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digital es continuidad de la revista impresa
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● ISSN: 1315-9518 ● ISSN-E: 2477-9431

Universidad del Zulia. Revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

Vol. XXVII, No. Especial 3, 2021

Esta publicación científica en formato

digital es continuidad de la revista impresa
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ISSN: 1315-9518
Revista de Ciencias Sociales (RCS) Como citar APA: Gallo Gallo, B. M., Gallo Gallo, Ma.,
Vol. XXVII, Número Especial 3, Julio 2021. 281-292 pp. Salinas Vásquez, N. R., y Gallo Gallo, T. M. (2021).
FCES - LUZ ● ISSN: 1315-9518 ● ISSN-E: 2477-9431 Impacto ambiental y su vinculación a factores sociales,
biológicos y físicos en Perú. Revista de Ciencias Sociales
(Ve), XXVII(Número Especial 3), 281-292.

Impacto ambiental y su vinculación a

factores sociales, biológicos y físicos en Perú

Gallo Gallo, Bertha Magdalena*

Gallo Gallo, María del Socorro**
Salinas Vásquez, Néstor Raúl***
Gallo Gallo, Teodora Margarita****

Resumen
Las granjas de cuyes o Cavia porcellus generan impactos ambientales, ya sea positivos o negativos,
por ello el interés de conocer y analizar los impactos ambientales en las granjas de cuyes para minimizar la
contaminación del ambiente en la región Lambayeque-Perú, también se caracterizó los factores sociales,
biológicos y físicos en dichas granjas. La investigación utilizó un enfoque cuantitativo, de corte transversal,
de tipo exploratorio, descriptivo, con los métodos: Estructural y funcional. La muestra estuvo compuesta por
27 granjas de cuyes de los sectores: Pomalca, Mochumí, La Victoria, Chiclayo y Lambayeque, todas ellas
repartidas en la región Lambayeque, con una población mínima de 2.000 animales, basándose en la Ley No.
27446 del Sistema Nacional de Evaluación Impacto Ambiental y Reglamento del Ministerio del Ambiente.
El impacto más significativo analizado fue la calidad de aire con un valor de -9,8, seguido del manejo de
residuos sólidos con -7,1. Se concluye que, dichas granjas si contaminan el ambiente, especialmente el suelo
y el aire en un grado moderado, el impacto social es beneficioso puesto que genera empleo y mejora la calidad
de vida de las personas involucradas en este rubro. Los distritos con mayor contaminacion ambiental son
Pomalca y La Victoría.

Palabras clave: Impactos ambientales; granjas de cuyes; contaminación; factores ambientales; Perú.

*
Doctora en Ciencias Ambientales. Doctora en Educación. Magister en Educación. Posgrado en
Gerencia Social. E-mail: [email protected] ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8271-9593
**
Doctora en Educación. Magister en Educación. Administradora de Empresas. E-mail: msgallo99@
hotmail.com ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8825-3317
***
Magister en Ingeniería Ambiental y Seguridad Industrial. Consultor Ambiental. ORCID: https://
orcid.org/0000-0001-5431-2737
****
Magister en Gerencia de Obras y Construcción. Consultor Ambiental. ORCID: https://orcid.
org/0000-0001-5793-3811

Recibido: 2021-02-16 · Aceptado: 2021-05-06

Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/rcs/index

Impacto ambiental y su vinculación a factores sociales, biológicos y físicos en Perú
Gallo Gallo, Bertha Magdalena; Gallo Gallo, María del Socorro;
Salinas Vásquez, Néstor Raúl y Gallo Gallo, Teodora Margarita_________________________

Environmental impact and its link to social,

biological and physical factors in Peru
Abstract
Guinea pig farms or Cavia porcellus generate environmental impacts, either positive or negative,
therefore the interest in knowing and analyzing the environmental impacts in guinea pig farms to minimize
environmental pollution in the Lambayeque-Peru region, was also characterized social, biological and
physical factors on these farms. The research used a quantitative, cross-sectional, exploratory, descriptive
approach, with the following methods: Structural and functional. The sample consisted of 27 guinea pig
farms from the sectors: Pomalca, Mochumí, La Victoria, Chiclayo and Lambayeque, all of them distributed
in the Lambayeque region, with a minimum population of 2,000 animals, based on Law No. 27446 of the
National System Environmental Impact Assessment and Regulation of the Ministry of the Environment. The
most significant impact analyzed was air quality with a value of -9.8, followed by solid waste management
with -7.1. It is concluded that, if these farms contaminate the environment, especially the soil and the air to
a moderate degree, the social impact is beneficial since it generates employment and improves the quality
of life of the people involved in this area. The districts with the highest environmental contamination are
Pomalca and La Victoría.

Keywords: Environmental impacts; guinea pig farms; contamination; environmental factors; Peru.

Introducción superando al resto de los animales de abasto

como el pollo (18,3%); la vaca (17,5%) y el
El cuy es un mamífero roedor originario cerdo (14,5%) (Campos, 2018), lo cual la
de las zonas andinas del Perú, Bolivia, hace un producto muy requerido por su alto
Ecuador y Colombia. Su carne o carcasa, es contenido en proteinas, y es muy utlizado en la
un producto alimenticio nativo, que tiene un etapa de convalecencia. Y también su consumo
alto valor nutricional, así como también un es alto porque es un producto utilizado desde
bajo costo de producción y además ayuda en las épocas ancestrales, desde los tiempos de
la canasta alimenticia de la población de las los incas.
zonas rurales de escasos recursos. En Perú, una Desde el enfoque de sustentabilidad,
de las actividades más emergentes y frecuentes para solucionar o al menos remediar los
es la crianza de cuyes, no sólo a nivel de la efectos negativos en el ambiente, producidos
sierra, sino también se ha extendido a nivel por la intervención humana, se requiere la
de la costa y selva, por su exquisita carne y aplicación de diversas acciones estructurales
sus grandes propiedades nutritivas, puesto (construcción de infraestructura urbana y de
que contiene los aminoácidos y ácidos grasos servicios básicos) y no estructurales (políticas,
esenciales requeridos en la nutrición humana. acciones culturales, educativas, entre otros).
Según las tablas peruanas de composición Pero antes de actuar es necesario conocer los
de alimentos 2017, elaboradas por el  Centro factores de la presión antropogénica y de la
Nacional de Alimentación  y  Nutrición situación ambiental en general en un territorio
del Instituto Nacional de Salud (INS)  del y tiempo determinados; lo que permite evaluar
Ministerio de Salud (MINSA, 2017), la la magnitud de los cambios sucedidos, detectar
carne de cuy contiene el 20,3% en proteínas; sus dinámicas evolutivas y proponer las
medidas adecuadas  de respuesta  al respecto
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(Desarrollo Internacional de Capacidades para Chiclayo y Lambayeque.

la Gestión Sustentable del Agua [CAP-NET],
2005).
En ese sentido, Paredes-Chacín, López- 1. Identificación y valoración de
Orozco y Cajigas-Romero (2019) manifiestan impactos ambientales
que: “Hacer referencia en la última década
sobre las prácticas de sostenibilidad (…), De acuerdo con Guillén, et al. (2020),
genera importantes implicaciones ante una el desarrollo sostenible o sustentable,
realidad social, económica y ambiental que “reconstruye la unión de la triada de los
escasamente puede consolidarse desde lo espacios de recursos naturales, la sociedad
tangible en los denominados ecosistemas de y el desarrollo económico, con el objeto de
las regiones” (p.26), por lo tanto, las distintas otorgarles prosperidad, de tal forma, que
iniciativas promovidas por organismos puedan obtener un mejor funcionamiento de
internacionales van más allá de la perspectiva producción” (p.295), acorde a la preservación
de políticas públicas. del medio ambiente en el contexto en el cual
Así, los Estudios de Impacto Ambiental se desarrollan, contribuyendo a disminuir los
(EIA), investigan las posibles alteraciones impactos ambientales en la población. En ese
ocasionadas cuando se coloca en marcha un sentido, para López (2015), los componentes
determinado proyecto en sus diversas etapas ambientales que se han tomado que impactan
construcción, ejecucuón, y cierre; asimismo, en una granja de cuyes, son los que a
realizan comparaciones entre el estado de continuación se detallan:
situación del ambiente anterior (línea base)
al proyecto (situación sin proyecto), y las
posibles consecuencias que la ejecución o
el desarrollo de éste, podría causar en sus
1.1. Componente biótico
diferentes etapas de realización (preliminar,
a. Alteración de la flora y fauna del área
ejecución y operación) en el área de influencia
de influencia.
(Coria, 2008).
El estudio de impactos ambientales está
conformado por una serie de análisis, estudios
y descripciones, que le permiten a la autoridad 1.2. Componente socio económico-
de aplicación realizar una estimación de los cultural
impactos positivos y negativos que la obra
tendrá en su entorno inmediato, de las tareas a. Salud de los trabajadores.
previstas para mitigar los efectos negativos y b. Empleo: Modificaciones en la tasa de
un plan de monitoreo para evaluar la situación empleo, generación de empleo.
real con el emprendimiento funcionando. c. Economía: Incremento en los ingresos
Según, Conessa (2015), el EIA debe por persona y el comercio de la zona de
dar una idea de la magnitud del impacto por influencia.
medio de análisis, estudios, entre otros, que d. Riesgos por accidentes: Afectaciones
permitan “identificar, predecir, interpretar, al área de influencia y al hombre.
prevenir, valorar y comunicar el impacto que e. Servicios básicos: afectaciones a la
la realización de un proyecto acarreará sobre calidad de los servicios básicos.
su entorno”. En este sentido, el objetivo de la
presente investigación fue detectar, identificar
y evaluar los impactos ambientales de las 1.3. Componente físico:
granjas de la región Lambayeque, al norte
del Perú; los sectores de estudio fueron los a. Recurso agua: Afectación al recurso
distritos de Pomalca, Mochumí, La Victoria, agua a través de la contaminación de desechos

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sólidos, aguas residuales. fin de evaluar los impactos en las granjas de

b. Geología/suelo: Aceleración de cuyes en el medio físico químico, fauna, flora,
procesos erosivos, contaminación del suelo salud, economía, entre otros, para jerarquizar
por residuos sólidos (RRSS), derrames de clasificar y valorizar los impactos ambientales.
combustible. Con la finalidad de evaluar la
c. Calidad del aire: Deterioro debido a contaminación del aire, el muestreo se realizó
la presencia de polvos y gases de combustión en tres oportunidades durante el periodo de
en ambiente interno y externo, tales como la investigación, desde el mes de junio a
CO2, pero ésta en realidad es mínima o noviembre 2020, teniendo en cuenta las normas
imperceptible. técnicas descritas en el Protocolo Nacional de
d. Ruido-vibraciones: Generación o Monitoreo de la Calidad Ambiental del Aire,
incremento en los niveles permitidos por según D.S. 010-2019 por el Ministerio del
el funcionamiento de equipos durante la Ambiente (2019). Además, se toma en cuenta,
operación de la granja. de manera directa, los métodos estándares
De acuerdo a Canter (1998), se de Rice, Baird y Eaton (2017) a través del
determinó los elementos ambientales que tiene Standar Methods for the Examination of Water
mayor impacto en las granjas de cuyes, en el and Wastewater y Environmental Protection
Cuadro 1 se pueden apreciar dichos elementos. Agency.
Asimismo, para medir la calidad del
Cuadro 1 aire, los muestreos se ubicaron, a una distancia
Elementos ambientales de impacto de 20 metros de las granjas. Los parámetros
evaluados fueron: Partículas menores a 10
Medio Afectado Elemento Ambiental micras (PM-10), y partículas menores a 2,5
micras (PM-2,5). En el estudio de campo y en
Calidad del aire el desarrollo de la investigación, participaron
Niveles de ruido
Medio físico
Calidad del agua
un grupo de profesionales de formación en el
Calidad del suelo campo de la ingeniería y gestión ambiental.
En este sentido, la muestra estuvo
Flora compuesta por 27 granjas de cuyes, todas
Medio biótico
Fauna
ellas repartidas en la región Lambayeque, de
Calidad de vida de los
Medio productores
los sectores: Pomalca, Mochumí, La Victoria,
socioeconómico Generación de empleo Chiclayo y Lambayeque, puesto que son los
Salud distritos donde mayormente se producen
la carcasa de cuy. Se buscó que las granjas
Fuente: Canter (1998). muestreadas tengan una población mínima
de 2.000 animales, basándose en la Ley No.
27446 del Sistema Nacional de Evaluación
2. Metodología Impacto Ambiental, y en Reglamento del
MINAM (2009). Asimismo, se destaca entre
La investigación utilizó un enfoque los materiales utilizados: Imagen satelital,
cuantitativo, de corte transversal, de tipo cartas topográficas, registros de campo; y en
exploratorio, descriptivo (Hernández, relación a los equipos, se utilizó GPS, medidor
Fernández y Baptista (2014), con los métodos: de aire y el sonómetro.
Estructural y funcional. Es importante resaltar En la inspección a las instalaciones de
las metodologías para identificar y valorar las granjas, se hizo la siguiente verificación:
impactos ambientales de Caro (2016). En Monitoreos de los Componentes Ambientales,
ese sentido, las metodologías usadas fueron identificación de las instalaciones,
los métodos de la Matriz de Leopold, et al. levantamiento de la información existente. En
(1971) y la Matriz de Conessa (2015), con el el Cuadro 2, se detallan las acciones que se

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realizan durante el ciclo de vida del proyecto, seguidamente, las acciones de la ejecución del
empezando desde la etapa en construcción, la proyecto; y por último, las acciones de cierre
construcción de las obras civiles de la granja; o abandono.

Cuadro 2
Acciones durante la elaboración del proyecto
Fases Acciones del Proyecto

- Transportes de materiales
- Movimiento de materiales y equipos.
Etapa de Construcción - Acopio de materiales y escombros
- Construcción de obras civiles

- Generación de desechos sólidos

- Generación de desechos líquidos
- Faenado de los animales
Etapa de Ejecución del Proyecto
- Limpieza de las pozas
- Vacunación
- Alimentación de animales

- Desmovilización de equipo y personal

Etapa de Cierre o Abandono
- Cierre definitiva de las instalaciones

Fuente: Elaboración propia, 2021.

3. Resultados y discusión valoración representa 10 puntos; en la Tabla 2,

se evidencian dichos valores.
Para evaluar los resultados, inicialmente
se identificó la escala de extensión y su Tabla 2
estimación de los impactos ambientales, Escala de duración de los impactos
La Tabla 1, se elaboró en función al tipo de
impacto y su capacidad de expandirse en el Duración Plazo Valoración
ambiente, en la misma se presentan los valores MÁS DE 10 AÑOS LARGO 10
de estimación. 5 a 10 AÑOS MEDIANO 5
Tabla 1 MENOS DE 5
CORTO 1
Escala de estimulación de extensión de AÑOS
los impactos Fuente: Elaboración de propia, 2021.
Extensión Estimación

General 10
Local 5
De igual manera, con la finalidad de
darle una mejor interpretación a los valores
Muy local 1 encontrados, es necesario considerar, que
existen dos tipos de impactos ambientales:
Fuente: Elaboración propia, 2021. Positivos y negativos; en los primeros se ha
considerado los niveles: Alto medio y bajo;
Otro factor indispensable para poder en tanto que, los impactos negativos, se les
evaluar impactos ambientales, es medir la ha categorizado con severo, moderado y
escala de duración de los impactos, en donde compatible; cada categoría con sus respectivos
si la duración del impacto es mayor de 10 años, rangos, como se puede apreciar en la Tabla 3.
entonces su plazo será “largo plazo”, y cuya
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Tabla 3
Interpretación de impactos ambientales en el estudio
Categoría del impacto Carácter del Impacto Rango
Severo >-15
Moderado -15 > -9
Negativo (-)
Compatible <-9
Alto > 15
Medio Positivo (+) 15 >9
Bajo <9

Fuente: Espinoza (2007).

3.1. Matriz de Evaluación de Impactos En la matriz de Leopold, se desarrollaron

28 interacciones, tomándose como referencia a
Para la valoración de impactos Leopold, et al. (1971), las cuales se ponderaron
ambientales fueron considerados los criterios, y clasificaron según sus impactos. Asimismo,
basándose según lo indica Espinoza (2007), se determinaron 11 impactos moderados, 17
de magnitud, importancia, duración y carácter bajos, y no se encontraron impactos altamente
del impacto ambiental, siendo su valor de 3 significativos o severos. En el Gráfico I, se
cuando el impacto es alto, 2 cuando el impacto detallan las más importantes actividades de las
es medio y 1 cuando es bajo, a excepción del granjas de cuyes, así como la cantidad y grado
criterio de carácter, que puede tomar solo dos de impacto que generan cada una de ellas.
valores: 1 y -1.

Fuente: Elaboración propia, 2021.

Gráfico I: Actividades de las granjas de cuyes y su grado de impacto

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Al realizar el análisis sobre los residuos cantidad de residuos sólidos (RRSS), su efecto
sólidos, lo cual es muy importante “debido a ambiental es más alto a nivel de olores que
las crecientes preocupaciones sobre el uso producen, puesto que tiene una duración con
restringido de los recursos naturales, el desafío un valor de 3, que es el más alto, las granjas
de la  sostenibilidad  ambiental  y las leyes producen fetideces y en este caso son fuertes,
ambientales” (Oblitas, et al., 2019, p.197) por producto de las excretas y las orinas que se
el impacto que estos ocasionan en la sociedad, combinan produciendo fetideces, teniendo una
según se muestra en la Tabla 4, se encontró importancia de un valor de 2, lo cual indica,
que las granjas de cuyes que generan mayor que es significativo dicho impacto.

Tabla 4
Generación de Residuos sólidos
Criterio
Efecto ambiental
Ma. Im. D Cr
Suelo 1 2 3 -
Afectación a la Salud de Trabajadores 1 2 3 -
Olores 1 3 3 -

Fuente: Elaboración de propia, 2021.

La generación de residuos o desechos en la Tabla 6, fue el más alto con -9,8, y los
líquidos (ver Tabla 5), también impactan parámetros evaluados fueron: Partículas
en las granjas de cuyes, tanto en el suelo menores a 10 micras (PM-10), se encontró
como también generando olores fuertes, un promedio de 76 µg/m3 (24 h); y partículas
fundamentalmente cuando no se hace menores a 2,5 micras (PM-2,5), se halló 24 µg/
periódicamente una limpieza adecuada y m3 (24 h). Los resultados de los monitoreos de
especialmente en las limpiezas de las pozas, onóxido de carbono, muestran que se obtuvo
en donde se acumulan las excretas y los orines un promedio de 10.000 µg/m3 y el dióxido de
de los animales, y también cuando existe nitrógeno, se consiguió un promedio de 180
acumulación del alimento de los animales. µg/m3, todos estos valores fueron comparados
con los Estándares de Calidad Ambiental, del
Tabla 5 Ministerio del Ambiente (MINAM, 2017).
Generación de Residuos líquidos Si bien el impacto en la salud de la
contaminación del aire es menor, por ejemplo,
Efecto Criterio comparado al efecto de fumar, el mismo sobre
ambiental Ma. Im. D Cr la salud pública puede ser muy significativo
Agua residual 1 2 3 - (Alpízar, Piaggo y Pacay, 2017). La razón
de esta paradoja es que toda la población
Suelo 1 2 2 -
se encuentra expuesta, lo que acrecienta
Olores 1 3 3 - exponencialmente los perjuicios en la salud,
Fuente: Elaboración de propia, 2021. debido al deterioro de la calidad del aire,
mientras que el fumar perjudica en principio,
En relación con la calidad del aire, a una minoría de fumadores activos (Künzli y
el impacto efectivo como se puede apreciar Perez, 2007).

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Tabla 6
Determinación del nivel de impacto efectivo
Componentes Nivel de No. de Nivel de
Caracter del
Ambientales Impacto Actividades que Impacto Interpretación
Impacto
Receptado Afectan Efectivo
Manejo RR. SS. 27,9 4 -7,0 Negativo Compatible

Aguas Residuales 16,8 4 -4,2 Negativo Compatible

Olores (Aire) 23,4 3 -9,8 Negativo Moderado

Suelo 15,4 5 -3,08 Negativo Compatible

Afectación a
la salud de los 9 3 3 Positivo Bajo
Trabajadores
Generación de
8,40 3 2,8 Positivo Bajo
empleo

Fuente: Elaboración de propia, 2021.

Los actividades que generan mayor es el manejo que se dá en la limpieza de las

impactos ambientales (ver Tabla 7), es pozas, puesto que el estiercol que originan los
en la etapa de ejecución del proyecto, Cavia Porcellus, muchas veces es vendido por
específicamente en el manejo de residuos productores de cuyes y ellos por esperar a que
sólidos con un porcentaje de 36%, le sigue en venga el comprador mantienen el estiércol,
esta misma etapa la generación de desechos ya sea en las pozas o en sacos, generando
liquidos con un 22%, hay que recalcar un contaminación.
factor importante en estos resultados, que

Tabla 7
Jerarquización de prioridad de intervención
Proy.
Actividades del Proyecto %
Consolidado
- Transportes de
materiales 7,3 8
- Movimiento de 6,1 10
Etapa de materiales y equipos.
construcción - Acopio de materiales 9,1 11
y escombros
- Construcción de 7,5 8
obras civiles

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Cont... Tabla 7
- Generación de
desechos sólidos
20,6 36
- Generación de
desechos líquidos
15,3 22
- Faenado de los
Etapa de animales
10,9 15
ejecución - Limpieza de las
9,12 12
del proyecto pozas
7,23 8
- Vacunación
6,9 7
- Alimentación de
animales

- Desmovilización de
10,3 14
Etapa de equipo y personal
cierre o - Cierre definitiva de
5,2 4
abandono las instalaciones

Fuente: Elaboración de propia, 2021.

En este sentido, como indica Moulton, En cuanto a los sectores o distritos que
et al. (2002), son necesarios los planes de generan mayores Impactos Ambientales (IA)
manejo ambiental y deben contener estrategias (ver Gráfico II), fue el distrito de Pomalca, con
para la prevención, mitigación, compensación un 30%; y le sigue el distrito de La Victoría, con
y corrección de impactos ambientales; con 26%; según el análisis realizado se encontró
lo cual, tal y como lo señala Díaz (2019) se que hay un gran porcentaje de pobladores que
debe considerar que “mantener un sistema de son inmigrantes de la sierra, y estos consumen
gestión ambiental, contraviene en el hecho mayoritariamente los potajes de cuyes, por
de incurrir costos, para la integración del tal motivo son los que más producen; luego
modo de producción con el medioambiente” se encuentran las ciudades de Chiclayo,
(p.145), a fin de cumplir con las normativas Lambayeque y Mochumí, con porcentajes de
medioambientales, surgidas a partir de la 17%, 15% y 12% respectivamente.
reflexión hacia el acervo de ecosistemas.

Fuente: Elaboración de propia, 2021.

Gráfico II: Porcentaje de granjas de cuyes que generan IA según ubicación
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Conclusiones el ambiente, trabajos de esta naturaleza no

se han encontrado, es por ello el interés de
La crianza de cuyes es una actividad realizar este estudio, y además porque las
muy frecuente en el Perú, puesto que en todas investigaciones consultadas, indican que la
las regiones los crian, en la investigación se crianza de cuyes, aporta con muchos beneficios
encontró que dicha actividad genera impactos a la salud, más no muestran qué efectos
ambientales dentro de la categoria moderado, provocan en el ambiente, en este trabajo de
para la contaminación de la calidad del aire investigación se han obtenido resultados que
se encontró un valor de -9,8, el impacto evidencian que si produce efectos al ambiente,
más significativo; se determinó evaluar ya sea en el suelo, así como en la atmósfera.
primeramente, las partículas menores a 10
micras (PM-10), y partículas menores a 2,5
micras (PM-2,5), no obstante, estos resultados Referencias bibliográficas
se ubican dentro de los parámetros de los
Estandares de la Calidad del Aire.
Asimismo, se evidenció que las fetideces Alpízar, F., Piaggo M., y Pacay E. (2017).
se producen debido a las excretas y la orina Valoración económica de los beneficios
que se mezclan, puesto que en casi más de la en la salud asociados a la reducción
mitad de las granjas analizadas no se realiza de la contaminación del aire. El caso
la limpieza de las pozas frecuentemente, por de la Gran Área Metropolitana de
lo cual, son mantenidas las excretas por varios Costa Rica. Comisión Económica
días, aduciendo que éstas son recogidas por para América Latina y el Caribe
terceros para utilizarlas como estiércol o para (CEPAL). https://www.cepal.
biogás. org/es/publicaciones/43184-
Otros impactos más significativos valoracion-economica-beneficios-
encontrados, son la generación del manejo la-salud-asociados-la-reduccion-la-
de desechos sólidos debido a que la mayoría contaminacion
de las granjas investigadas no cuentan con un Campos, C. N. (2018). Estudio de la vida útil
plan o control para dichos residuos ni otro tipo de la carne de cuy (Cavia porcellus)
de plan ambiental, puesto que los manejan marinado en salsa de huacatay (Tagetes
sin ninguna practica ambientalista, sieendo minuta) envasado al vacío (Tesis de
arrojados o depositados muchas veces en las pregrado). Universidad Nacional de
granjas por varios días. Además, otro impacto Huancavelica, Huancavelica, Perú.
ambiental encontrado en menor significancia
tiene que ver con las aguas residuales. Canter, L. W. (1998). Manual de evaluación
Mientras que los impactos sociales de impacto ambiental: Técnicas para
que se presentan son benéficos, entre ellos la la elaboración de estudios de impacto.
generación de empleo, el mejoramiento de la McGraw-Hill Interamericana de
calidad de vida y el de los servicios básicos, España.
puesto que es una actividad emergente por su Caro, A. L. (2016). Diseño de un índice
gran demanda en el mercado local, nacional, y de efectividad para el análisis de
con muchas expectativas a nivel internacional. metodologías empleadas en la
Finalmente, los distritos que generan mayor elaboración de estudios de impacto
cantidad de impactos ambientales se encuentra ambiental en Colombia (Tesis de
primeramente al distrito de Pomalca, le sigue maestría). Universidad Nacional de
la Víctoria y tercero Chiclayo. Colombia, Bogotá, Colombia.
En la actualidad no se han reportado
estudios de investigación relacionados con el Conessa, V. (2015). Guía metodológica para
hecho de que las granjas de cuyes contaminan la evaluación de impacto ambiental.
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Mundi-Prensa Geological Survey. https://doi.

org/10.3133/cir645
Coria, I. (2008). El estudio de impacto
ambiental: Características y López, J. F. (2015). Evaluación de impacto
metodologías. Invenio, 11(20), 125- ambiental. Trillas Editorial.
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