Fase 4 Fase 4 Elaborar Una Propuesta de Valor Agregado
Fase 4 Fase 4 Elaborar Una Propuesta de Valor Agregado
Fase 4 Fase 4 Elaborar Una Propuesta de Valor Agregado
CURSO
FRUTALES
TUTORA
MANUEL TORRES
CEAP PALMIRA
MAYO 2018
INTRODUCCIÓN
➢ Todas las actividades o instalaciones donde intervenga el uso del recurso hídrico
debe de contar con los análisis químicos para su manipulación, consumo y
residuales.
➢ En cuanto al análisis del producto, en este caso la fruta, se debe establecer un
procedimiento para un muestreo, donde tiene finalidad el estudio fitosanitario
realizado durante su proceso de producción-cosecha y pos cosecha.
➢ Para la renovación del lote, uno de los factores de mayor importancia es el análisis
sobre el adecuado uso del suelo para el cultivo el cual determinara los mecanismos
de preparación adecuación y siembra, donde se resalta la humedad del suelo que
evite la compactación, lo más seco posible. Una alteración mínima de capas del
suelo en la nivelación y el uso de implementos de menor impacto en la subsolada o
➢ En el control de plagas los pasos básicos son una adecuada preparación,. Semilla
correctamente desinfectada, monitoreo de las plagas al realizar su aparición y el uso
de controles bilógicos, a base de trampas, depredadores naturales, sustancias
atrayentes, y rotación de los productos químicos para evitar resistencias.
➢ La recepción del fruto del lote hacia la sala de pos cosecha se realiza en canastillas
abatibles la cual es de fácil manejo para el transporte.
➢ El traslado de la fruta al centro de acopio debe ser cuidadoso en los aspectos que se
detallan seguidamente: Condiciones del medio de transporte: debe estar limpio y
en buenas condiciones en su sistema de compensación.
FORTALEZAS DEBILIDADES
• Infraestructuras propias • Falta de mejoramiento
• Proveedores de la zona de genético para la obtención de
aguacate. variedades más productivas.
• Clientes dispuestos a
comprar. • Poca asistencia técnica para la
• Capacidad financiera. producción del aguacate.
• Calidad, compromiso y
responsabilidad. • Escaso capital para la
inversión y desarrollo del
establecimiento del cultivo.
•
ESTRATEGIAS AMENAZAS
• Fortalecer la experiencia de la • Mal manejo del producto.
empresa para generar
competividad dentro de la región. • Sobre oferta del producto.
BIBLIOGRAFÍA