremos cortado en cuadrados y quitado los bordes.
Espolvoreamos con Cebollino Picado, y los disponemos en la bandeja.
9. Cortamos por la mitad las aceitunas rellenas.
10. Transcurridos al menos 30 minutos de estar el rollito de salmón en el
congelador, lo sacamos y cortamos en rodajas. Insertamos media aceituna con una
brocheta atravesando las rodajas de salmón:

Aquí tenemos nuestros 2 primeros Canapés:

 
Canapés de Rulo de Queso de Cabra con Mora:

1. Marcamos el grosor de las lochas, y cortamos superficialmente atravesando la

corteza del rulo de queso de cabra. Para que no se rompa la cortada, haremos el
corte laminándolo con hilo de cocina que tensaremos atravesando el rulo.
2. Disponemos las lonchas encima de las tostas de pan. Ponemos una
cucharadita de Mermelada de arándanos en la parte superior de la loncha de queso.
3. A continuación incrustamos una mora.
4. Finalmente espolvoreamos con el mix de semillas:

Y aquí tenemos el 3º de nuestros Canapés:

Canapés de Sobrasada y Miel:
1. Cortamos el huevo cocido en lonchas finas con ayuda de un rebanador de
huevos
2. Cortamos con un molde o corta pastas la otra rebanada de pan de centeno.
3. Con el mismo corta pastas, cortamos las lonchas redondas de sobrasada.
4. Ponemos en el centro del pan un poco de miel, añadimos la loncha cortada de
sobrasada. Cubrimos el borde del pan con el borde de la loncha de sobrasada que
nos ha sobrado. Añadimos una loncha de Huevo cocido. Ponemos un poquito de miel
encima del huevo. 
5. Finalmente espolvoreamos con la cebolla crujiente y atravesamos con una
brocheta:
Ya tenemos listo nuestro 4º tipo de Canapé:
Y por último el más sencillo y no menos rico:

Cuchara de Langostino y Nuez:

1. Disponemos en las cucharas de servir individuales, un cucharita de Mermelada

de Tomate.
2. A continuación ponemos el Langostino Cocido.
3. Seguidamente ponemos las nueces peladas.

Y aquí tenemos el resultado:

Y aquí os dejo mi bandeja de Canapés Variados, tan fáciles y rápidos además de

espectaculares: