Preparación de La Placa de Petri de Agar para Cultivar Hongos - Mediamatic

23/4/2020 Preparación de la placa de Petri de agar para cultivar hongos - Mediamatic
Barbara Pollini (/en/page/31220/barbara-pollini) , Simeon Goodwin (/en/page/37573/si

meon-goodwin) , Eli Brouwer (/en/page/12451/eli-brouwer) , Antoni Gandia (AD) (/en/pa
ge/4468/antoni-gandia-ad) , Marieke Broertjes (/en/page/37579/marieke-broertjes)
Preparación de la placa de Atri

Petri para cultivar hongos
Recetas de agar medio
La primera fase del cultivo de hongos es el aislamiento de un cultivo puro de micelio.
Estos cultivos se cultivan en placas de Petri, con un medio (alimento) para que el
micelio lo digiera. Aquí hay algunas recetas para hacer medios a base de agar para
cultivos de micelio.
(/en/page/230303/petridishes-mycelium-1-van-2)
La primera fase del cultivo de hongos es el aislamiento de un cultivo puro de micelio,

para cultivarlo necesita un medio que generalmente va en placas de Petri. Aquí el
medio se basará en agar gelatina, un compuesto derivado de algas que gelatiniza el
https://www.mediamatic.net/en/page/230306/agar-petri-dish-preparation-for-growing-mushrooms 1/5
agua. El medio es básicamente un alimento que alimenta el micelio mientras crece. Es

posible hacer diferentes tipos de medio con agar con una preparación muy simple y
rápida, en este artículo describiré algunas de las recetas más comunes.
Pero antes que nada: ¿por qué es útil tener micelio en una placa de Petri?
- es puro micelio, por lo que no tiene residuos al transferirlo a otros medios o sustratos
- puede almacenar diferentes especies y muestras en un espacio pequeño
- es fácil cortar un pedacito para comenzar a trabajar con él
- puede guarde algunas copias de micelio para mantener la tensión de manera segura
mientras experimenta con él (por lo tanto, si falla en algo, como por ejemplo si todas
sus pruebas / frascos se contaminan, puede reiniciar fácilmente el cultivo de una nueva
pieza de micelio). La placa de Petri original.
Como dije, las principales recetas medianas tienen el agar agar como ingrediente
principal, una sustancia gelificante de polisacárido derivada de algas rojas marinas. ¡El
agar generalmente se mezcla con otros nutrientes para crear el alimento perfecto para
el micelio!
Hay miles de recetas diferentes, pero la que utilizamos en Mediamatic es Potato

Dextrose Agar (abreviatura PDA), también es la que probé primero para poder
informar aquí la receta que utilicé.
Agar Patata Dextrosa (abreviatura PDA)

400 ml de caldo de papa hecho con 100 g de papas
10 g. agar agar
10g.
agua de azúcar de caña sin refinar suficiente para llenar hasta un total de 500 ml
(con esta receta harás unos 500 ml de medio, suficiente para 20 placas de Petri,
tamaño 9 cm de diámetro)
- Hervir las papas en agua con o sin cáscara hasta que las papas estén
cocidas. Escurra las papas, filtre y reserve el líquido (¡y coma las papas
preferiblemente!)
- Mezcle el caldo de papas con polvo de agar y azúcar en una botella y
agregue agua hasta llegar a 500 ml.
- Coloque la botella con los medios en una olla a presión y esterilícela
(deje la tapa un poco abierta para que se libere la presión)
- Una vez que la presión sea alta: cocine durante 20 minutos y deje que
se enfríe en la sartén hasta que pueda sostenerla cómodamente la
botella
- Ahora está listo para verter los medios en la placa de Petri, pero
recuerde que al preparar sus placas de Petri debe trabajar en las
condiciones más estériles que pueda lograr, por lo que si puede acceder
a un laboratorio, use un flujo de cabina. o, alternativamente, ¡construyó
una guantera de bricolaje! Coloque la placa de Petri y la botella de PDA
en un laboratorio limpio (o en una guantera) y antes de que se
solidifique, viértalo en las placas de Petri y déjelo enfriar por completo.
Utilizamos placas de Petri de plástico desechables para el cultivo general, estas placas
no reutilizables se esterilizan previamente, como alternativa es posible utilizar placas
de Petri de vidrio que pueden esterilizarse por calor y son reutilizables.
A medida que los medios se enfríen, se endurecerán en un gel, y

eventualmente las placas de Petri se pueden voltear (los medios
permanecerán en su lugar), esto es útil para evitar la condensación para
llenar la tapa de su placa de Petri. Si las placas de Petri no se usarán de
inmediato, se pueden almacenar en una bolsa en el refrigerador
durante algunas semanas. Si se almacena, asegúrese de verificar si hay
moho o contaminación bacteriana antes de usar.
De acuerdo con el libro de Paul Stamets "Cultivando hongos medicinales y gourmet",

informo aquí algunas otras recetas populares:
Extracto de malta, agar levadura (abreviatura MYA, MYPA con peptona)

1 litro de agua
20 g. agar agar
20g. apenas azúcar de malta

2 gramos de levadura
1 g. peptona (opcional, derivada de soja)
Agar enriquecido con avena, malta y levadura (OMYA, medio rico que no necesita ser
filtrado, aunque algunos prefieren hacerlo)
1 litro de agua
20 gr. agar agar
80gr. avena instantánea
10 gr. azúcar de malta
Dog Food Agar (DFA)

1 litro de agua
20 gr. agar agar
20gr. comida seca para perros
Harina de maíz, levadura, agar glucosa (CMYA, este medio no es nutritivo como los
otros lo describen y a menudo es utilizado por los laboratorios micológicos para
almacenar coltures)
1 litro de agua
20 gr. agar agar
10 gr. harina
de maiz 5 gr. malta o glucosa
Algunas de estas recetas (especialmente la comida para perros) pueden requerir un

paso de filtrado antes de la esterilización para suavizar el medio y ver más fácilmente lo
que está sucediendo (¡sobre todo las infecciones localizadas!).
Algunos cultivadores de hongos dicen que es útil cambiar los medios para mantener su
cepa más estable cuando la replica (cuando el micelio coloniza todo el agar en la placa
de Petri es hora de transferir un trozo en una nueva placa de Petri para mantener la
cepa fuerte )
También informo un resumen útil de los medios utilizados comúnmente con la

descripción de sus propiedades específicas que se encuentran en http://www.shroomer
y.org/9468/Culture-Media-for-Fungi (http://www.shroomery.org/9468/Culture-Medi
a-for-Fungi)
Agar de agua (WA): se utiliza para aislar hongos de sustratos esterilizados en

superficie.
Agar antibiótico (AA): se usa para aislar hongos de sustratos que no se esterilizan
fácilmente en la superficie, o para limpiar un cultivo contaminado con bacterias.

Agar de harina de maíz acidificado (ACMA): se utiliza para aislar hongos de sustratos
que probablemente estén contaminados con bacterias. No es un sustituto de AA, pero
la acidez inhibe las bacterias y el medio favorece el crecimiento de una amplia gama de
hongos.
Agar de harina de maíz (CMA): se utiliza para cultivar una amplia gama de hongos,
particularmente miembros de los hongos imperfectos; Proporciona un buen equilibrio
de crecimiento micelial y esporulación.
Potato Carrot Agar (PCA): considerado un medio relativamente débil, algo comparable
al CMA, bueno para algunos hongos imperfectos.
Agar de malta (MA): carece de peptona y es útil para cultivar muchas Ascomycota; La
esporulación en algunas especies es inhibida por la peptona.
Agar extracto de malta (MEA): un buen medio de crecimiento para hongos del suelo,
hongos aislados de la madera, basidiomicetos, etc. Un tipo de medio para todo uso.
Agar papa dextrosa (PDA): un medio relativamente rico para el cultivo de una amplia
gama de hongos.
Agar extracto de levadura de papa dextrosa (PDYA) --- bueno para cultivos en
crecimiento derivados de hongos.
(/en/page/230307/petridishes-mycelium)

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Barbara Pollini (/en/page/31220/barbara-pollini) , Simeon Goodwin (/en/page/37573/si

Preparación de la placa de Atri

La primera fase del cultivo de hongos es el aislamiento de un cultivo puro de micelio,

agua. El medio es básicamente un alimento que alimenta el micelio mientras crece. Es

Hay miles de recetas diferentes, pero la que utilizamos en Mediamatic es Potato

Agar Patata Dextrosa (abreviatura PDA)

A medida que los medios se enfríen, se endurecerán en un gel, y

De acuerdo con el libro de Paul Stamets "Cultivando hongos medicinales y gourmet",

Extracto de malta, agar levadura (abreviatura MYA, MYPA con peptona)

20g. apenas azúcar de malta

Dog Food Agar (DFA)

Algunas de estas recetas (especialmente la comida para perros) pueden requerir un

También informo un resumen útil de los medios utilizados comúnmente con la

Agar de agua (WA): se utiliza para aislar hongos de sustratos esterilizados en

fácilmente en la superficie, o para limpiar un cultivo contaminado con bacterias.

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