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    Bizcochuelo Casero

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    Este documento proporciona una receta para hacer un bizcochuelo casero. La receta incluye ingredientes como huevos, azúcar, aceite y harina. Explica los 7 pasos para prepararlo, que incluyen batir los huevos y azúcar, agregar el aceite y esencia de vainilla, mezclar la harina y polvo para hornear, y hornear a 180°C por 40-50 minutos. Finalmente, indica probarlo con un palillo y dejarlo entibiar antes de desmoldar.

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    Bizcochuelo Casero

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    Este documento proporciona una receta para hacer un bizcochuelo casero. La receta incluye ingredientes como huevos, azúcar, aceite y harina. Explica los 7 pasos para prepararlo, que incluyen batir los huevos y azúcar, agregar el aceite y esencia de vainilla, mezclar la harina y polvo para hornear, y hornear a 180°C por 40-50 minutos. Finalmente, indica probarlo con un palillo y dejarlo entibiar antes de desmoldar.

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    Bizcochuelo Casero

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    Este documento proporciona una receta para hacer un bizcochuelo casero. La receta incluye ingredientes como huevos, azúcar, aceite y harina. Explica los 7 pasos para prepararlo, que incluyen batir los huevos y azúcar, agregar el aceite y esencia de vainilla, mezclar la harina y polvo para hornear, y hornear a 180°C por 40-50 minutos. Finalmente, indica probarlo con un palillo y dejarlo entibiar antes de desmoldar.

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    Este documento proporciona una receta para hacer un bizcochuelo casero. La receta incluye ingredientes como huevos, azúcar, aceite y harina. Explica los 7 pasos para prepararlo, que incluyen batir los huevos y azúcar, agregar el aceite y esencia de vainilla, mezclar la harina y polvo para hornear, y hornear a 180°C por 40-50 minutos. Finalmente, indica probarlo con un palillo y dejarlo entibiar antes de desmoldar.

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    27/4/2020 Bizcochuelo casero - Se hace con los ojos cerrados!

    - Paulina Cocina

    Ingredientes
    (nada nadita de manteca)
    -3 huevos

    -1 taza de azúcar

    -1 taza de aceite (neutro)

    -2 tazas de harina 0000

    -1 cdita de polvo para hornear

    -esencia de vainilla

    Paso a paso para hacer este bizcochuelo casero


    sale con fritas, bueno, con fritas no… o si querés sí, sobre gustos…
    1-Vamos a cascar los huevos y volcarlos en un recipiente junto con el azúcar y lo vamos a batir. Yo uso la
    batidora pero obvio que se puede hacer a tenedor alzado. Este paso se llama “cremar” la mezcla. Justamente,
    es batir hasta que aclare un poco el color y se vuelva espesa la mezcla y crezca.

    2- Una vez que veamos que la mezcla aclaró y creció, vamos a agregar el aceite y a seguir batiendo. La idea es
    que sea un aceite neutro que no aporte un sabor demasiado fuerte a la preparación.

    3- Agregamos unas gotitas de esencia de vainilla y seguimos batiendo y batiendo.

    4- Una vez que está todo unido, vamos a dejar de batir y vamos a agregar la primera taza de harina junto con la
    cucharadita de polvo para hornear, tamizándolos con un coladorcito. Mezclamos, esta vez sí con una espátula y
    movimientos envolventes.

    5- Una vez que se incorporó todo bien, agregamos al segunda taza de harina y repetimos el procedimiento de
    mezclado.

    Ahora viene el momento en el que nos toca evaluar cuán espesa nos quedó la mezcla (en el video se puede ver
    una referencia, pero igual confíen en sus criterios bizcochueleros).

    Si ven que les quedó muy espeso, pueden ir agregando chorritos de leche de a poquito hasta que la mezcla
    consiga la consistencia deseada. por el contrario, si ven que quedó muy líquido, se hace lo mismo pero con la
    harina.

    6- Una vez que la mezcla consiguió la consistencia ideal, nos queda enmantecar y enharinar un molde y volcarla
    adentro sin más rodeos.

    https://www.paulinacocina.net/bizcochuelo-casero/13821 1/2
    27/4/2020 Bizcochuelo casero - Se hace con los ojos cerrados! - Paulina Cocina

    7- Al horno 180º por entre 40 y 50 min aproximadamente. ¡Sean pacientes! dejen el horno cerrado hasta que
    pasen los primeros 40 min porque sino nuestra maravillosa creación corre peligro de pincharse y no es lo que
    queremos.

    8- ¡Momento de la prueba del palito! Pasados los 40 minutos, podemos abrir el horno e introducir un palillo o
    cuchillo dentro del bizcochuelo, si sale seco, quiere decir que está listo y es momento de sacarlo. Sepan que
    antes de desmoldarlo es muy conveniente dejar que se entibie, para correr menos riesgo de que se rompa. A su
    vez, hay que no dejar se termine de enfriar para que el calor no lo humedezca.

    https://www.paulinacocina.net/bizcochuelo-casero/13821 2/2

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