La Historia de Los Restaurantes
La Historia de Los Restaurantes
La Historia de Los Restaurantes
Cae el Imperio Romano, pero para esa época las tabernas, posadas, y casas
de comida ya eran muy populares. Los viajeros de aquel entonces, en su
mayoría peregrinos, eran los clientes habituales de todos estos lugares que
se extendieron por Europa. Además de las casas de familia, también los
monasterios vieron en la venta de comida una gran opción de negocio.
Finalizando la Edad Media las casas que vendían comida preparada en
París y Londres estaban en furor.
Sin embargo, en 1827, abre sus puertas el que según los historiadores es el
primer restaurante de Estados Unidos. Delmonico’s Restaurant creado por
los hermanos suizos John y Peter Delmonico. Allí por primera vez se
ofreció a los clientes una carta de vinos separada, y también por primera
vez, platos a la carta. Hoy en día sus menús se siguen estudiando en las
escuelas gastronómicas del mundo.