1 - Propiedades de Los Fluidos

Curso
de
Mecánica de Fluidos
Ingeniero en Energías Renovables
Propiedades de los fluidos
La Mecánica de los Fluidos es el estudio del comportamiento de los fluidos bajo
la acción de las fuerzas aplicadas.
Desde el punto de vista de la Mecánica de Fluidos, la materia sólo puede
presentarse en dos estados:
Sólido y Fluido
Fluido: Es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a un

esfuerzo cortante, sin importar que tan pequeño sea.
Definición clásica: “Sustancia cuyas moléculas tiene poca cohesión entre sí, por lo
que toma siempre la forma del recipiente que lo contiene”.
Definición: Toda sustancia que no puede resistir un esfuerzo cortante sin

desplazarse”.
Tanto los líquidos como los gases se consideran fluidos, por lo que el número de
aplicaciones es enorme:
‐ Respiración
‐ Flujo sanguíneo
‐ Natación
‐ Ventiladores
‐ Turbinas
‐ Motores
‐ Aviones
‐ Barcos
‐ Ríos
‐ Tuberías
‐ Misiles
‐ Icebergs
‐ Motores
‐ Filtros
‐ Chorros y aspersores, etc.
Propiedades de los Fluidos
El campo de velocidades V
Es la propiedad más importante del flujo,
e interactúa con las propiedades termodinámicas del fluido:
1.‐ Presión P 7.‐ Calores específicos

2.‐ Densidad ρ 8.‐ Coeficiente de viscosidad
3.‐ Temperatura 9.‐ Conductividad térmica
4.‐ Energía Interna 𝑢
5.‐ Entalpía ℎ 𝑢 ⁄
6.‐ Entropía
Presión
𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖ó𝑛 (
á
Es el esfuerzo (de compresión) en un punto

en un fluido en reposo. Después de la
velocidad, es la variable más significativa en
la Mecánica de Fluidos. Las diferencias o
gradientes de presión son generalmente las
responsables del flujo, especialmente en P1 P2
conductos. P1 > P2
Temperatura
La temperatura T está relacionada con el nivel de energía interna del
fluido. Sí las diferencias son fuertes, la transferencia de calor puede ser
importante.
Densidad
Relación entre la masa por unidad de volumen.
Líquidos: la densidad de los líquidos es casi
constante, la mayoría se pueden considerar casi
“incompresibles” (insensible a los cambios de
presión).
Los líquidos son tres órdenes de magnitud más

densos que los gases a presión atmosférica.
La densidad del agua a temperatura ambiente
es 99 kg/m3
Arcoíris líquido
Peso específico =
Dado que una masa m, tiene un peso W = mg
La densidad y el peso específico están relacionados para la gravedad:
𝛾 𝜌𝑔
Viscosidad y otras propiedades secundarias
La viscosidad es una medida cuantitativa de la resistencia de un fluido al
movimiento. Determina la velocidad de deformación del fluido que se produce
cuando se aplica un esfuerzo cortante dado.
• Podemos movernos fácilmente a través del aire, que tiene una viscosidad muy
baja. El movimiento es más difícil en el agua con una viscosidad 50 veces mayor, y
aún más difícil en un aceite SAE 30, que es 300 veces más viscoso que el agua.
• * Los líquidos con altas viscosidades no forman salpicaduras (miel).
Ley de Viscosidad de Newton
Los fluidos que no siguen la
Ley se denominan fluidos No
Newtonianos.
Densidad y gravedad específica
En la práctica es común expresar la densidad de otros líquidos en
relación con la del agua; ésta se llama gravedad específica.
GE
Para los líquidos la sustancia de referencia es el agua a 1 atm y 25 C.
Para los gases es el aire a 1 atm y 25 C
Una sustancia plástica se deformará una cierta
cantidad proporcional a la fuerza, pero no
continuamente cuando es esfuerzo aplicado se
encuentra por debajo de su esfuerzo cortante de
fluencia. (pasta de dientes, mayonesa, la mostaza,
kétchup).
Energía interna
Es la suma de todas las formas microscópicas de energía de un sistema
𝑢
Para el caso de un gas ideal 𝑢 depende exclusivamente de la
temperatura.
∆𝑢 ≅ 𝐶 𝑇 𝑇
Entalpía
La cantidad de energía que un sistema puede intercambiar con su
entorno.
Entropía s
Es una medida cuantitativa de desorden microscópico para un sistema.
La transferencia de calor hacia un sistema aumenta la entropía, y la
transferencia de calor desde un sistema la disminuye.
Coeficiente de viscosidad
Parámetro que mide la viscosidad de un fluido y depende de la
temperatura
𝜇 = poise
Conductividad térmica
Es una medida de la capacidad del material para conducir calor.
*Materiales como el cobre y la plata que son buenos conductores eléctricos,
también lo son para el calor.
(2300)
Conductividad térmica
Es una medida de la
capacidad del
material para
conducir calor.
*Materiales como el
cobre y la plata que
son buenos
conductores
eléctricos, también
lo son para el calor.
Presión de vapor
Los líquidos se evaporan porque las moléculas se escapan desde la
superficie líquida. Las moléculas de vapor ejercen una presión parcial
en la superficie conocida como presión de vapor. Punto en el que las
moléculas son capaces de vencer la tensión superficial y escapan del
seno del líquido.
Si se tiene un recipiente y se calienta, algunos
(átomos o moléculas) se escapan a través de la
superficie libre debido a la energía adicional.
Fuera de la superficie las moléculas o átomos
chocan entre sí y contra las pareces del recipiente
de tal manera que pierden energía y regresan al
seno del líquido.
Cuando el no. De partículas que entran es igual a
las que salen por la interface se dice que ha
alcanzado un equilibrio dinámico.
Cavitación
En los flujos de fluidos es posible producir presiones muy bajas en
ciertos lugares del sistema, y las presiones pueden ser iguales o
menores que la presión de vapor, sí esto ocurre, el líquido se convierte
rápidamente en vapor.
Se forma una cavidad de vapor en expansión rápida y en la en regiones
donde el flujo tiene mayor presión y la cavidad colapsa.
*El agua se evapora formando burbujas que viajan a zonas de mayor
presión e implotan (regresando al estado líquido) bruscamente.
Ejemplos de cavitación
Cavitación en bomba en sistemas de tubería
La cavitación es un suceso indeseable causa mucho ruido y daño.
Rompe tuberías, bombas, turbinas, hélices, etc.
Tensión superficial
En la superficie entre un líquido y un gas, parece formarse una película
o capa especial en el líquido aparentemente debido a la atracción de
las moléculas del líquido por debajo de la superficie.
La tensión superficial es la fuerza de tensión requerida para formar una
película, obtenida dividiendo el término de energía superficial por
unidad de longitud de la película en equilibrio.
Tensión superficial
Efecto de capilaridad
Debido a que fenómenos de
cohesión y adhesión, ocurre el
fenómeno de capilaridad, sía la
cohesión es menor que la
adhesión, un líquido puede la
superficie sólida con la cuál
está en contacto, generándose
entonces una sobre –elevación
de la superficie. Si sucede lo
contrario, la superficie del
líquido sufre un abatimientos
en el punto de contacto la
cohesión es menor.
Efecto de capilaridad
Revisión de Tarea de Ley de Normalización
Revisión de problemas
Ejercicios de Conversión de Unidades
Cualquier cantidad física puede ser multiplicada por 1 sin cambiar su valor. Por ejemplo,
1 min = 60 s, de modo que 1 = 60s
1 min
Usando los factores de conversión apropiados se puede encontrar las equivalencias.

Encuentre:
a) La velocidad en metros por segundo de 55 millas/h
b) El volumen en cm3 de un tanque que contiene 16 galones de gasolina.
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Conversión de Unidades
Problemas de conversión
1. La presión en una caldera de vapor es de 92 kgf/cm2. Exprese en kPa, atm y bars.
2. La fuerza de reacción desarrollada en un motor de propulsión a chorro para empujar un

avión hacia adelante se llama empuje, y el desarrollado por el motor del Boeing 777 es de
alrededor de 85 000 lbf. Exprese este empuje en N y kgf.
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Fluido: Es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a un

Definición: Toda sustancia que no puede resistir un esfuerzo cortante sin

1.‐ Presión P 7.‐ Calores específicos

Es el esfuerzo (de compresión) en un punto

Los líquidos son tres órdenes de magnitud más

Usando los factores de conversión apropiados se puede encontrar las equivalencias.

a) La velocidad en metros por segundo de 55 millas/h

b) El volumen en cm3 de un tanque que contiene 16 galones de gasolina.

1. La presión en una caldera de vapor es de 92 kgf/cm2. Exprese en kPa, atm y bars.

2. La fuerza de reacción desarrollada en un motor de propulsión a chorro para empujar un

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