UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS Y
TECNOLOGÍAS

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS : RADIO MOLECULAR
PRÁCTICA # 6

DOCENTE: ING.MOREIRA ROSAS BORIS

AUXILIAR : UNIV. OMAR A. OLIVERA HIDALGO
ESTUDIANTES :
- Flores Balderrama Alejandra
- Lopez Rocha Jackeline Jennifer
- Luna Jheny Marlene
- Ramirez Siles Dylan Henry
- Fernandez Custodio Erika

HORARIO DE CLASE: Jueves

(07:00- 10:00)

FECHA: 21 /04/2022

GRUPO: 4

Cochabamba, Bolivia
GESTIÓN I /2022
 VISCOCIDAD DE LIQUIDOS: RADIO
MOLECULAR
1.)Introducción
Está practica de viscosidad es muy importante en el sentido industrial debido a que está
se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas las cuales nos permiten entender el
porqué tal compuesto es más espeso que otros, o porque un compuesto es utilizado como
lubricante,etc.
La practica de viscosidad es muy importante ya que esta se fundamenta mucho en leyes
físicas y químicas que nos permite entender porque tal compuesto es más espeso que
otro.
Realmente es importante saber que, a partir de la viscosidad, podemos conocer
El comportamiento de un producto en su proceso de fabricación, lo cual es importante en
la industria para el control de procesos y por lo cual nos ayuda a conseguir la mejor
calidad del producto. El conocimiento de la viscosidad nos permite detectar de manera
más conveniente los cambios en el producto los cuales son el color, densidad,
estabilidad, contenido de sólidos y peso molecular. En conclusión,la viscosidad es un
contenido de sólidos y peso molecular y por otro lado también es un parámetro de control,
de vital importancia en la búsqueda de mejor calidad de productos.

2.)Objetivos
2.1)Objetivo General
● Determinar el coeficiente de viscosidad y el radio molecular de la glicerina.
2.2)Objetivo Específico
● Observar el funcionamiento del viscosímetro de Oswald.
● Hallar las densidades de la glicerina y comprarlas.
● Calcular la viscosidad de la glicerina en sus diferentes composiciones y ver la diferencia.

3.)Marco Teórico
Radio Molecular
El radio atómico representa la distancia que existe entre el núcleo y la capa de valencia (la más
externa). Por medio del radio atómico es posible determinar el tamaño del átomo. Dependiendo
del tipo de elemento existen diferentes técnicas para su determinación como la difracción de
neutrones, de electrones o de rayos X. En cualquier caso, no es una propiedad fácil de medir ya
que depende, entre otras cosas, de la especie química en la que se encuentre el elemento en
cuestión. En los grupos, el radio atómico aumenta con el número atómico, es decir hacia abajo. En
los periodos disminuye al aumentar Z, hacia la derecha, debido a la atracción que ejerce el núcleo
sobre los electrones de los orbitales más externos, disminuyendo así la distancia núcleo-electrón

Tensión Superficial
En un fluido cada molécula interacciona con las que le rodean. El radio de acción de las fuerzas
moleculares es relativamente pequeño, abarca a las moléculas vecinas más cercanas. Vamos a
determinar de forma cualitativa, la resultante de las fuerzas de interacción sobre una molécula que
se encuentra en
● A, el interior del líquido
● B, en las proximidades de la superficie
● C, en la superficie

Consideremos una molécula en el seno de un líquido en equilibrio, alejada de la superficie libre tal
como la A. Por simetría, la resultante de todas las fuerzas atractivas procedentes de las moléculas
que la rodean, será nula. En cambio, si la molécula se encuentra en B, por existir en valor medio
menos moléculas arriba que abajo, la molécula en cuestión estará sometida a una fuerza
resultante dirigida hacia el interior del líquido. Si la molécula se encuentra en C, la resultante de
las fuerzas de interacción es mayor que en el caso B. Las fuerzas de interacción, hacen que las
moléculas situadas en las proximidades de la superficie libre de un fluido experimenta una fuerza
dirigida hacia el interior del líquido. Como todo sistema mecánico tiende a adoptar
espontáneamente el estado de más baja energía potencial, se comprende que los líquidos tengan
tendencia a presentar al exterior la superficie más pequeña posible. La tensión superficial depende
de la naturaleza del líquido, del medio que le rodea y de la temperatura. En general, la tensión
superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesión disminuyen al aumentar
la agitación térmica. La influencia del medio exterior se comprende ya que las moléculas del medio
ejercen acciones atractivas sobre las moléculas situadas en la superficie del líquido,
contrarrestando las acciones de las moléculas del líquido
Capilaridad
La capilaridad es una propiedad de los líquidos que les permite desplazarse por orificios tubulares
o superficies porosas aun en contra de la fuerza de gravedad. Para ello, debe haber un equilibrio y
coordinación de dos fuerzas relacionadas con las moléculas del líquido: cohesión y adhesión;
teniendo estas dos un reflejo físico llamado tensión superficial. El líquido necesita poder mojar las
paredes internas del tubo o los poros del material por el que se desplaza. Esto ocurre cuando la
fuerza de adhesión (líquido-pared del tubo capilar) es mayor que la fuerza de cohesión
intermolecular. En consecuencia, las moléculas del líquido crean interacciones más fuertes con los
átomos del material (vidrio, papel, etc.) que entre ellas. El ejemplo clásico de capilaridad viene
ilustrado en la comparación de esta propiedad para dos líquidos muy diferentes: el agua y el
mercurio.
La superficie del líquido, a decir agua, en un capilar es cóncava; es decir, el menisco es cóncavo.
Esta situación se produce porque la resultante de las fuerzas que se ejercen sobre las moléculas
de agua próximas a la pared del tubo está dirigida hacia esta.
En todo menisco existe un ángulo de contacto (θ), el cual es el ángulo que forma la pared del ), el
cual es el ángulo que forma la pared del tubo capilar con una línea tangente a la superficie del
líquido en el punto de contacto.
Fuerzas de adhesión y cohesión.
Si la fuerza de adhesión del líquido a la pared capilar prevalece sobre la fuerza de cohesión
intermolecular, entonces el ángulo es θ), el cual es el ángulo que forma la pared del < 90º; el
líquido moja la pared capilar y el agua asciende º; el líquido moja la pared capilar y el agua
asciende por el capilar, observándose el fenómeno conocido como capilaridad.
Cuando se coloca una gota de agua sobre la superficie de un vidrio limpio, el agua se extiende
sobre el vidrio,por lo que θ=0 y el cos θ=1
Si la fuerza de cohesión intermolecular prevalece sobre la fuerza de adhesión líquido-pared del
capilar, por ejemplo, en el mercurio, el menisco será convexo y el ángulo θ), el cual es el ángulo
que forma la pared del tendrá un valor >90º; el líquido moja la pared capilar y el agua asciende º;
el mercurio no moja la pared capilar y por tanto desciende por su pared interna.
Cuándo se coloca una gota de mercurio sobre la superficie de un vidrio limpio la gota mantiene su
forma y el ángulo θ=140°.
Altura
El agua asciende por el tubo capilar hasta alcanzar una altura( h) en el cual el peso de la columna
de agua compensa al componente vertical de la fuerza de cohesión intermolecular.
A medida que asciende más agua llegarás a un punto donde la gravedad detendrá su ascenso
aún con la tensión superficial obrando a tu favor.
Cuando esto ocurre las moléculas no pueden continuar trepando trepando por las paredes
internas y todas las fuerzas físicas se igualan por un lado se tienen las fuerzas que promueven el
ascenso del agua y por el otro sus propios peso empujándola hacia abajo.
Viscosidad
Toda la viscosidad nació con Newton cuando en su obra “Philosophiae Naturalis.principio
matemáticas” afirmó que la resistencia ejercida, y que surge a partir de una falta en el
desplazamiento de fluidos,si el resto de factores se mantiene es proporcional a la velocidad a la
que las partes de un fluido son separados entre sí.De este modo se establece la proporción
proporcionalidad existe entre el esfuerzo por unidad de área (F/A) necesario para producir un
gradiente de velocidad en un fluido siendo la constante de proporcionalidad un factor que describe
la capacidad de desaliento de un fluido”( más tarde está constante de proporcionalidad fue
llamada viscosidad) .
La viscosidad es lo contrario de la fluidez, generalmente se define como resistencia al flujo. Los
líquidos (y también los gases) pueden fluir, es decir desplazarse una porción respecto a otra. Las
fuerzas de cohesión entre moléculas originan una resistencia interna a este desplazamiento
relativo denominado viscosidad.
Se llama viscosidad o frotamiento interno a la resistencia experimentada por una porción de un
líquido cuando se desliza sobre otra como consecuencia del rozamiento molecular. El agua fluye
más fácilmente que la melaza y está con más facilidad que una pasta de caucho. Los aceites de
motor están clasificados en una escala que corresponde a su viscosidad. Como la viscosidad
normalmente aumenta cuando disminuye la temperatura tenemos que reemplazar el aceite para
motor “pero de verano” (alta viscosidad) con uno de viscosidad más baja para el tiempo frío. En
base al modelo cinético molecular, la viscosidad de los gases aumenta al aumentar la temperatura.
La viscosidad de los líquidos disminuye al aumentar la temperatura. Las viscosidades de los
líquidos se miden comúnmente con el viscosímetro de Ostwald, o para líquidos más viscosos con
el viscosímetro de esfera.
La unidad de viscosidad es el poise (1 g.cm-1. s –1), es el más favorable para determinar la
viscosidad de un líquido por comparación con otro líquido cuya viscosidad ya es conocida y en
condiciones experimentales idénticas.
Método del viscosímetro de Ostwald: Este método consiste en medir el tiempo que tarda en fluir
por el capilar C, el líquido contenido entre las marcas “a” y “b”. La viscosidad relativa de una
sustancia medida en el viscosímetro de Ostwald es con respecto al agua a la temperatura del
experimento. Para determinar la viscosidad relativa de un líquido a una cierta temperatura, se
debe determinar el tiempo de flujo de un volumen dado de líquido y el tiempo que tarda en fluir el
mismo volumen de agua a igual temperatura, en el mismo viscosímetro. La presión P no es la
misma, depende de la presión hidrostática del líquido, la cual para alturas idénticas depende
únicamente de sus densidades. Conocida la viscosidad relativa se debe multiplicar por la
viscosidad del líquido de referencia o tipo (agua para los líquidos).
Es la presión interna entre las diferentes capas de fluido que se mueve a diferentes velocidades.
Recibe también el nombre de coeficiente de viscosidad en el sistema MKS se expresa en (Kg/ m.
s) y( g/ cm. s) , es la llamada poise y abreviada P. el poise es igual aun décimo de la unidad MKS
de la viscosidad
Clasificación de los fluidos de acuerdo a su viscosidad.
Fluidos Newtonianos: siguen una relación lineal entre la relación de deformación y la magnitud
del esfuerzo cortante.
Fluidos no Newtonianos: no siguen una relación lineal entre la relación de deformación y la
magnitud del esfuerzo cortante.
Fluidos Plástico Ideal: necesitan un esfuerzo inicial definido y después sigue una relación lineal
ejemplos son la salsa de tomate y la crema dental.
Fluidos Tixotrópicos: tienen una movilidad que depende de la deformación anterior de la
sustancia y tiende a sentarse o quedarse en reposo ejemplo son tinta de impresión, jugos de
papaya entre otros. Necesitan un esfuerzo inicial definido y después sigue una relación lineal
ejemplos son la salsa de tomate y la crema dental.
Por la tercera Ley de Newton, el fluido que se mueve más rápido ejerce una fuerza
ηAdvydxAdvydx en dirección z positiva sobre el fluido que se mueve más lento.

La Ley de Newton se ajusta bien a los gases y líquidos, siempre que la velocidad no sea
demasiado alta. Cuando se cumple la Ley de Newton tenemos un flujo laminar. A velocidades muy
altas el flujo se vuelve turbulento y la ecuación no es válida.

Coeficiente de viscosidad
Es el parámetro que caracteriza la viscosidad, es la presión interna entre las diferentes capas de
fluido que se mueve a diferentes velocidades, un fluido que no tiene viscosidad, se llama fluido
ideal. Recibe el nombre de coeficiente de viscosidad está relacionado con su “d” y en los líquidos
disminuye a medida que aumenta la temperatura y en los gases aumenta a medida que la
temperatura aumenta

Ecuación de Poiseuille
Permite determinar el flujo laminar estacionario (dV/dt) para un fluido incompresible, de viscosidad
constante, a través de un tubo cilíndrico de radio r.
Consideremos un fluido que circula por una conducción cilíndrica de radio r. Tomemos un
elemento infinitesimal de longitud z y radio interno s, con una presión p1 a la entrada y p2 a la
salida.
Vamos a escribir las fuerzas que actúan sobre la capa de fluido situada entre s y s+ds.
Fuerzas hidrostáticas de presión (F=PS)
Fuerza debida a la presión de entrada: F1=2πSdSSdS⋅P1
Fuerza debida a la presión de salida: F2=−2πSdSSdS⋅P2
Fuerzas de rozamiento.
Rozamiento con la parte interior FRI=−ηAdvydx⋅2πSdSSdz(dV/dS)s. Como el gradiente de
velocidad es negativo la fuerza de rozamiento es positiva ya que las capas internas van más
rápidas y aceleran la capa de fluido considerada.
Rozamiento con la pared exterior FRE=ηAdvydx⋅2πSdS(S+dS)dz(dV/dS)S+dS. Esta fuerza de
rozamiento es negativa ya que se opone al movimiento de la capa considerada.
En el caso de los líquidos podemos integrar ya que son poco compresibles y el volumen es
independiente de la presión.
ΔV Δt=−πSdSr48ηAdvydxΔPΔz

Factores que afectan a la viscosidad de un líquido

La viscosidad está afectada por tres factores fundamentales: la temperatura, el gas que pueda
retener en solución y la presión.
a) Efecto de la temperatura: El propósito de aumentar la temperatura del crudo es disminuir su
viscosidad mediante el incremento de la velocidad de las moléculas y, por ende, tanto la
disminución de sus fuerzas de cohesión como también la disminución de la resistencia molecular
interna al desplazamiento. Muchos investigadores han propuesto modalidades de la relación de la
viscosidad- temperatura, pero la más apropiada en la Correlación de Slotte, utilizada por Herschel,
la cual es aplicable a casi todos los crudos y da un gráfico (ASTM) en línea recta sobre papel
log-log.
b) Efecto del gas que pueda tener en solución.: La adición de gas en solución a un crudo a
temperatura constante reduce su viscosidad. La reducción de viscosidad se produce porque las
moléculas relativamente pequeñas de los componentes del gas pasan a formar parte de la
configuración molecular y aumentan la separación intermolecular entre las moléculas complejas de
la fase líquida, lo cual reduce la resistencia al movimiento. La correlación de Chef-Connally y la
Correlación de Beal; son las correlaciones utilizadas para el efecto de la solubilidad de gas, y el
petróleo sin gas respectivamente. Para el estudio de la viscosidad en actividades de campo, la
gravedad ºAPI del crudo sin gas, a presión atmosférica y a 60º; el líquido moja la pared capilar y el
agua asciende ºF, la medición más sencilla que pueda hacerse.
c) Efecto de la presión. Si el incremento de presión se efectúa por medios mecánicos, sin adición
de gas, el aumento de presión resulta en un aumento de la viscosidad. Este comportamiento
obedece a que está disminuyendo la distancia entre moléculas y, en consecuencia, se está
aumentando la resistencia de las moléculas a desplazarse

Viscosidad Absoluta y Relativa

Viscosidad absoluta. - Es la fuerza requerida para mover una capa de fluido con una diferencia
de velocidad por segundo respecto a otra capa situada a 1 cm de separación.
𝐹
η= 𝐺

Viscosidad relativa. - Es la relación entre los coeficientes de viscosidad de dos líquidos a un

mismo tiempo y volumen en un mismo capilar:
𝑛1 𝑃1∗𝑡1 ρ1∗𝑡1
𝑛2
= 𝑃2∗𝑡2
= ρ2∗𝑡2

4.)Procedimiento experimental
4.1) Materiales,equipos y reactivos

N° Materiales Equipos Reactivos

1 Probeta Viscosímetro de Oswald Glicerina (0.25; 0,50; 0,75; 1 M)

2 Termómetro agua destilada

3 Manguera

4 Estufa

5 Cronómetro

6 Matraz aforado

7 Picnómetro

4.2)Desarrollo experimental
➢ Soluciones de glicerina:
● Se preparó soluciones de glicerina 0.25 M ; 0.50 M ; 0.75 M y 1 M a partir de un solución de
glicerina al 99,5 % y densidad 1,26 g/ml, el volumen fue de 100 ml aforando con agua destilada
dentro de un matraz aforado.
➢ Densidad de la glicerina:

➢
➢ Viscosidad de la glicerina:
6.) Recomendaciones y/o Observaciones
6.1)Recomendaciones
● Es muy recomendable enjuagar los materiales antes de su uso ya que puede perjudicar en
la práctica realizada dando así datos obtenidos con errores .
● El viscosímetro de Oswald debe ser enjuagado para cada experiencia, así usándolo en
cada solución que se desea usar, no solo con el viscosímetro si no también con el
picnómetro y la probeta para medir 10 ml de solución, de no ser así el líquido más
concentrado se mezclara con el menos concentrado y se obtendrían otros datos que
resultarían no adecuados al experimento.
● Se debe tener mucho cuidado en el forrado de las soluciones con glicerina, un mal forrado
afecta mucho en los datos que se obtendrán.
● En el caso de no depender con muchos viscosímetros de oswald Se debe comenzar con la
menor concentración para evitar grandes errores con los resultados que se obtendrán para
las concentraciones.
● Al terminar la realización de la práctica es necesario lavar los instrumentos de laboratorio
usados con la glicerina.

6.2)Observaciones
● Al realizar cinco mediciones de tiempo para cada concentración se puedo determinar
valores de viscosidad con mayor precisión, debido a que la realización de la práctica
conlleva muchos errores.
● En la realización de succión de la glicerina con la pipeta, no se pudo usar una pera de
succión o una propipeta, ya que la glicerina tiene una alta viscosidad y el uso de los
aparatos de succión no funciona.
● En la práctica realizada usamos tres viscosímetros de oswald , hubiera sido favorable usar
cinco para cada concentración de esa manera evitar el más mínimo error, ya que en dos
viscosímetros se usaron dos soluciones concentradas sin ser enjuagadas ,por lo que debe
ver cierto error en los resultados obtenidos.
● Pude notar que al momento de medir los diez (ml) con la probeta para las diferentes
concentraciones de soluciones preparadas no se lavo la probeta antes de su uso en cada
concentración.
● Con todos los datos obtenidos de la práctica realizada se hicieron los respectivos cálculos,
donde ahí se pudo apreciar que hubo errores en la práctica ya que los resultados no eran
precisos como lo esperábamos.
7) Conclusiones
● La determinación del radio molecular a través del viscosímetro de Oswald es eficiente y de
fácil uso.
● A través de la gráfica ηGLIC/ ηH2O Vs C y regresión lineal se vio el comportamiento de la
glicerina.
● Al ver que no se pudo usar una propipeta o pera de succión para las medidas de glicerina,
decidimos succionar con la boca y respectivamente medir las medidas indicadas
necesarias para la práctica realizada.
● Al saber que hubo error en los resultados obtenidos tuvieron que dar datos experimentados
en otras prácticas con seis mediciones de tiempo, obteniendo así resultados precisos.
● Con los datos dados se logró determinar el coeficiente de viscosidad de la glicerina, así
como la relación de los coeficientes de viscosidad de la glicerina y el agua.
● Al realizar el experimento se debe tener mucha precisión principalmente al tomar los datos
de tiempo ya que como se pudo ver, algunos datos que resultan dispersos afectan
totalmente en los cálculos y no permiten determinar los objetivos de manera correcta.
● Se concluye también que para que el experimento resulte más exacto es necesario
enjuagar cada vez el viscosímetro antes de añadir el próximo líquido

8) Bibliografía
● Glasstone, S. Tratado de Química Física. Aguilar, S.A. de ediciones Madrid. 1953 pag.
45-67
● Maron & Lando. Fisicoquímica Fundamental. Editorial Limusa. 1978 .páginas: 96-130
● I. N. Levine, “Fisicoquímica”, 4ª edición. Editorial McGrawHill, 1996. “Handbook of
Chemistry and Physics”, 77ª edición. CRC Press. 1996
● Castellán, Gilbert. 1998 Fisicoquímica. Addison Wesley Longman México, ( pag. 225-230 )
● Urquiza, M. Experimentos de Fisicoquímica. Editorial Limusa. 1960
● Gispert Carlos y Colaboradores, 1997, MENTOR, Ed. Oceanía, Barcelona-España
( pag. 791-794 ).
● Hougen & Watson & Ragatz. Principios de los Procesos Químicos. Tomo 1. Editorial
Reverté, S.A. pag. 60-120.