Técnicas para La Extracion Artesanal de Semilla 2021

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MINISTERIO DE EDUCACIÓN
PROGRAMA INTEGRAL DE NUTRICION ESCOLAR
PASO A PASO PARA LA SELECCIÓN Y EXTRACCION
ARTESANAL DE SEMILLAS PARA HUERTOS ESCOLARES

Qué es extracción de semilla y para que sirve
La producción y extracción
artesanal de semilla es un
conjunto de prácticas
sencillas, accesibles y
económicas utilizadas para
obtener semillas de frutos
recolectados en los huertos o
comprados en el mercado.
TIPOS DE EXTRACCION DE SEMILLAS
Extracción seca: se
Extracción húmeda: este
realiza con los frutos y
sistema es el más apropiado
flores secas o con los
para frutos carnosos, y
frutos y bayas carnosas
puede consistir en la
que previamente han
extracción directa de la
pasado un proceso de
semillas a mano desde el
secado.
fruto,
I. Para que hacer extracción de Semillas?
Obtener semillas de
variedades locales.
Generar un beneficio Extraer de un fruto la cantidad

económico ahorrando la de semilla necesaria para el
compra de semilla en el establecimiento del huerto
mercado. escolar.
Fomentar el trabajo en equipo

de los estudiantes en la
recolecta de frutas y hortalizas
para la extracción de semilla
de manera manual.
Consideraciones para la Extracción de semillas
Los frutos comprados fuera
del huerto deben ser sanos
sin enfermedades y de
buena apariencia...
Dejar florecer o fructificar Establecer cultivos

plantas del huerto que separados en el caso de
serán destinadas a la diferentes variedades Ej:
producción de semillas Chiltoma dulce y chile.
Realizar manejo
Para evitar el cruce entre 2 agronómico adecuado para
variedades de una misma obtener plantas vigorosas
especie y conservar sus y semilla de calidad.
características genéticas,
ubicar barreras con sacos,
cajas u otro cultivo (sorgo,
maíz).
Aspectos Técnicos
El suelo para cultivar las plantas Labores Agrícolas

• Elección del terreno
• Preparación del suelo. • Riego
• Época de Siembra • Control de malezas
• Densidad de Siembra • Aporque
• Nutrición de las plántulas para la • Tutoreo
producción de semillas. • Manejo de plagas y enfermedades.
• Condiciones de clima. • Fertilización
• AISLAMIENTO
Ventajas de la extracción de semillas.
Nos permite obtener semillas de diferentes cultivos, adaptados a nuestra

condiciones climáticas.
Nos permite rescatar, la tradición ancestral de producir lo que necesitamos

en nuestro huerto y asegurar la producción todo el año.
De un fruto podemos obtener suficientes semillas
Nos permite ahorrar dinero, ya que no tenemos que comprar semillas para
cada siembra que se realice en el huerto.
Nos permite producir semillas de especies menos comerciales.
Ayudamos mantener la biodiversidad y una dieta variada.
COSECHA DE LA SEMILLA DEL HUERTO
Maduración de la Durante el periodo de Tipo de órganos a
Grado de madurez
semilla cosecha cosechar
• Se acelera en • Controlar la caída de • En frutos carnosos el • Contenido de azúcar,
condiciones de: las semillas al suelo. índice de cosecha es • Aspecto visual que
el aspecto exterior presenta el cultivo y
• Bajo contenido de • No cosechar (coloración, secado, particularmente el
agua en el suelo. semillas etc.) del fruto que
• Altas temperaturas anticipadamente, ni • El caso del melón y contiene la semilla.
muy tarde. chiltoma, sus • Para evitar errores
• Baja humedad
semillas continúan se aconseja tomar
relativa.
madurando si no son una muestra del
• En plantas de fruto
retiradas del interior órgano que contiene
seco realizar la
del fruto. las semillas y a
recolección de
semillas por la • Inflorescencias y través de un corte
mañana. vainas. Cebolla frijol revisar el grado de
madurez en el que
se encuentran.
• La cosecha se realiza
manual
Cultivos que se pueden obtener semillas de manera artesanal
Cucurbitácea
Solanácea s
Frutales
s • papaya
FRIJOL
( Fabáceas) Composita
Liliácea
s
• Mango MAIZ e
• Tomate • Ceboll
• Melón • Limón ( gramíneas) • Lechuga a
• Berenjena
• Ayote Naranjas
• chiltoma
• Peino Mandarina
• Sandia.
Hortalizas y frutas de los que podemos extraer
Semillas
Chiltoma: Capsicum annuum

Cebolla: Allium Cepa L. L. Ayote: Cucúrbita máxima
Duc. Tomate: Lycopersicum.
Produce cerca de 2000 semillas Produce aproximadamente 60 - Produce cerca de las 150
por planta. semillas por fruto. 25 semillas por fruto
semillas por fruto
250 semillas por gramo. 2 a 5 semillas por gramo.
Las semillas de hortalizas Número de semillas por
Se pueden guardar de 6 a 12 bajo condiciones y manejo 6 a 12 meses de
meses.. gramo: 300-350
adecuados pueden mantener almacenamiento
su poder germinativo.
Algunos frutales que podemos extraer Semillas.
Coco: Se cosecha la fruta
sazón. y se cubre en tierra
hasta la mitad. Debe estar en
un lugar soleado.
• Críticos
Casi todas las semillas
• Casi todas las semillas
germinan. Primero salen las
germinan en máximo 1 mes y
raíces y luego la planta.
medio.
La germinación dura unos
3meses.
PERA DE AGUA GUANABANA

De cada Fruta nacerán de 3 a 10 Se encuentran hasta 100 semillas por
plantas. frutas y la mayoría de las semillas
germinan por lo tanto la propagación por
La semilla se guarda hasta 2 semillas es muy fácil.
semanas. Germina en 1 mes y
medio.
ANONA
Se encuentran hasta 100 semillas por frutas y la mayoría de
las semillas germinan por lo tanto la propagación por
semillas. Es muy fácil. Debe sacar semillas de frutas gruesas,
sabrosas, carnudas y sanas. La semilla se sale fácilmente de
la fruta.
Pasos para la Extracción artesanal de semillas
•Seleccione las •Seleccionar los •Extraiga la • Corte los •La semilla

plantas más frutos sanos y semilla frutos por la que extraiga
sanas (libre de de buen preferiblement mitad por su
debe lavarlas
plagas y aspecto (el e a mano. extremo más
color depende largo y extraiga hasta que
enfermedades
u otros) de la variedad) las semillas de queden sin
forma manual. pulpa del
fruto.
Aspectos técnicos para extracción de semillas
en frutales
• Selección de las plantas o fruto donador de semillas.
• Frutos completamente maduros y sano.
• Selección de frutos grandes.
• Extracción de la semilla.
• A. Despulpado.
• B. Desmucilaginado
• C. Lavado de la semilla
• Conservación y secado a la sombra: éste se realiza a la sombra y en lugares

bien ventilados, la semilla se coloca en capas delgadas sobre zarandas, esta se
remueve al menos 2 veces por día, para uniformar el secado, se deben
almacenar en depósitos de vidrio).
Aspectos técnicos para extracción de semillas en
frutales:
 Despulpado: separar la pulpa de la semilla, para evitar problemas de sobre
fermentación que puedan dañar el embrión y reducir la viabilidad de la semilla.
Algunas especies son fáciles de despulpar, como: zapote, anona, aguacate, níspero,
marañón, etc.
 Desmucilaginado : proceso para la eliminación del mucilago mediante la

fermentación.
En ciertos frutos se dificulta sacar las semillas limpias, ya que estan envuelta con cierta
sustancia mucilaginosa, que necesita del proceso de fermentación para su separación
total, ejemplo: café, guayaba y cítricos.
La fermentación se realiza colocando las semillas en recipientes con agua durante un
periodo de 12 a 36 horas. La duración depende de la temperatura ambiente, a menor
temperatura, mayor tiempo para el fermentado. Este proceso se debe observar con
mucho cuidado, ya que un sobre fermentado puede causar daños y hasta la muerte del
embrión, reduciéndose con ello la viabilidad de la semilla y por consiguiente se
disminuye el porcentaje de germinación.
 C. Lavado de la semilla. Es notorio cuando la fermentación esta completa, porque el
mucílago se desprende con facilidad, la semilla se debe lavar con agua limpia, las veces
que sea necesario (no menos de 3 a 4 veces), hasta eliminar todo el mucílago de la
semilla.
 Si la semilla conserva restos del mucílago, se corre los riegos siguientes:
 Puede haber sobre fermentado de la semilla almacenada.
 La semilla se mancha y adquiere mala apariencia
 Pueden crecer hongos que afecten el embrión y la apariencia de la semilla
Secado y Conservación de las semillas
Seque las semillas Una vez secas las semillas, Rotule con el nombre de la
depositándolas en un papel, almacénelas en bolsitas de semilla almacenada y la fecha
Papel Kraft o en recipientes de almacenamiento
de vidrio oscuro con tapas
herméticas
RECOMENDACIONES PARA EL SECADO DE LA SEMILLA
No es recomendable forzar el
secado usando utensilios como Evite realizar el secado por
2.-
.- El secado no debe realizarse
secadores de pelo o estufas, varios días en lugares oscuros y
a velocidad muy elevada ya
donde el calor es impulsado de fríos ya que favorecerá el
que la superficie de la semilla forma directa sobre las semillas, desarrollo de microorganismos.
se puede dañar. ya que la calidad de éstas se (Ej.: Hongos).
puede ver desfavorecida.
3.-Evite secar las semillas sobre papel

El mejor secado se realiza en lugares secos absorbente porque pueden quedar
y fríos, por ende solo debe tener adheridas a este, pudiendo provocar
precaución con la ventilación del lugar..- Se daños a la cubierta de la semilla y así
recomienda voltearlas de vez en cuando, disminuir la germinación.
esto mejorará la aireación, disminuirá la
incidencia de hongos y el secado será más Utilice materiales antiadherentes o
uniforme. deposite las semillas sobre superficies
plásticas
VIDEOS:
EXPERIENCIAS EN LA EXTRACCIÓN Y SECADO DE SEMILLAS
https://cloudex.mined.gob.ni/index.php/s/qcg27rb6YxjZbCX
1) Extracción 2) Lavado
3) Secado 4) Almacenado
“ Y detrás de cada escuela un taller agrícola, a
la lluvia y al sol, donde cada estudiante
siembre un árbol”
José Martí
GRACIAS POR SU
ATENCION

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ARTESANAL DE SEMILLAS PARA HUERTOS ESCOLARES

Generar un beneficio Extraer de un fruto la cantidad

Fomentar el trabajo en equipo

Dejar florecer o fructificar Establecer cultivos

El suelo para cultivar las plantas Labores Agrícolas

Nos permite obtener semillas de diferentes cultivos, adaptados a nuestra

Nos permite rescatar, la tradición ancestral de producir lo que necesitamos

Chiltoma: Capsicum annuum

PERA DE AGUA GUANABANA

•Seleccione las •Seleccionar los •Extraiga la • Corte los •La semilla

• Frutos completamente maduros y sano.

• Selección de frutos grandes.

• Conservación y secado a la sombra: éste se realiza a la sombra y en lugares

 Desmucilaginado : proceso para la eliminación del mucilago mediante la

3.-Evite secar las semillas sobre papel

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