MENÚ

MENÚ 1
DESAYUNO CENA
SMOOTHIE ANTIOXIDANTE
VERDE
½ tz de agua de coco. ENSALADA VERDE CON POLLO
1 reb de piña. Mix de lechugas, pepino rallado,
1 puño de espinacas baby. zanahoria rallada.
1 manzana verde. ½ tz de fresas congeladas.
½ tz de agua, hielo y Stevia (opcional) 90 gramos de pechuga de pollo a la
PROCEDIMIENTO plancha.
Licua todos los ingredientes PROCEDIMIENTO
10 pzs de almendra.
HUEVO REVUELTO CON Procedimiento: Lava y ralla el pepino y la
zanahoria y por último corta las fresas.
VERDURA Cocina el pollo a la plancha con aceite en
4 claras de huevo. aerosol, cortalo en tiras y mezcla todos los
1 penca de nopal. ingredientes
1/3 de aguacate hass.
PROCEDIMIENTO

COLACIÓN
corta el nopal y asa con una pizca de sal,
añade los huevos batidos y revuelve,
cocinarlos al gusto.
MIX DE JÍCAMA
1 taza de jícama picada en cuadritos.
14 piezas de cacahuates.
COMIDA
FILETE DE ATÚN A LA
PLANCHA COLACIÓN
180 gramos de filete de atún a la
GOLDEN MILK
1 tz de leche de almendras sin azúcar..
plancha ½ cdita de canela
60 gramos de aguacate hass. ½ cdita de curcuma
¾ de taza de arroz integral al vapor. 1 sobre de stevia.
1 taza de sopa de verduras o PROCEDIMIENTO
verduras al vapor. Vierte la leche en una olla junto con todos los
ingredientes, revuelve y coloca a fuego medio
durante 5 min, cuando esté caliente y los
ingredientes disueltos, sirve en un vaso.
 MENÚ 2
DESAYUNO COMIDA
LICUADO DE NOPAL TAQUITOS DE FAJITA DE
½ rebanada de piña ARRACHERA
½ pza de nopal
1 puñito de perejil 120 gr de arrachera.
½ tz de espinaca Pimiento rojo, pimiento amarillo, cebolla (libre)
¼ pepino, 4 pzas de tortilla de tomate.
½ limón 1 cdita de aceite de oliva.
PROCEDIMIENTO Guacamole (30 gr aguacate, tomate, cilantro)
Licúa todos los ingredientes y agrega hielo PROCEDIMIENTO
La arrachera córtala en trozos y déjala marinar
CEVICHE DE ATÚN con aceite de oliva, jugo de limón, ajo, pimienta,
sal. Corta tus vegetales en rebanadas.
HAWAIANO
1 lata de atún en agua.
En un sartén caliente pon a cocinar la arrachera
Jugo 1 limón.
1 Rebanada de Piña. junto con los vegetales. Calienta tus tortillas,
Pepino, tomate, cebolla morada, cilantro. agrega la carne y encima coloca tu guacamole.
(libre)
1 sobre de salmas.
3 pz de nuez.
PROCEDIMIENTO

COLACIÓN
Mezcla el atún junto con el jugo de limón,
Cortamos los vegetales y la piña en cubitos
pequeños y en un tazón agregamos el atún con
todos los ingredientes y revolvemos BOCADITOS DE MANZANA
1 manzana golden.
2 cucharaditas de crema de cacahuate o
almendra

CENA PROCEDIMIENTO
corta en pedazos grandes o en rodajas y unta
ENSALADA VERANIEGA sobre ellos la crema.

2 tzs de espinaca.

COLACIÓN
2 tza de acelga.
Pepino rallado, zanahoria rallada.(verdura
libre)
1 tz de fresas rebanadas. REFRESCANTE DE MANDARINA
90 gr de pechuga de pollo. 1 taza de agua mineral
10 pz de almendra. ¼ de taza de jugo de mandarina recién exprimido (
20 grs de quinoa puedes usar limón, naranja o toronja)
PROCEDIMENTO Stevia al gusto. Hielo.
Pon asar la pechuga de pollo, Pica todos tus PROCEDIMIENTO
ingredientes, y colocalos en un recipiente y En una jarra con hielo mezcla los ingredientes y
revuelve hasta que se integren. revolvemos, sirve de inmediato
 MENÚ 3
DESAYUNO COMIDA
LICUADO DE BETABEL
¼ pz betabel
¼ pz de pepino.
SALMÓN CON SALSA CREMOSA
½ pz de manzana verde DE CILANTRO
1 pedacito de jengibre 120 gr de salmón.
½ limón 30 grs de aguacate.
1 tz de agua
Cilantro, ajo en polvo, sal y pimienta
PROCEDIMEINTO
Licua todos los ingredientes, agrega hielo y stevia 1 cdita aceite de oliva.
al gusto ⅓ tz de arroz integral.
TOSTADAS DE CARNE MOLIDA PROCEDIMIENTO
PARA LA SALSA
2 pza tostadas horneadas de nopal.
Licua el aguacate, cilantro, aceite de oliva y
⅓ tz de frijoles.
60 gr de carne molida extra magra. sazona al gusto
Lechuga, tomate. (Verdura libre) Sazona al gusto tu salmon, ponlo a asar y
20 gr de queso panela rallado. vierte la salsa.
PROCEDIMIENTO
Cocer la carne y condimentar al gusto
Untar a las tostadas el frijol, y agregar todos
los demás ingredientes
Completa tu desayuno con: ½ pz de pera. COLACIÓN
DIP SALUDABLE
5 cucharadas de hummus de garbanzo

CENA 30 grs de totopos de tomate

BOWL DE POLLO
1 paquete de salmas.
Acelga, champiñones.(libre)
COLACIÓN
90 gr de pechuga de pollo. INFUSIÓN DE LIMONADA
30 gr de aguacate, cebolla, cilantro, 300 ml de agua
tomate. 6 rodajas de pepino
PROCEDIMIENTO 4 rodajas de limón
asa la pechuga y los champiñones, En el 1 ramita de menta
recipiente incorpora todos los ingredientes, y PROCEDIMIENTO
Corta el pepino y el limón en rodajas, Agregalas al
mezcla con las verduras agua, para mayor sabor agrega la meta, Puedes
Completa tu cena con: 1 tz de melón picado. consumirlo en frío o en caliente
 MENÚ 4
DESAYUNO CENA
LICUADO DE FRUTOS ROJOS ENSALADA CON ATÚN
½ nopal 90 gr de atún fresco.
½ tz espinaca ½ cebollas cortadas en juliana.
1 puñito de perejil
1 tomate cortado en juliana
½ ramita de apio.
½ tz de frutos rojos
4 aceitunas verdes sin hueso picadas.
1 tz de agua ½ taza de jugo de limón.
PROCEDIMIENTO Vinagre.Sal y pimienta.
Licua todos los ingredientes, agrega hielo y stevia al gusto ½ chile
60 gr de aguacate
HOTCAKES DE AVENA CON 1 paquete de salmas
PLATANO PROCEDIMIENTO
½ tz de avena en hojuelas
Es preciso comenzar picando el atún fresco en cubos o
1 pz de plátano rectángulos, luego ponerlo en un tazón y reservar.
1 huevo y 2 claras de huevo. Seguidamente, realizar el marinado, para esto se mezcla ½
Un chorrito de de leche de almendras taza de jugo de limón con una pizca de pimienta.
1 cdita de polvo para hornear, Vainilla y canela en (Opcionalmente, si no te gusta comer el atún “crudo”
polvo .- libre marinado, puedes evitar este paso y saltear el atún). En un
toppings recipiente se ponen la cebolla, el tomate, los chiles y las
½ tz de fresas aceitunas picadas, vinagre, sal y pimienta. Después, se
6 nueces por mitades mezcla el atún junto con los vegetales y la ensalada ya está
2 cditas de miel sugar free lista para disfrutar.
PROCEDIMIENTO
Licuar la avena en hojuelas para convertirlos en en harina
Licua todos los ingredientes para formar la mezcla de los
hotcakes

COLACIÓN
Poner en un sartén la mezcla y cuando estén listos servir
en un plato y poner los toppings al gusto

GELATINA LIGTH
COMIDA 1 Taza de gelatina light

CALDO DE POLLO CON VERDURAS

½ zanahoria pelada y rallada
½ calabacita picada, cilantro, perejil y cebolla. COLACIÓN
(Libre)
⅔ tz de arroz integral cocido. TÉ DE JENGIBRE Y LIMÓN
30 gr de aguacate
120 gr Pechuga de pollo desmenuzada 20 g de jengibre fresco
PROCEDIMIENTO 1 taza de agua
En una olla con agua, agrega el pollo, sal al gusto y
Jugo de ½ limón
empieza a cocinar a temperatura media alta hasta que
suelte el hervor. Después de quitar la espuma, agrega la
PROCEDIMIENTO
cebolla y tapa la olla parcialmente. Baja la temperatura y Poner a hervir el agua, agregar el jengibre deja cocer
cocina lentamente por aprox. 30 minutos sin dejar que Sirve en una taza y agrega el jugo de limón. Opcional
hierva. Agrega la zanahoria, calabacita, el perejil, y el puedes agregar 1 sobre de stevia.
cilantro. acompaña sirve con el arroz y aguacate
 MENÚ 5
DESAYUNO CENA
LICUADO DE ZANAHORIA
CALABACITA RELLENA DE
CARNE
1 pz zanahoria 1 calabacita italiana,
½ pz apio. ¼ cebolla
1 pz de naranja. 2 tomates,
1 diente de ajo, Sal, pimienta
1 tz de agua ¼ tz de elote desgranado.l
PROCEDIMIENTO 90 g de carne molida
Licua todos los ingredientes, agrega hielo y 1 cucharada de aceite.
stevia al gusto 1 sobre de salmas
PROCEDIMIENTO
Coloca un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente
TAQUITOS DE POLLO incorpora la cebolla picada. Cuando esté translúcida, incorpora
los tomates picados y pelados junto con los dientes de ajo
machacados y deja cocinar durante unos minutos. Después,
2 tortillas de tomatillas o nopal. agrega la carne picada y deja cocinar durante 15-20 minutos.
90 gramos de pechuga de pollo cocida Sal y pimienta al gusto. Una vez que la carne esté lista, retírala
deshebrada y reserva.
PROCEDIMIENTO Coloca un poco de agua en una vaporera y pon a cocinar las
Cocina el pollo y deshebralo, monta sobe las calabacitas (sin sus extremos) durante 15 minutos. Córtalas por
la mitad de manera longitudinal y quita un poco de su relleno
tortillas y acompaña con ensalada verde al gusto. con ayuda de una cuchara. Rellena las calabacitas con la carne
y ponle los elotitos.

COMIDA COLACIÓN
ENSALADA DE CAMARÓN
PALETAS DE FRESA
40 gr Quinoa 3 pzas de fresas,
105 gr o 15 pz de camarón mediano cocido ¼ taza de agua de Jamaica,
60 gr de Aguacate 1 Limon (jugó).
Acelga, tomate cherry, cebolla. (libre) PROCEDIMIENTO
1 cucharada de jugo de limón Licuar todos los ingredientes, Poner la mezcla a
1 cucharada Salsa de soja reducida en moldes de paleta, Congelar por dos horas.
sodio
1 cucharadita de miel sugar free

COLACIÓN
PROCEDIMIENTO
Comenzaremos hirviendo la quinoa.
Escurrimos y reservamos en un recipiente TÉ CÍTRICO
limpio.
1 Tz de agua
Mezclando el jugo de limón, el aceite y la miel.
Jugo de ½ naranja
Añadimos la mitad a la quinoa y agregamos la 1 ramita chica de romero
cebolla picada, las acelgas y, los camarones, ½ ramita de canela
el aguacate en láminas y los tomates cherry PROCEDIMIENTO
partidos por la mitad. Salpimentamos al gusto Calienta el agua junto con el romero y la canela
y echamos el resto de la mezcla. En una taza sirve y agrega el jugo de naranja, revuelve
hasta que se incorporen los sabores.