Guia de Pasapalos para Fiestas

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PASAPALOS PARA FIESTAS
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BOLITAS DE PAPA Y QUESO
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
• 6 PAPAS GRANDES COCIDAS • TRITURAR LAS PAPAS Y MEZCLAR
• MANTEQUILLA CON LA MANTEQUILLA, LA LECHE
• 1 TAZA DE QUESO BLANCO RALLADO LÍQUIDA Y EL QUESO BLANCO.
• 1 TAZA DE LECHE LÍQUIDA
• 1 TAZA DE QUESO AMARILLO • FORMAR PEQUEÑAS BOLITAS Y
CORTADO EN CUADRITOS PEQUEÑOS
HACER UN ORIFICIO EN EL
• 2 HUEVOS
CENTRO, RELLENAR CON UN
• HARINA DE TRIGO CUADRITO DE QUESO AMARILLO.
• • 1/2 TAZA DE PAN RALLADO
• ACEITE
• PASARLAS POR HARINA, HUEVO,
PAN RALLADO Y FREIRLAS EN
ABUNDANTE ACEITE CALIENTE.
www.variedadesnice.com
Síguenos en: VariedadesNice 0424-935.96.46

CROQUETAS DE ATÚN
• 1 LATA DE ATÚN GRANDE.
• HARINA DE TRIGO. • AGREGAR AL SOFRITO EL ATÚN
ESCURRIDO Y MEZCLAR CON LA
• 1 HUEVO. HARINA DE TRIGO. AMASAR BIEN Y
• ACEITE PARA FREIR. DEJAR ENFRIAR.
• SOFRITO DE CEBOLLA, CEBOLLÍN,
AJO PORRO, AJÍ DULCE, AJO Y • HACER BOLITAS O PALITOS, PASAR
PIMENTÓN. POR EL HUEVO Y LUEGO POR MAS
HARINA.
• FREIR EN ABUNDANTE ACEITE.
• SERVIR CALIENTE .

SERPENTINAS
• 1 PAN DE SANDWICH CORTADO A LO • SE HACE UNA MEZCLA CON LA SALSA DE
LARGO (TIENE QUE ESTAR MUY
FRESCO). TOMATE, LA MAYONESA Y EL DIABLITO.
• 2 DIABLITOS. • UNTAMOS EL PAN CON ESTA MEZCLA Y
• 1/4 KG JAMÓN. COLOCAMOS EL JAMÓN Y EL QUESO
• 1/4 KG QUESO AMARILLO.
AMARILLO.
• SALSA DE TOMATE Y MAYONESA A
GUSTO. • DESPUÉS SE ENROLLA COMO UN BRAZO
• PAPEL DE ALUMINIO PARA ENVOLVER. GITANO Y SE ENVUELVEN EN EL PAPEL
DE ALUMINIO, SE COLOCA EN LA
NEVERA PREFERIBLEMENTE DE UN DÍA
PARA OTRO.
• SACAR DE LA NEVERA Y CORTAR EN

REBANADAS NO TAN FINAS.

ANTIPASTO DE ATÚN
INGREDIENTES PARA 3 KILOS:
1 LATA DE ATÚN GRANDE
1/4 KILO ACEITUNAS RELLENAS. www.variedadesnice.com
1 TAZA SALSA DE TOMATE
VINAGRE A GUSTO
1 CUBITO
A GUSTO ACEITE DE OLIVA, AJO, MANTEQUILLA Y
SALSA DE SOYA.
1 KILO COLIFLOR PROCEDIMIENTO:
1 KILO VAINITAS 1- PASO: LAVAR Y CORTAR EN CUADRITOS LA
ZANAHORIA, LAS VAINITAS Y EL COLIFLOR
1 KILO ZANAHORIA
LLEVAR A COCCIÓN POR SEPARADO CON AGUA
1/4 KILO CEBOLLÍN SAL Y UN CHORRITO DE VINAGRE, DEJAR
1/4 KILO CELERY ALDENTE.
100 GRAMOS AJÍ DULCE 2- PASO: HACER UN SOFRITO EN UN CALDERO
GRANDE, CON EL CELERY, CEBOLLÍN, AJÍ
1/4 KILO PIMENTÓN
DULCE, PIMENTÓN AJO, CUBITO,
MANTEQUILLA Y LA SALSA DE SOYA.
3- PASO: AÑADIR AL SOFRITO LOS VEGETALES
COCIDOS, EL ATÚN SIN ESCURRIR, LAS
ACEITUNAS EN TROZOS Y LA SALSA DE
TOMATE DEJAR COCINAR POR 5 MINUTOS.

PAPITAS DE LECHE
INGREDIENTES:
1 LATA DE LECHE CONDENSADA

2 TAZAS DE LECHE EN POLVO
1 TAZA Y MEDIA DE AZÚCAR PULVERIZADA [email protected]
CLAVOS DE OLOR PARA DECORAR.
PROCEDIMIENTO:
MEZCLAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES CON PALETA DE

MADERA, LUEGO AMASAR Y FORMAR PEQUEÑAS PELOTICAS,
INTRODUCIR UN CLAVITO DE OLOR EN EL CENTRO PARA DECORAR
Y LISTO.

COQUITOS ACARAMELADOS
INGREDIENTES:
3 TAZAS DE COCO DESHIDRATADO
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
PARA EL CARAMELO:
½ TAZA DE AGUA
500 GRAMOS DE PAPELÓN
PROCEDIMIENTO:
- UNIR EL COCO CON LA LECHE CONDENSADA Y LLEVAR A COCCIÓN
HASTA QUE LA MEZCLA SE SEPARE DE LA OLLA, ESPERAR QUE SE ENFRÍE
Y HACER PEQUEÑAS BOLITAS.
- PARA EL CARAMELO, LLEVAR A COCCIÓN EL AGUA JUNTO CON LA
PANELA HASTA FORMAR UN CARAMELO DORADO.
- TERMINAMOS BAÑANDO LAS BOLITAS CON EL CARAMELO.
[email protected]

TERRONES DE AZÚCAR
INGREDIENTES:
• 1 TAZA DE AZÚCAR.
• 1 CUCHARADA DE AGUA.
• COLORANTES A GUSTO. [email protected]
• MICROONDAS.
• MOLDES DE SILICON .
PROCEDIMIENTO:
LIGAR EL AZÚCAR CON EL AGUA Y AGREGAR COLORANTE,

FORMAR COMO UNA MASA, LUEGO COLOCARLO EN LOS MOLDES,
Y LLEVAR 30 SEGUNDOS AL MICROONDAS, SACAR DEJAR
ENFRIAR Y DESMOLDAR.

SUSPIROS CASEROS
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PREPARACIÓN:
variedadesnice.com 1- PASO: BATIR BIEN LAS CLARAS DE HUEVO
HASTA QUE SE LEVANTEN, AGREGAR POCO A POCO
EL AZÚCAR, LA PIZCA DE SAL , LA VAINILLA Y LAS
GOTAS DE LIMÓN.
INGREDIENTES:
2 PASO: SEGUIR BATIENDO HASTA QUE SE HAGAN
3 CLARAS DE HUEVO PICOS, ESTE SERÍA EL PUNTO DE SUSPIRO (NOS
250 GRAMOS DE AZÚCAR PULVERIZADA DAMOS CUENTA AL VOLTEAR LA TAZA DONDE
UNA PIZCA DE SAL ESTAMOS BATIENDO LA MEZCLA NO SE CAE).
UNA CUCHARADITA DE VAINILLA 3- PASO: COLOCAR LA MEZCLA EN UNA MANGA
5 GOTAS DE JUGO DE LIMÓN CON BOQUILLA DE ESTRELLA ESA ES MI FAVORITA
COLORANTE VEGETAL Y FORMAR LOS SUSPIROS, COLOCAR SOBRE UNA
BANDEJA FORRADA CON PAPEL ENCERADO Y LLEVAR
AL HORNO A 120 GRADOS POR 1 HORA.

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