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ACTIVIDAD EVALUATIVA
ÉTICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL EJE 2.

CRISTHIAN OSWALDO LINARES MARTINEZ

JULIAN CAMILO TOLE RODRIGUEZ
ADRIANA PATRICIA HENAO

Presentado a:
LINA TAMAYO ROJAS

FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA

ESCUELA DE INGENIERÍA
ESPECIALIZACION EN ALTA GERENCIA
NEIVA
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Índice de Contenido

Introduccion..........................................................................................................................3
Desarrollo de la actividad.....................................................................................................4
Conclusiones........................................................................................................................21
Referencias bibliográficas..................................................................................................22

Índice de figuras

Figura 1. Etapas de un pan de RSE según Jordi Stoute..............................…….…..12

Figura 2. Grafico del plan RSE de Grupo Bimbo…………………………………….17

Figura 3. 4 pilares estratégicos para la sostenibilidad de Bimbo……………………20

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Introducción.

La Responsabilidad Social Empresarial (RSE): Es la contribución al desarrollo humano

sostenible, a través del compromiso y la confianza de la empresa hacia sus empleados y las
familias de éstos, hacia la sociedad en general y hacia la comunidad local, en pos de mejorar el
capital social y la calidad de vida de toda la comunidad.(Yesenia Martínez.2014).

De acuerdo con la definición anterior, la responsabilidad social empresarial es un compromiso

de la empresa en mitigar los impactos negativos que deja sus operaciones y retribuir en algo para
el bienestar de los grupos afectados por su actividad empresarial.

En el presente trabajo podremos evidenciar cómo ha evolucionado Grupo Bimbo as través del
tiempo en los temas de Responsabilidad social empresarial (RSE), sus etapas y los pilares que
sostienen su plan de RSE.

Por otra parte se presenta un gráfico del plan de responsabilidad social de Grupo Bimbo y se
realizará un análisis de este mismo, con el fin de determinar su coherencia con sus virtudes
cívicas, responsabilidad social empresarial y el desarrollo sostenible de la compañía.
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Presentación de la empresa

Nombre de la empresa: Grupo Bimbo.

Grupo Bimbo es una empresa Mexicana del sector agroindustrial, cuya actividad principal es
la producción y comercialización de productos de panadería.

Según su actividad económica, Bimbo se encuentra ubicada en el sector secundario y terciario;

debido a que no solo se dedica a la producción de sus productos, sino que también se encarga de
su comercialización y distribución.

MISIÓN: Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

VISIÓN: En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro

liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

Reseña histórica de Grupo Bimbo.

1943: en este año, nace la idea de crear una empresa de panificación y aparece por primera vez
el nombre de Bimbo; pero fue hasta el año 1945, cuando se fundó la empresa con el nombre de
Bimbo S.A y surge la idea de emplear el osito como logotipo de la empresa. Desde sus inicios
Bimbo se propuso brindar un buen servicio, por lo que implementó la atención personalizada y
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revolucionó el concepto de servicio. En el año de 1947, se estructura el área de vehículos y en el

siguiente año (1948), la empresa contaba con varios productos en el mercado como el pan blanco,
tostado, negro, dulce, bollos y ponqué. 1949; abren la primera agencia foránea en la ciudad de
Puebla y en el siguiente año, 1950; Bimbo implementa la cultura de seguridad, pericia y cortesía,
enfocado al mantenimiento de sus vehículos y se crean las comisiones para la evaluación y
prevención de accidentes y se firma el primer contrato colectivo de trabajo con los obreros y
empleados de las industrias dulceras, harineras y panificadoras del distrito.

1953: Bimbo implementa la cultura “el ejemplo de cada jefe”, bajo el principio “una empresa
será lo que sea su personal, y este, lo que sean sus jefes”; y para lograr el éxito en esta cultura, la
empresa implementa un curso para formar a los jefes, donde se definen las características del
jefe: integridad, inteligencia, empuje, sentido humano, liderazgo y visión empresarial.
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Para este mismo año, Bimbo inició sus actividades de responsabilidad social, destinando un
porcentaje de sus utilidades para abrir y mantener una escuela, además se deja por escrito la
política de trato al personal.

1964: la compañía realiza un torneo de futbol infantil en la ciudad de México llamado

Futbolito Bimbo.

1980: Bimbo implementa la filosofía de hacer una empresa altamente productiva y

plenamente humana, en la cual se involucraron los fundadores; quienes realizan visitas a todas las
plantas para divulgarla.
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En el año de 1985, la Ciudad de México atraviesa momentos difíciles a causa de unos sismos
que dejan muchos damnificados, lo que lleva a la compañía a involucrarse activamente con
ayudas para los más necesitados; llevan agua en pipas a las zonas más afectadas en los
momentos más críticos.

Además el grupo Bimbo hizo aportes al fondo nacional de reconstrucción y realiza colectas
entre sus colaboradores para ayudar al personal de la compañía que resultó damnificado y nace el
fondo de desastres naturales para colaboradores.

1990: Se integra la cultura de empresa altamente productivay plenamente humana a la misión

y a la cadena de valor en los objetivos estratégicos.

En este mismo año, la compañía realiza actividades muy importantes en pro de contribuir con
el medio ambiente.

Patrocina a la revista Ecologito, con el fin de crear conciencia ambiental en los niños; realizan
una importante campaña de reforestación en sus fábricas, en la cual plantaron 12,224 árboles.

La empresa realiza inversiones en la instalación de plantas de tratamiento de agua, disminuyen

las descargas en redes de drenaje; invierten en convertidores catalíticos y en la utilización de gas
licuado como combustible en más de 3,000 vehículos.
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Para el año de 1991, inician el proyecto Ecología en organización Bimbo, con el fin de
sensibilizar a sus colaboradores con los temas referentes al cuidado del medio ambiente y se
crean políticas ecológicas internas; se realizan controles para disminuir la contaminación del
agua, aire y suelo; además se instalan sistemas y dispositivos ahorradores de agua, se
implementa la reutilización de aguas de regaderas, lavamanos, y lavado de carrocerías; se
captan y almacenan aguas pluviales para su reutilización y para 1992, se creó la dirección de
auditoría interna.

En 1994, reciben reconocimiento a la responsabilidad social empresarial a favor del medio

ambiente a productos Marínela y por su apoyo al programa cultural del agua.

En el año 2000, Grupo Bimbo participó como socio fundador de CEMEFI y recibió el primer
distintivo como empresa socialmente responsable.
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2010: Se implementa la metodología GRI (Global Reporting Initiative), para la elaboración

de informes anual; en los cuales puede demostrar el compromiso y transparencia de Bimbo con
sus grupos de interés.

Para el año 2012 se inicia el programa buen vecino, enfocado a realizar mejoras en las
comunidades aledañas a las plantas.

En este mismo año se inauguró el parque Eólico piedra larga, el cual suministra energía
eléctrica verde a casi la totalidad de sus instalaciones en México y evoluciona su compromiso en
la siembra de árboles con el programa “sembrando juntos”

2013: Se inauguró el primer centro de ventas ecológico, para reducir el impacto ambiental de sus
operaciones; también se desarrollan vehículos eléctricos, alimentados con la energía generada en
el parque Eólico Piedra Larga. En este mismo año, nace circuito Bimbo; la carrera familiar que
activa a las familias Mexicanas.
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En el 2014, Grupo Bimbo se adhiere al pacto mundial de Naciones Unidas; para el siguiente
año (2015), surge el programa de desarrollo de socio de negocio externo (DESEO), para el
desarrollo de proveedores sustentables. También se da la primera edición de la Global Enrgy
Race, en la cual participaron 22 ciudades de 19 países.

2016: Grupo Bimbo inicia su colaboración con ECOCE, una empresa de recolección y
reciclaje de empaques; con el objetivo de asegurar que para este 2020 ninguno de sus empaques
termine en rellenos sanitarios.
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En el 2017 Ethisphere Institute, reconoce a Grupo Bimbo como una delas empresas con
mayor ética a nivel global y se crea Eleva, el ecosistema que brinda a las startups los elementos
necesarios par a desarrollar sus iniciativas.

2018: se inaugura Bimbo solar y ratifican su compromiso con el pacto RE100; donde aspiran a
utilizar energía 100% renovable a nivel global para el año 2025 y es reconocida por segunda vez
como una de las empresas más éticas del mundo.
Identifique las etapas con las que cuenta el plan de responsabilidad social que lleva a
cabo Bimbo.

Según Jordi Stoute. 2013. En el blog EOI. RSE: un nuevo modelo de toma de decisiones un
plan de RSE, debe desarrollarse en las siguientes etapas:
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Figura 1. Etapas de un pan de RSE según Jordi Stoute.

Fuente: https://www.eoi.es/blogs/embacon/2013/03/25/rse-un-nuevo-modelo-de-toma-
dedecisiones-3/

1. Preparación: implica la identificación de los beneficios que la RSE puede aportar; que
los empleados comprendan lo que se espera de ellos, se comprometan con ello y se disponga de
una buena planificación que facilite su ejecución y control.
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2. Diagnóstico: se refiere a la adquisición del conocimiento necesario para identificar las

áreas de intervención y las oportunidades de mejora de la empresa, para luego elaborar un plan de
acción. El análisis del mapa de procesos es crucial en esta etapa.

3. Planificación estratégica y operativa: su finalidad es que la empresa pueda jerarquizar

sus áreas de intervención en función de sus líneas estratégicas, de su impacto y de sus
capacidades técnicas y económicas para llevarlas a cabo.

4. Implantación: el objetivo es que la RSE sea integrada en las decisiones y operaciones

diarias de la empresa.

5. Comunicación: se busca cambiar el enfoque de comunicación hacia uno centrado en la

relación entre la empresa y los empleados.

6. Seguimiento y medición: lo que se busca es medir el avance de los procesos y la

obtención de resultados para asegurar que el sistema es eficaz y que se alcanzan los objetivos.

7. Revisión y mejora: su propósito es aprender de la experiencia para eliminar o mitigar las

debilidades detectadas y potenciar las fortalezas.

En Grupo Bimbo se pueden identificar las siguientes etapas de acuerdo a mi percepción de los
acontecimientos históricos de la empresa:

1. Diagnostico.
2. Identificación de grupos de interés
3. Planeación y desarrollo de programas Investigación
4. Investigación.
5. Seguimiento y divulgación de resultados
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Analice cada una de las etapas del plan de responsabilidad social.

1. Diagnostico.

A través de la observación, grupo Bimbo se da cuenta de las necesidades del entorno, y decide
destinar una parte de sus utilidades para la creación de escuelas. En esta etapa además
experimentan un trato humanitario a sus empleados con la implementación de la cultura “el
ejemplo de cada jefe” en el cual analizan los resultados positivos que los lleva posteriormente a
desarrollar programas que involucran a los niños como el torneo de futbol y a implementar una
cultura que los lleva a la competitividad pero con un sentido altamente humano.

2. Identificación de grupos de interés.

Grupo Bimbo identifica las necesidades de sus grupos de interés y es permite crear alternativas
para ayudarlos, como en el caso de los damnificados por el terremoto, los niños que necesitan
escuelas, la necesidad de cuidar el medio ambiente y principalmente sus empleados y sus
familias.

3. Planeación y desarrollo de programas.

Para el año 1980, Bimbo implementa la filosofía de hacer una empresa altamente productiva y
plenamente humana, la cual formará parte de su planeación estratégica y permite involucrar a los
fundadores de la empresa, todos sus empleados y la comunidad en general.

Se evidencian planeación en actividades como el torneo de futbol, el circuito, la recolecta y

creación de fondos para damnificados y posterior a la planeación, desarrollan las actividades con
el fin de brindar bienestar a los involucrados.

4. Investigación.

Esta etapa es muy importante en el desarrollo de los planes de responsabilidad social, ya que a
través de estas investigaciones, grupo Bimbo encuentra la manera de implementar la planta eólica
que posteriormente les permite adquirir los vehículos eléctricos y reducir el impacto ambiental
por el uso de energías no renovables.
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Además en esta etapa Bimbo entiende la necesidad de innovar para la sostenibilidad y busca
alternativas como empaques amigables con el medio ambiente y trata de involucrar a sus grupos
de interés como proveedores, clientes, empleados entre otros.

5. Seguimiento y divulgación de resultados.

Para Bimbo es muy importante cumplir con sus políticas de RSE y por ello hace seguimiento a
través de las auditorías a sus programas y comunica sus resultados anualmente, donde todos los
interesados pueden observar sus avances y pueden evaluar el cumplimiento de los programas,
metas y objetivos.

Según las etapas planteadas por Según Jordi Stoute, Grupo Bimbo actualmente desarrolla
todas estas etapas, pues se evidencia una mejora continua en su plan de RSE que los ha llevado a
obtener grandes resultados y reconocimientos por su responsabilidad social, sostenibilidad y sus
valores éticos, los cuales son fruto de aplicar las etapas expuestas por el autor antes mencionado.

Identifique los actores de la organización que deben estar a cargo de la ejecución del
plan de responsabilidad social empresarial de Bimbo.

Grupo Bimbo ha desarrollado una estructura que coordina la sostenibilidad de la compañía y

se encuentra en cabeza de las siguientes áreas:

Dirección global de relaciones institucionales: Encargada de definir la estrategia y gestionar

la Sustentabilidad en Grupo Bimbo. Responsable del pilar Comunidad, a través del cual gestiona

el programa de Donativos, la relación con Asociaciones civiles, el programa Buen Vecino y las

acciones de desarrollo comunitario.(Grupo Bimbo)

Dirección global de investigación y desarrollo: Gestiona las actividades del Pilar Bienestar,

la innovación de producto, la mejora de perfiles nutrimentales y el etiquetado nutrimental

(GDAs). Comparte responsabilidad con la Dirección de Mercadotecnia para gestionar las

actividades de promoción de estilos de vida saludable. . (Grupo Bimbo)

Dirección global de mercadotecnia: Tiene a su cargo las acciones de promoción de la

activación física y de adopción de estilos de vida saludable. Da a conocer los productos con
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mejores perfiles nutrimentales y da cumplimiento a los compromisos de mercadotecnia

responsable que ha firmado Grupo Bimbo. . (Grupo Bimbo)

Dirección global de operaciones: Gestiona el programa de Sustentabilidad Ambiental,

aplicando las acciones de reducción de huella de carbono, reducción de huella hídrica, manejo

integral de residuos y capital natural. . (Grupo Bimbo)

Dirección global de personal: Trabaja en las distintas acciones que contribuyen a crear un

mejor lugar para trabajar. Estas son las áreas que coordinan directamente la Sustentabilidad en

Grupo Bimbo, sin embargo, la participación es general y todos los colaboradores contribuimos y

aportamos valor sustentable. . (Grupo Bimbo)

Dirección global de asuntos corporativos: Es el área que se encarga de mantener una

estrecha relación con organismos gubernamentales, empresariales e internacionales, así como con

medios de comunicación a nivel global. . (Grupo Bimbo)

Adicional a estas áreas, considero que sus programas o planes RSE involucran a todos los que
se relacionan con su actividad económica; por tanto se destaca el compromiso de los siguientes
actores:

Directivos: estos deben ser ejemplo en el cumplimiento del RSE de la compañía y facilitar los
medios y espacios para el desarrollo de las actividades.

Empleados: lo empleados en general son el motor de estos programas de RSE, sobre todo
aquellos que tienen contacto con la comunidad, como conductores, asesores comerciales.

Proveedores: para grupo Bimbo el cumplimento de estas políticas de RSE son tan
importantes, que los lleva a seleccionar proveedores que compartan esa visión de RSE ya que no
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sería nada bueno para su imagen, relacionarse con proveedores que contaminan y que no
desarrollan ningún plan de mitigación de los impactos negativos.

Es muy importante que todos los actores se involucren activamente con el plan de RSE de
Bimbo, pues de ello depende el éxito y los resultados, aunque es muy evidente el compromiso
que tiene los empleados y directivos de la compañía con el tema de responsabilidad social, pues
Bimbo es reconocida como una de las empresas más éticas y sostenibles del mundo.

Grafique el plan de responsabilidad social empresarial que lleva a cabo Bimbo, recuerde
elegir la plantilla que gráficamente representa el plan de responsabilidad social.

Figura 2. Grafico del plan RSE de Grupo Bimbo

Fuente: propia con imágenes tomadas de Google imágenes.

Analice el gráfico y argumente su respuesta de acuerdo con la base teórica

proporcionada por las bases teóricas relacionados con las virtudes cívicas, responsabilidad
social y desarrollo sostenible.
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Grupo Bimbo se ha caracterizado por su apoyo a las actividades que buscan integrar su
compromiso con las comunidades más vulnerables, por tal razón han desarrollado su plan de RSE
en cuatro pilares principales.

 Comprometidos con nuestros colaboradores: Bimbo ha comprendido el valor de su

capital humano, por tanto se ha esforzado por garantizar ambientes laborales sanos, y
por promover el desarrollo del personal y por brindar buenas condiciones de salud y
seguridad para los empleados y sus familias. Esto se evidencia desde el año 1958,
cuando implementaron la cultura del “el ejemplo de cada jefe” con el cual dejaron por
escrito las características de cada jefe y como debían tratar a sus colaboradores.
 Comprometidos con la salud: Grupo Bimbo se ha preocupado por la calidad de sus
productos y de su valor nutricional; además promueven estilos de vida saludables, el
deporte, actividad física, es por ello que realizan actividades deportivas dirigidas a
niños y la sociedad en general.
 Comprometidos con la sociedad: esta es una de las labores más notorias de grupo
Bimbo, ya que ha logrado integrar a la sociedad con sus programas de recreación y
deporte; además de sus valiosos aportes a la educación y familias damnificadas por
desastres naturales.
 Comprometidos con el medio ambiente: en temas relacionados con el medio
ambiente, Bimbo ha sido ejemplo de investigación, compromiso e inversiones para
contribuir con la reducción del impacto ambiental causado por sus operaciones; y es
por esta razón que se han esforzado por ejecutar acciones para el ahorro de energía,
reducción de emisores, ahorro de agua y manejo integral de residuos sólidos. El
compromiso con el medio ambiente se vio fortalecido desde el año 1990 cuando
realizaron el patrocinio de la revista Ecologito, y con su campaña de reforestación en
sus fábricas, en la cual plantaron 12,224 árboles. Desde entonces Grupo Bimbo no ha
escatimado en invertir en investigación y desarrollo de energías renovables, ahorro de
agua y todas las actividades relacionadas con la conservación del medio ambiente.
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Analizando el plan de responsabilidad social de Bimbo, podemos observar que su compromiso

ético es fundamental; por lo que ha sido reconocida en varias ocasiones como una de las
empresas más éticas del mundo.

Bárbara Anderson, 2017, cita a Servitje, donde afirma que “Cuando una empresa cuenta con
una política clara en materia de integridad y anticorrupción, en la que está claramente estipulada
la forma de relacionarse con diferentes actores tanto del sector público como privado a nivel
global, no hay margen para desviaciones de ningún tipo, independientemente del mercado que se
trate”, de esta afirmación podemos relacionar que Bimbo ha tratado de inculcar la integridad en
sus colaboradores y es por ello que no admiten actos de corrupción en su empresa y por esta
razón han invertido en investigación, innovación y desarrollo de alternativas que les permita
trabajar de marea sostenible, reduciendo los impactos negativos causados a sus grupos de interés;
lo que demuestra un alto compromiso con sus virtudes cívicas y con la responsabilidad social.

En cuanto a la sostenibilidad podemos decir que Grupo Bimbo ha estado comprometido con la
sostenibilidad de sus empresa, por lo que le ha apostado a la utilización de energías renovables,
uso de empaques amigables con el ambiente y se ha integrado a pactos y tratados promovidos por
entes gubernamentales y las naciones unidas con el fin de contribuir con la conservación del
medio ambiente.

Maria Ayala 2018 en la redacción de la noticia Sostenibilidad: Grupo Bimbo presenta su

nuevo sistema de abastecimiento de energía, señaló que “Grupo Bimbo anunció la puesta en
marcha de su Sistema de Autoabastecimiento “Bimbo Solar”, a través del cual integrará en una
primera etapa 33 sistemas que generarán en conjunto 3.7 MW, lo que evitará la emisión de más
de 2,500 toneladas de CO2 anualmente, equivalente a dejar de utilizar 3,115 barriles de petróleo o
plantar 120 mil árboles”.

Con lo que se deja en claro el compromiso de la compañía con la sostenibilidad y su

responsabilidad social.
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Grupo Bimbo Gestiona sus acciones sustentables, a través de la plataforma “Un Camino
Sustentable", que se compone de 4 pilares estratégicos:

Grafico3. 4 pilares estratégicos para la sostenibilidad de Bimbo.

Fuente: Grupo Bimbo. Gestión de sustentabilidad. Tomado de:

https://grupobimbo.com/es/sustentabilidad/grupo-bimbo-sustentable/gestion-de-sustentabilidad
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Conclusiones.

La metodología empleada para identificar las etapas del plan de responsabilidad social de
Bimbo fue algo compleja, debido a que fue necesario acudir a la intuición y deducción de estas
etapas por falta de información pertinente con este punto. Por tanto se presentan unas etapas de
acuerdo a mi percepción de los eventos relacionados con la historia de la empresa.

La sostenibilidad de una empresa no solo se mide en términos monetarios, sino en su

capacidad de asumir su compromiso social y garantizar un mundo mejor para las generaciones
futuras.

De grupo Bimbo podemos decir que nos enseña que es posible integrar los valores éticos, las
virtudes cívicas y la responsabilidad social como base para la sostenibilidad y obtener altos
estándares de calidad y competitividad.

Por ultimo podemos evidenciar que la mejor alternativa para la sostenibilidad es garantizar la
conservación del medio ambiente y que las empresas deben reinventar sus procesos para
contribuir con un futuro mejor.
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Referencias bibliográficas.

Calzada Humberto. 2017. Recuperado el 23-01-2020. Tomado de:

https://www.rankia.mx/acciones/indice-precios-cotizaciones-ipc/blog/3759470-bimbo-
analisissectorial-economico

Grupo Bimbo. EVOLUCIÓN EN SUSTENTABILIDAD. Recuperado el 25-01-2020. Tomado

de: https://grupobimbo.com/es/sustentabilidad/grupo-bimbo-sustentable/historia-
ensustentabilidad

Grupo Bimbo 2019. Las empresas más éticas del mundo 2019. Recuperado el 26-01-2020.
Tomado de: https://grupobimbo.com/es/sala-de-prensa/comunicados/las-empresas-mas-
eticasdel-mundo-2019

Maria Ayala 2018 .Sostenibilidad: Grupo Bimbo presenta su nuevo sistema de abastecimiento
de energía. Recuperado el 28-01-2020. Tomado de:
https://www.americaretail.com/sostenibilidad/sostenibilidad-grupo-bimbo-presenta-su-nuevo-
sistema-deabastecimiento-de-energia/

Bárbara Anderson, 2017, Bimbo, la más ética en México. Recuperado el 28-01-2020. Tomado
de: https://www.milenio.com/negocios/bimbo-la-mas-etica-en-mexico.

Yesenia Martínez.2014. Recuperado el 29-01-2020. Tomado de:

https://www.eoi.es/blogs/mintecon/2014/04/07/la-responsabilidad-social-empresarial-rse/

Grupo Bimbo. Estructura de gestión. Recuperado el 29-01-2020. Tomado de

https://grupobimbo.com/es/sustentabilidad/grupo-bimbo-sustentable/estructura-de-gestion

Grupo Bimbo. Gestión de sustentabilidad. Recuperado el 30-01-2020. Tomado de:

https://grupobimbo.com/es/sustentabilidad/grupo-bimbo-sustentable/gestion-de-sustentabilidad