Presentación Taller de Semillas

SEMILLA
Elemento liberador
LA SEMILLA
“La fuente sagrada de vida y esperanza que conserva la

Madre Tierra, para dar origen a un nuevo Ser, con el objeto
fundamental de perpetuar la Especie”, a través de su Material
de Reproducción y Multiplicación, representado por, toda parte
de la planta que se utiliza para reproducirse, sea semilla
producto de la reproducción sexual o asexual”.
Encuentro de agricultores/as y técnicos CIARA. UPS Domador

Pineda. Yaracuy, 2014
IMPORTANCIA
 Las razones y beneficios de cultivar las semillas son las
mismas que nos motivan a iniciar y continuar sembrando.
 Las semillas representan el principio y el fin para nuestra

independencia y soberanía.
 Generan beneficio social a la familia agricultora.
 Guardan en su interior los mejores y más necesarios

nutrimentos para que el cuerpo funcione de manera
equilibrada.
 Fomentan y aprovechan el trabajo familiar.

 Se ahorran recursos por la compra semillas en cada siembra.
 Se obtienen semillas para el intercambio entre los/as
agricultores/as
TIPOS
SEXUAL
ASEXUAL
SEMILLA SEXUAL
Son los óvulos maduros de la flor, la semilla se encuentra encerrada

dentro del fruto. Algunos se abren espontáneamente para expulsar las
semillas y otros permanecen cerrados, necesitando ser comidos o
pudrirse para que la semilla pueda salir al exterior. Si se dan las
condiciones necesarias, la semilla germina y produce nuevas plantas.
SEMILLA ASEXUAL O VEGETATIVA
Es el desprendimiento natural o artificial de partes de una planta mediante

fragmentación o división de sus estructuras, que son capaces de crecer
hasta formar una nueva planta, semejante a la planta madre de la cual se
desprendió.
Estolón Rizoma
Hijuel
o
Hoja Bulbo
.
Estaca
Tubérculo
CLASIFICACIÓN
NATIVA:
Son propias de una región o ecosistema, que nacen de plantas

domesticadas, a partir de semilla silvestres cultivadas hace miles
de año por nuestros antepasados y que se conservan de
generación en generación, como patrimonio familiar y local para
la alimentación, medicina, entre otras.
CRIOLLA:
Son las nacidas de especies traídas de otros lugares, bien sea, por
accidente o por algún interés y se adaptan al nuevo entorno por un
proceso de selección natural, formando nuevas variedades, que se
extienden a diversos territorios por sus características favorables.
CLASIFICACIÓN
HÍBRIDA:
Son obtenidas en laboratorios o en campos experimentales,

cruzando diferentes variedades de una manera no natural, creadas
para tener grandes rendimientos con paquetes tecnológicos de
insecticidas, fertilizantes y herbicidas. Algunas no se pueden
reproducir, otras bajan su producción, cambian su apariencia y
calidad, obligando su compra en cada siembra.
TRANSGÉNICA:
Son modificadas genéticamente en laboratorios, agregando

segmentos de material genético o ADN de otra especie, con el fin de
otorgarle características específicas y más comerciales o útiles para
la industria. Existen pruebas científicas de que tienen efectos
negativos en la salud humana y ambiental. Además de ser semillas
estériles, que solo sirven para una nueva siembra.
CRITERIOS PARA SU OBTENCIÓN
Es imprescindible seleccionar siempre plantas, frutos y semillas

bien formadas, sanas, de mejor aspecto, perfectamente
desarrolladas y con clara adaptación a nuestras condiciones de
cultivo.
SELECCIÓN DE PLANTAS Y FRUTOS:
 De semilla asexual
Bulbos: los frutos o cabezas sanos y grandes, y de estos, los dientes más
grandes.
Raíces y Tubérculos: los frutos cosechados en sitios frescos y protegidos, y
de estos, los sanos, medianos y con color característico.
Hijuelos y Estolones: los de mayor tamaño y mejor aspecto de hojas, tallo y
raíces.
Estacas: la planta madre debe ser sana y vigorosa, que crezca a pleno sol.
Hojas: las carnosas, sanas y se colocadas planas en la superficie del suelo.
De semilla sexual obtenida junto con la cosecha
La planta madre con hojas grandes, con buena producción y el tipo

de fruta que nos guste. Sacando las semillas sanas y de buen
tamaño, de la primera camada de frutos que sean bien formados, de
buen color, uniformes y madurados en la planta.
De semilla sexual obtenida después de la cosecha
Los criterios anteriores, con la salvedad, de dejar que las plantas

completen su ciclo.
El tamaño
Se establece un tamaño mínimo de semilla a eliminar en el

procesamiento y limpieza, ya que las semillas pequeñas, sí
presentan una viabilidad menor.
La forma
Varía también, por ejemplo en el maíz la misma mazorca

presenta granos planos y redondos, pero esta diversidad, no
implica diversidad genética, ya que todos los granos dan
plantas semejantes.

tamaño, de la primera camada de frutos que sean bien formados, de
buen color, uniformes y madurados en la planta.

tamaño, de la primera camada de frutos que sean bien formados,
de buen color, uniformes y madurados en la planta.
La edad
Como norma general la capacidad germinativa disminuye lentamente con el tiempo.

PROCESAMIENTO
EN FRUTOS SECOS
A Trilla, Aventado y/o tamizado, Secado
EN FRUTOS CARNOSOS
A
a. Extracción seca: Secado, Limpieza, Aventado y/o Tamizado
b. Extracción húmeda:
Por Maceración o Fermentación

Por Extracción Directa:
DETERMINACIÓN DE HUMEDAD
METODOS.-
A
De la uña: en un grano húmedo se ve claramente la marca de la uña
en la cáscara de la semilla, mientras que cuando está seca
prácticamente no deja marca y no se fractura.
Del diente: Es igual al de la uña.
Del sonido: Las semillas húmedas producen un sonido característico.

La experiencia del/la agricultor/a es vital para este método.
De la sal: En un frasco con tapa, se colocan 8 partes de semilla (se

usa la tapa como medida) y una parte de sal, se agita el contenido por
15 segundos y se deja reposar 20 minutos. Si la semilla no está
suficientemente seca, quedarán pelotitas de sal adheridas en las
paredes y fondo del frasco.
FACTORES QUE AFECTAN LA
CONSERVACIÓN
A Características intrínsecas de la semilla:
Las distintas especies tienen una viabilidad, germinación y vigor propio,

pero en el cultivo, las carencias de macro o micronutrimentos y agua,
una climatología adversa y fallas en la fase de recolección,
procesamiento o desecación afectan.
A Parámetros ambientales del almacenamiento
La humedad, se distinguen la humedad de la semilla y la humedad del

ambiente. La semilla se conserva bien con una humedad alrededor del
10%, allí su metabolismo es muy bajo, pero también se hace muy
higroscópica, o sea, absorbe la humedad del ambiente hasta igualarse
con él, por tanto la humedad relativa del almacenamiento deberá ser
adecuada para conseguir un equilibrio entre semilla y ambiente que
favorezca la conservación.
FACTORES QUE AFECTAN LA
CONSERVACIÓN
A La temperatura:
Cuando aumenta, incrementa la tasa respiratoria de la semilla, este
proceso es necesario para la germinación, pero para la
conservación es un problema, que resolvemos, si reducimos la
temperatura de almacenaje.
Las temperaturas media de conservación de 4-5°C.
Este cálculo asegura una conservación adecuada: la temperatura,

multiplicada por 1.8, más la humedad, no deberá ser mayor de 68:
(1.8 x °C) + H ≤ 68
Otros factores que influyen en la conservación de la semilla, ya que

están relacionadas con las necesidades para germinar, son la luz y
la cantidad de oxígeno presente, por tanto reduciendo estos
parámetros aumentaremos el tiempo de conservación.
FORMAS DE CONSERVACIÓN
La forma ideal de conservación,

A Consiste en guardar la semilla en lugares frescos, secos, poco
iluminados, a temperatura baja y agregando al envase ceniza o cal.
 Granel
 Trojas o Colgajos
 Contenedores o Tobos
 Sacos o bolsas
 Envases Herméticos
A Es importante identificar o colocar una etiqueta al envase que se
utiliza para almacenar la semilla, que como mínimo, deben llevar la
Nombre de la planta: Fecha de envasado:
siguiente información:
Lugar de origen: Rendimiento:
Agricultor(a): Tratamiento(s) empleado(s):
% de germinación: Observaciones:
DURACIÓN EN EL TIEMPO DEL PODER
GERMINATIVO DE LA SEMILLA
DURACIÓN EN RESGUARDO DEL PODER GERMINATIVO DE LAS

SEMILLAS MAS UTILIZADAS
1 AÑO 2 AÑOS 3 AÑOS
CEBOLLA ACELGA LECHUGA
MAIZ CARAOTAS BERENGENA
ESPINACA PEREJIL PEPINO
YUCA CILANTRO MELON
BATATA PIMENTON PATILLA
PAPA AJI AUYAMA
REMOLACHA
TOMATE
ZANAHORIA
FUENTE: Alfaro. R, INTA/ PRO-HUERTA
TEST DE GERMINACIÓN
Se puede aplicar antes de conservar semillas para no guardar semilla

inservibles, o bien, para calcular su poder germinativo y la densidad de
siembra.
 Usar de 10 a 100 semillas.
 Colocar en un medio humedecido, durante una semana.
 Revisar las semillas cada día y humedecerlas si es necesario.
 Contar todas las semillas germinadas. Una proporción <60% indica pobre
fertilidad.
 Realizar un segundo conteo una semana más tarde.
 Calcular el porcentaje de germinación.
Tener en cuenta:
Algunas especies su germinación no se completa hasta pasados 21-28 días.
El test nos orienta acerca de la viabilidad de un lote de semillas.
Las semillas viejas son a menudo débiles y germinan plantas con algunos
defectos genéticos o muestran falta de vigor cuando están creciendo.
El test realizado en tierra, nos dará información mucho más valiosa, porque las
semillas germinadas en papel húmedo, puede que no tengan suficiente fuerza
para empujar una capa de tierra.
LA SANIDAD EN LA CONSERVACIÓN
Depende fundamentalmente de la sanidad general del cultivo,

debemos mantener la salud general del agroecosistema,
conociendo que hay insectos y enfermedades específicas de las
semillas en campo, y también del almacenamiento.
A
Roedores
Control: Semillas del aguacate, piñón de botija o piñoncillo y el zapote. Se

muele la semilla y se mezcla con algún grano y miel, el cebo se deja endurecer
y se coloca en lugares frecuentados por estos animales.
A Hongos, Levaduras, Bacterias y Virus.

Control: Preventivo: la extracción por fermentación.
Curativo: los tratamientos de desinfección de semillas. Consiste en poner a
remojar las semillas en agua a una temperatura constante de 50°C durante
unos 30 minutos. El otro, es la desinfección por calor seco, donde el aire es el
vehículo del calor.
GRACIAS

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“La fuente sagrada de vida y esperanza que conserva la

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 Las semillas representan el principio y el fin para nuestra

 Generan beneficio social a la familia agricultora.

 Guardan en su interior los mejores y más necesarios

 Fomentan y aprovechan el trabajo familiar.

Son los óvulos maduros de la flor, la semilla se encuentra encerrada

Es el desprendimiento natural o artificial de partes de una planta mediante

Son propias de una región o ecosistema, que nacen de plantas

Son obtenidas en laboratorios o en campos experimentales,

Son modificadas genéticamente en laboratorios, agregando

Es imprescindible seleccionar siempre plantas, frutos y semillas

SELECCIÓN DE PLANTAS Y FRUTOS:

De semilla sexual obtenida junto con la cosecha

La planta madre con hojas grandes, con buena producción y el tipo

De semilla sexual obtenida después de la cosecha

Los criterios anteriores, con la salvedad, de dejar que las plantas

Se establece un tamaño mínimo de semilla a eliminar en el

Varía también, por ejemplo en el maíz la misma mazorca

De semilla sexual obtenida junto con la cosecha

La planta madre con hojas grandes, con buena producción y el tipo

De semilla sexual obtenida junto con la cosecha

La planta madre con hojas grandes, con buena producción y el tipo

Como norma general la capacidad germinativa disminuye lentamente con el tiempo.

Por Maceración o Fermentación

Del diente: Es igual al de la uña.

Del sonido: Las semillas húmedas producen un sonido característico.

De la sal: En un frasco con tapa, se colocan 8 partes de semilla (se

A Características intrínsecas de la semilla:

Las distintas especies tienen una viabilidad, germinación y vigor propio,

A Parámetros ambientales del almacenamiento

La humedad, se distinguen la humedad de la semilla y la humedad del

Este cálculo asegura una conservación adecuada: la temperatura,

Otros factores que influyen en la conservación de la semilla, ya que

La forma ideal de conservación,

DURACIÓN EN RESGUARDO DEL PODER GERMINATIVO DE LAS

Se puede aplicar antes de conservar semillas para no guardar semilla

Depende fundamentalmente de la sanidad general del cultivo,

Control: Semillas del aguacate, piñón de botija o piñoncillo y el zapote. Se

A Hongos, Levaduras, Bacterias y Virus.

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