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    Recomendaciones Quimioterapia

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    Elisa Villasana Eguiluz
    El documento proporciona recomendaciones para el manejo de síntomas comunes asociados con la terapia para la pérdida de peso, la diarrea, las náuseas, el vómito, la sequedad de boca y los cambios en la percepción del sabor, incluyendo sugerencias sobre alimentos y bebidas para consumir o evitar. También ofrece consejos sobre la seguridad alimentaria como lavarse las manos y superficies frecuentemente y separar alimentos crudos de los cocinados.

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    Recomendaciones Quimioterapia

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    Elisa Villasana Eguiluz
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    El documento proporciona recomendaciones para el manejo de síntomas comunes asociados con la terapia para la pérdida de peso, la diarrea, las náuseas, el vómito, la sequedad de boca y los cambios en la percepción del sabor, incluyendo sugerencias sobre alimentos y bebidas para consumir o evitar. También ofrece consejos sobre la seguridad alimentaria como lavarse las manos y superficies frecuentemente y separar alimentos crudos de los cocinados.

    Descripción original:

    quimio

    Título original

    RECOMENDACIONES QUIMIOTERAPIA

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    El documento proporciona recomendaciones para el manejo de síntomas comunes asociados con la terapia para la pérdida de peso, la diarrea, las náuseas, el vómito, la sequedad de boca y los cambios en la percepción del sabor, incluyendo sugerencias sobre alimentos y bebidas para consumir o evitar. También ofrece consejos sobre la seguridad alimentaria como lavarse las manos y superficies frecuentemente y separar alimentos crudos de los cocinados.

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    El documento proporciona recomendaciones para el manejo de síntomas comunes asociados con la terapia para la pérdida de peso, la diarrea, las náuseas, el vómito, la sequedad de boca y los cambios en la percepción del sabor, incluyendo sugerencias sobre alimentos y bebidas para consumir o evitar. También ofrece consejos sobre la seguridad alimentaria como lavarse las manos y superficies frecuentemente y separar alimentos crudos de los cocinados.

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    USO DE LOS ALIMENTOS Y MANEJO DE LOS SINTOMAS COMUNES ASOCIADOS A LA TERAPIA:

    PERDIDA DE PESO:

    • Cómo varias veces al día porciones reducidas, en lugar de tres comidas más grandes.
    • Consuma sus bebidas entre comidas en lugar de beberlas con la comida. Si las consume
    con la comida se llenará más rápidamente.
    • Al comer una comida, ingiera los alimentos con alta proteína al principio, cuando
    tiene más apetito. Ejemplos de alimentos que contienen proteína son los frijoles, el
    pollo, el pescado, las carnes, el yogur, los huevos y las nueces.
    • Procure comer más cuando tenga más hambre. Si se siente con más hambre en el
    desayuno o en la merienda, haga que esas sean las comidas más grandes del día,
    incluso si normalmente come menos a esas horas.
    • Tome bebidas con más calorías, tales como los jugos, los néctares, la leche o un batido de
    yogur o fruta durante el día.
    • Si le molesta el olor de los alimentos, intente comerlos fríos o a temperatura ambiente
    • Salga a caminar antes de la hora de comer para estimular su apetito.
    • Interésese más en la comida mediante nuevas recetas o productos, o salga a comer de
    vez en cuando a su restaurante preferido.
    • Pruebe sazones nuevos o diferentes a los que acostumbra.
    • Disfrute de sus comidas sin prisa, de manera placentera.
    • Mantenga sus alimentos preferidos al alcance. Así es más probable que cómo con mayor
    frecuencia.

    DIARREA:

    • Procure tomar por lo menos ocho tazas de líquidos al día. Es especialmente importante
    beber lo suficiente para prevenir la deshidratación.
    • Algunas opciones para beber son: agua, jugos de fruta diluidos, caldos, o café o té
    descafeinado.
    • Las bebidas a tiempo ambiente son mejor toleradas que las que se toman muy frías o muy
    calientes.
    • Cómo cantidades pequeñas de comida a lo largo del día en lugar de tres comidas más
    grandes.
    • Puede probar alimentos con contenido bajo de fibra como el arroz blanco, el macarrón,
    el pan blanco y el puré de patatas (papas)
    • Verduras cocidas a punto suave o puré de verduras
    • Frutas sin cáscara, en lata o cocidas, o frutas suaves como el plátano o el puré de
    manzana
    • Carne de pavo o pollo sin piel, carne de res magra, pescado cocido y huevos bien
    cocidos
    • Evite bebidas o alimentos que causan gas, como los frijoles, la cebolla, las bebidas
    gaseosas y la goma de mascar
    • Alimentos con alto contenido de fibra, tales como el brócoli, el maíz, los frijoles, el repollo,
    los guisantes y la coliflor
    • Algunos productos lácteos, con excepción del yogur, el cual generalmente es bien
    tolerado
    • Verduras, frutas y nueces crudas
    • Comidas grasientas, fritas, muy dulces o muy picantes
    • Bebidas alcohólicas y bebidas con cafeína

    • Dulces y gomas de mascar sin azúcar que contengan sorbitol (un sustituto de azúcar que

    tiene efecto laxante)

    NAUSEA

    Si siente náusea:

    • Coma pequeñas cantidades de comida con más frecuencia y procure comer


    lentamente.
    • Coma seis veces al día cantidades pequeñas en lugar de comer tres comidas más
    grandes.
    • En caso de que los aromas de algunos alimentos le causen náuseas, mantenga el cuarto
    bien ventilado.
    • Consuma bebidas entre comidas en lugar de beberlas con la comida.
    • Consuma bebidas frías, usando un popote (pajilla o sorbete) para sorber líquidos.
    • Consuma sus alimentos a temperatura ambiente o más fríos; las comidas calientes
    pueden agravar las náuseas. Coma sentado. También descanse sentado o en posición
    reclinada, manteniendo la cabeza alzada por una hora después de comer.
    • Enjuáguese la boca antes y después de comer. Si tiene mal sabor, chupe un caramelo
    duro de menta o de limón.
    • No se esfuerce por comer sus alimentos preferidos cuando tenga náuseas. Esto puede
    causar que le disgusten permanentemente.
    • Si tiene náuseas por la mañana, guarde galletitas saladas junto a su cama para que
    pueda mordisquearlas antes de levantarse.
    • Para algunos pacientes resulta mejor mantener los alimentos fuera del alcance de la vista
    hasta que sea la hora de comer.

    ALIMENTOS QUE PUEDEN MEJORAR LA NAUSEA

    • Pan tostado, galletas saladas, cereal seco o palitos de pan


    • Yogur
    • Nieves y paletas de agua
    • Duraznos, peras o coctel de frutas enlatados
    • Pollo sin pellejo (no frito)
    • Cereal caliente, como la avena
    • Líquidos claros como el agua, el caldo, el jugo de arándano, y los refrescos sin gas
    • Jengibre seco endulzado
    • Pedacitos de hielo

    ALIMENTOS QUE DEBES EVITAR:

    • Alimentos altos en grasa, fritos, o muy picantes


    • Dulces, pasteles y postres ricos en cremas
    • Alimentos con olores fuertes
    EL OLOR DE LOS ALIMENTOS Y LA NAUSEA: Mientras preparas los alimentos también puedes
    sentir nauseas, por lo que se recomienda:

    • Abrir las ventanas mientras prepare y consuma sus alimentos


    • Prepare alimentos que no requieren cocinarse
    • Caliente comida congelada en el horno o en el horno de microondas
    • Pídale a alguien que le cocine sus comidas, o utilice el servicio de “Meals on Wheels” u
    algún otro servicio de entrega a domicilio que exista en su área
    • Cuando se sienta mejor, cocine sus alimentos preferidos en cantidades mayores y
    congélelas en porciones pequeñas. Así las tendrá disponibles cuando no se sienta con
    ganas de cocinar.
    • Si la radioterapia o la quimioterapia le provocan náusea, evite comer una a dos horas
    antes del tratamiento. Intente comer alimentos blandos y suaves en los días quetiene
    tratamientos.
    • Intente reconocer la hora del día, los alimentos, los olores o los eventos que le
    provocan náusea. Si es posible, trate de cambiar su horario o su dieta para poder
    evitarestos estímulos.

    VOMITO

    • No coma ni beba hasta que controle el vómito.


    • Siéntese en posición vertical después de vomitar, e inclínese hacia adelante.
    • Una vez que haya controlado el vómito, intente tomar cantidades pequeñas de
    líquidos claros como el jugo de arándano, caldo que no esté muy caliente, o refresco
    singas (las bebidas gaseosas pueden causar eructos, los cuales pueden estimular el
    vómito en algunos casos).
    • Si ya puede tomar bebidas claras sin problema, intente comer cantidades pequeñas de
    comidas suaves tales como la crema de trigo, budín, yogur congelado o gelatina.
    • Ya que tolere comidas blandas, gradualmente vuelva a su dieta normal.

    SEQUEDAD DE BOCA
    • Para que le sea más fácil hablar y pasar saliva, use un popote para beber agua u otras
    bebidas durante el día. Intente consumir al menos ocho tazas de líquido diarias.
    • Tome bebidas espesas tales como los néctares de fruta a temperatura ambiente o frías.
    • Evite los alimentos y las comidas saladas.
    • Pruebe alimentos y bebidas ácidas como la limonada en cantidades pequeñas, ya que
    estas pueden estimular la producción de saliva en la boca.
    • Chupe hielo en trozos o en cubitos
    • Chupe caramelos duros sin azúcar, con sabor a limón, o uvas congeladas o “paletas de
    agua” (polos) para estimular la producción de saliva en la boca.
    • Consuma alimentos cubiertos con caldo o con salsas y aderezos para ensalada. Los
    alimentos secos son más difíciles de pasar.
    • Evite el alcohol.
    • Mantenga buena higiene bucal
    • Evite enjuagues comerciales, ya que la mayoría contienen alcohol, el cual es
    demasiado irritante para una boca dolorida. Las farmacias venden enjuagues
    bucales sinalcohol.
    • Use ungüentos o pomadas para labios para evitar que se resequen.
    • Intente usar un humificador de vapor frío, especialmente en la noche.
    • Si su sequedad de boca es grave, infórmese por medio de su doctor, dentista o
    farmacólogo acerca de los productos que cubren y protegen la boca. Existe una
    variedadde sustitutos y estimulantes de saliva.
    • Si nota que tiene pequeñas placas blancas dentro de la boca, dígaselo a su
    doctor o a la enfermera. Pueden ser a causa de alguna infección que necesita
    atenciónespecial.
    • No fume bajo ninguna circunstancia

    CAMBIOS EN LA PERCEPCION DEL SABOR

    • Elija y prepare alimentos que, para usted, tengan buen aspecto y aroma. Los alimentos le
    pueden saber mejor servidos fríos o a temperatura ambiente.
    • Frutas congeladas tales como bolitas de melón, uvas o tajas de naranja por su sabor
    ligeramente dulce le pueden apetecer.
    • Si la carne de res le sabe diferente, elija el pollo, el pavo, el pescado, el tofu, los frijoles, los
    huevos o productos lácteos que no tengan olor fuerte.
    • Ponga a marinar las carnes en jugo, salsa de soya, salsa de barbacoa, aderezo de
    ensalada tipo italiano, o cualquier otro líquido que le apetezca.
    • Si la comida le sabe salada, amarga o algo desagradable, puede intentar agregarle una
    pizca de azúcar
    • Alimentos y bebidas ligeramente agrias tales como las naranjas, el yogur de limón o la
    limonada le pueden apetecer. (Evite estas comidas si tiene la boca dolorida.)
    • Para limpiar sus papilas gustativas, enjuáguese la boca y cepíllese los dientes
    regularmente, especialmente antes de comer.
    • Evite enjuagues comerciales, ya que la mayoría contienen alcohol, el cual es
    demasiado irritante para una boca dolorida. Las farmacias venden enjuagues
    bucales sinalcohol

    4 PASOS PARA MANTNER LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

    1. Lávese a menudo las manos y las superficies sobre cuales prepara alimentos. Las
    bacterias pueden propagarse por la cocina, y contagiar las tablas para cortar, los
    cubiertos y utensilios, las superficies en donde preparan los alimentos e incluso la comida.
    Lavemuy bien las frutas y las verduras. Cambie con frecuencia las esponjas y las toallas
    que usa.
    2. Separe, y no contamine las comidas crudas. Evite la propagación de las bacterias.
    Cuando toque carne, pollo, mariscos y huevos crudos, mantenga estos alimentos—y sus
    jugos—separados de aquellos alimentos que están listos para comer.
    3. Cocine completamente, y a la temperatura apropiada. Inserte un termómetro para
    alimentos en la parte central de la comida que esté cocinando, para verificar que este
    suficientemente cocida. Estas deben calentarse a las temperaturas interiores
    recomendadas: Carnes y asados (145°F) Recetas con huevo (160°F) Pescado (145°F)
    Pechuga de pollo (165°F) Cerdo (160°F) Pollo entero (165°F) Carne de res picada (160°F)
    Sobras y guisados (165°F)
    4. Refrigere o congele alimentos que sobren dentro de una hora. El frío retarda el
    crecimiento de las bacterias dañinas. Para reducir el riesgo de las enfermedades
    transmitidas por los alimentos, use un termómetro dentro de su refrigerador para
    asegurarse que la temperatura este bajo 40°F continuamente, y que la del congelador
    esté bajo 0°F. Descongele las carnes y el pollo dentro del refrigerador, el horno de
    microondas, o con agua fría, nunca deje estos alimentos en el mostrador. Lea las fechas
    de caducidad y busque señales de deterioro. Es posible que algunos alimentos puedan
    ser inseguros para ingerir, aunque parezcan y huelan bien. Sitiene alguna duda, tírelo a
    la basura

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